Хранене за панкреатит: ние разбираме какво можете да ядете и какво не можете

Възпалението на панкреаса или панкреатитът е сериозно заболяване, което може значително да намали качеството на живот на човек. Тя може да бъде причинена от много различни причини и да протича под различни форми, но във всички случаи панкреатитът причинява проблеми с производството на храносмилателни ензими, което означава, че нарушава функцията на усвояването на храната и усвояването на хранителни вещества от организма. Лекарите са разработили специален режим на лечение на това заболяване, при което храненето играе важна роля..

Основно хранене при панкреатит

Панкреасът е един от основните участници в процеса на храносмилане. Ензимите, произведени от него, активно разграждат храната, допринасяйки за по-бързото й и по-пълно усвояване. Здравата жлеза лесно се справя с тази задача, като произвежда точното количество панкреатични ензими (ензими). Но когато възникне възпаление, твърде мазната или тежка храна причинява прекомерно голямо натоварване на органа, което допълнително влошава състоянието му.

При панкреатит под каквато и да е форма трябва да се придържат не само строги правила при подбора на продукти, които ще обсъдим по-долу, но и специални хранителни принципи, създадени специално, за да помогнат на панкреаса по-лесно да се справи с основната си функция.

  • Първо, трябва да се придържате към правилата на фракционното хранене, тоест яжте често, пет до шест пъти на ден на малки порции - до 300 г [1].
  • Второ, химическото щадене на панкреаса и другите храносмилателни органи е задължително. За това от диетата е изключено всичко, което може да предизвика тяхното дразнене и да провокира твърде активно производство на ензими. Повечето храни се варят или пекат.
  • На трето място, е необходимо механично щадене на стомашно-чревния тракт, тоест ядене на храна в прахообразна или дори пюреобразна форма (с остър панкреатит или обостряне на хроничната форма на заболяването).
  • Четвърто, диетата трябва да съдържа до 60% животински протеин, тоест около 200 грама дневно [2].
  • На пето място, количеството мазнини е ограничено до 50 g на ден с равномерното им разпределение по хранене през целия ден. Мазнините са позволени да се използват само за готвене, като самостоятелно ястие те са забранени. Например, ще трябва да откажете сандвич с масло, тъй като прекомерното натоварване на мазнини вероятно ще провокира обостряне на заболяването и ще влоши хода му.
  • Шесто, трябва да ограничите количеството захар и съдържащите захар продукти, консумирани ежедневно, до 30-40 g на ден, докато съдържанието на въглехидрати трябва да остане нормално, до 350 g на ден. Разрешава се замяната на захарта с ксилитол или други подсладители.
  • Седмо, използването на продукти, които причиняват повишено образуване на газове (метеоризъм), е изключено.
  • Осми, приемът на сол е ограничен. Позволена норма - три до пет грама на ден.

За това кои продукти са разрешени при възпаление на панкреаса и кои са строго забранени, ще разкажем по-долу.

Какво мога да ям с панкреатит, в зависимост от формите на заболяването

При хроничен панкреатит в стадий на персистираща ремисия, пациентът трябва да бъде хранен в съответствие с основните изисквания, но храната не трябва да се смачква или разтрива. Целта на диетата при хроничен панкреатит е да се осигури добро хранене, да се намали възпалителният процес в панкреаса, да се възстановят неговите функции.

Пържени храни, храни, които насърчават чревната ферментация и са богати на етерични масла, както и всички дразнещи стомашно-чревни лигавични подправки и подправки, екстрактивни вещества, са изключени от диетата. Например месото съдържа екстрактивни вещества, които са разделени на азотни и без азотни. Един килограм месо съдържа средно 3,5 г азотни екстрактивни вещества. Повечето азотни екстрактивни вещества в свинското месо: общото им съдържание достига 6,5 g на килограм мускулна тъкан. Най-малкото количество екстрактивни вещества се отбелязва в овнешкото - 2,5 g на килограм мускулна маса. В тази връзка, в случаите, когато е необходимо ограничаването на екстрактивните вещества, може да се препоръча овнешко овнешко овне..

Азотните екстрактиви са карнозин, креатин, ансерин, пуринови основи (хипоксантин) и др. Основното значение на екстрактивите е техният вкус и стимулиращ ефект върху секрецията на храносмилателните жлези..

Без азотни екстрактивни вещества - гликоген, глюкоза, млечна киселина - се намират в месото в количество от около 1%. По своята активност те значително отстъпват на азотните екстрактивни вещества..

Месото на възрастни животни е по-богато на екстрактивни вещества и има по-изразен вкус от месото на младите животни. Това обяснява факта, че силни бульони могат да се получат само от месото на възрастни животни. Екстрактивните вещества на месото са енергични причинители на секрецията на стомашните жлези и затова силните бульони и пърженото месо най-възбуждат разделянето на храносмилателните сокове. Вареното месо не притежава това свойство и затова се използва широко в диетична, химически щадяща диета, при гастрит, пептична язва, чернодробни заболявания и други заболявания на храносмилателната система.

Ястията са на пара или печени. Този тип хранене обикновено се препоръчва дълго време, за да се даде възможност на панкреаса да се възстанови. Списъкът на продуктите, разрешени за хроничен панкреатит, е доста широк, така че пациентът има възможност да се храни не само правилно, но и вкусно.

Терапевтичното хранене при остър панкреатит и обостряне на хроничен панкреатит е почти същото. В първия ден на заболяването той навлиза в системата за спешна помощ за атака и е насочен към намаляване на болката и активността на панкреаса. Традиционната формула - "студ, глад и мир" - отлично отразява принципите на лечение на остър панкреатит и обостряне на хроничната форма.

За да се създаде функционална почивка на панкреаса, тялото на пациента се осигурява с необходимите хранителни вещества (обикновено аминокиселини и витамини), използвайки така нареченото парентерално хранене, тоест чрез венозна инфузия (прилагане), заобикаляйки храносмилателния тракт. В някои случаи, ако пациентът няма повръщане и признаци на гастростаза, тоест забавяне на стомашната дейност, е позволено да пие алкална минерална вода или слаб чай, около 1,5 литра на ден. Приблизително на втория или третия ден пациентът постепенно се прехвърля на ограничено ентерално хранене и след това на пълно.

Терапевтичното хранене при остър панкреатит и обостряне на хроничната форма има редица характеристики. На първо място е необходимо да се въведе нужното количество протеини в диетата на пациента възможно най-скоро, тъй като те са необходими за синтеза на ензимни инхибитори, които потискат производството на последните от панкреаса. За да се намали натоварването върху тялото, понякога през тръба или тръба се приемат специални ентерални хранителни смеси. След около две седмици на пациента е разрешена разширена диета с химическо и механично щадене на органи.

Пациентите през този период се препоръчват различни видове лигавични супи върху отвари от зърнени култури или зеленчукови бульони, нарязани ястия на пара от нискомаслени меса и риба, омлети с парен протеин, зеленчукови и плодови пюрета, прясно приготвено извара, слаб чай, бульон от шипка, компоти, желе. Солта не се използва за готвене.

Терапевтична диета "Таблица № 5 p": списък на продуктите

При диагностициране на панкреатит пациентът, заедно с лекарственото лечение, получава препоръка за терапевтично хранене. Специално за пациенти с панкреатит е разработена специална версия на диета № 5, препоръчана при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур - диета № 5 p.

Има два варианта за тази диета. Първият е показан при остър панкреатит и обостряне на хроничен, предписва се след гладуване за около седмица. Приемът на калории е 2170-2480 kcal.

