Всички тайни на диетата при гастрит с ниска киселинност

Всъщност такива трансформации не са рядкост: лигавицата, която е изложена на корозивния ефект на солна киселина от дълго време, в крайна сметка развива своя ресурс - секрецията на стомашния сок намалява.

Междувременно гастритът с ниска киселинност изисква напълно различна диета, която се различава от диетата при други форми на възпаление на стомаха..

Диета с хипоацидна форма

Всички са чували за агресивния ефект на излишната солна киселина върху стомаха. Въпреки това, не всеки знае за рисковете от неговата недостатъчност. Солната киселина изпълнява 2 основни функции: дезинфекцира храната и подпомага нейното храносмилане.

В условията на недостатъчното му производство хранителната бучка се усвоява за дълго време, не до края. Поради задръстванията в стомаха започва ферментацията, газообразуването и размножаването на патогенни микроби.

Поради тази причина е особено важно да се намали натоварването на засегнатия орган. Храната трябва да бъде лесно смилаема, порциите трябва да са малки, а необходимия дневен прием на калории се постига чрез закуски..

При острото протичане на заболяването се предписва най-нежната таблица № 1а според Pevzner, с постепенно преминаване към 16 (тъй като здравето се подобрява). След стабилизиране препоръчват таблица № 2, която включва зърнени храни, супи с ниско съдържание на мазнини, зеленчукови и плодови ястия, крекери, направени от бял хляб.

Забележка. Смилането на храна е препоръчително само в остър стадий. В бъдеще е по-добре просто да дъвчете добре всички ястия. Дългосрочните ефекти върху вкусовите рецептори стимулират отделянето на стомашен сок и подобряват храносмилането.

Основните принципи на терапевтичното хранене

Има основни правила, въз основа на които можете да направите храната с гастрит с ниска киселинност безопасна и пълна:

  • Поръчките не трябва да са обилни, а храненето трябва да бъде редовно и често (5-6 пъти на ден).
  • Храната не трябва да се пържи, мариновани, осолени, пушени. Разрешени са други опции за топлинна обработка.
  • Препоръчително е да изоставите тежки несмилаеми храни: тлъсто месо, груби фибри.
  • Най-удобната температура за стомаха е 15-55 ° C. Не трябва да се консумират твърде горещи и студени храни..
  • Яжте бавно, дъвчейки внимателно храната.
  • Следвайте препоръките относно енергийната стойност на диетата и нейния състав. На ден трябва да се консумират около 3000 kcal: 100 g протеин, 100 g мазнини и 400 g въглехидрати. Храната трябва да бъде разнообразна с достатъчно съдържание на витамини, микро и макроелементи.

Комплект за хранителни стоки

Накратко поговорете за забранените и разрешени храни с високо pH в стомаха.

Можеш да ядеш:

  • постно месо (пилешко, заешко, телешко, говеждо, пуешко) и бульони на негова основа;
  • кльощави сортове риба (костур, щука, тилапия, щука, хек, макрорус);
  • почти всички зеленчуци и плодове;
  • зърнени храни (грис, овесени ядки, елда, царевица, ориз);
  • млечни продукти;
  • сушен хляб;
  • неядливи сладкиши;
  • тестени изделия;
  • слабо кафе, чай;
  • желе, задушени плодове;
  • бонбони, ружа, плодови желета, ограничено - тъмен шоколад.

По-добре да откажете:

  • мазно, грубо влакно месо (агнешко, свинско, гъско месо, патици);
  • мазни или средномаслени риби (омул, сьомга, есетра, скумрия);
  • сурово бяло зеле, бобови растения;
  • перлена ечемична каша;
  • пресен хляб и сладкиши;
  • подправки;
  • торти, сладкиши, млечен шоколад;
  • алкохол
  • газирана вода;
  • пушени меса, маринати.

Седмичен пример за меню

Както можете да видите, списъкът с разрешени продукти е доста обширен. Комбинирайки ги умело, можете да създадете разнообразно и апетитно меню за една седмица.

понеделник

Закуска: царевична каша с тиква, чай.

Обяд: зеленчукова салата с дресинг от заквасена сметана и крутони.

Обяд: супа от пилешка юфка, камбала в бавен котлон със задушено зеле, овесено желе.

Снек: извара гювеч, напитка с шипка.

Вечеря: макаронени изделия с кайма и сметанов сос, резен тъмен шоколад, минерална вода без газ.

През нощта: чаша ферментирало мляко.

вторник

Закуска: овесени ядки с резенчета плодове, кафе с мляко.

Обяд: печена ябълка с мед, мек сандвич със сирене.

Обяд: зелева чорба с телешки бульон, задушен заек с макаронени изделия, плодове и ягодоплодно желе.

Снек: моркови бисквитки, чай от лайка.

Вечеря: кус-кус със смляно говеждо месо, пастила, сок от моркови.

През нощта: чаша кефир без мазнини.

сряда

Закуска: грис на плодов вари, напитка от цикория.

Обяд: варено яйце, препечена филия с авокадо.

Обяд: тиква супа с месен бульон, пилешки гърди в кремообразен сос с печени картофи, плодов пюре.

Снек: неядливи ванилови бисквитки, чай.

Вечеря: гювеч от картофи и минтай, плодово желе, минерална вода без газ.

През нощта: чаша Варенц.

четвъртък

Закуска: оризова каша с черешово сладко, зелен чай.

Обяд: салата от авокадо със скариди.

Обяд: овесена супа, тилапия на картофена възглавница, компот от сушени плодове без горски плодове.

Снек: печени пайове с ябълка и череша, минерална вода без газ.

Вечеря: булгур с пиле в бавна готварска печка, резен тъмен шоколад, чай от лайка.

През нощта: нискомаслено натурално кисело мляко.

петък

Закуска: овесени ядки с банан, леко кафе.

Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана.

Обяд: щука ухо, говеждо яхния с морков и тиквено пюре, млечно желе.

Снек: бисквити с меко сирене, билков чай.

Вечеря: оризова торта с щука костур, млечно суфле, ягодоплодно пюре.

През нощта: чаша ферментирало мляко.

събота

Закуска: каша с грис с конфитюри от сливи, напитка от цикория.

Обяд: банан омлет в бавна готварска печка.

Обяд: крем супа от авокадо, задушени калмари със зеленчуци, желе от горски плодове.

Снек: парче мана, зелен чай.

Вечеря: киче с пуешко и карфиол, плодово и ягодово желе, сок от моркови.

През нощта: чаша кефир без мазнини.

неделя

Закуска: оризова каша с ягоди, чай от лайка.

Обяд: плодова салата с препечена филийка.

Обяд: супа с млечна юфка, кюфтета от пуйка в двоен котел, компот от ябълки.

Снек: мързеливи извара с кълнове с черешово сладко, чай.

Вечеря: рибен сладкиш от сладкиши с макрос, ружа, плодов пюре.

През нощта: чаша Варенц.

Рецепти в прасенцето

И ето няколко рецепти от горното меню. Те демонстрират как правилно да комбинирате съставките, за да получите здравословно и вкусно ястие..

Булгур с пиле в бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

  • 400 г пилешко месо;
  • 150 г булгур;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 400 мл вода;
  • 50 г зехтин;
  • сол на вкус.

