Диета след отстраняване на стомаха за рак

Лекарите показват диетична храна след отстраняване на стомаха при рак, за да нормализират работата на храносмилателния тракт, да избегнат усложнения и да спрат възпалителния процес. Увеличаването на натоварването върху храносмилателната система е необходимо постепенно. През първите 7-10 дни храненето на пациента се следи от лекуващия лекар.

Функции за захранване

Ако онкологията е изчезнала напълно, на пациента през следващите 5-6 години се показва щадяща диета с чести хранения на малки порции.

Ако пациентът е отстранен корем, той трябва да спазва медицински препоръки като:

  • Показано фракционно хранене. Необходимо е да се яде 5-6 пъти на ден, но намаляване на порциите. Точното количество храна се определя от лекаря.
  • Продуктите трябва да бъдат задушени, варени и задушени. Без печене или пушене.
  • Грубите фибри, съдържащи се в трици и зърнени култури, са разрешени 1-2 месеца след операцията.
  • Необходимо е менюто да се разширява постепенно, за да не се претоварва храносмилателната система.
  • Пресните зеленчуци и плодове се въвеждат след 2 месеца в настъргана форма. Преди това трябва да ядете печена или задушена. Ако стомашно-чревния тракт реагира добре, тогава постепенно можете да спрете финото нарязване на продуктите.
  • Диетата е обогатена с аскорбинова киселина, която е богата на портокали, грейпфрути и лимони. Витамин С блокира свободните радикали.
  • Алкохолните напитки след операция са забранени.
Обратно към съдържанието

Какво е в ранния следоперативен период?

За 1-2 дни след операцията на стомаха, самозахранването е невъзможно. Необходимите хранителни вещества се инжектират през капковата вена, за да се изключи изтощението и да се ускори възстановяването. Изчисляването на необходимите хранителни вещества се извършва от лекар въз основа на кръвен тест. Препоръчва се въвеждането на суха млечна смес, разредена във вода чрез сонда, тъй като съдържа висока концентрация на протеин. Оптималната доза е 10 g прах, разтворен в 50 ml течност.

На 3-ти ден, ако няма усложнения след гастроектомия, се разрешава дозирана употреба на отвара от плодове от шипка, чай с ниско варене или течен компот. По едно време можете да изпиете 1/6 от чаша. Течностите се пият до 6 пъти на ден. Разрешената храна за следващата седмица след операцията е представена в таблицата:

денРазмер на обслужване, gПрепоръчителни ястия
4петдесетСупа с пюре
Суфле с месо и риба
Бъркани яйца
5-6100-150Парен омлет
Овесена каша
Мляни варени зеленчуци
7-9200-250Пюре от месо и риба
Извара, наподобяваща каша
10350-400Зеленчуково пюре
Knels
Пилешки парни котлети
Обратно към съдържанието

Допълнителна диета

Полезни и вредни продукти

След резекция на стомаха в продължение на 4-5 месеца е показана диета за пълно възстановяване на работата на храносмилателния тракт. Ако бъдат открити усложнения като възпаление на анастомозата, образуването на язви и движението на храната в червата без пълно храносмилане, продължителността на диетата се увеличава. Новите продукти се въвеждат постепенно. Хлябът е разрешен след 20-30 дни, а кефирът и ryazhenka - след 2-3 месеца. Правилната диета след отстраняване на част от стомаха трябва да се основава на следните списъци с продукти, които са представени в таблицата:

Вид ястиеРазрешена хранаЗабранена храна
Хлебни изделияВчерашния хлябПресен хляб
Крекери
Бисквитки без добавки
Супивегетарианецмесо
Крем супариба
Зърнени храниГъба
яйцаЛеко сваренПържено
Твърдо сварено
За двойка
Кисело-млечни продуктиМлякосметана
кефирТвърдо сирене
Ryazhenka
Настърган извараМазна заквасена сметана
месоЗаекСвинско
ТурцияДебел
говеждо месобекон
Кокошкаовнешко месо
телешко месошунка
рибаморска трескаТилапия
сьомга
хекскумрия
писияПангасиус
Синя побеляванепъстърва
МаслокаймаклияТоплинно обработен
слънчоглед
царевица
Зеленчуци и зеленчуциТиквичкикраставици
тиквакопър
Бурякчушка
карфиол
ДоматБроколи
овесена кашаХеркулескафяв ориз
Овесена кашаМанка
просо
бял оризцаревица
Плодове и плодовеЯбълкитедюля
цитрусовбанани
малинаавокадо
френско гроздекруша

Закупените сосове са противопоказани, но е позволено да се направи домашен дресинг от олио, нискомаслена заквасена сметана и зеленчуков бульон. Не можете да добавите брашно.

Режим за пиене

Препоръчва се да се пие обикновена вода без газ, чай от слаби чаени листа, отвара от судански рози или шипки. Разредени са прясно изцедени сокове, но не трябва да се пият на празен стомах. Особено полезни са соковете от цвекло и моркови. Закупените сокове са противопоказани, тъй като съдържат консерванти, оцветители и химически добавки. Можете да пиете желе, компоти и плодови напитки, но захарта е забранена. Изключени са дистанционни аерации на стомаха.

Примерно меню

Като пример можете да използвате следната дневна диета:

  • Първа закуска:
    • овесена каша;
    • доматен сок.
  • Обяд:
    • печена ябълка.
  • Вечеря:
    • тиква крем супа;
    • зеленчукова яхния.
  • Вечеря:
    • хек колене;
    • картофено пюре;
    • успокояваща билкова отвара.
  • Втора вечеря:
    • чаша ферментирало печено мляко.

Ако се появят дискомфорт, болка, разстроен стомашно-чревен тракт или общо влошаване, трябва да прегледате менюто с онколог. Диетата след отстраняване на стомаха за рак варира в зависимост от реакцията на организма към операцията. Важно е да избягвате алергичните реакции, така че преди да включите нов продукт в диетата, трябва да преминете индивидуален тест за непоносимост.

Диета за отстраняване на стомаха: разрешени и забранени продукти

Най-често операцията се извършва при обширни злокачествени онкологични новообразувания (например рак на стомаха, множество полипи и др.) Или стомашна язва. Но въпреки пробива в медицината, отстраняването на част от органа все още е трудно поносимо от пациентите, като същевременно има минимум усложнения. Основната стъпка към здравето е храненето след гастректомия. Но какво и колко можете да ядете, помислете по-подробно.

Правила за хранене при рак на стомаха

Ако по време на диагностичните процедури се открие злокачествен тумор, появата на който идва от епителни клетки на стомаха, човек е принуден да преразгледа обичайното ежедневно меню (диета). Определени храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Ограничението ще остане до края на живота, за да се избегне повторната поява на тумори, когато се достигне етапът на ремисия на патологичния процес с онкологичен характер. Разбира се, изключително правилното хранене в случай на рак на стомаха няма да бъде гаранция за излекуване на възникнало в организма онкологично заболяване, но, разбира се, помага да се възстанови тялото, което е страдало от рак.

Основните правила за консумация на храна в онкологичния процес са посочени в списъка:

  1. Яжте дозирани на малки порции, но често (5-6 пъти на ден).
  2. Не съхранявайте приготвени ястия. Гответе за една порция, хапвайте веднага.
  3. Храната трябва да бъде добре смляна или смляна до пюре консистенция - за да се намали натоварването върху стомаха и чревната система.
  4. Спазвайте равни периоди от време между храните.
  5. Яжте топла храна. Забранено е студено и твърде горещо.
  6. Елиминирайте мазните храни.
  7. Консумацията на варени или задушени храни, пържени е забранена.
  8. Заменете солта с подправки на основата на билки.
  9. Яжте повече растителни храни.

Спазвайки описаните правила, човек с онкологичен пациент ще може да се подготви за операцията, бързо ще се възстанови след интервенция. Целта на диетата е бизнес на диетолог; не се препоръчва да съставяте диета самостоятелно.

Диета на пациента за 4-5 дни

По това време диетата вече може да бъде диверсифицирана малко. Необходимо е да се ядат продукти в пюрирана форма.

Диетата включва първи курсове, суфле от риба, месо и извара, безалкохолни яйца. След това можете да добавите течни зърнени ястия, задушени омлети, малко зеленчуци на пюре.

Храненето след операция за отстраняване на стомаха за 5-10 дни включва постепенно увеличаване на обема на продуктите от 50 до 400 милилитра. При правилно организирана диета човек получава всички необходими вещества за възстановяване, но не претоварва храносмилателния тракт.

