Диета за метеоризъм

Диета с метеоризъм - препоръки за хранене, ако в клиничната картина има ненормално натрупване на газове в стомаха и съпътстващите клинични признаци. В повечето случаи диетичната таблица се определя индивидуално, в зависимост от диагностично установения фактор на първопричината, обаче има няколко общи правила - разрешени и забранени храни, режим на хранене и приблизително меню.

С метеоризъм при възрастни и деца се увеличава образуването на газове в червата, а производството на продукти от физиологичния процес е трудно или напълно отсъства в изключително тежки случаи. Неразположението е придружено от усещане за тежест, пълнота, болка, морален и физически дискомфорт.

Трябва да се разбере, че заедно с това има разрушаване на чревната микрофлора. Диетата при метеоризъм и подуване на корема е неразделна част от лечението на всяко заболяване на храносмилателния тракт.

етиология

Повишеният метеоризъм може да се наблюдава със следните етиологични фактори:

  • с ИБС със запек (синдром на раздразненото черво);
  • възпалителни и инфекциозни процеси в стомашно-чревния тракт;
  • дисбиоза;
  • недостиг на полезни бактерии в микрофлората;
  • хелминтни инвазии;
  • чревни инфекции;
  • използването на несъвместими продукти;
  • прекомерен боб;
  • прекомерна консумация на млечни продукти, особено с висок процент на съдържание на мазнини;
  • злоупотреба с храна - говорене по време на хранене, дъвчене бързо, ядене „в движение“, навик да се пие сода с храна.

Повишена метеоризъм може да присъства по време на бременност, което далеч не винаги е признак на патологичен процес.

Общи хранителни указания

В повечето случаи храненето при подуване на корема, запек и свързаните с тях клинични признаци се основава на диетична таблица № 5 според Pevzner. Трябва да се отбележи, че менюто е до известна степен коригирано в зависимост от индивидуалния случай на относителна диагноза, здравните показатели на пациента.

Диетата при метеоризъм и при синдрома на раздразненото черво със самия метеоризъм е нискокалорична - не повече от 1600 ккал на ден със следните пропорции:

  • протеини - 110-120 грама на ден;
  • мазнини - не повече от 50 грама на ден;
  • въглехидрати, подлежащи на ограничаване на прости захари - не повече от 200 грама на ден;
  • сол - не повече от 8 грама на ден.

Спазвайки такива пропорции и формирайки диета за IBS с метеоризъм на тяхна основа, можете не само да подобрите благосъстоянието си, но и да ускорите лечебния процес, да намалите риска от усложнения или рецидив, когато става дума за хронични гастроентерологични заболявания.

Трябва да обърнете внимание на такива общи препоръки относно храненето при IBS (с раздразнителни черва) и други гастроентерологични заболявания с този клиничен симптом при симптоми:

  • храненето трябва да се извършва в спокойна атмосфера, бавно, дъвчейки старателно;
  • съдовете трябва да са топли;
  • Не пийте храна;
  • взаимно изключващи се храни не трябва да се консумират на едно хранене;
  • оптимална кулинарна обработка - нежен механичен и химичен метод (задушаване, варене, задушаване, печене във фурната, но без мазнина и коричка);
  • приемът на храна трябва да бъде частичен, около 5-6 пъти на ден, но на малки порции;
  • спазване на режима за пиене - най-малко два литра на ден;
  • последното хранене трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане.

Трябва да се отбележи, че такава диета е приемлива за почти всички гастроентерологични заболявания, тъй като е най-щадяща.

Забранени продукти

Диетата за IBS изключва следните храни, които причиняват метеоризъм:

  • осолена, мазна риба и месо, включително агнешко;
  • бобови растения;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • млечни продукти;
  • зеле;
  • репичка;
  • ферментационни продукти, включително напитки;
  • гъби;
  • ядки
  • маринати, пушени меса, мазни и пикантни сосове;
  • перлен ечемик и просо;
  • продукти от прясно брашно, включително хляб;
  • храни, богати на фибри;
  • твърдо сварени пилешки яйца;
  • тестени изделия;
  • полуфабрикати;
  • шоколадов сладолед;
  • газирани напитки;
  • заместители на захарта.

В зависимост от първопричината списъкът може да бъде допълнен. В повечето случаи продуктите, които причиняват метеоризъм, не могат да се консумират дори в ремисия, тъй като предизвикват ферментация в стомаха и инхибират производството на полезни бактерии в отслабен стомашно-чревен тракт.

Разрешени продукти

Храненето при метеоризъм и запек трябва да се основава на такива продукти:

  • постно месо без кожа;
  • нискомаслени сортове риба;
  • сушени хлебни бисквити;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • омлети и меко сварени пилешки яйца;
  • тиква;
  • морков;
  • картофи;
  • тиквички;
  • ориз
  • елда;
  • грис;
  • овесена каша;
  • копър и магданоз;
  • от подправки - семена от кер и дафинов лист;
  • гранат;
  • сушени сливи
  • кайсии
  • какао на вода, зелен чай, бульон от шипка, некисел компот, чай от копър.

Въпреки че списъкът с разрешени продукти е по-малко от забранен, все пак можете да направите здравословно и вкусно меню както за деня, така и за седмицата. Храненето за IBS трябва да осигурява всички необходими за организма витамини и минерали.

Примерно меню за деня

Примерно меню за деня с такъв патологичен процес може да изглежда така:

  • първа закуска - каша на вода или със сушени плодове, неподсладено кафе или слаб зелен чай;
  • обяд - сандвич с нискомаслено сирене;
  • обяд - зеленчукова или пилешка супа, компот или слаб чай;
  • следобеден чай - желе с бисквити;
  • вечеря - варен ориз със зеленчуци и варено месо или задушени котлети, чай или компот.

Преди лягане можете да изпиете бульон от шипка.