Как се готви:

  1. Изплакнете и нарежете пилето на малки парченца.
  2. Нарязваме морковите и нарязваме ситно лука.
  3. Задушете зеленчуци с пиле в бавна готварска печка в режим "Пържене" за четвърт час.
  4. Отворете капака, сол и напълнете сух булгур, изсипете гореща вода.
  5. Гответе в режим Пилаф за 40 минути или задушете 30 минути, без да бъркате.
  6. Разбъркайте готовото ястие.

Салата с авокадо и скариди в лодки

Съставки:

  • 3 авокадо;
  • 100 г обелени и варени скариди;
  • 10 чери домати;
  • половин лимон;
  • натурално кисело мляко.

Рецепта:

  • Измийте и нарежете авокадото наполовина.
  • Извадете костта и пулпата от плодовете с малка лъжица.
  • Нарежете пулпата, поръсете със сока половината лимон.
  • Ако скаридите са големи, нарежете ги на малки парченца.
  • Чери доматите нарежете на четвъртинки.
  • Смесете всички съставки, подправете с кисело мляко и сложете в останалите съдове от авокадо.

Полезно видео

Калмари - полезен, диетичен продукт, приемлив при хипоациден гастрит. Научете от видеото за основните принципи на готвене на тази морска храна.

Много хора смятат, че диетичните препоръки за ниска киселинност са по-малко строги, отколкото за висока киселинност. Отчасти, както е, наборът от разрешени продукти в този случай е по-широк. Въпреки това е важно да запомните, че не можете да претоварвате стомаха: всички ястия се сервират на малки порции и съдържат само усвоими съставки.

Диета с ниска киселинност на стомаха

Намалената киселинност на стомаха е сериозно състояние, което изисква не само лечение, но и определен подход към храненето. Храненето с намалена киселинност на стомаха е в основата на терапията. Диетата се прави, като се отчита как продуктите действат върху храносмилателния орган. Диетата трябва да бъде химически и механично щадяща.

Принципите на хранене с ниска киселинност на стомаха

Основният принцип на диета с ниска киселинност е отхвърлянето на редица продукти, предпочитанието към храната, която повишава киселинността. По-добре е веднага да извадите храната от хладилника, за храносмилането на която стомахът харчи много усилия. Това включва:

Извадете плодовете и зеленчуците с груби влакна от хладилника. Разрешените плодове трябва да се консумират само узрели, предварително обелени. В допълнение, на стомаха е трудно да се справи с малки кости и семена (както при ягодите), така че е по-добре да откажете такива плодове. Но лимонът, който е забранен, ако киселинността е висока, е разрешен за пациенти с ниска секреция на стомашен сок. Естествено, не си струва да консумирате плодове в килограми; можете да добавите лимон към чай.

Мастните храни не са много полезни за здрави хора, но за тези, които имат стомашни проблеми, тя е напълно разрушителна. Същото се отнася и за газирани и алкохолни напитки..

Но не се отчайвайте. В списъка на разрешените - много екстри. И така, няколко пъти седмично можете да се почерпите с вкусни рулца от сладкиши, бисквитки. Не се ограничавайте да ядете зърнени храни - те са полезни за стомаха. В менюто трябва да присъстват прясно изцедени сокове, чай (слаб). Химическите компоненти, които съставляват тези напитки, спомагат за стимулирането на сока.

Когато болестта е в ремисия, все още не трябва да отказвате диета. Тежестта му зависи от това колко подобрена и възстановена стомашно-чревна функция. Но във всеки случай трябва да обърнете внимание на обработката на храната (печете / гответе / задушете) и се придържайте към балансирана диета.

Важно! Храната, която ядете, трябва да е богата на протеини и витамини..

Най-често по време на обостряне лекарят предписва на пациента диетична таблица № 4б, след подобрение - № 4 V. С течение на времето човекът постепенно се прехвърля на маса № 5, а като симптоми отшумяват, № 2. Във всеки случай се спазва строга диета поне 7 дни, т.е. в тежки случаи стриктното хранене продължава с месеци.

Видове диети

Ако киселинността е намалена, се използват щадящи и стимулиращи диети. Хранителните системи решават специфични проблеми, свързани с повишаване на киселинността. Най-добрият вариант, когато менюто се разработва от диетолог или гастроентеролог.

Спестяването

Ако възпалението в храносмилателния орган е в активна фаза, се предписва щадящо хранене. Основната задача е да се създадат условия, които допринасят за нормализирането на храносмилателния тракт, премахването на възпалителния процес. За целта храната се изключва от менюто, което допринася за топлинното, механичното и химическото дразнене на стените на храносмилателния орган. Основни принципи:

  • храната трябва да е топла, варена, добре смляна,
  • пържено и препечено (с кора) - забранено,
  • одобряват се предпочитанията на зърнени бульони, кисели кисели яйца, безалкохолни яйца, картофено пюре, желе десерти,
  • забранено всичко, което е богато на фибри (наранява лигавицата); с твърда съединителна тъкан (хрущял, свинска мас); чесън, лук, месни и рибни бульони,
  • изключване на туршии, алкохол.

Една щадяща диета продължава седмица.

Стимулиране

Тъй като възпалението отшумява, започва да се въвежда хранене, за да се стимулира дейността на стомаха. При подобна диета храната се нарязва без провал (нарязана / нарязана). Храната се консумира на всеки 2-3 часа. Постепенно в диетата се въвежда храна, която насърчава секрецията на солна киселина. Тя включва магданоз, моркови, малини, някои цитрусови плодове (лимони, портокали) и бисквити. Допустимо е да се използва кисело мляко и мляко, под строга забрана - кифли, пържени, зеленчукова храна с фибри, консерви и подправки. Най-строгите табута са алкохолът и тютюнът. Продължителността на ограниченията се определя от състоянието на пациента..

Забранени продукти

Списъкът със забранени продукти е дълъг. Понякога не е лесно да се откажеш от това, което използваш от години. Но е важно да се разбере и осъзнае напълно, че подобен провал допринася за бързото възстановяване. Така че, трябва да забравите за:

  • напитки, съдържащи алкохол;
  • прекомерно мазни храни;
  • кифла под всякаква форма, включително прясно изпечен хляб;
  • пушена / маринована / пикантна;
  • оцет, подправки, горчица;
  • Лука;
  • зеленчуци с груби фибри (рутаба, ряпа, репичка);
  • грозде, цариградско грозде.
Обратно към съдържанието

Разрешена и повишена стомашна киселинност

Да спазвате диета не означава да отказвате вкусни ястия. Позволеният списък всъщност е дълъг. Ако се научите да комбинирате правилно тези съставки, можете да разнообразите менюто не само с здравословни, но и с много вкусни ястия..

  • зърнени / зеленчукови супи;
  • варено пиле / заек;
  • нискомаслена риба;
  • меко сирене;
  • бъркани яйца);
  • омлет;
  • зърнени храни;
  • вчерашния хляб;
  • зеленчуци (тиква, картофи, моркови), зелени;
  • неварен чай.

