Хранителен алгоритъм от първата седмица след отстраняване на жлъчния мехур

Жлъчният мехур е важен, но без него можете да съществувате перфектно. С правилния подход животът все пак ще зарадва нови цветове. И ще помогне за пълноценното съществуване на диетата след отстраняване на жлъчния мехур. Каква е същността на такова хранене?

Защо имам нужда от специална диета?

Bile е отговорен за храносмилането на храната. Колкото е по-тежък, по-мазен, калоричен, толкова повече жлъчка се изисква. Тя също участва в образуването на ензими от различни групи. В естествения си вид се съхранява в специален резервоар, освен това е балон. Ако не е там, навременното освобождаване на жлъчката се нарушава, работата на стомашно-чревния тракт се усложнява.

Какво помага на диетата след отстраняване на жлъчния мехур (лапароскопия):

  • нормализира храносмилането;
  • елиминира гаденето;
  • облекчава киселини, неприятна оригване;
  • предотвратява чревни разстройства, подуване на корема и други симптоми на лошо храносмилане;
  • предотвратява развитието на свързани заболявания.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур помага на тялото да се възстанови по-бързо, а не да губи енергийни запаси при усвояването на сложни храни. Също така, специална хранителна система дава възможност за бързо адаптиране към новите условия на живот, избягване на неприятни усложнения. Това е необходимо хранително вещество за болен човек, което изисква подробно проучване..

Важно! Показанието за диетата е наличието на камъни, пясък в жлъчния мехур, дори без да го отстранявате. Колкото по-рано човек нормализира храненето, толкова по-добре за неговото състояние.

Забранени с диета храни

Не можете да ядете бърза храна, ястия със съмнителен произход, приготвени с много мазнини, различни подправки. Независимо от метода за отстраняване на жлъчния мехур, диетата включва отхвърляне на туршии, пушени меса и всякакви промишлени полуфабрикати. Само приготвянето на храна от качествени продукти значително ще ускори възстановяването, ще помогне да се избегнат усложнения.

Какво не може да бъде на диета с отстранен жлъчен мехур:

  • лук от всякакъв вид, репички, бяло зеле, други кръстоцветни, предизвикващи ферментация, чесън;
  • тлъсто месо, домашни птици с кожа, слоеве мазнини;
  • печене, десерти със сметана;
  • грах, боб, други бобови растения, царевица;
  • пресни, осолени, печени гъби;
  • варени, пържени яйца;
  • плодове и плодове, кисели зеленчуци.

Веднага забранени от диетата са газирани напитки, промишлени сокове, коктейли, всякакви пикантни, люти, кисели подправки. Не трябва да се запознавате с нови продукти в периода на възстановяване след операцията. Не можете да пиете кафе, както и силен черен чай. Приемането на билкови отвари, инфузии изисква консултация с лекар.

На бележка! Ако искате чай с лимон, тогава по време на диетата можете да добавите жар към чашата. Не повишава киселинността на цялата напитка, но придава ярък и богат аромат.

Списък на разрешени и препоръчани продукти

От първия месец зависи не само възстановяването, работата през целия живот на храносмилателния тракт. Това не означава, че менюто е изградено от монотонни ястия. Списъкът с разрешени храни на тази диета е обширен, което дава възможност да се храните добре..

Какви храни са разрешени от диетата след холецистектомия или операция:

  • всички сладки плодове, зеленчуци с ниска киселинност без груби фибри;
  • млечни продукти от всякакъв вид, но с ниско съдържание на мазнини;
  • несолено сирене до 2 филийки на ден;
  • бисквити, бисквити бисквити (до 100 г на ден), застоял хляб;
  • зърнени култури от всякакъв вид, ечемик и просо само след 4 седмици;
  • тестени изделия;
  • нискомаслени видове месо;
  • карантии (черен дроб, сърца);
  • бяла риба, морски дарове;
  • омлет;
  • конфитюр и подобни препарати за домашно производство, мед;
  • гранулирана захар.

След 1-2 месеца след спазване на диетата, за да премахнете жлъчния мехур, можете да разнообразите видовете печене, постепенно въвеждайте прясно зеле. Вареният зеленчук се разрешава до четвъртата седмица (края на месеца).

Важно! Ако човек е с наднормено тегло, тогава е препоръчително да изключите от диетата крекери, застоял хляб, зърнени храни по време на диетата.

Други правила

При диета след отстраняване (лапароскопия) на жлъчката е необходимо да се сведе до минимум натоварването на стомашно-чревния тракт. Най-лесният начин за премахване на излишните мазнини. Като минимум, изключете свинското месо, премахнете всички следи от мазнини, кожа, мастни слоеве от друго месо, използвайте чисто филе.

Други правила за диета:

  • Диетичната сол е ограничена до 6 g на ден, максималното възможно количество е 8 g. Намира се в някои храни..
  • Вода със стайна температура. Среднодневното количество от 1-1,5 литра.
  • Раздробяването на храненето е важно. Жлъчката трябва да е равномерно разпределена, разрешени са до 8 закуски.
  • Изключете шоколада. Оказва отрицателно въздействие върху лигавиците на храносмилателния тракт, провокира дразнене, нарушава синтеза на ензими.
  • Максималното количество чай е две чаши, употребяват се само слаби напитки. Шипката не е разрешена, тъй като съдържа много киселина. Цикория може.
  • Зеленчуци, плодове 3-4 седмици се консумират в готвена форма. Изключение правят бананите, те могат да се консумират веднага.

Независимо от вида на ястието, то трябва да има стайна температура или да е малко по-топло. Също така, не си предписвайте витамини, хранителни добавки или храносмилателни ензими. Всички добавки трябва да отговарят на нуждите на организма, необходимо е да изберете заедно с вашия лекар.

Каква минерална вода можете да пиете по време на диета?

Газирани напитки създават допълнителна тежест за храносмилателния тракт, което е недопустимо при диета. След операцията можете да използвате всякакви лечебни трапезни води, но без газове. По-добре е да се даде предпочитание на други напитки, домашни компоти, положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт желе. Но е важно да използвате сладки плодове и плодове по време на диетата..

