Ензими на панкреатичния сок

Панкреасът е толкова жизненоважен за храносмилането и метаболитната регулация, че отстраняването му причинява смъртта на животното..

Панкреатичният сок е безцветна прозрачна течност с алкална реакция (pH - 7,8-8,4), поради изключително сложния състав на бикарбонатите. Дневното количество панкреатичен сок при възрастен е 1,5-2 литра. Състои се от вода - 98,5% и твърди частици - 1,5%. Съставът на сухия остатък включва неорганични (калций, натрий, калий и др.) И органични вещества. Последните са представени главно от ензими от три групи.

Първата група протеинови ензими включва 5-те най-важни.

1) Трипсиногенът се активира от ензимния ентерокиназа на чревния сок „ензим ензим“, открит през 1899 г. в лабораторията на И. П. Павлова Н.П. Шеповалников, в ензима трипсин, който причинява разграждането на протеиновите молекули на храната, а също така разгражда албумозите и пептоните до аминокиселини и пептиди.

2) Химотрипсиногенът се активира от трипсина в химотрипсина, който разгражда вътрешните пептидни връзки на протеините. В резултат се образуват пептиди и аминокиселини..

3) Панкреатопептидазата (еластаза) се активира от трипсина, също така разгражда вътрешните пептидни връзки на протеини към пептиди и аминокиселини.

4) Карбоксипептидазите А и В се активират чрез трипсин, разцепват се

С-крайни връзки в протеини и пептиди.

5) Нуклеазите разцепват нуклеиновите киселини до нуклеотидите.

Панкреатичният сок също съдържа инхибитори на тези ензими, т.е. химикали, които инхибират ензимната активност и предпазват панкреаса от автолиза (само храносмилане).

Втората група въглехидратни ензими включва 3 ензима.

1) Амилазата разгражда полизахаридите до дизахариди (малтоза).

2) Малтазата превръща малхаза дизахарид в глюкозен монозахарид (две молекули).

3) Лактазата разгражда млечната захар лактоза (дизахарид) до глюкоза и галактоза (монозахариди).

Третата група мастни (липолитични) ензими включва 2 ензима.

1) Липазата се активира от жлъчни соли и калциеви йони и разгражда мазнините в глицерин и мастни киселини..

2) Фосфолипаза А се активира от трипсина, действа върху продуктите на разграждането на мазнините.

Сокът на панкреаса започва да се откроява 2-4 минути след началото на храненето. Секрецията му се осъществява в 3 фази: стомашно-чревен и стомашно-чревен рефлекс. Фаза I се осигурява от рефлекторни механизми, фаза II - от рефлексна и хуморална (обсъждахме регулационните схеми в предишната лекция), фаза III - чревната се осигурява главно от хуморални механизми. Водещата роля в стимулирането на секрецията на панкреатичен сок във фаза III принадлежи на секреционния хормон, който се образува в лигавицата на дванадесетопръстника под въздействието на солна киселина (W. Beilis и E. Starling, 1902). Холецистокининът (панкреосимин), гастрин, серотонин, инсулин и жлъчни соли също увеличават панкреатичната секреция..

Така нервните ефекти при хранене осигуряват само задействащи ефекти върху панкреаса. Водещата роля в по-нататъшното стимулиране на панкреатичната секреция, особено в чревната фаза, се играе от хуморални механизми (секретин, гастрин, серотонин, инсулин, холецистокинин, жлъчни соли и др.).

Сок на панкреаса

Панкреатичният сок е тайна, която допринася за образуването на разграждане на храната. Панкреатичният сок съдържа ензими, участващи в разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати до по-опростени елементи. Тези компоненти участват в последващи метаболитни биохимични процеси, които се образуват в организма. През деня желязото произвежда 1,5-2 литра панкреатичен сок.

Значение за тялото

Панкреатичният сок е разтвор на стомашно-чревния тракт, образуван от панкреаса и се излива в дванадесетопръстника през канал Wirsung, както и допълнителен канал и голям малък папила на дванадесетопръстника.