Разрешена храна и съставки

За пациенти с рак лекарите съставят меню и подбират диета въз основа на индивидуалните характеристики на организма. Човек, страдащ от онкологична патология, трябва да знае какво е разрешено да консумира в храната с болестта си.

Препоръчани

Списъкът с храни, препоръчани при рак на стомаха, е разнообразен. Диетата се избира в съответствие с вкусовите предпочитания на пациента. При карцином на стомаха (най-често срещаният тип) е позволено да се яде:

  1. Супи: от кореноплодни зеленчуци, млечни или на базата на всякакви зърнени храни. Всички компоненти са добре сварени. Зеленчуковите плодове и зърнени култури довеждат до състояние на каша. Смелете месото до пюре.
  2. Морска риба и бяло месо без мазнини: рибата се задушава без кожа. От месните продукти е за предпочитане:
  • млади бикове;
  • говеда;
  • агнешко месо;
  • заек
  • диетични сортове (пуйка и пиле).

Когато приготвяте ястие с месо, основната съставка трябва да се вари или да се готви с помощта на двоен котел. Ястията, изпечени във фурната, са разрешени след няколко месеца диета.

  1. Овесена каша: ориз, елда, тиква, грис и овес. Сварете на водна или млечна основа, гответе добре. Първо използвайте полутечна зърнена култура, по-късно е разрешено да преминете към ронлива версия с добавяне на зеленчуци или извара.
  2. Яйца: в торбичка или под формата на омлет, до две парчета на ден.
  3. Млечните продукти са по-добри без мазнини:
  • извара;
  • суроватка;
  • други ферментирали млечни напитки.
  1. Захарни изделия:
  • конфитюр;
  • желе десерти;
  • поставете;
  • целувки
  • бисквитки.
  1. Плодове: ягоди или малини. Сладките десерти с добавка на грис се приготвят от настъргани плодове. Отначало плодовете са малко заварени. След няколко месеца се допускат пресни плодове..
  2. Плодове и зеленчуци: най-полезните плодове от семейство цитрусови плодове, за предпочитане червени, оранжеви, жълти цветове на растенията - тези цветове показват наличието в продукта на голямо количество пигмент, който предотвратява растежа на тумори.
  3. Задушени плодове, желе, бульон от шипка, морков, тиква, кайсиев сок.
  4. Печене вчера.
  5. Зелените: магданоз, глухарче, коприва.

Забранен

Онкологичните заболявания стават основа за забраната в много продукти. Трябва да изключите:

  1. Пържени храни и пушени меса.
  2. Мастни богати бульони от месо, риба или гъби (гъби под всякаква форма не са разрешени).
  3. Мариновани закуски.
  4. Кофеинови напитки.
  5. Напитки, съдържащи газове и силен черен чай.
  6. Полуфабрикати.
  7. Червени меса и риба.
  8. Незрели плодове и зеленчуци, кисели плодове.
  9. алкохол.
  10. Пикантно и солено.
  11. Кисели плодове.
  12. Твърдо сварени и пържени яйца.
  13. Грах, боб и други бобови растения, червен пипер - причиняват подуване на корема.

Забранените храни не трябва да се ядат при никакви обстоятелства. Изял продукт от горното, пациентът рискува да влоши собственото си състояние, причинявайки дразнене на хранопровода и стомашно-чревния тракт!

Забранени продукти

На първо място, е необходимо да се изоставят продуктите с рафинирани въглехидрати в състава. Това са всички видове хлебни изделия, закуски, магазини сокове,

Такива храни са с високо съдържание на калории, с намалено количество хранителни вещества, което води до дисбаланс в диетата.

Веднага след операцията трябва да откажете храна с висок процент фибри в състава. Въпреки факта, че като цяло фибрите са изключително важни за нормалното храносмилане, в следоперативния период това ще донесе само вреда. Ще има постоянна тежест в стомаха, тъпа болка.

Забраната трябва да включва:

  • пълнозърнест хляб и макаронени изделия;
  • грах, боб и леща;
  • незабавна каша, ядене.

С течение на времето ще бъде възможно постепенно да увеличите количеството на фибри в диетата. Най-малко година след изрязването избягвайте алкохолни, пикантни, пикантни, пушени ястия..

Ранно хранене на рака

Хората със стомашен рак в ранен стадий на заболяването се предписват главно операция с пълна или частична ампутация на засегнатия орган и най-близките лимфни възли, ако има причина да се предполага, че лимфните възли са заразени с отпадните продукти на тумора. Резекция - отстраняване на по-голямата част от стомаха с по-нататъшно възстановяване на стомашно-чревния тракт. Преди операцията пациентът трябва да спазва задължителна диета.

Предоперативната диета се основава на използването на лесно смилаеми продукти, добре смилани до хомогенна консистенция. Етапът на подготовка за операцията има следните цели:

  1. Нормализиране на храносмилането.
  2. Почистване на черния дроб.
  3. Оптимално движение на червата.

Пациентът, докато има рехабилитация след операция (в рамките на 2-3 дни), им се дава храна чрез сонда или се използва ентерално хранене. След като пациентът преминава към течно хранене орално.

На 5-6-ия ден след резекция диетата на пациента се разширява и се въвеждат зърнени храни, зеленчукови пюрета и супи. Размерът на порциите постепенно се увеличава и на малки порции се въвеждат нови продукти..

Две седмици след операцията пациентът се прехвърля в лечебната таблица 1А или 1В според диетата на Pevzner.

Прогнозна седмична дажба

  1. Основната закуска - яйца с брашно (в количество две части) и млечен продукт.
  2. Брънч - плодово желе.
  3. Основното ядене е настърган асорти зеленчуци, лека яхния.
  4. Снек - чаша млечна напитка или билкова отвара.
  5. Вечерно хранене - каша от висококачествена каша (грис) и десерт от еднопроцентна извара.
  1. Основна закуска - безалкохолни пилешки яйца, елда варена в мляко, чай.
  2. Брънч - печена ябълка или круша.
  3. Основното хранене за деня е зеленчуков бульон с оризова крупа.
  4. Снек - бисквитки и плодови желета.
  5. Вечерно хранене - варена риба с натрошени картофи и варени моркови.
  1. Основна закуска - сладка извара, каша от висококачествена каша, кафе и сладкарски хляб.
  2. Брънч - сладкарски хляб и сок от сливи.
  3. Третото хранене е мляно месо, пюре от тиквички и зърнени каши (ориз, елда).
  4. Между обяд и вечеря - кифли с извара, плодово желе.
  5. Вечерно хранене - риба, запечена в млечен сос, елда каша с масло, резен хляб.
  1. Основна закуска - млечна овесена каша, масло, бисквитки, чай.
  2. Брънч - плодова или зеленчукова салата.
  3. Обяд - зеленчукова супа, варено говеждо месо, тиквено пюре, чай.
  4. Снек - плодова напитка, крекер.
  5. Вечерно хранене - задушено или варено месо, смлени тиквички с картофи, отвара от сушени плодове.
  1. Основна закуска - грис, извара гювеч със сушени плодове и заквасена сметана, какао.
  2. Брънч - прасковен сок, бисквити.
  3. Обяд - супа с кюфтета, оризова каша, пържоли от задушена риба и компот.
  4. Снек - бисквитки, бульон от шипка.
  5. Вечерно хранене - смлени картофи със задушено рибно филе и масло, чай.
  1. Основна закуска - сто грама извара с ниско съдържание на мазнини, елда, варена в мляко, чай.
  2. Брънч - плодов желе десерт, бисквитки.
  3. Основното нещо са парни месни банички, грис, хляб и плодово желе.
  4. Снек - плодово желе и бисквитки.
  5. Вечерно хранене - задушена кайма, зеленчуково пюре, млечен чай.
  1. Основна закуска - каша от елда, чаша топло мляко, бисквитки.
  2. Брънч - плодово желе, извара.
  3. Пълно хранене - супа от пилешки бульон със зеленчуци, картофено пюре, кафе с мляко.
  4. Снек - сладкарски хляб, чай.
  5. Вечерно хранене - натрошено къдраво зеле и тиквички, риба на пара, чай.

Таблица 1В включва аналози, допълнени само от:

Ако пациентът има неправилно храносмилане на храна, след хранене е необходимо да легне за половин час. Ако функцията на преглъщане е нарушена, не трябва да лягате един час след хранене и да стоите или да седите, докато ядете.

Диетата след операция се предписва от диетолог, след консултация с лекуващия лекар, въз основа на това как тялото на пациента е претърпяло операция. Спазването на препоръките и спазването на приема на храна ще помогне за бързото възстановяване и рехабилитация в следоперативния период.

