Пестелива, правилна диета при стомашно-чревни заболявания, ежедневно меню

Пестеливите диети при стомашно-чревни заболявания са предназначени да предотвратят всяко дразнене на чревната лигавица. Въпреки че те не са в състояние да повлияят на болестта като такава, при правилния избор на храна, обработката й не изостря вече значителния дискомфорт на пациента. Настройката на храненето е толкова индивидуална и зависи от състоянието на всеки отделен човек, че при стомашно-чревни заболявания няма универсални диетични мерки.

Диета "маса номер 4" от Pevzner

Тази диета с заболяване на стомашно-чревния тракт е пълна, лесно смилаема, подходяща за дългосрочно спазване, има намалено съдържание на мазнини. Изключва храни с високо съдържание на холестерол, следователно има определен антисклеротичен характер.

Основните принципи на щадяща диета при заболявания на стомашно-чревния тракт

Диетата се предписва за оттегляне на острия стадий на панкреатичната болест, заболявания на черния дроб, жлъчния мехур. Той е нежен по отношение както на избора на продукти, така и на приготвянето им. Тази диета при стомашно-чревни заболявания включва храна с ниско съдържание на мазнини, количеството на мазнините намалява под 60 г / ден. Ежедневен прием на енергия и хранителни вещества:

  • енергия - 9500 kJ (2270 kcal);
  • протеин - 80 г;
  • мазнини - около 55 г;
  • въглехидрати - 360 g.

Преработка на храната, препоръчана от щадяща диета при стомашно-чревни заболявания:

  • закаляване;
  • готвене;
  • микровълнова готвене.

За по-добър вкус месото първо се пържи сухо, след това се залива с вода и се задушава допълнително. Не се използва лук основа, пържене в олио. Също така месото на скара в собствения му сок не е подходящо, тъй като тези видове обработка причиняват изгаряне на мазнини, появата на дразнещи вещества.

Една щадяща диета при заболявания на стомашно-чревния тракт: списък с продукти, меню

  • храни, богати на фибри;
  • зеленчуци, плодове - те имат много фибри, витамини, минерали;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, млечни продукти;
  • чисто месо;
  • риболов;
  • бобови растения;
  • тофу
  • вода, билкови чайове;
  • растителни масла (масло от млечен бодил, най-препоръчително в диетата за стомашно-чревния тракт).

Забранени храни с диета №4

  • Рафинирана захар - утежнява жлъчния мехур, намира се в продукти от бяло брашно, сладкиши, подсладени напитки;
  • консервирани плодове, кисели зеленчуци - консервираните храни често съдържат различни съставки, които дразнят жлъчния мехур;
  • закуски, сосове и други хранителни добавки - сладкиши, чипс, осолен бутер и други трудно усвоими храни, майонеза, кетчуп;
  • тлъсти храни - пържени храни, тлъсто месо, мазни млечни продукти;
  • полуфабрикати.

Примерно диетично меню при заболявания на стомаха и червата

Въпреки определени ограничения, при изготвяне на диетично меню за седмица със стомашни и чревни заболявания може да се осигури вкусна и разнообразна диета.

  • Закуска: овесени ядки с нискомаслено мляко, банан.
  • Снек: настъргани моркови с ябълка.
  • Обяд: пилешки гърди, кафяв ориз, зеленчукова салата.
  • Снек: сок от цвекло.
  • Вечеря: супа от моркови и целина с крутони.
  • Закуска: каша от елда с ябълка.
  • Снек: морков и портокалов сок.
  • Обяд: пържена пъстърва, варени картофи с магданоз.
  • Снек: тофу със зеленчуци.
  • Вечеря: спагети с гъбен сос и сирене.
  • Закуска: млечен ориз с канела и стафиди.
  • Снек: пълнозърнест хляб, диетичен салам, зеленчуци.
  • Обяд: пуешка гърда със салата и крутони.
  • Снек: доматен сок.
  • Вечеря: Печени броколи с картофи.
  • Закуска: бананов пюре с бадемово мляко.
  • Снек: салата от цвекло.
  • Обяд: ризото от шафран.
  • Снек: извара.
  • Вечеря: Печени тиквички, пълнени със зеленчуци и сирене..
  • Закуска: каша с банан.
  • Снек: Кокосово мляко.
  • Обяд: паста със сирене и пиле.
  • Следобедна закуска: салата с тиквени семки.
  • Вечеря: пържола от пилешки гърди, пюре от сладки картофи.

3 рецепти за щадяща диета

Диетичното меню при заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да насърчава продължаването на диетичната програма, а не да бъде монотонно, скучно. Ако спазвате диета, можете да ядете вкусна храна. Например, приготвени по следните рецепти.

Пастет от цвекло

  • средно голямо цвекло;
  • 200 г извара с ниско съдържание на мазнини;
  • зелен лук;
  • сол;
  • лимонов сок.
  1. Печете цвекло в алуминиево фолио във фурната на 180ºС за около 30 минути (до омекване).
  2. Нарежете цвеклото.
  3. Добавете други компоненти.

Маслена треска със зеленчукова салата

  • 2-3 с.л. л масло;
  • 3 моркови;
  • 12 броя стрък целина;
  • 2 глави лук;
  • филе от треска;
  • сол, черен пипер на вкус.
  1. Разтопете маслото в тиган.
  2. Добавете нарязаните моркови, нарязаната целина, лука.
  3. дребна риба.
  4. Междувременно запържете (също в олио) осолени и черен пипер.
  5. Сервирайте с пресен нарязан магданоз или други билки на вкус..

Пилешка гърда с масло от авокадо

  • масло от авокадо;
  • ½ кг пилешки гърди;
  • лимонов сок;
  • лимонови кори;
  • сол;
  • рукола;
  • спанак;
  • маслини;
  • зехтин.
  1. Нарежете пилешките гърди на ивици, запържете авокадото в олио, изсипете лимонов сок.
  2. Направете салата от рукола и спанак, изсипете лимонов сок, зехтин, подправете.

Хипохолестеролна диета: таблица номер 9 според Pevzner

При повишено или високо ниво на холестерол, често сигнализиращо за възпалителен процес в храносмилателния тракт, се предписват определени промени в диетата. Някои продукти са изключени, други се добавят. Това не означава незабавно отхвърляне на любимите ви храни. Често, за да спазвате диета за стомаха и червата, трябва само да замените отделните съставки, така че храната да носи на организма повече ползи.

