Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур

В малък, но важен орган на храносмилателната система, понякога се образуват камъни в жлъчния мехур. В тежки случаи се налага неговото отстраняване, коремна операция. След холецистектомия (това е името на тази хирургична процедура) човек вече няма капацитет за натрупване на жлъчка и трябва да има много жлъчни пътища в нея, в противен случай тя ще застоя.

За поддържане на добро здраве пациентът ще помогне на диетата след операция за отстраняване на жлъчния мехур. Той помага да се избегнат усложнения и да се върне човек към пълноценен живот..

Правила за хранене след отстраняване на жлъчния мехур

След операцията е важно ясно да следвате инструкциите на лекаря и да спазвате определена диета. Основата на менюто за диета са само диетични продукти. Неспазването на правилата за хранене може да струва живота на човек. Следвайте тези указания:

  1. Намалете приема на сол.
  2. Ограничете приема на мазнини (свинска мас, грудка, пържено агнешко). Такава храна се преработва силно в стомаха и излага тежко напрежение на черния дроб..
  3. Пийте много вода и сок. Полезни билкови чайове, плодови и зеленчукови пресни: зеле, морков и ябълка, тиква, морков и целина. Газираната вода, цвеклото и разредените фабрични сокове са противопоказани.
  4. Пийте минерална вода само с разрешение на лекар. След шест месеца след холецистектомия и ако вашият лекар ви позволи да ги използвате в диетата си, започнете да използвате минерална вода или лечебни билкови чайове.
  5. Приемайте полиненаситени мастни киселини (Омега 3).
  6. Алкохолът и нискоалкохолните напитки след операция на жлъчния мехур трябва да бъдат напълно премахнати завинаги.
  7. Минимизирайте приема на храна с холестерол. Отсъствието на жлъчния мехур не изключва появата на камъни, които се образуват от холестерола.
  8. Пикантна и пушена храна - табу (червен и черен пипер, горчиви подправки, оцет).
  9. Променете начина, по който готвите. За да се предпазите от повторното образуване на камъни в жлъчката след операция, сварете храна, печете, пара.
  10. Яжте частично. Разделете диетата по 5-8 пъти на ден. По време на хранене пийте много вода и яжте храна на малки порции. При честа жлъчна секреция задръстванията са по-малко вероятни.
  11. Дебелите хора, чието тегло не е нормално, се препоръчва да ядат храна с минимум въглехидрати.
  12. Диетата след операция на жлъчния мехур трябва да бъде балансирана, с достатъчно минерали и витамини..

Какво може и какво не може да се яде след операция?

Първите 2-3 месеца след операцията на жлъчния мехур, на пациента се предписва строга диета, която съдържа списък на приемливи и забранени храни. Трябва стриктно да се спазва, като се избягват отклонения. Всички ястия, посочени в диетата, се обработват: варени, задушени, задушени. Човек, който е претърпял отстраняване на жлъчния мехур, не трябва да яде пържени храни, съдържащи вещества, които дразнят стомашно-чревната лигавица.

Диета в първите дни

Първите часове и седмици след операцията на жлъчния мехур са от решаващо значение. Редовността на храненето на пациентите трябва стриктно да се спазва. Недопустимо е всяко физическо натоварване на пресата. Основните нюанси на медицинското хранене след отстраняване на жлъчния мехур:

  • 1-2 часа след операцията. Яденето или пиенето не е позволено. Сухата уста се счита за нормален знак за потушаването й; пациентът се разтрива върху устните и устата си с тампон, потопен в бульон от лайка или преварена вода.
  • След 4-6 часа. Когато жлъчният мехур се отстрани и пациентът се отдалечи от упойка, му се разрешава да изплакне устата си с билкови отвари.
  • 24-36 часа след операцията. Пациентът може да пие преварена вода, все още минерална вода, неподсладени бульони от дива роза или компоти на малки глътки. Максималното количество течност пиян 1-1,5 литра.
  • След 48 часа. На всеки пациент с отстранен жлъчен мехур се дава топъл неподсладен чай, киселе, кефир без мазнини на всеки 3-4 часа.
  • На третия ден след холецистектомия на жлъчния мехур. Диетичното меню омекотява малко, в диетата се добавя не само напитка, но и храна: картофено пюре, супа на слаб бульон, бъркани яйца без жълтъци, варена риба. Диетата е честа, но в малки дози от 2-3 с.л..
  • На 5-ти ден. Бял застоял хляб или бисквити се добавят към менюто на пациента с отстранения жлъчен мехур.
  • 6 дни след операцията. В диетата на пациента се въвеждат водни каши, варено постно месо (пилешко, заешко) и риба, извара с ниско съдържание на мазнини, зеленчуково пюре.
  • На осмия ден и до 1,5 месеца след операцията. На човек с отстранен жлъчен мехур се предписва специална нежна диета: диета от 5-8 пъти, задушена храна, нарязана с пасатор, яжте я топла. В диетата постепенно (не повече от едно ястие на ден) въведете нови храни.

Терапевтична диета през периода на възстановяване - таблица № 5

За по-бързо възстановяване след операция на жлъчния мехур, на пациента се предписва специална хранителна система. Една от най-добрите сред много известни диети се счита диетична маса номер 5. Основните му задачи включват:

  • най-строгото въздържание от употребата на забранени, висококалорични храни;
  • стабилизиране на черния дроб;
  • подобряване на жлъчната секреция след операция на жлъчния мехур;
  • повишени бактерицидни свойства на жлъчката;
  • активиране на чревната двигателна функция.

Разрешени и забранени продукти

След диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур, трябва да консумирате:

  • Зърнени храни. След операцията овесените ядки, елдата, грисът и оризовата каша са особено полезни. Препоръчва се да добавите не само месо, но и сушени плодове.
  • Месо. Парено или варено заешко месо, пуйка, телешко месо, говеждо месо. От месните ястия след операцията са разрешени парни котлети, кюфтета, кюфтета.
  • Фиш. Максимум три пъти седмично е разрешена употребата на варена или задушена риба от нискомаслени сортове: зандер, риба тон, хек, минтая.
  • Супи След операция върху жлъчния мехур са полезни млечни продукти с макаронени изделия, плодове, цвекло, зелева супа, вегетариански с добавяне на зърнени храни, крем супа от настъргани зеленчуци.
  • Морска храна. Като минимум и от време на време се разрешава да се ядат миди, скариди, стриди.
  • Хляб. Вчерашното печене ръж, пшеница първи и втори клас, с трици.
  • Хлебни изделия. След операция на жлъчния мехур не е забранено да ядете бисквити бисквити, суха бисквита, продукти от неядливо тесто с плодов пълнеж.
  • Зеленчуци. Разрешено задушено, варено или сурово: карфиол, картофи, цвекло, пекинско зеле, тиквички, черен пипер.
  • Млечни продукти. Заквасена сметана (лъжица на ден), кисело мляко, кисело мляко, извара с ниско съдържание на мазнини и сирене.
  • Плодове и плодове. Всички са позволени (с изключение на кисело) - в суров, печен, сушен, варен вид; желе, задушени плодове, суфле.
  • Яйцата. Използването на омлети без жълтъци е възможно.
  • Захарни изделия. Зефири, мармалад, плодови бонбони.
  • Питиетата. Сок от пресни плодове (с изключение на кисел), чай, желе, отвара, компот.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур Таблица № 5 предполага табу върху:

