Храносмилане

Ако накратко охарактеризираме процеса на храносмилане, това ще бъде движението на изядената храна през храносмилателните органи, при което храната се разделя на по-прости елементи. Малките вещества са в състояние да бъдат усвоени и абсорбирани от тялото, а след това да преминат в кръвообращението и да подхранват всички органи и тъкани, давайки им възможност да работят нормално.

Храносмилането е процес на механично раздробяване и химическо, главно ензимно, разграждане на храната до вещества, които са лишени от видова специфичност и подходящи за абсорбция и участие в метаболизма на човешкото тяло. Храната, постъпваща в тялото, се обработва от ензими, произведени от специални клетки. Сложните хранителни структури, като протеини, мазнини и въглехидрати, се разграждат с добавянето на водни молекули. Протеините се разграждат по време на храносмилането до аминокиселини, мазнините до глицерол и мастни киселини, а въглехидратите до прости захари. Тези вещества се абсорбират добре и след това се синтезират в сложни съединения в тъканите и органите..

Храносмилателната система

Дължината на храносмилателния тракт на човека е 9 метра. Процесът на цялостна обработка на храната продължава от 24 до 72 часа и за всички хора се случва по различни начини. Храносмилателната система включва следните органи: устната кухина, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките черва, дебелото черво и ректума.

Самият процес на храносмилане е разделен на етапи от храносмилането на човека и те се състоят от главата, стомаха и червата.

Фаза на храносмилането на главата

Това е етапът, в който започва процесът на рециклиране. Човек вижда храна и мирише, мозъчната му кора се активира, сигналите за вкус и миризма започват да се вливат в хипоталамуса и продълговата медула, които участват в процеса на храносмилане.

Много стомашен сок се отделя в стомаха, готов е да приема храна, произвеждат се ензими и активно се отделя слюнка. Тогава храната навлиза в устната кухина, където е механично смачкана, чрез дъвчене със зъби. В същото време храната се смесва със слюнката, започва взаимодействие с ензими и микроорганизми.

Определено количество храна по време на храносмилането вече се разделя от слюнката, от която се усеща вкусът на храната. Храносмилането в устната кухина разгражда нишестето до прости захари с ензима амилаза, намиращ се в слюнката. Протеините и мазнините в устата не се разграждат. Целият процес в устата продължава не повече от 15-20 секунди.

Фаза на преработка на храната в стомаха на тялото

На следващо място, фазата на храносмилателния процес продължава в стомаха. Това е най-широката част на храносмилателната система, способна е да се разтяга и съдържа доста много храна. Стомахът има способността да се свива ритмично, като същевременно се наблюдава смесване на постъпващата храна със стомашен сок. Съдържа солна киселина, така че има кисела среда, необходима за разграждането на храната.

Храната в стомаха се обработва по време на храносмилането в продължение на 3-5 часа, като по всякакъв начин се усвоява, механично и химически. Освен солна киселина, експозицията се извършва и от пепсин. Следователно започва разцепването на протеините на по-малки фрагменти: пептиди с ниско молекулно тегло и аминокиселини. Но разграждането на въглехидратите в стомаха по време на храносмилането спира, защото амилазата престава да действа под натиска на кисела среда. Как става храносмилането в стомаха? Стомашният сок съдържа липаза, която разгражда мазнините. Солната киселина е от голямо значение, ензимите се активират под негово влияние, възниква денатурация и подуване на протеини, а бактерицидното свойство на стомашния сок действа.

Моля, обърнете внимание: Въглехидратната храна се задържа в този орган в продължение на 2 часа по време на храносмилането, след което се премества в тънките черва. Но белтъчните и мазни храни се обработват в него за 8-10 часа.

Тогава храната, частично обработена от храносмилателния процес и имаща течна или полутечна структура, смесена със стомашен сок, на части попада в тънките черва. Стомахът се свива по време на храносмилането на редовни интервали, а храната се изтласква в червата..

Храносмилателната фаза в тънките черва на човешкото тяло

Логиката на преработката на храната в тънките черва се счита за най-важна в целия процес, защото именно там хранителните вещества се усвояват най-много. В този орган действа чревният сок, който има алкална среда и се състои от жлъчката, влизаща в отдела, панкреатичен сок и течност от чревните стени. Храносмилането на този етап не трае за кратко. Това се дължи на липсата на ензима лактаза, който преработва млечната захар, така че млякото се усвоява слабо. Особено при хората след 40 години. Повече от 20 различни ензими участват в чревния тракт за преработка на храната..