Принципите на диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт

Най-често храната се консумира до 6 пъти на ден, затова е препоръчително да се включат в менюто и на втората вечеря (малко количество плодове, зеленчуци). Диета при възпаление на стомаха с нисък холестерол е пълна. Правилното меню ще осигури оптималното количество хранителни вещества - протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини. В готвенето се използва готвене, задушаване, печене, сухо пържене, за предпочитане в тефлонов тиган. Пърженето в олио е изключено. Малко количество масло се добавя към готовите ястия, без да се излага на прекомерна топлина..

Избор на продукт

Храни, понижаващи холестерола:

  • чисто месо;
  • риболов;
  • пълнозърнест хляб;
  • овес, ечемик, люспи от елда;
  • немаслено мляко, млечни продукти;
  • растителни масла, маргарини;
  • соя;
  • бобови растения;
  • зеленчуци (всички видове);
  • плодове (всички видове);
  • ядки, семена (в ограничени количества), особено бадеми, ленени семена.

Важно е да се спазва режима на пиене (използва се вода, зелен чай). Допуска се и вино, но с максимум 200 мл на ден.

Храни за повишаване на холестерола:

  • тлъсто месо;
  • животински продукти (свинска мас, яйчни жълтъци);
  • мастни млечни продукти;
  • колбаси;
  • вътрешности;
  • Бял хляб;
  • сладкиши, сладкарски изделия;
  • солени закуски и сол като цяло;
  • пържена храна;
  • подсладени напитки;
  • алкохол (с изключение на вино).

Примерно диетично меню при заболявания на стомаха и червата

  • Закуска: пълнозърнест хляб с маргарин, шунка, ряпа.
  • Снек: орехи, ябълка.
  • Обяд: Сърдечна супа от боб.
  • Снек: кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Вечеря: сьомга с билки, салата.
  • Закуска: каша.
  • Снек: плодове с бяло кисело мляко.
  • Обяд: пиле с картофи.
  • Снек: салата от моркови и ябълки.
  • Вечеря: Печени броколи.
  • Закуска: овесени ядки с плодове, мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Снек: Банан.
  • Обяд: ризото с пилешко месо, зеленчуци.
  • Снек: извара с ниско съдържание на мазнини.
  • Вечеря: Супа от зеле.
  • Закуска: пълнозърнест хляб с извара, краставица.
  • Снек: кефир.
  • Обяд: паста с парчета пиле в доматен сос.
  • Снек: Салата от боб.
  • Вечеря: салата от риба тон с портокали.
  • Закуска: овесени ядки с боровинки, малини, ягоди.
  • Снек: ябълка.
  • Обяд: домашни медальони с птици със зеленчуци в къри сос, ориз.
  • Снек: черупка с моркови.
  • Вечеря: супа от боб.

Диета при чернодробни заболявания

Чернодробната диета при заболявания на стомашно-чревния тракт е напълно енергична, балансирана, което я прави подходяща не само за преходния период, но и за дългосрочно спазване. Диетата се състои главно от храни с ниско съдържание на мазнини..

Диетата се основава на правилния избор на мазнини, правилното готвене. Изключени са рафинираните мазнини, съдържащи много холестерол (бекон, свинска мас). Позволено е прясно или топено масло..

Насоки за стомашно-чревна диета:

  • не пържете;
  • винаги гответе прясна храна;
  • осигуряват разнообразие, баланс;
  • избягвайте алкохола;
  • не яжте трудно усвоими храни;
  • ограничете химическите добавки консерванти.

Какво можете и не можете да правите по време на диета за черния дроб?

Диетата при чернодробни заболявания е доста строга, има ясни правила. Но това не означава отхвърляне на вкусни, разнообразни ястия.

Освен пържени и мазни храни, в диетата не трябва да се включват следните храни:

  • бекон, колбаси;
  • свинска мас
  • млечни продукти: мазни сирена, пълномаслено мляко, кисели млечни продукти;
  • плодове: круши, плодове, грозде, ягоди;
  • бобови растения;
  • лък;
  • зеленчуци: зеле, кисело, колраби, карфиол, ряпа, краставица;
  • кисела тесто, пресен хляб;
  • алкохол, включително бира;
  • какао, кафе, газирани напитки, неразредни плодови сокове;
  • подправки: черен пипер, лют пипер, соев сос;
  • шоколад, сладкиши;
  • други продукти: оцет, горчица, кетчуп, маково семе, фъстъци, чипс, гъби, кокосов орех, жълтък, консерви.

Продукти, подходящи за диета при заболявания на стомаха, червата, черния дроб:

  • месо: пилешко, пуешко, телешко, риба, постно говеждо и свинско месо;
  • млечни продукти: ацидофилно мляко, нискомаслени сирена, кисели млека, извара с ниско съдържание на мазнини;
  • плодове: банани, ябълки, кайсии, праскови, цитрусови плодове;
  • зеленчуци: моркови, картофи, черна ряпа, тиква, тиквички, цвекло;
  • ориз, тестени изделия;
  • пудинги, бисквити десерти;
  • напитки със стайна температура: черен, плодов чай, все още минерална вода, разредени плодове, зеленчукови сокове;
  • подправки: билки, семена от кимион, сладък пипер;
  • други продукти: яйчен белтък, зехтин, авокадо.

Диетично меню за черния дроб

За по-добра ориентация в диетата при заболявания на стомаха, червата, черния дроб, по-долу е представен пример за 3-дневно меню..

  • Закуска: пълнозърнест тост с извара, моркови.
  • Снек: грейпфрут.
  • Обяд: варена пилешка гърда с картофи, задушени моркови.
  • Снек: сок от цвекло.
  • Вечеря: риба със зеленчуци.
  • Закуска: извара с ниско съдържание на мазнини с настъргана ябълка, канела, стафиди.
  • Снек: Банан.
  • Обяд: ризото със зеленчуци, пилешки гърди.
  • Снек: сок от грейпфрут.
  • Вечеря: зеленчукова супа.
  • Закуска: млечен ориз с банан.
  • Снек: грейпфрут.
  • Обяд: заек с пълнозърнеста паста.
  • Снек: салата от цвекло.
  • Вечеря: пълнозърнест тост с диетичен салам, зеленчуци.

Менюто на диетата при стомашно-чревни заболявания за всеки ден може да се направи въз основа на посочения 3-дневен пример.

3 рецепти

Диетата за черния дроб може да бъде вкусна, разнообразна. Доказателство за това са следните прости рецепти за вкусни ястия. Използвайте ги, когато създавате меню за седмица на хранене за стомаха, червата и черния дроб.

Киноа с пиле

  • 1 супена лъжица. киноа;
  • пилешки гърди;
  • 1 супена лъжица. настъргани моркови;
  • магданоз;
  • сол;
  • пипер.
  1. Гответе киноа според инструкциите.
  2. Междувременно запържете солената и пиперна пилешка гърда в сух тиган.
  3. Добавете морковите, запържете за кратко.
  4. Добавете варените зърнени храни, разбъркайте.
  5. Поръсете с магданоз.