  • Хлебни изделия. Пресен хляб, пържени пайове, кифли, слоеве.
  • Супи Забранен okroshka, силно месо, гъби, рибни бульони.
  • Фиш. Не можете да ядете консерви, осолени, пушени, мастни сортове.
  • Месо. Мастно свинско, патешко и гъши месо, черен дроб, пушени меса, колбаси, бъбреци.
  • Млечни продукти. Сметана, ферментирало мляко, маслено сирене и извара.
  • Овесена каша. Бобовите растения.
  • Яйцата. Пържени, варени на стръм, с жълтък.
  • Зеленчуци. Репички, спанак, чесън, ряпа, зелен лук, гъби, туршии.
  • Плодове. Кисели плодове, цитрусови плодове.
  • Захарни изделия. Сладолед, мазни кремове, шоколад.
  • Питиетата. Сода, какао, кафе, алкохол.

Примерно меню за седмицата

След операцията, при която се отстранява жлъчния мехур, за да се върне към добро здраве, човек трябва внимателно да подбира ястия и продукти за диетата. Ще бъде по-лесно да се придържате към необходимия режим, ако използвате примерното меню за една седмица:

  • Закуска: парен протеинов омлет, оризова каша в мляко, чаша чай.
  • Обяд: извара с мляко.
  • Обяд: вегетарианска супа от зеле, малко варено месо, задушени моркови, компот от сини сливи.
  • Снек: бисквитки, чаша чай.
  • Вечеря: нискомаслено сирене, паста с масло, минерална вода без газ.
  • През нощта: кефир (1 чаша)
  • Закуска: салата от ябълки и моркови, панирани месни банички, чаша чай.
  • Обяд: ябълка.
  • Обяд: супа от картофено пюре, задушено бяло зеле, варена риба, плодово желе.
  • Снек: бисквити бисквити, чаша бульон от шипка.
  • Вечеря: каша от елда с масло, минерална вода без газ.
  • През нощта: кефир (1 чаша)
  • Закуска: извара със заквасена сметана, овесени ядки в мляко.
  • Обяд: Печена ябълка.
  • Обяд: зеленчукова супа, варено пиле и ориз, бульон от шипка.
  • Снек: плодов сок.
  • Вечеря: картофено пюре, варена риба, чаша компот от сушени кайсии.
  • През нощта: кефир (1 чаша)
  • Закуска: паста с месни филийки, масло, чаша чай.
  • Обяд: пюре от моркови.
  • Обяд: картофена супа, зеле без месо, чаша желе.
  • Снек: ябълки.
  • Вечеря: оризова млечна каша, чаша чай, сирене.
  • През нощта: кефир (1 чаша)
  • Закуска: елда с масло, извара, кафе с мляко.
  • Обяд: печена ябълка.
  • Обяд: постен борш, юфка с варено месо, ягодово желе.
  • Снек: бисквити бисквити, чаша чай.
  • Вечеря: картофено пюре, варена риба, зеленчукова салата, минерална вода без газ.
  • През нощта: кефир (1 чаша)
  • Закуска: парни котлети, елда, чаша чай.
  • Обяд: пюре морков.
  • Обяд: супа с паста и мляко, извара пудинг, лъжица заквасена сметана, компот от сушени плодове.
  • Снек: чаша желе.
  • Вечеря: грис каша, минерална вода без газ.
  • През нощта: кефир (1 чаша)
  • Закуска: нискомаслена херинга, варени картофи, чаша чай.
  • Обяд: пюре от моркови.
  • Обяд: зелева супа без месо, юфка, панирани месни банички, компот.
  • Снек: бисквити бисквити, чаша бери желе.
  • Вечеря: чийзкейки със заквасена сметана, задушен белтък омлет, минерална вода без газ.
  • През нощта: кефир (1 чаша)

Рецензии за диета

Марина 22года: На майка ми беше предписана диета преди година след операция за отстраняване на жлъчния мехур. За да я подкрепят, решили да я наблюдават заедно. Оказа се, че диетата изобщо не е трудна. Ние вкусно приготвихме от онези продукти, които докторът разреши, оказа се много различни ястия.

Лариса 30 години: Харесвам всичко в диетата номер 5. Въпреки факта, че е отстранен жлъчния мехур, след операцията продължавам да се храня вкусно и здравословно. Направих си отлично меню за всеки ден, постоянно го допълвам с нови ястия. Болките в дясната страна напълно изчезнаха, започнах да ходя нормално до тоалетната.

Ксения 32года: След като претърпя операция (лапароскопия на жлъчния мехур) беше принудена да спазва диета № 5. Това наистина помага да се чувствате добре. Отначало мислех, че е нещо страшно, безвкусно. Но диетата е обмислена много внимателно, с правилната обработка на продуктите е позволено да се яде почти всичко, не е нужно да нарушавате нищо.

Диета след холецистектомия

Цялото съдържание на iLive се проверява от медицински експерти, за да се гарантира възможно най-добрата точност и съответствие с фактите..

Имаме строги правила за избор на източници на информация и се отнасяме само до реномирани сайтове, академични изследователски институти и по възможност доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са интерактивни връзки към такива изследвания..

Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диета след холецистектомия, която лекарите предписват веднага след операцията, е предпоставка за осигуряване на нормална чернодробна функция. Тъй като при липса на жлъчен мехур, цялата жлъчка, произведена от черния дроб (която е приблизително 700-800 мл на ден), влиза директно в дванадесетопръстника.

За черния дроб и за храносмилането като цяло това създава определени проблеми. В крайна сметка жлъчният мехур не само натрупва жлъчка и, ако е необходимо, я доставя по-нататък по храносмилателния тракт, но и я довежда до физиологично необходимото състояние: жлъчката се сгъстява и става поне 10 пъти по-концентрирана. Следователно придържането към диетата след холецистектомия е причинено от необходимостта да се постигне максимално пълно възстановяване на храносмилателните функции в условията на насилствена „липса на набор”.

Каква е диетата след холецистектомия??

Според медицинската статистика от последните 10-15 години броят на пациентите, подложени на холецистектомия, тоест операция за отстраняване на жлъчния мехур, се е увеличил значително: само в САЩ почти половин милион души губят този орган. Затова въпросът каква диета след холецистектомия е необходима за нормалното функциониране на организма, не губи своята актуалност.

Трябва да се подчертае, че първото хранене след операцията е разрешено само след 12 часа, а в болницата на пациента ще се предлага зеленчукова супа от пюре, течна каша на водата (също настъргана), желе от не кисели плодове. След 3-4 дни в диетата се добавят пюре от зеленчуци и нискомаслено месо, варена морска риба (нискомаслена, нарязана на кубчета), извара с ниско съдържание на мазнини. И тогава се предписва диета № 5, която трябва да се спазва три до четири месеца след операцията.