Тънкото черво се състои от три части, превръщащи се една в друга и в зависимост от работата на съсед:

  • дванадесетопръстника;
  • кльощав;
  • илеум.

Именно в дванадесетопръстника жлъчката тече в процеса на храносмилането от черния дроб и панкреатичния сок, именно техният ефект води до храносмилането на храната. Сокът на панкреаса има ензими, които разтварят мазнините. Тук въглехидратите се разграждат до прости захари и протеини. В това тяло има най-голямото усвояване на храна, витамини и хранителни вещества се абсорбират от стените на червата.

Всички въглехидрати, мазнини и части от протеини в постните и илеални черва се усвояват напълно от ензими, произведени локално. Чревната лигавица е осеяна с ворси - ентероцити. Те абсорбират продуктите от преработката на протеини и въглехидрати, които влизат в кръвта, а мастните елементи - в лимфата. Поради голямата площ на чревните стени и многобройните вили, абсорбционната повърхност е приблизително 500 квадратни метра.

Освен това храната навлиза в дебелото черво, в което се образуват изпражнения, а лигавицата на органа абсорбира вода и други полезни микроелементи. Дебелото черво завършва с ректума, конюгиран с ануса..

Ролята на черния дроб в преработката на храната в организма

Черният дроб произвежда жлъчка по време на храносмилането от 500 до 1500 мл на ден. Жлъчката се изхвърля в тънките черва и върши чудесна работа там: подпомага емулгирането на мазнините, абсорбира триглицеридите, стимулира липазната активност, подобрява перисталтиката, инактивира пепсина в дванадесетопръстника, дезинфекцира, подобрява хидролизата и абсорбцията на протеини и въглехидрати.

Това е интересно: жлъчката няма ензими, но е необходима за разграждането на мазнини и мастноразтворими витамини. Ако се произвежда в малък обем, преработката и усвояването на мазнините се нарушава и те напускат организма по естествен начин.

Как е храносмилането без жлъчен мехур и жлъчка

Напоследък често се извършва хирургично отстраняване на жлъчния мехур - орган под формата на торбичка за натрупване и запазване на жлъчката. Черният дроб произвежда жлъчката непрекъснато и това се изисква само по време на обработката на храната. Когато храната се преработва, дванадесетопръстникът се изпразва и нуждата от жлъчка изчезва.

Какво се случва, когато жлъчката отсъства и какво е храносмилането без един от основните органи? Ако се отстрани преди започване на промените в взаимозависимите от нея органи, отсъствието му се понася нормално. Жлъчката, непрекъснато продуцирана от черния дроб, се натрупва в каналите си по време на храносмилането и след това отива директно в дванадесетопръстника.

Важно! Жлъчката се изхвърля навън, независимо от наличието на храна в нея, следователно веднага след операцията трябва да ядете често, но не много. Това е необходимо, така че обработката на голямо количество хранителна жлъчка да не е достатъчна. Понякога тялото се нуждае от време, за да се научи как да живее без жлъчния мехур и произведената жлъчка, така че да намери място, където да натрупа тази течност.

Храносмилането на храната в дебелото черво на тялото

Остатъците от необработената храна след това отиват в дебелото черво, където се усвояват поне 10-15 часа. Дебелото черво има размер 1,5 метра и съдържа три секции: цекума, напречното дебело черво и ректума. В това тяло протичат следните процеси: абсорбция на вода и микробен метаболизъм на хранителните вещества. От голямо значение при обработката на храната в дебелото черво е баластът. Тя включва необработени биохимични вещества: фибри, смоли, восък, хемицелулоза, лигнин, венци. Частта от диетичните фибри, която не се разгражда в стомаха и тънките черва, се обработва в дебелото черво от микроорганизми. Структурният и химичен състав на храната влияе върху продължителността на абсорбцията на вещества в тънките черва и движението й през стомашно-чревния тракт.

В дебелото черво по време на храносмилането се образуват изпражнения, които включват необработени остатъци от храна, слуз, мъртви клетки на чревната лигавица, микроби, които постоянно се размножават в червата и предизвикват ферментация и подуване.