Вторият вариант, предписан при хроничен панкреатит в ремисия, има високо съдържание на протеини, дневната диета за тази диета трябва да има енергийна стойност около 2440-2680 kcal.

Примерно меню за един ден според диета № 5 р (втора опция):

  • закуска: овесени ядки във водата, извара суфле, сок от моркови;
  • обяд: печена ябълка;
  • обяд: супа от пюре от техните тиквички и моркови, говеждо руло с тиквено пюре, ягодово желе;
  • следобеден чай: неядливи бисквитки, слаб чай;
  • вечеря: задушени котлети зандер с карфиол, компот.

Списъкът на продуктите, разрешени от диета № 5 р, е следният:

  1. Овесена каша и зърнени храни: грис, овесени ядки, елда, ориз, варени на вода.
  2. Млечни продукти: извара 1% мазнини, кисело мляко и нискомаслени кефири, нискомаслени сирена.
  3. Супи: лигавица върху отвари от зърнени храни, зеленчукови супи, супи на базата на вторични месни бульони, супи от пюре.
  4. Месо и риба: пиле (гърда), заек, постно говеждо месо, пуйка, треска, хек, минтая, щука, щука, камбала и други нискомаслени сортове, варени или на пара под формата на кюфтета, кюфтета, кюфтета, рула.
  5. Зеленчуци и плодове: тиквички, картофи, броколи, карфиол, моркови, домати (с повишено внимание), краставици, тиква, сладки ябълки и круши (за предпочитане в печена форма), сушени плодове. Сварете зеленчуците, понякога избършете.
  6. Сосове: меки сосове от бял бешамел, зеленчуков бульон, плодове и ягодоплодни.
  7. Сладко: плодово и ягодово желе, мус, желе, ружа (в малко количество), мед, пастила, някои сортове масло бисквитки.
  8. Други продукти: масло и растително масло за готвене, пилешки яйца (протеини), вчерашен пшеничен хляб.
  9. Напитки: сокове - морков, тиква, кайсия, шипка, минерална вода, слаб чай.

Разширяването на диетата при подобряване на благосъстоянието е позволено да се извършва само в списъка с разрешени ястия, без да се нарушава технологията на готвене и да не се превишава препоръчителното.

Продукти, забранени при възпаление на панкреаса

Диета № 5 p строго забранява яденето на следните продукти:

  1. Каша и зърнени храни: грах, боб, ечемик и царевична каша.
  2. Млечни продукти: мляко, заквасена сметана, сметана с високо съдържание на мазнини, твърди сирена, мазнина извара.
  3. Супи: на базата на силни месни и рибни бульони, както и с рафинирани зеленчуци като дресинг: борш, туршия, зелева супа, ухо.
  4. Месо и риба: тлъсти видове риба - сьомга, пъстърва, хайвер от сьомга, пушена и осолена риба, консервирана риба, тлъсто свинско и говеждо месо, колбаси, пушено месо, гъска, патица, месни консерви.
  5. Зеленчуци и плодове: всички консервирани плодове и зеленчуци, бяло зеле, лук, репички, патладжан, черен пипер.
  6. Сосове: кетчуп, аджика, горчица и всички горещи сосове.
  7. Сладко: шоколад, сладолед, сладкарски сладкиш, сладкарски кремове.
  8. Други продукти: животински мазнини, ръжен хляб и всякакви кифлички, гъби под всякаква форма.
  9. Напитки: сокове - портокал, грозде, череша, домат, газирани напитки, всякакъв алкохол, силен чай и кафе.

Нарушаването на диетата може да провокира атака, дори ако състоянието на пациента е стабилно за дълго време.

Значението на ензимите в храносмилането на храната

Разграждането на храната в организма става с участието на няколко вида ензими, произвеждани от стомаха, панкреаса и тънките черва. Всеки от ензимите е отговорен за разграждането на определени компоненти на храната. Това произвежда ензими, които се разграждат:

  • протеини - протеази (трипсин, химотрипсин);
  • нуклеинови киселини - нуклеази;
  • мазнини - липази (стеапсин);
  • въглехидрати - амилаза.

Когато възникне възпаление на панкреаса, способността му да синтезира ензими е значително намалена и възниква ензимен дефицит. Това състояние се проявява с нарушение на храносмилателните функции на организма и усвояване на хранителни вещества от него, появяват се редица неприятни симптоми, като тежки свободни изпражнения, дехидратация, симптоми на недостиг на витамини и анемия. Теглото на тялото може рязко да намалее, често се появяват киселини, гадене, повръщане, метеоризъм. Дългосрочният дефицит на ензими е много опасен, тъй като без подходящо лечение води до пълно изчерпване на организма.

И така, правилното хранене в комбинация с ензимна терапия, насочена към компенсиране на дефицита на екзими, е напълно способна да намали неприятните прояви на панкреатит и ензимен дефицит. Най-важното е ясно да се спазват всички назначения на лекуващия лекар, като не се допускат самодейни изпълнения при лечението.

Какво да приемате с хранене с недостиг на ензими на панкреаса?

С дефицит на собствени панкреатични ензими в организма, както вече беше споменато, способността на човек да абсорбира хранителни вещества от храната е значително намалена. За да разрешат този проблем, лекарите препоръчват да се проведе курс на ензимна терапия с лекарства, базирани на животински панкреатин. Това активно вещество съдържа: протеаза, липаза и алфа-амилаза, тоест всички ензими, които самият панкреас произвежда.

Съвременната форма на ензимните препарати са микрогранули - микроскопични ентероразтворими (разтворими в алкална среда) пелети с диаметър по-малък от два милиметра. Тези пелети са в специална желатинова капсула (разтворима в киселата среда на стомашния сок), която позволява на активното вещество, смесено с храна, да проникне точно там, където се извършва основното храносмилане - в лумена на дванадесетопръстника.

От популярните и търсени лекарства от тази категория, например, може да се нарече лекарството Mikrasim®, което се предлага в капсули с дозировка 10 000 и 25 000 единици. 30 минути след навлизането на микро-зърна в тънките черва, поне 97% от ензимите се освобождават, което води до тяхната максимална активност, подобна на активността на ензимите в човешкото тяло. Micrasim® допринася за успешното храносмилане и усвояване на основните хранителни вещества в организма. В процеса на храносмилането ензимите постепенно губят своята активност и се отделят от организма по естествен път, заобикаляйки кръвния поток.

Mikrazim® се предписва при ензимен дефицит, причинен от панкреатит (без обостряне), в случай на нарушаване на храносмилането след хирургични интервенции и за корекция на храносмилането при хора, които нямат заболявания на стомашно-чревния тракт, но които нарушават хранителния режим и допускат грешки в храненето.

Противопоказания: индивидуална непоносимост към компоненти, обостряне на хроничен панкреатит и остър панкреатит.

Регистрационният номер на лекарството Mikrazim® в Държавния регистър на лекарствата е LS-000995 от 18 октомври 2011 г., подновен за неопределено време на 16 януари 2018 г. Лекарството е включено в списъка на жизнените и етерични лекарства.

Хроничният панкреатит по време на обостряне е придружен от периодични или постоянни болки в горната част на корема, които могат да бъдат подобни на пояса, както и гадене (до повръщане), отпуснати изпражнения и подуване на корема.

Можете да се грижите за здравето си и да поддържате работата на храносмилателния тракт, като използвате съвременни лекарства, съдържащи ензими за подобряване на храносмилането.

Лекарството Mikrasim ® съдържа ензими на панкреаса, които могат да се отделят само в червата, като максимално сближават процеса на храносмилане с естествения.