Мога ли да пия алкохол, да пуша?

Според правилата не трябва да се консумират алкохолни напитки. Пушенето също е забранено. Никотинът влияе върху състава на жлъчката, не може да се справи с разграждането на мазнините. Във всеки случай те влизат в тялото дори с диетични продукти. Това усложнява работата на други вътрешни органи..

Как се готви храна за диета?

Тъй като първите 3-4 седмици от менюто на диетата се състоят от преработени храни, важно е да се научите как да ги готвите правилно. Всички видове пържене са забранени, дори готвенето в сух тиган или скара не е разрешено..

Основните методи за термична обработка:

  • Готвене във вода. За да подобрите вкуса на ястията, можете да въведете зеленчуци (лук, моркови, корен от магданоз). Но не всичко може да се консумира за времето за диета.
  • Готвене на пара. Най-добрият начин за диета Тя ви позволява да получавате сочни и вкусни храни с максимално запазване на хранителните вещества.
  • Охлаждането. Разрешено на диета, но без предварително пържене. Също така си струва да обърнете внимание на сосовете. Невъзможно е да се домати поради високо киселинни, леки бульони на базата на зеленчуци, постно месо са разрешени.
  • Готвене във фурната. В началото на диетата е препоръчително да се готви под фолиото в торбата. Нежелателно е продуктите да са покрити с плътна кора. Mo премахнете слоя за покафеняване.
  • Готвене в бавна готварска печка. Този метод комбинира няколко вида. Устройството може да готви не само във вода, но и за двойка. Разрешава се да се задушава в бавна готварска печка, но не се пече. Устройството пържи отдолу, това не може да стане.

След като премахнете жлъчния мехур след 1 месец, можете да разнообразите диетата малко, например, намажете продукта с масло или заквасена сметана, печете до лека коричка във фурната. Все още е невъзможно да се запържи. Ако ястието е изгорено, тогава трябва да отрежете целия излишък.

Колко време ще отнеме диетата?

Не, няма да е необходимо да спазвате строга диета през целия си живот. Но ще трябва да обучите телата си да работят в пълен режим. Средно възстановяването на вътрешните системи трае една година. С всеки следващ месец диетата след отстраняване на жлъчния мехур (лапароскопия) ще се понася по-лесно, храненето ще се превърне в навик.

По-близо до годината постепенно се въвеждат незаконни храни, някои нови ястия. Естествено, под строг контрол. Все още е невъзможно да ядете порция пилаф с агнешко месо, да пиете лимонада и да хапете торта. Но можете да опитате едно ястие.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур: ежедневно меню

Тук се съставя приблизителна диета в съответствие с общите правила. Подходящ е за първия месец след операцията. В менюто на диетата след отстраняване на жлъчния мехур, лапароскопията до деня не указва размера на порцията, но за възрастни обемът не трябва да надвишава 300 мл. Дават се шест хранения на ден, по желание можете да добавите още 1-2 закуски, като спазвате почивки между храненията 1,5-2,5 часа.

понеделниквторниксрядачетвъртъкпетъксъботанеделя
закускаПарен омлетОризова порриПшенична кашаПарен омлетелдаТиква каша с грисОвесена каша
обядПечена ябълкаПечена крушаТиквено пюреХайвер на скуошПечена ябълкаПлодово пюреябълково пюре
ВечеряПилешка супа с картофи, морковиРибено ухо със зеленчуциЗеленчукова супа, филийка месо или домашни птициТиквена супа (рецептата по-долу)Елда супа със зеленчуциМесна оризова супаПюре от тиквички и месни супи
Висок чайЧай, 2 филийки сиренеКисел, бисквити бисквитиЧай или цикория, сушен хляб, резен сиренеКомпот от сушени плодове, крекер, хайвер от тикваИзвара касерол, компотЧай, 2 филийки сирене, бисквити бисквитиЗадушени ябълки, резен суха бисквита
ВечеряПарни рибни питки, елда кашаНастъргани сирена макаронени изделияВарена моркова салата, варена рибаЕлда със задушено пиле (рецепта по-долу)Паста, нискомаслена месна пържолаПечени картофи с говеждо месоСпагети с морски дарове и сирене (рецептата по-долу)
Втора вечеряИзвара със сладкокефирRyazhenkaЧаша млякоЧифт филийки сирене, чайИзвара със сладкокефир

В диетата след отстраняване на жлъчния мехур (лапароскопия) хлябът, който може да се яде за обяд, не е посочен ден. Също така това ястие се състои от едно първо ястие, тъй като се използва фракционна система. Но ако желаете, можете да добавите малко каша в менюто на диетата, допълнително да въведете месо или риба.

Рецепти за диетично меню

От всеки продукт могат да се приготвят десетки интересни ястия. Ето защо, не се притеснявайте за ограниченията, по-добре е да отделите това време с кулинарно творчество. В менюто за седмица за диета след отстраняване на жлъчния мехур, различни ястия, ето рецептите.

Печено пиле в буркан

Много прост и бърз начин за приготвяне на домашни птици в неговия сок. Това пленява с факта, че не е необходимо да наблюдавате процеса. Нищо не изгаря, не бяга, ястието може да се сервира с всякакви гарнитури.

  1. Не можете да ядете чесън и лук. Ето защо е необходимо да се режат грубо, за да може по-късно да се отстрани лесно.
  2. Нарежете птицата на порции, отстранете кожата.
  3. Сложете пилето и зеленчуците в стъклен буркан, леко добавете сол. Поставете метален уплътнителен капак отгоре, но отстранете гумения пръстен (уплътнение).
  4. Сложете буркана с пилето в студена фурна, включете на 180, оставете да къкри за два часа.

По този начин можете да готвите заек, говеждо месо, всякакви други (разрешени) видове месо. По желание, наслоени с картофи, филийки тиквички или тиква.

Спагети с морски дарове и сирене

Това ястие е подходящо не само за диета след отстраняване (лапароскопия) на жлъчката, но и за ежедневната трапеза на други членове на семейството. Шикозен и много бърз вариант, дори за гала вечеря. Спагети от всякакъв вид, гответе според инструкциите.

