Как да ядем и да спазваме диета при гастрит

Гастритът е една от най-често срещаните патологии на храносмилателния тракт, която се среща навсякъде. Според статистиката честотата на гастрит и дуоденит в Руската федерация от 1997 г. до 2014 г. нараства с 4%. Основните причини за развитието на хронично възпаление са бактерията Helicobacter pylori, нарушение на производството на солна киселина и неправилно хранене. Острият гастрит се развива под въздействието на токсични вещества, дразнещи стомашната лигавица или с хранително отравяне.

„Или може би не?“: Диета е толкова необходима при гастрит

Както острият, така и хроничният гастрит изискват щадяща диета. Дори и с назначаването на адекватна лекарствена терапия (без която в случай на обостряне не може да се направи), стомахът се нуждае от помощ за възстановяване на нормалната работа. Пълна регенерация на лигавицата не е възможна, ако вредните фактори под формата на груба, пикантна, твърде гореща или студена храна продължават да я влияят.

Препоръки на гастроентеролози

Диетата при остър гастрит и различни форми на хронично възпаление (повърхностно, антрално, ерозивно, хипо - и хиперацидно) има свои собствени характеристики. Независимо от това, съществуват принципи на балансирана диета, обща за всички варианти на заболяването, препоръчани от гастроентеролозите и диетолозите:

  1. Често хранене - до 5-6 пъти на ден. Това стабилизира стомашната секреция и предотвратява храносмилането на стомашната стена от собствените й ензими..
  2. Малки единични порции. След хранене не трябва да има усещане за пълнота на стомаха, тежест. Голямо количество храна затруднява и забавя организма.
  3. Отказ от несмилаема, груба, твърде мазна храна. Това са зеленчуци с плътни фибри, малко месо, риба, млечни продукти, гъби.
  4. Премахване от диетата на подправки, маринати, консервирани храни, които имат дразнещ ефект върху вътрешната лигавица на храносмилателния тракт.
  5. Ограничен прием на сол: до 8 г на ден, оптимално - 5-6 г. Прекалено активно стимулира стомашната секреция.
  6. Избор на безопасен метод за готвене: на пара, във фурната, в бавна готварска печка. Храната също може да бъде задушена или варена. Забранени пържени, пушени ястия, кисели краставички.
  7. Кълцащи продукти. На първо място е необходим при остър гастрит или обостряне на хроничен. В бъдеще е достатъчно просто да дъвчете добре храната..
  8. Средни температури на консумирана храна (15-55 ° C). Твърде горещата или охладена храна допълнително наранява лигавицата.
  9. Ориентиране към вида на киселинността на стомашното съдържание при подготовката на менюто. Ограничаване на секреторите на секреция в случай на хиперациден гастрит и строго ограничаване на "тежката" храна в случай на хипоацидна киселина.
  10. Балансът на диетата. Енергийната стойност на храната се намалява само в острата фаза на заболяването главно поради въглехидрати и мазнини. Не забравяйте да консумирате достатъчно витамини, микро и макро елементи.

Какво да ям?

Способността да се консумират много зеленчуци, плодове, сирена, други млечни продукти, чай, кафе до голяма степен зависи от вида на възпалението на стомаха. Можете да прочетете подробно за всички тези функции на нашия уебсайт. Ето списък на онези продукти, които са разрешени при всеки вариант на гастрит.

  • фиде;
  • грис, овесени ядки, елда, оризова каша;
  • нискомаслена риба (тилапия, минтай, костур, макровър, щука, костур);
  • постно месо (заешко, говеждо, пуешко, телешко, пилешко);
  • говеждо език;
  • слаби бульони;
  • растителни масла, масло - ограничено;
  • пълно обезмаслено мляко и обезмаслени млечни продукти;
  • яйца под формата на омлети или безалкохолни яйца;
  • вегетариански, кремообразни, зърнени храни, лигавични супи;
  • зеленчуци (пъпеши, картофи, цвекло, моркови, броколи, карфиол);
  • плодове (ябълки, круши, хурма, банани, авокадо, диня) и прясно изцедени сокове на базата на тях;
  • горски плодове (череши, ягоди, Виктория);
  • неядливи сладкиши, сушен хляб;
  • десерти (суфле, пастила, ружа, меренги, натурален мармалад);
  • слаб черен, зелен чай;
  • желе (плодове и плодове, мляко, овес).

Опасни храни при гастрит

Списъкът на забранените храни за различни форми на гастрит също е малко по-различен. Въпреки това, някои от тях не трябва да се ядат във всеки случай. Ще се спрем на тях:

  • царевица, просо каша (есен и ечемик - ограничен);
  • риба с високо съдържание на мазнини (змиорка, есетра, палтус, тлъста херинга);
  • месо, съдържащо огнеупорни мазнини (агнешко, тлъсто свинско месо, гъска, патица);
  • карантии (бъбреци, бели дробове, черен дроб);
  • пушени меса;
  • богати бульони;
  • пикантни мазни сирена;
  • дресинг, пикантни, домати, кисели супи;
  • зеленчуци (бобови растения, царевица, ограничено - спанак, зеле);
  • гъби;
  • маринати;
  • подправки;
  • ядки
  • плодове (грозде, нар);
  • горски плодове (малини, къпини, касис);
  • кифла, пресен хляб;
  • десерти (сладкиши и торти със сметана, шоколад, сладолед);
  • консервирани продукти;
  • алкохол
  • силен чай;
  • кафе;
  • какао;
  • газирани напитки.

Дневна дажба

Много е важно да се спазва диета. Когато храненето се приема по едно и също време всеки ден, стомахът свиква да произвежда солна киселина и ензими в съответствие с този ритъм. Ако режимът бъде нарушен, производството на сок на празен стомах ще повреди стените му и обратно: забавената секреция ще попречи на храносмилането на храната на храната.

Три хранения трябва да бъдат най-енергоемките: закуска, обяд и вечеря. Между тях имате нужда от малки закуски под формата на зеленчуци, плодове, сладкиши. Супите трябва да присъстват в диетата. За предпочитане е да ги ядете на обяд. Храненето преди лягане не е необходимо, но в някои ситуации спомага за подобряване на благосъстоянието. Във всеки случай късната вечеря трябва да е с ниско съдържание на калории и възможно най-лека. Чаша ферментирала млечна напитка, желе, крекери, плодове е идеална.

Pevzner маси

Класическата версия на диетите за различни заболявания се счита за системата от лечебни таблици според М. I. Pevzner, предложена още в съветско време. И въпреки че съвременните гастроентеролози и терапевти често я критикуват заради липсата на индивидуален подход към пациента, все още няма адекватен алтернативен вариант за днес.

Референтен. По-стандартна се счита за стандартната диетична система с буквени обозначения. По-специално, при заболявания на стомашно-чревния тракт, се използва "P" диетата, основана на принципа на термична, химическа и механична щадяща. Тази система обаче всъщност е още по-унифицирана и не отчита наличието на съпътстващи патологии при пациента. В медицинските заведения подобно маркиране практически не се използва..

При остър гастрит през първите 1-3 дни пациентът е на пълно гладуване. Той може да пие само негазирана минерална вода, течно желе. В бъдеще на пациента е назначена таблица № 1а със значително ограничение на енергийната стойност, колкото е възможно по-леко хранене в натрошена форма.

След стабилизиране на състоянието диетата се разширява малко, а диетата става по-висококалорична - това е таблица № 1б. Добавете ястия с месо, по-едри зърнени храни, зеленчуци. Когато симптомите на гастрит са сведени до минимум, тогава таблица № 1 се препоръчва за хиперацидната форма на заболяването, а таблица № 2. за хипоацидната форма.Те са по-енергоемки и балансирани. При добра поносимост на подобна диета пациентът се прехвърля безпроблемно на таблица № 5, а след това на обща - № 15.

Забележка. Продължителността на всяка от тези диети не е строго регламентирана и се определя в зависимост от характеристиките на хода на заболяването. Въпреки това, дългосрочното (повече от месец) спазване на строги ограничения (диети № 1а и № 1б) не е добре дошло. Те са нискокалорични, недостатъчно балансирани в хранителните вещества и не отговарят напълно на всички нужди на организма.

Седемдневно меню

Следвайки горните правила за балансирана диета при гастрит и разумно съчетавайки разрешените храни, можете да създадете разнообразно меню за цялата седмица. Разбира се, нашият пример за такова меню е предназначен за стабилното състояние на пациента. В острия период ограниченията са малко по-строги. Важно е също така да се има предвид формата на гастрит при избора на зеленчуци и плодове и при закупуване на минерална вода.

понеделник

  • Закуска: овесена каша с ябълки и мед; чай с мляко.
  • Обяд: мана с бананов пълнеж и сок от моркови.
  • Обяд: млечна супа с вермицели; тилапия в картофена козина; компот от сушени плодове (без горски плодове).
  • Снек: предястие от скариди и авокадо.
  • Вечеря: оризова гювеч с пилешко месо; поставете; все още минерална вода.
  • Преди лягане: чаша "Snowball".

вторник

  • Закуска: тиква каша с ориз; чай от лайка.
  • Обяд: тенджера с извара от хурма с плодово пюре.
  • Обяд: зеленчукова супа с кюфтета; заешки кнедли със смесена гарнитура от броколи и карфиол; плодово и ягодово желе.
  • Снек: зеленчукова салата със зехтин.
  • Вечеря: рибен кекс със сом във фурната; ванилови меренги; чай с маточина.
  • Преди лягане: чаша мляко с ниско съдържание на мазнини.

сряда

  • Закуска: грис на ябълков бульон; разреден чай.
  • Обяд: моркови бисквитки с млечно желе.
  • Обяд: рибена чорба с щука; пилешки таралежи с тиквено пюре; все още минерална вода.
  • Снек: печена тиква с мед.
  • Вечеря: булгур с телешко месо и зеленчуци; черешово желе.
  • Преди лягане: чаша кефир без мазнини.

четвъртък

  • Закуска: елда със обезмаслено мляко.
  • Обяд: крутони с авокадо и напитка с шипка.
  • Обяд: Полок от ухо с крем с ниско съдържание на мазнини; пилешки гърди в кремообразен сос с картофено пюре; компот от круша.
  • Снек: зеленчукова салата с дресинг от кисело мляко.
  • Вечеря: пай с бурек със смляно говеждо месо; бонбони; бульон от шипка.
  • Преди лягане: чаша Варенц.