Картофи със зелен фасул и сирене

  • 5-6 картофа;
  • 2 шепи зелен фасул;
  • нискомаслено сирене;
  • сол;
  • пипер;
  • мащерка.
  1. Сварете картофите, обелете, нарежете.
  2. Запържете го с малко олио.
  3. Добавете сол, черен пипер, мащерка.
  4. Сварете боба във вода, добавете към картофите.
  5. Поръсете с настърган кашкавал преди сервиране..

Печена тиква и авокадо паста

  1. Нарежете тиквата на филийки, печете около 30 минути.
  2. Смелете с авокадо, други съставки.

Диета 16 при дуоденална язва

Диетичното хранене е неразделна част от лечението на язви на стомаха и дванадесетопръстника. Основата е редовността, умереността, мекотата. Пациентът трябва да яде храна в редовни дневни дози под формата на лесно смилаема, недразнеща храна.

Храна, която не е подходяща при спазване на диета за стомаха и дванадесетопръстника:

  • пушени меса, включително пушена риба;
  • тлъсто месо, пържени храни;
  • пикантни сирена;
  • кисело месо, риба;
  • кисели зеленчуци;
  • газообразуващи зеленчуци, бобови растения;
  • плодове със зърна;
  • мая, бутер тесто;
  • газирани напитки;
  • люти подправки, соев сос;
  • много студени, твърде горещи ястия.

Диета при язва на дванадесетопръстника

За гастрит с висока киселинност, язви можете да приложите следните рецепти.

Сирена паста

  • 80 г извара;
  • 1 протеин;
  • 30 г бяло кисело мляко;
  • 5 г масло;
  • ½ малък лук;
  • сол;
  • смлени семки от кер.
  1. Смесете извара, кисело мляко, масло, сол.
  2. Разбийте белтъчната пяна, смесете внимателно с извара.
  3. Овкусете с нарязани семки от кер, ситно нарязан лук.

Пълнен котлет

  • 100 г месо (пилешки гърди, пуйка);
  • 10 г шунка;
  • Италианска подправка;
  • сол.
  1. Нарежете „джоба“ в месото, напълнете го с нарязана шунка, закрепете с клечка за зъби.
  2. Сол, сезон, запържете в тефлонов тиган, напълнете с вода, оставете да къкри до омекване.

Основното нещо е мира

В основата на диетите при стомашно-чревни заболявания е редовната, спокойна диета, която не се налага. Бавният прием на храна подобрява храносмилането. Важно е да дъвчете внимателно храната. Достатъчно количество слюнка защитава стомашната лигавица. Предварителното асимилиране на нишесте предотвратява ферментацията в стомаха, следователно, дразнене на лигавицата с киселинни вещества. Някои експерти препоръчват да не се яде между храненията, за да се намали производството на киселина поради наличието на храна в стомаха. Не е подходящо да се яде преди лягане.

Също толкова важно е да се откажете от тютюнопушенето. Доказано е, че пушачите се справят със стомашно-чревните заболявания по-лошо от непушачите. Ако не можете да прекратите пушенето, опитайте се да ограничите броя на цигарите (например, пушете само след хранене).

Важно! Информационна статия! Преди употреба се консултирайте със специалист..

Как да поглезите стомаха си с гастрит: селекция от оригинални рецепти

И в този момент човек осъзнава, че в живота му са настъпили глобални промени. И не от най-приятните - пристигна „черната лента“.

Все пак е рано да се откажете и да пролеете сълзи по безвкусната лигавична каша! Всъщност с компетентен подход можете да научите как да готвите здравословни и оригинални ястия, които дори болен стомах няма да има нищо против.

Как да си направите меню за болен стомах

Най-важното е да се придържате към основните правила, които са идентични за всички варианти за гастрит.

  1. Не можете да пържите! Гответе храна само за двойка, гответе, задушете, печете.
  2. Без люти подправки. Ще трябва да откажете пикантни ястия. Това обаче изобщо не означава, че сега трябва да изсъхвате през целия си живот над котлети от прясна пара. Напълно възможно е да добавяте подправки към храната, като придавате на ястията оригинален вкус и деликатен аромат, но не дразнещи стомаха (копър, магданоз, кінза, копър).
  3. По-малко сол. Не трябва да го премахвате напълно от диетата си. Все пак солта е необходимо вещество за здравето. Просто се опитайте да добавите сол към храната си и не яжте всякакви туршии..
  4. Изберете нискомаслени или средномаслени храни за готвене. Лесно се смилат..
  5. Опитайте се да смилате храни преди ядене. Това е особено важно в острия стадий на заболяването. По време на периода на ремисия това не е задължително условие - просто да дъвчете внимателно храната.
  6. Само средни температури! Твърде студената или гореща храна уврежда стомашната лигавица.
  7. Гответе на малки порции и яжте 5-6 пъти на ден.
  8. Въпреки много ограничения, трябва да се грижите за балансирана диета. Той трябва да включва протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, витамини, микроелементи.

Останалите характеристики на диетата зависят от специфичната форма на гастрит..

Нормациден гастрит

Тази форма на възпаление, с нормални показатели за киселинност, протича най-благоприятно и налага най-малко забрани за храна. Разбира се, при нормокиселинен гастрит се изключват и остри, солени, твърде горещи или студени ястия. Не се препоръчва да се ядат храни, които значително повишават киселинността. За останалото не можете да се ограничавате твърде строго и да се съсредоточите върху индивидуалната толерантност на даден продукт.

За закуска можете да ядете безалкохолни яйца, омлети на пара, ориз, овесени ядки, грис каша, извара касероли. За обяд са разрешени първи и втори курс от постно месо и риба със зеленчукови гарнитури: картофено пюре, карфиол, броколи. Пълнени тиквички, зеленчукови гювечи, яхнии се считат за интересен вариант. Подробно описваме няколко рецепти.

Овесена каша на плодов бульон

Структура:

  • 3 чаши ябълков сок;
  • ½ чаша грис;
  • 2-3 с.л. л пчелен мед;
  • 1 ябълка
  • ¼ ч.л. сол.

Метод на готвене:

  1. В малка тенджера загрейте ябълковия сок и разтворете в него мед и сол.
  2. Доведете разтвора до кипене..
  3. Изсипете грис в тенджера на тънка струя, без да спирате да бъркате.
  4. Гответе около 10 минути, докато стане гладко.
  5. Обелете ябълката, нарежете на малки кубчета и поръсете каша с тях.

