Диета при гастрит

Хранене при гастрит: какво може и какво не може да се яде?
Гастритът е едно от най-често срещаните заболявания на нашето време. Честите закуски и ястия в движение, голямо разнообразие от бърза храна, отравяне на некачествена храна - всичко това може да причини гастрит. Може би затова много хора сега страдат от стомашни проблеми. Но как да се справим с тях?

За това не е необходимо постоянно да приемате лекарства, основното в лечението е правилна и добре подбрана диета, която няма да предизвика дразнене на лигавицата и да изостри болестта, но в същото време ще насити организма с всички необходими макронутриенти и витамини.

Основни правила

Основната цел на диетата при гастрит е спазването на диета, която осигурява нормално храносмилане. Таблицата за лечение на гастрит (на ден) трябва да съдържа:

  • 90-100 gr. протеин (60% животни),
  • 50-80 гр. мазнини (75% животни)
  • 300-320 gr. въглехидрати.

Правилата на хранене при гастрит:

  1. Познаване на мярката. При гастрит поговорката „след хранене трябва да остане усещане за лек глад“ е по-актуална от всякога. Първо, усещане за пълнота се появява само 10-15 минути след хранене, и второ, препълнен стомах не си върши добре работата, особено при гастрит.
  2. Диета. Първо, трябва да спазвате режима на прием на храна (в същото време). Второ, при гастрит храната трябва да бъде частична, 4-5 пъти на ден, но в същото време е необходимо да се откажат закуски (те провокират "прекомерна" секреция на стомашен сок и намаляват производството му по време на закуска / обяд / вечеря, което нарушава процеси на обработка и асимилация на храни). Категорично изключете четенето по време на хранене, гледане на телевизия и „храна в движение“.
  3. Почивайте след хранене. След всяко хранене трябва да почивате 15-20 минути (не е необходимо да спите). Можете да четете книга или да слушате музика.
  4. Дъвчене на храна. Дългото дъвчене на храната (поне 25-30 секунди на парче) допринася за по-щателна механична обработка на храната, което улеснява работата на болен стомах. В допълнение, гладът в този случай задоволява по-бързо (което предотвратява преяждането). Отказ от трудни ястия

Общата енергийна стойност трябва да бъде 2200-2800 kcal.

Храна с висока киселинност

При тази форма на гастрит се препоръчва да се използва диета, насочена към термично и механично щадене на стомаха, както и за намаляване на стомашната секреция.

  • гювечи, чийзкейки, кнедли, печени чийзкейки във фурната;
  • мляко, особено с чай, всички видове ферментирали млечни продукти, включително кисело мляко и кисело мляко, прясно извара;
  • супи от риба, месо или пиле, приготвени на зърнен бульон;
  • бели бисквити, зеленчукови и масло, млечни супи със зърнени храни или тестени изделия;
  • задушени омлети, яйца в торбичка, зеленчукови ястия под формата на картофено пюре, пудинги, суфле, слаб чай, сладки плодове и плодове в желе, кремове и плодови напитки;
  • телешко, нискомаслено говеждо месо, пиле под формата на кюфтета, пудинги, zraz, парни котлети (1-2 пъти седмично е разрешено да се използва нискомаслено варено месо на парчета).
  • тлъсти гъби и месни бульони;
  • газирани напитки;
  • пушени меса с подправки;
  • сурови зеленчуци, кисели краставички, маринати, пикантни зеленчукови закуски, лимонов сок;
  • черен хляб.

Целта на диета при обостряне на гастрит с висока киселинност е нормализиране на работата на червата и стомаха, ограничаване на термичните, химичните и механичните дразнители.

Хранене с ниска киселина

Целта на диетата при гастрит с ниска киселинност е да стимулира (умерено) производството на стомашен сок, както и механично щадящо стомаха.

Забранени храни за хипоациден гастрит:

  • ограничаване на перлен ечемик, бобови растения, просо;
  • пресен хляб, тестени изделия („тежка“ храна за стомаха, усложнява химическата и механичната обработка);
  • мазна и осолена риба;
  • зеленчуци и плодове с груби фибри (бяло зеле, ряпа, репички, краставици, черен пипер), гъби;
  • тлъсто месо, месо с фасции (филми), консерви, пушени меса (дефектна механична обработка на храната, излишък от емисии на солна киселина);
  • остри и солени сортове сирене, мляко - неутрализира солна киселина;
  • горски плодове със зърна или дебела кожа (малини, ягоди, червено френско грозде, цариградско грозде, смокини);
  • подправки и подправки (дразнят стомашната лигавица), както и шоколад, гроздов сок, алкохол;
  • свинска мас и мазнини от свинско, говеждо, овнешко (не смилаеми поради ниското производство на солна киселина, трудно усвоими храни).

Храната трябва да се приема след началото на секрецията на солна киселина, тоест в първата фаза (реклама или програма за храна, красиви снимки на храна, „вкусни“ разговори могат да провокират отделянето на стомашен сок).

Диета при гастрит в остър стадий

Диетата при гастрит в остър стадий заслужава специално внимание. Изискванията към продукта са същите като при всички видове тази патология, но по-строги.

При острата форма на заболяването се препоръчва:

  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • вчерашен бял хляб и без печене или печене;
  • само постно месо, варено и пюре или нарязано на ситно;
  • супи изключително върху зеленчукови бульони;
  • некисели компоти и желе;
  • безалкохолни яйца или под формата на омлет на пара;
  • зеленчукови пюрета от асортимента на бебешката храна; също е хубаво да заемате рибни и месни пюрета от буркан от деца;
  • чайове или запарки без захар.

В периода на незабавно обостряне от менюто са напълно изключени:

  • продукти с консерванти, подобрители на вкуса, изкуствени оцветители;
  • сурови зеленчуци и плодове;
  • мляко и всякакви млечни ястия;
  • всички видове печене, с изключение на вчерашния хляб;
  • маргарин, олио и масло;
  • перлен ечемик;
  • всички видове боб и боб.

Също така, всички общи ограничения върху самите продукти и методите на приготвянето им остават валидни. Обикновено кризата отминава за 3-4 дни, след това диетата става по-разнообразна, в съответствие с общите препоръки за пациенти с гастрит.

Примерно меню за седмицата

За да имате впечатление за диетата, можете да видите приблизително менюто на диетата при гастрит за една седмица с рецепти. Съществува ясна схема за частична диета: хранене няколко пъти на ден. Тази седмична храна има привлекателен външен вид и отговаря на енергийните нужди благодарение на добре обмисленото съдържание на калории..