Диета 5 след холецистектомия

Всяка диета - включително диета 5 след холецистектомия - включва изключването на определени храни от ежедневната диета, както и частичното хранене, тоест яденето на храна на по-малки порции, но по-често - 5-6 пъти на ден. В този случай цялата храна трябва да бъде възможно най-нарязана, не много гореща или студена.

Възниква логичен въпрос: какво не трябва да се яде след холецистектомия? Спазването на диета № 5 напълно елиминира използването на:

  • мазни (тлъсто месо и риба, богати бульони, мазнини, млечни продукти с висок процент на съдържание на мазнини и др.);
  • пържени (всички ястия трябва да бъдат варени, задушени или печени, понякога задушени);
  • пушени и консервирани;
  • туршии и кисели краставички (включително консервиране в домашни условия);
  • люти подправки и сосове (горчица, хрян, кетчуп, майонеза и др.);
  • карантии (черен дроб, бъбреци, мозък);
  • гъби, гъбни бульони и сосове;
  • сурови зеленчуци (включително лук и зелен лук) и бобови растения;
  • ръжен и пресен бял хляб;
  • продукти от масло брашно, пайове и палачинки, торти и сладкиши със сметана;
  • шоколад, какао и черно кафе;
  • алкохолни напитки (включително сухо вино и бира).

Сега нека да отговорим на въпроса, какво мога да ям след холецистектомия??

Според диета 5 след холецистектомия е позволено да се включи в диетата:

  • нискомаслено месо (говеждо, телешко, заешко) и домашни птици (пилешко, пуешко) - във варена или печена форма;
  • нискомаслена риба (варена или на пара);
  • зърнени храни и вегетариански супи със зеленчуци и зърнени храни (както и с различни тестени изделия);
  • зеленчуци - задушени или задушени;
  • нискомаслени млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара, сирене), но заквасена сметана - само като подправка;
  • некисели плодове и плодове (пресни под формата на желе, задушени плодове, мус или желе);
  • Вчерашен или специално изсушен бял хляб;
  • мед, конфитюр, конфитюри.

Също така диета 5 след холецистектомия въвежда ограничение на маслото (на ден не повече от 45-50 g) и растителното масло (на ден не повече от 60-70 g). Дневната норма на хляб е 200 г, захар - 25-30 гр. И силен съвет от специалистите по хранене е да пиете чаша нискомаслено кефир през нощта.

Освен това можете да пиете слаб чай, разреден с вода, некисел сок, кафе с мляко, компоти и инфузия на шипка. Между другото, за режима на пиене след холецистектомия. Някои диетолози препоръчват да пиете до 2,5 литра течност на ден; други - не повече от 2 литра; третото твърдение, че ограничението на приема на течности е 1,5 литра (за да се предотврати прекомерната секреция на жлъчка)...

С течение на времето невареното месо и риба, както и суровите зеленчуци постепенно се включват в медицинското хранене. По принцип диетата 5 след холецистектомия се спазва за около две години.

Диетично меню след холецистектомия

Въпреки ограничаването на употребата на много продукти, менюто на диетата след холецистектомия може да бъде разнообразно и доста питателно, тоест балансирано в калории. Ще бъде много по-полезно за черния ви дроб, ако замените богатия свински борш със зеленчукова супа със слаб пилешки бульон или със зеленчуков бульон. Ето примери за диетични менюта, които гастроентеролозите и диетолозите съветват за диета 5 след холецистектомия.

Вариант на менюто I

За закуска: млечна овесена каша, панирана извара с кашкавал, чай с мляко.

Обяд: извара, печена ябълка без захар.

Обяд: супа от ориз на пюре със зеленчуци, панирани пилешки котлети с пюре от моркови и тиква, киселе.

Снек: чаша сок.

Вечеря: варена нискомаслена риба със задушени зеленчуци, чай.

Опция за меню II

За закуска: извара със заквасена сметана и захар, каша от елда от пюре с масло, чай с мляко.

Обяд: плодово пюре.

Обяд: зеленчукова пюре супа, варена пилешка гърда със зеленчуци, компот от сушени плодове.

Снек: мус от пресни плодове.

Вечеря: варена риба с картофено пюре, суфле със извара със стафиди, чай.

Вариант на менюто III

За закуска: пюре от каша с мляко, чай с бисквити, направени от бял хляб.

Обяд: печена ябълка със захар.

Обяд: супа от пюре от зърнени храни със зеленчуци, парна котлета от постно говеждо месо със зеленчуково пюре, желе.

Снек: бульон от шипка.

Вечеря: парни рибни кюфтета с картофено пюре, извара касерол с тиква, чай.

Диетични рецепти след холецистектомия

След холецистектомия повечето диетични храни се приготвят лесно..

Например, за вкусна и здравословна супа от зеленчуково пюре е достатъчно да вземете малък карфиол (препоръчан от всички диетолози), обелете го, разделете го на съцветия и го поставете в студена подсолена вода за 15-20 минути. След това изплакнете зелето и изпратете във вряща вода (сол).

Тиганът не е необходимо да се покрива, около 5 минути трябва да се готви на силен огън, а след това около 10 минути на слаб. С помощта на нарязана лъжица изберете подготвеното зеле от бульона, смилате в хомогенна маса и връщате в тигана. Изсушете супена лъжица пшенично брашно в тиган (без олио) и разредете във вода на стайна температура, разбъркайте добре (за да няма бучки) и изсипете в тиган. Гответе още няколко минути на слаб огън, подправете с чаена лъжичка масло. В купа поръсете супата със ситно нарязан магданоз или копър.

А ето и рецептата за парни кюфтета от пилешко или пуешко със зеленчуци. Ще са необходими 300 г птиче филе, 1 морков, малка глава лук, 150 г тиквички, куп копър и сол.

Мляното месо се приготвя от месо и зеленчуци (освен това те се смилат отделно и след това се комбинират), кюфтетата се оформят от кайма и се варят в двоен котел за около 25 минути.

Диетата след холецистектомия преследва основната цел - да даде на черния дроб, който е загубил своя "съюзник" - жлъчния мехур, и цялата храносмилателна система време да се адаптира към новите условия на функциониране. Следвайте диетата, предписана от лекарите и с времето всичко ще се подобри.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур, какво можете и не можете да ядете

За отстраняването на жлъчния мехур може да има много причини. Към днешна дата в медицинската практика холецистектомията не е някаква извънредна процедура. Най-често се препоръчва, ако има камъни в пикочния мехур, полипоза, холестероза и с механични повреди в тази област, в резултат на това органът страда.
След операцията рядко се появяват усложнения. Но пациентът след операцията ще трябва да спазва предписаната диета през целия си живот. Тя ви позволява да не натрупвате жлъчка в каналите.

Правила за хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Основното правило в храната след холецистектомия е да се яде по-често. Това предотвратява натрупването на жлъчка в жлъчните пътища и в резултат на това предотвратява появата на камъни.

Трябва да се храните поне 5 пъти през целия ден. Най-добре е всяко хранене да е едновременно. Храната трябва да се дъвче добре, а самите порции трябва да са малки.

Не е позволено да се използват прекалено топли или студени ястия, всичко се сервира в топла форма. Основният враг на пациента са пържените ястия. Всички продукти, които стимулират производството на жлъчка и активират храносмилателния процес, ще трябва да се избягват..