Чистият панкреатичен секрет се получава в чист вид от животни, използващи неестествени фистули, когато в отделителния канал на органа се вмъква тръба, през която сокът временно тече, което представлява временни фистули.

На външен вид панкреасният сок е бистър, безцветен разтвор, който има най-високо алкално съдържание и се осигурява от бикарбонати.

Заключването и коригирането на панкреатичната секреция се извършва с помощта на нервните и влажните пътища, с секреционните влакна на скитащите и чувствителните нерви и хормона септин. Разделя се сок с нормален стимул:

Количеството панкреатичен сок, произведен от панкреаса, е около 2 литра на ден. В същото време количеството на тайната може да варира донякъде, всичко зависи от въздействието на редица фактори.

  1. Физически упражнения.
  2. възраст.
  3. Съставът на консумираните ястия.

При прекомерна секреция се образува панкреатит. Патологията е представена от остро или хронично увреждане на организма, секретирано от тази тайна - панкреаса. Липсата на обем на панкреаса може да провокира непоносимо желание за ядене.

Но в същото време, независимо от честото приемане на храна, човек не е равносилен на възстановяване, тъй като храните, изядени в достатъчно количество, не се усвояват от организма.

Въз основа на обема, отделен от панкреаса на панкреатичния сок, се образува следното:

  • разтваряне и разреждане на храна в по-голяма или по-малка степен, което се определя от етапа на адсорбция на соковите ензими;
  • се образува благоприятна атмосфера за ензимите, която осигурява среда за усвояване.

Изолирането на сок от П. става под налягане 225 mm воден стълб. На празен стомах и по време на гладна стачка няма тайно оттегляне, настъпва известно време след хранене и бързо достига максималния си знак, след това отново намалява и след 10 часа расте от първоначалната употреба на храни.

структура

Секретът на панкреаса е обратното на сока в стомаха, е решение, което има внезапен алкален рефлекс, допринасящ за неговата инициатива.

Състав на панкреатичната секреция.

  1. Водата - е основният елемент на панкреатичния сок - 98%.
  2. Амилаза - панкреасът е подобен на секреторния пталин, но ефектът му е малко по-енергичен, той се превръща в глюкоза както от вредни, така и от влажни въглехидрати. Нарушаването на активността на този ензим в кръвта показва заболяване на панкреаса.
  3. Стеапсин - води до образуването на сапун, тъй като мастната киселина, която е продукт на това разцепване, взаимодейства с алкала в чревния канал и произвежда сапун, което е важно за дисперсията на мазнините.
  4. Трипсинът е ензим, който превръща полипептидите в пептон. Действието му се осъществява като част от алкала. Полипептидите под въздействието на този ензим се разграждат до глутатион, бавно се излива в пептон, който почти не се различава по състав от прости пептони, които се образуват при секрецията на стомаха. Храносмилането е естествен стимул за отделянето на панкреатичната секреция. Протеазата не се произвежда просто от клетките на жлезата, а се формира от проензим, нарича се трипсиноген, който се образува от ограничена протеаза под въздействието на ентеропептидаза.
  5. Аминопептидаза, карбоксипептидаза - отговорна за париеталната храносмилателна система.
  6. Колагеназа, еластаза - необходима за храносмилането на колаген и еластични влакна, които се намират в храната на храната.
  7. Химотрипсин - помага за разграждането на протеините, които влизат в тялото.
  8. Слуз - необходим за омекотяване на хранителната топка и обвиване на всяко парче храна.

В пасивно положение ензимите произвеждат секреция на клетките на жлезата, като проензими, това заплашва смилаемостта на самия орган. Активирането им се наблюдава в чревния проход. Когато се образува ранно възбуждане на ензимите, се фиксира сериозно заболяване - остър панкреатит. В допълнение към ензимите структурата на сока е представена от:

  • бикарбонати;
  • натриев хлорид;
  • калий;
  • сулфати.