  • Закуска - елда, млечно суфле, чай.
  • Обяд - 1 чаша овесена каша сладък бульон.
  • Обяд - сладка оризова супа, спагети с говеждо месо, варени моркови и грах, какао с мляко.
  • Следобедна закуска - кисело мляко извара.
  • Вечеря - зеленчукова касерола, парен бекон, лека билкова отвара с мед.
  • Преди лягане - 1 чаша плодово желе.
  • Закуска - варено яйце, сушен хляб, варена овесена каша, отвара от ябълка и шипка.
  • Обяд - задушен варен компот от сушени плодове (1 чаша) и суха бисквита.
  • Обяд - супа от елда, пюре от тиква, пилешко зрази, чай с мляко (може да се добави захар).
  • Снек - 1 чаша мляко, кисело мляко, кефир и сушен тост (пържен хляб е неприемлив).
  • Вечеря - юфка с кюфтета на пара, готварска салата със заквасена сметана, какао. Преди лягане: 250 грама нискомаслена ryazhenka.
  • Закуска - овесени ядки, варена риба, чай с мляко;
  • Втора закуска - млечно желе.
  • Обяд - зеленчукова супа с пилешко месо, картофено пюре и моркови, парна котлета, какао с мляко.
  • Следобедна закуска - кисело мляко извара.
  • Вечеря - кюфте с варен грах, тост, компот от сушени плодове.
  • Преди лягане - кефир или мляко.
  • Закуска - кисело мляко извара с мед, тост, компот от сушени плодове.
  • Втора закуска - кефир или 1 чаша мляко.
  • Обяд - супа от картофено пюре, гювеч със зеленчуци и заек, компот от сушени плодове.
  • Снек - мус или суфле мляко с пресни плодове.
  • Вечеря - оризова каша с варен заек, варени моркови и грах, чай с мляко.
  • Преди лягане - какао с мляко и 2 парчета бисквитки овесени ядки.
  • Закуска - варено яйце, сушен хляб, варена овесена каша, какао с мляко.
  • Обяд - 1 чаша овесена каша сладък бульон.
  • Обяд - грахова супа, парна риба, печена тиква.
  • Снек - млечно желе.
  • Вечеря - зеленчукова гювеч, риба на пара, бульон от шипка.
  • Преди лягане - 1 чаша бисквитки с кефир и овесени ядки.
  • Закуска - елда млечна каша, млечно суфле, чай.
  • Втора закуска - печени плодове и чаша мляко.
  • Обяд - супа от пюре с карфиол, зраза с ориз, какао с мляко.
  • Снек - зеленчукова гювеч и чай.
  • Вечеря - задушена риба с моркови и грах, салата със зеленчуци и заквасена сметана, бульон от шипка.
  • Закуска - печени ябълки с извара и стафиди, тост, сок.
  • Втора закуска - кефир или мляко.
  • Обяд - зеленчукова супа с пилешко месо, картофено пюре и моркови, парна котлета, какао с мляко.
  • Следобедна закуска - кисело мляко извара с мед.
  • Вечеря - юфка с варено пилешко месо, печена тиква, какао с мляко.
  • Преди лягане - 1 чаша плодово желе.

Острият стадий на заболяването с това хранене бързо ще премине в стадия на ремисия на гастрит.

Меню за седмицата, опция номер 2

Хората, които спазват диета за гастрит, се съветват да планират менюто си предварително за една седмица с рецепти. Ясен план за действие ще избегне вредните закуски. Много по-лесно е, когато необходимите продукти се приготвят в хладилника на пациента. И човек знае как и какво може бързо да се приготви от тях.

  • Сутрин - 7:00. Парен рибен кекс. Варени картофи. чай.
  • Подсилване - 10:00. Извара с ниско съдържание на мазнини.
  • Обяд - 13:00. Перлена ечемичена супа със зеленчуци. Елда каша с варено месо. Компот.
  • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. Сок от моркови.
  • Вечеря - 18: 30-19: 00. Печени пилешки кюфтенца. Картофено пюре във водата. Шарлот. чай.
  • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Сутрин - 7:00. Овесени ядки с омлет от яйчен белтък. чай.
  • Подсилване - 10:00. Печени ябълки.
  • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа с ниско съдържание на мазнини. Ориз каша с варено пилешко месо. Компот.
  • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. Напитка от шипка.
  • Вечеря - 18: 30-19: 00. Картофено пюре с парче риба с ниско съдържание на мазнини. Пудър от грис. Кисел.
  • За нощта. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Сутрин - 7:00. Оризова каша с кюфтета от пуешко месо. Чай с мляко.
  • Подсилване - 10:00. Сирене с извара с нискомаслена заквасена сметана.
  • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Заечни котлети задушени със зеленчукова яхния. Компот.
  • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. Напитка от шипка.
  • Вечеря - 18: 30-19: 00. Овесена каша в половин мляко с пилешки кюфтета. Пресен сок от Бери.
  • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Сутрин - 7:00. Варен език. Овесена каша в половин мляко. чай.
  • Подсилване - 10:00. Печена ябълка.
  • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа с малки вермишели. Картофено пюре във водата с варено пуешко месо. Компот.
  • Подсилвания - 16:00. Галетни бисквитки. Напитка от шипка.
  • Вечеря - 18: 30-19: 00. Картофена касерола с кайма. чай.
  • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Сутрин - 7:00. Елда каша с протеинов омлет. Чай с мляко.
  • Подсилване - 10:00. Кисел.
  • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Пилешки кюфтета с варено зеленчуци на пюре. Компот.
  • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. Компот от сушени плодове.
  • Вечеря - 18: 30-19: 00. Картофено пюре във водата с варена риба. чай.
  • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Сутрин - 7:00. Овесени ядки в половин мляко. Парни рибни банички, направени от нискомаслена риба. чай.
  • Подсилване - 10:00. Нискомаслено прясно извара. Печена ябълка.
  • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Варени картофи. Телешки строганоф. Компот.
  • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. чай.
  • Вечеря - 18: 30-19: 00. Печена риба във фурната. Варено морковено пюре. чай.
  • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Сутрин - 7:00. Суфле, изпечено с фурна. Овесени ядки в половин мляко. чай.
  • Подсилване - 10:00. Суфле морков и ябълка.
  • Обяд - 13:00. Зеленчукова оризова супа. Елда каша с парни котлети от заешко месо. Сок от моркови и банани.
  • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. чай.
  • Вечеря - 18: 30-19: 00. Картофено пюре във водата. Варена риба. Напитка от шипка.
  • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.

Колко трябва да се спазва диета при гастрит на стомаха? Строг контрол е необходим по време на обостряне и в първите месеци след това. Но в идеалния случай пациент с диагноза гастрит трябва да се придържа към препоръчаната таблица по време на ремисия. Въпреки това, разширения от менюто и празнични изключения са възможни. При това само в разумни граници и ако не става въпрос за кафе, цигари, алкохол и мазни храни.

Рецепти за гастрит

Диетологията предлага различни рецепти за разнообразяване на диетата при гастрит при възрастни и деца. Имат деликатни режими на термична обработка, не използват подправки и мазнини.

Основното правило за хранене за болен стомах: храната трябва да е със средна температура. Топла или студена храна ще влоши ситуацията с язвен гастрит. Някои рецепти за хранене при стомашни заболявания у дома, ще опишем по-долу.

Говеждо месо

  • 200 г телешко или говеждо месо с ниско съдържание на мазнини;
  • 20 г варен ориз;
  • 30 г бисквити;
  • половин чаена лъжичка масло.
  • Смелете месото в блендер или месомелачка.
  • Добавете бисквити.
  • Оформете торта.
  • В центъра на всеки сложете ориз и масло. Ще придаде кремообразен вкус..
  • Оформете zraz и изпратете за 15 минути в двоен котел или бавна печка.

Парни котлети

  • говеждо месо - 200 g,
  • ролка - 10 g,
  • олио - 10 g.

Комбинирайте нарязаното на месомелачка месо с остарелата ролка, напоена с вода и преминете през месомелачката. Добавете вода, сол и разбийте добре. Оформете кюфтетата и задушете.