Необходимо е да се спазва режима на пиене и да се пие най-малко 1,5 литра на ден.

През първите седмици след операцията трябва особено да следите здравето си. В никакъв случай не се допуска повдигане, не повече от 3 кг. Не можете да се занимавате със спорт, тежък физически труд. Имайте дори 3-4 седмици, за да изоставите сексуалните отношения. Ще трябва внимателно да наблюдавате стола, той трябва да е редовен и винаги мек. И разбира се, трябва да спазвате диета.

Неспазване на диета, последствия

Ако не спазвате правилна диета и консумирате забранени храни, след известно време ще започнат хранителни разстройства. Храната вече няма да се усвоява напълно. Поради тази причина в стомаха ще се усети тежест, изпражненията ще се променят и дори ще се появят болки..

Друга и основна опасност е появата на камъни в жлъчните канали. И това отново е дълго лечение и евентуално нова операция. Ето защо е важно да се спазва диета № 5. Тя има редица положителни аспекти. По-специално, тя ви позволява да нормализирате всички метаболитни процеси в организма. За да се съобразите с него, са необходими евтини продукти, с възможност за сезонен подбор. Диетата ви позволява да получите необходимото количество витамини и микро-макроклетки. От друга страна е доста трудно да се намерят разрешени ястия във вериги за хранене, понякога е трудно да закусите навреме. Ограниченията могат да бъдат трудни, но си струва да се чувствате добре. Затова към всичко трябва да се отнася философски и да не се притеснявате.

Диета в болницата

Веднага след операцията, в продължение на 5 часа всичко е забранено, дори вода. Въпреки че обикновено хората не забелязват никакви желания за храна, те почиват след операцията.

След това, ако лекарят разреши, използването на вода е позволено, без газ, задължително. Пие се на малки глътки и в малки количества. Можете да пиете не повече от 500 мл на ден.

На следващия ден вече е позволено да преминете към нормален режим на пиене, но нуждите от вода остават същите, тя трябва да е чиста и без газ. Ако пациентът иска да яде, тогава вече 12 часа след края на операцията, храненето е позволено. Трябва да е течна, например, кефир или лека супа, можете да целунете.

След това се предписва диетата на таблица № 5 според Певзнер. Докато пациентът е в болница, му се разрешава да използва зеленчуци на пюре, варена риба, доведена до кашило състояние от 3-4 дни. Супите също трябва да се сервират в настърган вид..

От 5-ия ден вече е позволено да се яде хляб и бисквитки, но не годни за консумация и сушени. И вече от 6-7 дни започват да се въвеждат настъргани зърнени храни, заквасена сметана, пилешко месо, естествено в настъргана форма. Ако има хлабав изпражнения, кефирът се отстранява от диетата.

През първата седмица след операцията приемът на храна трябва да се извършва най-малко 8-10 пъти през целия ден. Обемните порции не трябва да надвишават 100 г. Само до края на седмицата броят на храненията се намалява до 6-8 пъти, а порциите съответно се увеличават 2 пъти.

В бъдеще лекарят ще даде препоръки относно храненето при изписване, в зависимост от състоянието на пациента.

Диета през първата седмица след изписването от болницата

По правило след 7 дни пациентът се освобождава у дома. Лекарят дава указания относно храненето. Обикновено това е труден период, тялото трябва да се адаптира към новите условия и да възстанови храносмилателния тракт. Твърдите ограничения все още са трудни.

Цялата храна е варена или на пара. В този случай не трябва да има изключения. Немаслените меса и риба са разрешени, винаги се довеждат до каши. Можете да ядете хляб, но застоял. Овесената каша трябва да има немазна консистенция. Трябва да ядете често, но на малки порции. С въвеждането на нови продукти внимателно се следи благосъстоянието..

Ако поне някой продукт е причинил дискомфорт, тогава те го отказват, което означава, че тялото все още не е в състояние да го приеме.

Диета един месец след операцията

След 1-1,5 месеца секрецията на жлъчката се стабилизира и диетата постепенно се привежда във формата, която е била преди операцията. Тоест, постепенно човек се адаптира към нормален живот.

Постепенно на малки порции те въвеждат нови продукти, не забравяйте да следите как тялото реагира на тях. Основното нещо е да не забравяте, че трябва да спазвате режима на пиене и да се храните редовно.

Мога ли да пия алкохол след операция за отстраняване на жлъчния мехур

След холецистектомия е препоръчително напълно да се откаже от алкохола. Във всеки случай такова строго ограничение трябва да се прилага 1-3 години след операцията. Именно през този период тялото свиква да живее без жлъчен мехур, стомашно-чревния тракт се изгражда отново.

Мнозина отказват алкохола цял живот. Това се дължи на факта, че след силни напитки, мнозина започват да имат разстроен стомах, повръщане.

Но нашето общество е така подредено, че всички празници са придружени от алкохол. Следователно, ако тялото възприема алкохола, тогава е възможно малко, но при спазване на следните правила:

  • няма сурогат;
  • най-добре е да откажете газираните силни напитки;
  • не се препоръчва да се пият напитки с сивушни масла и дестилирани, тоест е по-добре да се изостави коняк, уиски, текила;
  • в никакъв случай не трябва да се яде с мазни и пикантни ястия;
  • без махмурлук минерална газирана вода, саламура.

Премахването на жлъчния мехур не е изречение, но постоянно ще трябва да наблюдавате диетата и здравето си.

Функции за готвене

Всички ястия трябва да са без мазнини. Трябва да забравите за пържените ястия, не се препоръчва дори да се задушава. Най-добрият начин е варенето и паренето. Можем да кажем, че след операцията човекът просто преминава към правилното хранене, тъй като пържените храни не се препоръчват дори на здрави хора.

Списък на разрешените продукти

След изписването постепенно се въвеждат млечни и растителни мазнини. Те са полезни, защото допринасят за максималното изхвърляне на жлъчката. Полезно е да консумирате масло (не повече от 30 г през целия ден), ленено семе.

Можете да ядете млечни продукти, всякакви ястия с извара, можете да добавите заквасена сметана, но немазна.

Разрешено е да се използват меко сварени яйца или като омлет. Рибата може да бъде не повече от 2 пъти през седмицата, по-добре е да се даде предпочитание на морските. От месо, варено говеждо месо, пилешко месо.

Можете да ядете първи ястия, но в никакъв случай приготвени на силни месни бульони, всичко трябва да е възможно най-лесно..

Хлябът е подходящ, но винаги сушен, можете да ядете трици.

Не забравяйте да включите зърнени храни в диетата, можете да перлите ечемик, овес, елда и ориз.

Можете да ядете почти всички зеленчуци, особено тиква и моркови ще бъдат полезни. След операцията се препоръчва използването на куркума, дафинов лист и билки. Плодовете също могат да се консумират, но не и кисели. Много полезно е да ядете пъпеши и дини, те помагат за премахване на токсините и не застояват жлъчката.

