Какво може и не може да се яде с гастрит? - правила за хранене

Клиничното хранене при гастрит намалява дискомфорта и болката в стомаха, причинени от възпаление. Правилно подбраното меню допринася за ефективността на терапевтичните мерки, нормализиране на храносмилането. Диетата при гастрит на стомаха включва таблици за лечение № 1, 2, 3, 4, 5. Изборът на конкретно меню зависи от нивото на киселинност, фаза на заболяването. Таблица номер 1, 4, 5 има няколко опции. В основната диета те се означават с букви и се използват въз основа на тежестта на симптомите, периода на заболяването (остра, успокояваща, хронична форма).

Принципи на диетата

Организирането на правилно хранене при гастрит означава напълно преосмисляне на диетата, елиминиране на храни, които дразнят стомашната лигавица. Предпочитат се пара и варени ястия. При всякакъв вид гастрит е забранено да ядете пържени, мазни храни.

Терапевтичните диети за хора с различни заболявания са разработени през 1929 г. от съветския учен И.М. Pevzner. Системата включва 15 основни таблици с опции за усъвършенстване и периоди на разтоварване.

Храненето при гастрит на стомаха се организира, като се вземат предвид правилата:

  • оптимална температура на храната 200–500 °;
  • приемът на храна се извършва едновременно, 5-6 пъти на ден;
  • избягвайте преяждането;
  • когато избирате диета, вземете предвид съпътстващите заболявания;
  • изключете алкохола, пушенето;
  • откажете пушени, мариновани, пикантни ястия;
  • вечеряйте 2-3 часа преди лягане;
  • дъвчете храната старателно;
  • въздържайте се от закуска в движение;
  • можете да пиете 30 минути след хранене;
  • сварете добре храните.

Този режим има благоприятен ефект върху регенерацията на лигавицата. Менюто при гастрит на стомаха трябва да е разнообразно, да включва достатъчно количество витамини и минерали. Пациентът не трябва да гладува.

Списък на полезни продукти

Терапевтичната диета за пациенти с гастрит задължително включва обвиваща храна и компоненти, които възстановяват увредените лигавични клетки. Храната трябва да съдържа много витамини от група В. Тези елементи често не са достатъчни при заболявания на стомашно-чревния тракт. Полезни храни, които трябва да ядете при всички форми на хроничен гастрит:

  • овесени ядки - източник на фибри, антиоксиданти;
  • растителни масла - съдържат мастни киселини, токоферол;
  • мляко (ако се понася добре, не предизвиква подуване на корема);
  • млечни продукти - нормализира червата поради високото съдържание на бактерии, отговорни за силния имунитет;
  • узрели банани - стимулират производството на защитна слуз, богати са на витамини от група В, магнезий;
  • горски плодове - усвояват се по-добре от плодовете, с увеличаване на производството на секреторна течност се избират некисели сортове;
  • ориз - има абсорбиращи свойства;
  • картоф - помага за установяване на метаболизъм, суров зеленчуков сок се използва за медицински цели.

За облекчаване на състоянието с обостряне и дискомфорт ще помогне на правилния режим на пиене. Течността подобрява подвижността на храносмилателния тракт, разрежда излишната киселина в стомаха. Количеството чиста вода без газове в ежедневната диета трябва да бъде най-малко 1,5 литра.

Характеристики на храненето с висока киселинност

Гастроентерологът избира диета след ph-metry, диагностична процедура, при която се измерва нивото на киселинност на стомашното съдържание. Обикновено се извършва по време на ендоскопия..

Симптоми на гастрит с висока киселинност - киселини, болка под ребрата между храненията. Когато възпалението на стомаха провокира прекомерно производство на секреторна течност, се препоръчва меню №1 на масата.

За да нормализира нивото на ph, човек спазва строга диета. Всякакви грешки в менюто могат да причинят дискомфорт и болка. Списъкът с разрешени ястия се състои от продукти, които възстановяват лигавицата и намаляват киселинността на стомаха:

  • течни зърнени храни;
  • постни супи;
  • странични ястия - картофено пюре, варени зеленчуци, паста от твърда пшеница, добре сварена елда, ориз;
  • кюфтета с ниско съдържание на мазнини и риба, кюфтета;
  • сирене;
  • телешка наденица;
  • млечни продукти;
  • сладки плодове, горски плодове;
  • застоял хляб, крекери;
  • кашкавал от сирене;
  • желе суфле;
  • за десерт - мед, пастила, мармалад, стафиди без семена, сухи бисквитки.

Диетата трябва да включва масло, растително масло. Втори ястия от месо и риба по време на ремисия могат да се приготвят на цели парчета.

Консумират се варени зеленчуци. Пресният лук и чесън дразнят възпалената лигавица, така че те не трябва да се ядат при гастрит. Варени, тези зеленчуци са разрешени в малки количества..

Полезно е за хора с диагноза хиперациден гастрит да пият млечно желе, компот от сушени плодове. Списъкът с разрешени напитки включва също слаб чай, бульон от шипка.

Какво не можете да ядете с гастрит

  • дебел;
  • кнедли;
  • черен дроб;
  • гъби;
  • маргарин, спредове;
  • бързо хранене;
  • Ръжен хляб;
  • мастен крем;
  • кафе;
  • шоколад;
  • подправки;
  • пресни плодове (с изключение на банани, сладки ябълки, круши);
  • репичка;
  • сладолед;
  • сладкарски изделия;
  • кифла;
  • консервирани храни;
  • газирани напитки;
  • осолени сирена;
  • близалки;
  • маринати.

При обостряне на заболяването е необходимо да ограничите употребата на тестени изделия, морски дарове, семена, ядки. Ако възпалението на стомаха се комбинира с заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, яйцата се използват като компоненти на ястия. Яденето им отделно, под формата на омлет, е нежелателно при комбинация от стомашно-чревни заболявания.

Разрешени храни за хиперациден гастрит

За да се нормализира нивото на киселинност, лечението се комбинира със специална диета, която изключва ястия, които увеличават производството на секреторна течност в стомаха.

Диетичната терапия значително ускорява лечебния процес с повърхностен фокусен гастрит. По правило малките щети на лигавицата могат да бъдат излекувани с помощта на лечебното меню и лекарства за 10-14 дни. При дълбоки лезии се препоръчва да се храните правилно до края на живота..

Списък на храни, които можете да ядете при гастрит с висока киселинност:

  • Продукти от брашно. Вчера е позволено да ядат хляб, приготвен от пшенично брашно, оставащи бисквитки („Мария“, „Зоологически“).
  • Зърнени храни. Особено полезни за стомаха са ориз, елда, херкулес.
  • Пюре от зеленчуци. Салатите се препоръчва да се правят от настъргани зеленчуци.
  • Яйцата. Те трябва да се сварят добре. Яжте яйца не повече от 3 пъти седмично.
  • Млечни продукти. Те неутрализират излишната киселина в стомаха..
  • Твърдо и изварено сирене.
  • Месо. Най-полезните сортове за гастрит - пуйка, заек.
  • Фиш. Подходящи са нискомаслени сортове - минтай, треска, розова сьомга, камбала, хек, щука.
  • Десерт. Разрешените сладки включват мед, желе, бонбони, мармалад, ружа. От печенето можете да изварите касерола.
  • Все пак минерална вода.