Пилешки лодки с тиквички

Ще имаш нужда:

  • 1 млада тиквичка;
  • 1 пилешки бут;
  • 2 с.л. л ориз;
  • 80 г меко сирене;
  • 2 с.л. л нетлъста заквасена сметана;
  • сол на вкус;
  • 1 стрък копър.

Рецепта:

  1. Сварете ориз и пилешко месо.
  2. Нарежете пилето на малки кубчета и комбинирайте с ориз.
  3. Настържете сиренето и добавете към останалите съставки.
  4. Напълнете всичко със заквасена сметана.
  5. Разрежете тиквичките по дължина на 2 части, отстранете пулпата със семена с лъжица.
  6. Попълваме получените „лодки“ с пълнеж и слагаме във фурната.
  7. Гответе на 200 ° за около половин час.
  8. Преди сервиране украсете с клонче копър.

Ниска киселинност

Поради липса на храносмилателен сок в случай на хипоациден гастрит, мастните, трудни за обработка храни са строго противопоказани. Предимството е широка гама от разрешени плодове и зеленчуци, както термично обработени, така и сурови.

Постна супа от елда

Структура:

  • ½ чаша елда;
  • 2 л вода или слаб месен бульон;
  • 2 картофа,
  • 1 морков;
  • 2 клона копър;
  • 2 стръка магданоз;
  • сол на вкус.

План за действие:

  1. Изплакваме и подреждаме крушите.
  2. Нарежете картофите и лука на кубчета, три моркови на едро ренде, нарязайте на ситно зелените.
  3. Изсипете елдата във вряща вода (или бульон) и сложете картофи.
  4. След 20 минути добавете моркови и лук към супата.
  5. Гответе още 10 минути, след което махнете от печката и добавете зелените.

рататуй

Съставки:

  • 1 млада тиквичка;
  • 1 патладжан;
  • 2 домата;
  • 2 жълти чушки;
  • 150 г сирене фета;
  • 30 г зехтин;
  • 3 клона копър;
  • сол на вкус.

готвене:

  1. Моите зеленчуци, почистени, нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
  2. Слагаме ги в намазнена тава за печене, редувайки се помежду си.
  3. Поръсете зеленчуците с олио, сол, добавете копър и поставете във фурна, предварително загрята на 180 ° за 20 минути.
  4. Сиренето настърган на ситно ренде.
  5. Изваждаме формата, изсипваме сирене отгоре и печем още 4 минути.

Висока киселинност

Хиперацидният гастрит налага сериозни ограничения за киселите храни. Предимно за сурови зеленчуци (домати, краставици) и плодове (цитрусови плодове, праскови, сливи). Правилата за употреба на месни и рибни деликатеси не се различават значително от другите форми на болестта. Ще ви покажем най-полезните и вкусни ястия, позволени с повишена киселинност на стомашния сок.

Парен омлет с банан

Задължително:

  • 4 яйца;
  • 1 банан
  • 6 супени лъжици. л мляко;
  • сол на вкус;
  • 5-10 г зехтин.

Схема за подготовка:

  1. Нарязваме банана на малки кубчета.
  2. Разбийте яйцата, налейте мляко, сол.
  3. Изсипете бъдещия омлет в намаслени консерви, добавете банан към всеки, приблизително еднакво.
  4. Поставете формите в двоен котел или на водна баня и гответе за 10-15 минути.
  5. Обърнете формичките, вземете порциониран омлет.
  6. Преди сервиране можете да го украсите с не кисели плодове от сладко.

Пилешки таралежи

Структура:

  • 100 г мляно пилешко месо;
  • 100 г ориз;
  • 150 г заквасена сметана;
  • ½ ч.л. соли;
  • 60 г зехтин.

готвене:

  1. Изплакнете и сварете ориза, докато се свари наполовина (около 7 минути).
  2. Комбинирайте го с кайма, сол, разбъркайте старателно.
  3. Навийте топки с диаметър 3 cm.
  4. Намазнете дълбок тиган със зехтин, поставете таралежи в него, добавете заквасена сметана и половин вода.
  5. Варете на четвърт час на слаб огън.

Каква "любовна" ерозия?

При ерозивен гастрит диетичните ограничения са най-сериозни. Наборът от продукти приблизително съответства на хиперациден гастрит, но в допълнение трябва да се вземе предвид консистенцията на приготвените ястия. По-добре е да ги смилате правилно (кайма, картофено пюре, мусове), за да не нараните вече повредена лигавица.

Картофена касерола с кайма

Компоненти:

  • 2 кг картофи;
  • ½ кг смляно говеждо месо;
  • 50 мл мляко;
  • 150 г лук;
  • 2-3 стръка магданоз;
  • 2-3 клона копър;
  • сол на вкус;
  • зехтин - 80 g.

готвене:

  1. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат.
  2. Задушете каймата със ситно нарязан лук за 15-20 минути.
  3. Посолете много каймата и добавете към нея ситно нарязаните зеленчуци
  4. Омесете картофите, изсипете пюрето и маслото.
  5. Сложете ½ част картофено пюре в намазнена форма, след това - кайма, отгоре - останали картофено пюре.
  6. Гответе във фурната на 180 ° четвърт час.

Атрофичен гастрит

Диетата за атрофия на стомашната лигавица е в много отношения подобна на храненето при хипоациден гастрит. Въпреки това, при атрофично възпаление, механичното и термичното щадене на тънката и чувствителна лигавица също е много важно. Необходимо е строго да се следи, че храната не е твърде гореща и не съдържа твърди примеси. Полезни например кюфтета, рибни и зеленчукови котлети, супи с пюре.

Зеленчукова крем супа със сирене

Ще имаш нужда:

  • 500 г броколи;
  • 100 г плашено сирене;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • сол на вкус.

Как се готви:

  1. Нарежете лука и настържете морковите.
  2. Сварете всички зеленчуци в подсолена вода за 15 минути.
  3. Добавете сиренето и варете още 5 минути.
  4. Чакаме супата да изстине леко и я смиламе в блендер.

За празничната трапеза

Да поставите такава празнична трапеза, така че човек с гастрит да не се чувства излишен зад нея, е напълно разрешима задача. Ако включите фантазия, можете да измислите огромен брой диетични празнични ястия. И не става въпрос само за горещо, а за торти.

Дъгова пъстърва с копър

Структура:

  • 2 риба дъгова пъстърва;
  • 2 крушки копър;
  • 4 клона копър;
  • 60 г зехтин;
  • 1 ч.л. сол.

Рецепта:

  1. Почистваме рибата, сол.
  2. Копър, нарязан на кръгчета.
  3. Приготвяме 2 парчета фолио за риба.
  4. Върху фолио разстиламе по 1 стрък копър, половина копър, риба.
  5. Поръсете пъстървата със зехтин, отново сложете останалия копър и копър.
  6. Завиваме всяка риба в нейното парче фолио и я изпращаме във фурната, предварително загрята до 200 °.
  7. Гответе за 15-20 минути.