Спазването на оптималната диета за отслабен стомашно-чревен тракт дава възможност не само да се подобри благосъстоянието, но и значително да се ускори лечебният процес..

Неспазването на диетата води до развитие на усложнения - хроничност на първопричинния фактор, обща интоксикация на организма, морален и физически дискомфорт.

Диета за метеоризъм

Общи правила

Терминът "чревна метеоризъм" означава повишено съдържание на газове в червата и симптоматичния комплекс поради това явление под формата на бучене, усещане за тежест и пълнота в корема, увеличаване на обема му, бързо и често неволно изпускане на газове, което доставя на пациента осезаем дискомфорт. Високото съдържание на газове помага за разтягане на червата и стимулиране на перисталтиката, причинявайки болков симптом.

Тежкият метеоризъм може да повлияе на психическото състояние на пациента, да наруши нормалния начин на живот, да предизвика безпокойство, безпокойство и депресия. Стомашно-чревния тракт за възрастни обикновено съдържа около 200 ml различни видове газове (азот, сероводород, въглероден диоксид, метан, кислород, амоняк), които са затворени в мехурчета с различни размери и се разпределят равномерно в масата на химуса.

Основните начини за постъпване на газ в тялото и причините за неговото повишено образуване в червата са:

  • аерофагия (повишено поглъщане на въздух) при хранене с неправилна хранителна култура (говорене на масата, бърза храна, дъвка, пиене на газирани напитки);
  • висока метаболитна активност на микрофлората, главно в дебелото черво, причинена от прекомерната консумация на продукти, които причиняват повишено образуване на газове и засилват процесите на ферментация, както и нарушаване на храносмилането / усвояването в тънките черва и навлизането на неразградени протеини, фибри, сложни въглехидрати в дебелото черво;
  • развитието на дисбиоза;
  • нарушение на процеса на усвояване на хранителни вещества;
  • намалена подвижност на червата, ензимна недостатъчност (често лактоза), наличие на механични препятствия в червата - фекалии със запек, тумори;
  • чревен застой.

По този начин, в допълнение към недохранването, метеоризмът може да бъде причинен от хронични чернодробни заболявания, чревна дисбиоза, панкреатит с ензимен дефицит, чревни заболявания (ентерит, колит), синдром на раздразненото черво. Изключително важно е да се разбере причината за метеоризъм във всеки отделен случай, за което пациентът трябва да бъде изследван.

Във всеки случай един от начините за лечение на метеоризъм и намаляване на проявата на характерни симптоми е да се коригира диетата и да се премине към диета. Основните цели на диетата с повишено образуване на газове в червата са:

  • фокусирайте се върху намаляването на гнилостни и ферментационни процеси в червата, като изключите продукти от диетата, които причиняват повишено образуване на газове и процеси на ферментация (бобови, сладкиши, газирани напитки, мед, някои зърнени храни, кафяв хляб, сладки плодове и други);
  • изключване от диетата на храни, които имат непоносимост към храни (млечни продукти);
  • осигуряване на физиологично хранително хранене;
  • възстановяване на нормалната чревна микрофлора (приемане на пробиотици);
  • нормализиране на чревната подвижност.

Но във всеки случай с метеоризъм клиничното хранене се предписва индивидуално, като се вземат предвид физиологичните характеристики и наличието на заболявания на храносмилателния тракт. Доста често метеоризмът се причинява от грешки в храненето и режима, които могат да бъдат напълно елиминирани.

Основни принципи на клиничното хранене:

  • Храненето трябва да се извършва без да се говори в спокойна атмосфера с щателно дъвчене, всички видове закуски „в движение“ са изключени.
  • Приемът на течности по време на хранене е изключен; пийте само между храненията.
  • Фракционно хранене, до 5-6 пъти на ден, за предпочитане в определено време и на малки порции.
  • Откажете дъвката и пийте течност през сламка.
  • Храната е топла, топли и студени храни не са позволени..
  • Трябва да се избягват взаимно изключващи се храни, като осолени и сладки храни, мляко и фибри, протеини и въглехидрати. Плодовете могат да се консумират отделно, един час след хранене.
  • Кулинарната обработка включва щадяне на стомашно-чревния тракт, така че ястията се приготвят на пара или се сервират задушени, варени или печени.
  • Режим за пиене - поне два литра на ден свободна течност, което допринася за навременното евакуиране на изпражненията и предотвратява ферментацията.
  • Солта е ограничена до 6-8 грама, за да се намали стомашно-чревното дразнене.

Енергийната стойност на диетата е около 2200-2500 Kcal, леко намалена консумация на мазнини и въглехидрати, особено прости.

Показания

Разрешени продукти

Диетата за метеоризъм при възрастни предвижда включването в диетата на прозрачни, слаби бульони на базата на постно месо или пилешко месо и супи на базата на тях. Разрешено е постно месо (телешко, говеждо) и пуешко, пилешко, заешко месо на пара или варено. Диетата може да включва постна варена риба (костур, треска, щукач, щука), пилешки яйца под формата на омлет на пара или безалкохолни яйца, растително масло, крекери, направени от пшенично брашно или сушен хляб.

От зеленчуци - варени картофи, цвекло, моркови, тиква, тиквички, копър, магданоз, дафинов лист, семена от кимион. Разрешено за метеоризъм при възрастни, лигавици или пюре от зърнени храни върху водата: грис, елда, ориз, овесени ядки.

От млечните продукти е позволено да се използва пюре извара, нискомаслено кефир, кисело мляко. Режимът на пиене се подкрепя от включването в диетата на газирана питейна вода, чай (зелена, билкова) копър, отвари от боровинки, птичи череши, шипка.

Диета за метеоризъм

Цялото съдържание на iLive се проверява от медицински експерти, за да се гарантира възможно най-добрата точност и съответствие с фактите..

Имаме строги правила за избор на източници на информация и се отнасяме само до реномирани сайтове, академични изследователски институти и по възможност доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са интерактивни връзки към такива изследвания..

Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диетата с метеоризъм може да има индикации за нейната употреба, появата на дискомфорт в червата поради прекомерното образуване на газове.

Тези явления не трябва да бъдат пренебрегвани и пренебрегвани, възприемайки ги като временни и незначителни нарушения във функционирането на организма, тъй като те могат, като доказателство, че има алергични процеси, свързани с приема на определена храна, и да действат като симптоматични фактори развитието на всяко сериозно заболяване. Основната мярка в борбата срещу повишена степен на образуване на газове в червата трябва да бъде да се определи какви конкретни продукти, които влизат в организма по време на хранене, се предизвикват от такива негативни последици. Пълното изключване от диетата на всички продукти, които могат да имат ефект върху организма, което води до повишено образуване на газове, е и диета с метеоризъм, разновидност, която е особено категорична и радикална.

Продуктите, които принадлежат към списъка на тези, които могат да причинят прекомерно натрупване на газове в червата, са хлебни изделия за печене, хлебни изделия от трици и пшенично брашно. Зеленчуците и плодовете включват зеле, лук, репички, ряпа, бобови растения във цялото им разнообразие, круши и меки сортове ябълки, праскови, сини сливи, кайсии. Млечните продукти също са провокатори на метеоризъм (в случая това се дължи на факта, че се отбелязва непоносимост към лактоза), а в допълнение към това - соевото мляко и соевото кисело мляко.

Диета при метеоризъм

Лечението на метеоризъм с диета има за основен принцип организацията на балансирана диета. Въпреки факта, че спазването на съответните хранителни правила за борба с повишеното образуване на газове не е свързано с голям брой категорични забрани за прием на определена храна, има редица продукти, които силно не се препоръчват за консумация, или е предписано да се сведе до минимум тяхното съдържание в диетата. При съставянето на менюто е необходимо да се ръководи от принципа на изключване на онези елементи, чието присъствие може да предизвика склонност да възникват в тялото на явленията на метеоризъм.

Списъкът с всички нежелани за ядене е представен предимно от онези продукти, в които има значително количество хранителни добавки с неестествен произход, в този списък са включени и продукти, които са несъвместими, например протеини с въглехидрати или сладки и солени. Значимите предписани ограничения се отнасят и за бобовите растения, ряпата, зелето, както бялото, така и всички други негови видове, млякото и млечните продукти, тестото за печени дрожди, различни видове сладкиши и силно газирани безалкохолни напитки.

Лечението на метеоризъм с диета, за да бъде ефективно и в крайна сметка да доведе до положителен резултат, трябва да се основава на включването в диетата на храни като зеленчуци, задушени, чрез печене, варене или задушаване.

Месо или риба за готвене, приемливи в случай на прекомерно образуване на чревни газове, трябва да се приемат нискомаслени сортове, но яйцата не трябва да се сваряват силно.

При лечението на метеоризъм консумацията на голямо количество течност е положителен фактор. Ястията трябва да се загряват до температура от 50 ° C, храната трябва да бъде частична - от 4 до 5 пъти през деня, в не твърде големи порции.

Каква е диетата при метеоризъм?

За тези, които се стремят да се отърват от прекомерното образуване на газове в червата, въпросът как да се организира храненето и каква диета за метеоризъм става релевантна.

Диетичните изисквания се свеждат преди всичко до изключване от менюто на продукти, чиято употреба е фактор за повишения риск от това заболяване. Те включват: боб, грах, соя, боб и всички останали от броя на бобовите култури, зелето във всичките му форми - бял и карфиол, кохлаби и броколи, както и ряпа, рутага и лук, не сварени термично, както и пълномаслено мляко и в някои случаи отделни млечни продукти.

Всички горепосочени продукти се отличават със свойства, които провокират интензивно образуване на газове в червата. В допълнение към това има редица други елементи, които трябва да бъдат изключени от диетата ви за хора с предразположение към метеоризъм. Забраната се прилага за дини, банани, круши, ябълки, стафиди, зърнени храни, тесто продукти, газирани напитки и квас.

Говорейки за коя диета по време на метеоризъм, също трябва да се отбележи, че принципите на правилното хранене в този случай се основават на ядене на постни мазнини, пилешки яйца, риба, ориз и всякакъв вид месо.

Наличието в стомашно-чревния тракт на прекомерно количество газове често се осъществява не само във връзка с някой конкретен продукт, но може да е резултат от консумацията на няколко продукта, които са лошо комбинирани помежду си. Например, помислете за следната ситуация. Ако сте яли тежки протеинови храни, преминете към сладки десерти в комбинация със сок, това е много вероятно да предизвика метеоризъм. Несъвместимостта се характеризира и с комбинация от млечни продукти и неподсладени плодове или животински протеини.

Диета за метеоризъм и подуване на корема

Диетата с метеоризъм и подуване на корема има за своя основна цел нормализиране на работата на червата и премахване на причините за повишено образуване на газове. Тъй като такива причини могат да пренаредят определени храни, за да се постигне най-голяма ефективност на диетичните мерки, е необходимо известно време да откажете да ядете храни, които могат да станат провокатори на подобни неприятни явления.

Излишъкът от газове в червата може да се появи след консумация на някоя от следните храни..

Газообразуващите отрицателни свойства са присъщи на цялото печене от тесто с мая, включително черен дроб и многозърнест хляб. Хлебните изделия от трици се отличават с най-голям отрицателен ефект и е характерно, че пшеничните трици са много по-неприемливи от овесените трици.

Всички видове бързи каши и юфка с форма на пресован концентрат, предназначен за бързо готвене, не могат да бъдат класифицирани като особено полезни за функционирането на стомашно-чревния тракт. В допълнение, правилото за диетично изключване се прилага за сладки царевични люспи..