Характеристики на диетата при хипоациден гастрит

При хора с ниска киселинност процесът на храносмилане е труден поради липса на ензими. Признаци на тази патология са лош апетит, загуба на тегло, бледност на кожата, недостиг на витамини.

Грубата храна провокира обостряне. Хората с хипоацидна форма на гастрит не трябва да се консумират:

  • обелени плодове;
  • горски плодове със семена - малини, ягоди, цариградско грозде;
  • чисто мляко.

Списъкът с продукти за гастрит с висока киселинност е приблизително същият като този на хиперацидната форма. Има разлики в диетата. С ниска киселинност можете да използвате:

  • кисели плодове, зеленчуци и горски плодове (цитрусовите плодове също принадлежат към тази група);
  • осолени краставици;
  • домати
  • плодови сокове.

Особено внимание се обръща на кълцането на храна. Препоръчително е да приемате храна в спокойна атмосфера, да дъвчете старателно. С ниска киселинност може да има непоносимост към месо, мляко, яйца. В този случай храните, които причиняват дискомфорт, се изключват от диетата, за да не провокират усложнения от гастрит..

За повишаване нивото на киселинност се спазва диета, основана на повишено производство на стомашен сок. Наред с разрешените продукти често се приемат храносмилателни ензими - Фестал, Панкреатин, Креон.

Диета за обостряне на заболяването

Менютата са базирани на таблица № 1а. Ограниченията се наблюдават в продължение на 5-7 дни. Когато симптомите отшумят, диетата се разширява. Ако острият гастрит е придружен от повръщане, диария, тялото се нуждае от повишен прием на течности. Прахът Regidron, разтворен във вода, помага за възстановяване на водно-солевия баланс. Ако активната фаза на заболяването е придружена от болка и запек, се препоръчва таблица № 1b..

Менюто при остър гастрит включва течни и настъргани ястия, които насърчават заздравяването на стените на стомаха:

  • лигавични супи с ориз и херкулес;
  • парни котлети, суфле с кайма;
  • лепкави зърнени храни;
  • желе;
  • слаб чай.

Характеристики на таблица №5

Когато гастритът се комбинира с холецистит, чернодробни заболявания, на човек се препоръчва диета с маса №5. Предписва се и за хора с леки възпаления на стомаха. Диетата ограничава приема на храни, богати на пикочна киселина. Списъкът на забранените храни включва черен дроб, мая, консервирана риба, сьомга, гъби, скариди, миди. Диетата също ограничава използването на яйчен жълтък.

Примерно меню за хроничен гастрит

Рецептите за гастрит включват разнообразие от продукти с продължителна термична обработка. Най-удобният начин да се придържате към специална диета е предварително да съставите примерно меню за една седмица.

Дневната норма на захарта е 20 г, хляб - 250 г, масло - 20 гр. Менюто е предназначено за 6 хранения. От тях 3 основни - закуска, обяд, вечеря. Между тях трябва да направите закуски. Следобед яжте печени ябълки, круши, банани, бисквитки. От напитките е подходяща инфузията от шипка, компот. 2 часа преди лягане консумирайте чаша мляко или кефир.

Диетични рецепти

Основната част от диетата е течна и смляна храна. Рецептите от изброените ястия са подходящи не само за възрастни, но и за деца. Терапевтичната диета при гастрит позволява използването на печени изделия от безквасно тесто. Идеално - бисквити бисквити.

Трябва да се храните с гастрит редовно, но не преяждайте.

За закуска с гастрит най-добре е каша. Зърнените култури са добре сварени и се задушават под капака за 10-15 минути. Ечемикът, ечемикът и граховите зърнени култури са забранени при гастрит. Ястието трябва да е вискозно или течно, за да осигури обгръщащ ефект..

Оризът се изсипва в 400 мл вряща вода и се вари на слаб огън, докато течността се абсорбира. В каша добавете 2 супени лъжици захар, ½ чаена лъжичка сол и бавно изсипете 400 мл мляко. Оризът се вари 15-20 минути. Ястието се покрива и настоява 5-10 минути. Преди сервиране добавете парче масло към кашата.

Рецепти за супи

Първите курсове включват вегетариански супи. Мастните бульони увеличават производството на секреторна течност, така че те не могат да се консумират от хора с висока киселинност на стомаха и язвена форма на гастрит. Най-добрите варианти за първото ястие са слузеста оризова супа и зеленчукова пюре супа.

За да приготвите овесена супа, ви трябват 0,5 херкула, 600 мл вода, сол. Овесената каша се готви за 10-15 минути. Такава супа може да се приготви с добавяне на лезон - млечно-яйчена смес. Добавя се в края на готвенето. Разбийте яйцето и 200 мл мляко в отделна купа. Готовата супа се филтрира през сито. След това го разбийте с камшик и отново го кипете. Лезонът се излива на тънка струя 5 минути след изключване на печката. В същото време съдържанието се разбърква непрекъснато до получаване на хомогенна маса.

Лека оризова супа може да се направи с мляко. Съставки:

  • 55 г зърнени храни;
  • 400 мл мляко;
  • 150 мл вода;
  • растително масло;
  • сол;
  • 2 чаени лъжички захар.

Оризът се измива, вари се във вода, докато се свари наполовина. След това добавете млякото, захарта, солта. Преди сервиране, овкусени с растително масло, бисквити.

Диетичните гастритни ястия включват зеленчукови бульони. Например супа от картофено пюре. За да приготвите ястието, вземете малко лук, моркови, 200 г зеле. Гответе зеленчуци за 15-20 минути и нарежете с пасатор. Супата се довежда до кипене, добавя се 10% сметана и се изключва печката. Готово ястие, сервирано със зелени.

Суфле с месо

Основните ястия се приготвят от пълно месо или кайма. Алтернатива на парните котлети е месо суфле. За готвене вземете 300 г говеждо месо. Може да бъде заменен с заек, пиле. По-добре е да откажете свинско и овнешко за гастрит. Мастните сортове провокират обостряне на хронично възпаление на стомаха.

Месото се вари до омекване, нарязва се на месомелачка или брендер. В отделна купа разбийте 2 жълтъка и супена лъжица заквасена сметана. Съставките се смесват до гладко с добавяне на топла вода, осолена. Не е препоръчително да използвате водата, в която е сготвено месото, тъй като диетата при гастрит изключва богати бульони.

Сместа се разстила във форма, намазана с масло. Останалите белтъци се разбиват с миксер до хладна пяна и се добавят към общата маса. Суфлето се пече във фурната при температура 180 °, докато се появи лека коричка.

Кюфтета

Рибата без кости се прекарва през месомелачка. Каймата се комбинира с яйце, 1 супена лъжица брашно, сол. От получената смес се оформят малки топчета. Тиган с незалепващо покритие се пълни с вода. Оформените кюфтета, потопени във вряща вода и оставете да къкри на слаб огън за 25-30 минути.

Зеленчукова яхния

  • карфиол;
  • картофи;
  • лък;
  • тиквички;
  • морков;
  • сол;
  • зехтин.

Лукът и морковите, нарязани на ренде, се задушават в малко количество вода. След 10 минути добавете останалите зеленчуци, нарязани на кубчета. Задушете яхнията до мека консистенция. Време за готвене 20-30 минути. Зехтинът се добавя към зеленчуковата яхния преди сервиране..