Вземете теста и научете повече за вашата диета, както и да получите препоръки как да го коригирате..

При лечението на ефектите на панкреатит може да се препоръчат лекарства за нормализиране на храносмилането, съдържащи амилаза, липаза и протеаза..

Лекарството Mikrasim ® може да се използва като част от комплексното лечение на редица заболявания на храносмилателната система, по-специално при заболявания, свързани с увреден панкреас.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Когато само периодичните излишъци в храненето, свързани с празнични празници, улична бърза храна, промяна в обичайния хранителен режим по време на туристически пътувания, ядене на полуфабрикати в походи и излети или отсъствие на „втора половина“ наблизо, водят до храносмилателни разстройства, е напълно възможно да се използват ензимни препарати над най-брояч. Ако обаче забележите, че нарушенията имат системен характер, регистрацията за консултация с гастроентеролог ще бъде правилното решение..

Каква храна препоръчват лекарите при чревни възпаления

Диетата при възпалителни заболявания на червата е съществен елемент на лечението. Хората, страдащи от заболяване на червата, трябва да обърнат особено внимание на това, което ядат. Дори храни, които обикновено се считат за здравословни, могат да влошат разстройството. Тези храни включват храни с високо съдържание на фибри. Често след консумация на сурови плодове или продукти от фибри се появяват диария и болки в корема.

Правилата на хранене при заболявания на червата

Болестите на червата ограничават обхвата на храните, които пациентите могат да консумират. Това обаче не означава прилагане на много строга диета..

Когато готвите, просто следвайте правилата по-долу:

  • зеленчуците трябва да се консумират без кори и семена, за предпочитане под формата на сокове или картофено пюре, зеленчуци и плодове не се допускат в сурова форма;
  • от зърнени култури трябва да изберете бял хляб, бял ориз, малки юфка;
  • млякото и млечните продукти (кефир, мътеница, натурално кисело мляко) трябва да са с ниско съдържание на мазнини;
  • можете да ядете безалкохолни яйца или омлети, приготвени в тиган без мазнина;
  • от месни ястия можете да вземете птиче месо (без кожа), заешко месо и телешко месо;
  • можете да ядете постно месо (за предпочитане птиче месо);
  • вместо да пържите, сварете, задушете на пара или печете във фолио;
  • нискомаслените сортове трябва да се избират от риба: пъстърва, щука, костур, камбала, треска;
  • можете да използвате масло и мек маргарин;
  • като добавка към хлебните изделия се препоръчват домати, но без кори и ями;
  • сладкишите и сладкишите трябва да бъдат ограничени, понякога можете да ядете сладолед или тесто с мая;
  • от подправките, най-добре е да изберете меки (копър, семена от кер).

Продукти, които не се препоръчват при чревни заболявания:

  • тъмен хляб;
  • пълнозърнесто брашно;
  • трици;
  • гъста паста;
  • твърдо сварени и пържени яйца;
  • тлъсто месо (свинско, говеждо, патешко, гъска);
  • месни консерви;
  • чернодробни колбаси (черен пудинг, брашно);
  • пушена и кисела риба;
  • тлъста риба (риба тон, сьомга);
  • грах;
  • зелен грах;
  • зърна;
  • репичка;
  • карфиол;
  • Брюкселско зеле;
  • зеле;
  • круши
  • череши;
  • газирани напитки;
  • кафе;
  • алкохол;
  • люти подправки (чили, подправка, червен пипер, черен пипер, оцет, горчица, кетчуп).

Диета при болестта на Крон

Болестта на Крон по същество представлява възпаление на червата, причиняващо хронична диария, понякога с кръв, както и запек и болки в корема. Това е хронично заболяване, което не може да се лекува - можете да улесните само неговия ход, като използвате както лекарствено лечение, така и диета.

Този вид заболяване на червата често води до опасни усложнения (отслабване на организма поради липса на хранителни вещества и допълнителни промени в червата). Затова хората с такива заболявания трябва да доставят всички хранителни вещества в правилните количества, заедно с диетата..

По време на обостряне на чревни възпаления е най-добре да се използва течна диета, при която продуктите бързо се абсорбират в храносмилателния тракт и хранителните вещества се усвояват бързо. Поради това храната няма време да дразни чревната лигавица. Диетата на течната диета се използва в продължение на 3-4 дни, докато симптомите на болестта изчезнат.

След това можете да въведете захранването:

  • не сладък чай;
  • плодово желе;
  • плодово и зеленчуково пюре;
  • сок пюре;
  • каша с ориз.

След изчезването на симптоми като диария и коремна болка, пастообразните храни постепенно се въвеждат и след това се връщат към нормалната си консистенция.

Употребата на лесно смилаеми храни се препоръчва, за да не се дразни храносмилателната система: оризова или пшенична каша, накиснати бисквити или специални храни, използвани при диария (продава се в аптеката).

Всяка диета при заболявания на червата трябва да бъде здравословна диета: на първо място, с ниско съдържание на калории и богата на протеини. В етапите на ремисия е необходимо много внимателно да се попълнят дефицитите на хранителни вещества, които вероятно са се появили в острата фаза.

Броят на необходимите калории е 2500-3000 kcal. За да не се претоварва стомашно-чревния тракт, се препоръчва да се ядат 5-6 малки хранения на ден, малко количество. Редовността на тяхното потребление също е важна..

Факти за ежедневно хранене:

  • протеин - 20% от енергийната стойност на храната;
  • мазнини - 30% от енергийната стойност на храната;
  • въглехидрати - 50% от енергийната стойност на храната.

Диета при язви на дебелото черво

Неспецифичният улцерозен колит се проявява с повтарящи се коремни болки, диария, много често в кръвта има кръв и слуз. От своя страна афтите могат да се появят в устната кухина. Както при други заболявания на червата, често се срещат недохранване и недохранване..

Диетата при заболяване на дебелото черво трябва преди всичко да бъде адаптирана към стадия на заболяването - зависи дали това е период на обостряне или пълно изчезване на симптомите. Също така в етап на ремисия трябва внимателно да се спазва препоръчаната диета. По време на тежестта на симптомите на заболяването трябва да се спазва течна диета, лишена от фибри, за максимум 3 дни.

След това можете да дадете:

  • каша с ориз;
  • зеленчукови сокове;
  • не сладък чай.

След 3 дни можете да въведете в диетата каша от грис, накиснати бисквити и безалкохолни яйца. По-късно в диетата се добавят варени, постни домашни птици (пилешки или пуешки гърди), задушени моркови, варена или настъргана ябълка, пшеничен хляб, малки тестени изделия (например звезди), масло и нискомаслени сирена, натурално кисело мляко без захар.

Диета за заболяване на червата, дори когато няма симптоми, трябва да бъде висококалорична (2000-3000 kcal), високо съдържание на протеини (80-120 g) и ниско съдържание на мазнини (50-70 g) - само такава специална диета няма да дразни червата, причинявайки възпаление.

Диетата при заболявания на червата също трябва да съдържа много малки количества фибри. Всички ястия трябва да бъдат варени, печени във фолио или задушени. Не се препоръчва пържене. Трябва да ядете 5-6 малки хранения на ден през равни интервали, за да не претоварвате храносмилателната система.

Препоръчителните и забранени продукти при язвено възпаление на дебелото черво са същите като при болестта на Крон.