петък

  • Закуска: оризова каша с круша в мляко; зелен чай.
  • Обяд: ябълкови печени сладкиши със слаба разтворима цикория.
  • Обяд: супа от пилешка юфка; парен костур с котлети от моркови и цвекло; Бери желе.
  • Снек: салата от сирене и печено цвекло.
  • Вечеря: калмари, пълнени със зеленчуци; безе без крем; бульон от лайка.
  • Преди лягане: натурално кисело мляко без мазнини.

събота

  • Закуска: кус-кус с банан; билков чай.
  • Обяд: парен омлет с овесени ядки.
  • Обяд: крем супа от тиква и моркови; телешки строганоф с печени картофи; ябълков сок.
  • Снек: печени ябълки с мед.
  • Вечеря: пай, приготвен от сладкиши с минтай и ориз; плодово желе.
  • Преди лягане: чаша ферментирало печено мляко.

неделя

  • Закуска: каша от натрошена елда с грис; напитка от цикория с мляко.
  • Обяд: чийзкейк в бавна котлон с тиквен сок.
  • Обяд: супа от цвекло с пилешки бульон; калмари задушени със зеленчуци; компот от сушени плодове (без горски плодове).
  • Снек: плодова салата.
  • Вечеря: пълнени "лодки" от тиквички; суфле с ванилия; все още минерална вода.
  • Преди лягане: чаша млечно-бананов шейк.

Комбинирайте вкус и полза: полезни рецепти

Ястията, представени в менюто ни, изглежда сложни на пръв поглед. Описваме поетапната подготовка на някои от тях. Моля, обърнете внимание, че можете да промените пълнежа в пайове и да комбинирате топли ястия с любимите си гарнитури по ваша преценка. Важно е да не се отклонявате от общите препоръки на гастроентеролозите.

Смачкана каша от елда с грис

Тази оригинална каша може да се консумира за закуска или да се добави като гарнитура. За готвене използвайте раздробена (натрошена) елда круша - готово.

Структура:

  • 250 г смачкана елда;
  • 60 гр грис;
  • 1 яйце
  • 2 л вода;
  • Шипка сол.

Как се готви:

  1. Смесваме елдата в тенджерата с яйцето.
  2. Изсипете грис там, разбъркайте.
  3. Измиваме няколко пъти с вряла вода. През това време кашата ще набъбне.
  4. Изсипете вряла вода над кашата, така че тя леко да покрие повърхността й.
  5. Гответе на слаб огън за 5-7 минути.

Бюрек пай със смляно говеждо месо

Това е турски пай, рецептата на който само леко модифицирахме - премахнахме лютите подправки и намалихме броя на яйцата. Основният "чип" на ястието се счита за най-тънкото (не повече от 1 мм) прясно фило тесто (или юфка на турски). Може да се закупи в супермаркета за хранителни стоки или да се приготви независимо от вода, брашно и зехтин..

Съставки:

  • 400 г фило тесто;
  • 500 г смляно говеждо месо;
  • 1 лук;
  • 3 супени лъжици. л зехтин;
  • 3 яйца;
  • 5 супени лъжици. л обезмаслено кисело мляко;
  • 125 мл вода;
  • сол на вкус.

Рецепта:

  1. Нарежете ситно лука, смесете го с каймата и оставете да къкри под капака за около 15 минути.
  2. Осоляваме и охлаждаме каймата.
  3. Смесете 2 яйца с 3 с.л. л кисело мляко и 3 с.л. л масло.
  4. Добавете вода към бъдещия пълнеж и разбъркайте старателно.
  5. Оформяме слой тесто, щедро го покриваме с импрегниране.
  6. На ръба на един слой „пътека” изложи парче месо.
  7. Разточете каймата в тестото с епруветка, която след това сгъваме с „охлюва” и я поставяме в кръгла тавичка.
  8. Правим същото с останалите съставки, като постепенно разширяваме нашия „охлюв“.
  9. Останалото яйце се смесва с 2 с.л. л кисело мляко и изсипете този състав пай.
  10. Печем Burek за 40 минути във фурна, предварително загрята до 200 ° C.

Всяка форма на гастрит е неприятно заболяване, което изисква сериозен преглед на начина на живот. В този случай пациентът трябва да се примири с неизбежните обстоятелства и стриктно да следва препоръките на лекаря. Само в този случай е възможно възстановяването и премахването на повечето забрани. И за да може животът да не загуби целия си чар, трябва да проявите креативност в организирането на собственото си хранене и постепенно да разширите диетата си.

Диета при различни форми на хроничен гастрит на стомаха

Диета при хроничен гастрит е един от най-важните фактори за успешното лечение. Следването на добре подбрана диета ще помогне да се отървете от болестта по-бързо..

Гастритът е много често срещано заболяване, характеризиращо се с възпаление на стомашната лигавица. Появява се в остра или хронична форма. Сред основните причини за гастрит трябва да се отбележи:

  • инфекция на стомаха със спираловидна грам-отрицателна бактерия Helicobacter pylori;
  • продължителна употреба на лекарства;
  • чести стрес;
  • тютюнопушене и алкохол;
  • нарушение на производството на стомашен сок;
  • преяждане или недохранване и т.н..

При липса на подходящо лечение гастритът преминава в хроничен стадий, за който човек може да не подозира за дълъг период от време и да го открие само на етапа на обостряне.

Какво представлява диета при хроничен гастрит

Гастритът се проявява с редица симптоми:

  • гадене и повръщане;
  • остра или болка в горната част на корема;
  • подуване
  • често оригване;
  • проблеми с изпражненията
  • липса на апетит и дори загуба на тегло.

Наред с лечението с наркотици е много важно да изберете диета. Когато диагностицират заболяването, мнозина се интересуват от въпроса: "Каква диета е подходяща за хроничен гастрит?" По правило гастроентеролог взема решение за назначаване на диета индивидуално, като взема предвид характеристиките на заболяването, симптомите, състоянието на пациента, както и резултатите от тестовете (по-специално, нивото на киселинност на стомашния сок).

Диетата при хроничен гастрит, на първо място, е насочена към нормализиране на храносмилателната система и се състои в честата консумация на лесно смилаема храна. Ястията са най-добре на пара, печени, варени и задушени. Храната трябва да се смачка до мека консистенция. Не трябва да бъде, има студени и горещи ястия, най-добрият вариант е в леко топла форма. Лечението на хроничен гастрит без редовно спазване на компетентна диета е почти невъзможно, поради което към въпроса за правилното хранене трябва да се подхожда с максимална отговорност.

От общите препоръки за назначаване на диета при хроничен гастрит трябва да се спомене ограничаването на пикантни, солени и груби храни, отхвърлянето на мазни, пушени и пържени храни. Важно е тялото на пациента да получава всички необходими микроелементи и хранителни вещества, така че менюто трябва да бъде съставено от леки и в същото време питателни ястия. Обикновено диетата при хронична форма на гастрит е 1-1,5 месеца - до пълното подобряване на състоянието. Въпреки това, през целия живот трябва да се спазват някои правила за добро хранене: не преяждайте, дъвчете добре храната, откажете се от алкохола и тютюнопушенето, както и от бързо хранене, газирани напитки и други вредни продукти.

Диетата при хроничен гастрит се основава на принципа на фракционното хранене (яде се 4-5 пъти на ден). Ястията трябва да са прясно приготвени и направени от естествени съставки. За бързо възстановяване на функциите на храносмилателната система е необходимо в диетата да се включат протеинови продукти, както и витамини Е, В12 и В6 (намиращи се в различни зърнени храни, млечни продукти, постно месо и риба, яйца и зеленчуци с тъмнозелени листа).

При хроничен гастрит е необходимо да се помни употребата на пресни плодове, горски плодове и зеленчуци, които допринасят за засилване на процесите на стомашната секреция, секрецията на стомашния сок и повишават активността на ензимите. Асимилацията на месо и риба е много по-бърза, ако се ядат в комбинация със зеленчуци. От подправките е позволено да се използват магданоз, целина, копър в смачкана форма.

Какво може и какво не може да се направи с хроничен гастрит

Диетата може да включва:

  • вчера или сушен хляб;
  • бисквитки с ниско съдържание на мазнини;
  • зеленчукови и млечни супи;
  • каша (картофено пюре, лигавици);
  • млечни и млечни продукти;
  • месни или рибни ястия с ниско съдържание на мазнини;
  • масло (в малки количества);
  • рафинирани растителни масла (маслинови, слънчогледови и др.);
  • кюфтета, суфлета, кюфтета, зрази, направени от постно месо, птици и нискомаслена риба;
  • зеленчукова яхния;
  • супа от пюре, приготвена в бульон с ниско съдържание на мазнини;
  • задушени омлети;
  • плодови мусове и десерти;
  • желе и мармалад;
  • от напитки - не силен чай (включително мляко), чиста вода, бульон от шипка, минерална вода, сокове, компоти от сушени плодове.

Следните са изключени от диетата:

  • месни, рибни или гъбени супи (вместо тях лек бульон или млечна супа, което ще помогне за неутрализиране на излишната киселина в стомаха);
  • тлъсти храни, пушени храни;
  • алкохолни напитки;
  • силно кафе, какао и чай;
  • някои пресни зеленчуци: краставици, грах и боб, зеле, репички и ряпа, лук и киселец;
  • гъби;
  • ястия и продукти, които бавно се усвояват в стомаха: ръжен хляб, палачинки, пайове;
  • пържени и стръмни яйца;
  • всяка консервирана храна;
  • подправка;
  • сирене.

Диета при хроничен гастрит

Изборът на диета ще зависи от степента на развитие на заболяването, състоянието на пациента и индивидуалните характеристики. Когато състоянието се влоши, пациентът спазва строга диета; след лечение, по време на ремисия, менюто се разширява значително. Независимо от стадия на хроничния гастрит, храната трябва да бъде пълноценна и да включва витамини, минерали, хранителни вещества, необходими за възстановяване.

Обикновено при хроничен гастрит често се предписва таблица № 1, № 2, № 15, в зависимост от хода на възпалителния процес. Така по време на обостряне на заболяването се използва таблица № 1, която се свежда до употребата на изключително изтрити продукти, варени или на пара. Такова строго диетично лечение може да продължи до 2 месеца. В процеса на опрощаване има преход към таблица № 2 (разширено меню), след това към таблица № 15.

Таблица № 2 се предписва, когато етапът на обостряне на хроничен гастрит премине. Разрешено е да се използват супи, приготвени в месен или рибен бульон, лек борш и туршия. Можете да добавите към диетата докторска наденица, сосове от месни бульони, горски плодове или меки плодове. Незаконните храни включват гъби и сурови зеленчуци.