Дори някои сладки не са забранени. Можете да ядете сладко, мед, мармалад, конфитюр и ружа. Те обаче трябва да бъдат напълно малко в диетата. Сините сливи и сушени кайсии са разрешени..

Списък на забранените продукти

Мастните храни са специално забранени. Не можете да ядете карантии и богати бульони. Гъбите и всякакви люти сосове и подправки са забранени. Пикантните билки са позволени, но в много ограничени количества, най-добре като декорация за ястия.

Под пълната забрана падат сладолед и всякакви сладкиши, торти и торти. Забранен:

  • бобови растения;
  • ядки
  • всякакви сирена;
  • цитрусови плодове;
  • всякакви пушени ястия;
  • пълнозърнест хляб;
  • дебел;
  • репички и репички;
  • маргарин;
  • кисели краставички;
  • Райска ябълка;
  • лук и чесън, особено в прясна форма, но можете да го добавяте след готвене в ястия, но в малки количества;
  • животински мазнини;
  • грозде;
  • консервирани храни.

В никакъв случай не трябва да ядете бърза храна, какаото и шоколадът са забранени. Трябва да забравите за квас, газирани напитки и алкохол..

След около 12 месеца постепенно се въвеждат незаконни храни. Въпреки че всичко зависи от здравословното състояние. Ако поне някой продукт провокира влошаване, тогава определено ще го откажат.

Диетично меню след отстраняване на жлъчния мехур. Диета

Въпреки отсъствието на жлъчния мехур, можете да ядете доста вкусно, така че не е нужно да се разстройвате много, с течение на времето почти всичко ще бъде възможно.

Менюто може да бъде съставено, както следва:

1Ориз каша, приготвена в мляко
2Сини сливи, напоени
3Супа от пюре от броколи, малко варено пиле
4банани
5Извара, застоял хляб, малко сладко
6кефир
1Парен карфиол
2Пъпеш
3Супа от кюфте, каша от елда
4диня
5Варени зеленчуци и риба на пара
6кефир
1Касерола с извара, малко мармалад
2Кисело мляко, задължително немазно
3Печен картоф, телешки кюфтета
4Бульон от шипка
5Парени пилешки гърди, можете да добавите малко заквасена сметана
6Кисел
1Касерола от тиквички
2Сладки ябълки
3Супа от елда, задушени моркови
4Сандвич с авокадо
5Просо, варена каша, малко варено пилешко месо
6банан
1Тиквено гювеч
2Печени ябълки
3Зеленчукова супа, варени картофи
4Сушени плодове естествено разрешени
5Кнедли с извара, киселе
6кефир
1Меко сварени яйца, хляб
2Сладки и сочни круши
3Парна плодова супа с ориз
4кисело мляко
5Пюре от зеленчуци, варено говеждо месо
6Малко диня
1Винегрет, малко хляб
2Галет бисквитки и кефир
3Зеле, варена треска
4Напитка от целина
5Тиквено гювеч
6Плодово смути

Не забравяйте, че храната трябва да се дъвче внимателно. Опитайте се да не прескачате храненията. В случай на усложнения, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, не се стягайте.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур

Защо диета

Жлъчните киселини, които произвеждат хепатоцити, се трансформират в жлъчката и преминават през каналите в жлъчния мехур. Там се задържат, съставът на първичната жлъчка се променя донякъде - става по-плътен, концентриран, наситен с ензими. Когато храната навлезе в дванадесетопръстника, се появява рефлекторна секреция на жлъчка за обработка на хранителни вещества.

При липса на жлъчка с бучка храна се смесва първичната жлъчка (недостатъчно концентрирана). На фона на топлинно, химическо или механично стимулиране на черния дроб се отделя твърде много, което води до повишена чревна подвижност. Такава жлъчка не е в състояние да осигури пълно усвояване на мазнините и антимикробна обработка на храната. Има диспептични разстройства, възпаление на чревната лигавица, дисбиоза.

Диетата след холецистектомия е предназначена да:

  • осигурете хранителен състав, за който първичните жлъчни ензими са достатъчни;
  • правят редовни емисии на жлъчка възможни за предотвратяване на задръстващи процеси в черния дроб;
  • предотвратяване на усложнения от други органи на стомашно-чревния тракт;
  • елиминира риска от дисбиоза и възпалителни увреждания на червата;
  • елиминират диспептичните разстройства;
  • спиране и предотвратяване на продължителна диария, в резултат на холецистектомия;
  • осигуряват пълно усвояване на хранителните вещества.

Диетичното хранене намалява количеството на секретираната първична жлъчка, адаптира диетата на пациента към храносмилателния му капацитет. Диетата се предписва заедно с лекарствената терапия. Най-тежкият режим на корекция на храненето възниква в следоперативния период. Следвайки препоръките, тялото се адаптира към липсата на резервоар за жлъчка, а постепенното разширяване на диетата позволява на пациента да се храни в удобен режим.

Пренебрегването на диетата след холецистектомия провокира повишен метеоризъм в червата, силна и продължителна диария, недостиг на витамини и изтощение, както и появата на калкули в жлъчните пътища на чернодробните и органните дисфункции.

Основно хранене

За да се осигури пълно разтоварване на жлъчните пътища на черния дроб, умерено производство на жлъчка и правилно храносмилане, се предписва медицинска таблица № 5 и нейните вариации. Лекарят избира параметрите на диетите и режима на тяхното редуване индивидуално. В следоперативния период и по време на месеца на рехабилитация пациентът трябва да спазва диета № 5shch. Този план за хранене е възможно най-нежен за стомашно-чревния тракт и осигурява пълно усвояване на хранителни вещества с намалено съдържание на калории. Докато пациентът се възстановява, те се прехвърлят на по-малко щадящи диети №5а или №5б. При положителна динамика във възстановяването на храносмилателния тракт по време на живота е възможно да се спазва таблица № 15 - здравословна диета.

За всички видове диети след холецистектомия са характерни общите правила:

  • спазване на режима за пиене (1,5-2 литра на ден);
  • дробно хранене - 5 пъти на ден;
  • намален обем порции;
  • ограничаване на огнеупорни мазнини в диетата;
  • елиминиране на топлинното дразнене (храната и напитките трябва да са топли);
  • ограничаване или изключване на химическо дразнене на храносмилателния тракт.

Пациентът трябва да се храни едновременно, за да улесни рефлекторната секреция на жлъчка. Честото хранене предотвратява застоя на жлъчката в каналите. Малки количества храна се лекуват напълно с разредена жлъчка. Липсата на огнеупорни мазнини предотвратява диспептичните разстройства и стреса на черния дроб.

Всички стимуланти на отделянето на храносмилателни сокове са изключени от диетата. Това осигурява умерено производство на жлъчка и възможност за нейното навременно и пълно евакуиране.

От какво се състои диетата?

След холецистектомия диетата на пациента се основава на протеинови и въглехидратни храни. Предпочитат се лесно смилаемите протеини и сложните въглехидрати. Мазнините също присъстват в менюто като основни участници в метаболитните процеси. Храната трябва да ги съдържа умерено. По-добре е те да са растителни или млечни мазнини.

