Диета с ниска киселинност на стомаха

Диета с ниска киселинност на стомаха е определена диета на пациента, която предполага изключване на храни, които водят до намаляване на pH и развитие на други гастроентерологични заболявания. Храната с намалена киселинност на стомаха е насочена не само към изключване на провокиращите фактори, но предполага химически и механично щадяща диета. Именно такива мерки в ранен стадий на развитието на болестта помагат да се предотврати хроничността й и значително да се подобри благосъстоянието на човек.

Точната диетична таблица, като правило, се предписва от лекуващия лекар-гастроентеролог, в някои случаи - диетолог. Има обаче няколко общи правила, които трябва да се спазват, независимо от предписаното меню. Силно е обезсърчено да правите каквито и да било корекции на предписаната диета самостоятелно и диета.

Общи препоръки

Диета за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт предполага следните общи препоръки:

  • оптимален режим на готвене - варене, задушаване, печене без мазнина и пържена кора, задушаване;
  • Яжте храната трябва да е в спокойна атмосфера, без бързане. Закуските в движение също трябва да бъдат изключени;
  • консистенцията на ястията трябва да е течна, пюре, пюре до кашисто състояние;
  • храната трябва да се консумира само в топла форма;
  • трябва да се спазва фракционна диета - поне 5 пъти на ден, но с интервал от време 2,5-3 часа;
  • дъвчете добре храната, изключват се големи парчета;
  • 15 минути преди хранене, препоръчително е да изпиете чаша топла минерална вода без газ - това стимулира производството на солна киселина.

Освен това трябва да запомните следното - дори и състоянието да се е подобрило значително, това не означава, че можете да се върнете към предишната си диета и да игнорирате препоръки относно диетичното хранене. Подобни действия могат да доведат до изключително негативни последици..

Приблизителна диета

Менюто на пациента трябва да бъде съставено по такъв начин, че всеки ден да има течни ястия с достатъчно калорично съдържание, но лесно смилаеми. Диетата може да се проведе, както следва:

Преди лягане можете да изпиете и чай с мед, чаша кефир или мляко.

Забранена храна

Следните храни са забранени:

  • пържени и мазни храни;
  • пушени меса и маринати;
  • майонезни сосове;
  • пресни сладкиши и други сладкиши;
  • сладкарски изделия със сметана и изкуствени оцветители;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • подправки и подправки;
  • зеленчуци с груби фибри и лук;
  • грозде, цариградско грозде и други продукти, които предизвикват ферментация в стомаха и провокират киселини;
  • алкохолни напитки и сурогати;
  • сладки газирани напитки;
  • силен чай и черно кафе.

Пълен подробен списък на забранените храни предоставя гастроентерологът. Възможно е да определите какво точно можете да ядете и какво не може да бъде в конкретен клиничен случай само след преглед и окончателна диагноза.

Разрешени продукти

В този случай храненето на пациента трябва да се основава на продукти, които повишават киселинността и нормализират стомашно-чревния тракт.

За да се нормализира работата на червата, диетата на пациента трябва да се основава на такива продукти:

  • нискомаслена риба, месо и птици;
  • супи на базата на зеленчукови бульони, с добавяне на зърнени храни;
  • зърнени храни;
  • задушени омлети и безалкохолни яйца, но не повече от няколко парчета на ден;
  • лигавица каша;
  • масло;
  • сирена от леки сортове с умерено съдържание на мазнини;
  • вчерашния хляб и бисквитите;
  • зеленчуци и плодове, които преди това са били подложени на термична обработка;
  • слаб черен или зелен чай, по възможност с мед.

Тъй като благосъстоянието на пациента се подобрява, горният списък може да бъде разширен със следните продукти, които също повишават киселинността:

  • зеле;
  • зеленина;
  • цитрусови плодове;
  • прясно изцедени сокове, но разредени с преварена вода;
  • млечни продукти;
  • нар, ябълки;
  • горски плодове.

Също така е разрешено да се пие кафе, но само в ограничени количества и с мляко.

Преди хранене се препоръчва пациентите с ниска киселинност на стомаха да пият чаша топла вода с разредена лъжица натурален мед. Трябва да се отбележи, че медът е разрешен при почти всяко гастроентерологично заболяване, тъй като помага за възстановяване на стомашната лигавица.

В повечето случаи, по време на обостряне на гастроентерологично заболяване, на пациентите се предписва диетична таблица съгласно Pevzner 4b. Докато симптомите отшумят, симптомите на пациента се прехвърлят в менюто на таблица 4в. Ако в тази диета има тенденция към възстановяване, тогава следващата стъпка ще бъде преходът към храненето на диета №5 на диетата. При условие, че има постоянна и продължителна ремисия, на пациента се препоръчва да спазва хранителните препоръки, описани в диета № 2.

Правилното хранене с намалена киселинност на стомаха може не само да подобри благосъстоянието на пациента, но и да предотврати развитието на сериозни усложнения. Ако не следвате препоръките на лекаря по отношение на диетата и лекарствата, тогава е възможно развитието на такива усложнения:

  • преходът на болестта в хронична форма;
  • развитието на съпътстващи усложнения под формата на други гастроентерологични заболявания.

Ето защо трябва да се консултирате своевременно с лекар и да започнете правилното лечение.

Всички тайни на диетата при гастрит с ниска киселинност

Всъщност такива трансформации не са рядкост: лигавицата, която е изложена на корозивния ефект на солна киселина от дълго време, в крайна сметка развива своя ресурс - секрецията на стомашния сок намалява.

Междувременно гастритът с ниска киселинност изисква напълно различна диета, която се различава от диетата при други форми на възпаление на стомаха..

Диета с хипоацидна форма

Всички са чували за агресивния ефект на излишната солна киселина върху стомаха. Въпреки това, не всеки знае за рисковете от неговата недостатъчност. Солната киселина изпълнява 2 основни функции: дезинфекцира храната и подпомага нейното храносмилане.

В условията на недостатъчното му производство хранителната бучка се усвоява за дълго време, не до края. Поради задръстванията в стомаха започва ферментацията, газообразуването и размножаването на патогенни микроби.

Поради тази причина е особено важно да се намали натоварването на засегнатия орган. Храната трябва да бъде лесно смилаема, порциите трябва да са малки, а необходимия дневен прием на калории се постига чрез закуски..

При острото протичане на заболяването се предписва най-нежната таблица № 1а според Pevzner, с постепенно преминаване към 16 (тъй като здравето се подобрява). След стабилизиране препоръчват таблица № 2, която включва зърнени храни, супи с ниско съдържание на мазнини, зеленчукови и плодови ястия, крекери, направени от бял хляб.

Забележка. Смилането на храна е препоръчително само в остър стадий. В бъдеще е по-добре просто да дъвчете добре всички ястия. Дългосрочните ефекти върху вкусовите рецептори стимулират отделянето на стомашен сок и подобряват храносмилането.