Диетата за метеоризъм и подуване на корема също предвижда изготвяне на меню без присъствието на всички бобови растения в него, включително леща и нахут, както и соево мляко и кисели млечни продукти на базата на това мляко, сеитан и тофу.

Кайсии, круши, праскови, сливи, ябълки от меки сортове и сушени плодове - особено сини сливи, трябва да се изхвърлят. Всички видове зеле, репичка, лук, репичка, ряпа, дайкон са изключени.

В случай, че има непоносимост към лактоза, използването на млечни продукти е противопоказано. Пшеничните или цикличните заместители на кафе също имат неблагоприятен ефект върху функционирането на червата..

Диета при метеоризъм и запек

Диета с метеоризъм и запек за успешното излекуване на болестта изисква спазване на редица условия. Първото от тях е необходимостта от фибри в диетата. В хранителните влакна има наличието на определени въглехидрати, източникът на които е пълнозърнест и ръжен хляб, както и зърнени култури (главно тези, които имат едри зърна - овесени, перлени, ечемични люспи). По отношение на зърнените култури трябва да се отбележи, че те трябва да имат не твърде вискозна консистенция. Друг момент по отношение на зърнените култури е, че специално място сред тях заема оризовата каша, която, напротив, има фиксиращи свойства. По силата на това оризовата каша е подходяща за употреба при метеоризъм. За да се справите със запека, се препоръчва да поръсите каша с олио. Мазнините, попадащи в храносмилателната система, допринасят за движението на червата. Растителните масла и мазнини са най-полезни. Ръководейки се от това, консумацията им трябва да се увеличи, по-специално има свежи зеленчукови салати, подправени със слънчогледово масло.

Дефицитът на фибри също може да бъде запълнен с трици, което е нискокалоричен продукт и следователно няма да повлияе неблагоприятно на фигурата и теглото.

Друго условие, което диетата предвижда метеоризъм и запек, е поддържането на оптимален баланс на течности в организма. Препоръчва се да се пие най-малко пет чаши течност през деня, както обикновена вода, така и натурални сокове или квас. Млечнокиселите продукти като кисело мляко, кефир са полезни, по-добре е да ги пиете преди лягане.

Диета при синдром на раздразненото черво с метеоризъм

Диетата при синдром на раздразненото черво с метеоризъм трябва да се характеризира със съдържанието на всички протеини, мазнини и въглехидрати, необходими на организма в количества, които съответстват на нормата, и да бъде пълна във физиологичния смисъл. Особеностите на диетичните рецепти се различават на първо място по това, че е необходимо леко да се увеличи наличието на растителни мазнини в диетата, както и да се включат повече диетични фибри в менюто. Те се предлагат в зърнените култури: елда, ечемик, пшеница. Трябва също така да изключите ястия и продукти, които могат да допринесат за активирането в дебелото черво на процесите на ферментация и гниене. Диетата не трябва да съдържа храни с високо съдържание на етерични масла, екстрактивни вещества, холестерол.

Диетата при синдром на раздразненото черво с метеоризъм, по време на която преобладава диарията, на етапа на обостряне се променя в посока на увеличаване на количеството протеин в диетата. Не е позволено да се включват в менюто продукти, за които има намаление на поносимостта, или такива, които се характеризират с слабително действие. Сред последните са сини сливи, моркови, цвекло, а освен тях и някои други сурови плодове и зеленчуци. Метеоризмът изисква изключване на всички представители на бобовите растения, зелето във всичките му форми и всички, които съдържат въглехидрати със свойствата на лека ферментация. Трябва да се въздържате от гроздови и ябълкови сокове, да пиете бира, стафиди, ядки, банани максимално.

По принцип диетата не трябва да се различава значително от нормалната, като единствената разлика е, че трябва да ядете частично от 4 до 6 пъти на ден и да не преяждате непосредствено преди лягане.

Меню за диета с метеоризъм

По-долу разглеждаме приблизителна версия на диетичното меню с метеоризъм, ръководена от това, като организирате съответните принципи за здравословно хранене, можете успешно да се справите с тази болест.

И така, в понеделник сутрин оризова каша се предлага за закуска и можете да пиете зелен чай.

Като втора закуска може да има сандвич със сирене..

По време на обяда първото ястие ще бъде супа от зеленчуци, второто сервирано варено пиле със зеленчуци. В допълнение, хляб и компот.

За следобедна закуска - кисело мляко и бисквити.

Вечерята се състои от задушени котлети с гарнитура от елда каша и салата от моркови..

Вторник започва със закуска от овесени ядки и сушени плодове.

На обяд хапвайте извара със заквасена сметана.

Можете да обядвате за първа пилешка супа със спанак, след това - картофи и риба на пара, зелен чай.

На обяд се предлагат накиснати сушени плодове.

За вечеря се сервират рулца с ориз и зеле..

Сряда закуска се състои от царевична каша.

Обяд - мюсли и кисело мляко.

Обядът като първи курс включва супа от пюре от моркови, вторият - от варено телешко с картофено пюре.

Можете да закусите с плодове.

Варено пиле със зеленчукова салата ви очаква за вечеря.

В четвъртък можете да закусите плодово пюре..

За закуска се сервират сок и мюсли..

Обяд от гъбена супа и ориз с риба.

За закуска средно следобед - чаша кефир.

За вечеря се сервира картофена и месна сандъче и зеленчукова салата.

Петък - закуската се състои от оризова каша.

За обяд, кисело мляко и крепчета.

На обяд първата супа се сервира със зеленчуци, а на втория курс ще бъде пилаф с пилешко месо.

По време на следобедната закуска можете да ядете плодове.

Вечеря - зеленчукова салата със сирене.

В събота първото хранене ще бъде закуска с овесени ядки.

За обяд хапнете сандвич с хайвер от тиквички..

По време на обяда очаквайте риба със зеленчуци и салата.

Следобедна закуска се състои от печени ябълки.

Вечерята се сервира в саксийно месо с картофи.

