Диета при мастна хепатоза
Цялото съдържание на iLive се проверява от медицински експерти, за да се гарантира възможно най-добрата точност и съответствие с фактите..
Имаме строги правила за избор на източници на информация и се отнасяме само до реномирани сайтове, академични изследователски институти и по възможност доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са интерактивни връзки към такива изследвания..
Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ще се спрем на въпроса защо е толкова важно да се спазва диета при лечение на мастна хепатоза? За да разберете колко важна е диетата за мастната хепатоза на черния дроб, трябва да разберете какво е самата мастна хепатоза. Помислете за друг такъв аспект - възможно ли е да се възстановите от чернодробни мастни заболявания на черния дроб без диета.
Мастната хепатоза е чернодробно заболяване, нарича се още мастна дегенерация. Чернодробните клетки са засегнати от излишната мазнина, кръвообращението в тъканите на черния дроб се забавя и води до некроза. Чернодробната тъкан се заменя с съединителна тъкан. Мастната хепатоза води до цироза и дори рак. Лекарите установяват някои причини за мастна хепатоза:
- Хранене. Честа употреба на тежки мазни храни. Това е основната причина;
- Любовта към алкохола;
- Приемане на антибиотици за дълго време, прием на лекарства с висока степен на токсичност;
- Различни метаболитни нарушения, патологии на вътрешните органи, ендокринни нарушения в организма.
Лекарите казват, че без стриктно спазване на диетата при лечението на мастна хепатоза не може да се постигне успех. Диета за чернодробна хепатоза - задължителен, ако не и основен елемент от лечението.
Лечение на чернодробна мастна болест на черния дроб
По правило всички лекари, които се лекуват от пациенти с такава диагноза, предписват освен лекарства, лечение на мастна чернодробна хепатоза с диета. Диетата, предписана от лекаря, преследва няколко цели наведнъж. На първо място, това е пълно възстановяване на функциите на черния дроб, привеждане на нормалния метаболизъм на мазнините, понижаване на холестерола. На второ място, диетата трябва да осигури на организма такова ниво на гликоген, което ще достави глюкоза в необходимите количества. Трето, изравняване нивото на образуване на жлъчка. Както знаете, жлъчката е отговорна за неутрализирането на токсините в организма. Лечението на чернодробната мастна хепатоза с диета се състои в значително ограничаване на животинските мазнини в ежедневната диета на пациент - не повече от 70 грама, препоръчва се прием на 100-120 грама протеин на ден, а останалата храна трябва да бъде обогатена с липотропни фактори и да не съдържа пурини, холестерол. Трябва да се храните на малки порции, като наблюдавате малки почивки между храненията. Средно пет хранения на ден. Храни с ниско съдържание на сол и захар, обогатени с фибри и пектин, достатъчно количество въглехидрати. При лечение на мастен хепатит с диета се обръща специално внимание на количеството консумирана течност - поне два литра вода на ден трябва да се пият от пациент с мастна хепатоза.
Каква е диетата при мастна хепатоза?
Диетата при мастна хепатоза се състои от комбинация от три фактора - използването на само разрешени продукти, методът на приготвяне и броя на храненията. Ако разбрахме разрешените продукти, тогава нека разгледаме по-подробно как да ги приготвим правилно. Сега ние само готвим продукти, на пара и печем. В никакъв случай пациентът с мастна хепатоза не трябва да яде пържена и пушена храна. В ден от пет хранения, на малки порции, за предпочитане топло, а не студено. И достатъчно течност. Комбинацията от всички тези фактори е ключът към бързото възстановяване при пациенти с мастна хепатоза..
Диета номер 5 за мастна хепатоза
Известната диета №5 в случай на мастна хепатоза е разработена от известния съветски диетолог Мануил Певзнер, който посвети живота си на изучаването на ефектите на диетите при определени заболявания. Общо той разработи петнадесет диети, но ние се интересуваме от диета № 5 в случай на лечение на мастна хепатоза. Между другото, диета №5 с мастна хепатоза е много ефективна за отслабване..
При спазване на диета №5, до пет излишни килограма тихо ще „изчезнат“. Предимствата на диета номер пет са неоспорими, следователно тя е уместна при лечението на пациенти от началото на миналия век. Не трябва да ядете храни, които съдържат значително количество екстрактивни вещества и етерични масла, които са отговорни за повишената секреция на стомаха и панкреаса. Изключването на пържените храни от менюто се дължи на факта, че те съдържат огнеупорни мазнини и много холестерол.
Принципите на диета №5 включват баланса на продуктите. Приблизителното съотношение на протеини / мазнини / въглехидрати е 110 грама / 80 грама / 300 грама. Солите се препоръчва да се консумират на ден не повече от 8-10 грама. А необходимото количество течност е поне един и половина до два литра на ден (колкото повече е теглото на пациента, толкова повече течност му трябва). От пет до седем хранения на ден е норма за диета № 5. И вече сме обсъдили метода на готвене на храна - на пара, варене или печене. Фракционното хранене „ускорява“ метаболизма. Това елиминира прекомерното чувство на глад - и последващо преяждане и безпокойство. Необходимо е драстично да се намали консумираното количество захар и сол. Тези, които са уморени от питейна вода, могат да пият билкови чайове, натурални плодови напитки, отвари.
Меню за диета с мазна хепатоза
Диетичното меню при мастна хепатоза може да се състои от супи, месо и риба с лека гарнитура, яйца и зърнени храни за закуска, млечни продукти за обяд. Обмислете подробно менюто за диета при мастна хепатоза:
- Супи - всички зеленчукови супи, по възможност с добавяне на зърнени храни. Разрешени са млечни супи - с ориз и тестени изделия.
- Месо. Вече казахме, че месото е предимно постно. Премахваме всички хрущяли, филми и сухожилия. От карантии - само езикът.
- Бърд. Когато готвите пилешко или пуешко месо, отстранете кожата и мазнините.
- Фиш. Вече сме писали за разрешените видове риба. Добавяме, че накиснатата херинга и черен хайвер са разрешени.
- Яйцата. Жълтъкът в цяло яйце може да бъде само веднъж на ден. Но ако в готвенето използвате само протеини - няма ограничения.