Рибен аспик

  • щука костур - 200 гр,
  • моркови - 5 g,
  • желатин, яйце - 1/4.
  • Белената риба се нарязва на малки парченца и се вари в предварително приготвен зеленчуков бульон.
  • Набъбният желатин се добавя към получения бульон, разбърква се добре и се филтрира през двойна марля.
  • Рибата се поставя в купа или форма, дъното се украсява с нарязани моркови, залива се с прецеден бульон и се охлажда.
  • Парчета риба се пълнят с бульон и се охлаждат.

Извара крем

  • извара - 100 г, захар - 25 г, масло, яйце - 1/4, заквасена сметана - 20 г, ванилова захар, мляко - 30 г, брашно - 5 г.
  • сос се приготвя от брашно, мляко, яйца и захар.
  • яйчен жълтък, разбит с пшенично брашно и захар,
  • се залива с врящо мляко и се загрява при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти,
  • масло се добавя към охладената маса.
  • пюрирано извара, ванилова захар, заквасена сметана се добавя към получената смес,
  • цялата маса е добре разтрита и подредена в купа за салата.

Млечна супа с галета

  • мляко - 400 г, захар, крекери - 50 г, яйчен жълтък - 1/3, ванилия, масло, вода - 50 г.
  • Смлените бели бисквити се добавят към свареното мляко и вода..
  • Жълтъкът, разбит със захарта, се добавя към млякото, свалено от огъня, преди сервиране се добавя маслото.

Мога ли...?

Какво е възможно и какво не? Списък на основните храни и напитки.

  1. Рибите са само нискомаслени видове морски риби, като минтай, треска, хек. Сред речните риби, зандер и щука са по-добри. По-добре е напълно да изоставите рибните консерви и пържените риби, по време на тяхното производство всички полезни свойства на всяка риба се губят и можете да получите повече от много подправки и консерванти, канцерогени. Подобно на месото, най-добре е да рибите на пара, като ограничите подправките.
  2. Кафе - категорично не можете да пиете черно кафе с гастрит на празен стомах, също в големи количества, особено при повишена киселинност на стомаха. С ниска киселинност е разрешено кафе или какао с мляко, но само в ограничени количества.
  3. Месо - можете да ядете с гастрит, но само нискомаслени сортове - говеждо, телешко, пилешко, заешко месо. Парни котлети са особено полезни при гастрит, тъй като месото се нарязва на ситно и се задушава. Ако това е просто парно месо, то трябва да се дъвче много внимателно и да не се злоупотребява с количество, тъй като всякакви месни продукти са тежест за стомаха. Естествено, нито пушени, нито варени колбаси и колбаси не могат да се използват за гастрит.
  4. Сирене - острите или твърде солените сирена не могат да се използват за гастрит, дори редовното твърдо сирене трябва да се консумира в ограничени количества на малки филийки.
  5. Банани - Могат ли банани за гастрит? Това е полезен плод, който съдържа малко фибри, той е мек, лесен за смилане и съдържа много полезни вещества, необходими на организма. Въпреки че плодовете като фурми, бананите са забранени от диета № 5, много гастроентеролози смятат, че умерената консумация на тях не може да навреди, а бананите трябва и могат да се консумират с гастрит.
  6. Динята е това, което можете да ядете при гастрит, но само много малко. С всякаква киселинност може да се яде само 1-2 филийки.
  7. Пъпешът е почти най-тежкият растителен продукт не само за стомаха, но и за панкреаса и жлъчния мехур. Храносмилателният тракт дори на абсолютно здрав човек е трудно да се справи с пъпеша, така че всеки, който страда от гастрит, е по-добре да се откаже от такъв съмнителен продукт.
  8. Шоколад - по-добре е напълно да се откажете от този продукт.
  9. Ядки, семена, бобови растения - за гастрит не могат да се използват ядки, същото се отнася и за семена и бобови растения.
  10. Медът може да се консумира, тъй като има свойство за заздравяване на рани и се счита за витаминизиран и здравословен продукт. Всичко обаче е добре с умереност, още повече, че много хора може да са алергични към пчеларските продукти.

Възможно е напълно да се отървете от гастрит?

В леки случаи, с повърхностен гастрит е възможно напълно да го излекувате, ако водите здравословен начин на живот и спазвате следните строги правила, което на практика е доста предизвикателство:

  1. Храната трябва да бъде 5-6 пъти на ден, в определени часове, последното хранене трябва да бъде поне 2 часа преди лягане.
  2. Постоянна диета, без суха суша, бърза храна.
  3. Елиминирайте пушенето и пиенето.
  4. Елиминирайте всяко преяждане и големи прекъсвания в приема на храна.
  5. Липса на физическо пренапрежение, постоянно следете състоянието на тялото, не преуморайте, не пренатягайте, спите поне 8 часа на ден през нощта и за предпочитане 1 час следобед.

Също така си струва да работите върху себе си в развитието на устойчивост на стрес (устойчивост на стрес) или да изключите психо-емоционалното претоварване.

Правилната диета при гастрит с висока киселинност, ежедневно меню с рецепти

Гастритът е едно от най-често срещаните заболявания на храносмилателния тракт. Независимо от формата на заболяването (остра, хронична), важна част от лечението е диета при гастрит с висока киселинност. Кои храни трябва да се избягват при пациенти с стомашно възпаление и кои трябва да бъдат включени в диетата? Как да поддържаме ефективна диета?

Хранене при гастрит с висока киселинност

Лечението на възпалението на стомаха - гастрит - не е пълно без диетични мерки. Но това не е обикновена диета за отслабване, а терапевтична хранителна програма, чиято задача е да ограничи дразненето, да претовари стомаха, да го успокои, противовъзпалителен ефект.

При гастрит с висока киселинност диетата се основава на консумацията на лесно смилаеми продукти, балансирана, разнообразна диета. Той не е проектиран за няколко дни, а за по-дълъг период..

Диетата при гастрит с висока киселинност се предписва и за пациенти с други заболявания на стомашно-чревния тракт, включително:

  • пептична язва на стомаха, дванадесетопръстника 12;
  • ерозивен гастрит;
  • хронично чернодробно заболяване;
  • възпаление на дебелото черво;
  • продължителен панкреатит.

Тя включва ястия с мляно месо, меки храни, които не съдържат твърди парчета. В диетата няма продукти, които дразнят храносмилателния тракт. Като част от тази диета не се препоръчва да се консумират твърде горещи или прекалено студени ястия и напитки. Много сладки, кисели храни също са неподходящи..

Отделните порции са сравнително малки, като се избягва прекомерната секреция на стомашен сок.

Твърдата храна не е подходяща, следователно всичко се смачква, пресова.

Кой има нужда от стомашна диета??

Диета с обостряне на гастрит с висока киселинност е подходяща за хора, страдащи от стомашни заболявания, възстановяващи се след тях. Целта му е да намали консумацията на мазнини, дразнещи хранителни съставки. Но ако симптомите продължават дълго време, въпреки диетичните мерки, консултирайте се с лекар.

Предимствата на стомашната диета:

  • здравословна храна;
  • нормална диета
  • много протеин;
  • липса на алкохол, кафе, тютюнопушене;
  • много енергия;
  • отслабване;
  • спазване на здравословен начин на живот;
  • временно спазване.

Недостатъци на стомашната диета:

  • често повтарящи се ястия;
  • липса на здравословни мазнини;
  • дефицит на редица витамини и минерали.