Допълнителна диета

Полезни и вредни продукти


По време на периода на възстановяване някои продукти не се допускат да се консумират веднага, например кефир - само след три месеца.
След резекция на стомаха в продължение на 4-5 месеца е показана диета за пълно възстановяване на работата на храносмилателния тракт. Ако бъдат открити усложнения като възпаление на анастомозата, образуването на язви и движението на храната в червата без пълно храносмилане, продължителността на диетата се увеличава. Новите продукти се въвеждат постепенно. Хлябът е разрешен след 20-30 дни, а кефирът и ryazhenka - след 2-3 месеца. Правилната диета след отстраняване на част от стомаха трябва да се основава на следните списъци с продукти, които са представени в таблицата:

Вид ястиеРазрешена хранаЗабранена храна
Хлебни изделияВчерашния хлябПресен хляб
Крекери
Бисквитки без добавки
Супивегетарианецмесо
Крем супариба
Зърнени храниГъба
яйцаЛеко сваренПържено
Твърдо сварено
За двойка
Кисело-млечни продуктиМлякосметана
кефирТвърдо сирене
Ryazhenka
Настърган извараМазна заквасена сметана
месоЗаекСвинско
ТурцияДебел
говеждо месобекон
Кокошкаовнешко месо
телешко месошунка
рибаморска трескаТилапия
сьомга
хекскумрия
писияПангасиус
Синя побеляванепъстърва
МаслокаймаклияТоплинно обработен
слънчоглед
царевица
Зеленчуци и зеленчуциТиквичкикраставици
тиквакопър
Бурякчушка
карфиол
ДоматБроколи
овесена кашаХеркулескафяв ориз
Овесена кашаМанка
просо
бял оризцаревица
Плодове и плодовеЯбълкитедюля
цитрусовбанани
малинаавокадо
френско гроздекруша

Закупените сосове са противопоказани, но е позволено да се направи домашен дресинг от олио, нискомаслена заквасена сметана и зеленчуков бульон. Не можете да добавите брашно.

Режим за пиене


Особено полезни за функционирането на стомаха са прясно изцедените сокове от моркови и цвекло.
Препоръчва се да се пие обикновена вода без газ, чай от слаби чаени листа, отвара от судански рози или шипки. Разредени са прясно изцедени сокове, но не трябва да се пият на празен стомах. Особено полезни са соковете от цвекло и моркови. Закупените сокове са противопоказани, тъй като съдържат консерванти, оцветители и химически добавки. Можете да пиете желе, компоти и плодови напитки, но захарта е забранена. Изключени са дистанционни аерации на стомаха.

Хранене след резекция (отстраняване) на стомаха

При резекция на стомаха пациентът трябва да се придържа към общите правила за хранене при рак. След резекция обаче е установена особеност на храненето на човека. Правилата, които се препоръчва да се спазват с отдалечен стомах:

  1. Храната трябва да е топла, но не по-висока от 37 градуса, полутечна консистенция.
  2. Опитайте се да преработите храната със слюнка и я задръжте малко в устната кухина, преди да погълнете.
  3. Яжте изключително разрешени храни..
  4. Предлага се в двучасови интервали на малки порции.
  5. Пийте след половин час след консумация на храна.
  6. Изключете захарта и нейните продукти.
  7. Пийте най-малко два литра вода на ден.
  8. Спазвайте калории: за жени 1500 килокалории, за мъже 2000.

След отстраняване се разрешава да се яде:

  • Храните, съдържащи протеин: яйца, пилешки гърди, бяла риба.
  • Пюре от зеленчукови супи.
  • Зърнените култури довеждат до състояние на смилаема каша.
  • Кисело мляко, кефир, мляко, ферментирало печено мляко и други млечни и кисело-млечни продукти.
  • Зеленчукови и плодови салати.
  • Тиква - премахва холестерола от организма и създава оптимално храносмилане.

Примерно меню след отстраняване на стомаха за рак:

  1. Закуска: минерална вода без газ с капка лимонов сок - за събуждане на метаболитните процеси в човешкото тяло.
  2. Втора закуска: зеленчуци или плодове + чаша кефир.
  3. Обяд: равномерна пюре супа, салата от пресни зеленчуци, варено постно месо.
  4. Снек: гъбен кекс, ядки от различни сортове, мед, компот от плодове или сушени плодове, сок.
  5. Вечеря: оризова каша, печени зеленчуци, варено месо, преработено до хомогенна маса.

Общо хранене

Общите принципи на хранене след резекция на стомаха са за промяна на съотношението на хранителните вещества в диетата. Протеинът трябва да преобладава, а количеството въглехидрати, мазнини е сведено до минимум.

Поръчките трябва да бъдат намалени, а броят на храненията, напротив, да се увеличи до 8 на ден. С течение на времето стомахът и червата ще се разтегнат, което означава, че ще бъде възможно да се яде по-често и на големи порции.

Съвети на диетолога! Веднага след операцията пациентът несъзнателно се опитва да започне да се храни „по стария начин“, в насипни порции. За да заблудите мозъка, струва си да ядете от малки чинии с малки прибори за хранене. Това ще ви позволи да мислите, че при едно хранене е изядена пълна чиния.

Също така си струва да следвате следните съвети, които ще ви помогнат бързо да преминете към нова система за захранване:

  • дъвчете филийки храна дълго и старателно преди да ги погълнете;
  • почивайте за 15-20 секунди между всяка глътка;
  • уверете се, че храненето не трае по-малко от 30 минути.

Най-важното правило: искрено се наслаждавайте на яденето си. Трябва да се съсредоточите върху ароматите и текстурите на продуктите, а не върху размера на порцията.

Хранене за 3 и 4 стадий на рак с метастази

Симптомите на рак на първите етапи не винаги са ясно изразени и често остават незабелязани от човек. Следователно има случаи на откриване на рак в последните етапи. На 3 и 4 стадий на рак с чернодробни метастази, те често се правят без операция, тъй като човешкото тяло няма да може да се подложи на операция. В такъв случай човек трябва да се придържа към храненето съгласно следните правила:

  1. Диетата трябва да се състои изключително от прясно приготвени ястия.
  2. Храната трябва да е подходяща за телесната температура на пациента..
  3. Спрете да използвате сол напълно.
  4. Яжте ястия с еднаква консистенция (картофено пюре или малки парченца).
  5. Дъвчете старателна храна, яжте бавно. Задръжте течните храни в устата си малко преди да погълнете - това ще намали тежестта върху стомаха.
  6. Не преяждайте, оставете масата с леко усещане за глад.
  7. Не гладувайте и не прескачайте храненията.

Относно патологията

Злокачествените тумори в храносмилателния тракт възникват и поради емоционално претоварване, злоупотреба с алкохол и вредни продукти.

Един от сериозните заболявания от този вид е тумор на стомаха. Заболяването допринася за смъртта на лигавичните клетки. Патологията изисква хирургическа намеса. Операцията трябва да се извърши възможно най-бързо..

Тази медицинска мярка е отстраняване на фрагмент от органа и лимфните жлези, в които се е развил възпалителният процес. Тази процедура е необходима, за да се предотврати растежа на тумора. Ако патологията се открие в късен етап, извършете радикална гастректомия.

Тази операция включва отстраняване на целия орган. Операцията изключително негативно се отразява на състоянието на пациента. Някои пациенти умират поради неговите усложнения..

Въпреки това, дори ако хирургическата интервенция не беше радикална, човек ще има нужда от доста време, за да се възстанови. За нормализиране на кръвообращението лекарите инсталират катетри.

В рамките на седмица след това събитие пациентът изпитва дискомфорт, затова му се предписват аналгетици. Отначало човешкото тяло не е в състояние да абсорбира обичайните храни и обемите на храната. Затова трябва да се яде на малки порции, пет до шест пъти на ден. Също така е необходимо стриктно да се спазва диетата. Правилното хранене след отстраняване на стомаха помага на пациента да се възстанови бързо и да подобри благосъстоянието си..

Диета до края на живота си

След постигане на ремисия пациентът все още трябва да спазва правилата и диетата. Тези правила са предназначени да минимизират риска от повторение на злокачествени новообразувания..

В тази връзка на пациентите се препоръчва да приемат на едно хранене обем, който не надвишава юмрука на пациента. На ден има 5-6 такива приема, в съответствие с ежедневната диета.

Храната не трябва да бъде:

  • мазна;
  • остър
  • пържени;
  • засилване на газообразуването;
  • пушено.

След една година от началото на ремисия на патологията се разрешава значително разширяване на диетата, но тя се координира с лекуващия лекар.

Какви са усложненията от гастректомия??