Терапевтично хранене при възпалителни процеси в бъбреците

Възпалението на бъбреците се появява в резултат на хипотермия, стресови шокове, интоксикация и много други причини. Това заболяване се характеризира с болки в долната част на гърба, гадене, треска, промяна в цвета на урината. В допълнение към стандартните методи - хоспитализация, лекарствена терапия с антибактериални, противовъзпалителни средства - специална диета за възпаление на бъбреците също действа като лечение.

Диетично хранене при възпаление на бъбреците

Разграничава се остър и хроничен пиелонефрит (възпаление на бъбреците). Съответно се избира всеки вид заболяване, неговият стадий, курс на лечение, предписват се лекарства, определена диета. Но във всеки случай ще бъде предписана тази или онази диета, тъй като е изключително важно да се премахне натоварването от организма при всички заболявания, особено при възпаление на бъбреците и пикочния мехур. На всеки етап мазните, пикантни храни, шоколад, подправки, алкохол са напълно изключени от диетата на пациента.

Опции за терапевтична диета

Бъбреците са филтър на тялото, преработвайки, пречиствайки десетки литри кръв всеки ден. Те премахват солите, токсините, отделяйки ги от полезните елементи, необходими на човека. С пиелонефрит бъбреците не се справят със своите функции, което води не само до неизправност в процесите на бъбречния метаболизъм, но и до други сериозни последици.

Правилното хранене не вреди на никого, след като се консултирате с лекар, можете по-точно да изберете подходящия режим, списък на продуктите, разрешени при остро или хронично възпаление.

Показания за назначаване

Диетата е ефективно средство за всяка болест, но ако не я следвате правилно, не само не можете да постигнете желания ефект, но дори и да изострите ситуацията. Поради това има редица изисквания, обясняващи какво и как да се хранят с възпаление на бъбреците. Новото меню не трябва да е стресиращо. Важно е също да се спазва нивото на хранителната стойност на храната - от 2,5 хиляди калории на ден.

Също толкова важни за лечението на пиелонефрит са дните на гладно. Но преди това е необходимо да обсъдите всички нюанси с лекаря. Следните опции се различават:

Съответно такива дни включват фокусиране върху конкретен продукт..

Съвети за готвене

При остър пиелонефрит храната се вари предимно варена, задушена или задушена, пържените храни се елиминират напълно, всичко трябва да е постно. Прави впечатление, че дори за зеленчуци и плодове, разрешени в неограничени количества, се препоръчва топлинна обработка.

С облекчаването на симптомите на острия стадий, при хроничен пиелонефрит, списъкът на разрешените продукти е малко разширен, но дозите все още стриктно се спазват.

Народни средства, приготвени под формата на върба, царевица, боровинка, инфузии от издънки от пръчки и корени от живце, както и прах от листа от коприва, женско биле заема специално място в диетата при възпаление на бъбреците при възрастни.

Диета и напитки

При хронично възпаление диетата е насочена към стабилизиране на налягането, метаболизма в организма и регулиране на водния баланс на пациента. В първите дни на заболяването количеството на пиенето се увеличава значително. Обикновено възрастните се предписват да използват 2-3 литра течност, докато за деца обемът се изчислява по формулата: теглото на детето се умножава по 30, а след това още 1,5. Списъкът с какво можете да ядете с възпаление на бъбреците:

Основните ограничения важат за солта, етеричните масла, ежедневния прием на въглехидрати, протеини, мазнини.

При остро възпаление на бъбреците, напротив, приемът на храна се намалява: риба, месо, протеини, зеленчуци.

Както при хроничния пиелонефрит, солта също се изключва от диетата до максимум. Вместо това са разрешени някои подправки (сушени билки, канела), лимонена киселина, сосове. Тъй като пълното отхвърляне на солта е невъзможно за организма, тя периодично се въвежда отново в диетата и след това се изключва.

Правилните продукти

В допълнение към водата се препоръчва да се пият билкови отвари, натурални сокове (но не и цитрусови плодове), слаби сладки чайове, компоти.

За промяна плодовете и зеленчуците с високо съдържание на вода се въвеждат в диетата:

С тяхната употреба се проявява и положителен диуретичен ефект..

Като цяло препоръчителните продукти включват: хляб без сол, вегетариански супи, нискомаслено месо и риба, мед, печени, варени зеленчуци, плодове, малко захар, масло.

От особено значение в диетата при възпаление на бъбреците при възрастни са млечните продукти:

Но е важно да запомните, че маслената сметана и заквасената сметана не са включени в този списък..

Опасни продукти

При пиелонефрит мастните, пикантни, пържени храни, както и пушени, осолени, мариновани храни са забранени. Списък на това, което не можете да ядете при обостряне на бъбречното възпаление:

  • закуски
  • консервирани храни;
  • кафе, какао, силен чай;
  • бобови растения;
  • гъби;
  • тлъсто месо, риба;
  • шоколад и сладкиши;
  • алкохол;
  • твърди сирена;
  • дебел;
  • рибен хайвер;
  • пикантни храни (като чесън, хрян, горчица).

Този списък изисква специално внимание не само за страдащите от пиелонефрит, но и за здрави хора.

Меню за седмицата

Първите дни от диетата с бъбречен нефрит (колективното обозначаване на възпалителни заболявания на сдвоения орган) не е разнообразна, обемът на консумираната течност се увеличава - плодови напитки, плодови напитки, желе и неподсладени чайове. Плодовете и зеленчуците след термична обработка са разрешени в почти неограничени количества. Приемът на протеини, фосфор и натрий трябва да бъде намален. Следващите дни ще се възползват от млечна диета, по-близо до края на седмицата можете постепенно да разширите списъка с продукти - яжте супи, картофено пюре, зърнени храни.

Ястия за здравословно хранене с възпаление на бъбреците

Храненето правилно не означава безвкусно. Има много разнообразни и прости рецепти. Има две основни общоприети диети: Таблица № 7 (при остър пиелонефрит и в стадия на рецесия), Таблица № 7а (при хронична форма на заболяването, както и при бъбречна недостатъчност). Спазването на такива хранителни стандарти предполага отхвърляне на забранени храни и ястия, но използването на тези, които са в списъка с разрешени.

При обостряне на заболяването всички ястия се приготвят чрез варене или задушаване, за да се отстрани натоварването от бъбреците. За да добавите аромат към прясна храна, можете да добавите сушен копър, семена от кер.

Вкусна супа от мляко от зеле се приготвя просто: 200 г зеленчука се вари с един корен от моркови и магданоз, всички нарязани. След това налейте 400 мл мляко, добавете копър и малко препечено брашно.

Вторият е подходящ за месо на пюре: 300 г месо ситно нарязано и се налива 150 мл студена вода, оставете да къкри до омекване. След това преминете два пъти през месомелачка и подправете с малко количество масло.

Суфле от месо и ориз: 200 г варено месо, преминете през месомелачка с оризова каша, добавете 1 яйце към каймата и поставете в намазнена форма, след което печете във фурната.

Варена риба с яйце: във вряща вода с корен от магданоз, сложете 200 г нарязана обелена риба, гответе до омекване. След това вземете костите, смилайте месото и добавете нарязаното яйце.

За десерт можете да приготвите млечен крем: 1 с. Л. Се разтваря в сух тиган. л захар, добавя се вода и сиропът се вари. След това трябва да добавите чаша варено мляко, да изсипете 1 чаена лъжичка нишесте (смесено със студено мляко), да доведете всичко до кипене.

Когато острият пиелонефрит стане хроничен, е позволено да не се обработват плодове и зеленчуци, можете да ядете някои сладкиши.

Последиците от диетичните грешки

Важно е плавно да преминете към специална диета за възпаление на бъбреците. В противен случай рязката промяна в диетата ще допринесе за още по-голямо отделяне на токсини и стрес върху болния бъбрек..