десерт

За да направите оризов пудинг вземете:

  • 100 г ориз и извара;
  • 1 чаша мляко;
  • 1 чаша вода;
  • яйце;
  • 3 чаени лъжички захар;
  • 4 супени лъжици 15% заквасена сметана;
  • Шипка сол.

Сварете зърнените култури във вода с мляко и сол, избършете до гладкост. След това добавете останалите съставки, с изключение на заквасена сметана и разбъркайте. Пудингът се приготвя в намазнена форма на водна баня. Готовото ястие се яде със заквасена сметана.

Плодовото желе може да се приготви от сладко, вода и желатин, в съответствие с пропорциите, посочени на опаковката. За да приготвите десерта, ще ви трябват 2 чаши сладко, 200 мл вода, 5 чаени лъжички прах. Водата с желатин се поставя на водна баня и се нагрява до течно състояние, добавя се сладко. Съдържанието се смесва старателно и се разпределя във форми. Желето се охлажда в хладилник за 2 часа.

Хлебни изделия

Масленото тесто трябва да се изключи за продължителността на терапевтичната диета при гастрит. Разрешеното печене може да бъде разрешено през периода на ремисия не повече от 1-2 пъти седмично. Запечени бисквити, бисквити и овесени ядки ще заменят кифлички при заболявания на стомаха. Допускат се също печени палачинки и палачинки с извара..

Херкулес бисквитки:

  • 200 г нарязани люспи;
  • 200 г пюре от плодове за бебе;
  • 40 г сушени кайсии или стафиди;
  • Кокосови люспи.

Съставките се свързват и образуват плоски топки. Печете върху лист за печене при температура 180 ° за 30 минути. Желателно е да покриете формата с пергаментова хартия.

Как се готви желе

За приготвяне на напитка са подходящи пресни плодове, конфитюр. За 1 литър желе вземете 1 супена лъжица нишесте и 100 г конфитюр. Водата със сладко се довежда до кипене, филтрира се. Нишестето се разтваря в 100 мл студена течност и се излива в получения сироп. Киселът се вари на среден огън. В същото време той непрекъснато се разбърква. Плочата се изключва след появата на пяна на повърхността на желе.

Питиетата

За компот вземете готовата смес от сини сливи, стафиди, ябълки. Сушените плодове заспиват в саксия след вряла вода. Време за готвене - 15-20 минути. Можете да направите компот от ябълки, не кисели плодове.

Използвайки рецепти за диета, можете не само да излекувате стомаха, но и да отслабнете без вреда за здравето.

Времето на диета при гастрит зависи от тежестта на симптомите и степента на възпаление. Менюто на таблиците на Pevzner се използва за лечение и профилактика на обостряния на заболявания на стомашно-чревния тракт. Правилното хранене ще помогне да се справите с болката и дискомфорта в стомаха..

Информацията на нашия уебсайт се предоставя от квалифицирани лекари и е само с информационна цел. Не се самолекувайте! Не забравяйте да се свържете със специалист!

Автор: Румянцев В. Г. Опит 34 години.

Гастроентеролог, професор, доктор на медицинските науки. Предписва диагностика и провежда лечение. Експерт на групата за изследване на възпалителни заболявания. Автор на над 300 научни труда.

Хранене при гастрит

общо описание

Болест, при която лигавицата на стомаха се възпалява. Нарушаването на повърхността на лигавицата е както първично, което се счита за независимо заболяване, така и вторично заболяване, което се проявява в резултат на минали заболявания, интоксикация, инфекция.

В зависимост от естеството на въздействието на факторите на заболяването, гастритът се разделя на остър, характерен за възпалението на лигавицата, и хроничен гастрит, който е придружен от структурни промени и изчерпване на стомашната лигавица. При злоупотреба с алкохол се развива алкохолен гастрит.

Причини

Острият гастрит може да се развие в резултат на консумация на мазни, пикантни храни, много охладена или обратно, много гореща храна. Причините, които могат да раздразнят лигавиците, отравяне с киселини и основи и микроби в развалени храни също могат да станат причини. Хроничният гастрит може да се развие поради редовни атаки на острата форма на това заболяване. Също така, появата му често се провокира от хронични заболявания (туберкулоза, хепатит, кариес).

Полезни храни при гастрит

За гастрит е много важно да установите нивото на киселинност на стомаха, защото от това ще зависи особеността на вашата диета. Например с ниско киселинно образуване е необходимо да използвате храни, които увеличават количеството на солна киселина, а с високо съдържание на киселина, напротив, които понижават киселинността на стомаха. Гастроентеролозите са определили списък с полезни продукти за гастрит. Те включват:

  • зърнени храни в мляко (елда, ориз, овесени ядки);
  • варени тестени изделия;
  • ръжен хляб или хлебни изделия от пълнозърнесто брашно;
  • зеленчукови супи или млечни супи, разредени с вода;
  • нискомаслени видове месо без кожа (пилешко, телешко, заешко, говеждо, пуешко);
  • диетични сортове колбаси (млечни, детски и лекарски колбаси, шунка без мазнини);
  • пържоли и кюфтета, задушени от постно месо или рибно мляно месо;
  • варена или задушена риба (пълнена, аспира), салати с морски дарове);
  • млечни продукти (кефир, кисело мляко, пресни сортове сирене, нискомаслено мляко в ограничени количества);
  • сурови, печени и варени зеленчуци (моркови, картофи, карфиол, рутабага, тиквички) или зеленчукови салати (например винегрет);
  • сурови некисели видове плодове (малини, ягоди) и плодове, желе от тях;
  • мед, конфитюр;
  • зелени (магданоз, копър);
  • растително масло (зехтин, тиква, сусам);
  • бульони от дива роза, слаб чай или кафе с мляко;

Примерно меню за намаляване на киселинността на стомаха

Закуска: зърнени храни от елда в мляко, чаша чай, извара за суфле.
Брънч: не твърдо сварено яйце.
Обяд: овесена супа, кюфтета на пара, пюре от моркови, компот от сушени плодове.
Вечеря: щука котлети за двойка, не много макаронени изделия.
Преди лягане: кефир.

Народни средства за лечение на гастрит:

  • листа от маруля (смилайте листата на млада салата, изсипете вряла вода и настоявайте два часа, приемайте по половин чаша два пъти на ден);
  • инфузия на зърнастец и кора от бял равнец (чаена лъжичка от сместа на литър вряща вода, гответе 10 минути, настоявайте пет часа, приемайте 100 грама на вечер в продължение на седмица);
  • прополис (приема се на празен стомах сутрин при 7-8 грама за месец);
  • инфузия на мащерка върху вино (залейте нарязана мащерка с един литър сухо бяло вино, периодично разклащайте настоявайте за една седмица, доведете до кипене, прецедете след шест часа, приемайте 50 грама преди хранене два до три пъти на ден).

Опасни и вредни продукти с гастрит

Трябва да ограничите употребата на масло (до 20 грама на ден) и сол (до 30 грама).

В „забранения списък“ за гастрит са включени продукти, съдържащи оксалова киселина, екстрактивни вещества, етерични масла, които активират отделянето на стомашни секрети и стимулират повишената функция на панкреаса..