Продуктите Sokogonny също са разрешени, те се въвеждат в диетата след спиране на симптомите на обостряне. Те включват:

  • ябълки
  • кисело мляко и мляко;
  • прясно изцедени сокове;
  • малини, череши, червени боровинки;
  • цитрусови плодове (лимони, портокали, но в ограничени количества).

При липса на обостряне понякога се разрешава на пациентите да пият малко слабо кафе. Увеличете секрецията на сок кумис, пшеница (покълналите й зърна), брезов сок.

Важно! Sokogonnye продукти (повишаващи киселинността) се въвеждат в диетата постепенно един по един, за да се оцени как тялото реагира на тях. При липса на влошаващи се симптоми се прилага следният продукт..

Правила за хранене

Спазването на диета с ниска киселинност не е достатъчно. Важно е да се спазват правилата:

  • Regimennost. Хранене по-добре в същото време. Режимът трябва да бъде частичен (поне 5 пъти на ден) и е по-добре да откажете закуските, в противен случай ще се провокира прекомерна секреция на сок, но по време на основното хранене ще се отдели твърде малко, което ще наруши процеса на асимилация. Хранете се в спокойна атмосфера и само седите на масата. Не е необходимо да ядете, докато лежите пред телевизора или седите пред компютъра. Още по-лошо - храна в движение.
  • Мярка. Не преяждайте. Придържайте се към принципа: ставайки от масата, трябва да почувствате леко чувство на глад. Не забравяйте, че препълнен храносмилателен орган не е в състояние да се справи напълно със своите функции..
  • Педантичност. Всяко парче храна е желателно да дъвче поне 25 секунди. Това е т.нар. механична обработка на храната, което значително ще улесни работата на болен орган.
  1. Уверете се, че чиниите на масата изглеждат апетитно. Отдавна е доказано, че появата на храна допринася за активната секреция на стомашния сок.
  2. Обърнете особено внимание на готвенето. Предпочитание се дава най-добре на пара, варена или задушена храна. Пърженето е напълно изключено!
  3. Уверете се, че храните, които повишават киселинността, са смлени или смлени преди употреба. Големите груби парчета могат да наранят нежната стомашна лигавица.
  4. Избягвайте твърде студени или горещи ястия. Напитките и храната трябва да са с комфортна стайна температура..
  5. Преди да започнете да ядете, изпийте 0,5 с.л. минерална вода (без газ), това допринася за секрецията на солна киселина.

Диета при гастрит с ниска киселинност на стомаха

Лечението на стомашно-чревните заболявания се основава на спазването на терапевтичното хранене. Диета при гастрит с ниска киселинност е неразделна част от цялостно лечение за подобряване здравето на пациента.

Гастритът по произход е разделен на:

  1. Хиперацидна - когато производството на солна киселина е повишено
  2. Хипоацидна, която е придружена от възпаление на стомашната лигавица на фона на нисък фон на секреторна функция на жлезите.

Втората диагноза е опасна, тъй като поради липса на солна киселина се появява постепенна атрофия на стомашната кухина и се развива атрофичен гастрит. Тялото престава да абсорбира хранителни вещества по време на храносмилането. Лигавицата се дегенерира във фиброзна тъкан и след това се превръща в рак.

Симптоми на хипоациден гастрит

Симптомите на заболяването могат да бъдат различни в зависимост от степента на увреждане на органа и етапа на патологичния процес..

В началния етап на заболяването пациентът може да бъде нарушен от тежестта в стомаха и горната част на корема. Впоследствие се появява болка в епигастралния регион. Болката може да бъде нестабилна. По време на хранително разстройство се наблюдава храносмилателно разстройство, честата оригване се притеснява, има лош дъх поради факта, че храната в стомаха се усвоява слабо, остава в нея дълго време и навлиза в червата в недостатъчно обработена форма.

В бъдеще, гадене и повръщане могат да се присъединят към всички тези симптоми..

Пациентът започва да показва признаци на недостиг на витамин.

Каква е необходимостта от диета

Киселинността е важен показател за човешкото здраве. Докато стомахът работи правилно, човек не обръща много внимание на този въпрос. Но веднага щом този индикатор започне да показва провали в една или друга посока, той веднага се проявява.

Качеството на храносмилателния процес зависи от неговата концентрация. При ниски концентрации липсва храносмилателни ензими. Съставът на стомашния сок има 2 етапа на образуване, а лигавицата на стомаха - 2 вида жлези. Първият вид е отговорен за производството на солна киселина, а вторият неутрализира бикарбонатите му. След смесването им се образува киселинният баланс на стомашния сок. Ако балансът е нарушен и киселинността намалява, тогава:

  1. Забавяне на храносмилателната способност, което се превръща в лошо храносмилане на протеини и други полезни компоненти.
  2. Лошо храносмилане поради поглъщане на вредна микрофлора в храносмилателните органи.
  3. Понижен локален имунитет.
  4. Неизпълнение на ензимни функции: храната не се обработва правилно, което води до дискомфорт и болка в стомаха.
  5. Бавно храносмилане на храната, което води до интоксикация на организма, разпространение на бактерии, натрупване на вредни вещества и токсини.

Диета при гастрит с ниска киселинност ще помогне да се излезе от патологичното състояние. С тази диагноза трябва да се придържате към хранителна диета за цял живот, тъй като най-малкото отклонение е изпълнено с рязко влошаване на здравето.

Диета с ниска киселина

При гастрит с ниска киселинност диетата е от първостепенно значение. По време на обостряне на заболяването храненето трябва да бъде щадящо. Необходимо е да бъдете особено внимателни при храненето през първия месец след обостряне на заболяването.

В бъдеще, тъй като състоянието на пациента се подобрява, постепенно се въвеждат продукти, които насърчават производството на стомашен сок.

Храната при гастрит с ниска киселинност трябва да съдържа асортимент от продукти, които лесно се абсорбират от стомаха, без да нараняват възпалената лигавица.

Основната цел на диетата при гастрит с ниска киселинност е да се стимулира производството на стомашен сок. Необходимо е да се ядат храни, които не дразнят стените на стомаха, но стимулират секреторната функция и по този начин лекуват това заболяване.

Основните правила на диетичното хранене:

  1. Храненето трябва да става на малки порции и често, поне след 2-3 часа.
  2. Храната трябва да се дъвче добре, тъй като храносмилането започва вече в процеса на излагане на слюнка.
  3. За най-добро храносмилане на храната се препоръчва да се готви под формата на картофено пюре. Препоръчително е зеленчуците да се загряват преди употреба, тъй като те съдържат фибри, които дават товар на болните храносмилателни органи.
  4. Не яжте топла или студена храна. Има дразнещ ефект. Ястията трябва да имат температура малко над стайната температура.
  5. Не яжте храни, които предизвикват ферментация. Те включват: млечни продукти, сладкарски изделия, хлебни печива, репички, ябълки.
  6. Кифличките и пържените храни се изключват от диетата.
  7. Зелето, лукът и бобовите растения трябва да бъдат изключени в периода на обостряне.
  8. Строга забрана за газирани и алкохолни напитки
  9. Цигарите трябва да се изхвърлят.
  10. През първите месеци след обостряне на болестта храната трябва да се задушава на пара или да се пече в собствен сок. След стабилизиране на здравословното състояние понякога е позволено да се ядат леко пържени храни..
  11. Соленото, пушеното и пикантното е по-добре да се изключи от менюто.