Резекцията води до нарушения на храносмилателния тракт. Липсата на фрагмент на орган води до факта, че храната се движи по-бързо по храносмилателния тракт. Поради това пациентите изпитват усещане за тежест в корема..

Освен това много пациенти забелязват виене на свят, повишена сънливост и усещане, че са затрупани от обилния поток на пот. Някои хора имат загуба на съзнание, анемия, загуба на тегло. Всички тези симптоми се обясняват с метаболитни и чревни нарушения, недостиг на витамини. За да избегнете подобни явления или поне да ги сведете до минимум, трябва да спазвате хранителните правила след отстраняване на част от стомаха. Пациентите трябва да спазват диета в продължение на шест месеца.

Ястия и техните рецепти, препоръчани за хранене на пациенти със стомашен рак

При лечение на рак на стомаха, в предоперативния и следоперативния период, се препоръчва да се ядат ястия, които са били обработени чрез готвене или задушаване. Всички ястия трябва да се пюрират до пюре вид.

Ето няколко рецепти за ястия, които са подходящи за този вид патологичен процес на развитие на рак със злокачествен характер.

Пилешко суфле

  • 100 г пилешки гърди;
  • едно пилешко яйце;
  • чаша мляко;
  • 100 г брашно.

Сварете пилешки гърди, прекарайте два пъти през месомелачка. Към получената маса добавете предварително отделения от протеина жълтък. Разбийте белтъка с размахване или миксер. Към каймата добавете разбития белтък. Поставете получената смес във форма и пара.

Котлети от филе от Аляска от мидион с извара

  • филе от полулок - 500 г;
  • два средни моркови;
  • яйце;
  • супена лъжица растително масло;
  • 100 г извара.

Пасирайте филето от половинка два пъти през месомелачка заедно с изварата и морковите. В получената смес прикрепете яйце и супена лъжица слънчогледово масло, разбъркайте добре. Готвенето на пара.

Извара касерола с тиква

  • тиква 400 г;
  • една ябълка;
  • извара 200 г;
  • три пилешки яйца;
  • стафиди на вкус;
  • ванилин.

Нарежете тиквата на еднакви малки парченца, настържете ябълката на едро ренде. Добавете яйца, ванилин, стафиди към изварата и разбъркайте до гладкост. Към получената маса извара прикрепете тиква и ябълка. Печете във фурната при температура 180 градуса за 40 минути.

Супа от пилешки бульон

  • пилешки гърди 500 г;
  • моркови 2 броя;
  • картофи на вкус;
  • черен пипер на вкус;
  • зеленина.

Сгответе птиче месо. След това го извадете от съда и добавете ситно нарязаните зеленчуци в бульона. Трябва да има повече от течности. Варете 60 минути. Извадете от котлона, охладете. Смелете всичко с пасатор, добавете зеленина.

Млечна супа със зеленчуци

  • мляко 1 литър;
  • моркови 2 броя;
  • картофи 2 броя;
  • лук 1 глава;
  • оризова крупа 100 г;
  • пшенични зърна 100 g.

Сварете зеленчуците в мляко до омекване. Гответе зърнени култури отделно, докато течността напълно се изпари. След това комбинирайте зърнените храни със зеленчуци и гответе още няколко минути. Пропуснете през блендера и добавете зелените. Яжте готино.

Десерт на пара извара

  • 350 г извара;
  • 80 милилитра мляко;
  • 2 супени лъжици грис;
  • заквасена сметана 60 г;
  • 2 пилешки яйца.

Смесете изварата с жълтъци, грис и мляко. Разбийте белтъците с размахване или миксер. Разбъркайте тестото с протеини. След това гответе на пара 20-30 минути.

Какви храни е позволено да се ядат?

Менюто за храна след отстраняване на стомаха включва следните ястия:

  1. Овесена каша, приготвена във вода или безмаслено мляко.
  2. Бисквитени бисквити.
  3. Извара (ориз) гювечи.
  4. Плодово или ягодово желе.
  5. Суфле, плодов мус.
  6. Запечена зеленчукова яхния.
  7. Компоти.
  8. Първите ястия от тиква, цвекло, тиквички, моркови с пюре.
  9. Печени плодове.
  10. Парни месни ястия, задушени (суфле, кюфтета).
  11. Варена елда.
  12. Натрошени картофи. Към него можете да добавите лек сос на базата на нискомаслена заквасена сметана.
  13. Парни производители на извара.

„Понякога забравям, че нямам стомах“

През 90-те дойдох от армията и на практика нямаше работа. Той прекъсна от хакерска работа в хакерска работа. И тогава един съученик ми предложи да отида да работя като готвач в чешкото посолство в Москва. Нямах образование за готвач, но готвих от детството - това беше моето хоби. В същото време започнах да работя и отидох да уча като готвач, работих година и половина. Разбрах, че готвенето като хоби и като професия е много различно - това е огромна работа, трудно е да си на крака през цялото време. Тогава станах звуков инженер - веднага след училище се занимавах със синхронизиране на звук във филмово студио и след няколко години мои познати от там ме поканиха да работя в телевизията.

През 2014 г., когато стомахът започна да ме боли конкретно, отидох при лекаря. Предписаха ми лекарства за лечение на стомашни язви и витамини, но никой не ми предложи да отида на гастроскопия. Може би на нивото на гастрит, което тогава започна, всичко щеше да приключи. Ще предаде анализа на Helicobacter

Диета за гастректомия: меню след операция

Примерно диетично меню след гастректомия

Диетичен преглед след гастректомия

Някои опасни заболявания водят до резекция на стомаха, диетотерапията в тази ситуация е неразделен компонент от рехабилитацията на пациента, а специфичната диета след резекция на стомаха е неразделна част от ежедневното хранене, в повечето случаи завинаги.

Сериозна връзка изисква постоперативен период. В ранния следоперативен период пациентите не могат да се хранят естествено. Като правило се предписва парентерално хранене, включително албумин. Необходимостта от хранителни вещества се определя въз основа на кръвен тест.

През този период на пациента се предписва глад в продължение на 2 дни, се извършва активна аспирация на стомашното съдържание. От третия ден, ако перисталтиката на стомаха се възстанови, те дават не силен чай, бульон от шипка, леко сладък компот без горски плодове на малки порции - 20-30 мл, 5-6 пъти на ден. За въвеждането на протеинови продукти от първите дни се препоръчва използването на протеинови права (40 g на чаша вода). Обикновено през първите няколко дни те дават 30-50 g от такъв разтвор чрез сонда, а по-късно, след отстраняването на сондата, по естествен начин. Постепенно, с възстановяването на перисталтиката и следоперативното заздравяване, увеличете натоварването върху стомашно-чревния тракт и увеличете количеството на протеин до достатъчно. Специфична диета трябва да се препоръча от лекар. Използването на enpit ви позволява да приведете количеството животински протеин в диетата до физиологични норми, да осигурите на организма необходимите витамини и минерални соли.

От третия, четвъртия ден след операцията разширете диетата и предписвайте лигавични супи, месни, рибни и извара пюрета и суфлета, безалкохолни яйца, а от петия или шестия ден - омлети на пара, пюре и зеленчукови пюрета в малки количества (50 г на порция ) От петия ден, при добра поносимост на такава диета, всяко хранене трябва да включва протеинови продукти. Постепенно порциите храна, приета наведнъж, се увеличават (от 50 ml на 3-тия ден до 200 - 250 ml на 7-ия ден и до 300 - 400 ml на 10-ия ден). По този начин в ранния следоперативен период пациентите ще получават достатъчно количество пълен протеин в лесно смилаема форма..

Пестяща диета се предписва 1 до 2 седмици след операцията в продължение на 4 месеца. При наличие на гастрит на стомашния пън, възпаление на анастомозата, пептична язва, пациентите трябва да спазват диета за по-дълго време. Основната цел на диетата е предотвратяване или намаляване на възпалителния процес, предотвратяване на дъмпинговия синдром.

Това е физиологично пълноценна диета с високо съдържание на протеини (месо, риба), нормално съдържание на сложни въглехидрати (зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци, неподсладени плодове) и рязко ограничение на лесно смилаеми въглехидрати (захар, сладкиши, сладкарски изделия, плодова вода, консервирани сокове), с нормално съдържание на мазнини, ограничаване на механични и химични стимули на лигавицата и рецепторния апарат на стомашно-чревния тракт, с максимално ограничение на азотни екстрактивни вещества (особено пурини), огнеупорни мазнини (агнешко), продукти на разделяне на мазнини, получени в резултат на пържене (алдехиди, акролеини), изключение на силните стимуланти на жлъчната секреция и секрецията на панкреаса и червата, продуктите и ястията, които причиняват дъмпингов синдром (сладки течни млечни каши, като грис, сладко мляко, сладък чай, супа с гореща мазнина и др.).