Те включват:

  • тлъсти видове риба, както и пушена, консервирана и осолена риба;
  • пресен хляб, бутер и сладкиши, пържени пайове;
  • месо от патица, гъска, ястия от черния дроб, бъбреците, мозъка, повечето сортове колбаси и месни консерви;
  • сметана, мазно мляко, заквасена сметана, извара, сирена от мастни и солени сортове;
  • концентрирани бульони, зелева супа, okroshka;
  • твърдо сварени или пържени яйца;
  • бобови продукти;
  • някои видове зеленчуци и билки (репичка, репичка, чесън и чесън, гъби, киселец);
  • сладкарски изделия (торти, изкуствени йогурти, торти);
  • подправки и подправки (черен пипер, горчица, хрян);
  • продукти с високо съдържание на консерванти (кетчупи, сосове, майонези);
  • газирани напитки.

Диета при гастрит

Спазването на определени хранителни препоръки при заболявания на храносмилателния тракт се счита за основен момент в лечението и рехабилитацията. Ако диетата не се спазва, лечението няма да доведе до подходящия резултат. Правилното хранене при гастрит на стомаха има пряк положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система, действа косвено върху организма, променяйки метаболитните процеси.

Днес благодарение на развитието на фармакологията се правят препарати за лечение на заболявания на храносмилателната система. Медицинската диета се промени: списъкът на продуктите, разрешени за консумация, се разшири. Очаква се препоръките за хранене да спазват и разбират необходимостта от подобен режим. Правилното хранене става популярно за хора с подвижен начин на живот..

Стомашна секреция

Солната киселина, най-важният компонент на стомашния сок, се произвежда постоянно в стомаха. Хранителните продукти влияят върху отделителната активност на стомаха по различни начини, стимулирайки органа активно или слабо. Пациентите с гастрит трябва да знаят забранените и разрешени продукти.

Силни стимулатори на секреторната активност

Това са забранени продукти за пациенти с гастрит с повишена секреция, но с атрофичен гастрит, изброените кулинарни изкушения са разрешени в малки количества..

  • месни, рибни, гъбени бульони, концентрирани бульони върху зеленчуци;
  • подправки и подправки: горчица, хрян, репичка;
  • пържени храни;
  • консервирани храни;
  • доматени сосове;
  • риба и месо, задушени в собствен сок;
  • осолено, пушено месо и риба, херинга;
  • осолени, мариновани, мариновани зеленчуци и плодове;
  • твърдо сварени яйчни жълтъци;
  • кифла;
  • Ръжен хляб;
  • застояли ядливи мазнини;
  • обезмаслено мляко;
  • силно кафе и чай;
  • газирани напитки;
  • кисели, неузрели плодове;
  • сурови зеленчуци.

Слаби продукти

Списъкът с разрешени продукти за всеки гастрит.

  • вода;
  • мазно мляко, извара;
  • нишесте;
  • яйца с полутечен жълтък, омлет;
  • дълго варено месо;
  • варена прясна риба;
  • зеленчукови пюрета;
  • мляко, лигавични супи;
  • млечна каша;
  • грис;
  • варен ориз;
  • алкална минерална вода без газ;
  • вчерашен бял хляб;
  • слаб чай.

Отговорната роля се отдава на кулинарната обработка. Например пърженото месо е по-силен стимулант от вареното месо. Не се препоръчва използването на пържено месо при гастрит на стомаха по посочената причина.

Първоначално мазнините потискат секрецията, а след образуването на продукти от осапуняване на мазнините в червата се стимулира стомашната секреция. Например, ако ядете херинга в растително масло, първоначално ще се чувствате здрави, стомахът ви ще остане безмълвен. Киселини, диспепсия, болки в стомаха постепенно ще се появят, като доказателство за изядената вреда.

Важно е да комбинирате здравословни продукти. Например, при комбинирането на протеини с мазнини, стимулирането на секрецията не е толкова изразено, както при консумацията само на мазнини. Въпреки това, удължен във времето, дълго. Пациентите с гастрит с ерозия са предназначени да избягват подобни комбинации.

Стомашна подвижност

При различни видове гастрит подвижността е важен фактор, влияещ върху качеството на живот на пациента. Пациентът трябва да състави приблизително дневно меню, да не се храни на обществени места, за да не изпадне в неприятности.

Двигателната функция на стомаха и червата се влияе от консистенцията и химичния състав на храната, всяко изядено парче храна влияе на подвижността.

Твърдата храна остава по-дълго в стомаха. По-бързо е евакуацията на въглехидратите, а след това на белтъците, последните, които оставят мазнини от стомаха. При хроничен гастрит познаването на реда се счита за важен фактор, който може да влоши качеството на живот..

Общи принципи на хранене при гастрит

Основната цел на терапевтичното хранене е лечението на стомаха и предотвратяването на обострянията. Продуктите за гастрит се делят на вредни и полезни, препоръчителни и не се препоръчват..

  • Планираното хранене ще накара стомаха и ензимните системи да се готвят навреме, за да получават и смилат храна. Правилната диета насърчава възстановителните процеси.
  • Храненето при гастрит се предлага в различни хранителни вещества и вкус..
  • Диетата и менютата за седмицата се правят за конкретен човек въз основа на пол, консумация на енергия и други фактори.
  • Изисква се да се вземе предвид правилното процентно съотношение B: W: Y.
  • Правилна обработка на храната.
  • При разработване на хранене се взема предвид съпътстващата патология.
  • Правилното хранене се препоръчва в комбинация със здравословен начин на живот..

Механични повреди

Не преяждайте - възниква механично дразнене на стомаха поради свръхекстензия. Особено вредно е редовната прекомерна консумация на храна. Човек, страдащ от гастрит, трябва да разбере, че възпалената лигавица на стомаха е изключително уязвима, с пренатягане на лигавицата се наранява.

Храната, включително фибрите, уврежда стомашната лигавица, особено възпалената. Продукти от груби влакна:

  • ряпа, ряпа;
  • зърна;
  • грах с люспи;
  • неузрели плодове;
  • цариградско грозде;
  • грозде;
  • френско грозде;
  • стафиди;
  • дати;
  • пълнозърнест хляб.

Не се препоръчва да ядете продукти със съединителнотъканни влакна:

Химически щети

При съставяне на меню за гастрит се избират продукти, които не стимулират секреторната активност на стомаха.

Струва си да отмените или сведете до минимум количеството на кисели храни, но малко количество се яде от пациенти с ниска киселинност.

Термични повреди

Здравословната храна е топла храна. Горещите храни или студените увреждат възпалената стомашна лигавица, увеличавайки възпалението. Препоръчително е да използвате топли ястия в диетата.

Пестелив режим

Една щадяща диета се основава на принципите на:

  1. Разчита на малки порции и често, улеснява работата на стомаха.
  2. Постепенно преминаване от диета към диета.
  3. Отчитане на етапа на развитие на болестта, редуване на диети и употреба на продукти.
  4. Отчитане на съпътстваща патология.
  5. Предотвратяване на възможни усложнения.

Остър гастрит

При остър гастрит преди назначаването на терапевтични мерки причината се елиминира. Отравянето става често срещана причина, задължителна мярка ще бъде измиване на стомаха с топла вода или содов разтвор, приготвен със скорост 12 г сода на литър вода. След измиване, един прием на активен въглен под формата на прах, разтворен във вода, ще ви накара да се почувствате по-добре..

Тогава си струва да решите какво е позволено да се яде с гастрит. На първо място, трябва да се консултирате с лекар, в случай на тежко заболяване, да се обадите вкъщи. След преглед на пациента, лекарят винаги, освен лечение, ще препоръча терапевтично хранене: диета, храни, напитки.