Избирайте продуктите внимателно

При намалена киселинност на стомаха диетата трябва да бъде следната:

  1. За да увеличите киселинността, можете да използвате богати бульони, кисели зеленчуци и в малки количества дори херинга.
  2. Хлябът трябва да присъства в диетичната храна, но само вчерашното печене или под формата на бисквити. Ръжен хляб не се препоръчва, тъй като допринася за процеса на ферментация..
  3. Трябва да ядете зърнени храни от всички видове зърнени култури, с изключение на есенния ечемик.
  4. Задължително диетично месо и риба от нискомаслени сортове.
  5. Трябва да ядете тиквички, тиква, картофи, моркови, краставици.
  6. Печената ряпа е добра, тя има и лечебно свойство, ако добавите растително масло.
  7. Може да се консумират плодове и плодове, само цитрусови плодове - в ограничени количества.
  8. Разрешени са всички млечни продукти с ниско съдържание на мазнини..
  9. Страхотно за пиене на сокове, плодови напитки, компоти.
  10. Кафето може да се консумира в ограничени количества..
  11. Зеленчукови супи с месо - в ремисия.

Диета при атрофичен гастрит

Гастритът с ниска киселинност може да се превърне в атрофичен гастрит с ниска киселинност. Това заболяване е опасно възпаление на стомашната лигавица, което постоянно прогресира и провокира изтъняването му и намаляването на броя на жлезите.

При атрофичен гастрит с ниска киселинност е необходимо лечение във връзка с диета. Диетата помага за намаляване на стреса върху стомаха, намаляване на болката, подобряване на усвояването на хранителни вещества и спомага за бързото възстановяване.

Препоръките за хранене остават същите като при хипоацидния гастрит.

През първите няколко дни се наблюдава строго ограничение на диетата. След стабилизиране добавете в менюто продукти, които стимулират отделителните жлези..

Диета при атрофичен гастрит с ниска киселинност в началния етап на лечение изисква изключване от диетата на храни като пълномаслено мляко, месо от мастни сортове, сладкиши, грозде, прясно изпечен хляб, богати на фибри храни.

Тъй като пациентите най-често нямат апетит, е необходимо да се въведат в диетата продукти, които стимулират секрецията на стомашен сок. Рибни и месни бульони са добри за повишаване на апетита. Пюрето от ябълка с тиква с мед и лимонов сок ще бъде полезно. Трябва да ядем кайсии и да пием бульон от шипка.

Добро допълнение към здравословната диета ще бъде сокът от зеле и моркови.

Примерно меню за обостряне на заболяването.

  1. Закуска. Овесена каша на водата, слаб бульон от дива роза.
  2. Обяд. Печена ябълка.
  3. Вечеря. Бульон с рибни кнедли, задушено пиле с оризова каша, компот от сушени плодове.
  4. Вечеря. Растително пюре, извара с ниско съдържание на мазнини.
  5. Преди лягане. Бял хляб натрошено кисело мляко.

Храненето при атрофичен гастрит трябва да включва достатъчно количество витамини и минерали, за да не доведе до изчерпване на организма.

Диета с ниска киселинност на стомаха: кои храни са разрешени и какви не трябва да бъдат

Хипохлорхидрията е дефицит на солна киселина в стомаха. Това е киселина, която помага на основния орган на храносмилането да унищожава, усвоява и усвоява хранителни вещества като протеин, витамини и микроелементи. Секреторната течност също се бори срещу микробите, които влизат в тялото заедно с продуктите, предпазвайки човек от болести.

Постоянно ниското ниво на солна киселина има пагубно влияние върху способността на организма да усвоява и абсорбира хранителни вещества. Диета с ниска киселинност на стомаха е изключително важна. С неправилна диета хипохлорхидрата ще навреди на стомашно-чревния тракт и ще доведе до редица хронични здравословни проблеми..

Общи правила и принципи на хранене

За да разберете как да организирате храненето с ниска киселинност на стомаха, трябва да запомните прости правила за ядене на храна. Понякога, за да увеличите количеството на стомашната киселина, е достатъчно ежедневно да се придържате към тези съвети..

Прост, но често пренебрегван съвет, който ви позволява едновременно да активирате повишаването на нивото на киселина в стомаха: старателно дъвчете храна. Не трябва да забравяме, че храносмилането започва в устата. Плътността на продуктите, които влизат в хранопровода, пряко влияе върху обема на секретирания стомашен сок. Колкото повече движения човек прави с челюстта си, толкова по-активно ще се произвежда солна киселина. Когато човек погълне храната на парчета, стомахът просто „спи“ и не получава сигнал, че е време да разработи специални ензими.

  1. Ограничаване (или пълно отхвърляне) на неоригинални продукти.

Балансираната диета, богата на плодове и зеленчуци, също може да повиши нивата на стомашната киселина по естествен начин. Консерванти, оцветители и захари могат да причинят възпаление в стомаха ви, да намалят концентрацията на стомашната киселина и да предизвикат обостряне на рефлукса..

Хората с нормално храносмилане започват да се хранят със салати, закуски, постепенно преминават към месо. Но тези, които страдат от хипохлорхидрия, напротив, трябва преди всичко да ядат месо. Факт е, че стомахът най-активно отделя киселина по време на дъвчене. Така месото получава шанс да се усвои напълно, без да утежнява състоянието на човек с подуване на корема. Ако оставите „тежки“ храни в самия край на храненето, съществува риск да прекарате остатъка от деня, чувствайки се като бучка в стомаха.

  1. Пиене на много течности дневно.

Нормалната чиста вода е основната суровина, необходима за получаването на солна киселина. Когато се дехидратира, тялото изразходва лечебна влага предимно за поддържане на жизненоважни функции (разреждане на кръвта и лимфата) и чак след това за храносмилателни процеси.

Хипохлорхидрия одобрени храни

Всъщност са разрешени почти всички продукти с намалена киселинност на стомаха. Но някои от тях влияят на процеса на храносмилане най-благотворно..

  1. Ферментирали зеленчуци

Ферментирали зеленчуци като кимчи, кисело зеле, кисели краставички и домати спомагат естествено за увеличаване на количеството киселина в стомаха. В допълнение, ферментиралите храни имат пробиотични ефекти:

  • подобряване на храносмилането;
  • борба с вредните бактерии;
  • намаляване на риска от развитие на гастрит с ниска киселинност;
  • активиране на местния имунитет;
  • допринасят за загуба на тегло и кръвно налягане.
  1. Лимонов сок

Лимоновият сок е богат на витамин С, който ви позволява да увеличите количеството на солна киселина. Киселата напитка също поддържа функцията на жлъчния мехур, укрепва имунната система и насърчава усвояването на желязото. Филийка лимон, изядена преди хранене, ще помогне за активиране на процеса на храносмилане.

  1. Мариновани маслини, олио.

Яденето на маслини редовно също помага да се повишат нивата на солна киселина. Зехтинът насърчава разграждането на храните, подобрява усвояването на хранителни вещества и витамини. В допълнение, плодовете на маслиновото дърво съдържат антиоксиданти, които помагат в борбата с чревните инфекции..