Основните принципи на терапевтичното хранене

Има основни правила, въз основа на които можете да направите храната с гастрит с ниска киселинност безопасна и пълна:

  • Поръчките не трябва да са обилни, а храненето трябва да бъде редовно и често (5-6 пъти на ден).
  • Храната не трябва да се пържи, мариновани, осолени, пушени. Разрешени са други опции за топлинна обработка.
  • Препоръчително е да изоставите тежки несмилаеми храни: тлъсто месо, груби фибри.
  • Най-удобната температура за стомаха е 15-55 ° C. Не трябва да се консумират твърде горещи и студени храни..
  • Яжте бавно, дъвчейки внимателно храната.
  • Следвайте препоръките относно енергийната стойност на диетата и нейния състав. На ден трябва да се консумират около 3000 kcal: 100 g протеин, 100 g мазнини и 400 g въглехидрати. Храната трябва да бъде разнообразна с достатъчно съдържание на витамини, микро и макроелементи.

Комплект за хранителни стоки

Накратко поговорете за забранените и разрешени храни с високо pH в стомаха.

Можеш да ядеш:

  • постно месо (пилешко, заешко, телешко, говеждо, пуешко) и бульони на негова основа;
  • кльощави сортове риба (костур, щука, тилапия, щука, хек, макрорус);
  • почти всички зеленчуци и плодове;
  • зърнени храни (грис, овесени ядки, елда, царевица, ориз);
  • млечни продукти;
  • сушен хляб;
  • неядливи сладкиши;
  • тестени изделия;
  • слабо кафе, чай;
  • желе, задушени плодове;
  • бонбони, ружа, плодови желета, ограничено - тъмен шоколад.

По-добре да откажете:

  • мазно, грубо влакно месо (агнешко, свинско, гъско месо, патици);
  • мазни или средномаслени риби (омул, сьомга, есетра, скумрия);
  • сурово бяло зеле, бобови растения;
  • перлена ечемична каша;
  • пресен хляб и сладкиши;
  • подправки;
  • торти, сладкиши, млечен шоколад;
  • алкохол
  • газирана вода;
  • пушени меса, маринати.

Седмичен пример за меню

Както можете да видите, списъкът с разрешени продукти е доста обширен. Комбинирайки ги умело, можете да създадете разнообразно и апетитно меню за една седмица.

понеделник

Закуска: царевична каша с тиква, чай.

Обяд: зеленчукова салата с дресинг от заквасена сметана и крутони.

Обяд: супа от пилешка юфка, камбала в бавен котлон със задушено зеле, овесено желе.

Снек: извара гювеч, напитка с шипка.

Вечеря: макаронени изделия с кайма и сметанов сос, резен тъмен шоколад, минерална вода без газ.

През нощта: чаша ферментирало мляко.

вторник

Закуска: овесени ядки с резенчета плодове, кафе с мляко.

Обяд: печена ябълка с мед, мек сандвич със сирене.

Обяд: зелева чорба с телешки бульон, задушен заек с макаронени изделия, плодове и ягодоплодно желе.

Снек: моркови бисквитки, чай от лайка.

Вечеря: кус-кус със смляно говеждо месо, пастила, сок от моркови.

През нощта: чаша кефир без мазнини.

сряда

Закуска: грис на плодов вари, напитка от цикория.

Обяд: варено яйце, препечена филия с авокадо.

Обяд: тиква супа с месен бульон, пилешки гърди в кремообразен сос с печени картофи, плодов пюре.

Снек: неядливи ванилови бисквитки, чай.

Вечеря: гювеч от картофи и минтай, плодово желе, минерална вода без газ.

През нощта: чаша Варенц.

четвъртък

Закуска: оризова каша с черешово сладко, зелен чай.

Обяд: салата от авокадо със скариди.

Обяд: овесена супа, тилапия на картофена възглавница, компот от сушени плодове без горски плодове.

Снек: печени пайове с ябълка и череша, минерална вода без газ.

Вечеря: булгур с пиле в бавна готварска печка, резен тъмен шоколад, чай от лайка.

През нощта: нискомаслено натурално кисело мляко.

петък

Закуска: овесени ядки с банан, леко кафе.

Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана.

Обяд: щука ухо, говеждо яхния с морков и тиквено пюре, млечно желе.

Снек: бисквити с меко сирене, билков чай.

Вечеря: оризова торта с щука костур, млечно суфле, ягодоплодно пюре.

През нощта: чаша ферментирало мляко.

събота

Закуска: каша с грис с конфитюри от сливи, напитка от цикория.

Обяд: банан омлет в бавна готварска печка.

Обяд: крем супа от авокадо, задушени калмари със зеленчуци, желе от горски плодове.

Снек: парче мана, зелен чай.

Вечеря: киче с пуешко и карфиол, плодово и ягодово желе, сок от моркови.

През нощта: чаша кефир без мазнини.

неделя

Закуска: оризова каша с ягоди, чай от лайка.

Обяд: плодова салата с препечена филийка.

Обяд: супа с млечна юфка, кюфтета от пуйка в двоен котел, компот от ябълки.

Снек: мързеливи извара с кълнове с черешово сладко, чай.

Вечеря: рибен сладкиш от сладкиши с макрос, ружа, плодов пюре.

През нощта: чаша Варенц.

Рецепти в прасенцето

И ето няколко рецепти от горното меню. Те демонстрират как правилно да комбинирате съставките, за да получите здравословно и вкусно ястие..

Булгур с пиле в бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

  • 400 г пилешко месо;
  • 150 г булгур;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 400 мл вода;
  • 50 г зехтин;
  • сол на вкус.

Как се готви:

  1. Изплакнете и нарежете пилето на малки парченца.
  2. Нарязваме морковите и нарязваме ситно лука.
  3. Задушете зеленчуци с пиле в бавна готварска печка в режим "Пържене" за четвърт час.
  4. Отворете капака, сол и напълнете сух булгур, изсипете гореща вода.
  5. Гответе в режим Пилаф за 40 минути или задушете 30 минути, без да бъркате.
  6. Разбъркайте готовото ястие.

Салата с авокадо и скариди в лодки

Съставки:

  • 3 авокадо;
  • 100 г обелени и варени скариди;
  • 10 чери домати;
  • половин лимон;
  • натурално кисело мляко.

Рецепта:

  • Измийте и нарежете авокадото наполовина.
  • Извадете костта и пулпата от плодовете с малка лъжица.
  • Нарежете пулпата, поръсете със сока половината лимон.
  • Ако скаридите са големи, нарежете ги на малки парченца.
  • Чери доматите нарежете на четвъртинки.
  • Смесете всички съставки, подправете с кисело мляко и сложете в останалите съдове от авокадо.