Таблица № 15 значително разширява менюто и може да включва употребата на ръжен хляб, сурови зеленчуци и плодове и други продукти. Въпреки това мазните храни, пушените храни, консервираните храни, зеленчуците (например ряпа, репички и репички) са изключени, тъй като дразнят стомашната лигавица.

Широката гама от продукти, които са разрешени при хроничен гастрит, ви позволява да създадете разнообразна диета и да я направите вкусна и приятна..

Меню за хроничен гастрит за деня

закуска
Препоръчително е да не напрягате храносмилателната система с голямо количество храна. Достатъчно е да закусите малка порция каша (овесени ядки или грис) за закуска. Можете да добавите парни парчета месо или риба. Други опции: протеинов омлет, твърдо сварено яйце, зеленчуци на пюре, постна риба в печена или варена форма. От напитките най-добре е да изберете топъл, слаб чай с лимон. Не започвайте деня с чаша какао или кафе, тъй като тези напитки дразнят стомашната лигавица..

Втора закуска (след 2 часа)
Като лека закуска можете да изпиете чаша компот или мляко, отвара от диви рози или желе. Допуска се сандвич със сух хляб или кифлички с масло (в малки количества) с докторска наденица.

  • първи курс - зеленчукова или млечна супа (включително зърнени храни), зелева супа;
  • вторият е зеленчукова салата или месно ястие с гарнитура (тестени изделия, картофено пюре, варени моркови или цвекло);
  • напитка - компот, билкова отвара или желе.

Като десерт можете да ядете печена ябълка без кожа в захарен сироп, извара суфле, плодов пудинг или ягодов мус.

Висок чай
Чаша чай (мляко, обезмаслен кефир, компот от сушени плодове, плодове от горски плодове) с бисквитки, бисквити, сандвич или суха кори.

Вечеря
Можете да готвите варени картофи, печена риба, грис или всяка друга каша, извара с мляко, бъркани яйца. От напитките е за предпочитане лек чай или топло мляко..

Преди лягане
Изпийте чаша топло мляко с мед или кефир.

Менюто при хроничен гастрит може да бъде най-разнообразно: зеленчукови салати, варена риба, супи от пюре, месни суфле, мързеливи кнедли, протеинови омлети, диетични колбаси, разнообразни зърнени храни и плодови и горски желе. Основното е, че храната се усвоява лесно и не съдържа съставки, които дразнят стомашната лигавица.

Диета при обостряне на хроничен гастрит

Най-често хроничният гастрит протича безсимптомно и се проявява под формата на обостряния само на фона на отслабен имунитет, увреждане на стомашната лигавица от хеликобактерии, недохранване, чести стрес и развитие на други заболявания на вътрешните органи. Процесът на обостряне се проявява под формата на нарушение на основната функция на стомаха - храносмилането, както и дразнене на възпалената му лигавица.

При диета с обостряне на хроничен гастрит се препоръчва частично хранене на малки порции от 5 до 8 пъти на ден, съдържанието на калории в храната трябва да бъде 2800-3000 ккал на ден. Наблюдава се обостряне на гастрит при пациенти, които намаляват дневния прием на течности - тоест по-малко от 1,5 литра на ден. В съвременната медицинска практика на пациентите в период на обостряне на хроничен гастрит в първите дни на лечение се предписват таблица № 1а, след това таблица № 1б и в процеса на намаляване на симптомите на заболяването (около седмица), таблица № 1.

Що се отнася до менюто, то трябва да се състои от лесно смилаеми храни и ястия..

Какво е позволено при обостряне на хроничен гастрит

  • нискомаслени сортове месо, птици, риба (варени, задушени и печени);
  • супи;
  • парни омлети;
  • млечни продукти;
  • сухи бисквити и бисквити;
  • неподсладени напитки;
  • натурални сокове, слаб чай с лимон, компоти от сушени плодове;
  • плодово желе.

Желателно е храната да е добре нарязана. При приготвянето на супи е важно те да имат консистенция на лигавицата. Варените зеленчуци се консумират най-добре като картофено пюре. Суровите храни са изключени от диетата (зърнени храни, плодове и зеленчуци, бобови растения).

Най-добре е да се даде предпочитание на лесно смилаеми ястия: например варено месо или риба, както и задушени котлети, зрази, кюфтета и др. Можете да яйчен белтък, мляко и сметана, нискомаслено сирене, некисело кисело мляко и кефир. От мазнини - растителни продукти под формата на маслиново или рафинирано слънчогледово масло, които трябва да се използват при готвене. Ежедневно е полезно да консумирате до 60 г масло, тъй като ускорява заздравяването на стомашната лигавица. Необходимо е да запомните въглехидратите, които се намират в зърнените култури - грис, ориз, елда. Разрешени са бебешки смеси и зърнени храни, както и картофено пюре от варени зеленчуци и меки плодове.

Какво е невъзможно по време на обостряне на хроничен гастрит

  • хлебни изделия, пресни сладкиши;
  • тлъсти храни, пушени продукти, колбаси и маринати;
  • пикантни и солени храни;
  • пържени храни;
  • студени напитки;
  • алкохол;
  • сладолед;
  • кисели храни;
  • всякакви подправки.

Пример за меню за обостряне на хроничен гастрит

  • Първа закуска. Всяка твърдо сварена каша или яйца, чаша слаб чай, мляко или задушени плодове.
  • Обяд. Плодово желе или мармалад.
  • Вечеря. Всяко пюре от супа, на второ - каша или картофено пюре с сос от месо или риба на пара, бисквити, чай с мляко.
  • Следобедна закуска. Бисквитки (бисквити) и бульон от дива роза с мед.
  • Вечеря. Овесена каша с масло (50 г) или с месно суфле, плодово желе, компот.
  • Преди лягане: чаша мляко.

Диетични рецепти при хроничен гастрит

Мързеливи кнедли

Пакет с извара с ниско съдържание на мазнини трябва да се избърше през сито, добавете 1 с.л. лъжица пшенично брашно, чаена лъжичка захар, яйце и разбъркайте добре. От получената маса направете наденица и я нарежете на малки парченца. Кнедли се слага във вряща вода и се готви за 5 минути. Сервирайте с малко без мазнина заквасена сметана.

Телешки бульон и супа от пюре от карфиол

Обелете 250 г карфиол и гответе в телешки бульон (300 г), след това разтрийте през сито. Запържете брашното с растително масло (5 г), разредете с бульон, след това добавете към пюре от карфиол и изсипете всичко в бульона. Крем (50 г): смесете 1 яйчен жълтък и 5 г растително масло. Доведете супата до кипене, подправете със сметана. Добавете хлебните трохи (20 г) преди сервиране..

Течен грис в мляко с плодове

Сварете 1,5 чаши мляко, след това внимателно изсипете грис в него (1 супена лъжица) и гответе 20 минути, като разбърквате постоянно. В края добавете 1 чаена лъжичка олио и същото количество захар. Можете да добавите ягодово пюре към леко охладената супа..

Супа с ориз

Изплакнете обилно 100 г сушени плодове, след това налейте гореща вода (450 г) и кипнете.
Добавете 20 г захар и оставете в затворен тиган за 1 час.
Варете ориза отделно (10 g), изплакнете го с охладена преварена вода и добавете към плодовия бульон.

Щук костур в млечен сос

Щук костур (250 г), обелете и костите, нарежете на парчета, след това на пара и залейте преди сервиране с млечен сос. За млечен сос: 50 г мляко, 5 г брашно, половин варено яйце и 20 г масло. Част от млякото се довежда до кипене и се изсипва в брашно, предварително разредено с останалото мляко, след което се добавят разбито яйце, сол и масло..

Парни кюфтета

Месото (250 г пилешко месо или 200 г говеждо месо) трябва да се премине през месомелачка, след това да се добави хляб (10 г), напоен с мляко, и отново да преминете през месомелачката. Налейте малко вода или мляко в каймата, сол, разбъркайте и оформете малки топчета, които трябва да се задушат.

Салата с моркови и ябълки

Нарежете моркови (75 г) и ябълки (75 г), смесете съставките, добавете нарязани орехи (25 г), мед (25 г) и магданоз (10 г).

Меню за гастритна диета

Болки в стомаха, оригване, метеоризъм, неприятен вкус в устата, лошо храносмилане... Всичко е на него. За гастрит. За да се намалят възможните прояви на заболяването, е необходимо да се спазва специална диета. Диета при гастрит може да предполага спазването на правилата на една от петте таблици според Pevzner, Таблица 1 за гастрит е най-често срещаният вариант, в менюто му се предписва готвене на супа от пресни зеленчуци, ядене на нискомаслени сортове месо и риба, а също и използването на бисквити вместо хляб. Потърсете меню за диета при гастрит за седмица на нашия уебсайт.

Характеристики на диетата при гастрит в остър стадий

Провокиращите фактори за обостряне на гастрит са горещи или, обратно, студени ястия, подправки, кисели краставички и подправки. За да се избегне възпаление на лигавицата, е необходимо да се изостави такава храна, която е в състояние да раздразни стените на стомаха и да засили възпалителния процес върху тях. При гастрит в острия стадий е необходимо стриктно да се придържате към терапевтична диета и в първите дни е важно напълно да се откажете от храната.

Гастроентеролозите препоръчват да се пие само течност, може да бъде минерална вода, топъл, леко сварен чай и бульон от шипка, които трябва да се консумират поне 2 литра на ден.

На втория и следващите дни пациентът трябва постепенно да разширява диетата си и да включва в нея продукти, които са на пара или варени и без добавяне на подправки и сол. Храненето при обостряне на гастрит има следните характеристики:

    Провокиращите фактори за обостряне на гастрит са горещи или, обратно, студени ястия, подправки, кисели краставички и подправки

храната трябва да се пюрира, тъй като грубите парчета са трудно смилаеми, което не е силата на отслабен стомах;

  • броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко 5, докато порциите трябва да се правят малки и да се избягва преяждането;
  • храната трябва да се консумира при оптимална температура, не трябва да е прекалено гореща и студена;
  • технологията на готвене елиминира пърженето на продуктите, разрешено е само на пара или варене;
  • употребата на мазна и несмилаема храна, например семена, ядки и шоколад, е противопоказана;
  • продължителността на строга диета може да достигне 14 дни, но в някои случаи 7 дни са достатъчни;
  • в медицината диета за остър гастрит е обозначена "Таблица № 5а".
  • Пийте чаша пречистена вода сутрин на празен стомах. Този метод ще помогне да се изчисти тялото на слуз, натрупано през нощта. Освен това за лечението както на остър, така и на хроничен гастрит е важно да се следват следните препоръки, които ще помогнат за бързо възстановяване на възпалената стомашна лигавица:

    • Избягвайте стресови ситуации. При нервно пренапрежение се появява дразнене на стомашната лигавица чрез сигнали от мозъчната кора.
    • Спазвайте диетата. Храненето трябва да е частично и за предпочитане едновременно, това ще избегне прекомерното производство на стомашен сок.
    • Включете достатъчно фибри в диетата си. С негова помощ стомахът се стимулира и прочиства..