Разграждането и усвояването на хранителни вещества в организма

Цикълът на обработка на храната и усвояването на необходимите елементи при здрав човек продължава от 24 до 36 часа. По време на цялата му продължителност се появяват механични и химични ефекти върху храната, за да се разгради на прости вещества, които могат да бъдат абсорбирани в кръвта. Той се среща в целия храносмилателен тракт по време на храносмилането, чиято лигавица е осеяна с малки влакна.

Това е интересно: За нормалното усвояване на мастноразтворимата храна са необходими жлъчка и мазнини в червата. За абсорбиране на водоразтворими вещества, като аминокиселини, монозахариди, кръвни капиляри се използват.

Храносмилателният процес в човешкото тяло е сложен механизъм, при който много органи работят взаимосвързано. Нарушаването на работата на един орган води до неуспех в целия процес. Ето защо е важно да се храните правилно и балансирано, за да предотвратите и най-малката грешка в този процес.

Урок 1. Органи и храносмилателния процес

Храненето е процес, при който всеки човек няколко пъти на ден оставя всичките си дела и тревоги, защото храненето снабдява тялото му с енергия, сила и всички вещества, необходими за нормалния живот. Важно е също така храната да й осигурява материал за пластични процеси, за да може тъканите на тялото да растат и да се регенерират, а разрушените клетки се заменят с нови. След всичко, което е било необходимо от храната, тялото, получено, се превръща в отпадъци, които се извеждат от организма по естествен начин.

Координираната работа на такъв сложен механизъм е възможна благодарение на храносмилателната система, която усвоява храната (нейната физическа и химическа обработка), абсорбцията на продуктите на разграждането (те се абсорбират в лимфата и кръвта през лигавицата) и отстраняването на неразградени остатъци.

По този начин храносмилателната система изпълнява няколко важни функции:

  • Моторно-механични (храната се смачква, премества и секретира)
  • Секреторен (произвеждат се ензими, храносмилателни сокове, слюнка и жлъчка)
  • Всмукване (абсорбирани протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и вода)
  • Екскреторен (неразградени хранителни остатъци, излишък от редица йони, соли на тежки метали се отделят)

По-нататък ще говорим подробно за това как протича процеса на храносмилане, както и ще опишем подробно за всеки от органите на храносмилателната система. Но като въведение, ние накратко се докосваме до въпроса за тяхното развитие..

Малко за храносмилателното развитие

Храносмилателната система започва да се поставя в ранните етапи на развитие на човешкия ембрион. След 7-8 дни от развитието на оплодена яйцеклетка първичната черва се формира от ендодермата (вътрешно зародишно листо). На 12-ия ден се разделя на две части: жълтъчният сак (извън-ембрионална част) и бъдещия храносмилателен тракт - стомашно-чревния тракт (вътреембрионална част).

Първоначално първичното черво не е свързано с орофарингеалната и клоакалната мембрани. Първата се стопява след 3 седмици от развитието на плода, а втората след 3 месеца. Ако по някаква причина процесът на сливане на мембраната е нарушен, в развитието се появяват аномалии.

След 4 седмици от развитието на ембриона, участъци от храносмилателния тракт започват да се образуват:

  • Гърло, хранопровод, стомах, сегмент на дванадесетопръстника (черният дроб и панкреасът започват да се образуват) - производни на предното черво
  • Дисталният, йенумът и илеумът са производни на средния мозък
  • Части от дебелото черво - производни на задната челюст

Основата на панкреаса са израстъци на предното черво. Едновременно с жлезистия паренхим се образуват панкреасни острови, състоящи се от епителни връзки. 8 седмици по-късно хормонът глюкагон се определя в алфа клетките по имунохимичния метод, а на 12-та седмица хормонът инсулин се определя в бета клетки. Между 18 и 20 гестационна седмица (бременност, периодът на която се определя от броя на пълните гестационни седмици, преминали от първия ден на последната менструация до прерязването на пъпната връв на новороденото), активността на алфа и бета клетките се увеличава.

След раждането на бебето стомашно-чревния тракт продължава да расте и да се развива. Образуването на стомашно-чревния тракт завършва на около тригодишна възраст.

Храносмилателни органи и техните функции

Заедно с изучаването на храносмилателните органи и техните функции, ще анализираме и пътя, изминат от храната от момента, в който влезе в устната кухина.