- Хляб и сладкиши ХЛЯБ НЕ е свеж. Просто казано, вчера. За предпочитане от пшеница или ръж. А думата "печене" за пациент с хепатоза на черния дроб са бисквити, сухи бисквити и бисквити, като бисквити.
- Млечни продукти. Разрешени са всички млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, както и прясно извара и ястия от него.
- Зърнени храни. Под формата на пудинги, зърнени храни или се добавят като дресинг към супи. Възможни са житни пудинги.
- Паста. В ограничени количества само от твърда пшеница.
- Плодове и сладкиши. Всякакви плодове. Печени ябълки с ограничено количество канела, круши. Плодови салати. Ограничено количество мед и захар, малко мармалад или ружа.
- Подправки. Смес от италиански билки, дафинов лист, магданоз и копър. Канела, карамфил и ванилия лимит.
- Питиетата. Чаят и кафето са допустими слаби, препоръчват се отвари (шипки), зеленчукови и плодови сокове (първа екстракция). Задушени плодове, отвари от билки, карпатски чай (билки, сушени диви плодове).
- Използвайте масла без лечение - като дресинг за салата или малко каша, сандвич. Омлет само на пара.
Рецепти за диета с мазна хепатоза
Грубо очертайте рецепти за мастна хепатоза - така че да е вкусна и не вредна. Зеленчукови супи, без пържене. Допустимо е да се готвят зеленчукови супи от замразени зеленчуци. Между другото, същите замразени зеленчуци могат да се консумират като гарнитура. В рецептите на диетата за мастна хепатоза изключваме тлъсти ястия и е много важно да се научим как да печем вкусно месо, да правим риба на пара с магданоз и лимон. Тогава първоначалният дискомфорт от липсата на привична храна скоро ще премине. Лекотата на стомаха и яснотата на мисълта, както и животът без болка ще бъде вашата награда.
В допълнение към зеленчуковите супи (борш, зелева супа, супи със зърнени храни, супи с крутони) са разрешени млечни супи (вари се малко количество ориз или твърда паста. Залива се с мляко с ниско съдържание на мазнини, довежда се до кипене с добавяне на минимално количество захар и сол).
Смес от сушени билки се използва за добавяне на вкус към първите курсове. Какво може да се използва като гарнитура? Картофено пюре (можете да добавите зелен грах, както направи Джейми Оливър, или карфиол) с малко масло. Варено кръстоцветно, варено в леко подсолена вода. След това свареното зеле (брюкселско зеле, броколи или карфиол) може да се изпече, да се залива с нискомаслена заквасена сметана и да се търка отгоре малко количество сирене. Различни зърнени храни, ориз със зеленчуци - също чудесно гарнитура. За тези, които са готови да се откажат от обичайните комбинации от месо - гарнитура, можете да предложите нова, диетична комбинация: месо и салата. Без гарнитура За закуска: зърнени храни, омлети на пара (със зеленчуци), нискомаслено кисело мляко, плодове, слаб чай и кафе.
Не купувайте удобни храни и удобни храни, открийте радостта от прясно приготвената храна. В началото не е лесно - но е как да изглежда. Процесът на готвене, намирането на правилната рецепта е творчество. А сега конкретни диетични рецепти за мастна хепатоза:
- Ориз със зеленчуци. В уок или тиган с високо дъно поставете измит ориз, изсипете 1/3 вода, добавете малко сол и добавете половин супена лъжица растително масло. Когато оризът е наполовина готов, сложете към него половината пакет замразени зеленчуци (царевица, зелен грах, чушки, моркови, зелен фасул). Оризът се използва ронлив или див.
- Омлет със зеленчуци. В лятно-есенния период, когато има много зеленчуци, просто си правите смес от пресни зеленчуци. Например парчета тиквички, карфиол, сладък пипер, зелен грах, сварете 10 минути. Залейте с едно цяло яйце, можете да добавите още няколко протеина, без жълтък. Разбийте, сол малко. Получената маса се изсипва. в пакета. Завързваме пакета и го изпращаме в тенджерата с вряла вода. Пет минути по-късно ще имате нежно суфле с яйца и зеленчуци за закуска.
- Печено месо. Разтриваме нискомаслено свинско или говеждо месо със смес от италиански билки - риган, босилек, розмарин. Оставете за един ден в хладилника. Сол, увийте във фолио, вътре можете да поставите малко дафинов лист, резенчета моркови. Печем месото във фурната със скорост 1 час на 1 килограм. Месото може да се пече в запечатан съд, нарязано на филийки със зеленчуци - картофи, патладжан, тиквички, моркови. Възможно е в заквасена сметана от нискомаслена заквасена сметана и подправки (копър, магданоз, риган, розмарин).
- Парна риба. Сложете резенчета риба в двоен котел, посолете малко, залейте с лимон и добавете магданоз. Просто и много вкусно ястие.
Основното е да следвате всички инструкции на лекаря и да не се отказвате. Изпразнете диетата си за мастна хепатоза ще бъде вкусна, ще ви помогне, ще подобрите външния си вид, ще ви позволи да се разделите с двойка - три излишни килограма. Оздравявай скоро!
Какво може и не може да се яде с мастна чернодробна хепатоза
Приблизително седмично меню
Диетолозите препоръчват да правите диета за една седмица, това ще ви позволи да мислите подробно храните, които ядете. Таблицата показва приблизителна седемдневна диета.