Препоръки за хранене

  • Гладуване 2 дни, последвано от нормален режим на пиене.

Това е период на прочистване на тялото от токсини и частично възстановяване на храносмилателната система. През този период са неподходящи въпроси дали са разрешени гъби, палачинки, заквасена сметана..

  • Преходът към хранене, според диета 0. Консумацията на течни и полутечни храни, обогатени с витамини. Съдържанието на калории е ниско - до 1000 ккал на ден.

Диетата се предписва на пациенти след операция, препоръчителната храна е избрана изключително щадяща, а работата на стомаха е минимална. Диетата включва минимум продукти, които са строго необходими.

Дългото спазване на диета изисква назначаването на парентерално хранене, режимът включва недостатъчно хранителни вещества за пълноценен живот. Диетата е полезна само в първите дни след началото на заболяването..

Какви храни са приемливи за употреба:

  1. плодови сокове със захар;
  2. чай със захар;
  3. слаб месен бульон;
  4. желе;
  5. бъркани яйца;
  6. масло.

Не трябва да се ядат силни дразнители. Без тютюнопушене, тютюнев дим е пагубен за стомашната лигавица, допринася за развитието на хроничен гастрит.

Яжте по малко, на малки порции. След гладуването, стомахът трябва да бъде "стартиран", както и други ензимни системи на тялото.

  • На третия ден - диета 1а.

Спазването на препоръките ще увеличи максимално защитата на стомаха от механични и химически повреди. Основният списък на разрешените храни съответства на диета една. Характерна особеност е храната, наподобяваща каша, приемана 6 пъти на ден. Дневното количество енергия е 1800 kcal поради намаленото количество протеини и мазнини. Диетична таблица се предписва за кратък период, за дълъг прием има липса на хранителни вещества.

  • На седмия ден започват да се хранят, според диета 1б.

Това е преходна диета от 1а до 1, която постепенно усложнява работата на стомаха.

Диета 1b е необходима за постепенно преминаване към по-сложна храна за стомаха. Има преход на основно течна храна към тежка и полутвърда, действието не може да се извърши бързо. Дневни калории 2500 kcal.

  • Дълга диета 1.
  • Постепенно преминаване към нормална здравословна диета.

Храненето е създадено така, че да отговаря на определени принципи, необходими за спазване от лице, което е имало остър гастрит:

  1. Диетата се препоръчва за разнообразна, характерна за местността.
  2. Достатъчно енергия, диетата се състои от продукти с достатъчно съдържание на калории. С храната човек получава енергия за активен и енергичен живот. За определяне на енергийния капацитет на продукта е разработена таблица с калории.
  3. Предполага се да се яде 5-6 пъти на ден, като се вземат предвид закуските, вкусни и здравословни. Закуската е необходима не с шоколадов бар, а с ябълка, не чипс, а ядки.
  4. Ускорението пречи на храносмилателната система да работи. При бързо дъвчене големи парчета храна инхибират работата на стомаха, пренатягат органа. Задържането на храна, препоръките за диета стават безполезни.
  5. Адекватно количество зеленчуци и плодове, без груби фибри. Ако след един остър гастрит няма проблеми със стомаха, списъкът на зеленчуци и плодове е като здрав човек.
  6. Храната трябва да се приготвя по различен начин, не можете да се откажете от супи и да ядете основни ястия. Всяка кулинарна форма има своите предимства, не можете да изключите ястия.
  7. Адекватен прием на вода. Супа, сок и чай не са от значение. Тялото получава полезна течност само под формата на вода, всичко останало е свързано с течна храна. Необходим е режим на пиене.
  8. Правилното разпределение на B: W: Y през деня. Например, по време на закуска е по-добре да увеличите количеството на протеините, те се усвояват бавно, бавно се отделя енергия, което е достатъчно до следващото хранене.
  9. Последното хранене не по-късно от два часа преди лягане. Предпочитание се дава най-добре на зеленчукови, млечни ястия. Ако готвите месни продукти, те се подготвят внимателно, за да намалите натоварването на стомаха.
  10. Основното правило е прясна храна. Това е принципът на здравословното хранене и предотвратяването на остър гастрит..
  11. Трябва да ядете, когато има чувство на глад.

Функционална диета 1

Съотношението B: W: Y 100 g: 100 g: 400 g, съответно.

Дневна потребност от енергия - 2800 kcal.

Продължителност на диетата до шест месеца.

Както при всяка диета, има списък с продукти, които са разрешени и нежелателни за ядене.

Помислете за препоръчаните продукти. Те трябва да имат меки механични, химични свойства..

  • вчерашния хляб;
  • зеленчукови супи на пюре, млечни, зеленчукови пюре супи;
  • говеждо, пилешко и пуешко месо във варена, пара;
  • нискомаслена риба без кожа или под формата на парни котлети;
  • извара маса, пудинг;
  • грис, оризова каша в мляко или вода в пюре;
  • задушени зеленчуци - картофи, моркови, цвекло, карфиол;
  • варен език;
  • плодово пюре, със захар, мед;

При гастрит е допустимо да се пие мляко, сметана, компот, слаб чай или чай с мляко.

Сега помислете за забранения списък. Препоръчва се да не се ядат храни, които причиняват и засилват болковите усещания, които стимулират стомашната секреция..

  • кифла, пресен хляб;
  • зелева супа, борш, окрошка;
  • патица, гъска;
  • пържени храни;
  • майонеза;
  • пушено месо и консерви;
  • кисело мляко;
  • просо, перлен ечемик, бобови растения;
  • тестени изделия;
  • соев сос.

Задължително е да се вземат предвид характеристиките на тялото. Всеки човек има свой списък с продукти, който причинява болки в стомаха. Предполага се, че подобно е извадено от менюто. Често пациентът знае, че с гастрит е възможно или невъзможно.

Ако продуктът е в списъка с разрешени, но пациентът има диспепсия, коремна болка, гадене, повръщане - продуктът се анулира. Ако стомахът на човек не отговаря на забранения списък, това не означава, че продуктът е добър.

Трябва да се вземе предвид възрастта на пациента. Например, с развитието на гастрит при млади пациенти, списъкът на продуктите може да бъде разширен, за да се увеличат калориите, дължащи се на В и F с 20-30 г. С развитието на гастрит при възрастни пациенти по-голямата част от диетата трябва да бъде съставена от лесно смилаеми продукти. Възрастните хора имат по-малко калории.

В процеса на диета е полезно да приемате витамини, особено важно е съдържанието на витамини С, групи В, А, Е, РР. Преди да предпише витаминни комплекси, лекарят ще проведе медицински преглед.

За постигане на най-добър резултат е необходимо стриктно да се спазват препоръките на лекаря и в допълнение към диетата да се получи лечение, предписано от лекаря.

Индикативно меню

За да определите как да се храните с гастрит, са разработени различни опции за менюто. Ако е необходимо, консултирайте се с диетолог или гастроентеролог, научавайки как да направите приблизително меню за седмицата.

През деня диетата е разделена на 6 хранения: първа и втора закуска, обяд, следобедна закуска и хранене преди лягане.

Първата закуска за гастрит се предлага питателна, включва варено яйце с полутечен жълтък, извара касерола или настърган извара, каша от грис, нарязана каша от елда. От напитките се препоръчва слаб чай, чай с мляко и киселица..