Неделя можете да започнете с ядене на питки със сирене.

До втората закуска - плодове.

Обядът включва борш и котлети с гарнитура от елда.

Пийте ферментирало печено мляко по време на следобедния чай.

За вечеря - ориенталско пиле със зеленчукова салата.

Рецепти за диета с метеоризъм

По-долу са представени няколко рецепти за диети при метеоризъм, които ще помогнат за оптимизиране на хранителните аспекти, когато в червата има прекомерно количество газ..

  • Вегетарианска супа от асортирани зеленчуци

Това първо ястие се приготвя по следния начин. Необходимо е нарязания на ситно корен от магданоз, моркови, лук и да ги добавите в малко количество вода, към която се добавя растително масло. След това в зеленчуковия бульон се слагат ситно нарязани домати, картофи и тиквички. След 10 минути готвене се добавят добавените коренови култури, след това супата трябва да се осоли и да се остави на огъня, докато се свари. Сервирайте поръсена с билки и подправена със заквасена сметана.

Овесената супа в месен бульон със зеленчуци изисква малко парче постно месо, което да се свари за готвене. Ситно нарязани картофи и пасирани домати, моркови, корен от магданоз и лук се изпращат в такъв бульон, разреден с вода. Гответе 10 минути, след което овесената каша от Hercules се добавя към супата и варенето продължава още 20-25 минути. При сервиране подправете със заквасена сметана и поръсете със ситно нарязана зелена.

За да се направи оризова каша, ронлива, измита и измита в студена вода, оризът се изсипва в прясно преварена вода. След това сол и, като добавите гранулирана захар, гответе до гъста консистенция. След това се добавя горещо мляко и със затворен капак се довежда до готовност във фурната на водна баня. Сервиране на масата изсипете разтопено масло.

Вареното пиле се готви в тиган, натопен в студена вода. След като заври бульона, е необходимо да премахнете пяната, солта и да поставите в нея магданоз и обелени моркови. Варят се до омекване. След като се свари, пилето се изважда от бульона и се охлажда. След това трябва да го нарежете на порции и да го изпратите обратно в бульона, в който той е предварително загрят преди сервиране.

  • Варено месо вермишели

За да приготвите това ястие, трябва да приготвите месото, като го сварите и прехвърлите през месомелачка. Вермишелите се изсипват във вряща подсолена вода, варят се до омекване и след това се регенират върху сито. След изтичане на водата вермицелите трябва да се върнат обратно в тигана и като се добави маслото се смесват с предварително свареното месо.

Основна характеристика на терапевтичните мерки за подуване на корема, свързани с организирането на храненето, е, че диетата за метеоризъм може да бъде направена от човек сам, но при липса на пълна увереност или противоречиви проблеми, трябва да се консултирате с медицински специалист.

Какво мога да ям с метеоризъм?

Диетата с метеоризъм е ограничена главно от храни с ниско съдържание на мазнини, които осигуряват на организма необходимите протеини, с включване на малко количество зелени зеленчуци в ежедневното меню. И въпреки всичко, списъкът на това, което можете да ядете с метеоризъм, е доста обширен. По-специално, всички видове месо са разрешени от месни продукти, с изключение на колбаси. Нежеланието на колбасите се дължи на факта, че те често съдържат соя.

Какво мога да ям при метеоризъм? Положителен ефект при повишено газообразуване е включването в менюто на леки бульони от говеждо месо, пилешко месо, риба. В някои случаи препоръките на диетолозите са положителни за зърнените култури - елда и ориз. Необходимо е само да се има предвид, че диверсифицирането на диетата е позволено само ако пациентът няма непоносимост към зърнени култури.

Една от причините за това заболяване може да се яде прекалено горещо или, обратно, в прекалено студена форма. Това твърдение е оправдано от факта, че в такива случаи се засилва перисталтиката и това може да доведе до редица нови проблеми. В допълнение към това какво точно яде човек, не е малко важно и при какви условия и как протича процесът на хранене. Ако ядете набързо, докато ходите или комбинирате храна с разговор, въздухът се поглъща заедно с парчета храна, което в съчетание с недостатъчно дъвчене може да бъде един от решаващите фактори за появата на метеоризъм.

Ако болестта е преминала в стадий на обостряне, благоприятен ефект е в състояние да доведе до отвара от магданоз или копър. За да го направите, трябва да накълцате зелените като чай и да го варите в количество от 100 до 200 грама, като обикновения чай в чайник. Трябва да пиете бульона 30 минути преди хранене.

Какво не можете да ядете с метеоризъм?

Прекомерното образуване на газове в червата може да бъде предизвикано от голямо разнообразие от менюта, съставляващи човешката диета. Има различни, понякога най-много, на пръв поглед невероятни и нелепи предположения, какво може да причини такова доста неприятно явление в организма. Някои медицински експерти дори твърдят, че вината за метеоризъм може да бъде отнесена към най-обикновената дъвка и това е свързано със съдържанието в компонента на дъвка малтодекстрин. По-долу разглеждаме кои са най-често срещаните храни и ястия, които са нежелателни и какви не трябва да се ядат по време на метеоризъм.

За да се гарантира нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и да се избегне прекомерното образуване на газове, се препоръчва да се храните с повишено внимание, до пълното изключване на следните продукти от менюто. Сред плодовете и зеленчуците могат да се нарекат: банани, грозде и стафиди, круши, ядки; зеле и репичка, продукти от семейството на бобови растения, като боб, грах, нахут и др. Списъкът на онова, което не може да се яде по време на метеоризъм, включва също риба - осолени и мазни сортове, тлъсто месо, пушени меса, пържени, яйца на твърдо сварено, пълномаслено мляко, сметана, сладолед. Не злоупотребявайте с твърде силно газирани безалкохолни напитки. Що се отнася до зърнените култури, пшеницата и ечемикът попадат под ограничението и забраната. По отношение на хлебните изделия - не се препоръчва хляб, приготвен от ръжено брашно, и е по-добре да ядете всички печени изделия не по-рано от ден след приготвянето. Препоръчително е да се внимава използването на сорбитол и аспартам като заместител на захарта..