Извара от бананова торта

Това е диетична торта без добавяне на яйца, сметана, масло. Веднага направете резервация, че можете да я ядете само на малки порции и в ремисия.

Ще имаш нужда:

  • ½ чаша 1% кефир;
  • 1 чаша брашно;
  • 3 супени лъжици. л зехтин;
  • ½ ч.л. Газирани напитки;
  • ½ чаша захар;
  • 300 г натурално немаслено кисело мляко;
  • 300 г извара без мазнини;
  • 50 г гранулирана захар;
  • 1-2 банана.

Как се готви:

  1. Леко загряваме кефира и добавяме към него сода.
  2. Изсипете зехтин там, добавете захар, разбъркайте добре.
  3. Пресейте брашното в сместа и разбъркайте отново.
  4. Разделете тестото на 3-4 равни части и печете питките на 180 ° за 20 минути.
  5. Ако е необходимо, подравнете краищата и повърхността на питите, като отрежете всички ненужни.
  6. Смелете бананите до кашиста консистенция.
  7. Смесете ги с кисело мляко, извара и гранулирана захар до гладкост..
  8. Разстиламе торти с извара крем и изваждаме хладилника за няколко часа.

Агнешки бонбони

Разбира се, от време на време всички искаме да се почерпим със сладки десерти: торти, бисквитки, пайове и кифлички. За съжаление, традиционните торти и сладкиши при гастрит под всякаква форма са забранени. Въпреки това, много варианти за печене със сигурност ще дойдат на „съда“.

При възпаление на стомаха се допускат ястия от овесени ядки, сухи бисквитки, бисквити. Разбира се, бисквитите трудно могат да се нарекат лакомство. Но пайове с ябълки, моркови бисквитки, извара касероли са напълно подходящи за това определение. И можете да направите здравословни бисквитки с овесени ядки.

Овесени бисквитки

Съставки:

  • 200 г овесени ядки;
  • 200 г плодово пюре;
  • 10 г кокос.

План за действие:

  1. Смелете люспите в блендер.
  2. Смесете ги с картофено пюре и кокос.
  3. Оформете бисквитки и изпратете във фурната.
  4. Пече се на 180 ° до готовност.

Домашни заготовки

По отношение на всякакви консервирани продукти - магазини за удобство и домашно приготвяне - специалистите по клинично хранене говорят изключително негативно. Растителните препарати съдържат подправки, голямо количество сол, оцет, а месото и рибата са богати на екстрактивни вещества. Такива храни карат стомаха да работи с отмъщение.

Разбира се, можете да опитате да не използвате оцет, подправки в детайлите и да ги осолите минимално. Но в този случай целият смисъл на такива ястия се губи. Те губят уникалния си вкус и в тях все още има малко полезни вещества..

Що се отнася до туршиите, те са разрешени в ограничени количества при хипоацидни и атрофични гастрити. Например осолени краставици или херинга, напоени с вода.

Бакшиш. Ако пристъп на гастрит ви е хванал на пътя, когато няма начин стриктно да спазвате диета, можете да използвате консерви за бебешка храна. Това е единственото разнообразие от продукти за дългосрочно съхранение, което е приемливо за гастрит. Тъй като в бебешката храна няма сол, подправки или изобилие от екстрактивни вещества, стомахът обикновено я приема „спокойно“.

Интересно видео

В допълнение към подробни рецепти със снимки, предлагаме да гледате видео за принципите на диета при гастрит.

Не се страхувайте да експериментирате. Може да се избере вкусно меню за всеки тип гастрит. Чудесен начин да се насладите на храната е да готвите любимите си ястия, като заменяте класическите съставки с по-безопасни, ако е необходимо. Може да ви хареса новата опция повече от старата.

Диета за възстановяване на стомаха и червата, седмично меню

Дълги години безуспешно се бори с гастрит и язви.?

„Ще бъдете изумени колко лесно е да излекувате гастрит и язви просто като приемате всеки ден.

Диетата помага на пациенти с болен стомах и черва бързо да се отърват от болестта, затова се предписва в комбинация с лекарствена терапия. За всеки пациент се съставя ежедневна диета, която включва само здравословни храни. Благодарение на клиничното хранене хората успяват да елиминират възпалителните процеси, нормализират работата на храносмилателния тракт, предотвратяват гнилостни процеси и други патологични явления.

Правила за хранене за болен стомах и черва

При хронични и остри заболявания на храносмилателния тракт е изключително важно да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват нежно и балансирано меню по време на диетата, за да се изключи възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да спазват тези правила:

  1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички възстановителни процеси в храносмилателния тракт. Механичните и химичните ефекти на микроелементите, които се намират в здравословните и естествени храни, ще се упражняват върху стомаха по време на хранене.
  2. Благодарение на диетичното хранене пациентът ще може да сведе до минимум стомашната възбудимост. Леките ястия ще се усвояват много бързо от стомаха и от тях организмът усвоява всички вещества, необходими за пълноценната работа.
  3. Млечните продукти и добре сварените зърнени храни трябва да присъстват в диетата на пациентите.
  4. Месото, домашните птици и рибата могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на двоен котел.
  5. Преди хранене всички ястия трябва да бъдат смлени. Пациентите могат да направят това по всякакъв възможен за тях начин, например да преминат през сито, пюре със смесител или решетка.
  6. Ябълките, изварата и други продукти с високо съдържание на киселина трябва да бъдат подложени на термична обработка.
  7. На пациентите е строго забранено да ядат горещи ястия, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
  8. Дневният калориен прием на храна, консумирана от пациенти, не трябва да бъде по-малък от 2000 ккал.
  9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
  10. Пациентите с патологии на червата и стомаха трябва да пият поне 2 литра течност дневно.

Какво е забранено с болен стомах?

Диетата за болен стомах и черва има някои ограничения.

Пациентите са забранени да използват такива продукти:

  • всякакви бобови растения;
  • пресни зеленчуци, плодове, горски плодове и зелени;
  • бульони (наситени и мазни), които се приготвят от месо, птици и риба;
  • всякакви консерви, кисели краставички и консерви;
  • пържени и сурови яйца;
  • краве и козе мляко (пълно);
  • твърди сортове зърнени храни, например, ечемик, просо и др.;
  • пушени меса, мазни, пикантни, пържени и солени храни;
  • пресни хлебни изделия и печива;
  • шоколад и други сладкиши;
  • всякакви сладкарски изделия;
  • сладка сода, кафе, какао, чай;
  • мастни сортове птици, риба и месо;
  • гъби и др..