Изрязването на органа допринася за бързата промяна в усвояемостта на мазнините и нишестените елементи..

Освен това смъртта на пациента се наблюдава от развитието на диабет, което е резултат от промени в усвояването на глюкозата, както и от всички видове метаболизъм (Mehring, Minkowski).

Храносмилателни ензимни функции

От основните функции на панкреатичната секреция има:

  • храносмилателната бучка започва в тънките черва;
  • разгражда хранителните вещества;
  • усвоява храната, която не се разделя в стомаха и спира близо до ворсините на тънките черва;
  • прехвърля храносмилателните ензими в активната фаза;
  • образува и омекотява хранителна бучка.

От това си струва да заключим, че органният сок на панкреаса е важен за храносмилателната система, участва в разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати, измива чревната кухина и подобрява проходимостта на изядените.

Когато има патология в органа и образуването на сок намалява, възниква нарушение на тази дейност. За да възстанови здравословното храносмилане на храната, на пациента се избира ензимна заместителна терапия. Когато панкреатитът е тежък или са определени други заболявания, тогава такива средства за панкреаса ще трябва да се приемат от пациента през целия му живот.

Сок на панкреаса

Съставът на сока на панкреаса. Свойства на панкреатичния сок. Ензими на панкреаса.

Панкреатичният сок има висока концентрация на бикарбонати, които предизвикват алкалната му реакция. PH му варира от 7,5 до 8,8. Сокът съдържа натриев, калиев и калциев хлорид, сулфати и фосфати. Водата и електролитите се секретират главно от центроацинарните и епителни клетки на каналните канали. Сокът включва и слуз, която се произвежда от бокалните клетки на главния панкреатичен канал.

Сокът на панкреаса е богат на ензими, които хидролизират протеини, мазнини и въглехидрати. Произвеждат се чрез ацинарен панкреатит..

Протеолитичните ензими (трипсин, химотрипсин, еластаза, карбоксипептидази А и В) се секретират от неактивен панкреатит, който предотвратява самостоятелното храносмилане на клетките. Трипсиногенът се превръща в трипсин в дуоденалната кухина под влияние на ензима ентерокиназа, който се произвежда от чревната лигавица. Секрецията на енторокиниза се дължи на влиянието на жлъчните киселини. С появата на трипсина възниква автокаталитичният процес на активиране на всички протеолитични ензими, секретирани в цимогенната форма.

Трипсинът, химотрипсинът и еластазата разграждат вътрешните пептидни връзки на протеинова молекула и полипептиди с високо молекулно тегло. Процесът на хидролиза завършва с образуването на нискомолекулни пептиди и аминокиселини. Получените пептиди претърпяват окончателна хидролиза с карбоксипептидази А и В, които разцепват С-крайните връзки на протеинови и пептидни молекули, за да образуват аминокиселини.

А-амилазата, съдържаща се в сока на панкреаса, разгражда скорбялата до декстрини, малтоза и малтотриоза. Калциевите йони, които са част от ос-амилазата, осигуряват стабилността на ензима, когато рН на средата и нейната температура се променят, а също така предотвратяват нейната хидролиза под влияние на протеолитичните ензими.

Панкреатичната липаза се секретира в активна форма. Но неговата активност се увеличава значително под въздействието на колипазата след нейното активиране в дванадесетопръстника с трипсин. Колипазата образува комплекс с панкреатична липаза. Солите на мастните киселини участват във формирането на този комплекс. Липазата хидролизира мазнините в моноглицериди и мастни киселини. Ефективността на хидролизата на мазнини рязко се увеличава след емулгирането й чрез жлъчни киселини и техните соли.

Под влияние на холестеразата, холестеридите се разграждат до холестерол и мастни киселини. Фосфолипидите се хидролизират от панкреатична фосфолипаза А2, която се активира от трипсин. Крайните продукти на хидролизата са мастна киселина и изолецетин. Рибо-нуклеази и дезоксирибонуклеази на панкреаса разграждат РНК и ДНК от хранителни вещества до нуклеотиди.