Полезно видео

Калмари - полезен, диетичен продукт, приемлив при хипоациден гастрит. Научете от видеото за основните принципи на готвене на тази морска храна.

Много хора смятат, че диетичните препоръки за ниска киселинност са по-малко строги, отколкото за висока киселинност. Отчасти, както е, наборът от разрешени продукти в този случай е по-широк. Въпреки това е важно да запомните, че не можете да претоварвате стомаха: всички ястия се сервират на малки порции и съдържат само усвоими съставки.

Диета с ниска киселинност на стомаха: кои храни са разрешени и какви не трябва да бъдат

Намалената киселинност на стомаха е сериозно състояние, което изисква не само лечение, но и определен подход към храненето. Храненето с намалена киселинност на стомаха е в основата на терапията. Диетата се прави, като се отчита как продуктите действат върху храносмилателния орган. Диетата трябва да бъде химически и механично щадяща.


Липсата на "киселина" в стомаха изисква подходяща диета, която ще стимулира секрецията.

Значението на диетата

По време на проявление на гастрит, като например ниска киселинност, диетата е необходима мярка. Патологията се проявява чрез симптоми като оригване, киселини и гадене, систематична болка, метеоризъм, горчивина в устата, загуба на апетит. Ако диетичното хранене не се спазва с ниска киселинност на стомаха, болестта може да се развие в злокачествени тумори, гастродуоденит, анациден гастрит. Основната цел на правилното хранене е активирането и корекцията на жлезите, които са отговорни за производството на солна киселина и нейното неутрализиране.

Как да определим киселинността на стомаха?

В човешкото тяло всички органи и системи са тясно свързани помежду си. Следователно, когато се появят най-малките отклонения във функционирането на стомаха, целият процес на храносмилане се нарушава и цялото тяло страда поради проблеми с усвояването на хранителните вещества. За процеса на производство на солна киселина са отговорни париеталните клетки на фундусните жлези. Винаги го произвеждат в равни количества с една и съща интензивност. Но когато тези клетки умират, по една или друга причина, се наблюдава рязко намаляване на киселинността на стомашния сок, което може да се определи по следните начини:

  • Интрагастрално pH. Киселинността се определя с помощта на специални ацидогастромери, които са потопени в храносмилателния тракт. В зависимост от показанията, процедурата може да продължи от 20 минути до 24 часа..
  • Аспирационен метод. Използвайки този метод, можете да определите нивото на киселинност, като поемете чрез фракционна сонда съдържанието на стомаха.

Внимание! Не се опитвайте самостоятелно да определите нивото на киселинност на стомашния сок въз основа само на наличните симптоми, тъй като подобна диагноза, меко казано, не е много точна. Без точна диагноза „соковото“ хранене може да причини развитие на функционална диспепсия, язви и други киселинно зависими заболявания.

Препоръки

Има определени препоръки относно приема на храна, ако киселинността в стомаха е намалена:

  • Гастроентеролозите препоръчват да се откажете от бързите закуски, трябва да се храните в спокойна атмосфера.
  • Пържената храна се отразява негативно на стомаха, по-добре е да парите храни, да готвите, да задушавате, печете.
  • Необходимо е да откажете силно горещо и студено, храната трябва да е топла.
  • Чаша минерална вода преди обяд ще помогне да се стимулира производството на стомашен сок.
  • Дъвчете внимателно храната.
  • Яжте с ниска киселинност се препоръчва поне 5 пъти на ден.
  • Красиво поставена маса и привлекателен външен вид на храната влияят благоприятно на производството на стомашен сок.

Диета при гастрит с ниска киселинност

При гастрит с ниска киселинност правилното хранене трябва да се превърне в начин на живот, така че трябва да се примирите с редица ограничения. Храненето придобива не само функционална стойност, но и коригираща. С правилната диета можете да повлияете на негативните процеси в организма или да смекчите ефекта им..


За гастрит с ниска киселинност е добре да добавите към диетата си тиква на зеле тиква моркови, зрели домати, освен лук краставици и боб

Трябва да се храните често, на малки порции, внимателно дъвчейки храна. Основната задача е да се стимулира секреторната функция на храносмилателната система да произвежда достатъчно стомашен сок..

Различни напитки, сокове или плодови напитки от морски зърнастец, червени боровинки, червени боровинки и шипки са чудесна помощ. Сокът от грозде и моркови, горски плодове са полезни: ягоди, малини, касис, цариградско грозде - опитайте се да го изядете без кора. През зимата и есента е необходимо да се използва любимата коренова култура на нашите предци - ряпа, печена и с растително масло. Също така е добре да добавите към диетата си зеле, тиквички, тиква, моркови, зрели домати, зелени (с изключение на лук), краставици и боб.

За разлика от диетата при гастрит с висока киселинност, в разумни количества можете да ядете цитрусови плодове - портокали, мандарини, грейпфрути. Разрешено да се използват млечни продукти - извара с ниско съдържание на мазнини, мляко, твърдо сирене и яйца.

Не трябва да ядете храни, които дразнят стените на стомаха, и такива, които са трудни за храносмилане: пушени меса и маринати, тлъсто месо и риба, ферментирали сирена, шоколад, брашно от масло и бутер тесто, бобови растения, чесън, репички, по-добре е да не се увличате с горещи подправки. Цигарите са напълно и напълно елиминирани, алкохолът и газираната вода са много ограничени. Но можете да си позволите кафе.

Какво е добре да се яде?


При такава патология е полезно да ядете елда.
За ниска киселинност се препоръчва диетична таблица № 2. Продуктите трябва да бъдат смачкани, задушени, варени, печени. Менюто включва картофено пюре, богато на фибри, ръжен или пшеничен хляб, сладкиши от безквасно тесто, макаронени изделия, зърнени храни - грис, ориз, овесени ядки, елда. Овесената каша трябва да се готви във вода и да се вари силно, ако няма непоносимост към лактоза, можете да добавите малко мляко. Първите ястия диетолозите препоръчват готвенето на лек бульон, направен от постно месо и риба, тъй като силните могат да раздразнят засегнатата стомашна лигавица. При гастрит се препоръчва да се ядат тиквени ястия, моркови, домати, зелен грах и цвекло са полезни. Преди ядене суровите зеленчуци трябва да се разтопят или направят сок. По-добре е временно да изключите пълноценното мляко от диетата, можете да го замените с млечни продукти.

По-добре е да не пиете прясно изцедени сокове от картофи, тикви и грозде, те влияят негативно на стомашната лигавица, намаляват производството на киселини и влошават хода на заболяването.