Основната функция на превръщането на храната в вещества, необходими за човешкото тяло, както вече стана ясно, се изпълнява от стомашно-чревния тракт. Абсолютно не се нарича просто тракт, защото Това е предназначен за природата път за храна, а дължината му е около 8 метра! Стомашно-чревният тракт е изпълнен с всякакви „приспособителни устройства“, с помощта на които храната, като спира, постепенно преминава пътя си.

Устна кухина

Храносмилателният тракт започва с устната кухина, в която твърдата храна се навлажнява със слюнка и се смила със зъби. Слюнката се секретира в нея от три големи двойки и много малки жлези. В процеса на хранене екскрецията на слюнка се увеличава значително. Като цяло около 24 литра слюнка се отделя за 24 часа..

Слюнката е необходима за намокряне на бучки от храна, така че те да се движат по-лесно напред, а също така доставя важен ензим - амилаза или птялин, с който въглехидратите започват да се разграждат вече в устната кухина. В допълнение, слюнката премахва от кухината всички вещества, които дразнят лигавицата (те навлизат в кухината случайно и не са храна).

Бучки храна, дъвчени от зъби и навлажнени със слюнка, когато човек прави движения при преглъщане преминават през устата в гърлото, заобикалят я и след това отиват в хранопровода.

хранопровод

Езофагът може да бъде описан като тясна (с диаметър около 2-2,5 см и дължина около 25 см) вертикално разположена тръба, която свързва фаринкса и стомаха. Въпреки факта, че хранопроводът не участва активно в обработката на храната, структурата му е подобна на тази на основните участъци на храносмилателната система - стомаха и червата: всеки от тези органи има стени, състоящи се от три слоя.

Какви са тези слоеве:

  • Вътрешният слой се образува от лигавицата. Съдържа различни жлези, които се различават по своите характеристики във всички части на стомашно-чревния тракт. Храносмилателните сокове се секретират от жлезите, поради което хранителните продукти могат да се разпаднат. Също така от тях се отделя слуз, която е необходима за защита на вътрешната повърхност на храносмилателния канал от въздействието на остри, груби и други дразнещи храни..
  • Средният слой лежи под лигавицата. Това е мускулна мембрана, съставена от надлъжни и кръгови мускули. Контракциите на тези мускули ви позволяват да хванете плътно хранителните бучки и след това с помощта на вълнообразни движения (тези движения се наричат ​​перисталтика) ги изтласкайте допълнително. Обърнете внимание, че мускулите на храносмилателния канал са мускулите на гладката мускулна група и тяхното свиване се проявява неволно, за разлика от мускулите на крайниците, багажника и лицето. Поради тази причина човек не може да ги отпусне или да ги договори по желание. Само ректума с набраздени и не гладки мускули може да бъде умишлено намален.
  • Външният слой се нарича серозна мембрана. Той има лъскава и гладка повърхност и е съставен главно от плътна съединителна тъкан. От външния слой на стомаха и червата по цялата дължина произлиза широка плоча на съединителната тъкан, наречена мезентерия. С него храносмилателните органи са свързани с задната стена на коремната кухина. В мезентерията има лимфни и кръвоносни съдове - те снабдяват храносмилателните органи и нерви с лимфа и кръв, които са отговорни за тяхното движение и секреция.

Това са основните характеристики на трите слоя на стените на храносмилателния тракт. Разбира се, всеки отдел има своите различия, но общият принцип е един и същ за всички, като се започне с хранопровода и завършва с ректума.

След преминаване на хранопровода, което отнема около 6 секунди, храната навлиза в стомаха.

стомах

Стомахът е така наречената торба, която има удължена форма и косо разположение в горната област на коремната кухина. Основната част на стомаха е разположена вляво от централната част на багажника. Започва от левия купол на диафрагмата (мускулната преграда, отделяща коремната и гръдната кухина). Входът в стомаха е мястото на връзката му с хранопровода. Освен изхода (вратарят), той се отличава с кръгови заключващи мускули - пулпа. Благодарение на контракциите на пулпата, стомашната кухина се отделя от дванадесетопръстника, който се намира зад него, както и от хранопровода.