Списъкът на забраните и разрешените продукти във всеки конкретен случай може да бъде индивидуален за всеки човек, в зависимост от причините за метеоризъм.

Диета при запек и подуване на корема: съвети от специалисти, менюта, подбор на продукти

Съвременният ритъм на живот се отразява в човешкото здраве. Стресови ситуации, неправилно хранене, лоша екология, лошо качество на храната - това не е пълен списък от фактори, които причиняват заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT). Често стомашно-чревните заболявания са придружени от такива неприятни симптоми като метеоризъм и запек. Те са причинени от нарушение на подвижността на стомаха и червата и могат да бъдат елиминирани с помощта на специална терапия, която включва диетата. Ще разкажем за особеностите на хранителната система за проблемното черво.

Хранене при метеоризъм и запек: общи препоръки

Подуване на корема или метеоризъм - доказателства за храносмилателни нарушения. Това явление може да е доказателство за болестни или хранителни грешки. Когато определени храни и напитки се усвояват, в стомаха се натрупват газове: те също предизвикват активното развитие на патогенна микрофлора. Лошо усвоената храна навлиза в дебелото черво, където може да остане няколко дни, причинявайки продължителен запек.

  • Използвайте само храна и напитки при стайна температура. Пийте чай или кафе час след ядене.
  • Ако метеоризмът е придружен от запек, в диетата трябва да бъдат включени ферментирали млечни продукти, зеленчуци, плодове (съдържащите се в тях фибри активират чревната подвижност).
  • Не забравяйте да пиете: трябва да консумирате поне 2 литра неподвижна вода на ден. Можете също така да пиете неподсладени компоти, плодови напитки, сокове, разредени с вода, зелен чай.
  • Такива продукти като целина, кисело зеле, цикория регулират червата. Полезна е отвара от ленено семе (1 супена лъжица) в чаша вряла вода, настоявайте 20 минути и изпийте половин чаша 40 минути преди хранене).
  • Честотата на подуване на корема се намалява, ако включите в диетата си пикантни билки: копър, мащерка, джоджен, градински чай, копър, но количеството сол и захар трябва да бъде строго ограничено.
  • Не преяждайте, дъвчете храната старателно. Последната доза трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане.
  • Силно се препоръчва да се готви храна за двойка или да се готви, печена, докато хрупкавите и пържени храни са изключени от менюто.
  • Откажете се от лошите хранителни навици: глад, закуски в движение, говорене с храна. В последните два случая не само ядете повече от нормата, но и поглъщате въздух.
  • Препоръчва се да спазвате диетата: той ще настрои храносмилателния тракт да работи в определени часове. По време на неподходящо време ще се произвеждат по-малко ензими и киселини и лигавицата на стомаха и червата не се дразни напразно.
  • Проверете датите на годност и условията на съхранение на продуктите. Откажете се от храна с ароматизатори, подобрители на аромата, консерванти и други вредни вещества.

Запек - застой на изпражненията, което може да причини интоксикация на тялото и да причини много дискомфорт на човек. Всички горни характеристики на диетата са приложими в този случай, но има и други нюанси:

  • Храната трябва да е частична, максималният размер на сервиране е 350 грама.
  • При запек се опитайте да изключите мляно месо и пюре храна - по този начин червата ще се изчистят по-бързо.
  • По-добре е да започнете сутринта с чаша топла вода с лимон. Най-добрата закуска е зеленчукова или плодова салата, варена каша или млечни продукти.
  • Диетата трябва да се комбинира с физическа активност и самомасаж.
  • Диетата трябва да включва растително масло, зърнени храни (с изключение на ориз и грис), сушени плодове. Народните лекарства също помагат: в равни пропорции смесете кора от мента, маточина и зърнастец. В чаша вода 2 супени лъжици от сместа. Варете на водна баня за 30 минути, прецедете, добавете още 200 мл вода. Изпийте половин чаша вечер преди лягане.

Разрешени и забранени продукти

  • Пресен хляб и сладкиши.
  • Захарни изделия.
  • Удобни храни, бърза храна.
  • Мастни видове месо и риба, богати бульони.
  • Колбаси, консерви.
  • Маринади, туршии, пушени меса.
  • Пълномаслено мляко, мазна заквасена сметана, свинска мас, сметана.
  • Гъби, някои зеленчуци (зеле, суров лук, дайкон, ряпа, репички, бобови растения, спанак, репички, киселец и др.).
  • Някои зърнени култури (със запек, ориз и грис са нежелателни, с перлен ечемик, ечемик, просо с метеоризъм).
  • Газирани напитки и алкохол.
  • Ядки, кафе, какао, силен чай.
  • Пикантни сосове, включително майонеза.
  • Сушен вчерашен хляб, бели бисквити, неподсладени бисквитки.
  • Месо с ниско съдържание на мазнини (птицата допълнително се почиства от кожата).
  • Риба с ниско съдържание на мазнини (хек, щука, шаран, пангасиус, лаврак и др.), Морски дарове веднъж седмично.
  • Извара без мазнини, кисело мляко, кефир, меко сирене, кисело мляко.
  • Зеленчуци (тиквички, карфиол, картофи, тиква, моркови, цвекло), могат да бъдат зелени.
  • Плодове и плодове, сушени плодове (сушени кайсии, смокини, стафиди, сини сливи, кайсии).
  • Зърнени храни, Вермицели.
  • Яйца (меки варени омлети).
  • Какао, зелен чай, билкови препарати, плодови напитки, плодови напитки, сокове, разредени с вода.