Примерно меню

Предвид основните принципи на таблица за лечение №2, както и списък с разрешени храни, се предлага следната таблица от седмичното меню за гастрит за всеки ден:

Дни от седмицата / час08:0011:002 ч.5 ч.20:00
понеделниковесена каша на вода, меко сварено яйце, чайкефир и бисквитиелда от елда с гъбен бульон, рибни кнедли с просо, какаоизвара касерол, портокалов сокпилешки кюфтета и перлен ечемик, цикория
вторникдве печени ябълки, какаоферментирало печено мляко и постно бисквиткиперлена ечемичена супа с суфле с пилешки гърди с ориз, чайМеко сварено яйце, сок от ананаспарно парче риба с елда, компот
срядакаша от елда, млякокисело мляко, ружатуршия, кюфтета с перлен ечемик, компотбанан, ягодов сокзеленчукова яхния с пилешко месо, чай
четвъртъкяйчен омлет, чайцикория и бисквитиборш, зеленчукова яхния с пилешко месо, какаопюре ябълки, цикорияпарни котлети с перлен ечемик, компот
петъковесени ядки, цикориякефир, печена ябълкарибена чорба с просо, пържоли с ечемик, задушени плодовеКрушо пюре, какаомесо суфле с ориз, чай
съботамлечна каша с юфка, какаоферментирало печено мляко, банансупа от пюре с моркови и тиквички, парче риба на пара с елда, чайгювеч със стафиди и извара, портокалов соккюфтета с просо, кафе
неделяпечена ябълка с мед, слабо кафекисело мляко, постно бисквиткиперлена ечемичена супа, пиле с пшеница, компотбанан, ягодов соккнедли от елда от риба, цикория

Спазването на менюто за 4-8 седмици помага да се постигне период на ремисия, нормализиране на киселинността и възстановяване на стомашните функции.

Забранени продукти

Пациентите с ниска киселинност в стомаха не трябва да ядат тези храни:


Хората с такъв проблем трябва да избягват да ядат царевица..

  • мазни и пушени храни;
  • пикантни подправки;
  • пресен хляб;
  • печене;
  • зеленчуци, мариновани в оцет;
  • твърдо обелени зеленчуци и плодове;
  • лук и чесън;
  • бобови растения, царевица;
  • сладкарски изделия, шоколад;
  • сок от квас и грозде;
  • сладки, газирани напитки;
  • царевица, ечемик, проса каша;
  • алкохол.

Забранени продукти

Списъкът със забранени продукти е дълъг. Понякога не е лесно да се откажеш от това, което използваш от години. Но е важно да се разбере и осъзнае напълно, че подобен провал допринася за бързото възстановяване. Така че, трябва да забравите за:

  • напитки, съдържащи алкохол;
  • прекомерно мазни храни;
  • кифла под всякаква форма, включително прясно изпечен хляб;
  • пушена / маринована / пикантна;
  • оцет, подправки, горчица;
  • Лука;
  • зеленчуци с груби фибри (рутаба, ряпа, репичка);
  • грозде, цариградско грозде.

Възможно меню по време на обостряне на заболяването

При обостряне на заболяването, за да се облекчат симптомите и да се ускори възстановяването, пациентът трябва да спазва строга диета. Закуската е добра за овесени ядки и лек чай с малко мляко. За десерт или лека закуска можете да хапнете печена ябълка. За обяд диетолозите препоръчват супа, приготвена на лек бульон, с кюфтета, за секунда задушени котлети, постно варено месо или риба, каша от елда, компот от сушени плодове. Вечеря - задушени зеленчуци, внимателно настъргани преди употреба, прясно извара. За вечерна закуска е подходяща чаша кефир с крекер.

Стимулираща диета

След елиминирането на активното възпаление в стомаха трябва постепенно да се въвеждат тези продукти, които осигуряват бавно увеличаваща се стимулация на жлезистия апарат (включително париеталните клетки). Тази диета вече не е щадяща, храната не се нарязва механично. Фракционна диета (5 пъти на ден) допринася за равномерно натоварване на отслабените стомашни жлези. На пациентите е разрешено да ядат продукти с действие „сок“. Но е препоръчително да започнете с малко количество от един хранителен стимулант, като внимателно следите всички негативни промени в здравето. Ако тя се понася добре, тогава менюто се разширява до друг продукт. Нормализирането на намалената киселинно-образуваща способност на стомаха допринася за:

  • магданоз;
  • зеле;
  • дюля;
  • лук;
  • копър;
  • чесън;
  • репичка;
  • хрян;
  • диви ягоди;
  • червена боровинка;
  • малина;
  • червена боровинка;
  • череша;
  • гранати;
  • Rowan;
  • френско грозде;
  • Strawberry;
  • шипка;
  • цитрусови плодове;
  • Сок от бреза.

Изброените зеленчуци, горски плодове, плодове се консумират в естествения им вид, от тях се приготвят сокове, компоти, салати, плодови напитки, мусове, гювечи, суфле, желе. Трябва да се разбере, че стимулиращият ефект на зеленчуците донякъде отслабва след варенето им. Лошо се понася от повечето пациенти, пълномасленото мляко трябва да бъде заменено с млечни продукти (извара, кефир, гъсти и пиещи кисели млечни кисели млечни продукти, кисело мляко, заквасена сметана и др.). Мастните видове риба, месо, дивеч, сметана, растителни храни с груби фибри, пържени храни, свинска мас, пушени меса и консервирани храни са забранени. Понякога естественото хранене се допълва с хранителни добавки (например мононатриев глутамат) с глутаминова киселина. Това вещество не разваля вкуса на храната и е безвредно. Той се трансформира в глутатитон, който потенцира секреторната активност на париеталните клетки. Курсът на приема им обикновено е ограничен до 25 дни. Продължителността на стимулиращата диета зависи от индивидуалната клинична ситуация. При някои пациенти тя става доживотна.

Разрешени продукти

От закуски яжте:

  • foreshmak;
  • херинга;
  • доматени салати;
  • бульон, желеобразен;
  • салати от риба, яйца или месо с варени зеленчуци.

За първи път използват супа върху не много мазен бульон от гъби, риба или месо. Зелената чорба, боршът, туршиите са разрешени в малко количество. Зеленчуците се настъргват или се нарязват на дребно. Месо, риба или домашни птици се използват за приготвяне на кнедли, кюфтета или кюфтета. Сосовете се въвеждат на месни бульони, задушени зеленчуци, кисело-млечни напитки, разредени сокове, по-твърди сирена, узрели плодове. Суфлето и картофеното пюре се правят от зеленчуци.

Разрешена каша на водата, сушен пшеничен хляб, неядливи брашно, яйца, извара. За да се стимулира производството на жлъчка, в диетата се въвежда следното:

  • пъпеши
  • лимони;
  • растителни масла;
  • цвекло и неговият сок;
  • авокадо;
  • дини;
  • шипка;
  • зеленина.

Симптоми на хипоациден гастрит

Симптомите на заболяването могат да бъдат различни в зависимост от степента на увреждане на органа и етапа на патологичния процес..