Месото се дава в натрошена форма, а страничните ястия не са пюре (намазани с каша, картофено пюре). Салати, пресни плодове и зеленчуци, кафяв хляб се изключват. Всички ястия са варени, пюре или на пара. Третото хранене на обяд е неподсладено (без захар) или с добавяне на ксилитол (10-15 г на порция). На пациента се дава строго ограничено количество захар,

Комплексната терапия, насочена към компенсиране на нарушените функции на различни системи на тялото, започва след 2 седмици. след операция и продължава 2–4 месеца. Диетата е важна част от комплексното лечение през този период. Това е физиологично пълна диета с високо съдържание на протеини (140 g), нормално съдържание на мазнини (110–115 g) и въглехидрати (380 g) с ограничени механични и химични дразнители на лигавицата и рецепторния апарат на стомашно-чревния тракт. Огнеупорни мазнини, екстрактивни вещества, лесно смилаеми въглехидрати и прясно мляко са изключени. Пациентите трябва да спазват фракционното хранене. Необходимо е строго да се ограничи приема на лесно смилаеми въглехидрати, за да се избегне развитието на хипогликемичен и дъмпингов синдром. В същото време назначаването само на протеинова диета без достатъчно количество въглехидрати е непрактично, тъй като в условията на ограничаване на въглехидратите протеините може да не се използват икономически за покриване на енергийната консумация, което води до увеличаване на дефицита на протеини в организма. Въпреки това, предвид загубата на пептичния фактор при такива пациенти, трябва да се даде предпочитание на протеиновите продукти, които лесно се „атакуват“ от трипсин - риба и мляко. Приемът на продукти с груби фибри и голямо количество съединителна тъкан трябва да бъде ограничен или те да бъдат подложени на термична обработка.

Примерно диетично меню след гастректомия - изтрита опция

  • 1-ва закуска: безалкохолно яйце, каша от елда, ориз или от херкулес, кафе с мляко.
  • 2-ра закуска: печена ябълка, бульон от шипка.
  • Обяд: вегетарианска картофена супа, месо
  • парни котлети с млечен сос, пюре от компот от пресни плодове или желе.
  • Вечеря: варена риба, варени картофи.
  • През нощта: кефир или слаб чай с мляко.
  • Списъкът с препоръчани ястия и продукти:
  • супи: на зеленчуков бульон с различни зърнени храни, зеленчуци, тестени изделия, цвекло, млечни супи със зърнени храни, плодови супи с ориз. Супа с ниско съдържание на мазнини е разрешена 1-2 пъти седмично при спазване на добра поносимост;
  • месни и рибни ястия: от постно месо, домашни птици, риба - варена, печена (предварително сварена), задушена (с отстраняване на сок);
  • зеленчукови ястия: от пресни зеленчуци (домати, краставици, моркови), варени и задушени (от моркови, картофи, цвекло, тиквички, тиква, карфиол). Некисели кисело зеле, пресни билки (магданоз, копър) са разрешени;
  • зърнени храни и тестени изделия: различни зърнени култури - ориз, елда, овес, просо. Можете да готвите ронливи зърнени храни, круши, пудинги, оризов пилаф с плодове; вермишели, тестени изделия;
  • яйце: меко сварено яйце, омлет;
  • мляко и млечни продукти: пълномаслено мляко (ако се понася добре); мляко с чай и като част от различни ястия; кефир, кисело мляко, ацидофилус; заквасена сметана главно като подправка; прясно приготвено извара. Приготвят се също извара, различни пудинги, суфле, кнедли;
  • плодове и плодове: узрели, сурови и печени плодове (ябълки). Слива, череша, касис, ягода и др.; √ сосове: млечни продукти, заквасена сметана, плодове;
  • закуски: Докторска наденица, нискомаслена шунка, желирана риба, сирене, варен език, салати от сурови и варени зеленчуци, накиснати херинга;
  • сладкиши: сладко, мед, пастила, ружа, конфитюри (в много ограничени количества);
  • напитки: чай, слабо кафе с мляко и без мляко, плодови напитки от пресни плодове, горски плодове и сушени плодове (не много сладки);
  • желе и сокове: плодове, плодове (не много сладки), зеленчукови. Отвара от шипки;
  • мазнини: масло и растително масло (добавя се към готови ястия);
  • хляб и хлебни изделия: пшеница, ръж, за предпочитане леко изсушени, крекери, непечени бисквитки, продукти от непечено тесто.

Кифли, туршии, пушени меса, маринати, закуски с консерви, репички, швед, пикантни подправки са изключени от диетата.

Диетично диетично меню след резекция на стомаха - не е износен вариант

  • 1-ва закуска: доматена салата или зеленчукова салата, варено месо, елда ронлива, чай с мляко.
  • Втора закуска: прясна или печена ябълка или настъргани сурови моркови.
  • Обяд: салата, вегетариански борш, варена риба (треска, хек, лед) с варени картофи, кисело зеле, компот.
  • Снек: пресни плодове.
  • Вечеря: бъркани яйца, круши от елда, чай.
  • През нощта: кефир или кисело мляко.

5-6 месеца след частично или пълно отстраняване на стомаха, лекуващият лекар може да препоръча на пациента да спазва диета като таблица за диета № 5, в зависимост от здравословното състояние, наличието или отсъствието на усложнения от различни органи на храносмилателната система (черен дроб, жлъчен мехур, панкреас, черва) или номер 15.

В далечния период, след консултация с лекар, ако няма усложнения и изразени съпътстващи заболявания, пържените ястия се въвеждат в менюто след стомашна резекция, повече пресни зеленчуци и плодове, месни и рибни бульони, разбира се, с добра поносимост.

Диета след гастректомия

  • Ефикасност: терапевтичен ефект след 3-4 месеца
  • Срокове: до 6 месеца
  • Цената на продуктите: 1050-1150 рубли на седмица

Общи правила

Резекцията на стомаха или неговата част в редица случаи е единственото възможно лечение и запазване на живота на пациента. Хирургията на стомаха е радикален метод за лечение на големи злокачествени новообразувания (рак на стомаха), който не подлежи на консервативно лечение на стомашни язви, полипи и стомашно кървене. Въпреки напредъка на медицината, отстраняването на стомаха остава една от най-трудните хирургични операции и дори ако се извършва успешно и няма изразени усложнения, рехабилитацията отнема дълъг период от време, а храненето след операция на стомаха е най-важният компонент на този процес.

Диета след резекция на стомаха или след отстраняване на част от стомаха

Парентералното хранене след резекция на стомаха започва с последователно назначена диета № 0A, 0B, 0B (1A, 1B, 1B хирургична). Целта им е да предоставят на пациента минимално количество основни хранителни хранителни вещества, разтоварване и щадяне на стомаха, предотвратяване на подуване на корема и метеоризъм. Диетата съдържа лесно смилаеми храни, съдържащи висококачествени протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и макро / микронутриенти и повишено количество свободна течност. Изключително ограничен прием на сол.

В първия следоперативен ден на пациента се показва глад; на 2-ри ден - диетата включва 250 мл топъл сладък чай и инфузия на шипка (50 мл), които се дават след 15-20 минути на чаена лъжичка; за 4-5 дни при липса на подуване на корема и нормална перисталтика назначавайте Диета № 0А и 2 яйца с меко варене; за 6-8 дни, диета № 0В; за 9-11 дни - Диета № 0V.