Образно казано, стомахът, както изглежда, "знае", че храната скоро ще влезе в него. И той започва да се подготвя за новия й прием още преди момента, в който храната попадне в устата му. Спомнете си момента, в който видите някоя вкусна храна и започнете да „слюнчите“. Заедно с тези "слюнка", които се появяват в устната кухина, храносмилателният сок започва да се откроява в стомаха (това се случва, преди човекът да започне да се храни директно). Между другото, този сок беше наречен от академик И. П. Павлов като горещ или устата, който е с уста, и ученият му отреди голяма роля в процеса на последващо храносмилане. Апетитният сок служи като катализатор за по-сложни химични процеси, които участват главно в храносмилането на храната, получена в стомаха..

Обърнете внимание, че ако появата на храната не предизвиква апетитен сок, ако ядещият е напълно безразличен към храната пред него, това може да създаде определени пречки за успешното храносмилане, което означава, че храната ще влезе в стомаха, който не е подготвен за храносмилането му. Ето защо е обичайно да се придава толкова голямо значение на красивата сервировка на масата и апетитния вид на ястията. Знайте, че в централната нервна система (ЦНС) на човек образуването на кондиционирани рефлексни връзки става между миризмата и вида на храната и работата на стомашните жлези. Тези връзки допринасят за определяне на връзката на човек към храната на разстояние, т.е. в някои случаи той изпитва удоволствие, а в други - никакви чувства или дори отвращение.

Няма да е излишно да отбележим още една страна на този условно-рефлексен процес: в случай, че сокът за запалване по някаква причина вече е причинен, т.е. ако „сливането“ вече е „потекло“, не се препоръчва да се отлага хранене. В противен случай връзката между дейността на стомашно-чревния тракт е нарушена и стомахът започва да работи „бездействащ“. Ако подобни нарушения са чести, вероятността от някои заболявания, например стомашни язви или катар, ще се увеличи.

Когато храната е в устната кухина, интензивността на секрецията на жлезите на стомашната лигавица се увеличава; вродени рефлекси в работата на горните жлези влизат в сила. Рефлексът се предава по чувствителните краища на вкусовите нерви на фаринкса и езика до продълговата медула и след това преминава към нервните плексуси, вградени в слоевете на стените на стомаха. Интересно е, че в този случай храносмилателните сокове се отделят само когато хранителни продукти влизат в устната кухина.

Оказва се, че по времето, когато храната, нарязана и навлажнена от слюнка, е в стомаха, тя е абсолютно готова за работа, представяйки се като машина за усвояване на храната. Бучки храна, попадащи в стомаха и автоматично дразнещи стените му с присъстващите в тях химически елементи, допринасят за още по-активната секреция на храносмилателни сокове, които засягат отделни елементи на храната.

Храносмилателният сок на стомаха съдържа солна киселина и пепсин - специален ензим. Заедно те разграждат протеините до албуми и пептони. Също така в сока има химозин - сирище, което изварява млечните продукти, и липаза - ензим, необходим за първоначалното разграждане на мазнините. Освен всичко друго, слузта се отделя от някои жлези, което предпазва вътрешните стени на стомаха от прекомерно дразнещото въздействие на храната. Солната киселина, която помага за усвояването на протеините, изпълнява подобна защитна функция - неутрализира токсичните вещества, които влизат в стомаха с храната.

Продуктите за храносмилане трудно влизат в кръвоносните съдове от стомаха. В по-голямата си част алкохолът и вещества, съдържащи алкохол, например разтворени в алкохол, се абсорбират в стомаха.

"Метаморфозите" на храната в стомаха са толкова големи, че в случаите, когато храносмилането по някакъв начин е нарушено, страдат всички участъци на стомашно-чревния тракт. Въз основа на това винаги трябва да се придържате към правилната диета. Това може да се нарече основното условие за защита на стомаха от всякакъв вид разстройства.

дванадесетопръстник

Храната се намира в стомаха за около 4-5 часа, след което се пренасочва към друга част на стомашно-чревния тракт - дванадесетопръстника. Влиза в него на малки части и постепенно.

Веднага след като нова порция храна навлезе в червата, пилорната мускулна маса се намалява и следващата порция няма да напусне стомаха, докато солната киселина, която се намира в дванадесетопръстника заедно с вече получената бучка храна, не се неутрализира от алкали, съдържащи се в чревните сокове.

Дванадесетопръстникът също е бил наречен от древните учени, причината за което е била неговата дължина - някъде около 26-30 см, което може да се сравни с ширината на 12 пръста, разположени наблизо. Формата на тази черва прилича на подкова, а в завоя й е панкреасът.