    Как да се храним с обостряне на гастрит - седмично меню

    В случай на обостряне трябва да се намери компромис и организмът да получи всички необходими полезни вещества и микроелементи, но диетата беше неутрална, не дразнеше лигавицата и толкова силно възпалена. В тази ситуация храносмилането трябва да бъде подпомогнато възможно най-много, така че да премине много бързо. За целта се опитайте да смилате цялата храна колкото е възможно повече, а за готвене използвайте само варене или задушаване.

    Важно е да направите подготвено меню не само балансирано и нежно, но и да го спазвате точно, като ядете храна в строго определено време всеки ден. Интервалите между дозите не могат да бъдат повече от три часа, в противен случай стомахът е празен и влошаването само се засилва. Тя не може да бъде предадена, тъй като това е изпълнено със стомашна задръствания. Вечер трябва да ядете не по-късно от три до четири часа преди лягане.

    Колкото и да е странно, но в периода на обостряне се препоръчва да прекарате първия ден на празен стомах. Въпреки това, стомахът все още трябва да се напълни. За целта пийте много неподвижна вода и чай с ниско съдържание на вода. Всяка течност, която пиете, трябва да е топла. От втория ден се допускат течни зърнени храни, същите картофено пюре върху водата. В допълнение, варени яйца, неконцентрирана супа върху настъргани зеленчуци ще бъдат полезни. При обостряне на гастрит храните, богати на мазнини, трябва да бъдат напълно изключени от диетата, тъй като разграждането му е много бавно.

    Гастритна диета: седмично меню

    1. Закуска от овесени ядки и задушени плодове
    2. За втори път можете да закусите с парни чийзкейки.
    3. Обядът се състои от картофено пюре, зеленчукова супа с галета, варена риба, задушени плодове
    4. Снек - бисквити с лек чай
    5. Вечеря - гарнитура от тестени изделия с парни котлети от постно месо, лек чай
    1. Закуската се състои от печени ябълки, чийзкейк и компот
    2. Вторият път трябва да закусите с една чаша желе
    3. Трябва да обядвате със зеленчуков бульон, пара риба, минерална вода от газове
    4. За обяд са разрешени неподсладени леки чайове с бисквити, направени от бял хляб
    5. За вечеря, извара гювеч и компот
    1. Закуската трябва да се варят яйца в продължение на 5-6 минути, измити с компот
    2. На обяд хапвайте чийзкейк с чай
    3. Обяд от зеленчукова яхния, настъргана картофена супа, киселе
    4. Снек - чаша кефир с бисквити
    5. Вечерята трябва да бъде варена риба с каша на водата /

    Диета номер 1 при гастрит

    Диета номер 1 е доста трудна. Използването му обаче е необходима мярка, тъй като възстановяването на нормалното храносмилане и нераздразнението на стомашната лигавица е много важно за гастрит или ако човек има язва. Тази диета се предписва в края на фазата на обостряне на заболяването. От методите на готвене можете да използвате само готвене, задушаване, печене. Изключително важно е да се намали количеството консумирана сол, тъй като присъствието й в отрицателна посока влияе на състоянието на вътрешната повърхност на стомаха, в допълнение солта забавя извеждането на водата от тялото.

    Диета № 1 включва разделяне на цялата дневна диета на пет или шест дози на малки порции. Общият прием на калории не може да надвишава 2000 г..

    Сред основните ястия, които трябва да бъдат включени в диета №1, има:

    • Зеленчукова супа. Растителната основа може да бъде заменена с вермицели или ориз
    • Нискомаслено месо и риба без жилки и други несмилаеми елементи
    • Продуктите за хляб трябва да се консумират вчера, сушени, а също и под формата на крекери.

    В умерени количества можете да ядете млечни продукти, например извара, кисело мляко, обезмаслено мляко.

    Не използвайте с диета № 1:

    • ръжен хляб
    • Супи на базата на гъби, месо - трябва да изоставите okroshka, борш, зеле супа
    • Пушени продукти
    • кисели краставички
    • Риба и други консерви.

    Диета 1 а

    Разрешено е да се използва за хора с пептична язва във фаза на обостряне (през първите 7-12 дни), остър гастрит, обостряне на гастродуоденит и хроничен гастрит (в ранните етапи на лечение), изгаряне на хранопровода, след операция на стомаха (след шест до седем дни).

    Храната трябва да бъде на пара или варена, доведена до полутечна и течна консистенция. Спазването на почивката на леглото е условие, което предвижда диета 1а. Храненето трябва да се извършва на всеки два до три часа 6 пъти на ден в топла форма на частични порции:

    1. Изключете брашнените продукти и хляба.
    2. Домашни птици и месо. Препоръчва се: немазни сортове телешко, говеждо, заешко (след отстраняване на мазнини, фасции и сухожилия). Птицата трябва да се почиства от кожа. Да се ​​използва под формата на задушено суфле или картофено пюре веднъж на ден. Изключете други ястия с домашни птици и месо.
    3. Яйцата. Препоръчва се: под формата на омлет на пара или безалкохолно (не повече от четири броя на ден). Изключете яйцата под каквато и да е друга форма.
    4. Фиш. Препоръчва се: вместо месо, яжте суфле на пара от рибни (варени) нискомаслени сортове (например, щука) веднъж на ден. Мазна риба и други ястия, които да се изключат.
    5. Млечни продукти. Препоръчва се: сметана, мляко, суфле с извара. Млечнокиселите продукти като кисело мляко, извара, кефир, заквасена сметана трябва да бъдат изключени.

    Диета номер 2

    Диета №2 е умерено нежна, предпазва храносмилателните органи от силно механично дразнене. Ефектът се постига чрез смилане на продукти в различна степен и преобладаващата употреба на задушаване, варене, печене и обработка на пара.

    • Позволено е да се включват пържени храни при липса на паниране и твърда коричка. Пържените храни осигуряват стимулиране на производството на стомашен сок, което е необходимо при хронична форма на гастрит с ниска киселинност.
    • Трудно смилаемите храни, които стоят в стомаха за дълго време, са забранени.

    Целта на диета № 2 е да стимулира стомашната секреция и да нормализира двигателната активност на храносмилателната система, която страда от заболявания на червата и стомаха.

    • Дневното съдържание на калории е 2500 kcal,
    • Обемът на консумираната течност не трябва да бъде по-малък от 1,5 литра на ден (включително първите курсове).
    • Яжте 4-5 пъти на ден, което избягва преяждането.

    Показания: Диета № 2 е предназначена за пациенти в стадий на възстановяване със заболявания на червата и стомаха, както и за оперирани пациенти.

    Диетата е показана за следните заболявания:

    • на етапите на обостряне и възстановяване с ниска киселинност;
    • с колит и ентерит през периода на възстановяване след болестта на етапа на преход към нормално хранене;
    • по време на възстановяване след инфекция или операция.

    Химичният състав на продуктите от таблица № 2:

    Технология на готвене: разтриване, задушаване, кипене, пет хранения на ден. В този случай е разрешено по-малко задълбочено смилане на продуктите, търкат се само твърди продукти, богати на съединителна тъкан и фибри, останалите просто омесват или преминават през месомелачка.

    Разрешено хранене:

      Технология на готвене: разтриване, задушаване, кипене, пет хранения на ден

    вчерашния хляб от пшенично брашно, неядливи питки или рулца с варено месо, ябълки, яйца, ориз, чийзкейк с извара;

  • супи върху рибен или немазен месен бульон с различни зърнени храни (с изключение на просо), карфиол, тиква, тиквички, моркови, картофи;
  • нискомаслени сортове месо (телешко, говеждо, заешко), домашни птици (пуешко, пилешко) или риба (шафранова треска, костур, костур, сребърен хек, треска,) нарязани или на парче, печени, задушени, варени или пържени (без паниране), млечни, лекарски, колбаси, нискомаслена херинга шунка;
  • зеленчуци (картофи, тиква, моркови), с оптимална смилаемост - млад боб, грах, бяло зеле, варено, печено и задушено цвекло;
  • ронливи зърнени храни (с изключение на ечемик и просо), във вода със сметана или мляко (30%), печени или парни пудинги, варени вермицили;
  • печени круши и ябълки, плодове и плодове сладки под формата на сладко, конфитюр, желе, задушени плодове, желе; ябълки, ягоди, ягоди, малини и сурови необелени круши, прясно приготвена череша, ябълкови сокове, пържени, печени, парни омлети, безалкохолни яйца;
  • пълномаслено мляко в състава на ястия (в чист вид с добра поносимост), ферментирали млечни продукти, извара в пудинги, гювечи или в натура, меко сирене, чийзкейк, прясна заквасена сметана;
  • магданоз, карамфил, копър, ванилия, дафинов лист, млечен сос със заквасена сметана, доматен сок, масло, без брашно за пържене; плодови сосове;
  • кафе с мляко, чай, отвара от касис и шипка;
  • масло за пържене на храна (в готови ястия).
  • трудно се усвояват храни, които могат да задържат в стомаха дълго време и имат дразнещ ефект върху стомашно-чревната лигавица, много гореща или студена.

    бобови растения (просо в ограничени количества), царевица, ечемик, перлен ечемик;

    месо и домашни птици, наситени със съединителна тъкан и мазнини, гъска, патица, пушени меса, агнешко и свинско месо;

    сурови зеленчуци, осолени и мариновани, гъби, чесън, рутаба, краставици, сладки чушки, репички, репички, лук;

    груби сортове плодове и плодове в суров вид, горски плодове със зърна (червено касис, малина) или груба кожа (цариградско грозде), сладолед, сметана и шоколадови продукти, фурми;

    тлъста риба (белуга, звездна есетра, есетра), консерви от месо и риба, твърдо сварено яйце.