Както кореновите, така и стръковите целина са не само полезни, но и активно помагат за повишаване на концентрацията на солна киселина. Здравословният зеленчук също стимулира секрецията на жлъчни киселини и спомага за понижаване на холестерола. Лечебните свойства на целина се обясняват с факта, че съставът съдържа голямо количество натрий (микроелемент, необходим за производството на солна киселина).

Невъзможно е да си представим диета без изобилие от зеленина. Листните зеленчуци (зеле, спанак, пшеничен зародиш, зелен лук и чесън) стимулират производството на стомашна солна киселина. Като бонус хората, които ежедневно консумират зеленина, забелязват подобрение в метаболизма, почистване на кожата и дори намаляване на кръвната захар.

Зелените листни зеленчуци могат да бъдат въведени в диетата не само като част от салатите, но и като пресни плодове. Идеалната свежа рецепта за тези, които страдат от хипохлорхидрия: целина + спанак + стрелки зелен лук + няколко супени лъжици лимонов сок.

Какви храни не се препоръчват при ниска киселинност?

Всъщност с хипохлорхидрия няма напълно забранени продукти. Въпреки това, за да се избегне развитието на неприятни симптоми, диетолозите препоръчват да се откажат от определени видове храна.

Първо, е необходимо максимално да се елиминира глутенът от диетата. Резултатите от многобройни изследвания са доказали връзката между глутен в диетата и хипохлорхидрия. Затова при потвърдена ниска концентрация на стомашен сок трябва да се придържате към безглутенова диета. Натрупването на странични продукти от обработката на зърнените култури в стомаха причинява диспепсия, киселинен рефлукс, както и метеоризъм и постоянно подуване на корема.

Второ, струва си да се сведе до минимум използването на продукти с антиацидни свойства. Пренебрегването на това правило в крайна сметка ще доведе до необходимостта от лечение на ахлорхидрия (пълно отсъствие на стомашни сокове).

Един често срещан антиациден плод е бананът. Сладката каша се рекламира активно от диетолозите като неизменна част от здравословната диета. Жълтите плодове обаче са противопоказани за хора с хипохлорхидрия. Бананът е богат на фибри и наситен с калий, което води до инхибиране на производството на стомашен сок.

Диета с ниска киселинност на стомаха, което е невъзможно

Храна с ниска киселинност на стомаха

Както бе споменато по-горе, основното лечение на ниска стомашна киселина е спазването на строга, химически и механично щадяща диета. Но освен изключването от диетата на редица продукти, познати на всички, пациентите ще трябва да преразгледат отношението си към храненето като такова. Ето защо, като се грижите как да увеличите киселинността на стомаха, трябва да се спазват следните правила:

Храненето е задължително, докато седите и в спокойна атмосфера.

В никакъв случай не се допускат закуски „в движение“.
По време на готвене и сервиране на трапезата трябва да се обърне специално внимание на външния вид на ястията и тяхната привлекателност, тъй като красивата храна, сервирана с вкус, неизменно причинява активна секреция на стомашен сок.
Трябва да готвите храна за двойка, да готвите или задушавате. Не пържете дори и най-малките съставки за хранене.
Препоръчително е всички храни да бъдат смлени или смлени преди употреба..
Не използвайте горещо или студено

Пациентът трябва да пие и да яде изключително топли напитки и храна.
Яжте поне 5 пъти на ден.
Всяка порция храна трябва да се дъвче поне 25 секунди, така че цялото хранене обикновено отнема около 30 минути.
Преди следващото хранене можете да изпиете половин чаша минерална вода, защото тя стимулира секрецията на солна киселина.
Извън обострянето на заболяването, тежестта на диетата зависи от степента на подобряване на нарушените функции на храносмилателния тракт, но в повечето случаи се приближава до рационална диета по отношение на набора от хранителни продукти и начина на приготвяне..

По правило за периода на обостряне на пациентите се предписва диета № 4b, след което те се прехвърлят на диета № 4в. Следващата стъпка за разширяване на менюто е диета № 5 и след като симптомите отшумят, преминават към диета №2. В зависимост от състоянието на пациента, той ще трябва да спазва строга диета поне седмица, но понякога при липса на подобрения този период трае месеци или дори години.

Забранени продукти

Как да се лекува намалена киселинност на стомаха е невъзможно да си представим без пълно отхвърляне на:

За съжаление, много любима храна ще трябва да бъде изоставена.

  • тютюнопушенето;
  • алкохол
  • тлъсти ястия;
  • масло тесто;
  • пушени меса;
  • маринати;
  • остра;
  • пресен хляб;
  • оцет
  • подправки;
  • Лука;
  • зеленчуци с груби влакна, като рутабага, ряпа, репички, грозде, цариградско грозде, фурми, репички и др.;
  • горчица.

Разрешени продукти

За да бъдат задоволени адекватно всички нужди на организма от хранителни вещества, пациентите трябва да се хранят пълноценно. Това става с помощта на:

  • зърнени или зеленчукови супи;
  • постно варено пиле или заек;
  • нискомаслени сортове риба;
  • масло;
  • меко сирене;
  • безалкохолни яйца;
  • омлет;
  • овесена каша;
  • застоял хляб;
  • сурови и термично обработени зеленчуци и плодове, по-специално тикви, картофи, моркови, зелени;
  • слаб чай.

В допълнение, на пациентите са показани продукти, които повишават киселинността на стомаха. Позволено им е да започнат да използват след елиминиране на симптомите на заболяването. Най-популярните включват:

Ябълките са най-добрите приятели на пациенти с ниска киселинност

  • кефир и други млечни продукти;
  • сокове;
  • магданоз;
  • ябълки
  • дюля;
  • зеле;
  • червена боровинка;
  • малина;
  • череша;
  • червена боровинка;
  • гранат;
  • шипка;
  • касис;
  • цитрусови плодове;
  • ягоди и т.н..

Какви храни увеличават още стомашната киселина? Изненадващо, без обостряне, пациентите дори имат право да пият малко количество топло кафе. Кумис, брезов сок и покълнали зърна от пшеница също ще помогнат за справяне с недостатъчната секреция на киселина..

Недостъпно за пациенти с висока киселинност, кафето може да бъде предоставено на всеки, който произвежда солна киселина в малки количества.

Медът с намалена киселинност на стомаха също е полезно да се приема, тъй като този продукт, уникален по лечебната си сила, помага за възстановяване на лигавиците на стомаха. Но в допълнение може да помогне драстично да повиши киселинността на стомашния сок. За да направите това, трябва да изпиете чаша студена вода преди хранене, в която се смесва малко количество мед.

По този начин правилното хранене с намалена киселинност на стомаха спомага за преодоляване на дискомфорта, който е възникнал в стомаха и значително подобрява общото състояние дори при изразени анацидни гастрити. Независимо от това, все още не си струва да предписвате никакви диети за себе си и да правите кардинални промени в диетата си без предварителна координация с вашия лекар..