Значение за тялото

Панкреатичният сок е разтвор на стомашно-чревния тракт, образуван от панкреаса и се излива в дванадесетопръстника през канал Wirsung, както и допълнителен канал и голям малък папила на дванадесетопръстника.

Чистият панкреатичен секрет се получава в чист вид от животни, използващи неестествени фистули, когато в отделителния канал на органа се вмъква тръба, през която сокът временно тече, което представлява временни фистули.

На външен вид панкреасният сок е бистър, безцветен разтвор, който има най-високо алкално съдържание и се осигурява от бикарбонати.

Заключването и коригирането на панкреатичната секреция се извършва с помощта на нервните и влажните пътища, с секреционните влакна на скитащите и чувствителните нерви и хормона септин. Разделя се сок с нормален стимул:

Количеството панкреатичен сок, произведен от панкреаса, е около 2 литра на ден. В същото време количеството на тайната може да варира донякъде, всичко зависи от въздействието на редица фактори.

  1. Физически упражнения.
  2. възраст.
  3. Съставът на консумираните ястия.

При прекомерна секреция се образува панкреатит. Патологията е представена от остро или хронично увреждане на организма, секретирано от тази тайна - панкреаса. Липсата на обем на панкреаса може да провокира непоносимо желание за ядене.

Но в същото време, независимо от честото приемане на храна, човек не е равносилен на възстановяване, тъй като храните, изядени в достатъчно количество, не се усвояват от организма.

Въз основа на обема, отделен от панкреаса на панкреатичния сок, се образува следното:

  • разтваряне и разреждане на храна в по-голяма или по-малка степен, което се определя от етапа на адсорбция на соковите ензими;
  • се образува благоприятна атмосфера за ензимите, която осигурява среда за усвояване.

Изолирането на сок от П. става под налягане 225 mm воден стълб. На празен стомах и по време на гладна стачка няма тайно оттегляне, настъпва известно време след хранене и бързо достига максималния си знак, след това отново намалява и след 10 часа расте от първоначалната употреба на храни.

секреция на панкреатичен сок

Значение за тялото

Панкреасът се състои от паренхим (собствена тъкан), разделен на лобули или ацини. Клетките на тези малки структури произвеждат панкреатична (панкреас - панкреас) тайна, която през каналите навлиза в общия отделителен канал, който се отваря в лумена на дванадесетопръстника. Почти целият обем панкреатичен сок, който достига около 2 литра на ден, постепенно се оказва в тънките черва, което помага на храната да се усвоява качествено. Затова секрецията на панкреаса често се нарича храносмилателен сок..


Различни компоненти на тайната се произвеждат от специални клетки на органа

При повечето хора главният канал на жлезата преди да попадне в дванадесетопръстника се комбинира с канала на жлъчния мехур, тоест панкреатичният секрет в тънките черва вече е смесен с жлъчката. Като се има предвид, че максималната секреторна активност на панкреаса и жлъчния мехур е свързана с приема на храна, тази анатомична характеристика е много полезна, тъй като осигурява пълна и едновременна обработка на сложни биохимични съединения, например, мазнини чрез панкреатичен сок и жлъчка.

Тази характеристика обаче често води до сериозни заболявания, по-специално до вторичен панкреатит, което се превръща в следствие от патологии на жлъчните пътища. Тази форма на възпаление в панкреаса се причинява от рефлукса на жлъчката не в тънките черва, а в каналите на жлезата, което най-често е резултат от жлъчна дискинезия, която протича според хипертоничния тип. В резултат на това „чужда“ тайна, а именно жлъчката, действа много агресивно върху паренхима и води до развитието на ярък възпалителен процес.