Седмично меню

За да направи меню за седмицата, пациентът трябва внимателно да проучи списъка с забранени и разрешени продукти.

Следните ястия трябва да присъстват в ежедневната му диета:

  • вчерашни хлебни изделия;
  • зеленчукови и месни (немаслени) бульони, от които можете да готвите леки супи;
  • лигавици или пюре от зърнени култури;
  • нискомаслени сортове месо, домашни птици (например пуешко, телешко, заешко и др.), от които трябва да се приготвят суфле, парни котлети, кюфтета и други ястия;
  • нискомаслена риба, приготвена в двоен котел, задушена или варена;
  • в ограничено количество масло;
  • извара, втрита през сито;
  • меко сварени яйца (дневната доза не трябва да надвишава 2 бр.);
  • шипка и билкова отвара, зелен чай, домашни компоти, плодови напитки, желе;
  • зеленчукови салати и т.н..

Хората, които имат чревни и стомашни патологии, трябва да бъдат снабдени с правилна балансирана диета. Те могат да използват готовото меню или да направят диета самостоятелно (осигуряват се закуска, обяд, обяд, следобедна закуска и вечеря).

Ястия за понеделник:

  1. Варена каша от елда. Няколко бисквити. Чаша течно желе.
  2. Ръчно изработено желе, направено от пресни или замразени плодове.
  3. Каша (лигавица) от овесени ядки, кюфтета от говеждо месо (елда се добавя вместо ориз). Чаша задушен компот от круши.
  4. Печена ябълка, пълнена с извара.
  5. Салата (пюре) от варени картофи, пилешки гърди и други сезонни зеленчуци, които са преминали термична обработка. Чаша компот, приготвен от горски плодове или слаб зелен чай.

Ястия за вторник:

  1. Пудинг, направен от пюре извара и круша. Чаша с компот от дюля.
  2. Няколко бисквити и чаша желе с касис.
  3. Слизна оризова каша и кнедли, приготвени от нискомаслена риба или телешко месо. Чаша слаб чай или билкова отвара.
  4. Бери или пюре желе, направени от печени ябълки на фурна.
  5. Каша от елда, кюфтета от пуйка или говеждо месо. Чаша компот от сушени плодове.

Ястия за околната среда:

  1. Порция обезмаслено и пюре извара през сито. Слъзна каша от овесени ядки. Чаша оризов бульон.
  2. Боровинково желе или печена ябълка.
  3. Грис (рядка) каша, сготвена на вода. Суфле, направено от пуйка. Чаша ябълков компот.
  4. Няколко бисквити и чаша желе.
  5. Оризова каша с ориз. Парен омлет. Чаша бульон от компот или шипка.

Ястия за четвъртък:

  1. Овесена каша (рядка) от грис, сготвена на вода. Чаша от дюля желе.
  2. Картофено пюре, приготвено от печена ябълка, смесено с част от пюре извара. Чаша билкова отвара.
  3. Няколко кюфтета, направени от домашни птици с ориз и пуйка. Чаша желе.
  4. Едно меко сварено яйце. Компот от горски плодове.
  5. Суфле, приготвено от говеждо месо. Овесена каша от елда. Билкова отвара.

Ястия за петък:

  1. Сервиране на оризов пудинг. Едно меко сварено яйце. Чаша овесено желе.
  2. Тиквено гювеч. Чаша компот.
  3. Зеленчукова супа. Сервиране на каша от елда, няколко кнедли, приготвени с пилешкото им филе. Чаша бульон от шипка.
  4. Порция извара (настъргана) и една печена ябълка.
  5. Оризова каша, няколко парни котлета от нискомаслена риба. Зелен (слаб) чай.

Ястия за събота:

  1. Оризова слуз, приготвена във вода. Порция пюре извара. Чаша компот, приготвен от сезонни плодове.
  2. Желе от касис.
  3. Зеленчукова супа. Сервиране на каша от елда. Суфле с риба. Чаша компот от сушени плодове.
  4. Оризов бульон или чаша овесени желе. Няколко бисквити.
  5. Парен протеинов омлет, няколко кнедли от говеждо месо. Чаша шипка или билкова отвара.

Ястия за неделя:

  1. Порция овесена каша (трябва да се вари във вода, без захар). Извара гювеч. Зелен (неподсладен) чай.
  2. Порция пудинг от грис. Чаша плодово желе.
  3. Плътна оризова супа. Парче варено телешко месо и каша от елда. Чаша ябълков компот.
  4. Няколко бисквити и чаша течно желе.
  5. Варена зеленчукова салата, няколко парни котлета пуйка. Билкова отвара.

Диета за лечение и възстановяване на червата и стомаха също включва късна закуска. Пациентите могат да пият чаша кефир, билков или шипков бульон, желе преди лягане.

Няколко рецепти за диета

Хората, които са диагностицирани с патологии на червата и стомаха, могат да използват готови рецепти, когато съставят седмично меню. Те също могат да участват в самостоятелно разработване на рецепти, използвайки техники, препоръчани от гастроентеролозите..

Една щадяща диета за стомаха: описание на менюто и препоръки за хранене

Човешкият стомашно-чревен тракт е система, която осигурява жизненоважната дейност на целия организъм. В какво състояние ще бъде храносмилателната система, до голяма степен определя качеството на по-нататъшния живот.

Според медицински изследвания по-голямата част от населението има здравословни проблеми от храносмилателната система. Заболяването на стомаха, като правило, се развива постепенно и постепенно. Причините за заболяването могат да бъдат:

  • неправилна диета - мазни и пържени храни, злоупотреба с пикантни и солени храни, ирационални диети за отслабване;
  • стресови ситуации;
  • тютюнопушене и злоупотреба с алкохол;
  • неконтролирани лекарства;
  • злоупотреба с газирани цветни напитки.

Всички тези причини могат да доведат до увреждане на стомашната лигавица, тоест заболяване от гастрит. Има остри и хронични форми, но оплакванията на пациентите и симптомите на заболяването са идентични.

Симптоми на гастрит

Симптомите на гастрит са както следва:

  • болка в стомаха - може да бъде интензивна или болка;
  • гадене, понякога повръщане - може да бъде единично или многократно, оставяйки неприятен послевкус;
  • тежест в стомаха - усещане, което възниква дори при малка порция храна;
  • киселини или оригване;
  • нарушение на общото състояние на организма - слабост, повишена температура до субфебрилни числа (37,1-37,3 градуса), замаяност, разстроена болест на червата.