Автор на статията: Воронина Мария Евгениевна

Приблизителна диета за една седмица

Терапевтичната диета с повишена киселинност на стомаха, въпреки преобладаващия стереотип, е разнообразна и вкусна. Разрешените продукти могат да се комбинират по желание, да се консумират няколко пъти на ден или няколко дни подред. Следването на диета не само ще намали производството на солна киселина, но и ще улесни храносмилането в долните части на храносмилателния тракт.

Внимание! По-долу е примерна диета за една седмица.
Можете да направите своя собствена диета план въз основа на
хранителни препоръки, лекарски съвет

понеделник

  • закуска - нискомаслена месна паста, грис или пшенична каша в мляко
    (можете да добавите захар, мед на вкус);
  • 2 закуска - бисквити или бисквити с какао или чай, кисело мляко без добавки;
  • обяд - бульон с ниско съдържание на мазнини или пилешка супа, оризова каша, чай или компот,
    варена зеленчукова салата, настъргана печена ябълка с извара;
  • вечеря - зеленчуци с задушено заешко месо или риба, извара
    гювеч, какао или компот;
  • през нощта - кисело мляко със сушена бисквита.

вторник

  • закуска - 2-3 яйца, грис каша на водата, слаб чай или млечно желе;
  • следобеден чай - кисело плодово желе, бисквити бисквити;
  • обяд - пилешки запас, хлъзгава оризова каша, печени сини сливи, задушени плодове
    свеж плод;
  • вечеря - телешки шницел, печени картофи със спанак, чай с лайка или
    шипки от рози;
  • през нощта - млечно желе, бисквитки по желание.

сряда

  • 1-во хранене - гювеч с макаронени изделия и нискомаслено извара, какао в мляко
    или зелен чай;
  • 2-ро хранене - мляко или плодово желе, сушена бисквита, бисквита
    бисквитки;
  • 3-то хранене - супа от пюре с моркови, цвекло, питки на пара риба, ½
    топено сирене, прясно изцеден сок;
  • 4-то хранене - картофено пюре, слаб черен чай;
  • 5-то хранене - кисело мляко с бисквити, пшенични бисквити.

четвъртък

  • закуска - хлъзгава каша в мляко, смляно заешко месо;
  • следобедна закуска - суфле с ябълки и моркови, бисквитки;
  • обяд - млечна супа с житни зърнени храни, парни пилешки банички, пара
    омлет, млечно желе, чай от лайка;
  • вечеря - телешки кюфтета или кюфтета, спагети, чай;
  • през нощта - млечно желе, суха бисквита.

петък

  • 1-во хранене - 2 сварени сварени яйца, сушени пшенични крекери или сухи
    бисквити;
  • 2-ро хранене - меко сирене или преработено, суха бисквита, чай с
    лайка или джинджифил, 1 сандвич със сушен пшеничен хляб със сметана
    масло;
  • 3-то хранене - крем супа със зеленчуци, сирене, яхния с печени зеленчуци и
    постно говеждо или пилешко месо, хлъзгава оризова каша, печена ябълка
    торта с добавяне на грис;
  • Четвърто хранене - рибни пържоли или кюфтета със сос от печено
    зеленчуци, макаронени изделия, слаб черен чай с бисквити или сушена бисквита;
  • 5-то хранене - чай ​​или чаша кефир с бисквити, сушени
    бисквит.

събота

  • закуска - хлъзгав перлен ечемик или пшенична каша (може да се замени с грис), слаб
    черен чай с мляко или какао, сандвич със сушен бял хляб с
    обезмаслено масло.
  • следобеден чай - извара и гювеч от моркови, чай от лайка;
  • обяд - пшенична супа с мляко, парни пилешки кнедли, моркови или
    картофено пюре, кисело мляко без добавки или задушени пресни кисели плодове;
  • вечеря - задушена нискомаслена риба със сос, картофено пюре,
    чай с джинджифил;
  • през нощта - извара мус, кисело мляко.

неделя

  • 1-во хранене - извара касерол с тестени изделия, слаб черен чай;
  • 2-ро хранене - елда или овесени ядки, меко сварено яйце,
    млечно желе;
  • 3-то хранене - зеленчукова пюре супа, сушени крутони, котлети с ниско съдържание на мазнини
    пиле, вермицели;
  • 4-то хранене - чийзкейк, какао;
  • през нощта - чаша обезмаслено мляко или кисело мляко без добавки.

Рецепти за супи за гастрит с ниска киселинност

Бульонът, който се използва за приготвяне на супи срещу гастрит, трябва да е слаб, ненаситен. За готвене не се използват кости, тлъсто месо, пикантни подправки и подправки.

Общите правила за приготвяне на супи срещу гастрит са следните:

  • съставките трябва да се нарязват възможно най-фино и да се пюрират най-добре;
  • зеленчуците се варят директно в бульона, те не могат да бъдат усвоени;
  • за да придадете на супата по-плътна консистенция, можете да добавите в нея прегрято бяло брашно или бит яйчен белтък;
  • не само подправките, но и гъбите трябва да бъдат напълно изключени;
  • маслото трябва да се заменя с растително, когато е възможно;
  • благоприятна употреба на карфиол, броколи, тиква, тиквички;
  • специално значение трябва да се даде на лигавичните супи, като се добавят билкови люспи или оризови зърнени храни.

Всички видове супи за гастрит трябва да са немазни. Оптималната температура на потока е от 15 до 60 градуса. Пациентите с ниска киселинност трябва да влязат в менюто на богати бульони от месо, риба, както и различни зеленчукови първи курсове. Въпреки това зеленчуците, които предизвикват ферментация, трябва да бъдат напълно изключени: лук, зеле, чесън, всички видове бобови растения.

Лека диетична супа при гастрит осигурява нормална секреция на стомашен сок поради картофите, ястието се оказва доста удовлетворяващо

Картофена супа от гастрит

Състав: четири средни картофа; два малки моркови; две яйца; три супени лъжици зехтин; вода; малко пресен копър и магданоз; две филийки от застоял хляб. Лека диета супа за гастрит осигурява нормална секреция на стомашен сок. Благодарение на картофите ястието се оказва доста удовлетворяващо.

Изплакнете обилно зеленчуците и обелете. Нарязваме морковите и картофите на малки кубчета, добавяме вода и довеждаме до кипене. Нарязваме зелените. След като водата заври, налейте зехтина в зеленчуците и изсипете нарязана зелена. Малко сол. Разбийте яйцата.

Докато зеленчуците се варят, нарежете хляба на малки кубчета и изсушете във фурната. Когато морковите и картофите станат меки, изключете огъня. Изсипете разбитите яйца в бульона, като бъркате супата непрекъснато. Сервирайте го с бисквити.

Оризови лигави супи за гастрит

Съставки за готвене: 200 грама постно месо без кости; вода; 50 грама корен от магданоз; един морков; зелени магданоз; половин чаша варен ориз; половин лъжица масло. Лигавичните супи са особено предпочитани при стомашни заболявания. Оризните круши имат благоприятен ефект върху състоянието на този орган..

Прекарайте вареното говеждо месо, моркови и корен от магданоз през месомелачка или пюре в блендер. Прецедете бульона. Втрийте варен ориз през често сито. Върнете месото, зеленчуковото и оризовото пюре в бульона. Нарежете зелените и също сложете в тигана. Доведете до кипене, леко осолете и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. Овкусете леко охладената супа с масло.