Индикативно меню


Предлаганото меню е удовлетворяващо, но няма да ви позволи да преяждате (снимка: www.infors.net.ua)
Ден от седмицатаМеню
1-виЗа закуска: овесени ядки със сушени плодове (200гр).
За обяд: супа от елда (200 г), салата от кисело зеле (100 г), варено пиле (100 г).
За следобедна закуска: компот, бисквити бисквити.
За вечеря: картофено пюре (100 г), зеленчукова салата (150 г), пилешки котлети (80 г)
2-риЗа закуска: каша от елда (100 г), 1 безалкохолно яйце.
За обяд: зеленчукова супа с кюфтенца (200 г), яхния със зеленчуци (200 г).
Следобедна закуска: салата от ябълки и моркови (150 г).
За вечеря: юфка с месо (250гр)
третаЗа закуска: кисело зеле (100гр), каша от елда (100гр).
За обяд: рибена чорба (200гр), тиквен пудинг (100гр), пилешки котлети (100гр).
Следобедна закуска: плодова салата (200гр).
За вечеря: зеленчукова салата (150гр), варено телешко (150гр)
4-тиЗа закуска: палачинки с овесени ядки със заквасена сметана (200гр).
За обяд: супа с вермицели (200гр), зеленчукова яхния (150гр)
За следобедна закуска: извара с горски плодове (150гр).
За вечеря: макаронени изделия (100гр), пилешко кюфте (200гр)
5-тиЗа закуска: пшеничена каша с мляко (200гр).
За обяд: оризова супа (200гр), тиквено пюре (100гр), пуешко яхния (100гр).
За следобедна закуска: кефир, бисквити.
За вечеря: варени картофи (150гр), задушена риба (150гр)
6-тиЗа закуска: зеленчукова салата (100гр), извара със стафиди (100гр).
За обяд: картофена супа (200гр), чийзкейк (200гр).
Следобедна закуска: плодова салата (200гр).
За вечеря: каша от елда (100 г), пилешки котлети (150 г), домат
7-миЗа закуска: овесена гранола със сушени плодове (150гр).
За обяд: зеленчуков бульон (120гр), варени картофи (100гр), запечено говеждо говеждо (150гр).
Следобедна закуска: печени ябълки (150гр).
За вечеря: протеинов омлет (150гр), задушена риба (150гр)

При запек диетолозите често препоръчват да се ядат трици - те активират чревната подвижност и прочистват организма. Какво да търсите при избора на трици, кои ястия могат да се приготвят от тях? Отговорите на тези въпроси във видеото по-долу.

Диета за метеоризъм и подуване на корема

Метеоризъм и подуване на корема - какво може да бъде по-неприятно от тези усещания? Особено ако по това време сте на важно събитие. Често гореспоменатите неприятни усещания в тялото възникват поради недохранване.

Ето защо, за да се отървете от тези неприятни процеси в корема възможно най-бързо, горещо препоръчваме да спазвате специална диета, същността на която ще бъде описана в следващия материал. И така, представяме на вашето внимание диета за отърване от метеоризъм и подуване на корема.

Причини за метеоризъм и подуване на корема

Разбира се, основната причина за метеоризъм и подуване на корема е недохранването. Но в допълнение към този добре известен факт, има и други, които допринасят за развитието на горните усещания.

Сред различните причини за метеоризъм и подуване на корема са следните:

  • прекомерна консумация на бобови растения, плодове, зеленчуци и млечни продукти;
  • нарушение на стомашно-чревния тракт, под формата на образуване на възпалителни процеси;
  • нарушение на чревната микрофлора;
  • дисбиоза;
  • често ядене на несъвместими продукти;
  • наличието на червеи и други паразити в тялото;
  • честа употреба на дъвка;
  • лошо дъвчене на храна.

Ако можете да смятате за поне един от горните фактори за недохранване, спешно „потърсете помощ“ за специална диета, която може да ви спаси от издуване и метеоризъм за броени дни.

Основните принципи на диетата

За да се отървете бързо от подуване, диета при синдром на раздразненото черво с диария и метеоризъм ви предлага стриктно спазване на следните хранителни правила:

  • яжте бавно, дъвчейки внимателно всяка хапка;
  • при диета, препоръчително е напитките да се пият само след 30 минути в края на хранене;
  • опитайте се да ядете по едно и също време всеки ден;
  • броят на храненията трябва да варира от 4 до 6 пъти на ден, на малки порции;
  • ястията се препоръчват да се консумират варени, печени, задушени и задушени;
  • ежедневно пийте от два до два и половина литра пречистена вода без газ;
  • храни силно се препоръчва да се консумират само под формата на топлина, защото твърде студена или прекалено гореща храна дразни червата.

Разрешени и забранени продукти

Продуктите, които причиняват подуване на корема, са разделени на три категории:

  • Груби фибри: бобови растения, трици, царевица, ориз.
  • Прости въглехидрати: захар, мед, конфитюр, сладкарски изделия.
  • Храни, които не се толерират от хората или предизвикват алергични реакции. Например мляко, цитрусови плодове или шоколад.

По отношение на разрешените храни в диетата, за да се отървете от метеоризъм и подуване на корема, те включват:

  • продукти от пшенично брашно;
  • нискомаслени видове риба и месо (треска, костур, заешко месо, говеждо месо, пилешко месо);
  • нискомаслени и некисели млечни продукти: извара, заквасена сметана, кисело мляко;
  • варени яйца и омлети;
  • зелен чай;
  • отвари от шипка, птичи череши, боровинки;
  • какао;
  • компоти;
  • тиква, картоф, морков, тиквички;
  • супи, приготвени на базата на нискомаслени месни и рибни бульони;
  • елда, овесени ядки, грис и оризова каша;
  • магданоз копър;
  • дафинов лист.