Всички тези симптоми се проявяват като правило след грешки в приема на храна. Периодично повтарящите се болки в стомаха карат пациентите да се консултират с лекар. След установяване на диагнозата се предписва курс на лечение. Но нито едно лечение няма да бъде ефективно без диета.

Диета при гастрит

Тъй като с това заболяване лигавицата на стомаха е увредена, храненето на пациента, особено в периода на обостряне, трябва да бъде насочено към запазване и минимизиране на дразненето на лигавицата. Положителна прогноза за излекуване или облекчаване на остри симптоми на гастрит зависи от определени условия в диетата. Каква трябва да бъде щадяща диета при гастрит? Това ще бъде обсъдено по-късно..

Правилата на хранене при гастрит

Една щадяща диета за стомаха с гастрит включва:

  • частично хранене - храненето трябва да се прави на малки порции през деня 5-6 пъти с спиране на храната 2-3 часа преди лягане;
  • определена обработка на храна - за изключване на храни за пържене, варени на пара;
  • изключването от диетата на различни досадни подправки - чесън, оцет, черен пипер, лук, различни кисели краставички;
  • предпочитание към „леки“ домашни птици, заешко месо с отхвърляне на мастни сортове свинско, агнешко, говеждо;
  • пълното изключване на "цветните" газирани напитки, кафе, алкохол, минерална вода и газове от диетата.

Въпреки факта, че гастритът въвежда доста големи хранителни ограничения, е напълно възможно да се разнообрази таблицата на такива пациенти.

Препоръки за щадяща диета

Терапевтичното хранене на пациентите трябва да бъде висококалорично, рационално; наличието на първи, втори курс, млечни продукти, зеленчуци и плодове е важно.

Тъй като при гастрит има възпаление на стомашната лигавица, в диетата не трябва да има храна, която го травмира. Една трета от менюто на пациента са различни диетични супи, особено супи от пюре, в които всички съставки се разбиват с пасатор.

Една щадяща диета за стомаха предвижда, че първите ястия се приготвят на леки рибни или месни бульони, зеленчукови бульони с добавяне на зърнени храни или картофи. Супите не трябва да съдържат продукти като зеле, грах, риба в консерви, пушени меса. Те дразнят стомашната лигавица и могат да причинят подуване на корема..

При гастрит най-малко травматични и полезни са лигавичните млечни супи с добавяне на овесени или оризови круши.

За леките месни бульони е идеална птица - пиле, пуйка. Преди готвене кожата се отстранява от трупа. Първият бульон, след 10-15 минути кипене, се отстранява, след което птицата се готви в нов бульон.

Втори курсове

Една щадяща диета при гастрит предвижда, че пациентът задължително трябва да получава протеин с основни ястия. Такива продукти са пилешко, пуешко, заешко месо, които се сервират или във варена форма, или под формата на котлети, кюфтета, задушени. Можете да разнообразите менюто на втори курс с нискомаслени видове варена или пара риба.

Питиетата

Една щадяща диета за червата и стомаха предвижда предимно билкови чайове, които имат лечебни и обгръщащи свойства:

Компотите от пресни или сушени плодове, желе, прясно изцедени сокове, разредени наполовина с вода, са допълнителен източник на витамини и минерали за пациенти с гастрит.

Задължително в ежедневното меню трябва да бъдат млечни продукти, извара с ниско съдържание на мазнини, варени яйца, различни зърнени храни.

По този начин лекарственото лечение на гастрит в комбинация с диета има добра прогноза за възстановяване.

Язва на стомаха

Но понякога на фона на хроничен гастрит пациентите развиват язва на стомаха. Това е доста често срещано заболяване сред хората, главно мъже и в трудоспособна възраст. На фона на възпалената лигавица на стомаха възниква язва. Язвата по своя размер може да бъде доста малка, но клиничната картина и оплакванията на пациента са по-изразени, отколкото при гастрит.

Причините за пептична язва могат да бъдат:

  • грешен начин на живот - алкохол и тютюнопушене, особено пушене на празен стомах или на празен стомах;
  • грешки в храната - мазни и пържени храни в големи количества, злоупотреба със солени и пушени продукти, подправки;
  • постоянни стресови ситуации - неприятности у дома или на работното място;
  • липса на ежедневие - липса на сън.

Симптоми на пептична язва

  • Силна болка в епигастралния регион - може да се смущава през нощта, на празен стомах, през деня. Угасете за кратко, след като вземете чаша мляко или храна. Те се характеризират с постоянен характер и интензивност..
  • Киселини, оригване - е систематично.
  • Повръщане - понякога вчерашната храна.

Пептичната язвена болест вече е много сериозно заболяване, тъй като е изпълнена с усложнения под формата на стомашно кървене или перфорация на язва с развитието на перитонит. И това са животозастрашаващи усложнения.

За да се избегнат усложнения и обостряния на пептична язва на стомаха, е необходимо лечение и последващо наблюдение от лекар. Задължително е спазването на диетата и ежедневието. Без конкретна диета е невъзможно да се облекчи обострянето на пептична язва и още повече да се излекува язва..

Една щадяща диета при язви

Една щадяща диета с язва на стомаха има за цел да нарани възпален стомах възможно най-малко и в същото време да повиши имунитета на организма за борба с болестта.

По принцип диетата и правилата ще бъдат същите като при гастрит. При язва на стомаха диетата за пациентите се избира от продукти, които имат най-малкото свойство да провокират отделянето на стомашен сок. Това са продукти на пара, пюре и без сол..

Препоръки за нежна диета за стомаха

По-строга диета се препоръчва при обостряне на пептична язвена болест, придружена от силна болка. В този случай се предпочитат млякото и млечните продукти..

  • Денят при такива пациенти започва с чаша мляко и завършва с него..
  • Незаменими в менюто са течните каши върху вода, особено лигавиците, които задължително се включват в ежедневната диета на пациентите.
  • Първите курсове се приготвят само на зеленчукови бульони. Месните и рибните бульони се изключват за продължителността на обострянето на болестта.
  • Вторите ястия от риба или домашни птици се приготвят на пара или варени и се сервират под формата на кюфтета или кюфтета.
  • От напитките предпочитание се дава на различни желе.

Храната, когато се приема, трябва да е топла, не по-висока от 60 градуса и не студена, не по-ниска от 20 градуса. Предпоставка за диетата е частично шест хранения на ден с единичен обем храна не повече от 250-300 грама.

Подобна диета, в момента на обостряне на язвата, трябва да продължи от две до четири седмици или повече. Тъй като болката отшумява и се появяват признаци на обостряне на заболяването, в бъдеще ще е възможно известно отпускане в диетата.