Производството на секреция от панкреаса се регулира от специалните структури на парасимпатиковата нервна система (вагус нерв), както и от хуморалния фактор, тоест дейността на други органи на храносмилателния тракт. Приемът на храна в организма включва предимно стомаха, където започва рефлексното производство на стомашен сок, съдържащ солна киселина, дори в процеса на дъвчене на първата порция храна на човек.

Сложният химичен състав на сока на стомаха включва наличието на различни ензими. От тях гастринът е най-важното съединение, което най-пряко засяга панкреаса. Основната му роля във връзка с жлезата е да осигурява достатъчно трофичен орган (прием на хранителни вещества), което е в основата на функцията на панкреаса.

Изхвърлянето на жлъчка в каналите на жлезата провокира остър панкреатит

На свой ред солната киселина действа върху лигавицата на дванадесетопръстника, където започва интензивното производство на ензими, което директно води до активиране на панкреаса. Това са секретин и холецистокинин, които пряко и почти незабавно засягат ацинарните клетки на панкреаса. Ето защо началото на хранене съвпада с функционалния „приток“ на този ендокринен орган.

структура

P. сокът, за разлика от стомашния сок, е течност с рязко алкална реакция, което допринася за неговата активност. Ензимите, съдържащи се в сока, помагат за усвояването на хранителните компоненти. Сокът съдържа амилаза, липаза, панкреатична еластаза, нуклеаза, карбоксипептидаза, трипсиноген, химотрипсиноген.

Панкреатичната амилаза е подобна на слюнката алфа-амилаза (птялин); но той действа по-енергично и е в състояние да превърне не само варено, но и сурово нишесте в захар. Промяната в активността на този ензим в кръвта може да показва увреждане на панкреаса.

Панкреатичната липаза води до образуването на сапун, тъй като мастната киселина, която е продукт на това разцепване, взаимодейства с алкали в чревния канал и дава сапун, който играе важна роля в емулгирането на мазнините, т.е. във физическото му раздробяване на малки капчици, което е необходимо за усвояването на мазнините, т.е. за нейното усвояване. Наличието на тази мазнина лесно се доказва със следния експеримент: ако тест за син лакмус се навлажни с неутрален зехтин и се нанесе върху повърхността на разреза на П. жлезата, хартията се покрива с червени точки, което показва развитието на кисела реакция на тези места поради образуването на мастна олеинова киселина. Този ензим е много нестабилен и бързо губи активност в присъствието на киселини, така че натрупването на мастни киселини в средата инхибира активността му.

Ензимът, който превръща протеините в пептони, се нарича Kühne трипсин; Действа в алкални разтвори (в 1% разтвор на натриев карбонат). Протеинът, под въздействието на този ензим, се разгражда на пептиди, като постепенно се превръща в пептон, който почти не се различава по свойствата си от обикновените пептони, образувани от стомашния сок. Но освен пептона, протеинът в P. разграждането на храносмилането на левцин и тирозин (от 4 до 10%). Този ензим има специфичност и разрушава пептидните връзки, образувани от основните аминокиселини - лизин и аргинин..

Трипсинът не се произвежда директно от клетките на жлезата, а се формира от проензим (зимоген), наречен трипсиноген, който се образува поради ограничена протеолиза от ензима ентеропептидаза. Зърнестият колан на клетките на P. gland се състои от енмоген, образуван от прозрачния пояс на клетките, особено през останалата част от жлезата. При продължителна работа на жлезата този гранулиран колан намалява поради превръщането на зимогена в трипсин, който се отстранява от клетката..

Ензимите се секретират от клетките на панкреаса в неактивно състояние, под формата на проензими, което предотвратява храносмилането на самия панкреас. Активирането им става в чревния лумен. В случай на преждевременно активиране на ензимите се развива сериозно заболяване -.

В допълнение към ензимите, бикарбонатите са включени в състава на панкреатичния сок, които определят алкалната му среда (7,5 - 8,8). Сокът съдържа също натриев, калиев и калциев хлорид, сулфати и фосфати..