Втора закуска е необходима на пациенти с гастрит, за поддържане на стомаха до обяд. Включени са продукти - печена ябълка или круша, захар, компот, бульон от шипка, мус от плодове.

Както всяка диетична храна, обядът е разнообразен. Например, различни видове зеленчукови супи на пюре, по възможност с добавяне на лигавични бульони от ориз, млечни супи, зеленчукови супи на пюре. Месото се сервира като суфле или варено: заешко месо, пуйка, печен костур без кожа. Десертите се препоръчват под формата на мус от плодове и ягоди и картофено пюре.

Следобедна закуска е необходима като лека закуска и представлява бульон от дива роза или пшенични трици със захар, желе, касерола от извара.

Вечерята се състои от диетични ястия от варено месо и риба: кюфтета, телешки строганоф от варено месо, парни котлети, розова сьомга в мляко, костур със сос от сметана. Допустимо е да допълвате горното с варени зеленчуци. Вечерята не трябва да претоварва стомаха.

Преди лягане е полезно да изпиете чаша леко затоплено мляко или сметана. За най-бързото заздравяване на стомашната лигавица се добавя чаена лъжичка масло от морски зърнастец към млякото.

Хроничен гастрит

Диетата при гастрит на стомаха се прави, като се вземе предвид естеството на нарушенията на секреторната активност на стомаха, колко изразено е възпалителният процес, индивидуалните предпочитания на храната, адекватно съотношение на необходимите вещества в диетата. Предполага се, че пациентите с гастрит с намалена секреция наблюдават хранителния статус.

Ако проявите на метеоризъм се изразят поради стагнация на съдържанието на стомаха и ферментационни процеси в червата, ще трябва да ограничите количеството на въглехидратите.

Ако пациентът има хранителен дефицит, е необходимо да се увеличи количеството на протеин, за да се увеличи приема на калории.

В диетата на пациенти с хроничен гастрит (CG) са включени повече фибри, надхвърлящи диета номер 1.

Характеристики на диетичната терапия на хроничен атрофичен гастрит (CAH)

Диета при лечението на гастрит е необходима в острата фаза, за да се намали ефекта на увреждащите фактори и да се стимулират отделянето на стомашните жлези.

В периода на обостряне се препоръчва да се спазва диета 1а в продължение на седмица.

Когато състоянието се стабилизира, е възможно да се премине към диета 2, разработена специално за пациенти с CAH..

Функционална диета 2

Съдържание B: W: U 100g: 90g: 400 g съответно.

Дневната потребност от енергия е 3000 kcal. Фракционното хранене и стриктното спазване на препоръките бързо ще имат положителен ефект..

Съдържанието на продуктите, методите на обработка и консистенцията са по-малко пестеливи, отколкото при диетата 1. При гастрит са разрешени повече храни:

  • супи върху месен бульон с настъргани зърнени храни и филийки зеленчуци, ако пациентът понася добре, зелева супа от прясно зеле, но не ежедневно;
  • парче варена риба;
  • хляб, приготвен вчера, не добри бисквитки;
  • пресни млечни продукти и ястия;
  • месо, домашни птици без кожа, могат да бъдат пържени без коричка;
  • зеленчуци, включително зеле;
  • пресни домати;
  • яйца
  • печени ябълки, узрели плодове и плодове в пюре;
  • ружа, бонбони, захар, мед.

Трябва да знаете, че не можете да се храните с гастрит, избягвайки нежелани последици. Ето списък на храни, които са опасни при пациенти с гастрит..

  • пресен хляб, сладкиши;
  • супи от боб;
  • тлъсто месо, домашни птици, скариди;
  • пушени меса, консерви;
  • шоколад;
  • груби плодове в натура.

От общите препоръки диета, състояща се от храни, които са в стомаха от дълго време, е забранена.

Диетата, препоръчана във фазата на ремисия, се различава от тази във фазата на обостряне на хроничен хепатит С.

При обостряне на CAH и склонност към диария се препоръчва спазване на диета 4 и опции: диета 4b и 4c.

Функционална диета 4

Диетичното хранене се отличава с внимателно отношение към стомаха и червата.

Количеството въглехидрати се намалява, за да се намалят проявите на издуване и прекомерно образуване на газове. Обемът им е минимален. Очаква се да намали или премахне броя на разрешените холеретични продукти.

Диетите се спазват не повече от 5 дни.

Съдържание B: W: U 90g: 70g: 250g съответно. Дневна потребност от енергия 2000 kcal.

Храната се вари на пара или се вари, след което трябва да избършете.

  • крекери за хляб с пшеница;
  • супи върху постно месо с добавяне на лигавични отвари от ориз, ечемик;
  • суфле от постно месо, риба;
  • прясно пюре извара;
  • масло в чинии;
  • яйца с полутечен жълтък;
  • пюре от зърнени култури;
  • отвари от зеленчуци;
  • зелен чай, боровинково желе;
  • сурово ябълково пюре.

Не се препоръчват продукти:

Диетата е монотонна, лечението не трябва да се провежда повече от 5 дни. Тогава преходът към диета 2.

Ако има съпътстваща патология на други органи на стомашно-чревния тракт с CAH, се препоръчва диета от пет.

Функционална диета 5

Съдържание B: W: U физиологично, съответства на 100g: 90g: 350g.

Храна на пара, варена или печена.

Диета номер 5 се счита за много често срещана при ХГЧ. Избършете само груби храни, като например богати на фибри храни.

Диетата се характеризира с голямо разнообразие в храненето. Разрешени продукти:

  • пшеничен хляб, ръжен, вчера;
  • супи със зеленчуци и зърнени храни, млечни с тестени изделия;
  • постно месо и домашни птици;
  • Морска храна;
  • яйца с полутечен жълтък, омлет;
  • нискомаслени млечни продукти;
  • зърнени храни;
  • млечни, зеленчукови сосове;
  • салати от пресни зеленчуци;
  • плодове, кисели плодове;
  • компоти;
  • мед, конфитюр.

Не се препоръчват продукти:

  • солена зеле супа, okroshka;
  • дебел;
  • тлъсто месо и домашни птици;
  • пресен хляб;
  • пица;
  • сметана, мазно мляко;
  • пикантни подправки;
  • шоколад, кафе, какао.

Трябва да се отбележи, че понякога продуктът е в двата списъка, например херинга. Способността да се консумира риба в петата диета зависи от готвенето.

С леко обостряне на хроничния панкреатит е необходимо да се намали количеството на въглехидратите и да се добави протеин. По-добре е обаче да се консултирате с лекар.

С прехода на хроничния хепатит С във фаза на ремисия се препоръчва преход към нормална физиологична диета.

Необходимостта от диета се потвърждава от лекаря, самолечението не си струва!

Характеристики на диетичната терапия при хроничен гастрит с нормална или повишена секреция

Ако състоянието се влоши, трябва да се въздържат от няколко дни да ядат храна и да пият много. Храненето стимулира стомашната секреция, категорично не се препоръчва да се яде в началото.

След това се придържайте към диета 1а, след седмица - диета 1б. Със стабилизирането на състоянието и намаляването на клиничните прояви е възможно след 2 седмици да се премине към диета 1. Основният критерий за преминаване от диета към друга е липсата на неприятни усещания от храната. Ако следвате просто правило, работата на стомаха и червата ще започне да се усложнява. Ако разрешената изядена супа причинява болка в стомаха, ще трябва да удължите диетата и да се консултирате с лекар.