панкреас

Храносмилателният сок се отделя от панкреаса, изливайки се в дуоденалната кухина чрез отделен канал. Тук също идва жлъчката, която черният дроб произвежда. Заедно с ензима липаза (намира се в сока на панкреаса) жлъчката разгражда мазнините.

В сока на панкреаса има и ензимът трипсин - той помага на тялото да усвоява протеините, както и ензима амилаза - помага за разграждането на въглехидратите до междинния етап на дизахаридите. В резултат на това дванадесетопръстника служи като място, където разнообразни ензими активно влияят на всички органични компоненти на храната (протеини, мазнини и въглехидрати).

Превръщайки се в дванадесетопръстника в хранителна каша (нарича се химер), храната продължава своя път и навлиза в тънките черва. Представеният участък от стомашно-чревния тракт е най-дълъг - с дължина около 6 метра и диаметър 2-3 см. Ензимите накрая разграждат сложните вещества по този начин на по-прости органични елементи. И вече тези елементи стават началото на нов процес - те се абсорбират в кръвта и лимфните съдове на мезентерията.

Тънко черво

В тънките черва човешката храна най-накрая се трансформира в вещества, които се абсорбират в лимфата и кръвта и след това се използват от клетките на тялото за собствени нужди. Тънкото черво има бримки при непрекъснато движение. Такава перисталтика осигурява пълно смесване и придвижване на хранителни маси към дебелото черво. Този процес е доста дълъг: например обичайната смесена храна, включена в човешката диета, преминава през тънките черва за 6-7 часа.

Дори и да погледнете внимателно лигавицата на тънките черва дори без микроскоп, можете да наблюдавате малки косми по цялата й повърхност - ворсини с височина около 1 мм. На един квадратен милиметър от лигавицата присъстват 20-40 вили.

Когато храната преминава през тънките черва, вилите постоянно (и всеки от вилите има свой собствен ритъм) се свиват някъде с ½ от размера си и след това отново се разтягат нагоре. Благодарение на комбинацията от тези движения се появява ефект на засмукване - именно той позволява разделянето на хранителни продукти да преминава от червата в кръвта.

Голям брой вили допринасят за увеличаване на смукателната повърхност на тънките черва. Площта му е 4-4,5 квадратни метра. м (и това е почти 2,5 пъти повече от външната повърхност на тялото!).

Но не всички вещества се абсорбират в тънките черва. Остатъците се изпращат в дебелото черво с дължина около 1 м и диаметър около 5-6 см. Дебелото черво се отделя от тънките черва с клапан, баугиний амортисьор, който от време на време преминава части от химуса към началния участък на дебелото черво. Дебелото черво се нарича цекум. На долната му повърхност има процес, наподобяващ червей - това е добре известно приложение.

Дебело черво

Дебелото черво се характеризира с U-образна форма и повдигнати горни ъгли. Състои се от няколко сегмента, включително сляпото, възходящото, напречното дебело черво, низходящото и сигмоидното дебело черво (последното е извито като гръцката буква Sigma).

Дебелото черво е в центъра на много бактерии, които произвеждат ферментационни процеси. Тези процеси помагат за смачкване на фибри, които се съдържат в храната от растителен произход. А заедно с абсорбцията му се абсорбира и вода, която с химуса влиза в дебелото черво. Тогава изпражненията започват да се образуват.

Дебелите черва не са толкова активни, колкото малките. Поради тази причина химемът остава в тях много по-дълго - до 12 часа. През това време храната преминава през последните етапи на храносмилането и дехидратацията.

Цялото количество храна (както и вода), получено в организма, претърпява много различни промени. В резултат на това той намалява значително в дебелото черво, а от няколко килограма храна остава от 150 до 350 грама. Тези остатъци са обект на движение на червата поради свиване на набраздените мускули на ректума, коремните мускули и перинеума. Движението на червата завършва пътя на храната, преминаваща през храносмилателния тракт.

Здравото тяло отделя от 21 до 23 часа за пълно усвояване на храната. Ако се забележат някакви отклонения, те никога не трябва да се игнорират, защото те показват, че има проблеми в някои части на храносмилателния канал или дори в отделни органи. За всяко нарушение трябва да се консултирате със специалист - това няма да позволи появата на болестта да стане хронична и да доведе до усложнения.