    Примерно меню за деня:

    • Първа закуска: задушен оризов пудинг със заквасена сметана, кафе с мляко.
    • Обяд: Печена ябълка.
    • Обяд: Картофена супа с месен бульон, кюфтета с юфка, чай.
    • Вечеря: Картофи, пълнени с варено месо, боровинково желе.
    • Снек: зрял портокал
    • През нощта: Кефир (чаша).
    Хранителните особености на таблица номер 5 за гастрит имат много общо с други видове терапевтично хранене

    Меню за таблица номер 5

    Хранителните особености на таблица номер 5 за гастрит имат много общо с други видове терапевтично хранене. В допълнение към възможността за готвене на храна за двойка, като я варите, е позволено да се пече храна по време на готвене. Храненето трябва да е бавно, преяждането не е позволено. Ако таблица 5 се препоръчва при гастрит, е забранено да се използват рецепти, които включват бобови растения, богати бульони, гъби, кисели зелени (спанак и киселец) и остри зеленчукови култури (репички, ряпа, репички). Не е позволено да се яде пресен хляб, сладкиши, пушени меса, консервирани продукти, шоколад, подправки, кисело зеле, тлъсто мляко и кисело-млечни храни, яйца (твърдо сварени).

    Диета 2 е лесна. Диета номер 5 при гастрит е най-щадящата. В медицинската практика има случаи, когато хората, които наблюдават петата маса в храната, дори и след като се отърват от гастрит, продължават да я използват. В този случай е необходимо използването на диета 1 при гастрит за период от няколко дни до няколко седмици. Ако диета 2 се използва за гастрит, то в продължение на няколко години. Ако диета 5 е предписана за лечение на гастрит (за предотвратяване на усложнения), след това в продължение на няколко години.

    Избор на диета минус 3 5 10 15 20 30 40 50 60 кг. или медицинска диета. не забравяйте, че всеки човек е индивидуален. Това означава, че универсални диети не съществуват. Диета, която помогна да отслабнете на приятелката си, не е задължително да ви подхожда. Вашият лекар ще ви помогне да изберете правилната диета, но ще ви бъде полезно да знаете основните принципи, чрез които трябва да изберете диета, ще разгледаме по-подробно с описание на всяка диета.

    Диета при хроничен гастрит с нормална или повишена секреция на стомаха

    Храненето при хроничен гастрит трябва да се разработва, като се вземат предвид вида на гастрита и стадия на заболяването. Ако имате гастрит с нормална или висока киселинност, целта ви ще бъде да намалите активността на стомашната секреция. Ето защо, при гастрит с висока или нормална киселинност, трябва да се придържате към диета с механични и химически щадящи..

    Две седмици след обострянето е необходимо да се спазва същата диета като при гастрит с ниска киселинност. В този случай обаче трябва да включите в диетата си повече пълномаслено мляко и млечни продукти, тъй като млякото има способността да нормализира високата киселинност. В случай на непоносимост към млякото в чистата му форма, то може да се разрежда, да се добавя например към чай или да се замени с лигавични супи.

    Лигавичните супи се приготвят от овесени ядки или зърнени храни. За целта изсипете 25 г зърнени храни или брашно в 600 мл вода и поставете на огън. Сварете го преди да кипнете съдържанието до 250-300 мл, след което трябва да се разтрие през сито и добавете варен жълтък. Преди употреба добавете 15 г масло. В тази супа е разрешен крем..

    Диета при гастрит с нормална или висока киселинност позволява храни и ястия, които бързо напускат стомаха и не увеличават секрецията на стомаха. Те включват: зеленчуци на пюре и месни ястия, задушени омлети, полувискозни зърнени храни, пшеничен хляб, по-добре сушен).

    Парен омлет - чудесно ястие при хроничен гастрит

    Храната се приготвя на пара или се сервира във варена форма и се използва под формата на картофено пюре или каши. Броят на храненията на ден трябва да бъде от пет до шест. Използването на слаби бульони е позволено. От месо е разрешено приготвянето и използването на кнедли и кюфтета.

    Диета при гастрит с нормална или висока киселинност напълно изключва консумацията на пържени, пушени, както и месни, рибни и гъбени бульони и сосове, кафе, продукти, съдържащи диетични фибри и съединителна тъкан, консервирани продукти, кисели и кисели зеленчуци, подправки, газирани напитки и др. силни зеленчукови отвари.

    След като утежнението отшумя, механичните и химическите ограничения постепенно се премахват в диетата, след пълно възстановяване можете да преминете към нормална здравословна диета. При лечението на хроничен гастрит с нормална или повишена секреция на стомаха, нискоминерализираната лечебна трапезна вода (Borjomi) без газ ефективно помага.

    Препоръчва се пациентите да използват 3 пъти топла под формата на 100 ml на ден такава вода в началото на лечението, като постепенно увеличават дозата до 200-250 ml. Пийте вода на големи глътки час преди ядене. В случаите на киселини и оригване, можете допълнително да изпиете 50 ml вода след хранене. Освен това диетата при тази форма на гастрит категорично забранява употребата на обезмаслено мляко и кисело-млечни продукти, както и прости захари и онези продукти, които ги съдържат, хлебни изделия, шоколад, бяло пшенично брашно.

    Въпреки факта, че на тялото се препоръчва да консумира повече протеинови храни за гастрит, все пак не трябва да ядете високо протеинова диета, която не съдържа въглехидрати, необходими за енергия. В противен случай протеините ще се изразходват за енергийните нужди на организма, а не за изграждането на нови клетки..

    • Примерно меню за период на обостряне на гастрит.
    • Закуска: задушен омлет, овесена каша, чай с мляко.
    • Втора закуска: мляко и един крекер.
    • Обяд: пюре от моркови и картофи, задушени месни люспи с картофено пюре, плодово желе.
    • Снек: мляко.
    • Вечеря: варена риба с пюре от моркови и цвекло, чай с мляко.
    • През нощта: мляко.

    Струва си да се отбележи, че при гастрит е необходимо да се приема витаминно-минерален комплекс, строго веднага след хранене.

    Какво мога да ям със смесен гастрит

    • Ефикасност: терапевтичен ефект след 30 дни
    • Срокове: 3-6 месеца
    • Цената на продуктите: 1600-1700 рубли. в Седмица

    Групата на хроничния гастрит се морфологично характеризира с възпалителни / дистрофични процеси в лигавицата на стомаха (охлаждаща течност) с нарушение на секреторната, двигателната функция и различни клинични прояви. По своята структура хроничният гастрит е разнороден.

    Съществуват различни класификации на хроничен гастрит (Сидни, Хюстън, класификация на IX международен конгрес на гастроентеролозите), които се основават на различни фактори. Сред многото форми на хроничен гастрит, етиологичните причини разграничават смесения гастрит: атрофичен мултифокален пангастрит според една класификация или A и B гастрит / пангастрит според друга.

    Хроничният смесен пангастрит се характеризира като мултифокален, по-рядко дифузен атрофичен гастрит на антрума / фундус на стомаха и лезия на охлаждащата течност от бактерията Helicobacter pylori (HP), който се определя в 60-70% от случаите. Тази форма на гастрит се характеризира с постоянна / умерена секреторна недостатъчност с нормален / по-рядко намален брой антрални клетки.

    В комплексната терапия на смесен гастрит диетата е неразделен / съществен компонент на комплексното лечение. Диета за смесен гастрит на стомаха се предписва, като се вземат предвид формата на заболяването (обостряне, ремисия), киселинно-произвеждащите функции на стомаха (хипер / хипоациден гастрит), състоянието на пациента и данните за наличието на HP.

    Основните диети за смесен гастрит са таблица за лечение № 1 (1A, 1B) на Pevzner (с нормална / хипер киселинност на стомашното съдържание и, съответно, таблица № 2 за хипоациден гастрит. Въпреки това, независимо от киселинността, ако пациентът е диагностициран с Helicobacter pylori-свързан хроничен гастрит, лечението започва с ерадикационна терапия и преди назначаването му е необходимо да се установи състоянието на HP (висока / умерена / ниска степен на инфекция, активност на теста за уреаза, ниво на възпаление).

    Диета със смесен гастрит с висока киселинност трябва да бъде химически / механично / термично щадяща за стомашната лигавица. Храненето според диета № 1 трябва да бъде пълноценно / балансирано с ограничаването на храни, които насърчават производството на стомашен сок, както и несмилаеми / дразнещи ястия и продукти на стомашната лигавица.

    Количеството сол е сведено до минимум (5-8 г / ден), ястията се приготвят чрез варене или задушаване и леко печени без пържена коричка. Множество прием на храна - до 6 пъти. Препоръчва се консумацията на мляко през нощта. Приемът е показан час преди ядене на минерална вода Borjomi, загрята до 45 ° C.

    Колбаси, тлъсти меса (тлъсто гъско свинско месо, патешко месо, агнешко), гъби, пушено месо, бобови растения, ръжен хляб, зеле, репички, пресни сладкиши, пържени храни и подправки и подправки (червени и черни люти чушки) са изключени от диетата, чесън, лук, горчица, хрян).

    Основата на диетата трябва да бъде: варено месо, мляно в месомелачка (пиле / пъдпъдъци, заек), тънко / полу-пюре зърнени храни (овес, ориз), нискомаслена риба (треска, хек), супи на зеленчуков бульон, нискомаслена извара, прясно изцедено зеле сок, плодови / горски напитки, направени от некисели плодове и плодове (ябълки, малини, ягоди). Пациентите с висока киселинност за намаляване на секреторната активност / възбудимост на стомаха в диетата се нуждаят от храни, съдържащи смилаеми въглехидрати (сладкиши, сладкиши, мед, захар, конфитюр).

    Диета със смесен гастрит на стомаха с намалена секреторна функция - Таблица № 2, а извън периода на обостряне - Таблица № 15. Диетата може да съдържа ястия с различна степен на смилане и температурна обработка - задушени, варени, не панирани пържени ястия, печени без коричка, натрошени ястия, съдържащи фибри. Диетата включва: постно варено месо, месни бульони и супи на бульона, стимулиращи секрецията на стомашен сок, нискомаслени ферментирали млечни продукти, риба, зеленчукови ястия с „неагресивни“ зеленчуци - салати / пюре от цвекло, моркови, тиквички, картофи, спанак, сокове / отвари от сладки плодове, сок от шипка, компоти от сушени плодове. Изключват се твърдо / дълго усвояваните и дразнещи продукти на стомашната лигавица (животински мазнини, тлъсти месни продукти, пушени меса, люти подправки, консервирани храни). Полезни са витаминозно обогатените напитки (отвара от корен от магданоз, шипка и сок от трипа).