| ден | закуска | обяд | вечеря | следобеден чай | вечеря |
| първият | пшеничен хляб вчера със сирене | бисквити | ориз със задушено пиле, зеленчукова супа | неядливи бисквитки | твърда пшенична паста със сирене |
| втори | грис каша с мляко | печена ябълка с мед | ориз и варени зеленчуци, зелева супа без месо | бонбони | борш |
| трета | каша от елда | сушени плодове на вкус | кюфте, зеленчукова супа | сладък плодов мус | ориз от сушени плодове |
| четвърти | пилешки пържоли и грис каша | диня / сладка ябълка | млечна супа от вермичели, задушени котлети от пилешко филе, ориз | бедняк | картофено пюре и задушени рибни нискомаслени сортове |
| пети | ечемична каша | авокадо / извара | грахова супа, варено пилешко месо, зеленчуци, запечени на фурна | бисквити | салата с морски водорасли, калмари с картофи, печени на фурна |
| шести | извара с натурален мед | ябълка и сушени плодове на вкус | борш, ориз със скариди, зеленчукова салата | Турска наслада | задушено зеле и парна котлета |
| седми | овесени ядки, извара с мед | пудинг | задушено зеле и перлен ечемик зеленчукова супа | бисквити бисквити | кнедли с горски плодове и нискомаслена заквасена сметана |
След хранене трябва да изпиете чаша зелен или билков чай. Кафето е разрешено в ограничени количества, можете да добавите мляко. Препоръчва се в диетата да се включи чай от лайка, желе, разредени сокове, домашно приготвени компоти. Преди лягане можете да пиете ферментирало печено мляко, натурално кисело мляко или нискомаслени кефири.
Какво може и какво не може да се яде с болест
Когато съставяте примерно меню според диетата, трябва да се помни, че диетичната таблица №5 ви позволява да консумирате мляко и заквасена сметана само като допълнение към готовото ястие, маслото и растителното масло не трябва да се подлагат на термична обработка и се препоръчва да се използват нискомаслени храни и млечни продукти и извара. Зеленчуците и плодовете могат да се консумират както пресни, така и варени, което значително ще разнообрази менюто.
Колкото повече храни, богати на липотропни вещества, присъстват в диетата, толкова по-бързи триглицериди ще бъдат отстранени от черния дроб
Препоръчително е да премахнете от диетата бобови растения и зеленчуци, в които влакната (грубите фибри) се виждат ясно, например бяло зеле, ряпа, репички, репички. Трябва също да ограничите употребата на кисели плодове и плодове. Остри подправки или подправки и сосове (майонеза, горчица, кетчуп) не могат да се добавят към ястията.
Ще трябва да се въздържате от шоколад, извара, бутер тесто и торти, кифли, сладкиши.
Възможно ли е да се яде този или онзи продукт в случай на заболяване, лекуващият лекар ще определи, като се има предвид придружаващите патологии на пациента
Храненето с мастна чернодробна хепатоза може както да ускори възстановяването, така и да провокира усложнения или да увеличи симптомите на патология, затова е важно стриктно да се придържате към предписаната диета. Тъй като дори по време на диетична терапия тялото трябва да получава необходимата дневна доза микроелементи и витамини, по-добре е да съставите приблизително меню за седмица заедно с диетолог
При диети е разрешена употребата на много продукти, така че можете да създадете доста разнообразно меню. Тъй като повечето зеленчуци и плодове могат да се консумират, тялото получава всички необходими витамини и минерали по време на медицинско хранене, което означава, че диетата се предписва в продължение на няколко месеца или дори се препоръчва постоянно.
След подобряване на състоянието и намаляване на диспептичните прояви, с разрешение на лекуващия лекар, диетата трябва постепенно да се разширява. За бързо възстановяване на черния дроб се препоръчва използването на следните продукти:
- зеленчуци, съдържащи леки фибри (картофи, цвекло, моркови, домати, тиква, тиква), както и артишок, аспержи;
- зелени и листни зеленчуци (маруля, босилек, копър, магданоз, целина, броколи);
- нерафинирано и не дезодорирано зехтин, ленено семе, слънчогледово или горчично масло;
- пчелен мед. Подпомага хепатоцитите да се възстановяват и стимулира жлъчната секреция;
- плодове (ябълка, грейпфрут, банан, лимон, слива, липа), както и авокадо, смокини, стафиди, сушени кайсии.
Тази храна помага за „почистване“ на черния дроб, тъй като премахва токсините, премахва тежките метали и пестициди, е източник на витамини и фолати, които почистват черния дроб и подобряват жлъчната секреция..
Разрешено хранене при чернодробни заболявания
За да подобрите метаболитните и възстановителните процеси в чернодробните клетки, трябва да ядете повече храни, които имат витамин А, Е, К, С, а също и витамини от групата В. Така, витамин А ускорява регенерацията на хепатоцитите, стимулира отделянето на чернодробната секреция, витамин Е регулира мастния метаболизъм Витамин С предотвратява разрушаването на чернодробните клетки, намалява риска от мастна дегенерация на органа.
Хроничната мастна хепатоза поради злоупотреба с алкохол или поради инфекция може да се превърне в хроничен хепатит, както и стеатофиброза, ако чернодробната тъкан започне да се заменя с фиброзни влакна. Ако структурата на лобулите на черния дроб не се е променила, тогава заболяването е обратимо, обаче, болестта трябва да се лекува дълго време. С лекарствената терапия и диета № 5 тежестта на мастната чернодробна инфекция намалява след 3-6 месеца.
Примерно меню за деня и за седмицата
За да разнообразите диетата си, трябва да опитате да съставите приблизително меню в продължение на няколко дни, така че на човек ще бъде по-лесно да се ориентира по време на готвене и да помогнете на ястията да бъдат вкусни и интересни (Таблица 1)
Таблица 1 - Примерно меню за седмицата
| 1 ден |
|
| 2 дни |
|
| 3 ден |
|
| 4 дни |
|
| 5 ден |
|
| 6 ден |
|
| 7 ден |
|
Всеки може да избере ястие по свой вкус, най-важното - опитайте се да избягвате вредни продукти и методи за готвене. Ястия, разрешени с медицинска диета №5 и 8, могат да бъдат доста разнообразни..
4 Забранени продукти
Диетичната маса на пациента с хепатоза на черния дроб трябва да се състои изключително от здравословни продукти. Категорично е забранено да се включва в диетата:
- Всякакви пържени храни.
- Храни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати.
- Всякакви продукти, които дразнят стомашно-чревната лигавица.
- Подробен списък с продукти, които са забранени за пациента:
- майонеза, кетчуп, горчица, хрян, аджика;
- сладкарски изделия, съдържащи крем, шоколад и голямо количество масло;
- някои плодове и плодове (череши, малини, череши, круши, пъпеши, грозде, смокини, сливи);
- млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
- осолена, пушена и тлъста риба (пъстърва, сом, белуга, бурбот), хайвер;
- първи ястия на основата на гъбен гъбен и месен бульон, с добавяне на бобови растения, спанак и киселец.