  • 300 г морски дарове;
  • 130 мл сметана или мляко с ниско съдържание на мазнини;
  • 30 г сирене;
  • сол, копър;
  • 1 ч.л. брашно;
  • спагети.
  1. Ако морските дарове са замразени, тогава трябва да ги оставите да се размразят. Какво трябва да почистите. Отстранете черупките, нарязайте храната, ако е необходимо.
  2. Сложете сметаната в тенджера на печката. Доведете до кипене, намалете морските дарове, варете две минути.
  3. Смесете брашното и 30 мл вода, добавете към ястието, добавете щипка сол, разбъркайте и гответе още една минута. Важно е да не се преекспонира.
  4. Отстранете от котлона, добавете копър. Когато сервирате върху плоско ястие, сложете спагети, залейте сос с морски дарове, поръсете с настърган кашкавал.

Според тази рецепта можете да готвите само скариди или калмари, такива ястия с миди са отлични, но те трябва да се готвят още по-малко след време.

Тиквена супа

Първите ястия са много вкусни и ярки, ето един пример. Страхотна тиквена супа, която заври бързо и лесно за половин час.

  • 500 г тиква;
  • 2 картофа;
  • 1 морков;
  • сол;
  • малко заквасена сметана, сирене.
  1. Нарежете зеленчуците, сложете ги в тенджера и добавете толкова вода, че да покрие 3 см храни.
  2. Сложете на огъня, сварете зеленчуците до омекване. Ако времето е кратко, можете да излеете храната с вряла вода. Сол в края на ястието.
  3. Разбийте зеленчуците до кремообразни.
  4. Когато сервирате диетично ястие, напълнете със заквасена сметана малко мазнина, можете да поръсите с настърган несолен кашкавал.

Други диети с пюре се приготвят по подобен начин. Често на базата на зеленчуци, пилешки запас заедно с парчета домашни птици. Ако ги накълцате, получавате обилна храна.

Празнично меню

Въз основа на общата диета, когато премахвате жлъчния мехур, можете да направите меню за всеки празник. Има ястия, които ще заемат своето законно място на гала масата. Никой няма да предположи, че са приготвени по специален начин. Ето рецептите за основно ястие, месо мезе и десерт. В ежедневното меню те също могат да присъстват..

Печено гърне

Вариант на много просто, но вкусно и ефектно ястие. На празничната трапеза печено се сервира директно в порционирани саксии. Броят на продуктите е произволен..

  • говеждо или друго месо;
  • картофи;
  • тиква;
  • тиквички;
  • морков;
  • сметана;
  • сол.
  1. Нарежете говеждото месо на кубчета от 2 см, добавете сол и добавете малко заквасена сметана, разбъркайте. Оставете да се маринова за два часа.
  2. Обелете всички зеленчуци. Можете да използвате само картофи и моркови, останалите съставки да изключите. Заровете на по-фино месо.
  3. Комбинирайте зеленчуци с месо, добавете сол, разбъркайте и сложете в саксии, напълнете почти до върха.
  4. Добавете 50 мл вода във всяка тенджера за партида. Отгоре 0,5 лъжици заквасена сметана.
  5. Затворете, сложете в студена фурна, включете отоплението на 180 градуса. Забравете за ястието за 1,5 часа.

Можете да отворите печеното в края, да поръсите със сирене, да го оставите да се разтопи и леко да покафенее. Това е наистина празнично ястие.

Желиран език

Страхотна храна за диетична маса. Изглежда красиво, можете интересно да разложите продуктите. Разрешено е да добавите варено пиле, пъдпъдъчи яйца, но човек не може да ги яде след отстраняване на жлъчния мехур.

  • 1 говеждо език;
  • 1 супена лъжица. л желатин;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • сол, зеленина.
  1. Намокрете езика. Изплакнете, поставете в тиган, добавете лука, моркова и просто гответе до омекване. Извадете моркова веднага след като е сварен. Прецедете бульона няколко пъти, изсипете 0,5 литра.
  2. Добавете желатин към охладения бульон, оставете за половин час.
  3. Нарежете обеления език на филийки, моркови с всякакви филийки, разпределете красиво в чиния. Можете да добавите клонки на всякакви зелени, яйца.
  4. Загрейте бульона, за да разтвори желатина, сол на вкус. Не забравяйте, че диетата е ограничена в солта. Прецедете отново, за да се отървете от случайни съсиреци от желатин.
  5. Изсипете езика с топла течност, поставете в хладилника за 6 часа.

По подобен начин можете да направите аспик от риба, пиле или друга птица, месо, заек.

Печени ябълки

Рецепта за здравословен и позволен десерт, който може да се консумира след отстраняване на жлъчния мехур. Приготвя се лесно за всеки празник, не е задължително по време на диетата. Препоръчително е да изберете малки ябълки с гъста кожа, есенните и зимните сортове са страхотни.

  • 5 ябълки;
  • 130 г извара;
  • 2 с.л. л пчелен мед;
  • 1 щипка ванилин.
  1. Смелете мед с извара и ванилия. Можете да използвате захар, която диета позволява.
  2. Нарежете "капачките" за ябълки, извадете късчетата, направете чисти дупки. Не пробивайте противоположната страна, трябва да има дъно.
  3. Напълнете ябълки със сирене извара пълнеж с мед, покрийте с нарязани парчета.
  4. Печете на 180 градуса за 20 минути. Точното време зависи от размера на ябълките. Сервирайте към масата в охладената форма..

Можете да готвите такъв десерт не само с ванилия, но и с канела. Ябълките вървят добре с нея.

Важно! Статията е само за справка. Преди да спазвате диета, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Как да се храним след операция на жлъчния мехур

Премахването на жлъчния мехур е неприятно нещо, но можете да живеете без него. Основното е да спазвате диета през първите месеци и постепенно да връщате обичайните храни към диетата.

Жлъчният мехур се намира до черния дроб и служи като резервоар за жлъчката, който е необходим главно за правилното храносмилане. Всяко напреднало възпаление или жлъчнокаменна болест може да изисква холецистектомия, тоест пълно отстраняване на жлъчния мехур..