Диета при обостряне на гастрит с висока киселинност

Диетичното меню при гастрит с висока киселинност за всеки ден се основава на изключването на мазни, пържени, солени, пикантни храни. Пациентите също трябва да избягват да пият кафе, включително безкофеинови, алкохолни, газирани напитки. Пълнозърнестият хляб също не е подходящ (препоръчително е да го замените с бели застояли сладкиши).

При възпаление на стомаха не се препоръчва консумацията на бобови растения и пресни зеленчуци (варените зеленчуци са по-лесно смилаеми).

Подходяща напитка е черен чай. За облекчаване на дискомфорта, свързан с болестта, пациентите се съветват да пият мента, чай от лайка..

Продукти за гастрит с висока киселинност

  • леки зеленчукови супи;
  • тестени изделия;
  • ориз
  • зърнени храни;
  • зелени листни зеленчуци;
  • постно месо (не пържено!);
  • растително, масло (само за готови ястия, не за готвене);
  • картофено пюре;
  • бял хляб (не пресен);
  • замразени консервирани зеленчуци;
  • доматена паста;
  • салата;
  • аспержи;
  • мляко, млечни продукти;
  • ябълки, банани, кайсии, праскови, цитрусови плодове.

Забранени храни в диетата при гастрит в остър стадий

  • пълнозърнести продукти;
  • продукти с дрожди;
  • дразнещи плодове, горски плодове - ягоди, малини, грозде, червени боровинки, фурми, ядки, маково семе;
  • пикантни, пикантни подправки;
  • мастни сосове, горчица;
  • алкохол;
  • кафе;
  • шоколад;
  • тлъсто месо;
  • сладки зеленчуци;
  • яйца (само в лесно смилаема форма);
  • твърди, зрели сирена;
  • газирани напитки.

Препоръки за пациенти с гастрит с висока киселинност

При готвене мазнините не могат да се изгарят. Затова се препоръчва месото да се запържи в сух тиган или яхния, като се залива с вода, малко количество костен бульон.

Други принципи на готвене на диета с гастрит с висока киселинност по време на обострянето:

  1. Маслото се добавя към готовите ястия (маслото може да се разтопи на водна баня).
  2. Ястията се готвят до омекване.
  3. Ако храната не е достатъчно омекотена по време на готвене (например някои зеленчуци), тя трябва да бъде нарязана с пасатор.
  4. Сухожилията, хрущялите, растителните влакна се отстраняват от храната.
  5. Храната не трябва да е твърде кисела, сладка.
  6. Обемът на ястието не трябва да надвишава 200 мл, в противен случай секрецията на стомашния сок ще се увеличи.
  7. Храната се консумира по-често в по-малки количества..

Диета при хроничен гастрит с висока киселинност в ремисия

Правила за диета с повишена киселинност на стомаха и гастрит в хронична форма:

  1. Условието за успешно лечение на болестта е коригиране на ежедневието, прием на храна (3-5 пъти на ден).
  2. Досадни храни ограничени.
  3. Диетата включва богатство от витамини, храни с желязо, фибри.
  4. Задължителен артикул - отказване от тютюнопушенето, пиене на алкохол, кафе на зърна.

Хроничните стомашно-чревни заболявания, като стомашни язви, хроничен гастрит, изискват дългосрочна диета за пациентите. Следователно, обхватът на разрешените храни е достатъчно широк.

  • нискомаслено мляко;
  • млечни продукти, кисели млечни продукти (можете да добавите сладко, плодове);
  • извара (както сладка, така и солена);
  • пресни сирена;
  • месо (телешко, домашни птици, постно говеждо);
  • нискомаслена риба (филе от треска);
  • шунка с ниско съдържание на мазнини;
  • плодове (банани, праскови, обелени ябълки, кайсии, портокали, грейпфрути, сливи, череши, лимони);
  • зеленчуци (моркови, домати, цвекло, аспержи, целина, тиквички, карфиол);
  • плодови и зеленчукови сокове;
  • кисели краставички;
  • спанак;
  • салата;
  • сладкиши от бяло брашно (не пресни);
  • пресни билки (кер, ванилия, риган, канела, копър, анасон).
  • запечено мляко;
  • кафе с цикория с мляко;
  • слаб черен чай;
  • неподвижни или слабо газирани минерални води;
  • билкови чайове (шипка, липа, мента, джинджифил, маточина).

Как да се храним с гастрит с висока киселинност?

В ранните дни, по време на обострянето на диетичното меню, гастритът с висока киселинност е гладен - пациентите пият само чай, ядат бисквити, бисквити, картофи, банани. Постепенно добавете и други продукти, като задушени моркови, зеленчукови запаси, картофено пюре, компот от плодове.

Диета при гастрит с висока киселинност в острия стадий позволява печене, но без ядки, стафиди, извара с ниско съдържание на мазнини. След 3 дни диета менюто се обогатява с други ястия, включително:

  • диетичен оризов пудинг (смесете варен ориз с мляко, гроздова захар, настъргана ябълка, щипка канела, изпечете във фурната без мазнина);
  • крем супа, по-специално тиква супа (без добавяне на заквасена сметана);
  • тиквичка-картофена супа (сварете обелени тиквички, картофи, добавете пилешки запас, магданоз, щипка сол, разбъркайте в блендер).

Диетично меню при гастрит с висока киселинност (диета)

Когато съставяте диетично меню при гастрит с висока киселинност за всеки ден, включвайте храни с високо съдържание на фибри (елда, див ориз, овесени ядки, ядки, маслодайни семена). Те също така насърчават по-доброто храносмилане..

Опция за диетично меню при гастрит с висока киселинност № 1:

Пример за каша (мека) диета при гастрит с висока киселинност
закускаКафе от цикорий, хляб, масло, крема сирене

Мляко, застояла кифличка

Чай с мляко, хляб с масло, крема сирене

Бяло кафе, бисквити

Зелен чай, хляб и масло, сладко от кайсии

Снек №1Бананов пюре, ябълков сос, извара, настъргана ябълка
ВечеряКартофена супа (картофи, моркови, вода, олио, сол), месен пудинг

Картофено пюре, компот от ябълки

Супа (бульон, смляно говеждо месо, доматен сос, юфка)

Супа от бял зеленчук (корен зеленчуци, мляко, масло, вода, сол, кайма)

Варено пиле, задушено картофено пюре, масло

Зеленчукова супа с ориз, картофено пюре, кайсиево пюре

Снек №2Мътеница, кисело мляко, гъба торта със сладко, банан, извара
ВечеряОвесена каша с какао, компот от кайсия

Ризото с месо, сирене, салата от моркови (варени моркови, ябълки)

Хляб със сирене, настъргана ябълка

Рецепти, диетични менюта при гастрит с висока киселинност за всеки ден включват месо, богато на протеини. За по-добър вкус и цвят, месото може да бъде пържено, последвано от наливане на вода, бульон (задушаване). Месото на скара, накисването в маслена марината не се препоръчва, тъй като високите температури водят до изгаряне на мазнини на повърхността му, образуване на коричка. Подходящо е и микровълновото готвене..