Не се препоръчва да се пие пълномаслено мляко за гастрит, но може да се използва за приготвяне на оригинални зеленчукови супи.

Млечна супа с картофи и зелен грах при гастрит

Съставки за готвене: два средни моркови; три картофа; литър мляко; чаена лъжичка масло; половин консерва зелен грах. Пиенето на пълномаслено мляко при гастрит не се препоръчва. Въпреки това може да се използва за приготвяне на оригинални зеленчукови супи..

Нарязваме морковите на филийки, а картофите - на филийки. Сварете зеленчуците в подсолена вода. Когато морковите и картофите станат меки, източете водата. Доведете млякото да заври. Залейте зеленчуците с мляко, добавете граха и маслото. Посолява се и отново се вари. Настоявайте и сервирайте с домашно приготвени пресни крутони.

Супа от киселец с гастрит с ниска киселинност

Състав: триста грама прясна киселец; сто грама варено постно месо; малко зелен лук; три картофа; един морков; малко растително масло за пържене; две супени лъжици брашно; заквасена сметана за дресинг; куп пресен копър.

Измийте киселеца, изсипете малко количество вода, донесете до кипене и варете пет минути. Нарежете лука пера и картофите. Канализация на киселец. Сложете киселец, картофи, лук в отделен тиган, залейте всичко с вода, гответе при бавно кипене, докато зеленчуците са готови.

Приемливи продукти при хипоациден гастрит

Диета номер 2 съдържа доста широка гама от продукти, подходящи за пълното производство на стомашен сок. На тази маса храната се приготвя по различни начини - варене, задушаване, задушаване, печене и леко препичане, но без коричка. Храните, богати на фибри, трябва да се пюрират.

От първите ястия се предпочитат зеленчукови супи, борш, пюре с варени зърнени храни, юфка или кюфтета. Основата на първото ястие може да бъде под формата на месен или рибен бульон, но на постно месо. След като заври, първата вода трябва да се източи, а супата да се свари във втората вода. След това свареното месо може да бъде нарязано и добавено към първото ястие или да се използва за втори курс.

Вторите ястия трябва да са богати на животински протеини, така че те използват сирене части от постно месо или нискомаслена риба в пара, задушено, печено. Парни котлети също могат да бъдат направени от тях..

Зеленчуци

Почти всички зеленчуци са подходящи. От тях:

  • пригответе картофено пюре, яхнии;
  • консумира се в печена, варена, задушена форма;
  • позволено е да се използват салати, приготвени от пресни домати, други термично обработени зеленчуци, яйца, постно месо или риба. Можете да натрошите малко свежи зелени в салати, а не можете да добавите лук, чесън, осолени зеленчуци (зеле, домати, краставици).
  • Суровите зеленчуци могат да бъдат направени фрашове. Приети на празен стомах, те ще стимулират образуването на киселина и ще наситят организма с витамини. Противопоказани са само сокът от картофи и тиква - той понижава киселинността.

Продукти от брашно

  • Хляб - ръж в малко количество, пшеница - под формата на неядливи крекери;
  • Печене - рулца, пайове, пълнени с риба, ориз, картофи, ябълки, конфитюр;
  • Несолени бисквитки;
  • Макаронени продукти.
  • Елда;
  • Ориз;
  • Манка;
  • Пшеница;
  • Овесена каша.

За по-добро усвояване на зърнените култури се препоръчва да се готви добре.

Млечни продукти

Можете да добавите малко мляко. Вярно е, че непоносимостта към този продукт може да се развие в процеса на заболяване на стомаха. В този случай, постното мляко не си струва - това също ще стимулира процеса на ферментация..

По-добре и по-изгодно е да консумирате млечни продукти като

  • извара,
  • кефир,
  • кисело мляко,
  • ферментирало печено мляко,
  • меко сирене,
  • заквасена сметана в малки количества може да се добави към готовата храна.

десерт

  • Плодовете могат да се ядат тези, които не пречат на работата на стомашно-чревния тракт и не причиняват алергии. Печените ябълки са полезни за стомаха..
  • Плодовете с големи семена, като малини и касис, са напълно нежелателни - по-добре е да ги смилате през сито. Меките плодове не могат да се пюрират. Динята и гроздето без кора също са подходящи за диета с хроничен гастрит с ниска киселинност, само не повече от 200 г на ден. Можете да направите плодово желе от горски плодове и цитрусови плодове..
  • Пчелен мед;
  • захар;
  • Jam;
  • Jam;
  • бонбони;
  • Пастилата;
  • Млечен ирис;
  • Кремообразен карамел.

Питиетата

Най-полезната напитка може да се счита за чай, желе, кафе, какао във вода или мляко, компот, прясно разредено с вода в съотношение 1: 1, минерална вода "Есентуки-4" или "Есентуки-17" в количества, определени от лекуващия лекар, т.е. билкови чайове от лечебни растения.

Като терапевтична напитка за стомаха можете да използвате:

  • Зелен чай. Супена лъжица чаени листа се залива с 300 мл вряла вода. След час ястията с чай се потапят в съд с гореща вода, където се варят 1 час. След това изпийте филтъра и вземете 2 чаени лъжички преди хранене.
  • Инфузия на анасон. Приготвя се от чаена лъжичка семена от анасон и 250 мл вряла вода. Съставките се смесват в термос, настояват 2-3 часа, филтрират се. Вземете 60 ml 3 пъти на ден преди хранене. Инфузията дезактивира вредните бактерии и отпуска мускулните стени на стомаха.
  • Отвара от чай Иван. Друго лекарство, което нормализира храносмилането. 60 г листа на растението се заливат с литър вода, варят се 30 минути, филтрират се и се приемат преди хранене, 150 мл.

Седмичен пример за меню

Както можете да видите, списъкът с разрешени продукти е доста обширен. Комбинирайки ги умело, можете да създадете разнообразно и апетитно меню за една седмица.

Закуска: царевична каша с тиква, чай.

Обяд: зеленчукова салата с дресинг от заквасена сметана и крутони.

Обяд: супа от пилешка юфка, камбала в бавен котлон със задушено зеле, овесено желе.

Снек: извара гювеч, напитка с шипка.

Вечеря: макаронени изделия с кайма и сметанов сос, резен тъмен шоколад, минерална вода без газ.

През нощта: чаша ферментирало мляко.

Закуска: овесени ядки с резенчета плодове, кафе с мляко.

Обяд: печена ябълка с мед, мек сандвич със сирене.

Обяд: зелева чорба с телешки бульон, задушен заек с макаронени изделия, плодове и ягодоплодно желе.

Снек: моркови бисквитки, чай от лайка.

Вечеря: кус-кус със смляно говеждо месо, пастила, сок от моркови.

През нощта: чаша кефир без мазнини.

Закуска: грис на плодов вари, напитка от цикория.

Обяд: варено яйце, препечена филия с авокадо.

Обяд: тиква супа с месен бульон, пилешки гърди в кремообразен сос с печени картофи, плодов пюре.

Снек: неядливи ванилови бисквитки, чай.

Вечеря: гювеч от картофи и минтай, плодово желе, минерална вода без газ.