    При не рязко обостряне на смесен хроничен гастрит, диета № 1 трябва да се спазва 2-3 месеца, след което пациентът се прехвърля на общата трапеза с ограничаване на (над изключените) прекалено пикантни ястия, подправки, сосове.

    Терапевтичното хранене при смесен хроничен гастрит с нормална / висока киселинност включва включването в диетата:

    • Не пържени супи върху зеленчуков бульон / картофен бульон с пюре от зеленчуци, варени зърнени храни (елда, грис) или бял ориз, подправен с нискомаслена сметана / градински зеленчуци / масло. Или сметанови супи с добавка на пълно пюре от пилешко месо и разбити с пасатор до консистенцията на супа от пюре.
    • Варено / задушено пилешко / пуешко месо без кожа, език и телешки черен дроб, нискомаслено говеждо месо. След предварително варене на месото се оставя да се пече във фурната.
    • Нискомаслени видове бяла риба под формата на кюфтета, кюфтета, кюфтета, zraz.
    • Млечни продукти (прясно извара, мляко и сметана с ниско съдържание на мазнини, леко настъргано сирене, заквасена сметана и кисело мляко), херинга с ниско съдържание на мазнини, пилешки яйца под формата на омлет на пара / безалкохолна шунка, нискомаслена шунка, чернодробна паста, млечна наденица, риба с желе.
    • Стале (вчера) пшеница / сушен хляб, бисквити бисквити.
    • Ориз, гарнитура от грис, елда / овесени ядки, вермицели или тестени изделия.
    • Зеленчуци (млад грах, карфиол, цвекло, картофи, моркови) във варена форма, пюре. Масло / растително масло - само в готови ястия може.
    • Сладки плодове / плодове в варени и печени форми - желе, задушени плодове, картофено пюре, желе, ружа, кисело сладко, пастила.
    • Плодови сокове от разрешени плодове, бульон от шипка, слабо кафе / чай с мляко, минерална вода.

    Диета със смесен гастрит трябва да бъде фракционна, като щади стомашната лигавица химически, термично и механично. Въпреки това, тя има редица характеристики, свързани с факта, че смесеният гастрит не е един вид лезия на лигавицата, а комбинация от няколко форми на възпалителния процес, причинени от различни причини. В този случай възникват възпалителни, ерозивни и атрофични промени в стомашната лигавица.

    Причините, които могат да доведат до развитието на възпалителния процес в стомашната лигавица, не са уникални. Те могат да бъдат:

    • ендогенна (вътрешна);
    • екзогенна (външна).

    Най-честите вътрешни причини са автоимунни процеси, ендокринни нарушения, генетично предразположение, рефлекторно действие върху стомаха на други засегнати органи и хронични инфекции. Най-честите външни причини са лоши навици (алкохол, тютюнопушене), диетични грешки, инфекциозни инфекции (90% от тях са хеликобактер пилори и гъбички), продължителни лекарства, радиационни и химически увреждания, паразити, стрес и др. Основните видове и симптоми смесен гастрит

    Разграничават се следните видове заболявания:

    1. Повърхностно - възпалителни процеси засягат само горната част на стомашната лигавица (епител).
    2. Атрофични - патологични процеси в стомашната лигавица, водещи до нейното изтъняване, намаляване на броя на жлезите (атрофия) и секреторна недостатъчност.
    3. Хроничен - постоянен възпалителен процес, който не позволява на лигавицата да изпълнява напълно функциите си.

    Симптомите на смесен гастрит в ранните етапи на развитието на болестта, като правило, не са специфични:

    • хиперсаливация (прекомерно слюноотделяне);
    • гадене, в някои случаи придружено с повръщане;
    • неудобни усещания в епигастралния регион, достигащи болка;
    • оригване;
    • метеоризъм;
    • слабост;
    • виене на свят;
    • намален апетит;
    • лош вкус в устата.

    Но ако се появят такива симптоми - това е повод да се консултирате с гастроентеролог. При тази форма на заболяването диетата е спомагателна връзка във веригата от процедури, насочени към излекуване на тялото. Ограниченията в храненето се причиняват от степента на увреждане на стомашната лигавица. Но редица препоръки към таблицата за лечение за всяка комбинация от причини, които са причинили смесен гастрит, ще бъдат често срещани.

    Диетичното хранене при гастрит на стомаха, особено в момента на обостряне, включва пара, топли, нарязани ястия. Избягвайте прегрятата и преохладена храна, големи парчета, груби храни, пикантни, солени, мазни, пържени храни, подправки. Алкохолните напитки и тютюнопушенето трябва да бъдат прекратени. Храната трябва да бъде частична, броят на храненията трябва да се увеличи до шест пъти, а порцията да се намали.

    Препоръчителната диета по време на ремисия, когато пациентите не изпитват явна болка и дискомфорт, е таблица № 16 и след това таблица № 15. Тази версия на диетата включва употребата на немразени храни, сурови зеленчуци и плодове, кафяв хляб и обезмаслено мляко. Тази диета е пълна, балансирана, но предназначена за хора, които нямат значителни физически натоварвания.

    Храните, които трябва да се избягват при всякакъв вид гастрит, включват:

    • лют пипер (черен и червен);
    • прясна пекарна;
    • бобови растения;
    • ечемична каша, ечемик, просо;
    • шоколадови изделия;
    • сосове, подправки, пикантни подправки;
    • твърди сирена и заквасена сметана.

    Трябва да приемете писането в спокойна атмосфера, да не бързате, внимателно да дъвчете. Това ще позволи процесът на храносмилането, който започва в устата, да протича правилно при обработка на храната с ензими слюнка. С този подход стомашната лигавица ще работи в нежен режим и хранителните вещества ще се усвоят напълно..

    В зависимост от това дали смесеният гастрит е придружен от намаляване на киселинността или повишаването му, диетата при лечението на това заболяване е малко по-различна.

    Диетата при гастрит с висока киселинност (хиперациден) гастрит трябва да бъде химически, механично и термично щадяща за стомашната лигавица (таблица № 1). Продуктите на стомашната секреция трябва да бъдат изключени без провал.

    Храненето, според тази диета, трябва да бъде пълноценно и балансирано, с ограничение на храните, които причиняват производството на стомашен сок и дразнят лигавиците му, както и несмилаеми храни и храни. Ястията трябва да бъдат варени, на пара или леко изпечени без пържена кора. Количеството сол трябва да се сведе до минимум, броят на храненията да се увеличи до 6 пъти. През нощта се препоръчва да се пие 1 чаша мляко.

    Препоръчва се минерална вода Borjomi, загрята до 45 ° C, да се приема час преди хранене. Пиене на големи глътки.

    Храните, които трябва да бъдат премахнати от диетата ви, включват: колбаси и колбаси; пушени меса; зеле и бобови растения; пълнозърнест хляб, всички видове гъби, тлъсти меса (гъска, патица, тлъсто свинско, агнешко). Мастните и пържени храни, пресни сладкиши трябва да бъдат изключени от диетата. От зеленчуци, репички и зеле не се препоръчват за употреба. Необходимо е да се сведе до минимум употребата на сол и да се изключат такива подправки и подправки като лют пипер, червен и черен, горчица, хрян, чесън.

    Препоръчват се следните продукти:

    • варено постно месо (например пилешко месо, пъдпъдъци, домашно заешко месо);
    • нискомаслена риба (треска или мерлуза);
    • полупечени зърнени храни, по-добре лигавични (овес, ориз);
    • мляко с ниско съдържание на мазнини и извара;
    • плодови и ягодови напитки от сладки плодове и плодове (малини, ягоди, ягоди, ябълки);
    • прясно изцеден сок от зеле;
    • нискомаслени супи, по-добре на зеленчуков бульон.

    Месото трябва да бъде смляно или смляно по друг начин..

    При хипоациден гастрит (с намалена киселинност на стомашния сок) диета №2 се счита за приемлива.

    Храната със смесен гастрит включва ястия с различна степен на смилане (не непременно доведени до пюре) и топлинна обработка - пържени, не панирани ястия, печени без коричка, задушени, варени, нарязани или пюре храни, съдържащи фибри:

    • варено постно месо (пъдпъдъци, пиле, заек);
    • риба, месни банички или кюфтета от постно месо;
    • месни бульони и супи върху бульона (стимулират секрецията на стомашен сок);
    • ухо
    • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
    • зеленчукови ястия, използващи неагресивни зеленчуци. Това са салати и картофено пюре от тиквички, цвекло, моркови, картофи, спанак.

    Препоръчват се сокове и отвари от сладки плодове и плодове (с изключение на гроздето), шипка и сушени плодове. Продуктите, които изискват дълго време за храносмилане в стомаха или дразнене на стомашно-чревната лигавица, както и преохладени или прегряти ястия, пикантни подправки, пушени храни, консервирани храни. продукти. Препоръчва се да се пие вода Боржоми преди хранене за 15 минути, на малки глътки. Температурата на водата не трябва да надвишава 25 ° С. Освен това е възможно да се препоръча пациентите с хиперацидна форма на гастрит да приемат отвара от ленено семе и водна тинктура от овесени ядки като обгръщащо средство. Ако се появи болка, картофеният сок не е последното средство. С намаляване на киселинността на стомашния сок, можете да пиете зелев сок. Полезни са и витаминните напитки като отвара от шипки, мед, отвара от корен от магданоз, сок от трифан. Независимо дали киселинността е понижена, повишена или нормална, смесеният гастрит изисква надзора на специалист.

    Недопустимо е сами да се занимавате със симптоматично лечение и подбор на диета.

    Не можете да пренебрегнете правилата на диетата. Това може да доведе до развитие на стомашни язви, кисти и тумори..

    Гастритът се нарича заболяване на века, което може да се установи при 2/3 от световното население. Често болестта протича безсимптомно, но е склонна към прогресия. Хроничният гастрит с течение на времето може да се развие в пептична язва и дори в рак на стомаха. Клиничното хранене не е единствената, но важна част от профилактиката и лечението на стомашно-чревни заболявания. Каква е препоръчителната диета при гастрит: какво може и не трябва да се яде от пациенти на гастроентеролог?

    Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, в резултат на което органът престава да обработва напълно постъпващата храна. „И аз, и вие имате гастрит“, гастроентерологът и педиатърът Андрей Налетов подчертава спешността на проблема още от първите минути на разговора. „Това заболяване присъства при 90% от населението на страните от бившия Съветски съюз, въпреки че клинично гастритът не се проявява при всички“.

    Съществува мнение, че гастритът е засегнат главно от възрастни пациенти. Въпреки това, днес е абсолютно доказано, че проблемът засяга различни сегменти от населението. Независимо от пол, възраст и социален статус. Гастритът е широко разпространен сред децата, и сред подрастващите, и сред младите майки..

    Андрей Налетов подчертава, че пациентите подценяват тежестта на гастрита. И това се дължи на погрешни представи за причините и последствията от болестта..

    Традиционно гастритът се свързва с лоши хранителни навици и стрес. Затова хората смятат, че за да се реши проблемът, е достатъчно да се преразгледа диетата и да се пият седативни лекарства. Това обаче не е съвсем вярно.

    Инфекциите, нездравословната храна и пренапрежението могат да провокират остър гастрит или да послужат като тласък за развитието на хроничен. Има и вътрешни рискови фактори. По-специално, генетично предразположение към заболявания на храносмилателната система.

    Хеликобактер бактерии под микроскоп

    „Хеликобактер се предава от човек на човек. Микробът умира във въздуха, но живее в слюнка. Можете да се заразите по време на целувка, когато използвате само прибори за хранене. Често инфекцията се случва в семейството. Например, заразената майка облизва бебешки манекен или лъжица. Затова, след като идентифицираме Helicobacter в един и членовете на семейството, препоръчваме всички роднини, живеещи наблизо, да бъдат прегледани “, казва Андрей Василиевич.

    Гастроентеролог подчертава, че в повечето случаи Хеликобактер навлиза в тялото на пациента в детска възраст. А бактерията може да не се проявява в продължение на много години, ако пациентът води здравословен начин на живот, яде правилно, няма други хронични заболявания.

    Ако бактерията не се почувства и пациентът не се притеснява, съвременната вътрешна медицина не препоръчва убиването на микроба с медикаменти, като се използват антибиотици. На пациента се препоръчва да спазва определени правила на живот и хранене, за да засили защитните функции на организма. Но, разбира се, винаги трябва да сте нащрек. Защото това е „забавено зареждане“, което може да взриви всеки момент. Например, гастритът се проявява, когато имунитетът е отслабен..

    „Прониквайки в стомаха, инфекцията може да провокира остър гастрит. Ако не обърнете внимание навреме, се развива хроничен гастрит. Следващият етап е язва на стомаха или дванадесетопръстника. Пептичната язва може да се трансформира в рак “, казва лекарят.

    Често гастритът се открива по време на обостряне, когато вредният ефект на Helicobacter pylori се увеличава под влияние на провокиращ фактор. Той причинява клинични симптоми..

    Гастритът има сложна, разклонена класификация. Лекарите разграничават гастрита по етиология, локализация на възпалителния процес, степента на увреждане на лигавицата, естеството на киселинно-образуващата функция.

    Например, ерозивният гастрит се секретира. При този гастрит стомашната лигавица на пациента не е само възпалена - върху нея се появяват повърхностни дефекти, които допринасят за по-нататъшна язва. Ерозията обаче не достига до мускулния слой на стомашната стена. По-дълбоките дефекти, достигащи до мускулния слой, вече показват наличието на стомашна язва.

    Андрей Налетов отбелязва, че само лекар може да диагностицира гастрит и правилно да определи вида му според резултатите от специални изследвания. Диагнозата на Helicobacter pylori се извършва при ендоскопско изследване и вземане на проби (биопсия) на лигавицата. Опростено, пациентите наричат ​​тази процедура „поглъщане на сондата“. Съществува и по-модерен и безболезнен подход - дихателни тестове. Този метод се препоръчва за диагностициране на инфекция, включително в тялото на детето..

    На филистимно ниво е важно да имате представа за разликите между остра и хронична форма на гастрит. Това е необходимо, за да не пропуснете проблема и да се консултирате със специалист навреме.

    Острият гастрит се счита за остро възпалително заболяване на стомаха. Възниква в резултат на излагане на различни фактори: механични, термични, химични, бактериални.

    Така че, увреждането на стомашната лигавица може да провокира пикантна храна, алкохол и инфекция. Както и редица лекарства. Например аспирин или антибиотици. Списъкът с причините за острия гастрит включва стрес. Тя може да възникне и на фона на други минали заболявания. Например остра чревна инфекция.

    Пациентът забелязва признаци на възпаление през първите 12-24 часа след грешка в диетата или контакт с друг провокиращ фактор.

    Симптоми на остър гастрит:

    • намален апетит;
    • тежест или болка в епигастриума - горната част на корема, областта улавя междуреберния триъгълник;
    • специфичен вкус се усеща в устата;
    • гадене и повръщане;
    • наблюдава се неприятна оригване;
    • замаяност и възпалена глава;
    • има разбивка;
    • изпражненията стават хлабави и чести;
    • треска е възможна, но обикновено не по-висока от субфебрилни числа.

    Такова определение се дава на хронично и повтарящо се възпаление на стомашната лигавица. Особеността е, че хроничният гастрит не се проявява непременно със симптоми. Но в същото време в лигавицата на стомаха на пациента все още се наблюдават специфични структурни промени.

    Пациентът приема периодичен коремен дискомфорт като често срещано неразположение. За да облекчи състоянието, поглъща рекламираните хапчета „от тежест в стомаха“. В същото време поддържа обичайния си жизнен ритъм, без дори да знае за диагнозата на гастрит..

    Това неразположение не е непременно резултат от остър гастрит. Напротив, лекарите са по-склонни да разглеждат хроничния гастрит при пациент като отделно заболяване, провокирано от Helicobacter pylori..

    Лекарите спорят за симптомите и класификацията на този вид гастрит. Често оплакванията на пациентите не съответстват на картината, която се идентифицира от резултатите от ендоскопско изследване. Освен това хроничният гастрит може да бъде открит случайно по време на диагностицирането на други проблеми с храносмилателните органи на пациента.

    Независимо от това, могат да се разграничат някои характерни признаци на хроничен гастрит:

    • епигастрална болка или парене в горната част на корема;
    • усещане за бърза ситост и пълнота след хранене;
    • киселини в стомаха;
    • гадене;
    • увеличен газ в горната част на корема;
    • оригване;
    • слаб апетит.

    Андрей Налетов отбелязва, че правилната диета при гастрит играе важна, но не и ключова роля. Преди да коригирате диетата на пациента, е важно да премахнете причината за заболяването. В някои случаи може да се предпишат антибиотици за убиване на инфекцията с Helicobacter pylori. И тук лечението трябва да се предписва изключително от лекар.

    „Как да се храним с гастрит? Диетата започва с промяна в начина на живот на пациента. Първият. Когато гастритът е важен, се откажете от тютюнопушенето, пиете силни и слаби алкохолни напитки. Особено газирана. Второто. Стриктно спазване на правилата за лична хигиена. Необходимо е да следите чистотата на ръцете, в офиса и вкъщи да използвате отделна чаша, да сменяте четката за зъби навреме “, препоръчва Андрей.

    По отношение на организацията на диетата при гастрит, лекарят съветва пациентите да се придържат към пет ключови правила.

    1. Фракционно меню. Храненето при гастрит трябва да е често. Но трябва да се храните на малки порции, на равни интервали. Най-добрият вариант: пациентът яде четири до пет пъти на ден на всеки три часа. Последно хранене - не по-късно от 19:00 часа. Пациентите с гастрит трябва да дъвчат добре цялата храна..
    2. Обработка на храна. При гастрит храните трябва да се обработват термично. Дори суровите зеленчуци и плодове са изключителен случай. Месото и рибата не се консумират на парчета. Тези продукти се отделят от костите, кожата, сухожилията и се приготвят под формата на кюфтета, кюфтета, зелеви рулца.
    3. готвене Пациентите с гастрит са забранени да ядат много горещи или много студени ястия. Храната може да бъде на пара, варена или печена без коричка. Нищо пържено, кисело, консервирано, мариновано с диагноза гастрит е невъзможно. Овесената каша се вари във вода или в половин мляко без масло. Освен това, в стадий на обостряне на гастрит и при наличие на тежки клинични симптоми е по-добре да се ръководите от препоръките за готвене, които се предписват от терапевтична диета № 1. Тя е разработена от основателя на руската гастроентерология Мануил Певзнер. По-специално, за предпочитане е да се консумира храна в пюрирана форма. До състояние на суфле или паста продуктите се довеждат със сито, както и с пасатор. Таблица № 1 обикновено се предписва по време на обостряне на пептична язва.
    4. Пийте много. При гастрит трябва да пиете много. Особено алкални напитки без газ. Следните води са подходящи за пациенти с гастрит: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. За да премахнете въглеродния двуокис, бутилката се запушва и се поставя в леген с топла вода за около 20 минути. Такава напитка е полезна преди хранене. В допълнение към лечебната вода, на пациентите с гастрит са показани компоти от сушени плодове и пресни плодове.
    5. Първо хранене. Супи са необходими в диетата на пациент с гастрит. Предпочитание обаче се дава на вегетариански рецепти или второ до трето не богати месни бульони.

    Андрей Налетов отбелязва, че пациентите с хроничен гастрит трябва да се ръководят от препоръките на диетата (таблица за лечение) № 5 според Певзнер. Таблица № 5 се нарича също чернодробна, тъй като помага да се подобри работата на едноименния орган..

    Храненето, осигурено от петата таблица за гастрит, на фона на лекарственото лечение, помага за намаляване на възпалението на стомашната лигавица, нормализира храносмилателния тракт.

    Тази диета има подвид със съответните маркировки. В тези опции главното меню се адаптира към нуждите на пациенти с други диагнози. Например таблица № 5р е предписана при остър панкреатит или обостряне на хроничен панкреатит. А диета № 5а се препоръчва на пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

    Андрей Налетов подчертава, че най-често хроничният гастрит протича с повишена киселинност. Намалена киселинност се наблюдава при възрастни хора или ако атрофичният процес вече протича в тялото на пациента.

    Диетата при гастрит с висока киселинност и диетата при гастрит с ниска киселинност са сходни. Пациентите се нуждаят от четири или пет хранения на ден. Важно е също да премахнете от менюто пълномаслено мляко, пушени меса и подправки, горещи подправки, консерви. Но има някои нюанси..

    Четири важни момента в организирането на диетата на пациенти с диагноза гастрит с намалена киселинност.