Опционално меню за диета при гастрит на стомаха с висока киселинност № 2:

Пример за диета с нормална консистенция при гастрит с висока киселинност
закускаКакао, хляб и масло, сирене

Кафе от цикорий, хляб

Зелен чай, хляб и масло, шунка

Кафе от цикория, чийзкейк

Чай от шипка, хляб със сирене, лук

Снек №1Разрешени плодове, плодови закуски, пудинг, кисело мляко и др..
ВечеряСупа от доматена юфка, задушено пиле, картофи, салата от кисело мляко

Телешко, копър сос

Зеленчукова яхния, задушено филе с кореноплодни зеленчуци, картофи

Супа, месо, ориз с моркови, царевица

Супа, пилешко руло с шунка, картофи, задушени плодове

Снек №2Подобно на закуска №1
ВечеряШунка, хляб, мандарини

Булка с извара, ябълки

Гулаш (говеждо месо, доматено пюре, настъргани картофи, масло), паста

Зеленчуков пудинг с месо, картофено пюре, маруля

Печено свинско с босилек, ориз, печена ябълка

Рецепти за диета при остър и хроничен гастрит

След няколко дни относително гладуване по време на обостряне, диетата при гастрит на стомаха с висока киселинност позволява консумацията на по-разнообразни ястия. Подходящи са и за поддържане на хронични състояния на здравето..

Месен пудинг

  • 40 г масло;
  • 40 гр грис;
  • 150 мл мляко;
  • сол;
  • 200 г кайма;
  • 2 яйца.
  1. Добавете грис, мляко към предварително загрятото масло, гответе гъста каша.
  2. Оставете го да изстине, добавете сварено мляно месо, сол, яйчни жълтъци, разбитите белтъци.
  3. Разбъркайте сместа, изсипете я в намазнена тава, поръсена с галета.
  4. Поставете на водна баня, гответе за 1,5 часа.

Свинско руло

  • постна свинска шунка;
  • диетичен салам;
  • варени яйца;
  • морков;
  • сол;
  • лък;
  • бульон;
  • доматена паста;
  • брашно;
  • масло.
  1. Нарежете филийките от свинско месо, напълнете ги със салам, моркови, варени яйца.
  2. Увийте на рула, накълцайте с шишче.
  3. Запържете рулцата сухи, добавете бульон.
  4. Добавете сол, лук, малко доматено пюре, задушете.
  5. Сгъстете сока с брашно, добавете малко олио в края.

Сервирайте рулца с варени картофи.

Оризова баба с ябълки

  • 200 г ориз;
  • 1 литър мляко;
  • сол;
  • лимонови кори;
  • 3 обелени ябълки;
  • 3 яйца;
  • 4 супени лъжици. л Сахара;
  • малко масло;
  • щипка канела.
  1. Сварете мляко със сол, лимонова кора.
  2. Добавете ориза, гответе 2 минути, като разбърквате.
  3. На слаб огън оставете да набъбне още 30 минути.
  4. Оставете да изстине, разбъркайте от време на време.
  5. Добавете жълтъците, захарта към охладения ориз.
  6. Посолете белтъците леко, разбийте, смесете с ориза.
  7. Намазнете лист за печене с масло, поставете ½ от ориза върху него.
  8. Поставете първия слой с нарязани ябълки, покрийте с останалия ориз.
  9. Поставете резенчета масло отгоре, печете 45 минути във фурната.
  10. Готовата баба може да се поръси със захар, канела.

Диета при обостряне на гастрит с ниска киселинност

Диетични правила на диетата при гастрит с намалена киселинност:

  1. Лесно смилаема храна, която не подува кръв.
  2. Изборът на продукти е подобен на диета при остър гастрит с висока киселинност, допълнена с някои подправки за постигане на изразителен аромат (малко черен пипер, червен пипер, мононатриев глутамат, хрян).
  3. Опциите за готвене на фурна се подобряват от скарата във фурната.
  4. Месото може да се пече.
  5. Картофите не се пържат, но се пекат и във фурната (без мазнина).
  6. Напитка след хранене е чаша бира или не много силно кафе.

Съвети в заключение

И още няколко съвета. Опитайте се да избягвате стреса, яжте редовно. Сутринта не е практично да излизате от дома без закуска. Отделете време за малък обяд на обяд, яжте го спокойно. Вземете малки закуски със себе си, за да не страдате от глад през деня. А вечер не лягайте на празен стомах (забравете за правилото да не ядете храна след 18:00). Яжте на малки порции, отделете време, фокусирайте се само върху съдържанието на чинията.

ВАЖНО! Информационна статия! Преди употреба се консултирайте със специалист..

Диета при гастрит с висока киселинност. Диета с обостряне на гастрит. Диета при ерозивен гастрит

Гастритът остава и днес едно от най-често срещаните заболявания на стомашно-чревния тракт, защото пушенето, постоянният стрес, недохранването, прекомерната консумация на алкохолни напитки се превърнаха в норма за хората днес. Знаете ли, че всички горепосочени показатели са основните причини за гастрит? Ето защо, ние ще посветим нашата статия на това заболяване, а именно какво представлява гастрит, каква диета трябва да се спазва при гастрит с висока киселинност.

В зависимост от факторите, които влияят на стомашната лигавица, това заболяване може да бъде разделено на два основни типа - хронична и остра. В съвременната медицина има около 10 различни вида гастрит. Всеки от тях има свои симптоми, етапи и форми на развитие. В зависимост от нивото на киселинност на стомаха, има 2 вида: с висока и ниска киселинност.

Причини за гастрит с висока киселинност

  1. Прекомерна консумация на алкохол.
  2. пушене.
  3. Често ядене на пикантни, пикантни, солени храни.
  4. Дългосрочна употреба на лекарства, по-специално антибиотици, нестероидни лекарства.
  5. Метаболитна болест.
  6. Генетично предразположение.
  7. авитаминоза.
  8. Хронични инфекции.

Симптоми на гастрит с висока киселинност

  1. Болка в левия хипохондриум, най-често болка или рязане.
  2. Кърпане.
  3. Нощ и "гладни" болки.
  4. киселини в стомаха.
  5. Гадене, повръщане при консумация на кисели храни.
  6. Запек или диария.
  7. Подуване на корема, тежест.
  8. Повишен или намален апетит.

За да поставите правилно диагнозата, трябва да посетите гастроентеролог възможно най-скоро. Той от своя страна ще предпише диагностика, по-специално гастроскопия и подходящи лабораторни изследвания. След това въз основа на получените резултати той ще изпише правилното лечение и диета. Ефективността на лечението зависи преди всичко от целостта на пациента. Ще спазва ли всички препоръки, както и да се храни правилно. Трябва да се помни, че ако диетата при гастрит с висока киселинност не се спазва правилно, тогава всички медицински усилия ще отидат надолу. В края на краищата подобна диета не само ще послужи като полза за целия организъм, но и ще ви даде отлично здраве и също така ще ви позволи да свалите няколко нежелани килограма. И така, каква диета с повишен гастрит трябва да се спазва? Помислете по-долу.

Най-често в тази ситуация спазвайте диета с номер 1. Тя е насочена към защита на стомаха от химически, механични, температурни (топли и студени ястия) ефекти. Диета 1 при гастрит включва изключването от диетата на храна, която дразни стените на стомашно-чревния тракт, както и ястия, съдържащи голямо количество груби и непереносими фибри.

Храната трябва да се приема около 6-7 пъти на ден на малки порции. Паузата между приемите трябва да бъде най-малко 4 часа. Преди сън, след около 1 час, можете да изпиете чаша топло мляко. Храната трябва да се дъвче внимателно. Диетата продължава от 3 до 5 месеца.