Първо хранене

Позволени са леки хомогенни супи на слаб зеленчуков бульон. Когато се възстановите, първите курсове са разрешени на втория пилешки бульон. Те не трябва да съдържат голямо количество лук и чесън, бобови растения, остри и ароматни подправки. Забранено е използването на богат бульон от свинско месо, говеждо месо, гъби. Такива ястия съдържат много екстрактивни вещества и създават напрежение на храносмилателния тракт. Хапка със супи позволи използването на вчерашния първокласен бял хляб.

Втори курсове

Като гарнитура, каша на вода се приготвя от ориз, елда, грис, пшеничена крупа и нейните производни (булгур, кускус). Пастата, юфката и спагетите трябва да са от твърда пшеница. С добра поносимост на млякото се използва за приготвяне на зърнени култури (50% от обема на течността). Овесените каши и брашното се подправят с масло, в количество не повече от 20 g на ден (5 g на порция).

Месото и рибата трябва да присъстват в менюто като източници на незаменими аминокиселини. Приготвят се заешко месо, пуйка, пиле, нискомаслени сортове морска риба. Месото се смила до хомогенна консистенция след готвене. Месните или суфлените месни ястия са идеални.

За приготвяне на салати и зеленчукови ястия използвайте само готови зеленчуци. В суровия си вид те стимулират производството на жлъчка и стомашно-чревна подвижност. Можеш да ядеш:

Веднага след отстраняването на жлъчката зеленчуците и зърнените храни се консумират изключително в настъргано състояние. По-късно в диетата се въвеждат домати, листни зеленина, зърнена чушка.

Някои нюанси

В диетата на пациента яйцата са ограничени. Разрешено е да се готви белтъчни омлети или да се използва половин жълтък на ден за готвене. Млечните продукти се консумират само при нормална поносимост. Предпочитание трябва да се дава на ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко). Заквасената сметана и сметаната се използват за подправяне на ястия. Млякото е разрешено изключително обезмаслено. Сиренето се консумира в чистата му форма, на негова основа се правят гювечи.

Като десерт е разрешено използването на некисели невлакнести плодове. Постепенно в менюто се въвеждат банани, диня, пъпеш, ябълки. От горски плодове можете да готвите желе. Сред сладкишите е разрешена умерена консумация на ружа, мармалад, турска наслада.

Като подправки използвайте копър, магданоз, босилек, малко количество соев сос. Всички сосове със заквасена сметана и мляко, които не съдържат излишни мазнини и люти подправки, са разрешени.

Негазирана минерална вода, билкови чайове, бульон от шипка, разредени плодови сокове с пулпа са разрешени от напитки.

Всички продукти са варени, печени или задушени. Пърженето е строго забранено. Печенето на фурна е възможно при условие, че няма коричка по продуктите. Храната се приема само в топла форма..

Забрани в диетата след отстраняване на жлъчката

За човек, който няма жлъчка, някои продукти ще останат забранени завинаги. Значителни ограничения го очакват в следоперативния период. Постепенно в менюто се въвеждат продукти от забранения списък, пациентът трябва да ги използва в малки количества и в идеалния случай напълно да се въздържа. Списъкът на забранените храни включва всички стимуланти на отделянето на храносмилателни сокове, мазни храни, наситени с органични киселини и груби диетични фибри. Най-съществените ограничения важат за промишлените продукти. Забранени:

  • сладкарски изделия;
  • печене на масло;
  • всякакви десерти с кремообразни гарнитури;
  • продукти със синтетични аромати;
  • консервирани храни;
  • пушени и сурови пушени колбаси;
  • сладки газирани напитки.

Мастните сортове свинско и говеждо месо са изключени от диетата с месо, овнешкото е напълно забранено. Влакнестото птиче месо (патица и гъска) се въвежда в диетата като част от диета № 15 (след пълно установяване на функцията на стомашно-чревния тракт).

Сред зърнените култури трябва да се внимава особено с ечемик, просо, тъй като те съдържат голямо количество фибри. Бобовите растения (грах, боб, леща, нахут, боб) временно се изключват напълно. Те се въвеждат в диетата в много умерени количества. Завинаги забранени са гъбите и всички ястия, които ги съдържат: гъбни сосове, супи и др. Трябва да се внимава при киселината. Всички домашни и магазинни маринати, консервирани зеленчуци са изключени. При постоянна положителна динамика е възможно да се въведе в менюто домашно кисели зеленчуци, напоени със солена херинга. Пресните зеленчуци не са позволени на всички. Репички, киселец, целина и бяло зеле са изключени от диетата. Не яжте тъмен хляб, ръжен, с трици, тъй като те стимулират образуването на газове и допълнително чревно дразнене.

Пациентът трябва завинаги да се откаже от студени напитки, алкохол, силен чай и кафе. Такава напитка има силно дразнещо действие върху храносмилателния тракт, провокира развитието на усложнения.

Днес въпросът за колбасите и твърдото сирене остава спорен. Диетолозите препоръчват да се яде само варена наденица или млечни колбаси, чието качество не оставя никакво съмнение. Твърдото сирене трябва да съдържа минимално количество мазнини.

Колко дълго продължава диетата?

Диетата след холецистектомия започва 5 часа след лапароскопско отстраняване на органи или на следващия ден след интервенция с лапаротомия. Диетата на пациента се състои изключително от хомогенни, топли и тънки зърнени ястия, картофено пюре. След 2 дни месото и рибата се въвеждат в менюто под формата на суфли на пара. След това пригответе течни супи, зърнени храни, допълнете ги с ястия на пара. Подобреният щадящ режим трае първия месец. Отклоненията от диетата през този период са изпълнени с гастрит, ентероколит, остри нарушения на изпражненията (запек или постоянна диария).

След месец и половина диетата се обогатява с пресни зеленчуци и плодове. Първо се използват в настъргана форма, а след това в нарязана форма. В същото време в менюто се въвеждат леки пилешки супи, печено пилешко месо.

Този режим трябва да се спазва около година. Допълнителни препоръки за разширяване на диетата ще дадат лекарите. Използването на всеки нов продукт е най-добре предварително съгласувано с лекаря.

След година на диета се отбелязва стабилизиране на изпражненията и подобряване на общото състояние на пациента. Това обаче не означава края на диетата. Принципите на здравословното хранене трябва да продължат да се спазват, както и режимът на топлинно и химическо щадене на стомашно-чревния тракт. Пациентът ще може да си позволи някои „свободи“. Например малък сандвич с червен хайвер, филия мазна риба, свинско кебап с ниско съдържание на мазнини, запечена зеленчукова касерола с твърдо сирене до коричка. Интелигентното планиране на менюто ще предотврати дискомфорта след холецистектомия и ще помогне на пациента да живее пълноценен живот, както преди операцията.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур: ежедневно меню

Диетата след отстраняване на жлъчния мехур допринася за възстановяването в следоперативния период както с лапароскопия, така и с лапаротомия, а продължителността на терапевтичното хранене се определя индивидуално и средно годишно.