Списък на разрешените ястия
При това заболяване е полезно да включите в ежедневното меню:
- мляко, натурални кисели млека, нискомаслени сирена с ниско съдържание на мазнини;
- термично обработен пилешки протеин;
- вегетариански супи, млечни яхнии;
- ориз и елда каша;
- задушени / варени / печени зеленчуци;
- парен омлет;
- некисели плодове в прясна, печена или варена форма;
- ферментирало печено мляко, заквасена сметана, кисело мляко, кефир;
- бонбони, мусове, мармалад, желе, конфитюри;
- вчерашен или сушен хляб;
- неядливи пайове с месо, риба, извара;
- чай с лимон, отвара от шипка, компоти и домашни сокове.
катерици
В случай на мастна хепатоза, дневното количество протеини, приети с храната, трябва да остане в рамките на физиологичната норма на пациента (около 1 g kg). Половината от тях са получени от растителни продукти, а останалите 50% - от храни от животински произход..
Те се намират в:
- домашни птици (пилешко месо, пилета, пуйка без кожа са разрешени);
- месо от животни (телешко, говеждо, заешко е допустимо);
- риба
- млечни продукти (нискомаслени сирена, извара, без мазнини кефир и др.);
- яйца
- елда;
- соево брашно;
- овесена каша.
Ако започнете да ограничавате протеините, тогава дефицитът им може само да увеличи чернодробната мастна дегенерация. Понякога се открива при напълно изтощени пациенти..
Как да организираме правилното хранене
Основата на храненето при мастна чернодробна хепатоза:
- Препоръчва се да се яде 5-6 пъти на ден, така че човек да не чувства глад. Не можете да изберете диета, която намалява теглото самостоятелно. Лечебната таблица №5 осигурява добро хранене, което предотвратява застоя на жлъчката.
- Необходимо е да се намали консумацията на мазнини за хора, страдащи от наднормено тегло. Препоръчително е да консумирате не повече от 80 г през деня, като замествате половината с растителни масла.
- Акцентът трябва да бъде върху употребата на протеинови продукти, като количеството на протеина се довежда до 100 г на ден.
- За да подобрите храносмилането, препоръчително е да консумирате повече фибри, които се съдържат в зеленчуците, плодовете, пълнозърнестите зърнени храни. В същото време трябва да пиете най-малко 1,5 литра вода на ден, за да не провокирате запек.
- Необходимо е да откажете пържена храна, използвайки готвене, варене, печене, задушаване.
- Силните бульони влияят негативно на черния дроб. Необходимо е да се приготвят първите ястия от постно месо или да се източва първата вода след варене.
- Препоръчва се да замените захарта и сладкарските изделия с мед, ако нетърпимо гладувате за сладкиши..
- Не е необходимо да се използват остри подправки, които повишават апетита, допринасят за допълнителната секреция на стомашния сок. Ограничете приема на сол до минимум..
- Твърде топлата или студената храна трябва да бъде заменена с топла храна. Продуктите за по-добро усвояване за предпочитане са натрошени..
Всеки пациент с диагноза мастна чернодробна хепатоза трябва внимателно да следи приема на хранителни вещества през целия ден и да брои калориите. Средно се препоръчва да се придържат към такива показатели:
- протеините са 110 g дневно;
- количеството на мазнините е не повече от 70-80 g;
- разрешено да се приемат 300 г въглехидрати;
- сол в диетата трябва да бъде ограничена до 6-9 g;
- препоръчително е да пиете вода без газ на 1,5-2 литра дневно.
Минималният брой калории, необходими за поддържане на жена, е 1200 kcal, за мъж - 1500 kcal. Дневната стойност се изчислява по формулата (K1 x M) + K2 x240 x CFA, където K1 и K2 са коефициенти в зависимост от възрастта и пола на пациента, M е телесното тегло, CFA е определянето на физическата активност на човек.
Как да балансирате диета
Всеки човек се нуждае от полезни елементи в диетата. По време на диетата тези вещества присъстват в диетата, но тяхното количество е строго ограничено. При стеатоза се препоръчва да се намали консумацията на определени компоненти, по-специално мазнини и стриктно да се контролира дозировката им.
Диетични препоръки при чернодробни заболявания
Някои пациенти, опитвайки се да подобрят състоянието си, драматично възстановяват диетата си, свеждайки до минимум мазнините и въглехидратите. Такива промени могат да завършат с неуспех, тъй като протичането на заболяването често се изостря при такова излагане..
Освен всичко друго, бързото отслабване ще бъде съпроводено с отделяне на мастни киселини и те влияят негативно върху дейността на черния дроб и неговата структура. За да не си навредите, трябва внимателно да следвате препоръките на лекаря относно храненето.
катерици
Протеиновата норма за мастна дегенерация не се различава от обичайната физиологична норма и това е 1 грам на 1 кг от теглото на човек. Невъзможно е да се ограничи нормата на протеина с такова заболяване, недостигът на това вещество ще доведе до дегенерация на чернодробната тъкан, което ще влоши хода на хепатозата.
Половината от дневния обем протеин трябва да се приема с растителни храни, а останалата част с храни на животинска основа..
Не трябва да забравяме, че се изискват само протеини, които включват аминокиселини, както и липотропни вещества, като холин, метионин и други. Тези елементи инхибират развитието на мастен тип хепатоза..
Храни, богати на протеини:
- риба.
- Птиче месо (пуешко, пилешко), можете да ядете този продукт само без кожа.
- яйца.
- Заешко месо и телешко месо.
- елда.
- Млечни продукти. Необходимо е да се включи изварата, сирена, кефир в диетата, а всички продукти трябва да бъдат без мазнини.
- Овесена каша.
- Соево брашно.
Приемът на мазнини при това заболяване се намалява до 70 грама на ден. Забраната се прилага за храни с високо съдържание на лош холестерол, ненаситени мастни киселини и животински мазнини от огнеупорен тип.