Възрастен ще може да възприема нормално хранителните ограничения, но за децата това няма да е лесно, следователно е необходим специален контрол върху това, което детето яде. След приключване на планирания период на диетата човек не трябва рязко да се връща към обичайната диета, тук трябва да се поддържа гладкостта. Не трябва да се допуска преумора, хипотермия, инфекция..

заключение

Пиелонефритът е инфекциозно възпаление на бъбреците, последствията от което са загуба на апетит, треска. В същото време пикочният мехур може да се смути, а засегнатият бъбрек трябва да се получи силна болка в долната част на гърба. Различават се остър, хроничен и също отделно гестационен пиелонефрит (при бременни жени). Има много причини за бъбречни заболявания, сред които уролитиаза, цистит, поликистоза.

Рисковата група включва почти всичко, но най-вече се отнася до следните категории:

  • деца на различна възраст;
  • млади момичета през пубертета;
  • жени по време на бременност;
  • стари мъже.

Лица с остри възпалителни процеси, слаб имунитет, неправилна диета или почивка, хора, изложени на различни стресови ситуации, мъже и жени с наследствена склонност също са предразположени към заболяването..

По време на лечението, в зависимост от тежестта на заболяването, се използват хоспитализация, лекарствена терапия. Във всеки случай е необходима специална диета, която помага за облекчаване на стреса от победения пиелонефрит на бъбрека и възстановяване на метаболизма.

Такива мерки ще помогнат за предотвратяване на заболяването: спазване на правилата за хигиена, здравословен начин на живот, модели на сън и навременно лечение, втвърдяване през цялата година.

Хранене при чревни възпаления: меню

Възпалението на тънките черва (ентерит) и дебелото черво (колит) рядко се среща изолирано. Следователно, почти винаги при тези заболявания функционирането на цялото черво е нарушено. Тоест храната не се усвоява нормално, хранителните вещества не се усвояват достатъчно и перисталтиката страда: някои пациенти развиват запек, други - диария. В тази връзка диетата при възпаление на червата трябва едновременно да реши няколко проблема:

  • Допринасяйте за възстановяването на работата на червата и храносмилането като цяло.
  • Предпазва чревната лигавица от дразнене и стимулира възстановителните процеси в нея.
  • Осигурете на организма всички необходими хранителни вещества. Това е изключително важно, тъй като при условия на продължително храносмилане както при възрастен, така и при дете е възможно развитието на протеинов, витаминен и минерален дефицит и дори пълно изтощение.

Как да изберем правилната храна?

На първо място, е необходимо да се вземе предвид тежестта на патологичния процес. Така че при остри възпалителни заболявания на червата е необходимо максимално щадящо действие на стомашно-чревния тракт, затова в първия ден на заболяването лекарите препоръчват на пациентите да пият само топла вода и силен, леко захарен чай.

В следващите няколко дни можете да използвате оризов бульон и желе. От четвъртия ден на пациентите се показва диетична таблица № 4 (тя осигурява всички същите максимални химически и механични щадящи червата, осигурявайки на тялото протеини с ограничен прием на въглехидрати и мазнини в храносмилателния тракт). С подобряването на състоянието на пациента диетичните таблици се променят на 4b, 4c и 15 (преходни преди редовно хранене).

Ако ентероколитът е лек, диета № 4 вече е показана в първия ден на заболяването. Пациентът обаче трябва да бъде на него за не повече от 4 - 5 дни (само до премахване на острите явления). Освен това, когато избирате храна, човек трябва да вземе предвид влиянието на продуктите и начина, по който се обработват върху чревната функция. Някои храни повишават подвижността, други забавят, а трети не действат. Например при силна диария трябва да се ядат топли храни, които имат вискозна текстура и не дразнят храносмилателния тракт (не солени, не остри, не кисели, не сладки, не груби и т.н.).

Също така си струва да се помни, че нарушение на храносмилането на храната по време на ентероколит води до активиране на гниене и ферментация в червата, следователно при възпалителни заболявания продуктите, които стимулират тези процеси, трябва да бъдат изключени от диетата:

  • Зеле, пресни плодове, бобови растения и други продукти, съдържащи груби, трудно усвоими фибри.
  • Мляко.
  • Мазни меса (особено филийки).
  • Мазна риба.
  • печене.
  • Пържени яйца и твърдо сварени яйца.

Какво да ям?

В острия период пациентите могат да консумират следните храни:

  • Крекери от пшеничен хляб.
  • Супи, приготвени на постно, разредено месно бульонче с пюре, ориз или грис.
  • Само нискомаслено месо (чиста каша) във варена и кайма.

  • Рибни пържоли с ниско съдържание на мазнини.
  • Прясно пюре извара.
  • Парен омлет (на ден не повече от 2 яйца).
  • Пюре от зърнени храни върху водата (елда, ориз, овесени ядки).
  • Отвари от зеленчуци.
  • желе.
  • Маслото не повече от 5 г на порция.
  • На етапа на възстановяване към горния списък могат да се добавят следните продукти:

    • Пшеничен хляб вчера.
    • бедняк.
    • Супи с ниско съдържание на мазнини с вермицели и мляни зеленчуци.
    • Парчета месо с ниско съдържание на мазнини във варена или печена форма, както и варен език.
    • Риба с ниско съдържание на мазнини.
    • Малко количество мляко за зърнени култури.
    • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
    • Необезкостено твърдо сирене (няколко филийки).
    • Бъркани яйца.
    • Варена паста.
    • Разхлабена каша (с изключение на пшеница, ечемик и ечемик).
    • Картофи, тиква, карфиол, тиквички под формата на картофено пюре, гювечи.
    • Печени или прясно пюре ябълки.

    Примерно меню

    В острия период от менюто на пациента ентероколитът трябва да изглежда така:

    • Закуска - пюре от овесени ядки върху водата, няколко супени лъжици извара и чай.
    • Обяд - бульон с грис, парни кюфтета, ориз на пюре, желе.
    • Вечеря - пюре от елда с омлет на пара, чай.

    По време на почивките можете да пиете отвара от шипки или боровинки, както и да ядете бисквити. Тъй като състоянието на пациента се подобрява, менюто може да се направи по-разнообразно:

    • Закуска - овесени ядки в мляко, безалкохолно яйце, чай.
    • Обяд - зеленчукова супа с месо, ориз с парен баничка, резен хляб и масло, киселица.
    • Вечеря - картофено пюре, варена риба, извара касерол, чай.
    • Преди лягане - кефир.

    Между основните хранения можете да ядете бисквитки и пресни ябълки, да пиете ягодови отвари.

    Противовъзпалителна диета: хранене, което ви поддържа здрави

    Малко от нас са се тествали за алергени или са спазвали хранителни указания на лекар за съществуващи заболявания. Диетолозите смятат, че в допълнение към тези препоръки трябва да се има предвид, че някои продукти увеличават риска от възпалителни реакции в организма, докато други, напротив, го елиминират. Според това противовъзпалителната диета е предназначена за потискане на хроничното възпаление и намаляване на отрицателните ефекти на състояния като алергии, болест на Алцхаймер, артрит, астма, рак, депресия, диабет, подагра, сърдечни заболявания, възпалителни заболявания на червата (като улцерозен колит и болест на Крон) синдром на раздразненото черво (IBS) и инсулт.

    Последователите на противовъзпалителната диета поставят специален акцент върху състоянието на кожата. Този стил на хранене й помага да се очисти, включително намаляване на интензивността на обриви и зачервяване.