В началния етап на заболяването пациентът може да бъде нарушен от тежестта в стомаха и горната част на корема. Впоследствие се появява болка в епигастралния регион. Болката може да бъде нестабилна. По време на хранително разстройство се наблюдава храносмилателно разстройство, честата оригване се притеснява, има лош дъх поради факта, че храната в стомаха се усвоява слабо, остава в нея дълго време и навлиза в червата в недостатъчно обработена форма.

В бъдеще, гадене и повръщане могат да се присъединят към всички тези симптоми..

Пациентът започва да показва признаци на недостиг на витамин.

Хранене при гастрит с ниска киселинност на стомаха

Когато се появи гастрит с намалена киселинност на стомашния сок, възниква възпаление на лигавицата, при което жлезите не са в състояние да произвеждат секрети в достатъчни количества. Това заболяване има много разновидности и форми. Ако не се лекува болестта, тогава това води до усложнения и неприятни последици. Само лекуващият лекар е в състояние да предпише сложна терапия и правилно хранене за гастрит с ниска киселинност.

Характеристики на диетата при гастрит с ниска киселинност

Основната цел на диетичното хранене при гастрит се счита за повишаване нивото на киселинност на секретирания секрет. За изпълнение на тази задача ще ви помогне дългосрочното спазване на хранителните правила и съветите на вашия лекар. Гастроентерологът ще представи списък с храни, които можете да ядете при възпаление на стомаха с намалена секреция.

В допълнение към увеличаване на концентрацията на солна киселина, диетата е насочена към изпълнение на такива цели:

  • намаляване на натоварването върху храносмилателния орган и неговата лигавица;
  • поддържат в тонус работата на панкреаса, червата, черния дроб и жлъчния мехур;
  • приемът на витамини в правилните количества.

За да помогне на тялото да се справи с болестта, лекарят избира оптималната диета. Диета с ниска киселинност на стомаха за всеки ден се състои от протеини, въглехидрати и мазнини. Храната се разпределя равномерно, за да се избегне пренасищане с един от елементите..

Съвети и диетични указания

На първо място, диетата е насочена към предотвратяване на възпалителния процес. Тогава лекуващият лекар добавя храна и лекарства, които стимулират производството на стомашен сок. Препоръките са за сервиране и приготвяне на ястия..

Изисква се да се вземе предвид температурата на консумираната храна. В случай на възпаление с намалена секреция, ястията се сервират с температура 45 ºС. Силно студените храни се изключват от диетата. Храната се приготвя във варена, печена форма или на пара. Те се опитват да намалят употребата на сол при заболяването, така че тази съставка се добавя към ястията до минимум.

Диетичното меню при гастрит с ниска киселинност включва ядене на малки порции 5 пъти на ден. Между закуската и обяда е необходима лека закуска. Преди лягане се препоръчва да изпиете чаша кефир. Пациентът трябва да следи диетата и да планира вечеря, така че да има поне 4 часа преди лягане. Храната през това време ще се усвоява, а стомахът ще остане без допълнително натоварване. В деня е полезно да се пие 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло.

През деня пациентът трябва да получи следния брой компоненти:

  • протеини, които съставляват 100 грама;
  • мазнини с общо съдържание 100 g;
  • въглехидрати - 420 г;
  • енергийната стойност на закуска, следобедна закуска, обяд и вечеря е 3000 kcal.

Пийте 1,5 литра течност на ден. За да може правилното хранене да даде положителни резултати, за времето на лечение те се отказват от лошите навици. В противен случай се опитват да намалят броя пушени цигари..

Специални продукти

Менюто при възпаления с ниска киселинност включва супи. Готвят се на нискомаслени зеленчукови бульони. Те добавят пюре варени кореноплодни зеленчуци, зърнени храни или вермицели. Хлябът е позволено да яде пшеница, която е предварително изсушена. Лекарите препоръчват добавянето на сухи бисквитки към диетата. Ако е необходимо, изварата се разрешава да се консумира. Можете да ядете хляб от ръжено брашно, но изключете с обостряне на гастрит с ниска киселинност.

От зеленчуци в диетата се въвеждат варени картофи, зеле, цвекло и моркови. Приемливо ястие от тях е зеленчукова яхния или картофено пюре. За вкус добавете масло преди сервиране. Когато ремитирате заболяване с ниска киселинност, се препоръчва да добавите пресни домати в менюто.

Диетата включва яйца от пиле и пъдпъдъци. Те се варят варено. В рамките на една седмица се препоръчва да се ядат не повече от 2 яйца. С болест с ниска киселинност можете да готвите омлети. Всичко, от което се нуждаете, е техният жълтък..

При възпаление на стомаха се препоръчва да се готви желе, компот или плодова напитка от плодове и плодове. Лекарите препоръчват да се въвеждат прясно изцедени сокове. Това трябва да се прави постепенно, за да се проследи реакцията на тялото. В противен случай пациентът ще има киселини или неприятни симптоми на заболяването. Можете обаче да пиете какао, кафе с мляко и бульон от шипка.

В повечето случаи разглежданите продукти се използват за обостряне на заболяване с ниска киселинност. Когато някои симптоми се елиминират и лечението има положителни резултати, се правят промени в диетата.

Какви продукти трябва да бъдат изключени?

Когато пациентът изпита влошаване на гастрит с ниска киселинност, тогава лекарите изключват различни храни. Мастните, осолени, пушени и пикантни ястия попадат под забраната. Изключете от диетата храни, които допълнително дразнят стомашната лигавица. Тази категория включва зеленчуци:

При обостряне на хроничен гастрит не можете да ядете млечни супи, окрошка и бульони с добавяне на грах. Любителите на хлебните изделия ще трябва да се въздържат от прясно изпечени сладкиши и сладкиши. Царевицата се счита за тежък продукт, затова се премахва от диетата и не се препоръчва да се добавя към ястия (салати).

Сокът от грозде и квас имат дразнещ ефект. Феновете на тези напитки трябва да се въздържат от пиенето им по време на лечението на гастрит. Студените ястия с възпаление на стомаха не трябва да се ядат. Това се отнася за сладолед. Шоколад, изключен от сладките продукти.

Киселото мляко се подбира внимателно. Не можете да ядете извара, кефир и мляко с високо съдържание на мазнини. Изисква се да изберете продукти с ниско съдържание на мазнини. Консервираните стоки от всякакъв вид са строго изключени.

Когато съставяте меню за всеки ден, се препоръчва да се имат предвид и други заболявания, които се появяват заедно с гастрит.

Няколко вида диета

В зависимост от хода на възпалението с намалена секреция на стомашен сок се прави диета от тип 1 или 2. В първия случай продуктите се използват в смачкана форма. Правилната диета може да не забранява мазни храни. Менюто за болестта обаче има обща форма. Продуктите могат да бъдат добавени или изключени от плана..