  • Диета номер 0A. Съдържа 5-10 г протеин, 15-20 г мазнини и 180-200 г въглехидрати. Обемът на свободната течност е на нивото от 1,8-2,2 л, натриевият хлорид е не повече от 1-2 гр. Енергийната стойност на дневната диета варира между 760-1020 Kcal. Храната се сервира в течна форма. Фракционна диета - до 7-8 пъти на ден и количеството храна за едно хранене не повече от 250 гр. Диетата включва лигавични бульони със сметана, лек постно месно бульон, плодови и ягодови желе / ​​желе, сладък бульон от дива роза, плодови и горски сокове, Пюре и гъсти ястия, напитки, съдържащи въглероден диоксид, пълномаслено мляко са напълно забранени.
  • Диета номер 0В. Съдържа 40-50 г протеин, 50 г мазнини и 250 г въглехидрати. Обемът на свободната течност е до 2 л / ден, натриевият хлорид е не повече от 4-5 гр. Енергийната стойност на дневната диета е 1580-1650 Ккал. Храната се приготвя в течна / пюреобразна форма. Диета - до 6 пъти на ден, количеството на порциите не трябва да надвишава 400 г. В допълнение към разрешените продукти от Диета № 0А, диетата се разширява чрез добавяне на лигавични зърнени супи, приготвени със зеленчуков бульон, безалкохолни яйца, течна оризова каша и елда зърнени храни, омлети от белтъчна пара, картофено пюре от диетично месо и риба, кисели кисели сладки плодове.
  • Диета 0V. Това е преходна диета към последващото физиологично пълноценно хранене. Съдържа 80-90 г протеин, 70 г мазнини и 320 г въглехидрати. Обемът на свободната течност е 1,5 l / ден. Натриевият хлорид е не повече от 6-7 г. Енергийната стойност на ежедневната диета е 2100-2400 Kcal. Храната се сервира в пюре. Диета - 5-6 пъти на ден. Диетата включва допълнително супи-кремове / картофено пюре, пюре от месо и риба, задушени, извара, пюре със сметана, кисело-млечни напитки, печени ябълки, пюре от плодове / зеленчуци и 50-75 г бели бисквити.

Продължителността на всяка от хирургичните диети е 2-4 дни, но, ако е необходимо, времето, прекарано в тях, може да бъде удължено или съкратено. Тоест, приблизително след 9-12 дни хирургическата диета след операцията приключва и пациентът се прехвърля на стандартната Pevzner диета № 1 (версия на пюре), която ограничава количеството консумирана храна наведнъж: не повече от 250 g от първото настъргано ястие или чаша течност (250 г), а на обяд - само две ястия. Хранене частично, 5-6 пъти на ден.

Диетата съдържа повишено количество протеин (100-110 г), които се използват като ястия от варено мляно месо, варена риба, прясно пюре / калцинирана извара, омлети от яйчен белтък. Количеството мазнини в диетата на ниво физиологични норми или няколко пъти по-високо (80-90 g). Ако пациентът не понася мазнини (и в чист вид също), което се проявява с горчивина в устата, регургитация, диария, тяхното количество е ограничено до 60-70 г. Съдържанието на въглехидрати се намалява до 300-320 g поради лесно смилаеми въглехидрати.

В някои случаи, по-специално със синдром на дъмпинг, проявяващ се със замайване, слабост, сърцебиене, втрисане, усещане за топлина, коремна болка и подуване на корема, диария, които се появяват след хранене, е необходимо напълно да се елиминират храни, съдържащи захар, тъй като използването на лесно смилаеми въглехидрати от причините за появата му.

За да забавите евакуацията на храната от пънчето на стомаха, се препоръчва използването на вискозни и подобни на желе ястия. Можете да практикувате отделни ястия с гъста и течна консистенция, като започнете с гъста, както и хранене в легнало положение. Хранене в еднакви малки порции 6-7 пъти на ден. След хранене е необходимо да лежите / легнете в леглото за 30-40 минути. Можете също да практикувате преди консумация на въглехидратни храни, консумирайки масло, което инхибира извеждането на храната от стомашния пън. При лоша поносимост към пълномасленото мляко се изключва от диетата и се заменя с други продукти.

Силните бульони на базата на месо, гъби и риба, тлъсто червено месо и риба, някои видове птици (патица, гъска) и продукти на базата на тях (колбаси, консерви, шунка, пушени храни), пържени храни, тесто продукти са напълно изключени от диетата, пресен хляб, пикантни храни, осолена риба и зеленчуци, твърди животински мазнини, неварени сурови зеленчуци и плодове.

Ако пациентът се чувства добре, 3-4 месеца след операцията, той постепенно се прехвърля към неприготвената версия на Диета № 1. Диетата е физиологично пълна, съдържа повишено количество протеин и почти нормално количество мазнини и сложни въглехидрати. Ограничението се прилага за прости въглехидрати, за да се предотврати развитието на дъмпингов синдром. Кулинарните методи за обработка на продуктите се запазват: продуктите се варят или задушават, а след като заври, се пекат или задушават. Според набора от продукти, диетата на този вариант на диета е по-обширна, но правилата и ограниченията са същите..

Разрешено е да се използват нискомаслени месни супи, борш, зелева супа (веднъж седмично), сушен пшеничен хляб, нискомаслени сортове риба и говеждо месо, ястия с пиле, бисквитки без масло. Разрешено е да се използват варени и сурови зеленчуци, градински билки, кисело-млечни продукти, ястия на базата на елда и ориз, картофи, леко нискомаслено сирене, диетични сортове колбаси, пресни плодове и плодове.

При липса на усложнения и задоволителна функция на стомашно-чревния тракт, 6 месеца след операцията пациентът може да премине към нормално хранене, но като вземе предвид диетата и химичния състав на диетата. Самокорекцията на набор от хранителни продукти в диетата е възможна, като се вземат предвид индивидуално нетърпимите продукти. При ясно изразена загуба на телесно тегло (с 10-15%) след резекция на стомаха, особено при рак, съдържанието на калории в ежедневната диета трябва да се увеличи в сравнение с физиологичната норма поради увеличаване на съдържанието на основните хранителни хранителни вещества, препоръчани за диетата.

Когато усложнения като възпаление на анастомозата или пън на стомаха, се предписват появата на пептични язви, изтритата версия на Диета № 1 и с обостряне, последователно № 1А и 1Б с изменения към тях, като се взема предвид непоносимостта към определени продукти. По принцип храненето на пациенти със заболявания на оперирания стомах трябва да бъде индивидуализирано.

Препоръчително е в диетата след операция на стомаха да се включат специално разработени хранителни смеси - Nutrizon, Nutridrink, Berlamin Modular, които трябва да се прилагат на малки порции, разредени с вода, с постоянна оценка на тяхната поносимост.

Диетичното хранене задължително трябва да включва прием на таблетки от витаминно-минералния комплекс, лекарства, които нормализират двигателно-евакуационната функция на различни отдели на стомашно-чревния тракт, и препарати, съдържащи ензими за подобряване на храносмилането (Creon, Mezim-forte). Пълната рехабилитация на пациентите е дълга и обикновено се случва до края на първата година след операцията.

Резекция на стомаха и усложнения на оперирания стомах.

Разрешени продукти

Диетата след резекция на стомаха при прехвърляне на пациента на Диета № 1 (A, B) включва лигавични зърнени супи от ориз, елда, овесени ядки с добавка на масло, сметана с ниско съдържание на мазнини или яйчно-мляко, сметана. За вторите ястия се използват мазни видове червено месо (телешко, говеждо), пилешкото или пуешкото месо е добре сварено и смляно.

Позволени са ястия с бяла риба (треска, минтая, щука, хек) под формата на пара или варени. Зърнените храни се приготвят в мляко / вода под формата на течна каша от елда, овес, оризови зърнени храни, към които се добавя масло.

При добра поносимост диетата включва мляко и ястия на базата на него, сметана с ниско съдържание на мазнини, калцифицирано извара, млечно желе, пилешки яйца под формата на омлет на пара или безалкохолно.

От мазнините предпочитание се дава на маслото и растителните масла, които се добавят непосредствено преди употреба към готовото ястие. Полезно желе и желе от сладки плодове. От напитки - сокове от пресни плодове, слаб чай със сметана, настойка от шипка.

Резекция на стомаха: диета след операция, правила за хранене, разрешени храни, стъпка по стъпка рецепти

Пълното или частично отстраняване на органи в онкологията е кардинален метод за борба с рака. Колко можете да ядете след операция и какви принципи на диетата след отстраняване на стомаха за рак трябва да се спазва?

Какво е гастректомия?

Това е операция, състояща се в изрязване на част от повреден орган. След резекция на 1/4 или 2/3 от стомаха, пънът е свързан с дванадесетопръстника. За да се намали периодът на рехабилитация, пациентът трябва да се храни правилно.

Гастректомията е сложна хирургична процедура, предписана при рак на стомаха, ако няма други начини за спасяване на живота на пациента. В тази ситуация повреденият орган се елиминира напълно и пациентът ще трябва да се подготви за дълго възстановяване.

Прогнозата е благоприятна, ако хирургическата интервенция приключи навреме и пациентът изпълни всички назначения на специалист.

Храносмилане на пациенти след гастректомия

С отдалечен орган храносмилателният процес претърпява сериозни промени, така че трябва внимателно да следвате съветите на диетолог. Необходимо е да се гарантира, че тялото получава всички хранителни вещества.