    Какво е според противовъзпалителната диета

    В основата на хранителната система е голяма консумация на чиста вода. От продуктите типичната противовъзпалителна диета разчита на плодове, зеленчуци, белтъчини с ниско съдържание на мазнини, ядки, семена и здравословни мазнини. Проучванията показват, че хората с висок прием на зеленчуци, плодове, ядки, семена, здравословни масла и риба могат да имат по-малък риск от заболявания, свързани с възпалението. В допълнение, самите вещества, съдържащи се в някои храни (особено антиоксиданти и омега-3 мастни киселини) имат противовъзпалителни ефекти.

    Храни с висок антиоксидант:
    • Плодове (череши, череши, боровинки, малини и къпини)
    • ябълки
    • артишок
    • авокадо
    • Тъмнозелени листни зеленчуци (например зеле, спанак и зеленина)
    • сладък картоф (сладък картоф)
    • Броколи
    • Ядки (като орехи, бадеми, пекани и лешници)
    • Фасул (например червен боб, петен боб - пинто и черен боб)
    • Пълнозърнести храни (например овес и кафяв ориз)
    • Тъмен шоколад (поне 70 процента какао)
    Храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини:
    • Мазна риба (например сьомга, херинга, скумрия, сардини и аншоа)
    • Ленено масло
    • орехови ядки
    • Омега-3 обогатени храни (включително яйца и мляко)

    Има и някои доказателства, че някои кулинарни билки и подправки, като джинджифил, куркума и чесън, могат да помогнат за облекчаване на възпалението..

    Храни, чиято консумация трябва да бъде ограничена

    Хранителната система включва ограничаване (но НЕ напълно отхвърлящо!) Консумацията на червено месо, млечни продукти, растителни масла.
    Предпочитание трябва да се дава на постно месо, а от растителните масла, зехтинът и маслото от авокадо се считат за по-подходящи (поради специалния състав на мастни киселини).

    В допълнение, проучванията показват, че високата консумация на храни с висок гликемичен индекс, като захар и рафинирано брашно, може да влоши хода на възпалителните реакции. Избягвайте сладките напитки, подобрените въглехидрати, десертите и преработените храни (включително бързите закуски)..

    Предимствата на противовъзпалителната диета

    Повече проучвания показват, че противовъзпалителната диета може да играе ключова роля в оценката на здравословния статус. Например, в проучване, публикувано в Британското списание за хранене през 2017 г., е оценена връзката между възпалението в диетата (измерено с хранителния инфламаторен индекс) и атеросклерозата (натрупване на плака и плака в артериите) при жени над 70 години. Изследователите са установили, че повишеният хранителен инфламационен индекс е свързан с атеросклероза и смърт от сърдечно-съдови заболявания..

    Следването на противовъзпалителна диета може да помогне за по-ниски нива на определени възпалителни маркери (като С-реактивен протеин) при хора с диабет тип 2, показва проучване, публикувано в Endocrine през 2016 г. За изследвания хората с диагностициран диабет тип 2 следват средиземноморска диета или диета с ниско съдържание на мазнини. След една година нивата на С-реактивни протеини намаляват с 37 процента при хората на средиземноморската диета, но остават непроменени при тези на диета с ниско съдържание на мазнини. Като цяло противовъзпалителната диета е доста подобна на средиземноморската, която лекарите постоянно препоръчват на хората да поддържат здрава сърдечно-съдова система..

    Хранене при холецистит

    Диетата при холецистит по време на обостряне е насочена към нормализиране на чревната микрофлора, подобряване на храносмилателните процеси и жлъчния отток в възпален мехур и черен дроб. Същността на диетата при холецистит на жлъчния мехур е медицинското хранене на малки порции, 5-6 пъти на ден. Вземете за основа таблица номер 5. Изисква се да се проучи списъка с разрешени и забранени продукти, за да се приведе здравето в ред.

    Причини и признаци на обостряне

    Най-често заболяването се появява по следните причини:

    1. Инфекция с бактериални патогени - стрептококи, стафилококи, ентерококи.
    2. Паразитна инфекция.
    3. Холестаза, причинена от бременност, стресови ситуации и високи физически натоварвания.
    4. Нарушаване на диетата, постоянно преяждане, физическо бездействие.
    5. Наличието на големи камъни, блокиращи жлъчните канали.

    Обострянето се характеризира с синдром на остра болка от десния хипохондриум. При възпален пикочен мехур и черен дроб се появяват повръщане, гадене, често с признаци на хипертермия и тахикардия. Ако камъните напълно блокират жлъчния канал, се образуват колики, тогава кожата и лигавиците придобиват жълт оттенък.

    Хроничната форма на заболяването се характеризира с постепенното развитие на възпалението и засилените симптоми. В десния хипохондриум се появяват болки при дърпане, най-често след хранене. Дори при слабо възпалено състояние на пациента метеоризъм, подуване на корема, оригване, горчивина в устата са смущаващи. Ако жлъчният мехур се възпали, тогава мудното заболяване се влошава.

    С безкаменна форма (некалкулозна) симптомите се проявяват чрез тежки колики.

    Правила за хранене при възпаление на жлъчния мехур

    Диета номер 5 при холецистит е в основата на храненето и се предписва главно на хора, страдащи от хепатит и заболявания на жлъчния мехур. Предписва се при следните условия:

    • жлъчна дискинезия;
    • хепатит с вирусен произход;
    • холангит;
    • жлъчнокаменна болест и нейните усложнения.

    Диета при възпаление на жлъчния мехур намалява тежестта върху храносмилателния тракт в сравнение с ненормализирана диета. Правилното хранене при холецистит е да се ограничи употребата на мазни храни от животински произход и храни с високо съдържание на екзогенен холестерол. Менюто при холецистит включва отхвърляне на мазни, пържени и брашнести храни. В замяна - растителни масла, млечни продукти, нискомаслени сортове месо, птици, риба. Сладкарските изделия заменени със сладки плодове.

    Как да се храним с обостряне на холецистит, основните препоръки:

    • дневната норма на протеин не надвишава 70-80 g, въглехидрати 180-200 g;
    • тлъстите храни са възможно най-ограничени;
    • порциите са малки, храненето е частично, поне 5 пъти на ден;
    • общият дневен прием на калории е нисък - до 1500-1600 ккал;
    • зеленчуци, съдържащи голямо количество фибри в състава, се избърсват преди употреба;
    • храни, съдържащи голямо количество оксалова киселина, са строго ограничени;
    • храната трябва да се приготвя без сол;
    • преобладаваща консистенция - полутечни картофено пюре и супи.

    Оксаловата киселина допринася за отлагането на соли на оксалати, което провокира уролитиаза и натрупването на камъни в жлъчния мехур. Диетата забранява киселец, кафе, чай, ревен, цвекло, къпини, какао и патладжан, независимо от стадия на заболяването. Списъкът далеч не е изчерпателен. Обикновено яжте постни ястия, те трябва да са безкисели. Предлага се и ограничен списък с напитки..

    При калкулозен холецистит е необходим по-строг подход към храненето. Храната трябва да бъде само домашна. Бързата закуска с вредна храна е строго противопоказана. Важно е да се спазва правилния режим на пиене. Препоръчва се да се пие най-малко два литра чиста неподвижна вода. Другите напитки не се броят.

    Диета при остър холецистит, как да се храним

    В първите дни, когато симптомите измъчват пациента най-остро, ще е необходимо пълно гладуване за облекчаване на стомашно-чревния тракт. Пие се газирана вода, слаб чай, бульон от шипка, разредени сокове.