Продукти, съдържащи мазнини:
- пушени продукти;
- мазнина от овнешко и свинско месо;
- яйчен жълтък;
- свинско и агнешко;
- твърд маргарин;
- патица;
- карантии под формата на говеждо месо, бъбреци от всякакъв препарат и черен дроб;
- млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
- гъска;
- хайвер.
Меню за мастна чернодробна хепатоза за 3 дни
Основната част от постъпващите мазнини трябва да бъде от животински произход. По-добре е да ядете храни с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, по-специално докозахексаенова и други подобни елементи. Тези вещества стабилизират метаболитните процеси на мазнините в организма. Такива елементи се съдържат в специални продукти:
- Рибено масло (породата риба трябва да е морска).
- Всякакви морски дарове.
Третата част от мазнините, която е задължително необходима за това заболяване, трябва да идва от продукти от растителен произход. Пациентите трябва да ядат различни растителни масла (ленено, памучно, маслиново).
Не трябва да забравяме, че трябва да готвите ястия без пържене, защото по време на тази температурна обработка всички необходими елементи просто се унищожават.
Необходимо е да се пече храна, да се задушава или да се готви. Рязкото прекратяване на приема на мазнини може да доведе до влошаване на общото състояние на човек, хормоналния фон, сянката на кожата ще започне да се променя и ще се появят много други неприятни и опасни последици.
Въглехидрати
С това неразположение трябва да се намалят простите въглехидрати. Комплексният вид въглехидрати, намиращи се в зеленчуците, намалява усвояването на мазнините от стените на червата, а също така стабилизира холестерола. Общото количество въглехидрати не трябва да надвишава 250-300 грама на ден, а захарта може да се консумира не повече от 40-60 грама.
Къде да ядете прости въглехидрати:
- Ориз.
- грис.
- Сладолед.
- Всякакви сладкиши.
- Хляб и други продукти от брашно 1 или премиум.
- Захарни изделия.
Храната трябва да бъде обогатена със сложни въглехидрати, такива диетични фибри намаляват процента на абсорбция на мазнини от червата. Където се съдържат сложни въглехидрати:
- горски плодове (малини или касис);
- всички сортове бобови растения;
- ядки
- морска капуста;
- зеленчуци под каквато и да е форма, а именно: цвекло, зеле, моркови салати, пащърнак, целина, ряпа).
- трици от различни видове, приготвени на базата на пшеница, ръж, соя;
- плодове под формата на ябълки, портокали, сливи, круши и други;
- неразрушено зърно.
Енергийната стойност на храната за хепатоза зависи от телесното тегло на човек. Ако теглото на пациента варира в нормалните граници, калориите се изчисляват въз основа на физическите нужди и реалните енергийни разходи на пациента. Общото количество консумирани калории на ден не трябва да надвишава 1500 kcal при пациентите от мъжки пол и 1200 kcal при пациентите жени.
Защо диета
Правилното хранене е ключът към здравето и не само при хепатоза. Много заболявания се развиват поради злоупотребата с продукти с вредни добавки, много захар, алкохол и т.н..
Разбира се, можете да се поглезите от време на време с каквото и да било, но трябва да запомните, че тялото е крехка система, която се нуждае от витамини и хранителни вещества от различни групи храни.
Хепатозата е началният етап на неблагоприятните чернодробни промени, което впоследствие допринася за развитието на цироза.
Ако има заболявания в други органи на стомашно-чревния тракт, патологии като:
- холецистит;
- диабет;
- камъни в жлъчката
- гастрит;
- ракови тумори.
Пациентите, които имат стеатоза на черния дроб и чернодробна хепатоза и не планират да спазват диета, са изправени пред развитието на много неприятни последици. Заболяването често провокира хроничен холецистит, по време на който се образуват калкули в жлъчния мехур, цироза и диабет.
В допълнение, хепатозата понякога се усложнява от съдови заболявания като разширени вени или високо кръвно налягане..
Често на фона на мастна дегенерация се проявяват атеросклероза, хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и ракови заболявания в репродуктивната система. В допълнение, затлъстяването на черния дроб причинява трайно намаляване на имунитета, което е изпълнено с повишен риск от развитие на инфекциозни заболявания.
Опит на пациента
Диетата на пациент с чернодробна фиброза трябва да бъде пълна. Отказ от вкусни ястия не трябва да бъде, и напълно намаляване на приема на храна е опасно. Хората с хепатоза и се грижат за здравето си потвърждават, че е възможно да се хранят вкусно и здравословно. Те предлагат много интересни рецепти (Таблица 2)
Таблица 2 - Рецепти за хепатоза
| Салата от скариди |
Сварете скаридите, кори, картофи, яйце, нарязани краставици на кубчета, разбъркайте всичко, добавете грах и заквасена сметана. |
| Домашни пилешки наденички |
Разбийте белтъка и добавете към каймата, солта, сложете подправките и гриса, разбъркайте всичко. Вземете прилепналия филм, сложете върху него малко кайма и направете епруветка. Колбаси на пара. |
| Пастет за месо |
Поставете всички съставки в блендер и смилайте обилно до каша. Маслото, присъстващо в рецептата, не прави този продукт забранен, тъй като в тази съставка има много малко и пастата трябва да се разстила върху хляб на малки порции. В резултат на това човек изяжда няколко грама продукт на ден, което не е опасно. За да разберете колко е ефективно правилното хранене в случай на хепатоза, помислете за прегледите на пациента: Наталия Кравченко, 46 години: „Бях на диета номер 5, тъй като имах стеатоза. Болестта се появи след радиация, все още имах онкология. Мога да кажа, че правилното хранене, дори само по себе си, без лекарства, дава добри резултати при лечението на това заболяване. Не винаги пих това, което ми предписа лекарят, но стриктно спазвах диетата. И тогава болестта отстъпи, ултразвукът показа, че черният ми дроб е здрав ”. Максим Юсупов, на 29 години: „Имам стеатоза, защото съм с наднормено тегло. Теглото ми е 93 кг, с височина 172 см. Да, и ядох всичко подред по-рано, не пренебрегвахте нежелана храна и други гадни неща. Написаха ми лечение, но когато разбрах за диетата, бях онемял. Трудно е да издържаме на такова строго ограничение. Разбира се, че искам да живея, трябваше да ям