След ексцизия на органа, особено ако туморът е засегнал червата, пациентът може изобщо да не бъде притеснен от чувството на глад. В този случай трябва да опитате да ядете храна, като броите калории. Естествено, отслабването за първи път след операцията е нормален вариант, основното е да се предотврати патологично намаляване на индекса на телесната маса. Дори чувствата на глад да не се появят, е необходимо да се храните, за да намерите сили за възстановяване на тялото.

Друга особеност на храносмилането е трудността в усвояемостта на някои полезни съединения, особено на витамин В12. Обяснението е просто: когато органът се отстрани, не се осъществява синтез на протеин, който осигурява абсорбцията на кобаламин в червата. Следователно пациент, претърпял тотална резекция на стомаха, се нуждае от прием на витамин отвън за няколко месеца.

Усложнения след гастректомия

Адаптирането на организма към променените хранителни условия отнема около година и често е придружено от развитието на усложнения:

  • Рефлуксният езофагит е възпалителна реакция на хранопровода, която възниква поради рефлукс на жлъчката и съдържанието на тънките черва. Основният клиничен признак на патологията е киселини.
  • Дъмпинг синдром.
  • анемия.
  • Интензивна загуба на тегло.

Дъмпинг синдром

Приблизително, при 30% от пациентите след резекция на стомаха ракът се диагностицира с дъмпингов синдром. В това състояние храната навлиза твърде бързо в червата, метаболизмът се променя. Пациентът е загрижен за обща слабост, замаяност и главоболие, които се появяват след хранене. Има силно изпотяване и понякога припадък.

За да избегнете появата на неприятни симптоми, трябва да се придържате към някои елементарни правила:

  1. Менюто за една седмица включва увеличено количество протеин.
  2. Намалете приема на лесно смилаеми въглехидрати.
  3. Намалете приема на липиди.
  4. Изключете употребата на продукти, които стимулират образуването на жлъчка или секрецията на панкреаса.

Ако се появят нежелани симптоми, уведомете специалиста. Той ще предпише най-добрата терапия..

Основните правила на медицинското хранене

Храненето след отстраняване на стомаха за рак трябва да отговаря на сериозни изисквания. След изписване от болницата трябва да преминете към щадяща диета, която изключва сложни храни. Основните правила на диетата за резекция на стомаха са:

  • Хранене в малки количества, но много по-често: 6-8 пъти на ден, тъй като част от стомашно-чревния тракт вече не участва в храносмилането. След хранене си струва да поддържате изправена поза известно време. Между храненията не трябва да минава повече от 3 часа.
  • Изключение на приема на течности с храна. По-добре пийте вода между храненията.
  • След резекция на стомаха, пациентът трябва да води регистър на изядените храни и да записва реакцията на организма към тях. Това ще определи храната, която провокира развитието на диспептични разстройства.

Диета след гастректомия

Храненето за отстраняване на стомаха за онкологията се изгражда в съответствие със списъка на допустимите и изключени ястия, със задължителното спазване на разрешените методи за кулинарна обработка, съвети за обема на порциите и режима.

Какво да ям

Диетата за гастректомия трябва да включва:

  • овесени ядки, ориз, елда супи, разредени със сметана (малко) или масло;
  • постно птиче месо (пуешко или пилешко), телешко месо;
  • крекери от бял хляб;
  • риба (минтай, щука хек, треска);
  • овес, елда, оризова каша;
  • меко сварен омлет или яйца;
  • мляко, извара, сметана (при липса на индивидуална непоносимост);
  • Бери желе или желе.

Забранени продукти

За да се предотврати образуването на коремна болка и други нежелани симптоми, не е необходимо да се включва в диетата след резекция на стомаха:

  • богати бульони;
  • пресен хляб, брашно и сладкарски изделия;
  • тлъсто месо, консерви, всякакви пушени меса (например колбаси);
  • просо, бисер, ечемик и царевица;
  • тестени изделия;
  • продукти пържени или осолени;
  • гъби;
  • заквасена сметана или извара с прекомерно съдържание на мазнини;
  • сурови зеленчуци, предимно бобови растения, зеле, репички, лук и др.;
  • пикантни подправки и сосове;
  • кафе, газирани и алкохолни напитки, силен чай, магазинни сокове;
  • сладолед.

Меню след отстраняване на стомаха

Правилно подбраната хранителна диета след отстраняване на органи е неразделна част от периода на рехабилитация. Състои се от последователното използване на определени диети - 0A, 0B, 0V. Веднага след операцията на пациента се показва глад. На втория или третия ден е разрешено да се пие слаб чай, минерална вода без газ, бульон от шипка, леко сладко желе.

Препоръчва се 4-5 дни след ексцизия на органа. За ден те консумират не повече от 2 г сол и много течност (над 2 литра). Трябва да се яде 7-8 пъти на ден, но на малки порции (250 г). Допустимо е да се яде едно меко сварено яйце.

  • лигавични отвари;
  • месен бульон с ниско съдържание на мазнини;
  • плодово желе;
  • зеленчуков сок;
  • напитка от шипка.

Тази диета се предписва за 6-8 дни след операцията. Трябва да пиете до 2 литра вода, да консумирате не повече от 5 г сол на ден. Те се хранят 6 пъти на ден, размерът на 1 порция е 400 гр. Списъкът на разрешените храни се разширява:

  • зърнени супи;
  • течен ориз или зърнени храни от елда;
  • бъркани яйца;
  • постно месо и риба.

Може да бъде за 9-11 дни. Пациентът има право да консумира не повече от 1,5 литра вода и 7 г сол на ден. Храната се приема 5-6 пъти на ден, менюто е разнообразно:

  • супи с пюре;
  • бисквити от бял хляб (в количество не повече от 75 g);
  • плодови и зеленчукови пюрета;
  • печени ябълки;
  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • млечни напитки.

Меню 10 дни след резекция

По това време пациентът се прехвърля на диета таблица №1. Броят на порциите е 5-6 пъти на ден (250 g всяка). Пийте по 1 чаша течност наведнъж, не повече.

Диетата трябва да бъде обогатена с протеини, така че пациентът трябва да яде варено месо или риба, прясно извара. Не се злоупотребява с мазнини и усвоими въглехидрати..

Всички гъсти ястия, плодове и зеленчуци се използват в пюрирана форма..

Примерно меню след 1 месец и година

Ако човек се чувства отлично, няма смисъл да яде изключително настъргана храна. След няколко месеца можете да ядете обикновена храна, спазвайки редица ограничения. Алкохолът, пушените, мариновани или пържени изделия все още са изключени. Диетата се допълва със зеленчуци от вашия собствен сайт, варени зеленчуци, месни супи.

Ако не се развият странични ефекти, след това шест месеца до една година след резекцията менюто може да стане същото като всички останали. Но диетата не трябва да се отменя.

Интересни рецепти

Ако внимателно обмислите менюто с отдалечен орган, пациентът веднага ще се възстанови и постепенно ще разнообрази диетата си.

Печени ябълки

Съставки:

Бери желе

Съставки:

  • малини - 50 г;
  • касис - 100 г;
  • царевично нишесте - супена лъжица;
  • вода -1 литър;
  • захар на вкус.

Компоненти:

  • яйца - 4 бр.;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • мляко - 150 мл;
  • растително масло - чаена лъжичка;
  • масло - на вкус.

Хранене след гастректомия

Диетичното хранене след резекция на стомаха играе важна роля в процеса на възстановяване. В следоперативния период пациентът ще трябва напълно да промени хранителните си навици. Диетата трябва да бъде балансирана, защото резекцията на стомаха често провокира рязка загуба на тегло, което е нежелателно, тъй като е допълнителен стрес за болното тяло.

Значение и цел на диетата

След гастроектомия по време на рехабилитационния период е важно да се храните правилно, така че по-нататъшното възстановяване да протече без усложнения. Постоперативната диета има за цел бързо да оздравее останалата част от стомаха, защото през този период обичайната храна може да влоши състоянието. Примерно меню, разрешени продукти и рецепти за готвене трябва да бъдат одобрени от гастроентеролог. След гастректомия пациентът се възстановява трудно и той бързо губи тегло. Следователно, друга цел, която диетата преследва след отстраняване на стомаха, не е да доведе пациента до изтощение и да поддържа теглото си в нормални граници..

След резекция на стомаха при рак или друга сериозна патология анатомията на храносмилателния орган се променя и условията, при които храната нормално се усвоява, съответно се променят. Възстановителното хранене след отстраняване на част от органа позволява на тялото постепенно да се приспособява към новите условия, така че рискът от опасни усложнения да бъде сведен до минимум.