Примерно меню за седмицата

Приблизителното седемдневно меню за диета при метеоризъм и подуване на корема се основава на горния списък с приемливи продукти. Представяме ви вашата версия на най-близката диета, включително правилното хранене, за една седмица:

понеделник

  • Закуска: просо каша със сини сливи и черен чай;
  • Обяд: рибена чорба с моркови и картофи;
  • Вечеря: елда.

вторник

  • овесени ядки с извара;
  • нискомаслени пилешки запаси;
  • тиквички тиквички и чаша кисело мляко.

сряда

  • бъркани яйца с билки и бульон от шипка;
  • заешко месо и черен пипер;
  • зеленчукова салата, билков чай.

четвъртък

  • варено яйце и ябълка, чаша зелен чай;
  • извара касерола с ябълка и малини, измита с настойка от птичи череши;
  • каша от елда с рибни банички с ниско съдържание на мазнини.

петък

  • 150 г извара със стафиди, пресни цитрусови плодове;
  • яхния от черен пипер и домати, бери желе;
  • 2-3 варени картофа, билков чай.

събота

  • омлет с фета сирене и билки, ягодов сок;
  • просо каша със сини сливи, варено яйце;
  • салата от пресни зеленчуци и заквасена сметана.

неделя

  • 150 г извара, тост и чаша какао;
  • картофено пюре с телешки кюфтета, чаша нискомаслени кефири;
  • 200 г варено пилешко месо и бульон от шипка.

Спазвайки безупречно горното меню на диетата, несъмнено ще постигнете желания резултат, под формата на избавяне от метеоризъм и подуване на корема.

Рецепти

Помислете за диетични рецепти, за да се отървете от метеоризъм и подуване на корема. Да започнем с най-простото, но не по-малко полезно ястие при наличие на метеоризъм и подуване на корема:

Салата с моркови

Състав: три моркови и две супени лъжици заквасена сметана.

  • обелете, измийте и сварете морковите;
  • настържете и смесете със заквасена сметана.

Следната рибена салата се препоръчва за употреба в диетата 2-3 пъти седмично:

Салата от риба тон

Състав: 250 г филе от риба тон, един картоф, краставица, маруля, шепа копър и супена лъжица растително масло.

  • сварете филето от риба тон и го нарежете на ситно;
  • измийте картофите и гответе заедно с корите;
  • премахнете корите и нарежете на кубчета;
  • измийте и обелете краставицата;
  • ситно го нарежете;
  • копър копър;
  • смесете всички съставки и подправете с растително масло.

Пилешки запас с надут ориз и диета с метеоризъм

Пилешки бульон с ориз

Състав: 400 г пиле, моркови, щипка копър, дафинов лист, лук и 100 г ориз.

  • накиснете ориз, оставяйки за 2-3 часа;
  • изцедете водата и я изплакнете обилно;
  • сварете пилешко месо;
  • добавете към пилешкото обелени и нарязани моркови, лук и дафинови листа;
  • изсипете накиснат ориз в полуфабрикат супа и оставете да къкри 20 минути.

Вкусната и здравословна супа ще озари вашия обяд, докато следвате диета, за да се отървете от метеоризъм и подуване на корема:

Супа с юфка

Състав: 100 г вермицели, два литра вода, един картоф, морков, корен от магданоз, шепа копър, половин лук и супена лъжица растително масло.

  • старателно изплакнете и нарежете зеленчуци и билки;
  • добавете вода и гответе с лук;
  • добавете растително масло и дафинов лист;
  • вермишелът трябва да се готви отделно и внимателно да се филтрира;
  • поставете дълбока купа с варени вермишели;
  • отгоре със супа и гарнирайте с билки.

Следващата рецепта е най-добре да се използва за вечеря, когато диета за подуване на корема и метеоризъм три пъти седмично:

Телешки котлети за диети с подуване на корема и метеоризъм

Телешки котлети

Състав: килограм постно говеждо месо, две супени лъжици растително масло, 50 г брашно и пилешко яйце.

  • изплакнете говеждото месо и нарежете на тънки филийки;
  • отбийте внимателно парчета месо от всяка страна;
  • потопете в предварително разбито яйце;
  • оваляйте в брашно;
  • запържете в растително масло.

Следното ястие е най-подходящо за диета при метеоризъм и подуване на корема:

Пиле със зеленчуци

Пиле със зеленчуци

Състав: килограм пиле, домат, черен пипер, шепа копър, лук и две супени лъжици растително масло.

  • старателно измийте пилешкото месо и сложете в тиган;
  • измийте и нарежете зеленчуците и сложете отгоре;
  • гответе на слаб огън до готвене;
  • поръсете с нарязани билки.

Продължителност на диетата и излизане от нея

Терапевтична диета за отърване от метеоризъм и подуване на корема може да продължи от седмица до месец, в зависимост от тежестта на заболяването. Препоръчва се една седмица да се спазва правилна диета.

Ако в края на тази диета по време на метеоризъм, вашето благополучие не се подобри и дискомфортът ви не напуска тялото ви, това означава, че не сте спазвали строго меню и хранителни правила. Или горният период не беше достатъчен за вас. Въз основа на това продължете да ядете одобрени диетични продукти до пълно възстановяване.

Когато напускате диетата, за да се отървете от метеоризъм и подуване на корема, е много важно да не се връщате към обичайната си диета. Въвеждайте любимите си храни в диетата постепенно, 1-2 през седмица. Но за да не се върне отново усещането за дискомфорт в корема под формата на метеоризъм и подуване на корема, препоръчва се напълно да изключите любимите си ястия от менюто.

Диетата с подуване на корема и метеоризъм е много важна, защото ако не се придържате към нея, значително ще влошите ситуацията, което е изпълнено с негативни последици за вашето тяло и цялостното здраве.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Плаката на езика е дискомфорт, който също може да бъде придружен от неприятна миризма и има различен нюанс. В по-голямата част от случаите подобно проявление е сигнал, че човек има някакъв патологичен процес, свързан с който и да е вътрешен орган, в частност с храносмилателната система.