Следващият етап от лечението ще бъде диета 5.

Преходът между диети зависи от развитието на заболяването при конкретен пациент. Стомашният сок при човек се произвежда по различни начини, във всеки случай на заболяването се виждат особености.

Характеристика на диетата при хроничен гастрит с висока киселинност е препоръката да се премахват продуктите, които стимулират секрецията за дълго време.

Хроничен гастрит и минерални води

Повечето минерални води намаляват възпалението на стомаха, но по-минерализираните води стимулират секрецията, докато по-малко минерализираните инхибират.

При повишена секреторна активност на стомаха, наличието на симптоми на киселини, се препоръчва да се приема бикарбонатна минерална вода, да се пие час преди хранене.

При атрофичен гастрит - солена-алкална вода 20 минути преди хранене.

Ако вземете насериозно често срещаното заболяване гастрит, с лечението спазвайте необходимите ограничения на храната, човек не просто ще съществува, но ще се наслаждава на всички вкусове на живота.

Диета при обостряне на гастрит: таблица с продукти, меню и рецепти

Острият гастрит може да изпревари внезапно и да причини много проблеми. При обостряне на заболяването е необходимо да се грижите за здравето си и да преминете към специална диета.

Обострянето на гастрит се проявява чрез симптоми като силна коремна болка, гадене, повръщане, диария. Тя може да бъде причинена от инфекции, отравяне с храни или алкохол, употреба на определени лекарства и хранителни грешки. Ако се появи остър гастрит, трябва незабавно да се консултирате с лекар. По правило обострянето продължава 2–4 дни. В първия ден на възпалената лигавица е необходима почивка, така че трябва да откажете храна, но пийте много вода. Допуска се и леко подсладен чай и настойка от шипка. Течността трябва да е топла.

Веднага след като пациентът има апетит, трябва да го прехвърлите в специално меню - таблица № 1. Диетата при гастрит в остър стадий трябва да се спазва за около 5-7 дни. Храната трябва да е нежна, варена или на пара, несолена, пюре и без подправки.

Диета при обостряне на гастрит: меню за седмица

На диета с гастрит в остър стадий са разрешени следните продукти: течни зърнени храни, постно месо, домашни птици, риба, мляко, безалкохолни или задушени яйца, желе, слаб чай с мляко, бульон от шипка. Забранените храни включват млечни продукти, сурови зеленчуци и плодове, сокове, хляб, сладкиши, какао, кафе, сода. Трябва да се храните на всеки 2-3 часа, средно 6 пъти на ден. Приблизителното меню за седмица с обостряне на гастрит изглежда така:

Хранене при хроничен гастрит: диети и менюта

Диета при хроничен гастрит е важен компонент на успешната терапия. С помощта на правилно подбрана диета можете да излекувате лигавицата на стомаха, като същевременно не го лишавате от необходимите хранителни вещества, витамини и минерали. Важно е да се вземе предвид киселинността на стомашния сок, като се прави меню за хроничен гастрит. Диетата е по-стриктна и се предписва в периода на обостряне и тъй като състоянието се подобрява, може постепенно да се разширява, като се наблюдава здравословното състояние.

Характеристики на храненето при хроничен гастрит на стомаха

Хроничният гастрит е възпаление на стомашната лигавица, което се характеризира с някои от неговите промени и нарушение на основните функции. Причините за хроничния гастрит са разнообразни - постоянни нарушения в диетата, употребата на алкохолни напитки, наркотици, редовно ядене на храни, вредни за стомаха, патогенните ефекти на микроорганизмите.

Честите симптоми на хроничен гастрит преди медицинска диета включват стомашни болки, киселини, оригване, гадене, диария и загуба на апетит. Често пациентите изпитват тежест в стомаха веднага след хранене, метеоризъм, нестабилни изпражнения.

За да се избегне обостряне, трябва да се спазват принципите на терапевтичната диета като профилактика. Лечението на възпалителни процеси на стомаха се избира индивидуално от гастроентеролога. Като правило първо премахнете външните дразнещи фактори, коригирайте храненето, след това предпишете лекарства - след всички необходими диагностични мерки. Ако гастритът е причинен от бактерията Helicobacter pylori, тогава ще се наложи лечение с антибиотици. Също така предписвайте лекарства, които защитават стомашната лигавица, ензими, които ще стимулират храносмилателния тракт. Ако хроничният гастрит се появи с рефлукс, тогава ще бъде предписана прокинетиката. Без спазване на диетата обаче пълно възстановяване няма да бъде.

Можете да откриете признаци на хроничен гастрит чрез събиране на симптоми, външен преглед на пациента, лабораторни изследвания на кръв и стомашен сок. Лечението на хроничен гастрит се провежда в няколко направления: промяна на начина на живот, диета, с помощта на лекарствена терапия, физиотерапия, лечение с лечебни растения.

Характеристиките на диетичното хранене при хроничен гастрит се свеждат до следните принципи:

  • напитките и храната трябва да са топли;
  • трябва да се храните частично, на малки порции, 5-6 пъти на ден;
  • в допълнение към основното хранене трябва да има леки закуски;
  • под строга забрана мастни, пикантни, пържени храни, храни, съдържание на груби фибри;
  • храненето трябва да бъде балансирано според BZHU и достатъчно висококалорично;
  • храната със синтетични добавки, аромати, оцветители, подобрители на вкуса е забранена.

Освен това по време на диетата е важно да се храните строго в определени часове, без да пропускате хранене. Количеството храна не трябва да надвишава 250 g наведнъж. Цялата храна трябва да се сервира в смачкана, настъргана форма..

Диета при хроничен гастрит

Диетата при хроничен гастрит зависи от стадия на заболяването, съпътстващите симптоми, общото състояние на тялото на пациента. Диетата е доста строга, но в периоди на подобрение, след терапевтични мерки, по време на постоянна ремисия, менюто може да бъде разширено. Обикновено с хроничен гастрит се предписва таблица № 1, № 2, № 15 - въз основа на хода на възпалителния процес. В период на обостряне използвайте таблица номер 1, която осигурява само настъргана, добре смляна, варена храна, приготвена по-често за двойка. След ремисия можете да отидете на таблица номер 2. Това е разширена диета при хроничен гастрит. Състои се в използването на супи на слаб бульон, борш и кисели краставички. Можете да добавите към диетата нискомаслени сортове колбаси и колбаси, пасти, сладки плодове и плодове.

Таблица № 15 разширява списъка с разрешени храни по време на диетата още повече. Тя позволява използването на ръжен хляб, някои видове сурови зеленчуци и плодове, всички млечни продукти, зърнени храни и тестени изделия. По този начин храненето на таблица № 15 е почти неограничена диета, здравословна и здравословна храна. Основната цел на тази диета е цялостното оздравяване на тялото и стомаха. Диетичният режим при хроничен гастрит е малки количества храна, ядене на домашна храна, правилен режим на пиене и минимален прием на сол.

Струва си да се обърне внимание, че при обостряне на гастрит в първия ден от диетата, трябва да се въздържате от храна. Допуска се топла напитка. От втория ден можете да ядете течна храна, въведете желе. На третия ден от диетата добавете застоял хляб, задушени котлети, бульони с ниско съдържание на мазнини.