През нощта: чаша Варенц.

Закуска: оризова каша с черешово сладко, зелен чай.

Обяд: салата от авокадо със скариди.

Обяд: овесена супа, тилапия на картофена възглавница, компот от сушени плодове без горски плодове.

Снек: печени пайове с ябълка и череша, минерална вода без газ.

Вечеря: булгур с пиле в бавна готварска печка, резен тъмен шоколад, чай от лайка.

През нощта: нискомаслено натурално кисело мляко.

Закуска: овесени ядки с банан, леко кафе.

Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана.

Обяд: щука ухо, говеждо яхния с морков и тиквено пюре, млечно желе.

Снек: бисквити с меко сирене, билков чай.

Вечеря: оризова торта с щука костур, млечно суфле, ягодоплодно пюре.

През нощта: чаша ферментирало мляко.

Закуска: каша с грис с конфитюри от сливи, напитка от цикория.

Обяд: банан омлет в бавна готварска печка.

Обяд: крем супа от авокадо, задушени калмари със зеленчуци, желе от горски плодове.

Снек: парче мана, зелен чай.

Вечеря: киче с пуешко и карфиол, плодово и ягодово желе, сок от моркови.

През нощта: чаша кефир без мазнини.

Закуска: оризова каша с ягоди, чай от лайка.

Обяд: плодова салата с препечена филийка.

Обяд: супа с млечна юфка, кюфтета от пуйка в двоен котел, компот от ябълки.

Снек: мързеливи извара с кълнове с черешово сладко, чай.

Вечеря: рибен сладкиш от сладкиши с макрос, ружа, плодов пюре.

През нощта: чаша Варенц.

Симптоми на заболяването

След непълно асимилиране на протеинова храна (най-високата концентрация на стомашния сок е необходима за разделянето му), настъпва процесът на натрупване на протеинови продукти на разлагане. Токсините причиняват вреда на организма, предимно на коремните органи и имунитета. Под влияние на токсичните елементи на разграждането на протеините, защитната функция на организма значително намалява. Поради намалената устойчивост на човешкото тяло към разпространението на различни заболявания започват процесите на обостряне на хронични заболявания, както и появата на бързо прогресиращи заболявания с вирусен или инфекциозен характер. Пациентът става най-уязвим от развитието на гъбични инфекции - увреждане на лигавиците, кожата, ноктите с микози. Развиват се ракови тумори.

На фона на токсичното разлагане на протеиновите храни има нарушение на смилаемостта на витамините. Поради липсата на жизненоважни микроелементи в кръвта и тялото, реакцията започва - суха, чуплива коса, която постоянно изпада, много чуплива и чуплива, ексфолиращи нокътни плочи, суха и груба кожа на ръцете и лицето. Често срещан симптом на гастрит е анемия (анемия). Той е индиректен признак на намалена киселинност в храносмилателния тракт. Ако се развие анемия, е възможно развитието на болестта на Адисон-Бирмер. Ако човек страда от автоимунен гастрит, се наблюдава дефицит на витамин В12, което води до развитие на анемия с дефицит на В12.

Честа проява на намалена киселинност на стомаха е появата на обрив и акне по носа и бузите. Може би разширяването на кръвоносните съдове по лицето. В изпражненията пациентите често имат неразградени парчета храна. Това се дължи на недостатъчна концентрация на киселина в стомашния сок. Също така такива симптоми се причиняват от бездействието на пепсин, хормон за усвояване на протеинови храни. В областта на корема често се усеща компресия, тежест и болка. Всичко това е придружено от киселини и дискомфорт в устната кухина. След хранене болката се засилва, стомашно-чревния тракт се спуква.

Диети

Клиничното хранене трябва да бъде избрано в зависимост от стадия на заболяването. При съставяне на диета е необходимо да се вземе предвид ефектът на храните върху храносмилателната система. По време на обостряне трябва да се придържате към строга диета. В етапа на ремисия е необходимо да се създаде меню, в което количеството на секрецията в стомаха да се увеличи.

Спасителна диета

Целта на тази диета е да намали възпалителния процес. Препоръчва се по време на обостряне. Препоръчва се всички възможни дразнители да бъдат елиминирани..

Основните аспекти на щадящата диета:

  • Яжте само в топъл вид.
  • Продуктите трябва да бъдат добре сварени, нарязани на ситно или настъргани.
  • Изключете пържени и печени ястия.
  • Алкохолът и солеността са забранени.
  • За готвене във фурната се препоръчва използването на фолио или запечатани прибори.
  • Изключете храни, съдържащи фибри, тъй като те могат да наранят стомашната лигавица.
  • Изключете от диетата храни, които имат твърда съединителна тъкан: свинска мас, хрущял, риба и кожа на птици.

При очевидно възпаление е необходимо да се изключат продукти, които могат да провокират стомашно активиране: богат рибен или месен бульон, чесън и лук, различни подправки.

При умерено възпалителен процес се допуска използването на малки количества продукти, които насърчават производството на киселини от стомаха: постно месо, чай, какао, зеленчукова супа.

Стимулираща диета

С намаляване на обострения възпалителен процес постепенно се въвежда стимулираща диета. Диетата трябва да включва храни, които допринасят за бавното ускоряване на активирането на жлезистия апарат и клетки.

Смилането на продукти с тази диета не е необходимо. Можете да добавите нарязани или нарязани продукти в ястията. Препоръчва се да се яде на всеки 2-3 часа.

Постепенно добавете продукти в менюто, които стимулират секрецията на стомашен сок:

Разрешени са ферментирали млечни продукти.

  • пържени;
  • кифла;
  • храни, богати на фибри;
  • различни консервации;
  • подправки.

Избягвайте зависимости като алкохол и тютюнопушене..

Продължителността на диетата зависи от състоянието на пациента.

Балансираната диета и диета с ниска киселинност помага за облекчаване на дискомфорта и подобряване на общото състояние. Но диетата трябва да бъде съгласувана със специалист, за да не се навреди на тялото.

Диета за диета на стомаха и сурова храна

Суровата диета често се възприема като начин за правилно хранене, елиминирайки много здравословни проблеми. Съвсем съвместими ли са обаче суровите храни и гастритът? В края на краищата експериментирането с храна по време на такова заболяване не си струва.

Като се има предвид, че суров продукт - нещо за неподготвен стомах - е достатъчно трудно, не бива да го зареждате веднага. Очевидно да се втурнеш в подобно събитие е достатъчно рисковано. Особено, ако преди това човек предпочете преработени зеленчуци и плодове.

Но дори и да започнете постепенно да въвеждате сурови плодове и зеленчуци, които повишават киселинността в диетата, лечението няма да бъде напълно заменено. Повечето експерти все още препоръчват първо да се отървете от гастрит, и едва след това да практикувате диета със сурова храна..

Важно Е Да Се Знае За Диария

От гледна точка на тибетската медицина, гастритът е настинка, причинена от дисбаланс на двете студени основи на тялото - вятър (нервна система) и слуз (имунитет, хормони, лигавични повърхности).

На съвременния фармацевтичен пазар на Русия има широка гама лекарства, действието на които е насочено към възстановяване на функционалността на органите на стомашно-чревния тракт.