Диетата при гастрит с висока киселинност включва само каши и течни ястия. Те трябва да бъдат на пара или варени. Храната трябва да бъде настъргана, докато консистенцията трябва да е гъста и вискозна.

И така, какви храни включва диетата и изключва

Много продукти ще трябва да бъдат изключени от обичайното им меню, но резултатът си заслужава. Следователно не е необходимо да се отклонявате от предписаната диета, обяснявайки това, като казвате, че "ще изям още едно малко парче торта, но утре няма." Диета при гастрит с висока киселинност трябва стриктно да се спазва и едва тогава има голяма вероятност да преодолеете това заболяване.

Какво трябва да бъде включено в диетата

  1. Бял хляб, застояли, крекери, направени от бял хляб, рула, сладкиши от неядливо тесто.
  2. Извара от некисели сортове, кисело мляко, сметана, мляко, некисел кефир.
  3. Млечни супи, супи от добре сварени зърнени храни, супи от зеленчукови пюрета. Разрешава се да се подправя с масло, сметана, мляко и яйчена смес.
  4. Варено или задушено месо от нискомаслено овнешко овнешко месо, месо от говеждо, пилешко, пуешко, свинско месо.
  5. Рибата трябва да е с ниско съдържание на мазнини, на пара или просто варена.
  6. Ориз, елда, каша от грис, варена в мляко или вода, вискозна или настъргана.
  7. Карфиол, моркови, картофи, цвекло, варени на пара или варени, под формата на пудинги, картофено пюре, суфле.
  8. Варен език, диетична шунка и колбаси, настъргано леко сирене, докторска наденица.
  9. Диета при гастрит с висока киселинност може също да включва рафиниран слънчоглед и масло като превръзка.
  10. От сладкишите можете да ядете желе, желе, мед, задушени компоти от плодове, плодови пюрета, захар.
  11. Чаят с мляко е слаб, кафе със сметана или мляко, вода без газ, бульон от дива роза, сладки сокове от горски плодове и плодове.

Какво трябва да се изключи от диетата

  1. Пържени яйца.
  2. Бобовите растения.
  3. тестени изделия.
  4. Пресни печива.
  5. Алкохолни напитки.
  6. Продукти от бутер и сладкиши.
  7. Твърди, пикантни сирена.
  8. Месни бульони, пържено, пушено месо, свинска мас, борш, зелева супа, окрошка, както и ястия, приготвени на гъбни и силни зеленчукови бульони.
  9. Подправки, подправки.
  10. Кисели плодове, обелени плодове (касис, грозде, фурми, цариградско грозде).
  11. Сметана.
  12. Шоколадов бонбон.
  13. Силен чай, кафе, домати, газирани напитки.
  14. Солена, пушена риба, доматен сос с гъби, консерви от риба и зеленчуци, кисели плодове и зеленчуци.
  15. Царевица, просо, ечемик, ечемична каша.
  16. Бяло зеле, киселец, ряпа, краставици.

Правилата, които трябва да се спазват при прилагане на тази диета

  1. Диетата при гастрит на стомаха, менюто на която е доста разнообразно, трябва да се спазва според всички правила, например температурата на приготвените ястия трябва да варира от 22 до 55 ͦ С, тоест храната не трябва да е прекалено гореща или студена.
  2. Дъвчете старателно храната или в редки случаи пийте вода.
  3. Диетата при хроничен гастрит трябва да включва най-малко 6 хранения на ден.
  4. Поръчките трябва да са малки.

Диетата при хроничен ерозивен гастрит също включва всички горепосочени препоръки. Трябва да се помни, че при спазване на медицински предписания и тази диета можете да се отървете от това заболяване, въпреки факта, че се счита за почти нелечимо.

Остър гастрит. Диета

Лечението в този случай трябва да бъде незабавно и изисква спешно лечение от лекар..

Ако се диагностицира остър гастрит, тогава през първите няколко дни е необходимо да се придържате към по-твърда диета, тя се нарича диета № 1 или диета за обостряне на гастрит.

Така че, преди да продължите с неговото разглеждане, трябва да разберете причините и симптомите на това заболяване.

Причини

  1. Хранене на дефектни и развалени храни.
  2. Суха храна или набързо.
  3. Хранене на неузрели плодове, плодове, голямо количество груби, мазни храни.

Симптоми

  1. Гадене, повръщане.
  2. Оригване.
  3. Болка в стомаха.
  4. Усещане за тежест в ямата на стомаха.

Какви продукти включва диетата при обостряне на гастрит

  1. Месните ястия са позволени само варени или на пара. Месото от телешко, говеждо, пилешко, пуешко се почиства от вени, мазнини, кожа, вари, след което минава няколко пъти през месомелачка или се нарязва в блендер. Яжте 1 път на ден под формата на картофено пюре или суфле.
  2. Също така диета при остър гастрит включва зърнени храни, приготвени от грис, елда, овесени ядки, оризови зърнени храни, варени във вода, мляко и подправени с масло.
  3. Супите трябва да имат консистенция на лигавицата.
  4. Риба с ниско съдържание на мазнини, сервирана в суфле или картофено пюре.
  5. Пюрирано извара с ниско съдържание на мазнини, мляко, сметана.
  6. Парни омлет яйца.
  7. Млечно желе, мед, плодово желе, захар, плодово желе.
  8. Слаб чай, вода без газ, мляко.

Какво да изключите

  1. Продукти от брашно, хляб.
  2. Сирене, млечни продукти, мазни извара, заквасена сметана.
  3. Зеленчуци.
  4. Закуски.
  5. сладкарница.
  6. плодове.
  7. Подправки, подправки, сосове.
  8. Какао, кафе, газирана вода.

Диетата при остър ерозивен гастрит включва почти всички същите продукти, както при остри, но черните и зелените чайове трябва да бъдат изключени без провал. При този вид гастрит е необходимо да се използват само полутечни и настъргани ястия. Такова хранене (диета № 1а) трябва да се спазва няколко дни (2-3), след което да преминете към диета №1. По принцип лечението на всеки гастрит включва първия ден напълно да се откаже от храната.

Гастрит с ниска киселинност

Диетата в този случай е малко по-различна от предишните и се нарича № 2. Но преди да я обмислите, трябва да разберете определението за това заболяване.

Гастрит с намалена стомашна секреция е възпаление на стомашната лигавица, при което нивото на стомашния сок намалява, както и способността му за правилно усвояване на храната.

Това заболяване е доста опасно, тъй като има възможност поради недостатъчно производство на стомашен сок от различни инфекции, влизащи в стомашно-чревния тракт, и развитието на неговото възпаление в бъдеще. Затова е много важно незабавно да се консултирате с лекар и да започнете лечение и подходяща диета.

Подобна диета при гастрит на стомаха, менюто на която е доста разнообразно, включва ядене на пресни плодове и зеленчуци в настърган вид, прясно изцедени кисели сокове, мармалад, чай, кафе, какао. Също така, с намален гастрит, можете да ядете пържени храни без коричка, пържени яйца, мармалад. Не можете да пиете мляко. Полезно е да пиете 100-150 грама вода без газ преди хранене, ядете плодове само по време на хранене, пийте сока от картофи, морски зърнастец, зеле, моркови 1/3 чаша 3-4 пъти на ден.