правилната храна. Мама ми приготви специални ястия, които се оказаха много вкусни. Досега диагностичният резултат показва, че има подобрения, но те са незначителни, тъй като от началото на лечението са изминали само 2 месеца. “. Екатерина Сутун, 52 години: „Нищо не ми помогна. Отдавна имам мастна хепатоза, вече няколко години. Винаги пиех хапчета и рядко се придържах към медицинско хранене. Не вярвам, че храната може да помогне или да навреди. Моето благополучие не се е променило, независимо дали съм на диета или не, така че не вярвам, че спазването на тези диетични правила ще ми помогне да се възстановя ”. Храненето играе критична роля при лечението на мастна хепатоза. Ако откажете да спазвате терапевтична диета, няма да има положителен резултат от лечението. Дори и най-добрите съвременни средства не са в състояние да премахнат това заболяване без ограничения за употребата на определени храни. Диетата при мастна чернодробна хепатоза трябва да се спазва толкова внимателно, колкото и употребата на лекарства, предписани от лекуващия лекар. Замяната на органните клетки с мастна тъкан в резултат на заболяването може да се забави и предотврати, като прегледате диетата си. Последиците от затлъстяване на черния дроб: цироза, появата на доброкачествени или злокачествени тумори. В началния етап чернодробното затлъстяване може да се лекува успешно с диета, предписана от лекар. Тревожен признак на заболяване - горчивина в устата сутрин - не трябва да се игнорира. Навремето да видите лекар гарантира пълно излекуване. Симптомите и лечението на органа са неразривно свързани - за да определи методите на терапията, лекарят се основава на индивидуалните характеристики на тялото на пациента и явните признаци на заболяването. Хранителни принципи за мастна хепатозаМного е важно да намалите приема на калории и това се дължи предимно на животинските мазнини. Не можете напълно да спрете да ядете, тоест не можете да гладувате, защото това няма да даде терапевтичен ефект Дори и дните на гладно са забранени, храненето трябва да бъде пет до шест пъти и в същото време нискокалорично. Дневната калоричност трябва да се разпредели, както следва: закуска - 30%, обяд - 40%, вечеря - 20%, обяд и следобедна закуска - 5% всяка. Диетата трябва да се промени и качествено. Млечните продукти се заменят с немазни аналози, наситените животински мазнини са напълно изключени. Простите захари също са ограничени в същото време, те се заместват от въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Разрешени и забранени храниДиета за хепатоза на черния дроб елиминира голямо количество храна. Забранени са мастните наситени месни супи: okroshka, рибни и гъбени бульони, зелен борш, супи от боб. От напитки е строго забранено да се пие алкохол, кафе, газирани напитки, гроздов сок. Също така, следните продукти са забранени:
Зеленчуците, които дразнят лигавицата на стомаха и червата, също са изключени от диетата - киселец, зеле, репички, патладжан, чесън, спанак, ряпа, репичка, лук, черен пипер, зелен лук, магданоз, босилек. Варени яйца, сурови плодове и високо киселинни плодове също са забранени.. Какво е позволено да се използва при мастна чернодробна хепатоза? Веднага си струва да се отбележи, че всички ястия трябва да бъдат на пара, печени във фурната или варени. Пърженето е строго забранено. Така че можете да осигурите щадящ режим на черния дроб. Значително намалява натоварването върху цялата храносмилателна система. Списъкът с разрешени продукти включва тези, които съдържат достатъчно количество липотропни компоненти: инозитол, метионин, бетаин, липоева киселина, холин. И така, диета за хепатоза включва използването на такива продукти:
Не може да се изключи употребата на супи и бульони. Това важи особено за периода на остра хепатоза. Но, има някои нюанси в приготвянето на диетични супи. И така, бульонът, използващ месо, се готви във втора вода. И зеленчуци или тестени изделия се добавят вече предварително сварени. След това супата се смила в блендер до състояние на пюре. Само в тази форма може да се дава на пациента. Цялата храна трябва да е топла (не студена и не гореща). Следвайки такава диета, лекът за хепатоза преминава бързо, лесно и най-важното правилно, без да навреди на здравето. Защо се появява чернодробна хепатозаДиета за хепатоза е предпоставка. Това се дължи на фактори, които допринасят за развитието на това заболяване. Хепатозата на черния дроб е заболяване, провокирано от дистрофия на хепатоцитите. С голямо количество мазнини в черния дроб клетките на органите започват да се дегенерират в мастната тъкан. Следователно, всички функции на черния дроб са нарушени. В бъдеще черният дроб се увеличава в размер поради мастни натрупвания. Някои смятат, че мастната чернодробна хепатоза е характерна само за хора с повишено телесно тегло. Това е напълно погрешно. Дори и най-тънките хора често са диагностицирани с този проблем. Това се дължи на факта, че има нарушение на метаболитните процеси. Неуспехът се характеризира с лошо разпределение на протеини в тялото. А наднорменото тегло със сигурност ще доведе до хепатоза. И така, отлагането на мазнини става не само вътре в черния дроб, но и навън. Вътрешните органи прерастват, функционирането им е затруднено. Причините за хепатозата могат да бъдат следните:
Най-често хепатозата на черния дроб се развива с алкохол. Черният дроб престава да изпълнява функциите си на интоксикация поради постоянно отравяне с алкохол. Ако не лекувате този проблем, могат да възникнат сериозни усложнения. На фона на хепатоза се развиват цироза, холецистит, панкреатит, жлъчнокаменна болест, жлъчна дискинезия. Основните принципи на диетатаДневната диета е:
Важно е да се следи достатъчно количество животински протеин в диетата, това ви позволява бързо да възстановите функцията на черния дроб. Изследвания, проведени от екип учени, ръководени от М I. Pevzner, показа, че изварата е важен източник на протеини за хора с чернодробни заболявания, заедно с месото. Добавянето на до 400 грама извара на ден в диетата на пациенти с остър хепатит значително ускорява възстановяването. Тъй като метаболизмът на холестерола често се нарушава при чернодробни заболявания, се препоръчва да се включват богати на фибри плодове и зеленчуци в диетата - те помагат за премахване на излишния холестерол (по време на нормална функция на червата). Мазнините са необходими и за нормалното функциониране на черния дроб и в комбинация с достатъчно количество протеин предпазва черния дроб от мастна инфилтрация. Различните растителни масла са не само желателни, но и задължителни за употреба, те имат липотропен ефект (предотвратяват мастната инфилтрация на черния дроб), съдържат ненаситени мастни киселини, необходими за нормалното функциониране на организма. От животинските мазнини е разрешено само масло и само без термична обработка. Количеството въглехидрати в диетата трябва да се увеличи, ако човек се занимава с тежък физически труд. Източникът на въглехидрати трябва да бъде главно зеленчуци и плодове.. Общото количество течност може да варира до 2,5 литра. Със задържане на течности в тъканите намалете количеството сол до 2-4 грама на ден. При нормална диуреза количеството сол се регулира на 7-8 грама на ден. Ограничаване на течностите се препоръчва само при цироза. Диетата трябва да бъде допълнена с прием на витамини от група В - рибофлавин, никотинова киселина, витамин В12, в доза 2 пъти по-голяма от стандартната. Показани са също холин, лецитин, инозитол и витамин С.. Хранене на ден 6-7, последните 3-4 часа преди лягане. Ястията се сервират топли, топли и студени са изключени. Храната се приготвя на пара, варена или печена. Пърженето е напълно изключено. Трябва да се избягва преяждането, особено при хора с цироза. Засиленото хранене е показано само за недохранени пациенти.. Малко за болесттаЗатлъстяването на черния дроб или мастната хепатоза е патологичен процес, който се характеризира със смъртта на клетките на органи (хепатоцити). Причините за развитието на болестта са:
Тези фактори допринасят за факта, че черният дроб е зает от капки мазнини с различни размери. Те постепенно запълват все повече и повече площ, причиняват дистрофия. Производителността на органа значително намалява и при липса на подходящо лечение се развиват опасни усложнения - онкология и цироза. Пациентите, които са диагностицирани с етап 0 или 1 от патологията, могат да се справят без лекарства. Лекарят предписва лекарствена терапия, ако болестта е преминала на втори етап. Лечението ще позволи:
За успешна терапия е препоръчително пациентът да се откаже от лошите навици - употребата на напитки, съдържащи алкохол, пушенето и приемането на наркотици Важно е пациентът да избере правилната диета за стеатоза, мастна чернодробна хепатоза и да коригира режима на деня. Балансираната диета облекчава тялото Ако пациентът откаже диетичното хранене, тогава лекарствата няма да помогнат, ястия, вредни за организма, ще продължат да имат разрушителен ефект. Мазна чернодробна хепатоза. Диета при мастна хепатоза: примерно меню, рецепти, списък на продуктитеЗлоупотребата с алкохол и наднорменото тегло водят до опасно заболяване - мастна хепатоза на черния дроб. Диетата при мастна хепатоза е важна част от лечението. В крайна сметка, ако пациентът продължава да се храни неправилно, тогава дори употребата на съвременни фармакологични средства няма да доведе до подобряване на състоянието. Какви храни могат да бъдат включени в диетата и кои от тях трябва да бъдат напълно изоставени? Как да си направим вкусно меню от разрешените видове храни? Ще отговорим на тези въпроси в статията. Описание и причини за патологияМоже ли мастната чернодробна хепатоза да се излекува? Какво е това заболяване и какви са причините? Такива въпроси често се задават от пациентите на лекарите. Мастната хепатоза се нарича още стеатоза или мастна дегенерация. В чернодробните клетки започват да се натрупват вредни липиди. Повечето от тези вещества са триглицериди. Постепенно здравите клетки на органи (хепатоцити) се заменят с мазнини. Поради това черният дроб не функционира правилно.. Какво причинява мастна дегенерация? Лекарите разграничават две разновидности на тази патология: В първия случай заболяването се провокира от прекомерна консумация на алкохол. В организма етанолът се превръща в изключително токсичен ацеталдехид. Това вещество действа върху черния дроб като отрова. Той инхибира активността на разграждащите липидите ензими. В резултат на това метаболизмът е нарушен и мазнините се отлагат в чернодробните клетки.. Безалкохолна форма на патология се развива при пациенти, страдащи от затлъстяване, захарен диабет, хипертония, атеросклероза, както и при тези, които имат вирусен хепатит. Появата на стеатоза може да бъде медиирана от кортикостероиди, естрогени и цитостатици. Често загубата на мазнини в черния дроб води до бързо отслабване и прекомерно строги диети за отслабване.. В напреднали случаи се отбелязват тежки усложнения на мастната чернодробна хепатоза. Какви са тези заболявания и как са опасни? Без диета и терапия стеатозата прогресира стабилно. Мастните нови клетки претърпяват мастна дегенерация. Здравата тъкан се заменя с съединителна тъкан и човек се диагностицира с фиброза или цироза на черния дроб. И това е пряка заплаха за живота на пациента.. Ако започнете лечение в ранен стадий на заболяването, тогава е възможен благоприятен изход от мастна чернодробна хепатоза. Диета за мастна хепатоза трябва да се комбинира с употребата на хепатопротектори и лекарства, понижаващи липидите, както и пълно отхвърляне на алкохола. Само с такъв интегриран подход може да се постигне подобрение. В ранен етап тази патология е напълно лечима. Можете да възстановите засегнатите чернодробни клетки с хепатопротектори и диета. Но сложността на лечението е, че в началния етап е много трудно да се открие хепатоза. В крайна сметка пациентът все още не чувства никакви прояви на патология. Това е коварна болест, която се усеща само когато в клетките вече са настъпили необратими промени.. Затова лекарите препоръчват редовно ултразвуково изследване на черния дроб. Това ще позволи навременно откриване на патологични промени.. Ако има излишно теглоКакто вече споменахме, стеатозата често се задейства от затлъстяване. Мастните отлагания в корема са особено опасни. Много пациенти са с наднормено тегло. Как да се храним с чернодробен мастен черен дроб и наднормено тегло? В този случай лекарите