    1. Принципите на щаденето. По време на обостряне на гастрит се предписва диета с механична и химическа щадяща за пациент с намалена киселинност в продължение на пет до седем дни. Но със запазването на патогените на химическата секреция в менюто. Храната трябва да се сервира топла и е важно да се готви добре. Без пържени корички. Този подход помага за облекчаване на възпалението. Добре смлената храна се усвоява по-добре и се усвоява..
    2. Хранителни стоки "табута". При пациенти с намалена киселинност секрецията на стомашния сок се намалява, произвежда се недостатъчно количество солна киселина. Трудно е тялото да усвоява храни, богати на груби фибри. Това, например, репички, грозде, цариградско грозде, фурми. Те не са позволени в менюто. Също така трябва да изключите храна с високо съдържание на съединителна тъкан. Това, по-специално, кожата на птици и риби, тлъсто и жилаво месо, свинска мас, хрущял.
    3. Стимулиране. При хроничен гастрит с намалена секреция основната диета на пациента се изгражда, като се отчита необходимостта от стимулиране на жлезистия апарат на стомашната лигавица. А при умерено обостряне е възможно въвеждането на меки химически стимуланти в менюто на пациента. Това са чай, слабо кафе, какао, сокове от зеленчуци и плодове, нискомаслени рибни и месни бульони, първи ястия от пресни зеленчуци.
    4. Пийте. Като напитка се препоръчва на пациенти с хроничен гастрит с ниска киселинност да приемат минерални води със силна минерализация. Например „Есентуки-17“. Но с повишена киселинност на стомаха, пациентите са показани да приемат минерални води с ниска соленост - "Essentuki-4".

    Храненето при гастрит на стомаха и лечебното меню за всеки ден трябва да се планират, като се съсредоточат върху правилата на петата таблица. Лекуващият лекар ще ви каже списък на продуктите, които са полезни и трябва да бъдат в диетата. И също така определете списъка с онези деликатеси, за които ще трябва да забравите при гастрит.

    Следва основна хранителна таблица за гастрит, в която са подчертани основните препоръчани и забранени храни.

    Таблица - Правилно хранене за пациенти с диагноза гастрит

    Групи продуктиМогаНевъзможно е
    питие- Слаб черен чай с мляко;
    - напитки от шипка и лайка;
    - компот от сушени плодове и пресни плодове;
    - сладка плодова напитка;
    - сладко желе
    - кафе;
    - какао;
    - сладка сода;
    - алкохол;
    - зелен и червен чай;
    - пресни
    Първо хранене- Зеленчукова супа без месо;
    - мляко с тестени изделия;
    - червен борш върху зеленчуков бульон;
    - супа със зеленчуци с перлен ечемик
    - Мастен рибен бульон;
    - тлъст месен бульон;
    - първи курсове с гъби;
    - зелен борш с киселец;
    - борш с боб;
    - окрошка
    Овесена каша и паста- Елда;
    - ориз;
    - овесена каша;
    - тестени изделия със зеленчуци или извара, без мазни сосове и подправки
    - Грах, леща и други бобови растения;
    - перлен ечемик;
    - ечемик;
    - царевица;
    - мастни и пикантни пасти
    Месо, риба, карантии и морски дарове- Кокошка;
    - заек;
    - нискомаслени сортове говеждо месо;
    - говеждо език;
    - мерлуза;
    - минтай;
    - зандер
    - Свинско;
    - дебел;
    - карантии;
    - колбаси и колбаси;
    - консервирани храни;
    - червена риба;
    - солена риба;
    - пушена риба;
    - хайвер;
    - раци пръчки;
    - скариди
    Хлебни изделия- Крекери от ръжен и трици хляб;
    - неядливи сладкиши с горски плодове;
    - неядливи сладкиши с извара;
    - неядливи сладкиши с варено месо или риба
    - Пресен бял хляб;
    - пържени пайове;
    - печене;
    - сладкиши от бутер тесто;
    - палачинки
    Млечни продукти- Кефир с ниско съдържание на мазнини;
    - извара с ниско съдържание на мазнини;
    - немаслено кисело мляко без добавки;
    - нетлъсто мляко;
    - нискомаслена заквасена сметана (рядко)
    - Сирена;
    - млечни и кисели млечни продукти с висок процент на съдържание на мазнини;
    - крем;
    - серум;
    - ферментирало печено мляко
    Зеленчуци, зеленчуци, гъби- Картофи;
    - морков;
    - зеле: карфиол, Пекин, броколи;
    - тиквички;
    - цвекло;
    - целина;
    - тиква;
    - домати - рядко;
    - бяло зеле - рядко в борш

    Забележка: пациентите с гастрит ядат тези продукти главно след термична обработка- Гъби;
    - царевица;
    - киселец;
    - спанак;
    - репичка;
    - репичка;
    - патладжан;
    - лък;
    - чесън;
    - магданоз;
    - копър Плодове, плодове, ядки- Сладки ябълки (особено печени);
    - малина;
    - череша;
    - слива;
    - касис;
    - Ягода
    - сини сливи;
    - сушени кайсии

    Забележка: пациентите с гастрит ядат тези продукти главно след термична обработка- Всички кисели плодове и горски плодове;
    - цитрусови плодове;
    - всякакви ядки десерт- Галетни бисквитки;
    - ружа;
    - бисквити;
    - карамел;
    - пчелен мед;
    - некисело сладко, разредено с вода или чай- Шоколад;
    - сладолед;
    - торти;
    - козинаки;
    - кондензирано мляко;
    - шоколадови бонбони яйца- Омлет от парен яйчен белтък- Пържени яйца от пълно пилешко или пъдпъдъчи яйца;
    - варено пилешко или пъдпъдъчи яйца Масло- Рафиниран зеленчук от слънчогледови семки - до 15 г на ден- Кремообразно;
    - нерафиниран зеленчук;
    - свинска мас Сосове, подправки, подправки- сол - до 10 г на ден;
    - Ванилин - само за аромат;
    - Захар - умерено- Кетчуп;
    - майонеза;
    - аджика;
    - горчица;
    - оцет

    Пациентите, които спазват диета за гастрит, се съветват да планират менюто си предварително за една седмица с рецепти. Ясен план за действие ще избегне вредните закуски. Много по-лесно е, когато необходимите продукти се приготвят в хладилника на пациента. И човек знае как и какво може бързо да се приготви от тях.

    По-долу е приблизителен седмичен план за диета за пациент, който е на лечение на хроничен гастрит. Такова меню е описано в книги за клиничното хранене и клиничното хранене..

    • Сутрин - 7:00. Овесени ядки с омлет от яйчен белтък. чай.
    • Подсилване - 10:00. Печени ябълки.
    • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа с ниско съдържание на мазнини. Ориз каша с варено пилешко месо. Компот.
    • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. Напитка от шипка.
    • Вечеря - 18: 30-19: 00. Картофено пюре с парче риба с ниско съдържание на мазнини. Пудър от грис. Кисел.
    • За нощта. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
    • Сутрин - 7:00. Парен рибен кекс. Варени картофи. чай.
    • Подсилване - 10:00. Извара с ниско съдържание на мазнини.
    • Обяд - 13:00. Перлена ечемичена супа със зеленчуци. Елда каша с варено месо. Компот.
    • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. Сок от моркови.
    • Вечеря - 18: 30-19: 00. Печени пилешки кюфтенца. Картофено пюре във водата. Шарлот. чай.
    • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
    • Сутрин - 7:00. Оризова каша с кюфтета от пуешко месо. Чай с мляко.
    • Подсилване - 10:00. Сирене с извара с нискомаслена заквасена сметана.
    • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Заечни котлети задушени със зеленчукова яхния. Компот.
    • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. Напитка от шипка.
    • Вечеря - 18: 30-19: 00. Овесена каша в половин мляко с пилешки кюфтета. Пресен сок от Бери.
    • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
    • Сутрин - 7:00. Елда каша с протеинов омлет. Чай с мляко.
    • Подсилване - 10:00. Кисел.
    • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Пилешки кюфтета с варено зеленчуци на пюре. Компот.
    • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. Компот от сушени плодове.
    • Вечеря - 18: 30-19: 00. Картофено пюре във водата с варена риба. чай.
    • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
    • Сутрин - 7:00. Варен език. Овесена каша в половин мляко. чай.
    • Подсилване - 10:00. Печена ябълка.
    • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа с малки вермишели. Картофено пюре във водата с варено пуешко месо. Компот.
    • Подсилвания - 16:00. Галетни бисквитки. Напитка от шипка.
    • Вечеря - 18: 30-19: 00. Картофена касерола с кайма. чай.
    • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
    • Сутрин - 7:00. Суфле, изпечено с фурна. Овесени ядки в половин мляко. чай.
    • Подсилване - 10:00. Суфле морков и ябълка.
    • Обяд - 13:00. Зеленчукова оризова супа. Елда каша с парни котлети от заешко месо. Сок от моркови и банани.
    • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. чай.
    • Вечеря - 18: 30-19: 00. Картофено пюре във водата. Варена риба. Напитка от шипка.
    • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
    • Сутрин - 7:00. Овесени ядки в половин мляко. Парни рибни банички, направени от нискомаслена риба. чай.
    • Подсилване - 10:00. Нискомаслено прясно извара. Печена ябълка.
    • Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Варени картофи. Телешки строганоф. Компот.
    • Подсилвания - 16:00. Сладки крекери. чай.
    • Вечеря - 18: 30-19: 00. Печена риба във фурната. Варено морковено пюре. чай.
    • През нощта - 21:00. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.

    Колко трябва да се спазва диета при гастрит на стомаха? Строг контрол е необходим по време на обостряне и в първите месеци след това. Но в идеалния случай пациент с диагноза гастрит трябва да се придържа към препоръчаната таблица по време на ремисия. Въпреки това, разширения от менюто и празнични изключения са възможни. При това само в разумни граници и ако не става въпрос за кафе, цигари, алкохол и мазни храни.

    Важно Е Да Се Знае За Диария

    Гаденето е субективно усещане за дискомфорт в епигастралния (епигастрален) регион, в фаринкса, придружено от повишено слюноотделяне, сърцебиене, слабост и учестено дишане.

    Според инструкциите, De Nol е популярен гастропротективен агент. Осигурявайки защита, не е ефективно самостоятелно да се излекува болестта. В Нидерландия се предлага лекарство, съдържащо висмут De-Nol с противоязвено действие под формата на таблетки.