След това, по очевидни причини, произведената жлъчка вече няма да може да се натрупва и свободно ще изтече в тънките черва. Процесът на разделяне на храната няма да бъде толкова ефективен, следователно, след операцията за отстраняване на жлъчния мехур, пациентът трябва да спазва диета.

Какво не можете да ядете след отстраняване на жлъчния мехур

Няма стандартна диета, която трябва да спазвате след операцията. Общият съвет важи само за забраната на наситени мазнини, преработени храни (консервирани храни, преработени храни) и храни с високо съдържание на захар.

Те няма да причинят фатални последици за здравето, но ще ви създадат много неприятности като коремна болка, метеоризъм, подуване на корема и диария. Отчасти това се дължи на това, че жлъчката, която свободно тече в червата, действа като слабително..

И така, какви храни не могат да се ядат след отстраняване на жлъчния мехур

Всякакви тлъсти месни ястия:

Мраморни говежди пържоли;

Мастни котлети от свинско или смляно говеждо месо;

Пушени колбаси и колбаси

Всички пълноценни храни с висок процент на съдържание на мазнини:

Кисело мляко (от 3,2% и повече);

Масло и маргарин;

Крем сосове

Високо преработени продукти с консерванти и подобрители на вкуса

Полуфабрикати (кнедли, пица и др.)

Месни консерви и риба;

Закуски и закуски (чипс, крекери)

Всякакви сладки сладкиши и храни с високо съдържание на захар:

Сладки варени закуски;

Готови сладки на базата на трансмазнини;

Всеки алкохол и стимулиращи напитки са противопоказани:

Освен това не трябва да ядете енергийни барове и десерти на базата на кафе и алкохол.

Какви храни мога да ям след отстраняване на жлъчния мехур

Много удоволствия след холецистектомия ще трябва да бъдат изоставени, така че трябва да се облегнете на по-полезна храна.

По-долу изброяваме какви храни можете да ядете след отстраняване на жлъчния мехур..

ПродуктиПримери

Бобови растения и пълнозърнести храни

ПродуктиПримери
    боб

Овесени ядки и зърнени храни;

Макаронени изделия от твърда пшеница

Млади картофи с кожа

Цитрусови плодове (портокали, лимони, мандарини);

Нискомаслено месо, риба и техните заместители

    Варени или печени пилешки гърди;

Треска и палто;

Как да се храним след отстраняване на жлъчния мехур

Диетата след отстраняване на жлъчния мехур през първия месец е много важна, но не е през целия живот. Хората след тази операция дори могат да пият алкохол и кафе с течение на времето. В разумни граници.

Ето някои насоки, които ще ви помогнат да се храните веднага след отстраняване на жлъчния мехур:

Не започвайте с твърди храни. Пюретата от пюре, течните зърнени храни, зеленчуковите супи трябва да са в основата на диетата. Връщайте твърдите храни в ежедневното си меню постепенно и не повече от една наведнъж;

Яжте малки хранения през целия ден. Твърде много храна може да причини подуване на корема и газове. Опитайте се да ядете 5-6 пъти на ден с почивка от няколко часа. Ако спазвате три хранения на ден, тогава си похапвайте с нещо с ниско съдържание на мазнини и протеини;

Опитайте се да не консумирате повече от 3 грама мазнини (дори растителни) в едно хранене;

Заменете обичайните съставки в рецептите с нещо по-постно. Например при печене използвайте ябълков сос вместо масло, а вместо пилешки яйца, ленено семе;

Има смисъл поне временно да преминете към вегетарианска диета. Месото и млечните продукти не се абсорбират много добре без жлъчния мехур. С течение на времето повечето от тях могат да бъдат върнати към диетата.

Е, последният съвет, който не се отнася за храненето, но също е много важен - останете във форма. Научните изследвания - например тази работа на учени от Университета в Ландстул (Германия) - показват, че физическата активност и поддържането на здравословно телесно тегло помагат на храносмилането.

Премахването на жлъчния мехур не е изречение. Да, може би веднъж любимите продукти ще бъдат забранени.

Съветите обаче да се откажете от мазнините и сладкото, да увеличите приема на фибри са полезни за всички, дори и да нямате проблеми с жлъчния мехур. В крайна сметка не се налага да се привеждате към жлъчнокаменна болест и операция.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур

Защо диета

Жлъчните киселини, които произвеждат хепатоцити, се трансформират в жлъчката и преминават през каналите в жлъчния мехур. Там се задържат, съставът на първичната жлъчка се променя донякъде - става по-плътен, концентриран, наситен с ензими. Когато храната навлезе в дванадесетопръстника, се появява рефлекторна секреция на жлъчка за обработка на хранителни вещества.

При липса на жлъчка с бучка храна се смесва първичната жлъчка (недостатъчно концентрирана). На фона на топлинно, химическо или механично стимулиране на черния дроб се отделя твърде много, което води до повишена чревна подвижност. Такава жлъчка не е в състояние да осигури пълно усвояване на мазнините и антимикробна обработка на храната. Има диспептични разстройства, възпаление на чревната лигавица, дисбиоза.

Диетата след холецистектомия е предназначена да:

  • осигурете хранителен състав, за който първичните жлъчни ензими са достатъчни;
  • правят редовни емисии на жлъчка възможни за предотвратяване на задръстващи процеси в черния дроб;
  • предотвратяване на усложнения от други органи на стомашно-чревния тракт;
  • елиминира риска от дисбиоза и възпалителни увреждания на червата;
  • елиминират диспептичните разстройства;
  • спиране и предотвратяване на продължителна диария, в резултат на холецистектомия;
  • осигуряват пълно усвояване на хранителните вещества.

Диетичното хранене намалява количеството на секретираната първична жлъчка, адаптира диетата на пациента към храносмилателния му капацитет. Диетата се предписва заедно с лекарствената терапия. Най-тежкият режим на корекция на храненето възниква в следоперативния период. Следвайки препоръките, тялото се адаптира към липсата на резервоар за жлъчка, а постепенното разширяване на диетата позволява на пациента да се храни в удобен режим.