Операция на стомаха за язва

Понякога, ако не се спазват препоръките на лекаря и се спазва диетата, може да се появи усложнение на пептична язва под формата на перфорация. Причината за това състояние се крие в повишената концентрация на солна киселина в стомашния сок. Действайки агресивно върху лигавицата на стомаха, той го корозира с образуването на перфорация.

Това състояние изисква спешни действия. Излято съдържание на стомаха, през перфорирания отвор в коремната кухина, може да доведе до перитонит с чест фатален изход.

В следоперативния период, докато пациентът е в болницата, изпълнението на диетичните насоки се дава от диетолог. И стриктно изпълнен. При липса на усложнения след операцията пациентът се изписва от болницата за 10-14 дни под наблюдението на местен хирург.

Най-важният период на възстановяване настъпва, когато пациентът напусне болницата. От спазването на всички препоръки относно диетичното хранене, по-нататъшното му здраве и работоспособност.

Препоръки след операция на стомаха

След изписване от болницата пациентът трябва да спазва строги хранителни правила. Периодът на възстановяване трае една година. Това е важен етап от живота на пациента, защото в този момент прогнозата за здравето се потвърждава - ще бъде положителна или не.

храня се

Първите 1-2 седмици след изписването от болницата приемайте храна за предпочитане в легнало положение и на малки порции. Хранителна бучка, бързо попадаща в стомаха, наранява стената на органа. В процеса на хранене, докато лежите, храната бавно преминава през хранопровода и по-бавно навлиза в стомаха. Нараняването на следоперативната стена на стомаха в този случай се намалява. След хранене за още 30-40 минути, пациентът трябва да остане в леглото.

  • храната задължително е частична, 5-6 пъти на ден;
  • в рамките на 2,0–2,5 месеца от момента на операцията, храненето трябва да бъде в изтрито състояние;
  • температурата на храната трябва да е удобна - да не надвишава 60 градуса и да не е по-ниска от 20 градуса;
  • постепенно въвеждане на пюрирани зеленчуци, с изключение на зеле;
  • недопустимост на употребата на алкохолни и газирани напитки;
  • пълно прекратяване на тютюнопушенето;
  • дозиран прием на течности - вода без газ, сокове, разредени с вода, с изключение на гроздов сок.

Една щадяща диета след операция на стомаха

За да премине следоперативният период без усложнения и за по-кратко време, диетата на пациенти с язва след изписване от болницата условно се разделя на три периода. Строгото спазване на щадяща диета за стомаха във всички периоди след операцията е ключът към възстановяването и възстановяването на пациента.

Диетично меню в първия период след операцията

След изписване от болницата след 10-15 дни списъкът на храните за храна се разширява, но се спазва принципът „едно ястие наведнъж“. Този следоперативен период продължава до три месеца..

И така, правилата за хранене или щадяща диета за стомаха след изписване от болницата:

  • Овесена каша - грис, ориз, елда, ечемик. Всички житни зърнени култури подлежат на предварително смачкване. Готвят се строго на вода до полутечна консистенция. Една от зърнените храни може да се даде за първата или втората закуска.
  • Супи - варени в зеленчуков или месен слаб бульон от пилешко или пуешко с добавяне на зърнени храни. Супите от пюре са специално показани..
  • Втори ястия - приготвени от диетично „леко“ месо от пилета, пуйка, заек, нискомаслена риба чрез варене или на пара, последвано от смилане с пасатор. Сервира се под формата на котлети или кюфтета с минимално количество сол.
  • Яйца - приготвят се само безалкохолни яйца, омлетът на пара е само протеинов омлет с резен вчерашен бял хляб.
  • Напитки - бульон от дива роза, желе, слаб чай с минимално количество захар.
  • Извара с ниско съдържание на мазнини.
  • Плодове - в пюриран вид, за желе, задушени плодове.

Три месеца след операцията започва следващият период на възстановяване, който продължава до шест до осем месеца.

Менюто във втория период след операцията

При липса на усложнения и спазване на всички хранителни правила, пациентът пристъпва към по-малко строги диетични ограничения.

  • Овесената каша също се приготвя в пюре, но с добавяне на мляко и парче масло.
  • Картофи, вермишели, зърнени зеленчуци се добавят към супи. Продуктите в супи също са смлени.
  • Втори ястия - добавя се нискомаслено парно говеждо или телешко месо.
  • Яйца - задушен омлет с жълтък и пресен бял хляб.
  • Напитки - билкови чайове (лайка, невен).
  • Заквасена сметана може да се добави към пюре с извара с ниско съдържание на мазнини.
  • Плодове - в пюриран вид в компоти, желе.

Ако адаптацията след операцията премина без проблеми и менюто на щадяща диета за стомаха не причинява оплаквания на пациента, тогава е възможен преход към третия етап на възстановяване. Продължава от осем месеца до една година..

Меню в третия период след операцията

Постепенно пациентът започва да преминава към „нормален“ начин на живот и хранене. Диетата е запазена, но списъкът с храни се разширява при хранене.

  • Овесена каша - варена в мляко до по-гъста консистенция с добавяне на масло.
  • Супи - супа от борш и зеле със зеле се добавят към диетата. Употребата на супи е възможна не в пюрирана форма, а на малки бучки.
  • Втори курсове - нискомаслени сортове парно говеждо месо, домашни птици, заек. Готвене на кюфтета, кюфтета, гулаш на малки парченца за двойка. Възможно е да гарнирате с картофено пюре с добавяне на мляко и масло. Или зеленчукова гарнитура от тиквички, моркови, цвекло.
  • Яйца - яйца на пара, омлет с бял хляб.
  • Напитки - зелен, черен чай с мед, сокове, билкови чайове, минерална вода без газ.
  • Извара с ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана, ферментирало печено мляко, кефир.
  • Плодове - ябълки, круши в смачкана форма / възможно резени, но с внимателно дъвчене /.

Година по-късно, от момента на операцията, пациентът практически се връща към нормалния си живот. Характеристиките на храненето при стомашни пациенти се превръщат в начин на живот и не влияят на качеството му.

Така стомашните неразположения, независимо дали са гастрити или язва, не са лоша прогноза за здравето. Следвайки всички препоръки на лекаря, лечебни процедури и най-важното - диета, можете напълно да възстановите здравето си.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Смъртността заради него изглежда ниска: само 0,2-0,3%, но такива незначителни числа крият около 3000 човешки живота, които лекарите не могат да спасят. А през лятото, когато много хора са на дачи и далеч от лекарите, особено важно е да може да се разграничи апендицит от обикновена болка в корема, за да се види лекар навреме.

В сряда дежури Владимир Иванович. Той ще отговаря на въпроси със закъснение от 2-3 дни.Администрацията на сайта обръща вашето внимание! Скъпи пациенти! Не забравяйте да се регистрирате в сайта!