Рецепти за гастрит с висока киселинност

Карфиолова супа

За това имате нужда:

- 600-700 gr. мляко;

- карфиол малък;

- обезмаслен крем - 4 супени лъжици. л;

Изплакнете зелето под течаща вода, разглобете за съцветия, гответе във вода, леко осолена, за 2-3 минути. На следващо място зеленчука трябва да се избърше с бульона или да се нарязва в блендер. Добавете предварително сварено мляко. След това пригответе соса. За целта поставете брашното в тиган и леко го запържете, добавете малко зеле бульон, щипка захар, разбъркайте, изчакайте да заври и махнете от печката. След това трябва да разбиете сметаната с яйцето. Добавете тази смес и соса към супата..

- 400 gr. всяко постно месо;

- 1 супена лъжица. лъжица масло;

Смелете с блендер или превъртете през месомелачка предварително сварено месо. Гответе картофи, омесете, добавете яйце, сол, олио, оформете плоски питки, в центъра на които сложете месото. След това свържете питките по краищата. Доведете до готовност за двойка.

Оризов пудинг с извара:

-половин супена лъжица масло.

Изплакнете и сварете ориза във вода и мляко, леко сол. След това охладете, избършете или смилайте в блендер. Добавете изварата, яйцето, сметаната, захарта, разбъркайте. Сложете сместа в намазнена форма, покрийте, гответе на водна баня.

Следвайте всички предписания на лекаря и правилната диета и тогава стомахът ви ще ви благодари.

Хранене при гастрит с висока киселинност

Днес гастритът може да се нарече заболяване на века, повече от 50% от населението на всички нации и възрасти са запознати с него. Често тази диагноза се поставя в първите часове на живота за новородени и въпреки че не принадлежи към редица сериозни заболявания, все още има от какво да се страхувате, защото гастритът е провокатор и основа за развитието на много други неприятни здравословни проблеми.

Често при гастрит метаболизмът е нарушен, болката е нарушена, пациентът изпитва слабост и неразположение за дълго време, а киселинността на сока в стомаха е нарушена, може да бъде в нормални граници или може да бъде много по-различна от него и да бъде по-висока или по-ниска от допустимата граница, Но най-често срещаната болест е придружена от висяща киселинност в стомаха, което изисква нарушаване на начина на живот и най-важното - принуждава човек да преразгледа диетата си. Именно за този вид заболяване ще говорим подробно днес.

Причини за повишена киселинност на стомаха

Киселинността на стомаха е течност под формата на солна киселина, която е жизненоважна за нашето тяло да се бори с вредните вируси, бактериите, които внасяме в стомаха си, докато ядем с храна, а също така осигурява правилната, навременна обработка на храната.

Повишено ниво на pH е, когато индикаторът е извън допустимата норма, тоест над седем. Често това може да притеснява здрави хора, които нямат предишни стомашни проблеми. Това е първата камбана, която трябва да обърнете внимание на здравето си:

  • Неправилно хранене, злоупотреба с нежелана храна, газирани напитки, подправки, суха храна, пържена, пикантна, солена храна.
  • Нередовни хранения с голяма почивка, в този случай произведената солна киселина започва да се храни сама, в резултат на което се отделя още повече.
  • Честа склонност към стрес, свръхвъзбуждане, агресия.
  • Показания за редовна операция.
  • Тютюн, алкохол, наркотици.
  • Дългосрочна употреба на определена група лекарства (хормони, антибиотици, обезболяващи НСПВС).
  • Хеликобактер пилори инфекция.
  • Повишен тонус на нервните окончания.

Признаци за повишена киселинност на стомаха

  1. Сърдечната болест е усещане за парене зад гърдите, засилващо се в легнало положение, възникващо от приема на определени храни: яйца, тлъсто месо, сода, кисели напитки, горски плодове, сосове...
    Под наблюдение с помощта на специални лекарства за понижаване на pH, сода, топло мляко или вода.
  2. Болка в корема. Появява се около час и половина до два часа след хранене, болки, тъпи усещания в хипохондриума от лявата страна, понякога може да има спазми в червата, свързани със запек, който се появява след изпразване и отделяне на изпражнения.
  3. Гадене, понякога повръщане. Появява се нередовно, често след няколко часа след поглъщане на храна, която е трудна за преработка, не се абсорбира от стомаха и сякаш стомахът „стои“ на място, тежестта и гаденето отминават след повръщане.

Важно! Ако почувствате гадене и повръщане веднага след незабавно хранене, това сигнализира за наличието и развитието на гастрит, пептична язва и изисква незабавна консултация с гастроентеролог.

Повишена киселинност на стомаха, диета

Храненето е основата за лечението на това заболяване. На пациента се предписва специална диета, която ще помогне за премахване или облекчаване на симптомите. Винаги се препоръчва алкална вода, която може да неутрализира киселинността и да предотврати гаденето, лекарят назначава обема и честотата на приложение.

Диетата изисква задължително отхвърляне на пресни хлебни изделия, газирани напитки, алкохол, някои плодове, зеленчуци (лук, домати, репички, цитрусови плодове), те могат да провокират повишаване на алкалните показатели.

Диетата трябва да съдържа първи и втори ястия, различни гарнитури, предястия, салати, естествени мазнини под формата на масла, плодове и приемливи десерти, така че въпреки диетата, организмът няма да има дефицит в необходимите микроелементи.

Трябва да бъде напълно изключено:

  • мазни и пикантни храни и ястия;
  • бързо хранене;
  • маринати;
  • колбаси;
  • туршии, чипс, крекери, пушени;
  • кафе;
  • кисели плодове и плодове;
  • шоколад;
  • бобови растения;
  • заквасена сметана, сметана, твърдо сирене, майонеза;
  • тлъсти бульони от месо или гъби.

Диета при гастрит с висока киселинност

Диетата се основава на няколко прости правила, които трябва да се спазват за най-бързо и ефективно възстановяване..

Правило номер 1

Яжте малки ястия (не повече от собствената си длан в обем) често, 5-6 пъти на ден, дори и при липса на апетит.

Правило номер 2

Не яжте тежка храна за храносмилане, за да не утежнявате съществуващите симптоми и проблеми в стомаха.

Правило номер 3

По време последното хранене трябва да бъде не по-рано и не по-късно от 4 часа преди лягане. В обратния случай ще изпитате или обсесивно чувство на глад с неудобни, болезнени усещания, или тежест, киселини, гадене, което няма да ви позволи да се отпуснете напълно и да спите..

Правило номер 4

Дъвчете храна бавно и внимателно. Благодарение на това ще можете да избегнете преяждането, тъй като храненето ще отнеме повече време и ще бъде по-лесно стомаха да обработи приема на храна.

Правило номер 5

Храната се консумира изключително в топла форма, това ще допринесе за нормалната реакция на храносмилателната система към храни, в случай на ядене на топла или студена храна, хранопроводът, стомахът са стресирани и ненужният сок и жлъчка започват да се отделят в защитната си реакция.

Правило номер 6

Между храненията пийте специална вода, която може да неутрализира нивото на pH, около 20 минути преди хранене и не по-рано от 40 минути след това.

Правило номер 7

Ястията трябва да се готвят с помощта на двоен котел, бавна готварска печка или конвенционално готвене до готовност и с намаляване на излишните мазнини. Запознати котлети, риба могат да бъдат приготвени не чрез пържене в тиган, а на пара или печене във фурната.