Пренебрегването на диетата след холецистектомия провокира повишен метеоризъм в червата, силна и продължителна диария, недостиг на витамини и изтощение, както и появата на калкули в жлъчните пътища на чернодробните и органните дисфункции.

Основно хранене

За да се осигури пълно разтоварване на жлъчните пътища на черния дроб, умерено производство на жлъчка и правилно храносмилане, се предписва медицинска таблица № 5 и нейните вариации. Лекарят избира параметрите на диетите и режима на тяхното редуване индивидуално. В следоперативния период и по време на месеца на рехабилитация пациентът трябва да спазва диета № 5shch. Този план за хранене е възможно най-нежен за стомашно-чревния тракт и осигурява пълно усвояване на хранителни вещества с намалено съдържание на калории. Докато пациентът се възстановява, те се прехвърлят на по-малко щадящи диети №5а или №5б. При положителна динамика във възстановяването на храносмилателния тракт по време на живота е възможно да се спазва таблица № 15 - здравословна диета.

За всички видове диети след холецистектомия са характерни общите правила:

  • спазване на режима за пиене (1,5-2 литра на ден);
  • дробно хранене - 5 пъти на ден;
  • намален обем порции;
  • ограничаване на огнеупорни мазнини в диетата;
  • елиминиране на топлинното дразнене (храната и напитките трябва да са топли);
  • ограничаване или изключване на химическо дразнене на храносмилателния тракт.

Пациентът трябва да се храни едновременно, за да улесни рефлекторната секреция на жлъчка. Честото хранене предотвратява застоя на жлъчката в каналите. Малки количества храна се лекуват напълно с разредена жлъчка. Липсата на огнеупорни мазнини предотвратява диспептичните разстройства и стреса на черния дроб.

Всички стимуланти на отделянето на храносмилателни сокове са изключени от диетата. Това осигурява умерено производство на жлъчка и възможност за нейното навременно и пълно евакуиране.

От какво се състои диетата?

След холецистектомия диетата на пациента се основава на протеинови и въглехидратни храни. Предпочитат се лесно смилаемите протеини и сложните въглехидрати. Мазнините също присъстват в менюто като основни участници в метаболитните процеси. Храната трябва да ги съдържа умерено. По-добре е те да са растителни или млечни мазнини.

Първо хранене

Позволени са леки хомогенни супи на слаб зеленчуков бульон. Когато се възстановите, първите курсове са разрешени на втория пилешки бульон. Те не трябва да съдържат голямо количество лук и чесън, бобови растения, остри и ароматни подправки. Забранено е използването на богат бульон от свинско месо, говеждо месо, гъби. Такива ястия съдържат много екстрактивни вещества и създават напрежение на храносмилателния тракт. Хапка със супи позволи използването на вчерашния първокласен бял хляб.

Втори курсове

Като гарнитура, каша на вода се приготвя от ориз, елда, грис, пшеничена крупа и нейните производни (булгур, кускус). Пастата, юфката и спагетите трябва да са от твърда пшеница. С добра поносимост на млякото се използва за приготвяне на зърнени култури (50% от обема на течността). Овесените каши и брашното се подправят с масло, в количество не повече от 20 g на ден (5 g на порция).

Месото и рибата трябва да присъстват в менюто като източници на незаменими аминокиселини. Приготвят се заешко месо, пуйка, пиле, нискомаслени сортове морска риба. Месото се смила до хомогенна консистенция след готвене. Месните или суфлените месни ястия са идеални.

За приготвяне на салати и зеленчукови ястия използвайте само готови зеленчуци. В суровия си вид те стимулират производството на жлъчка и стомашно-чревна подвижност. Можеш да ядеш:

Веднага след отстраняването на жлъчката зеленчуците и зърнените храни се консумират изключително в настъргано състояние. По-късно в диетата се въвеждат домати, листни зеленина, зърнена чушка.

Някои нюанси

В диетата на пациента яйцата са ограничени. Разрешено е да се готви белтъчни омлети или да се използва половин жълтък на ден за готвене. Млечните продукти се консумират само при нормална поносимост. Предпочитание трябва да се дава на ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко). Заквасената сметана и сметаната се използват за подправяне на ястия. Млякото е разрешено изключително обезмаслено. Сиренето се консумира в чистата му форма, на негова основа се правят гювечи.

Като десерт е разрешено използването на некисели невлакнести плодове. Постепенно в менюто се въвеждат банани, диня, пъпеш, ябълки. От горски плодове можете да готвите желе. Сред сладкишите е разрешена умерена консумация на ружа, мармалад, турска наслада.

Като подправки използвайте копър, магданоз, босилек, малко количество соев сос. Всички сосове със заквасена сметана и мляко, които не съдържат излишни мазнини и люти подправки, са разрешени.

Негазирана минерална вода, билкови чайове, бульон от шипка, разредени плодови сокове с пулпа са разрешени от напитки.

Всички продукти са варени, печени или задушени. Пърженето е строго забранено. Печенето на фурна е възможно при условие, че няма коричка по продуктите. Храната се приема само в топла форма..

Забрани в диетата след отстраняване на жлъчката

За човек, който няма жлъчка, някои продукти ще останат забранени завинаги. Значителни ограничения го очакват в следоперативния период. Постепенно в менюто се въвеждат продукти от забранения списък, пациентът трябва да ги използва в малки количества и в идеалния случай напълно да се въздържа. Списъкът на забранените храни включва всички стимуланти на отделянето на храносмилателни сокове, мазни храни, наситени с органични киселини и груби диетични фибри. Най-съществените ограничения важат за промишлените продукти. Забранени:

  • сладкарски изделия;
  • печене на масло;
  • всякакви десерти с кремообразни гарнитури;
  • продукти със синтетични аромати;
  • консервирани храни;
  • пушени и сурови пушени колбаси;
  • сладки газирани напитки.

Мастните сортове свинско и говеждо месо са изключени от диетата с месо, овнешкото е напълно забранено. Влакнестото птиче месо (патица и гъска) се въвежда в диетата като част от диета № 15 (след пълно установяване на функцията на стомашно-чревния тракт).