Храносмилане след холецистектомия

Отсъствието на жлъчния мехур води до постоянен и нерегулиран поток на жлъчка в червата директно от черния дроб, независимо от храненето, което причинява редица негативни последици:

  • промяна в химичния състав и намаляване на концентрацията на жлъчка, което води до нарушаване на храносмилането, чревната подвижност, развитието на патогенна микрофлора и дисбиоза;
  • увреждане на лигавиците на тънките и дебелите черва от постоянно присъствие на жлъчка и недостатъчно неутрализиране на стомашния сок;
  • нарушена абсорбция на мазнини от храна (ензимен дефицит);
  • появата на диария (с повишено съдържание на жлъчка в червата) или запек (с недостатъчно количество жлъчка в резултат на патологии на извънпеченочни пътища).

Принципи на диетата


Адаптирането на стомашно-чревния тракт след отстраняване на жлъчния мехур се състои във възстановяване на увредените тъкани, нормализиране на чревната подвижност, повишаване на функционалността на жлъчните пътища и може да продължи до една година, през която е необходимо да се спазва специална терапевтична диета № 5, насочена към:

  • предотвратяване на следоперативни усложнения;
  • нормализиране на химичния състав на жлъчката;
  • възстановяване на чревната микрофлора;
  • превенция на заболяването след холецистектомия.

След отстраняването на жлъчния мехур е необходимо да се придържате към основните принципи на диета 5, независимо от периода на възстановяване и разрешената диета:

  • яжте 5-6 пъти на ден, за да предотвратите образуването на камъни в извънпеченочните канали;
  • оптималната порция трябва да бъде не повече от 150-200 грама;
  • избягвайте твърде горещи и студени ястия и напитки;
  • дъвчете храната старателно, тъй като слюнката съдържа храносмилателни ензими (лизозим, муцин, амилаза, малтаза), необходими за храносмилането и асимилацията на микро и макроелементи;
  • храни, съдържащи животински мазнини, трябва да бъдат изключени от диетата;
  • зеленчуци и плодове се разрешава да се консумират само в варена форма;
  • пържените храни са забранени;
  • не забравяйте да въведете в диетата храни с фибри (пълнозърнести храни, трици и зеленчуци), което спомага за нормализиране на чревната подвижност;
  • консумирайте достатъчно количество лесно смилаем протеин от сортове риба и месо, разрешени на диета (200-300 грама на ден);
  • пийте 2-2,5 литра чиста или минерална неподвижна вода на ден.

Бързото възстановяване на увреждането в коремната кухина след лапароскопска холецистектомия не е индикация за отмяна на диетата, тъй като нарушаването на диетата и употребата на забранени храни може да допринесе за развитието на синдром на постхолецистектомия (гадене, киселини, болка в стомаха, диария).

Диета в първите дни след отстраняване на жлъчния мехур


Ранният следоперативен период (5-7 дни след лапароскопия и 12-18 дни след лапаротомия) е насочен към възстановяване на организма и предотвратяване на усложнения, което се осъществява чрез ограничаване на диетата в първите дни след операцията, както и спазване на правилния режим на пиене, за да се предотврати застоя на жлъчката.

храненеРежим за пиене
Първия ден след операцията
Забранено е да се консумира нищо, включително вода, в продължение на 5 часа след операцията. След това можете да изпиете глътка на всеки 20-30 минути, но не повече от 500 мл вода на ден
втори
Кисело мляко, извара с ниско съдържание на мазнини, зеленчуков бульон, бяло пюре. Яжте 120-150 грама храна 6 пъти на денРедовно на всеки 15-20 минути пийте негазирана минерална вода
Трети и четвърти
Към диетата от предния ден добавете картофено пюре (без олио), настърган супа от моркови и тиква1 литър вода, чай с малко захар
пети
Разрешеното меню се разширява с 2-3 филийки от вчерашния бял хляб1,2-1,5 литра течност (вода, чай, компот от сушени плодове)
Шеста и седма
Течни зърнени храни от зърнени храни, зеленчукови, месни и рибни пюрета, протеинов омлет2 литра вода, желе, бульон от шипка, компоти

През първия месец след операцията


През първия месец след отстраняването на жлъчния мехур възстановителните процеси се насочват към адаптирането на чревната лигавица към постоянното присъствие на жлъчка. За тази цел е предписана диета 5а, чиито принципи включват:

  • използването на течни и полутечни чинии от 120-150 мл на всеки 3-3,5 часа за намаляване на натоварването върху храносмилателната система;
  • използването на диетични методи за готвене (варене, задушаване, задушаване);
  • изключване от диетата на сурови зеленчуци и плодове, както и пържени храни, които водят до химическо дразнене на червата и увеличават натоварването върху панкреаса.
Какво да ямКакво да не ям
Продукти от брашно
Вчерашния пшеничен хляб, крекери, бисквитиПресен хляб, други видове печене
месо
Месо, птици и риба с ниско съдържание на мазниниМазно месо, свинска мас, колбаси, консерви от риба и месо, хайвер
яйца
Само катерициПържени жълтъци
Млечни продукти
Без мазнинимазен
Мазнини
Масло (1 чаена лъжичка на ден)Всички останали видове
Зърнени храни
Всички видове зърнени храни
Зеленчуци
Тиквички, лук, картофи, тиква, моркови, цвеклодруг
плодове
Сладки сортовеКисна, незряла
Питиетата
Чай, слабо кафе с мляко, сладки плодови сокове, отвари от билки, компоти от плодове и желеАлкохол, газирани напитки, силно кафе, соли от кисели плодови сортове

Един месец след операцията и до една година


През първата година след операцията вероятността от развитие на стомашно-чревни заболявания (нарушения на сфинктера на Одди, билиарна хипертония, панкреатит, ИБС, язви, рефлукс), възпаление в тънките и дебелите черва, а също и образуването на камъни в жлъчните пътища се увеличава.

За да предотвратите риска от развитие на заболявания, трябва да се придържате към диета № 5, чието дневно съдържание на калории е 1700-2000 ккал, а диетата се формира на базата на продукти, които допринасят за

  • намаляване на натоварването върху органите на стомашно-чревния тракт;
  • максимална абсорбция на хранителни вещества при липса на жлъчен мехур;
  • намаляват мастния черен дроб и подобряват разграждането на мазнините (липотропни вещества).

След операция за отстраняване на жлъчния мехур, терапевтичната диета включва храни с ниско съдържание на животински мазнини, екстрактивни вещества и сурови фибри, които не причиняват храносмилателни разстройства..