Характеристики на храненето в ранния следоперативен период

През първите 2-3 дни след операцията, независимо от показанията и коефициентите на патологията, е забранено приемането на всякаква храна. Понякога се налагат ограничения на водата, но всичко се решава от лекаря. Когато рискът от ранни следоперативни усложнения преминава и при липса на противопоказания, можете да започнете да приемате течността под формата на зеленчуков бульон, желе. След това се добавя към диетата се смила на пюре състояние храна, кефир, извара суфле.

След седмица се добавят нови ястия. На човек се препоръчва да се храни с картофено пюре, ястия с варено или задушено месо, полу-настъргани зеленчукови супи. А също така са разрешени прясно изцедени сокове, някои бисквити или крекери, сушен хляб. С отстранен стомах храната се приготвя по нежен начин, без използването на сол, подправки и подправки.

След 3 месеца храненето след операция на стомаха се разширява. Можете да ядете полунастъргана храна, обаче, всяко парче е важно да дъвчете внимателно, в допълнение, специално внимание се обръща на употребата на течност, която благоприятно влияе върху храносмилането. След 6 месеца можете да ядете повечето от обичайните храни и ястия, но трябва да се придържате към правилата за разделно хранене и да се опитате да не смесвате различни храни.

Допълнителна дажба

Въпреки някои хранителни ограничения, след операцията пациентите няма да гладуват, защото диетичната маса съдържа много вкусна и полезна храна, но методът на приготвянето й се различава от обичайния. Полезно е да се яде частично, 4-6 пъти на ден, докато почивката между храненията не трябва да надвишава 3-3,5 часа. Ястията са на пара или варени. Категорично е забранено пърженето в олио или добавянето на пържене към готовата храна..

За да ускорите възстановяването на стомаха след хирургично лечение, в допълнение към диетата, лекарят може да ви посъветва да използвате естествени хранителни добавки. Графикът на прием задължително се определя от гастроентеролога. Опасно е да използвате такива добавки самостоятелно.

Какво мога да ям?

Диетата след резекция на стомаха с онкология или пептична язва ще бъде строга, но списъкът с разрешени храни не е оскъден, така че човек няма да гладува. Менюто трябва да включва такава храна:

  • Варени яйца или под формата на омлет на пара;
  • Постно месо - телешко, пилешко, пуешко;
  • Риба с ниско съдържание на мазнини;
  • Растително масло - зехтин, ленено семе, слънчоглед;
  • Млечни и кисело-млечни продукти със средно съдържание на мазнини;
  • Твърди сирена, но не твърде солени и без пикантни подправки;
  • Зеленчуци - картофи, моркови, тикви, тиквички, цвекло, броколи;
  • Плодове - сладки ябълки, сливи, круши, ягоди;
  • Вегетариански супи
  • Ядки, фъстъци, сушени плодове;
  • Течни и вискозни зърнени храни върху водата - елда, ориз, овесени ядки.

Допуска се добавяне на масло в картофено пюре - около 10 г, а също така е полезно да се яде сандвич с масло и сирене сутрин. Като десерт можете да готвите извара касероли или да печете във фурната сладки плодове - ябълка, круша. Овесената каша се вари само на вода, по желание можете да добавите малко мляко, масло в готовото ястие. Като напитки се препоръчва използването на зелен чай с мляко, компоти от сушени плодове, билкови отвари и отвари от лайка, жълт кантарион, мента, шипка.

Забранена храна

За да се предотвратят постоперативните усложнения, на пациентите, подложени на гастроектомия, се обявява списък с продукти, които трябва да бъдат изключени. Диета с гастректомия изключва:

  • маргарин;
  • супи върху месен бульон;
  • люти подправки, подправки, тлъсти сосове;
  • тлъсто месо, пушени меса, свинска мас, колбаси;
  • маринати и консервиране;
  • оцет, горчица, хрян;
  • кифла, пресен бял хляб;
  • торти и сладкиши, пълни с масло;
  • млечен шоколад;
  • кондензирано мляко.

Обратно към съдържанието

Полезни рецепти

Менюто на лицето, претърпяло операция на стомаха, трябва да съдържа супи от пюре, които имат обгръщащ, успокояващ ефект, допринасящ за бързото заздравяване на органа. Тиквената супа се счита за вкусна и здравословна, рецептата на която е представена по-долу:

  1. Сварете 500 мл мляко, добавете към него 2 с. Л. л грис и се вари 10 минути.
  2. Изпечете тиквата във фурната, след това изберете пулпата, нарежете и добавете към млечната смес.
  3. Сварете отново супата.
  4. За вкус добавете захар, сол, малко масло.
  5. Препоръчва се да се яде супа от пюре за закуска или обяд, тя е много засищаща, докато е диетична и здравословна..

Обратно към съдържанието

Примерно меню за 1 ден

За да не се повиши киселинността в стомаха и хранопровода, както и да не се раздразни лигавицата на мястото на отстранения сегмент на органа, е важно внимателно да се състави ежедневна диета, като се вземат предвид всички съвети и препоръки на лекар. През първата половина на деня се препоръчва да се яде по-питателна храна, за вечеря е полезно да ядете леки ястия, които няма да поставят допълнително напрежение на храносмилателния тракт. Храненето на човек се препоръчва едновременно. Така стомашният сок ще се произвежда умерено и няма да дразни стените на болния орган.

Менюто след резекция на стомаха за 1 ден е представено в таблицата:

Примерно меню след операция на стомаха

  • Хляб и хлебни изделия. Пшеничен и ръжен хляб вчера. Овесени ядки и бисквити.
  • Супи Различни супи от зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия върху зеленчуков бульон или върху месо, пилешко, рибен бульон. Зеленчуците не са пържени в олио, тоест не са пържени.
  • Ястия с месо и птици. Нискомаслени сортове месо и птици варени, задушени, както и варени и печени. Ястия от котлетна маса, телешки строганоф, скоблянка. Варени колбаси, докторска наденица.
  • Ястия от риба. Нискомаслена риба (треска, костур, навага, шаран, щука, щука и др.) Във варена, печена форма след варене или пържена без паниране. Желирана риба и рибено желе.
  • Ястия и гарнитури от зеленчуци. Различни видове зеленчуци, билки. Ястията се готвят във варена и печена форма. Разрешени са сурови, пюре зеленчуци, както и некисело кисело зеле, спанак, киселец
  • Ястия и гарнитури от зърнени храни, тестени изделия и бобови растения. Различни зърнени храни, за предпочитане елда, овес. Варени и печени тестени изделия. Зелен боб, зелен грах.
  • Яйца и ястия от тях. Меко сварени яйца, омлети, от време на време пържени яйца. Не повече от две яйца на ден.
  • Плодове, плодове, сладки храни и сладкиши. Различни плодове и плодове в сурова, печена и варена форма. Грозде, банани, захар, конфитюр, мед ограничен (толеранс).
  • Мляко, млечни продукти и ястия от тях. Пълно мляко, заквасена сметана, извара - в чинии; в свободна форма - чрез преносимост. Неварени сирена. Кисело мляко, кефир.
  • Сосове. Бульони, бешамел, плодове и ягодоплодни неподсладена сос.
  • Закуски Намокрена херинга. Пастет от черен дроб, зърнест хайвер, слама сьомга, шунка без мазнини, салати, винегрети
  • Питиетата. Чай, слабо натурално кафе, плодови и ягодови сокове, доматен сок, бульон от шипка.
  • Мазнини. Масло, зехтин, слънчогледово масло (не пържете, добавете към ястията в натура).

Примерно меню след операция на стомаха

  • Закуска: 9 часа - месни котлети, запечени с картофено пюре, варени вермишели, чай с мляко.
  • Обяд: 11 часа - безалкохолно яйце, печени ябълки, чай.
  • Обяд: 14 часа - супа от сглобяеми зеленчуци върху месен бульон. Телешки строганоф (от сурово месо) с варено моркови на пюре. Плодово желе.
  • Следобедна закуска: 16 часа - бульон от дива роза, крекери.
  • Вечеря: 19 часа - варен език, млечна оризова каша с масло, чай.
  • Втора вечеря: 22 часа - кефир.
  • За целия ден: черен хляб - 100 гр. Бял хляб - 200 г. Крекери - 50 г, захар - 60 гр.

Важно Е Да Се Знае За Диария


По данни от 2010 г. около 5 милиона души в Русия страдат от рефлуксен езофагит, а само 2 от 10 души получават правилното лечение.Често симптомите на това заболяване стават чести и са част от ежедневната норма.

Гаденето при панкреатит се развива поради нарушение на синтеза на ензими. Заедно с храната те започват да обработват лигавичните части на стомаха.