Сред зърнените култури трябва да се внимава особено с ечемик, просо, тъй като те съдържат голямо количество фибри. Бобовите растения (грах, боб, леща, нахут, боб) временно се изключват напълно. Те се въвеждат в диетата в много умерени количества. Завинаги забранени са гъбите и всички ястия, които ги съдържат: гъбни сосове, супи и др. Трябва да се внимава при киселината. Всички домашни и магазинни маринати, консервирани зеленчуци са изключени. При постоянна положителна динамика е възможно да се въведе в менюто домашно кисели зеленчуци, напоени със солена херинга. Пресните зеленчуци не са позволени на всички. Репички, киселец, целина и бяло зеле са изключени от диетата. Не яжте тъмен хляб, ръжен, с трици, тъй като те стимулират образуването на газове и допълнително чревно дразнене.

Пациентът трябва завинаги да се откаже от студени напитки, алкохол, силен чай и кафе. Такава напитка има силно дразнещо действие върху храносмилателния тракт, провокира развитието на усложнения.

Днес въпросът за колбасите и твърдото сирене остава спорен. Диетолозите препоръчват да се яде само варена наденица или млечни колбаси, чието качество не оставя никакво съмнение. Твърдото сирене трябва да съдържа минимално количество мазнини.

Колко дълго продължава диетата?

Диетата след холецистектомия започва 5 часа след лапароскопско отстраняване на органи или на следващия ден след интервенция с лапаротомия. Диетата на пациента се състои изключително от хомогенни, топли и тънки зърнени ястия, картофено пюре. След 2 дни месото и рибата се въвеждат в менюто под формата на суфли на пара. След това пригответе течни супи, зърнени храни, допълнете ги с ястия на пара. Подобреният щадящ режим трае първия месец. Отклоненията от диетата през този период са изпълнени с гастрит, ентероколит, остри нарушения на изпражненията (запек или постоянна диария).

След месец и половина диетата се обогатява с пресни зеленчуци и плодове. Първо се използват в настъргана форма, а след това в нарязана форма. В същото време в менюто се въвеждат леки пилешки супи, печено пилешко месо.

Този режим трябва да се спазва около година. Допълнителни препоръки за разширяване на диетата ще дадат лекарите. Използването на всеки нов продукт е най-добре предварително съгласувано с лекаря.

След година на диета се отбелязва стабилизиране на изпражненията и подобряване на общото състояние на пациента. Това обаче не означава края на диетата. Принципите на здравословното хранене трябва да продължат да се спазват, както и режимът на топлинно и химическо щадене на стомашно-чревния тракт. Пациентът ще може да си позволи някои „свободи“. Например малък сандвич с червен хайвер, филия мазна риба, свинско кебап с ниско съдържание на мазнини, запечена зеленчукова касерола с твърдо сирене до коричка. Интелигентното планиране на менюто ще предотврати дискомфорта след холецистектомия и ще помогне на пациента да живее пълноценен живот, както преди операцията.

Списък с продукти и диетични менюта след отстраняване на жлъчния мехур

След каквато и да е операция на коремните органи е необходима корекция на храненето. Премахването на жлъчния мехур е операция, след която е необходимо не само леко да промените менюто за известно време или да приложите диета. Необходимо е да се преразгледа отношението към храната, да се промени концепцията за храненето. Такъв е случаят, когато благосъстоянието на цялата храносмилателна система директно зависи от правилното меню и порции през целия ден..

Важно! Това е добре организирана диета, която в огромната част от случаите адаптира храносмилателния тракт да работи в нови условия, спомага за разработването на нови храносмилателни рефлекси..

Основи на храненето

Възстановяването след операция за отстраняване на жлъчния мехур се основава на няколко основни постулата:

  1. Режим на хранене Отсега нататък броят на храненията през деня се увеличава завинаги. Храната преминава през приблизително равни интервали от 5 до 8 пъти на ден. Целта на това нововъведение е да стимулира отделянето на жлъчката в дванадесетопръстника, за да се предотврати застоя в каналите и тяхното запушване. Всяко хранене рефлекторно включва перисталтиката на тези пътища, а приемът на хранителни маси в червата отваря сфинктера на границата на жлъчния канал и дванадесетопръстника.
  2. Количеството храна. Много е важно да ядете с нормата на храна за един ден, не го превишавайте. При често хранене размерът на порцията задължително се намалява. Средно за едно хранене енергийната стойност на абсорбираните продукти е 200 - 300 Kcal. Превишаването на тези показатели неизбежно ще доведе до наддаване на тегло. Това е изпълнено с повишен стрес върху храносмилателните органи и сърдечно-съдовата система..
  3. Качеството на храната. Диетата след отстраняване на жлъчния мехур осигурява меню със забрана или ограничение на приема на определени храни (мазни, солени, пикантни, консервирани, неестествени). Процесът на готвене претърпява големи промени: предпочитание се дава на готвене и задушаване, задушаване и пържене и пушене са изключени.

Ограниченията в най-широкия диапазон са показани в първите дни след отстраняването на жлъчния мехур. С течение на времето менюто се разширява, храната става разнообразна и отново носи удоволствие.

След месец

Този период на рехабилитация ви позволява да разширите диетата още повече. Но е важно да следвате правилата и препоръките. Като част от диета № 5 не се допуска следното:

  • Мазно месо. Под забраната патица, говеждо, свинско, агнешко с високо съдържание на мазнини, мазнини.
  • Пържена храна. Храната, подложена на такъв процес, трябва да се обработва от силно концентрирана жлъчка. Но след лапароскопия това е абсолютно невъзможно.
  • Мастните бульони и супи трябва да бъдат напълно елиминирани.
  • Пикантните сосове и подправки могат да предизвикат производството на жлъчка извън всякаква мярка.
  • Ястията с маргарин и масло са забранени.
  • Алкохол: сухи вина и шампанско.
  • Някои зеленчуци: чесън, лук, киселец, спанак.
  • Студените храни трябва да бъдат елиминирани - без сладолед, охладени напитки. Това може да доведе до спазми в жлъчните пътища..
  • Газирани напитки, включително вода, са напълно изключени..
  • Киселите храни, включително сухото вино, са строго забранени. Тази категория включва също кисели сортове плодове, маринати, оцет.