    На третия ден се предписва подходяща диета при холецистит - таблица 5В, спазва се пет дни, не повече. Диетата е необходима, за да се изключат от диетата всички дразнещи компоненти. През този период пациентът наблюдава почивка в леглото.

    Списък за разрешени продукти за първи път:

    • храна на пюре, приготвена във вода, без добавяне на масло;
    • супи с високо съдържание на слуз на основата на ориз, овес, грис;
    • течни зърнени храни, можете да добавите малко мляко;
    • желе, зеленчукови сокове, разреден компот, ограничен - млечен чай или зелен чай, слаб;
    • в малко количество - нарязано варено пиле, варена постна риба, извара с ниско съдържание на мазнини;
    • крекери или пшеничен хляб.

    Такова хранене е предпочитано при калкулозен и остър холецистит. След това, около 7-ия и 10-ия ден, пациентите се прехвърлят на 5А диета, която се използва за седмица или две.

    Списък на това, което не можете да ядете при обостряне на холецистит:

    • храна, която може да предизвика ферментация и гниене в червата - бобови растения (грах, леща, нахут), пшенична каша, зеле, грозде;
    • продукти, стимулиращи силната секреция на жлъчката - подправки, хрян, гъби, мариновани и мариновани, горчица, кисели краставички, пикантни подправки;
    • екстрактивна храна - грахови бульони, месо, риба, гъби;
    • някои растителни съставки - репичка, ряпа, репичка, лук и чесън;
    • кисели плодове с високо съдържание на фибри - слива, червени боровинки, всички цитрусови плодове;
    • тлъсти и пушени храни, включително месо и риба, удобни храни, консерви, колбаси и колбаси, пържено и задушено месо, мозъци;
    • сметана, кисело извара с висок процент на съдържание на мазнини;
    • газирани сладки напитки, кафе, какао, силен черен чай, които провокират подуване на корема.

    При холецистит забранените продукти трябва да бъдат съгласувани с лекуващия лекар, така че в случай на небрежност, текущата ситуация.

    Какви храни мога да ям при холецистит:

    1. Сушен хляб и бисквити.
    2. Вегетариански супи от пюре с зеленчуци на пюре - тиква, картофи или моркови. Можете да добавите шепа зърнени храни в малко количество, което е добре усвоено - овесени ядки, ориз, грис.
    3. Нискомаслена порция говеждо, пилешко, заешко, пуешко. Ястията с месо се сервират под формата на суфле, картофено пюре. Можете да ядете на парчета на парчета. Рибата се вари на пара или се вари. Може да се сервира под формата на кайма или цяло парче, ако желаете.
    4. Млечни продукти, млечни продукти, извара с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини.
    5. Парни протеинови омлети. На ден не се допуска повече от един жълтък.
    6. Пюре от зърнени култури от елда, ориз, овесени ядки, варени във вода или мляко.
    7. Маслото се добавя към ястия в ограничени количества - не повече от 20-20 г на ден.
    8. От сладкиши, мед, захар, млечно желе, желе, конфитюр, ружа, мармалад.
    9. Чай с лимон и захар. Можете да пиете слабо кафе, бульон от шипка, сладък сок.
    10. Варени тънки юфка.
    11. Картофи, карфиол, моркови, варено и пюре от цвекло. Тиквата и тиквичките ядат нарязани.

    Хранене при хроничен холецистит

    При мудно възпалително хронично състояние диетата е насочена към намаляване на натоварването от органите на стомашно-чревния тракт. Диета, правилно формулирана по време на терапия с хроничен холецистит, нормализира физиологичните функции на жлъчните пътища и поддържа липидния профил. Като основа се взима едно и също изкуство. пета. Това е физиологично пълно медицинско хранене, насочено към предотвратяване на атаки на обостряне, премахване на задръстванията в жлъчните пътища.

    Приемът на калории не надвишава 2500 kcal. Разпределение по BZHU - 80/80/400, приблизително, количеството консумирана храна се избира според индивидуалните нужди. Солта е ограничена до не повече от 5-10 g на ден. Дневният прием на течности варира от 1,5-2,5 литра. Количеството мазнини в диетата също е ограничено, предпочитание се дава на растителните мазнини. Ястията са основно на пара, варени, по-рядко - печени.

    Смелете само зеленчуци, съдържащи големи количества фибри, и месо с вени. Честотата на ядене на храна на ден е 5-6 пъти. Диета при хроничен холецистит и хранене трябва да се спазват, за да се подобри изтичането на жлъчката, затова е за предпочитане да се ядат разрешени храни.

    Приблизителното меню включва:

    1. Зеленчукови салати със растително нерафинирано масло. Маслата се редуват, примерно: 3 дни слънчоглед, 3 дни зехтин, още няколко дни - ленено семе.
    2. Плодове, плодове, зеленчуци.
    3. Допълнен с фибри за предотвратяване на запек.
    4. Не повече от едно яйце на ден, тъй като жълтъците имат холеретичен ефект. Ако пациентът след цяло яйце почувства горчивина в устата си, той трябва да спре да яде жълтъци. Разрешен е само протеин.
    5. Храната се приготвя главно под формата на картофено пюре. Ако кожата или вените са уловени в месото, те се отстраняват..
    6. Препоръчва се да се яде не само частично, но в същото време. Така жлъчният мехур започва да работи правилно, което влияе положително на изтичането на жлъчката. Ако приливът е силен, пациентът ще страда от болка в десния хипохондриум след хранене.
    7. Най-добрите растителни масла са слънчоглед, морски зърнастец, ленено семе и маслини. От животинските мазнини е допустимо маслото в каша в ограничено количество.
    8. Пълно мляко, консерви, сладкиши, грозде са забранени. Те задействат ферментационни процеси в стомаха и червата..
    9. С безкаменен (безкалонен) вид заболяване можете да ядете цели яйца на диета, но не повече от 1-2 на ден.
    10. Препоръчва се главно ядене на плодови и зеленчукови ястия. Някои плодове имат положителен ефект върху храносмилането: нарът усилва секрецията на жлъчката, крушата премахва киселините, ябълките подобряват чревната подвижност.
    11. Храна и напитки се сервират на стайна температура..
    12. Полезни продукти, съдържащи достатъчно количество липотропици - ябълки, извара, риба. Те имат добър ефект върху храносмилането и жлъчния мехур..
    13. Количеството сол по време на диети също е строго контролирано.
    14. Не можете да ядете досадни подправки и сосове - кетчуп, майонеза, аджика, горчица, оцет.
    15. Препоръчва се включването на банани в диетата, те имат благоприятен ефект върху стомашната лигавица.

    Като се има предвид, че менюто на диетата при хроничен холецистит не е толкова строго, колкото в периода на обостряне, понякога се допуска известно облекчение. Допустимо е да се яде морски дарове, колбаси и млечни колбаси от най-висок клас, домати на всеки 4-5 седмици.

    Ядките се ядат внимателно. В периода на хранене с обостряне на холецистит и след откриването на болестта те не могат да се ядат. Ако има анамнеза за възпаление на панкреаса, ядките са забранени за една година. Като изключение можете да ги радвате, но не повече от 10-15 g, натрошени в миксер, на всеки 2-3 седмици. Купувайте ядки само необелени сурови. Преработената може да включва вредни мазнини, които влияят негативно на храносмилателната система..

    Препоръчва се да изберете орехи и борови ядки. Не можете да си купите фъстъци, тъй като той е силен алерген и обременява храносмилателните органи. Веднъж на няколко седмици можете да ядете тиквени семки с лек холеретичен ефект.