Всекидневно диетично меню

По време на диетата храненето трябва да е частично. Интервалът между храненията е 4 часа. Препоръчва се да се яде по едно и също време всеки ден. Диетата при гастрит с ниска киселинност на стомаха е от особено значение.

В понеделник сутрин овесена или елда каша се приготвя в мляко с ниско съдържание на мазнини. От напитки препоръчваме да пиете плодов сок или чай. За промяна следващата седмица можете да добавите омлет от яйца или да ги сварите силно.

Като следобедна закуска се яде плодова салата. За промяна си направете закуска с банан. Първият ден обяд се състои от зеленчукова супа, хляб и задушени плодове. Напитката може да бъде заменена с чай. Закуската преди вечеря се сервира под формата на зеленчукова яхния. За вечеря на първия ден, рибата е на пара или варено пиле. От напитките се препоръчва да се пие чай.

Във вторник закуската се сервира с яйчен омлет и зелен чай. Към напитката не се добавя захар. Закусете с плодове, зеленчуци или сок от тях. За обяд се препоръчва да се готви каша от елда с варени кореноплодни зеленчуци. От напитките се препоръчва да се пие чай. За втората следобедна закуска използвайте пресни зеленчуци. Вечер задушете кореноплодни зеленчуци с варено говеждо месо.

Овесена каша с плодове се готви в сряда сутринта. Напитката може да бъде чай или напитка от шипка. Втората закуска се състои от нискомаслени кефир и хляб. Печени рибни тестени изделия се приготвят по време на обяд. От напитки изберете чай или желе. За закуска преди вечеря направете сок от моркови. Завършването на третия ден се състои от зеленчуци с варено пиле.

Закуска в четвъртък с 2 безалкохолни яйца и доматен сок. За първата следобедна закуска направете зеленчукова салата със зеле. Варен ориз с диетично месо се приготвя като обяд. От напитките се препоръчва чай или компот. По време на следобедното хранене се яде зеленчукова салата. Четвъртата вечеря се състои от варено месо или риба, хлебчета и черен чай.

Петъчната закуска се състои от задушени плодове и овесени ядки. При първата закуска изпиват чаша нискомаслени кефири. По време на обяда ядат супа от пюре с хляб. Закуска зеленчукова салата. Петъчната вечеря се състои от зеленчукова яхния и варено говеждо месо.

В събота сутрин ядат каша от елда, която се готви в мляко с ниско съдържание на мазнини. Като напитка пийте желе или компот. Закуска преди обяд със зеленчуци или сок от тях. За обяд се правят тестени изделия с печена или задушена риба. Втората следобедна закуска се състои от хляб. За вечеря гответе зеленчуци на пара с варено пилешко месо.

В неделя сутрин яжте ябълка с извара или овесени ядки. Първата следобедна закуска се състои от банан и чаша сок. За обяд рибата се задушава със зеленчуци. Като напитка направете чай или компот. Закуска преди вечеря се състои от чаша кефир с ниско съдържание на мазнини. За вечеря се препоръчва използването на пресни зеленчукови салати, яхнии или кореноплодни зеленчуци.

Последствия от неспазване на диета

Ако пациентът не спазва препоръките на лекаря, тогава той трябва да знае за възможните последици. В повечето случаи възниква обостряне на заболяването или възникват общи здравословни проблеми. Наблюдава се недостиг на витамини и е нарушена храносмилателната функция.

Пациентът може да загуби телесно тегло. Това се дължи на развитието на страх от храна. Гастритът може да премине в стомашна язва. В противен случай се появява рак на храносмилателния орган. Поради неспазване на медицински съвет се появява кървене поради неправилни продукти, които дразнят възпалената лигавица.

Лекуващият лекар предписва комплексна терапия за гастрит с ниска киселинност. Тя включва лекарства и диета, която се състои от разрешени продукти. Ако е необходимо, пациентът може да се консултира при използването на рецепти от традиционната медицина. Невъзможно е да направите сами зеленчукови отвари и запарки от билки. Гастроентеролог ще ви помогне да изберете най-доброто лекарство за допълнително лечение. Когато добавяте нови продукти към диетата, си струва да наблюдавате реакцията на организма след хранене.

Информацията на нашия уебсайт се предоставя от квалифицирани лекари и е само с информационна цел. Не се самолекувайте! Не забравяйте да се свържете със специалист!

Автор: Румянцев В. Г. Опит 34 години.

Гастроентеролог, професор, доктор на медицинските науки. Предписва диагностика и провежда лечение. Експерт на групата за изследване на възпалителни заболявания. Автор на над 300 научни труда.

Диета при гастрит с ниска киселинност

Както знаете, има няколко основни вида гастрит: с висока и ниска киселинност. Гастритът с ниска киселинност представлява особена опасност за хората, тъй като киселинната среда е необходима за качеството на храносмилателните процеси. Подобряване на гастрит с ниска киселинност е възможно при правилно лечение и диета. Диетата при гастрит с ниска киселинност включва доста обширен списък с ограничения и препоръки относно храненето от диетолозите.

Какво е опасен гастрит с ниска киселинност

Гастрит с ниска киселинност се наблюдава само при една четвърт от пациентите, страдащи от възпаление на стомашната лигавица. Най-често това заболяване се развива при хора на възраст и е продължение на дълго прогресиращ гастрит с висока киселинност, резултат от недохранване в продължение на много години или пиене на алкохол.

Намалената киселинност при гастрит може да доведе до сериозни нарушения във функционирането на цялото тяло

Определянето на киселинността при гастрит е важно именно защото възпалението в различни случаи се причинява от различни фактори. Това означава, че лечението е значително по-различно. Предписват се различни диети и лекарства. Самолечението с грешна дефиниция на вида гастрит в този случай може да доведе до сериозно влошаване на състоянието. Ето защо, въпреки факта, че възпалението на стомашната лигавица е доста често, е неприемливо да се използват общи схеми за лечение без предварителна консултация с гастроентеролог.

Намалената киселинност при гастрит може да доведе до сериозни нарушения във функционирането на целия организъм. На първо място, болестта засяга храносмилането и усвояването на хранителни вещества. Факт е, че ензимите, главно пепсин, могат да се произвеждат и функционират само в кисела среда.

При гастрит с ниска киселинност ензимите не са достатъчни, което означава, че храната не се абсорбира напълно, тялото губи полезни вещества, дори ако те са достатъчно в храната. Друга важна функция на солната киселина е нейният антисептичен ефект. С недостатъчната си концентрация различни микроорганизми могат да влязат в червата и това се отразява на микрофлората и нормалното му функциониране.

Гастрит с ниска киселинност причинява интоксикация на организма. Това се дължи на факта, че непълната абсорбция на протеини води до натрупване на токсични продукти от разпада им в стомаха. Затова често такъв гастрит е придружен от намаляване на имунитета. Пациентите са по-податливи на гъбични заболявания, ТОРС с усложнения.