Меню между първата седмица и първия месец

закускаобядВечеряВисок чайВечеря
понеделникелдаСирене АдигеЗеленчукова супаПарен омлеткефир
вторникВарени яйчни белтъциБилков чай ​​с ружаПилешки запас и суфле с месоМинерална водакисело мляко
срядаИзвара гювечСалата от цвекло (варена)Млечна супа със зеленчуциПилешко рулоОмлет с протеинови пари
четвъртъкПшенична кашаБульон от шипка с ружаТвърда паста.Зеленчуково пюрекефир
петъкОвесена кашаМинерална водаКартофено пюре с малка порция нарязани пилешки котлетиСирене Адигекисело мляко
съботаЕчемична кашаНе кисело плодово желеРибена чорба с ниско съдържание на мазниниИзвара гювечкефир
неделяелдаНе кисело плодово желеПилешка запас зеленчукова супаВетро пилешко рулоМинерална вода

Това меню трябва да се спазва след първата седмица след изписването от болницата и преди изтичането на 30 дни. Диетата става по-разнообразна, обаче, честотата и честотата на хранене не се променят.

Период на стационарна рехабилитация

На този етап храненето на оперирания пациент се следи отблизо от медицинския персонал. Следователно нарушенията са рядкост. За първоначалното заздравяване на вътрешни конци е необходима минимална активност в стомашно-чревния тракт, поради което не се изисква хранене на първия ден. Показано е, че лигавиците се намокрят с течност през първите часове, изплакват се устата, като се започне от 7-ия час след отстраняването на жлъчния мехур и след това се пие (след 12 часа) в малки дози.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур чрез лапароскопия, чрез която се извършват повечето операции, осигурява бързо възстановяване на активността, а оттам и необходимостта от хранене.

От втория ден в менюто на пациента, малки порции храна, наподобяваща каша. Това може да бъде течни зърнени култури на вода или картофено пюре без мляко и масло, овесени или горски плодове (некисели), пюре варени зеленчуци. Диетата в болницата е строга, тя е в основата на успешната рехабилитация.

Как протича операцията

Лапароскопията е минимално инвазивен метод на операция. По време на него се използва специално оптично оборудване и микрохирургични инструменти. Всички устройства се въвеждат в тялото на пациента чрез специални отвори. След операцията върху кожата се нанася минимален брой конци, което осигурява добър козметичен ефект, минимален размер на белези.

Лапароскопската холецистектомия се извършва, когато е показано:

  • жлъчнокаменна болест (включително безсимптомно пренасяне на камъни);
  • choledocholithiasis;
  • остър холецистит;
  • cholesterosis;
  • полипи в жлъчния мехур.

Подготовката за интервенцията включва леки хранения в деня преди операцията, пълно ограничаване на храната и течностите от 19-00 ч. Предния ден. Медикаменти - лекарства, които потискат образуването на газове и микроклистери за пречистване на червата вечер преди и в деня на операцията. Преди операцията пациентът трябва да вземе душ.

Лапароскопското отстраняване на жлъчката се извършва под обща анестезия. Той се инжектира или маскира. Пациентът заспива преди операцията и се събужда след нея.

В коремната кухина хирургът прави няколко пункции: 1 в пъпната област (през която ще се въведе оптично оборудване) и 3 за оборудване. С помощта на въглероден диоксид те "надуват" коремната кухина - това създава пространство за свободно движение на оборудването и пълен контрол върху манипулациите.

Електрокоагулацията (каутеризация на тъканите) отделя жлъчния мехур, канал, артерия, която храни пикочния мехур. Вътрешното кървене се предотвратява чрез подрязване. Това е модерна алтернатива на зашиването..

След отстраняване на всички инструменти и изрязани тъкани дупките се зашиват, запечатват се със специално лепило. Пациентът е в интензивното отделение в продължение на 2 часа, където специалистите наблюдават състоянието му и излизане от анестезия. Понастоящем не се допуска храна или напитки. Ако е необходимо, престоят в интензивно лечение може да се удължи.

По време на операцията специалистите решават необходимостта от отводняване на субхепаталната зона. Ако е необходимо, в стомаха на пациента се оставя специална мека епруветка, през която ексудатът, секретиран от увредените тъкани, ще излезе.

Амбулаторен период

Диетата през този период попада под контрола на самия пациент. Лекарят дава само препоръки какво можете да ядете след отстраняване на жлъчния мехур на този етап, но не може да следи процеса на подготовка, нито качеството, нито честотата. Междувременно, възстановяващото меню претърпява промени към увеличаване на разнообразието.

катерици

По това време вече можете да включите в менюто млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено мляко. Натрошено месо (без мазнина) се въвежда постепенно. Те започват с птицата: кожата с подкожни мазнини се отстранява от трупа на пилешко или пуешко месо и след това месото им става диетично. След това добавете телешко, постно свинско и говеждо месо.

Конското месо е много добър продукт за диетата - мазнините, дори скрити в него, практически отсъстват, вкусовите показатели са високи. Това е отличен източник на висококачествен протеин, но рядко се продава..

Други видове месо също са приемливи, при условие че мастните слоеве се отстраняват: заешко месо, агнешко, лосово, дивеч и дивеч след накисване. Употребата на карантии по време на диетата е ограничена до черния дроб (след внимателно разрязване на съединителната тъкан и мазнините). Мозъците са забранени поради високото съдържание на липиди.

Рибата на амбулаторен етап от диетата е разрешена с ниско съдържание на мазнини. Предпочитат се породи треска: треска, пикша, синя белянка, минтая, костур.

Въглехидрати

Яденето на хляб е ограничено до 100 грама на ден. Препоръчва се да се яде сушено или под формата на бисквити. Хлябът и мая не трябва да присъстват в хляба.

Зеленчуците в амбулаторния период се консумират добре сварени, за да се избегнат груби ефекти върху храносмилателния тракт.

Сладкишите в менюто след отстраняване на жлъчния мехур са ограничени, но не са забранени: захар или мед се добавят към чая. След операцията шоколадът е строго забранен, дори черен (какао) на амбулаторния етап на диетата.