Говорейки за храносмилателните органи, трябва да се каже не само за основните, но и за спомагателните органи. Вече говорихме за един от тях (това е панкреасът), така че остава да споменем черния дроб и жлъчния мехур.

Черен дроб

Черният дроб принадлежи към жизненоважни несдвоени органи. Той се намира в коремната кухина под десния купол на диафрагмата и изпълнява огромен брой различни физиологични функции.

Чернодробните клетки образуват чернодробни лъчи, които получават кръв от артерия и портална вена. Кръвта тече от гредите до долната кава на вената, където започват пътищата, по които жлъчката се отклонява към жлъчния мехур и дванадесетопръстника. А жлъчката, както вече знаем, взема активно участие в храносмилането, както и панкреатичните ензими.

Жлъчен мехур

Жлъчният мехур е резервоар с формата на торба, разположен на долната повърхност на черния дроб, където се събира жлъчка, произведена от организма. Резервоарът има удължена форма в два края - широк и тесен. Балонът достига 8-14 см дължина и 3-5 см ширина.Обемът му е приблизително 40-70 кубически метра. см.

Пикочният мехур има жлъчен канал, който се свързва с чернодробния канал в портите на черния дроб. Сливането на двата канала образува общ жлъчен канал, който се комбинира с канала на панкреаса и се отваря в дванадесетопръстника през сфинктера на Оди.

Значението на жлъчния мехур и функцията на жлъчката не могат да бъдат подценявани, защото те извършват редица важни операции. Те участват в храносмилането на мазнините, създават алкална среда, активират храносмилателните ензими, стимулират чревната подвижност и отделят токсините..

Като цяло стомашно-чревния тракт е истински конвейер за непрекъснато движение на храна. Работата му е подчинена на строга последователност. Всеки етап действа върху храната по специфичен начин, благодарение на който доставя на организма енергията, необходима за правилното му функциониране. И друга важна характеристика на стомашно-чревния тракт е, че е доста лесно да се адаптира към различни видове храна.

Храносмилателният тракт обаче е "необходим" не само за обработка на храни и отстраняване на неподходящи остатъци. Всъщност функциите му са много по-широки, защото в резултат на метаболизма (метаболизма) във всички клетки на тялото има ненужни продукти, които трябва да бъдат отстранени, в противен случай отровите им могат да отровят човек.

Голяма част от токсичните метаболитни продукти навлиза в червата през кръвоносните съдове. Там тези вещества се разпадат и се отделят заедно с изпражненията по време на движение на червата. От това следва, че стомашно-чревния тракт помага на тялото да се освободи от многото токсични вещества, които се появяват в него в процеса на живот.

Ясната и хармонична работа на всички системи на храносмилателния канал е резултат от регулирането, за което до голяма степен е отговорна нервната система. Някои процеси, например актът на поглъщане на храната, актът на дъвченето му или актът на дефекация, се контролират от човешкия ум. Но други, като изолирането на ензимите, разграждането и усвояването на веществата, контракциите на червата и стомаха и т.н., се извършват самостоятелно, без съзнателни усилия. Вегетативната нервна система е отговорна за това. В допълнение, тези процеси са свързани с централната нервна система и по-специално с кората на главния мозък. Така че всички промени в психическото състояние на човек (радост, страх, стрес, вълнение и т.н.) незабавно се отразяват на храносмилателната система. Но това е разговор по малко по-различна тема. Обобщаваме първия урок..

Във втория урок ще говорим подробно за това от какво се състои храната, ще ви кажем защо човешкото тяло се нуждае от определени вещества, а също така ще дадем таблица със съдържанието на полезни елементи в продуктите.

Проверете знанията си

Ако искате да проверите знанията си по темата на този урок, можете да направите кратък тест, състоящ се от няколко въпроса. Във всеки въпрос само 1 вариант може да бъде правилен. След като изберете една от опциите, системата автоматично преминава към следващия въпрос. Получените точки се влияят от правилността на вашите отговори и времето, изразходвано за попълването. Моля, обърнете внимание, че въпросите са различни всеки път, а опциите са смесени.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Физиологични причини за промяна на цвета на изпражнениятаБелият цвят на изпражненията може да бъде свързан не само с каквато и да е патология, но и с физиологични причини.

Какво е чревна непроходимостЧревната непроходимост е значително нарушение на нормалното движение на съдържанието през червата поради наличието на механична препятствие в лумена на червата или промяна в тонуса му.