За да помогнете на работата на стомашно-чревния тракт с обостряне на хроничен гастрит, в допълнение към диетата, можете да изберете лечебни билки заедно с вашия лекар. Облекчава възпалението в стомаха на градински чай, лайка, невен, мащерка, липа. От домашните (стайни) растения златен мустак е доста ефективен. По правило таксите са в пропорции 1: 1 или 2: 1.

Разрешени продукти

Разрешените храни на диета при хроничен гастрит се определят от степента на заболяването, клиничната картина, нивото на киселинност и общото състояние на пациента. Разрешените храни по време на диетата включват:

  • в менюто може да се добави постно месо, например говеждо, телешко, заешко, понякога постно свинско месо;
  • птиче месо (пилешко, пуешко);
  • варена морска храна (калмари, миди);
  • грис може да се използва грис, овесени ядки, елда и ориз, добавяйки ги към зърнени храни, супи, гювечи;
  • яйца са разрешени пилешко, пъдпъдъци под формата на задушен омлет или безалкохолно;
  • можете да ядете паста от твърда пшеница, като предпочитате най-малките сортове;
  • растителните масла са разрешени в малки количества, маслото като добавка към готови ястия;
  • млечните продукти могат да се консумират с минимален процент мазнини - кефир, кисело мляко, сирене, извара, мляко и сметана;
  • зеленчуците трябва да се консумират след термична обработка (картофи, цвекло, броколи и карфиол, моркови, тиква, тиквички);
  • плодовете могат да се добавят в компоти, желе, да се пекат, в сурова форма, да речем банан;
  • ръжни хлябове, сладкиши за печене, бисквити, сухи бисквити са разрешени в ограничени количества;
  • можете да хапнете малко сладкиши - конфитюри, консерви, мед, ружа и мармалад.

Можете също да ядете сами варени сосове от заквасена сметана, като превръзка за ястия.

Забранени продукти

Диета при хроничен гастрит на стомаха не позволява в менюто да се появяват следните храни:

  • жилесто месо, тлъсто (свинско, патешко, гъска);
  • тлъста, пушена, осолена риба;
  • богати бульони;
  • консерви, маринати;
  • пресни сладкиши, пшеничен хляб, сладкиши и бутер тесто;
  • някои ястия с яйца;
  • зърнени храни - царевица, ечемик, перлен ечемик, просо;
  • мазнини - свинско, говеждо, овнешко и маргарин;
  • от зеленчуци използването на бяло зеле, ряпа, репички, киселец, маруля, лук, чесън, джинджифил е забранено;
  • от горски плодове и плодове не можете да ядете кисели видове;
  • от млечните продукти е забранено всичко, което има високо съдържание на мазнини;
  • почти всички видове сладкиши - шоколад, сладолед, торти, сладкиши, сладкиши;
  • сосове, подправки, подправки, майонеза и кетчуп;
  • газирани напитки, квас, силно кафе и чай, какао;
  • бобови растения;
  • всички видове гъби;
  • ядки, семена.

Тъй като състоянието на пациента се подобрява, диетата може да се разшири, но редица продукти трябва да останат забранени завинаги.

Диета при хроничен гастрит на стомаха за една седмица

Диета при хроничен гастрит предполага пълно отхвърляне на студена и топла храна, редовното преяждане е строго противопоказано. Необходимо е през първите няколко дни от диетата храната да е максимално течна и настъргана. След това можете да ядете добре смляна храна и внимателно да наблюдавате реакцията на храносмилателния тракт. Добре съставената диета по време на гастритна диета ще помогне бързо да се отървете от болестта.

  • закуска - течна грис каша на водата, парен омлет от яйца, чай от шипка;
  • 2-ра закуска - тиквено пюре;
  • обяд - зеленчукова сметана, рибно суфле, бульон от сушени плодове;
  • следобеден чай - кисело мляко, крекер;
  • вечеря - задушени телешки котлети с печени тиквички, чай с лайка;
  • преди лягане - чаша мляко.
  • закуска - варена овесена каша в мляко, зелен чай, резен сирене;
  • 2-ра закуска - ябълка, изпечена във фолио без кора;
  • обяд - рибена чорба, парна зеленчукова котлета, компот от плодове
  • следобеден чай - топло мляко;
  • вечеря - месни кюфтета с ориз, чай от шипка, сухи бисквитки;
  • преди лягане - бульон от лайка.

След втория ден от диетата при гастрит не можете да смилате храна, но все пак я смилате добре.

  • закуска - слабо кафе с много мляко, задушен омлет;
  • 2-ра закуска - нискомаслено кисело мляко, бисквити;
  • обяд - млечна супа, печена риба с карфиол, зелен неподсладен чай;
  • следобедна закуска - бананово суфле;
  • вечеря - картофено пюре с варен заек, плодово желе;
  • преди лягане - горски плодова напитка.
  • закуска - извара от палачинка с овесени ядки, черен чай със слаба захар;
  • 2-ра закуска - кефир или кисело мляко с бисквитки;
  • обяд - тиквено пюре, печено телешко месо, какаова напитка;
  • следобедна закуска - плодово пюре, сухи бисквитки;
  • вечеря - риба във фолио със зеленчуково суфле, минерална вода;
  • преди лягане - чаша мляко.
  • закуска - оризова каша в мляко, сладък чай на билки, филийка нискомаслено сирене;
  • 2-ра закуска - сладка праскова, минерална вода без газ;
  • обяд - супа от пюре от карфиол, варена пилешка гърда, ягодов сок;
  • следобеден чай - кисело мляко или пиене на кисело мляко, бисквити;
  • вечеря - извара гювеч с банан, черен слаб сладък чай;
  • преди лягане - зелен чай.
  • закуска - безалкохолни яйца, чай с мляко;
  • 2-ра закуска - Бери суфле с бисквитки;
  • обяд - варено говеждо месо, печен карфиол с яйце, пиене на кисело мляко;
  • следобеден чай - печена ябълка с извара без кора;
  • вечеря - варена риба, картофено пюре, сладък зелен чай с бисквитки;
  • преди лягане - топло мляко.
  • закуска - каша от елда с масло, кафе с мляко;
  • 2-ра закуска - суфле с мед и извара;
  • обяд - супа от картофено пюре, панирани пилешки котлети, варени тиквички, компот от сушени плодове;
  • следобеден чай - чай ​​от лайка с бисквита;
  • вечеря - млечна супа с малки вермикели, печена тиква във фолио с пуйка, сладък зелен чай;
  • преди лягане - бульон от шипки.

Подобно меню за диета е примерно. Тя може да бъде променена въз основа на здравословното състояние.

заключение

Диетата при хроничен гастрит е най-важният компонент по време на лечението на болестта. Не си струва да пренебрегвате диетата при гастрит - това ще доведе до факта, че възпалителният процес ще продължи дълго време, тъй като лигавицата на стомаха няма да може да си почине и да се възстанови. Целта на диета при хроничен гастрит е да се облекчи възпалението, без да се лишава тялото от основни хранителни вещества и микроелементи.

Важно Е Да Се Знае За Диария

ПатогенезаАко възрастен има кал, наподобяващ лента, е просто невъзможно да не забележите такива промени. Всеки знае как изглежда нормално изпражнение и ако изпражненията са променили формата си, това е сериозна причина да помислите за здравето си.

Ако усетите подуване на корема или газове в червата - чувствате се изключително неудобно, както и много смутен, когато сте на обществени места.