Липидите не трябва да бъдат напълно изключени от менюто: някои витамини без тях просто не могат да бъдат усвоени от организма. Предпочитат се растителните мазнини. Не е необходимо да се използва със сигурност скъпият зехтин - не всеки харесва вкуса му. Напълно възможно е да използвате слънчоглед или друг обичайно. Основното е, че продуктът е с добро качество. Използването на малко количество растително масло като превръзка за зеленчуци след отстраняване на жлъчния мехур ще има само полза.

Източникът на липиди от животински произход са млечните продукти, дори с ниско съдържание на мазнини.

Възстановяване на дома

При изписване от болницата пациентът получава документация и препоръки от лекаря. Сред тях са съвети за ограничаване на физическата активност и диетата. Това са основните моменти, които трябва да се спазват. Колкото по-точно следвате инструкциите на лекаря, толкова по-бързо тялото ще се възстанови и пациентът ще може да живее пълноценен живот.

Общи препоръки

След лапароскопия пациентът трябва редовно да обработва шевове у дома. За тази цел са подходящи същите разтвори, които се използват в болницата. Обработката се извършва два пъти на ден: сутрин и вечер, след душ. По време на хигиенните процедури не търкайте шевовете с кърпа и не ги третирайте с гел. Нормалното изплакване с топла вода е достатъчно. След отстраняване на шевовете (3-4 дни след изписването), раните трябва да продължат да се обработват до пълно излекуване. По-добре е повърхността на раната да се запечата с прозрачен дишащ или хартиен пластир (с превръзка).

Ограниченията на физическата активност са от значение месец след интервенцията. Пациентът трябва да отказва всякакви спортни упражнения, тежък физически труд, да не вдига тежести (с тегло над 4 кг).

Ако се предписват лекарства, важно е да се приемат лекарства навреме и редовно. Често това са спазмолитици (No-Shpa, Buskopan) и препарати от урсодезоксихолова киселина. Пренебрегването на лекарствата може да доведе до усложнения и бавно храносмилане..

Ограничаването на физическата активност за един месец не е прищявка на лекарите. След интервенция на местата на разреза се образуват белези. Те стават достатъчно силни само след 28 дни.

След рехабилитация

По-нататъшният живот ще донесе здраве и нови гастрономически възможности на диетата. През първите шест месеца настъпва почти пълна адаптация на организма към живот без жлъчния мехур. През това време се създава алгоритъм за рефлекторна перисталтика и движението на жлъчката. Каналите се оформят в правилния размер и вече не се разширяват.

На етапа на възстановяване са възможни редки изключения от правилата на диетата - тестване на организма да приема определени храни. По реакцията на организма се решава въпросът за въвеждане на ястие в менюто или изключение.

Важно! Първият прием на всеки продукт се извършва в минимално количество - буквално чаена лъжичка. Тогава бурна реакция е малко вероятно. Сервирането се увеличава бавно.

Най-важното в този период е спазването на диетата. При явно благополучие големи периоди от време между храненията могат да доведат до стомашно-чревни разстройства и дори пристъп на чернодробна колика. По това време фракционното хранене вече не се възприема като неудобство или част от диетата - тя се превръща в елемент на начина на живот. Тялото функционира по предписания начин, човекът се чувства здрав.

Таблица 2: Продукти за диета след отстраняване на жлъчния мехур, в зависимост от периода след операцията

Продукт период1 - 1,5 месецадо 6 - 12 месецаот година
зърнени хранинатрошени, натрошени, добре сварени под формата на зърнени храни и бульониТечни и вискозни зърнени храниОвесена каша и ронливи ястия
тестени изделияпозволен
картофитечно пюреварено и пюреварени и печени
зеленчуцитермично обработено и пюреЗадушете ситно нарязани, от време на време натуралниВъв всяка форма, освен пържена (само в изключителни случаи)
плодовепод формата на картофено пюре след печененастърган натураленВъв всяка форма (с изключение на кисели сортове - трябва да подсладите)
месобульон с ниско съдържание на мазнини, нарязан, варен, разреден или вторичен бульонНискомаслени, ситно нарязани варени или задушениПечени без мазнина във фолио, задушени или варени на парче
рибакльощави сортове, нарязани, варени, бульон забранени, осолени и пушени забранениварено, задушено, задушено на парчета, с бульонот време на време са разрешени мастни сортове, прясно осолени
млечни продуктиНевъзможно е: масло, заквасена сметана, твърдо и крема сиренеРазрешено: твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини, извара, понякога заквасена сметана като добавка към ястия (ниско съдържание на мазнини), кисело мляко напитки, обезмаслено млякоВсички храни с ниско съдържание на мазнини могат да бъдат
подправки и овкусителиможете да сол в малко количествомагданоз, копър, мента са разрешени като добавка към горещи ястия, чесън само във варена форма, лют пипер и горчица не се препоръчватв минимални количества, въведени в диетата
питиетатавода без газ, плодови сокове, наполовина разредена с вода, чайбилкови отвари, понякога натурални сокове, слабо кафе с мляко (немазно)Като изключение слабите духове (рядко и леко)
захарни изделияпозволени: мед и захар в малки дози, сушени плодове;
забранено: сладкиши, торти, шоколад, какао

По този начин храненето след отстраняване на жлъчния мехур става обект на внимателно внимание на лицето, което претърпя операция. При правилна организация на диетата, внимателен подход и анализ на реакциите на организма, до края на първата година има малко ограничения.

Всички ограничения от първите периоди водят тялото до състояние на практическо здраве, стават част от начина на живот. Това е начинът за възстановяване.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Как изглежда общият режим на лечение на ентеробиоза?Лечението на ентеробиоза при деца се предписва само от специалист. Не можете самостоятелно да изберете средство за лечение на щипки за деца.

Причините за развитието на холелитиаза се наричат ​​неправилно хранене, нарушаване на метаболизма, инфекция, застой на жлъчката и генетично предразположение. Когато тези фактори си взаимодействат, физикохимичните характеристики на жлъчката се променят, тя става литогенна (способна на образуване на смятане).