    Какво трябва да се изключи от храненето при холецистит:

      1. Храна с голям брой етерични масла в състава - чесън, цитрусови плодове.
      2. Продукти, богати на оксалова киселина - спанак, киселец.
      3. Бульони, зелеви бульони.
      4. Печене на масло, бутер тесто.
      5. алкохол.
      6. Мастно месо, карантии, които натрупват много холестерол, - черния дроб, мозъците, бъбреците.
      7. Бързи въглехидрати (всички сладки и нишестени), мазни млечни продукти - заквасена сметана, сметана.

    Това не е изчерпателен списък с продукти. Такава диета трябва да се спазва най-малко няколко години. Диета с обостряне на хроничен холецистит предполага преход към менюто при остър курс - таблица 5А. Диетата с безкаменна (безкалонна) форма през периода на възстановяване е идентична с примерното меню за холецистит. Единственото изключение е да не ядете яйчни жълтъци. Количеството растителни масла също е ограничено до минимум..

    Диета при съпътстващи заболявания и холецистит

    Поради факта, че повечето вътрешни органи са в близост до жлъчния мехур, развитието на стомашно-чревния тракт и други патологии често нарушават функциите на храносмилателната система, панкреаса и червата.

    Ако пациентът има заболяване в комбинация с възпаление на панкреаса, се предписва диета за маса № 5P. В този случай се консумират главно протеинови храни (около 120 г на ден). Въглехидратите и мазнините значително ограничават. Количеството мазнини не трябва да надвишава 30-40 g, а въглехидратите - 100 g.

    Това ограничение се дължи на факта, че мазните, въглехидратни храни могат да претоварят панкреаса. Месни и рибни бульони, зеле, фибри са напълно изключени. Можете да ядете само варена храна. Също така е позволено да се консумира храна на пара в смачкана форма. Срокът на строга диета е до 2-3 месеца, след което постепенно можете да добавяте въглехидрати и умерено мазни храни в ежедневната си диета.

    Ако на пациента бъде поставена съпътстваща диагноза гастродуоденит, на таблица номер 1. се предписва диета. Същността му е да ограничи ястията, които стимулират производството на стомашен сок. Студената и гореща храна е забранена. Не можете да ядете храни с много фибри, дори ако храната е пюре. Те включват фурми, цариградско грозде, френско грозде, грозде, риба, кожа на птици, телешки вени.

    Важно е да се отбележи, че ремисия не се постига във всички случаи с помощта на правилна диета и лекарства. Често с тежко обостряне на заболяването или развитие на усложнения (гнойна или флегмонова форма), трябва да прибягвате до спешна операция.

    Рецепти за холецистит

    Правилно приготвената храна подобрява чревната подвижност и здравето на храносмилателните органи, което пряко влияе върху ефективността на лечението.Тъй като бульоните са забранени, те се заместват с диетични супи.

    Как се готви супа:

    1. Оризова супа, рецепта. Сварените картофи и карфиолът се избърсват. След това трябва да сварите ориза за 50-60 минути, избършете, добавете към зеленчуковата смес. По желание можете да напълните кремовата супа с обезмаслено мляко или малко парченце масло.
    2. Крем супа с тиквички, рецепта. Малък лук и моркови се търкат, задушават се на малък огън с масло. Добавете кубчета картофи, а след 15-20 минути тиквички и домати. Готовата супа може да бъде подправена с нискомаслена заквасена сметана, поръсена с шепа билки.
    3. Ечемична каша. Сварете зърнените култури до половината варене. Междувременно нарязаният лук и морковите се задушават на слаб огън, слагат се в каша.

    Не добавяйте пържени съставки към супи, които се готвят в масло.

    Сервирайте ръжен хляб или бисквити за вечеря. Вторите курсове заместват студените и горещи закуски, които са забранени за болестта.

    Следните опции могат да бъдат включени в диетата:

    1. Суфле с месо, рецепта. Вареното пиле се нарязва на месомелачка, добавят се мляко, щипка сол, разбито яйце. Печете за 10-15 минути при температура 180 градуса.
    2. Риба и зеленчуци. Тиквички, моркови, лук нарязани на ситно. Картофите се сваряват. Зеленчуците се разстилат върху лист за печене, отгоре се слага риба. Дресинг - нискомаслена заквасена сметана. Печете за 20 минути.

    За сладкиши, консерви, конфитюри на основата на захар, плодове, сокове, узвар са приемливи, за салати - салати. В прясна, прясно приготвена форма, храната може да бъде опакована и изведена на работа.

    Примерна таблица от менюто за седмицата

    Диетата според таблицата е удобен начин за терапевтично седмично хранене. Таблицата показва приблизителна диета на здравословна диета. Не е необходимо да го следвате напълно, но той включва почти всички необходими продукти:

    днизакускаобядВечеряВисок чайВечеря
    1Мляко сварена паста с галета и леко сварено кафеПечена тиква с медКартофено пюре с кюфтета, приготвени в двоен котел. КомпотЖеле или ружаЮфка със сирене. Разреден сок
    2Елда каша в мляко. Чай от лайка2 бисквити и хайвер от тикваПилешко руло, картофена крем супа. Слаб чайБульон от шипка и бисквиткиПарни котлети, бисквити, зеленчуков сок
    3Бульон от шипка. Пай с месо100 г сушени плодове и минерална вода без газСалата от чай, краставици. Воден сварен оризСандвич със сирене и чайКаша от компот и грис върху млечни продукти
    4Извара с мед, немазна. Плодов сокБанан или печена ябълкаПарен омлет. КомпотЗеленчукова салата, подправена с растително масло. Застоял хлябРайс крем супа. Бисквитени бисквити
    5Пшенични круши, приготвени на вода. Парче пиле. Слабо кафеДомашно кисело мляко, 100 gКюфте със задушени зеленчуци. КомпотПлодова салата с нарязани резенчета ябълкаМлечна касерола с извара с ниско съдържание на мазнини. Компот
    6Манна каша с мляко, крекерЕдна ябълка или няколко филийки сушени кайсииВарена пуйка, зеленчукова супа, компотПюре моркови с мед, ябълкиПлодова салата и чай от лайка
    7Извара гювеч с ябълка. Зелен чайЗеленчукова салата със слънчогледово маслоКартофено пюре, банички с говеждо парно. СокътПечени ябълки. кефирЗеленчукова яхния, 2 бисквити и компот

    Позволено е да се включват и други продукти, но изборът им е най-добре съгласуван с лекаря.Первичната терапия на всеки тип холецистит е насочена към избора на терапевтична диета. Приемането на лекарства е безсмислено, ако няма компетентна диета. Повече информация за лечението на заболяване на жлъчния мехур можете да намерите на нашия уебсайт и в коментарите..

    Важно Е Да Се Знае За Диария

    Най-вероятно спанакът няма да ви даде силата на моряка Попайе, но тази зелена зеленина има друга суперсила - спестява от анемия с дефицит на желязо.
    Желязодефицитна анемия (ICD-10 код D50)Анемията с дефицит на желязо се нарича патологично намаляване на броя на червените кръвни клетки (червените кръвни клетки).

    Ако накратко охарактеризираме процеса на храносмилане, това ще бъде движението на изядената храна през храносмилателните органи, при което храната се разделя на по-прости елементи. Малките вещества са в състояние да бъдат усвоени и абсорбирани от тялото, а след това да преминат в кръвообращението и да подхранват всички органи и тъкани, давайки им възможност да работят нормално.