Какво да ямКакво да не ям
Хлебни изделия
Сушен хляб, направен от пшенично брашно, сладкиши, направени от тестоПресен хляб, сладкиши от сладкиши, крем-торти, крутони
месо
Телешки заекСвинско месо, карантии (черен дроб, лобове, език). Колбаси, месни консерви
птица
Пиле, пуйкаГъска патица
риба
Хек, синя уха, треска, минтая, минтая, щука, речен басСкумрия, змиорка, херинга, палтус, белуга, сребрист шаран, звездна есетра. Пушена, осолена, консервирана риба, хайвер
яйца
Протеин от пилешко, пъдпъдъчи яйца. Не повече от 1 жълтък на ден като част от ястиятаПържени и твърдо сварени
масла
Кремообразно, слънчогледово, царевично, маслиненоСало, маргарин, олио за готвене
Бульони
зеленчукМесо, гъби, рибен бульон. Окрошка, супа със зелено зеле
Подправки и сосове
Копър, магданоз. Сосове на базата на заквасена сметанаГорчица, Пипер, Хрян, Пикантни сосове
Млечни продукти
Мляко, кефир, кисело мляко, кисела извара, заквасена сметана, несолени сиренаКисела извара, сметана, пикантни сирена
Зърнени храни
Всички видове зърнени храни, вермицели, юфкаБобовите растения
Зеленчуци
Картофи, карфиол и бяло зеле, тиквички, лук, чушки, моркови, цвекло. Некисело кисело зелеРепички, ряпа, чесън, гъби, киселец, спанак. запазване
Плодове и плодове
Некисели сортовеКисели сортове плодове, ябълки, сливи, цитрусови плодове
Ядки и семена
Всички сортове
Питиетата
Чай, кафе с мляко, бульон от шипка, зеленчуков, ягодов и плодов сокАлкохол, какао, силно кафе, студени напитки с лед
десерт
Мезе, мармалад, мед, конфитюр, мармалад, бонбониСладолед, шоколад и шоколади, крем продукти

Ежедневно меню


Менюто на диетата след отстраняване на жлъчния мехур трябва да се формира, като се вземат предвид нуждите от протеини, мазнини, въглехидрати и е насочено към възстановяване на храносмилането в условията на постоянен поток на жлъчката в червата.

понеделник

  • Закуска: омлет на пара, хляб, кафе;
  • Обяд: печени ябълки;
  • Обяд: оризова супа, парен рибен кекс, крекер;
  • Снек: каша от елда с мляко, бисквити бисквити;
  • Вечеря: Кисело мляко.

вторник

  • Закуска: грис каша с масло, чай;
  • Обяд: чийзкейк със заквасена сметана;
  • Обяд: зеленчукова яхния, варено пюре от пилешки гърди, хляб;
  • Снек: Бери желе;
  • Вечеря: супа от елда.

сряда

  • Закуска: сандвич със сирене, кафе със сметана;
  • Обяд: зърнени храни, мармалад, билков чай;
  • Обяд: вегетариански борш, домашна шунка, хляб;
  • Снек: извара касерол, компот;
  • Вечеря: Печени тиквички.

четвъртък

  • Закуска: супа с юфка, чай;
  • Обяд: кефир, бисквитки;
  • Обяд: риба с моркови и задушени картофи, перлен ечемик;
  • Снек: салата от варено цвекло;
  • Вечеря: протеинов омлет, мляко.

петък

  • Закуска: извара касерол, кафе;
  • Обяд: овесени ядки с масло, безе;
  • Обяд: зеленчукова гювеч с мляно месо, плодови и горски желе;
  • Снек: оризова супа, хляб;
  • Вечеря: домашно кисело мляко.

събота

  • Закуска: млечно желе, вчерашен хляб;
  • Обяд: тиквички и моркови на пара, ферментирало печено мляко;
  • Обяд: печена риба, картофено пюре, компот;
  • Снек: извара, черешов сок;
  • Вечеря: спагети със сирене, задушени котлети.

неделя

  • Закуска: задушен омлет от чифт три протеина, компот, крекер;
  • Обяд: сандвич с масло и шунка;
  • Обяд: тиква каша, Бери желе;
  • Снек: задушена риба със зеленчуци;
  • Вечеря: извара, печена ябълка.

Рецепти за ястия

За да приготвите ястия на диета след холецистектомия, можете да използвате нискомаслени меса, зърнени храни, зеленчуци, плодове и горски плодове със задължителна термична обработка, както и млечни продукти както в суров вид, така и като част от ястия.

Супа от просо


Съставки за супа: зеленчуков бульон (1 литър), картофи (2 бр.), Просо (2 супени лъжици), твърдо сварено яйце, зелен лук, моркови, масло (10 грама).

Обелете и нарежете картофите. Във врящ бульон добавете измитото просо и картофите. Нарежете лука и морковите, задушете в олио за 5-7 минути (на слаб огън) и добавете към супа 5 минути преди готвене.

Преди сервиране поръсете супа с нарязано на ситно яйце.

Картофена и мляно месо гювеч


За да приготвите гювеча, ще ви трябват картофи (1 кг), кайма от пилешки гърди (0,5 кг), домат, лук, яйце, мляко (50 мл), сметана и зеленчуково стадо (10 г всяка), твърдо сирене, подправки.

Измийте картофите, обелете, варете 30 минути, разбийте с мляко и масло. Пълним каймата, добавяме нарязания лук в месомелачка и задушаваме на слаб огън, добавяйки домат, нарязан на малки парченца.

В намазнена форма разстелете слой картофено пюре, а след това слой от кайма и поръсете с настърган кашкавал. След това слагат третата си картофено пюре и намазват с разбито пилешко яйце отгоре. Ястието се пече при температура 200 градуса 30 минути и се сервира със заквасена сметана и билки.

Салата от сирене и цвекло


За да направите салата, ви трябват 2-3 цвекло, твърдо сирене (100 г), заквасена сметана (2 с.л.).

Цвеклото се измива и готви около час, след което се оставя да изстине. Цвеклото се обелва, нарязва се на ивици, осолява се и се подправя със заквасена сметана, след което се поръсва с настърган кашкавал и билки.

Варено суфле


Съставки за суфле: говеждо месо (500 г), мляко (1 чаша), яйце (1 бр.), Брашно (2 супени лъжици), масло (15 грама), сол (четвърт чаена лъжичка).

Сварете месото докато омекне, охладете и превъртете през месомелачка или го смилайте с пасатор. Приготвя се дресинга: млякото се довежда до кипене, а брашното се запържва в сух тиган до златисто кафяво, след което брашното се смесва с млякото, докато се получи гъста консистенция.

Пълнежът се смесва с дресинга, жълтъка и солта. Протеинът се разбива в гъста пяна и се инжектира в суфле, което се поставя във форма и се готви за няколко 30 минути.

Малиново желе


За да направите желе, ще ви трябват малини (200 г), захар (140 г), желатин (30 г).

Малините се измиват, поставят се в емайлиран тиган, омесват се и се изцежда сокът. Желатинът се залива със студена вода за 30 минути, за да набъбне..

Тортата след натискане се залива с вода, вари се 5 минути и се филтрира. Захарта се добавя към бульона, довежда се до кипене, пяната се отстранява и се отстранява от котлона. След това към течността се добавя желатин, малинов сок, изсипва се във форми и се охлажда в продължение на 3-4 часа.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Когато отивате в медицинския център, облечете детето, така че достъпът до зоната за преглед да бъде лесно осигурен.Ако сте планирали няколко процедури за посещения при специалисти в един и същи ден наведнъж, започнете посещението с ултразвукова диагноза.

Всеки от нас поне веднъж в живота си изпита едно от най-неприятните усещания - подуване на корема, причините и лечението на които във всеки случай се различават.Понякога желаната неприятност е причинена от прекомерно количество изядени продукти, които предизвикват ферментация, в други случаи провокират подуване на заболяване от различна етиология, с което трябва да се справим възможно най-скоро..