Неадекватното усвояване на храната води до други опасни заболявания. По-специално желязодефицитът и анемията с дефицит на В12. Най-грозното усложнение на гастрит с ниска киселинност е ракът на стомаха.

Ако киселинността на гастрит е намалена, пациентът ще изпита следните симптоми:

  • остър гнилостен дъх поради лоша абсорбция на храната;
  • често оригване, метеоризъм в резултат на ферментация на неразградени остатъци от храна;
  • усещане за тежест, болка и влошаване по време на или веднага след хранене;
  • запек или диария, която се развива на фона на нарушения в червата;
  • остатъчна храна в изпражненията;
  • признаци на анемия - суха кожа, чуплива коса и нокти, умора и др. Понякога акне.

Лечението на гастрит трябва да се основава на пълна диагноза на състоянието на стомаха. С ниска киселинност се предписват лекарства за заместителна терапия, които възстановяват необходимото ниво на солна киселина - пепсидил, аденип-пепсил и други. Важни са и лекарствата, които стимулират производството на стомашен сок - лимонтар, хистаглобулин, прозерин и други.

Характеристики на храненето при гастрит с ниска киселинност

С намалена киселинност на стомашния сок се наблюдава:

  • непълно храносмилане на хранителни вещества, особено протеини;
  • отслабване на локалния имунитет и проникване на патогенна микрофлора в храносмилателния тракт;
  • ензимна дисфункция - храната не се усвоява достатъчно и започва да ферментира - оттам метеоризъм, лош дъх, оригване и дискомфорт / коремна болка;
  • интоксикация на организма, тъй като храната в храносмилателния тракт не се усвоява напълно, имунната защита на организма отслабва и се атакува от бактерии, което води до производството и натрупването на токсини, до тежко хранително отравяне.
Когато избирате храни с гастрит с ниска киселинност, е важно да се съсредоточите върху тези, които не дразнят стомашната лигавица, но в същото време стимулират секрецията на храносмилателните органи

По-често гастрит с ниска киселинност (хипоацидна) се развива при хора в зряла и напреднала възраст, но може да се появи и сред младите хора. Целта на диета с ниска киселинност е да стимулира производството на стомашен сок.

При избора на продукти е важно да се съсредоточите върху тези, които не дразнят стомашната лигавица, но в същото време стимулират секрецията на храносмилателните органи. При обостряне на заболяването трябва да се спазва специално разработена нежна диета за намаляване на възпалителния процес. Само тогава може да се стимулира секрецията на стомашна киселина.

  • частично хранене - яде се 5-6 пъти на ден, на малки порции;
  • щателно дъвчене на храна - много е важно да се храните бавно и да дъвчете добре всяко парче, тъй като храносмилането на храната започва вече в устната кухина под въздействието на слюнката;
  • за да улесните храносмилането на храната, дайте предпочитание на приготвянето на картофено пюре, смилайте продуктите колкото е възможно повече;
  • избягвайте консумацията на горещи, студени, горчиви, пикантни и солени храни;
  • отхвърляне на продукти, които причиняват процеси на ферментация - пълномаслено мляко, сметана, заквасена сметана, огнеупорни сирена, прясно изпечени сладкарски изделия, шоколад, сладкиши (на база мая), репички и др.;
  • предпочитание се дава на варене, задушаване и печене в собствен сок. Въпреки това, 1-2 месеца след обострянето, понякога можете да пържите храни (но не до хрупкави);
  • изключва продукти, съдържащи груби фибри, като ряпа, грах, боб, репички и др..
  • всички плодове и зеленчуци трябва да се консумират зрели и за предпочитане обелени;
  • тютюнопушенето, алкохолът, газираните напитки ще трябва да бъдат напълно изоставени.

Сред млечните продукти изберете извара с ниско съдържание на мазнини, добро твърдо сирене, кефир и натурално кисело мляко. Мастните млечни продукти до масло могат да присъстват в диетата, но в много малки количества и рядко.Позволено е използването на пилешки и пъдпъдъчи яйца - безалкохолни яйца, яйца в торбичка, задушен омлет, но не повече от 2 пъти седмично. Постна риба и месо (пилешко месо без кожа, пуйка, заек), оптимална месна храна - кюфтета и кюфтета, варено филе.

По-добре е да не консумирате пресни зеленчуци, само варени, печени или задушени: спанак, карфиол, тиква, аспержи, моркови, цвекло, тиквички. Ако ремисията на гастрит продължава от дълго време, тогава можете да добавите към менюто пресни домати.Твърдите плодове се пюрират или варят. От плодовете се предпочитат цитрусовите плодове, при условие че няма възпаление..

Хлябът трябва да присъства в диетата, но застоял или леко изсушен. Изобщо не е необходимо да отказвате ръжен хляб, освен ако няма метеоризъм. По-добре е да откажете кифли, както и пържени пайове и мазни торти. Свежо масло с ограничено издание, предпочитани растителни масла.

Супите имат добър ефект върху състоянието на стомаха, употребата на бульони - зеленчукови, месни, рибни - е добре дошла. Трябва обаче да се избягват силни месни бульони, идеалният вариант са зеленчукови супи на пюре. Препоръчителни сокове или плодови напитки от морски зърнастец, червени боровинки, червени боровинки, шипки; от време на време се допуска квас, слабо кафе с мляко. Пиенето на чаша вода с лимонов сок преди хранене също се препоръчва..

Какво мога да ям при гастрит с ниска киселинност

Приблизително меню за деня с гастрит с ниска киселинност:

  • закуска: овесени ядки в мляко / безалкохолно яйце, сирене, какао;
  • обяд: супа от пилешка юфка, варено говеждо месо, елда, задушени плодове;
  • следобедна закуска: извара със сирене, плодово желе;
  • вечеря: печена риба, зеленчукова яхния, билков чай;
  • преди лягане: кисело мляко.

За да стимулирате секрецията на стомашен сок, при гастрит с ниска киселинност в първите дни след обостряне е необходимо да ядете месни и рибни бульони възможно най-често. След известно време, когато острата болка изчезне, можете да добавите към менюто супи от пюре и течни зърнени храни.

Парни котлети от риба или месо, варено пилешко месо, зеленчуци на пюре, извара, варени яйца и задушени омлети ще бъдат полезни. Кисели и мукови плодове също са позволени. Необходимо е да изоставим всичко мастно и пържено, зеленчуци, богати на диетични фибри, твърдо месо, пушени продукти, пълномаслено мляко, всякакви газирани напитки и пресни сладкиши от тесто с масло (хлябът се отнася и за него).

При обостряне на гастрит с ниска киселинност можете да ядете: варени, пара и задушени ястия от нискомаслено червено месо, птици и риба, включително мляно месо; мляко и без млечни зърнени храни от всякакви зърнени култури, с изключение на просо, перла и ечемик; супи върху зеленчуков, ненаситен месен или рибен бульон.