предписват диета номер 8. Той предвижда значително ограничаване на висококалоричните храни. Допустимият брой килокалории на ден се изчислява от лекарите индивидуално за всеки пациент, като същевременно е важно да се вземе предвид индексът му на телесна маса и физическа активност. Клиничното хранене е насочено към намаляване на теглото. Без загуба на тегло е невъзможно да се постигне положителен резултат. Но често пациентите са склонни да отслабнат възможно най-скоро. За тази цел те организират гладни дни или дори периоди на пълно гладуване. При мастна хепатоза на черния дроб това е категорично противопоказано. Дефицитът на хранителни вещества само ще влоши състоянието. При гладуване и неправилна диета липидите се отлагат още по-интензивно в хепатоцитите. Дневният прием на калории за мъжете трябва да бъде най-малко 1500 Kcal, а за жените най-малко 1200 Kcal. Основните принципи на клиничното хранене при стеатоза и затлъстяване са следните:
Хранене с нормално телесно теглоАко теглото на пациента е в нормални граници, тогава лекарите предписват диета №5 за хепатоза на черния дроб. Помислете за основните правила за съставяне на диета:
Необходимо е внимателно да се спазват горните принципи на диетата при мастна чернодробна хепатоза. Таблица № 5 се предписва и за пациенти с последствия от стеатоза - цироза и фиброза. При такива усложнения е много важно да се избягва преяждането. Засиленото хранене е показано само за недохранени пациенти.. Пациентите трябва да спазват доста строга диета с много ограничения. За да може тялото да получи достатъчно полезни хранителни вещества, лекарите допълнително предписват комплекси с витамини С и група В. Тези лекарства трябва да се приемат в повишени дози. Как да възстановим хепатоцититеКаква диета ще помогне за възстановяване на увредените клетки с мастна чернодробна хепатоза? Има определени видове продукти, които допринасят за процеса на регенерация. Те включват:
Тези храни трябва да се консумират възможно най-често.. Какво е позволеноКакво има за мастната чернодробна хепатоза? Списъкът с разрешени храни включва следните видове храни:
Какво трябва да ограничитеКакви храни могат да се консумират с мастна чернодробна хепатоза, но само от време на време и в малки количества? Следните видове храни подлежат на ограничение:
В същото време е много важно да се съсредоточите върху своето благополучие и резултатите от медицинските изследвания. Ако състоянието се влоши и данните от анализа показват прогресията на мастна дегенерация, тогава горните видове храни трябва да бъдат напълно изоставени. Ако пациентът е с наднормено тегло, той трябва да се претегля редовно. Ако телесното тегло не намалява, тогава условно разрешената храна е изключена и в бъдеще спазвайте по-строга диета. Забранена хранаУпотребата на определени видове храна трябва да бъде напълно изоставена. Те не могат да се консумират дори от време на време и в малки количества. Забранените храни за хепатоза включват:
Както вече споменахме, неконтролираната консумация на алкохол е една от причините за появата на мастна чернодробна хепатоза. Диетата при мастна хепатоза предвижда отхвърляне на алкохола. При стеатоза дори пиенето на бира или нискоалкохолни коктейли може да причини непоправима вреда. Въздържанието от алкохол трябва да е пълно, това правило трябва стриктно да се спазва. Как да си направим диетаРазгледайте примерно меню за диета при мастна хепатоза на черния дроб. Храненето през деня трябва да бъде разделено на 5 приема:
През деня можете да изядете не повече от 5 филийки от вчерашния бял хляб. Вкусни рецептиЕто няколко полезни рецепти. Диетата при мазна чернодробна хепатоза ограничава употребата на колбаси от магазина. Тези храни могат да съдържат вредни добавки. Можете обаче да приготвите домашни колбаси от диетични видове месо. Ще отнеме известно време, но такова ястие ще бъде много по-полезно от готовите продукти. Трябва да вземете 1 кг кайма от пилешко или пуешко месо, протеини от две яйца и 2 супени лъжици грис. Тези съставки трябва да бъдат смесени добре. В състава се добавят сол и някои подправки (индийско орехче или риган). След това от получената смес се образуват тубули и се запарват. Готови домашни домашни колбаси! Можете да направите домашно приготвена паста. Приготвя се от пилешко, пуешко или заешко месо. Ще са необходими около 800 - 900 г месо. Също така трябва да вземете малко нискомаслено сирене, 50 г масло. Ще се изисква малко количество индийско орехче и зеленина. Всички компоненти трябва да се смесват в блендер до каша и след това да се поставят в хладилника. Маслото с хепатоза е противопоказано, но в рецептата се използва много малко количество от този продукт. Пастата не трябва да се злоупотребява, тя се разстила върху парче хляб с тънък слой. В този случай такава храна няма да навреди. За закуска или вечеря можете да приготвите вкусна салата. Трябва да сварите 100 г скариди, средно големи картофи и 1 яйце. Обелете, нарежете и наредете всички съставки в купа. Добавете резенчета прясна краставица и няколко супени лъжици консервиран зелен грах. Можете да напълните салата с малко количество нискомаслена заквасена сметана или био-кисело мляко. Важно е обаче да запомните, че такова ястие може да се яде само ако се чувствате добре, тъй като съдържа условно разрешени храни. Колко да спазвате диетаКолко време трябва да спазвате ограниченията за храна? Този въпрос често се задава от пациентите. В ранните етапи лекарствата и правилното хранене могат напълно да поправят увредените клетки. Въпреки това, дори в този случай не може да се изключи рецидив на мастна чернодробна хепатоза. Диета за мастна хепатоза е предписана цял живот. Всички ограничения за храна трябва да се спазват по всяко време. Това е необходима мярка за предотвратяване на рецидивите на мастна дегенерация.. Важно Е Да Се Знае За ДиарияИма ситуации, когато човек е буквално усукан от остра болка в дясната страна. Това състояние има много причини и много от тях са много сериозни за здравето. Защо се появява подуване на коремаПричините за метеоризъм при възрастен са различни - инфекциозни заболявания, разпространението на патологични микроорганизми, запек, нервни преживявания, стомашно-чревни дисфункции. |