Продукти за гастрит с висока киселинност, табл

Ще анализираме подробно какво може и трябва да се яде, ако има диагноза, за която говорим днес:

  • Ястия и продукти с високо съдържание на Са (калций) в състава, той е в състояние да улесни освобождаването на солна киселина и да намали болката.
  • Студеното мляко в количество от 50 милилитра веднага след хранене ще помогне за преодоляване на киселини и премахване на солна киселина от тялото.
  • Зърнени култури: ечемик, овесени ядки, ориз, царевица, елда, грис ще дадат усещане за пълнота, ще обогатят тялото с необходимите елементи, а също така ще имат обгръщащо свойство по стените на стомаха, което няма да позволи излишната киселина да се образува и да надхвърли.
  • Медът е панацея в борбата срещу много възмущение, в случай на висока киселинност нормализира храносмилателния тракт, поддържа нормална флора, защитава стомашната лигавица от дразнене и активира елиминирането на ненужните, вредни киселини. Често се препоръчва за ежедневна употреба в малки количества, първият мед често пада сутрин, на празен стомах в комбинация с топла вода.
  • Джинджифилът е известна подправка във всяко кътче на света, той е в състояние да понижи киселинността на стомаха с гастрит. Но, важно е, че с пептична язва не може да се използва, тъй като външната мембрана на стомаха ще бъде силно раздразнена и ще провокира появата на нови язви.
  • Бананите са богати на калий, ежедневната употреба на плодове може не само да облекчи симптомите и състоянието на пациента, но и напълно да преодолее следите на болестта в началните етапи.
  • Растителното масло, за предпочитане зехтин или ленено масло не трябва да надвишава дневната норма в диетата, а именно повече от две супени лъжици на ден.
  • Тялото се нуждае от месо, особено ако проблемът е засегнал човек в юношеска възраст. За предпочитане е да изберете нискокалорични нискокалорични сортове. Заешкото месо, говеждото, пилешкото месо, както и пилешкото месо - най-подходящото от тях и богато на съдържание на жизненоважни елементи, говежди език също могат да бъдат включени в този списък..
  • Рибата и морските дарове нормализират работата и функциите на храносмилателния тракт, така че те трябва да бъдат в диетата 4-5 пъти седмично. Предпочитание да давате едни и същи диетични разновидности на продукта.
  • Извара от 0 до 5% мазнини може да бъде включена в менюто до пет пъти седмично, в някои случаи се препоръчва за ежедневна употреба.
  • Яйцата могат да бъдат в малки количества, винаги пресни, под формата на варено безалкохолно, обикновен или парен омлет в мляко, както и натрошени яйца. Но в никакъв случай не трябва да ги пиете сурови, за да не раздразните стомаха и да внесете патогенен микроорганизъм под формата на салмонела или друга инфекция.
  • Хлябът може и трябва да бъде, вчера или леко изсушен до състоянието на бисквити, но не пресен, бисквитите също могат да се пекат, сушат няколко пъти седмично.
  • Картофите могат да бъдат рядкост, тъй като отнема много време. Ако картофите присъстват в първото ястие, тогава е по-добре да го откажете във второто или за гарнитура.
  • Тиквата е незаменим продукт при проблеми със стомашно-чревния тракт, пулпата на самия зеленчук, неговите семена, както и тиквеният сок са полезни. По-препоръчително е да започнете да използвате този компонент от най-ранните стадии на заболяването.
  • Орехи и семена, можете до двадесет грама дневно.
  • Пресният копър е много богат на витамини, минерали за стомаха, той е в състояние да предотврати ферментационните процеси, да облекчи гаденето, както и да спре стомашните спазми в храносмилателния тракт.
  • Цвекло - нормализира чревната микрофлора и установява изпражненията, като по този начин предотвратява появата на пароксизмална болка и тежест. Използвайте само варено или печено.

Гастрит с висока киселинност, седмично меню

Ден 1

Закуска: Варена елда каша без олио, малко количество извара със съдържание на мазнини не повече от 5%, чай от мента или чист черен чай, но не силен, 1-2 бисквити.

Обяд: Мукозна супа от овесени ядки върху водата с варен пилешки жълтък и 10 грама масло. Смелете сместа или разбийте с блендер, докато супата се пюрира. Като опция за втория курс може да послужи парен омлет от едно яйце.

Вечеря: Парни кюфтета от нискомаслено месо, варени твърди вермишели от твърди сортове без масло, чай.

Ден 2

Закуска: овесени ядки, приготвени в мляко, или картофено пюре и моркови, чай или желе.

Обяд: Грахова супа на зеленчуков бульон, пюре в картофено пюре; извара с ниско съдържание на мазнини или кисело мляко.

Вечеря: Мързелива извара (кнедли), плодово желе, компот без захар.

Ден 3

Закуска: Парни кюфтета, ориз с пет грама масло, чаша чай или мляко.

Обяд: супа от картофи, зеле и моркови и варена или пара на риба.

Вечеря: Елда с извара и печена на фурна под формата на пудинг, задушени плодове или отвара от пресни малини.

Ден 4

Закуска: Овесена каша без масло със средна плътност и чай с добавяне на мляко и мед.

Обяд: пюре от супа от тиквички, варена каша от елда, 1 печена ябълка.

Вечеря: Течни картофено пюре с пара, месни котлети или месен пудинг. Чаша топло мляко 1-2 часа преди лягане.

Ден 5

Закуска: оризова каша с мляко, лайка - ментов чай, 1 трохи трохи или 2 броя бисквити бисквити.

Обяд: Овесена супа с месен бульон и парче варено месо от нискомаслени сортове.

Вечеря: Нарязани или смлени рибни питки, крутони, пържени с няколко капки растително масло, неподсладен чай.

Ден 6

Закуска: Вермишели с масло, чаша кефир или кисело мляко.

Обяд: Парна или варена риба, пюре под формата на супа от моркови и копър, банан.

Вечеря: Варено пиле (с ниско съдържание на мазнини) грахово или картофено пюре, чай.

Ден 7

Закуска: овесена каша на водата с ядки, чаша желе.

Обяд: Супа от всякакви зеленчуци и голяма котлона на пара. Парче застоял хляб, намазан с мед или сладко, мляко.

Вечеря: Парна риба и зеленчуци, малка порция извара, чай.

За закуски и закуски можете да използвате желе от некисели плодове или плодове, банан, чисто печени ябълки или извара, кефир с лъжица трици или ленени семена, а преди лягане (около час) можете да изпиете 100-200 мл немаслено мляко или кефир, не забравяйте да спазвате режима на пиене.

Контролирайте усещането за ситост и глад, така че да не натоварвате стомаха с ненужни натоварвания, а също и след като ядете какви ястия, изпитвате повече дискомфорт, болка, гадене или киселини, което би било съгласувано с вашия лекар, заменете ги с продукти, които са по-подходящи лично за теб.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Хората изпитват болка в коремната област доста често, защото това е признак на много заболявания. Те включват наранявания или модификации на далака, който изпълнява имунната и хематопоетичната функция в организма..

Доста често повечето хора, независимо от пола, са изправени пред явление като пулсация в корема. В някои ситуации този симптом може да показва развитието на сериозен патологичен процес, който изисква незабавно лечение.