Млечните продукти с хипоациден гастрит са разрешени почти всякакви, с изключение на много мазни. Препоръчителен кефир, кисело мляко, кисело мляко, прясно извара и ястия с извара. Можете да пиете мляко с гастрит с ниска киселинност без ограничения.

Диета при гастрит с ниска киселинност

При гастрит с ниска киселинност правилното хранене трябва да се превърне в начин на живот, така че трябва да се примирите с редица ограничения. Храненето придобива не само функционална стойност, но и коригираща. С правилната диета можете да повлияете на негативните процеси в организма или да смекчите ефекта им..

За гастрит с ниска киселинност е добре да добавите към диетата си тиква на зеле тиква моркови, зрели домати, освен лук краставици и боб

Трябва да се храните често, на малки порции, внимателно дъвчейки храна. Основната задача е да се стимулира секреторната функция на храносмилателната система да произвежда достатъчно стомашен сок..

Различни напитки, сокове или плодови напитки от морски зърнастец, червени боровинки, червени боровинки и шипки са чудесна помощ. Сокът от грозде и моркови, горски плодове са полезни: ягоди, малини, касис, цариградско грозде - опитайте се да го изядете без кора. През зимата и есента е необходимо да се използва любимата коренова култура на нашите предци - ряпа, печена и с растително масло. Също така е добре да добавите към диетата си зеле, тиквички, тиква, моркови, зрели домати, зелени (с изключение на лук), краставици и боб.

За разлика от диетата при гастрит с висока киселинност, в разумни количества можете да ядете цитрусови плодове - портокали, мандарини, грейпфрути. Разрешено да се използват млечни продукти - извара с ниско съдържание на мазнини, мляко, твърдо сирене и яйца.

Не трябва да ядете храни, които дразнят стените на стомаха, и такива, които са трудни за храносмилане: пушени меса и маринати, тлъсто месо и риба, ферментирали сирена, шоколад, брашно от масло и бутер тесто, бобови растения, чесън, репички, по-добре е да не се увличате с горещи подправки. Цигарите са напълно и напълно елиминирани, алкохолът и газираната вода са много ограничени. Но можете да си позволите кафе.

Ефективна диета при гастрит с медицинска диета с ниска киселинност №2

Диета № 2 е една от таблиците за лечение, разработена под ръководството на професор М.И. Pevzner. Според докторите, с които бяхме анкетирани, нищо по-добро не е измислено за лечебни маси според Певзнер..

Диетата е балансирана и пълноценна. Енергийната стойност на диетата е 2900 kcal. Прилагайки диета при гастрит, трябва да използвате високи дози витамини. Вашият лекар трябва да Ви предпише определено количество..

При мудния процес на възстановяване на стомашната функция с намалена секреция се препоръчват доста остри „преходи“ от щадяща към стресова диета, която също стимулира стомашно-чревния тракт, но такива „преходи“ са възможни само според предписанието.

По-точните количества се изчисляват индивидуално, въз основа на нуждите на пациента. Храната може да бъде приготвена, задушена, печена на фурна и на скара и леко пържена (без коричка и без паниране).

Диета номер 2 е една от таблиците за лечение, разработена под ръководството на професор М.И. Pevzner

Първите 1-2 седмици храната трябва да се смачка или да се приготвят ястия, първоначално пюре по консистенция. Разрешени месни, рибни и зеленчукови бульони, осолена херинга - те помагат за стимулиране на храносмилателния тракт. В деня 4-5 хранения, на малки порции. Храната трябва да е топла (40-50 градуса), за да не наранява лигавицата на храносмилателния тракт.

Ако има проблеми със изпражненията, в диетата се въвеждат пресни плодове. С диария - нар, дюля, круша, касис. При запек - морков, кайсия, сок от сливи. Салати от цвекло и моркови, кисело мляко, кисело мляко и пресен кефир.

В диетата за ежедневна диета:

  • протеини - 100 грама (от които 60% са животни);
  • мазнини - 70–80 грама (20–25% растителни);
  • въглехидрати - 280-400 грама (в зависимост от начина на живот);
  • сол - 10 г, вода - 1,5 литра.

Защо диета с ниска киселинност

Киселинността на стомашния сок е един от показателите за общото здравословно състояние. Не мислим за значението на този показател, докато всичко е нормално. Струва си този показател да надвиши нормата или да бъде под необходимото, тъй като храносмилателните проблеми скоро излизат на бял свят..

Очевидно е, че съдържанието на солна киселина в стомашния сок над нормата води до ерозия на лигавиците. Оттук и възпалението и язвата. Но какво се обърква, когато солната киселина в стомашния сок не е достатъчна? Страхът трябва да бъде атака на патогенна микрофлора и недостатъчна секреторна активност на стомаха, което означава диспептични разстройства и непълно разграждане на храната.

Ходът на храносмилателните процеси се определя от концентрацията на стомашния сок и неговият състав се формира на два етапа. Лигавицата на стомаха съдържа две групи жлези. Първият произвежда солна киселина директно, а вторият - бикарбонати, неутрализирайки я. Благодарение на смесването им се образува киселинният баланс на стомашния сок.

С намалена киселинност на стомашния сок се наблюдава:

  • непълно усвояване на хранителни вещества, особено протеини, поради което консумираната храна не разкрива пълния потенциал на хранителна стойност;
  • отслабване на локалния имунитет и проникване на патогенна микрофлора в храносмилателния тракт - оттук нарушено храносмилане;
  • ензимна дисфункция, което означава, че храната не се усвоява достатъчно и започва да ферментира - следователно метеоризъм, оригване, лош дъх и дискомфорт / коремна болка;
Ако не спазвате диета с ниска киселинност, може да има диспептични разстройства и непълно разграждане на храната в стомаха
  • интоксикация на организма, тъй като храната в храносмилателния тракт не се усвоява напълно, имунната защита на организма се отслабва и се атакува от бактерии - следователно производството и натрупването на токсини и токсини, до тежко хранително отравяне.

Решаването на проблема е едновременно просто и сложно. От една страна, почти няма смисъл от фармацевтичните препарати; лекарствената терапия може да бъде допълнение, а не основа за нормализиране на ниската киселинност на стомашния сок. От друга страна спазването на диета не е толкова лесно, колкото изглежда - оказва се, че е почти цял живот, отклонението в някои позиции е придружено от рязко влошаване на благосъстоянието.

Диетични продукти с ниска киселина:

Важно Е Да Се Знае За Диария

Всеки човек поне веднъж в живота си се е сблъсквал с проблем с чревно разстройство, наричайки състоянието си с различни думи, като „диария, запек, диария и т.н.

Всеки човек забелязва: щом започне да се храни по-редовно, той престава да се храни със същото количество храна. И така, стомахът е опънат и сега виси като голяма струнна торба, изискваща пълнене и предизвикване на глад.