Народни средства за панкреаса

Има няколко прости рецепти за традиционната медицина, които помагат за подобряване на функцията на панкреаса и увеличаване на секрецията на панкреатичен сок..

Инфузия на копър

Изсипете една чаена лъжичка копър в чаша. Налейте вряла вода и изчакайте час. След това се филтрира през цедка за чай. Трябва да пиете инфузията на малки порции през целия ден. До вечерта трябва да го използвате цял.

Една от най-старите рецепти на традиционната медицина, която е подходяща за хора, които се оплакват от проблеми със стомашно-чревния тракт, е овесената каша. И без сол и масло - тези подправки могат дори да навредят на болен панкреас.

Въпреки това, невъзможно е да ядете овесена каша, напоена във вряща вода за дълго време: тя е почти безвкусна и отегчена много бързо. След това можете постепенно да върнете обичайните ястия към диетата, а вместо овесена каша да използвате овесена инфузия. Приготвя се по следния начин: за килограм измито зърно вземаме два литра вряла вода. Изсипете в тиган, изсипете вряла вода и оставете за час. След това филтрираме инфузията и я изсипваме в стъклен буркан. Пийте го три пъти на ден за половин чаша.

Приемът на това лекарство може да се комбинира с няколко прости упражнения, които ще помогнат за ускоряване на метаболизма. Най-простото нещо са дихателните упражнения. Извършва се така:

В изправено или седнало положение (в никакъв случай не се изправяйте!) Вдишайте възможно най-дълбоко. След това издишайте бавно. Задръжте дъха си и стегнете корема. Пребройте до три и вдишайте. На това упражнение приключва. Трябва да го повторите десет пъти за удари.

Комбинация от панкреас

Този инструмент е по-труден за приготвяне и ще изисква няколко съставки, но също така работи много по-ефективно. За да направите това изключително здравословно отвара, се нуждаете от лимони, магданоз и чесън без семена. Навийте килограм внимателно измити лимони в месомелачка. Добавяме пресен чесън и магданоз, които също усукваме. Разбъркайте старателно до гладка каша. Слагаме го в стъклен съд (най-добре в стъклен буркан с плътно прилепващ капак) и го поставяме в хладилника. Вземете чаена лъжичка петнадесет минути преди закуска, обяд и вечеря.

Ако ви се струва, че терапевтичният ефект на това средство не се проявява достатъчно, той може да се засили с помощта на друг:

  • Това ще отнеме листа от ягоди, боровинки и ягоди, както и царевични стигми и боб шушулки. Вземаме ги в равни количества (за това използваме везни) и ги поставяме в термос. Напълнете за няколко часа и плътно затворете капака. След това изпиваме една трета от чаша след всеки прием, горепосочените средства.

Този инструмент е много ефективен и може да се лекува с него до три месеца без почивка.

Елда круши с кефир

Универсално средство за лечение на много заболявания, включително панкреатит.

Трябва да готвите този инструмент вечер. Изплакнете добре и подредете елдата. Изсипете чаша зърнени култури в стъклен съд, изсипете половин литър кефир. Оставяме да настояваме в хладилника или (ако в стаята е хладно) само на масата. Дванадесет часа по-късно разделяме кашата на две равни части, едната от които отново се поставя в хладилника. Първата порция ядем за закуска, втората - за вечеря. За да направите лечението по-ефективно, няколко дни е препоръчително да се въздържате от други ястия и да ядете само това лекарство. В бъдеще можете да ядете пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини и зеленчукова яхния за обяд. Необходимо е да се придържате към такава диета в продължение на десет до дванадесет дни, след това да направите кратка почивка и да повторите курса. Пациентите отбелязват, че вече 5-7 дни след началото на процедурата изчезват болката и подуването на корема.

Грижата за здравето ви започва малка: бъдете внимателни към чувствата си, при първите тревожни симптоми се консултирайте с лекар - и ще бъдете здрави.

Жлъчна екскреция и жлъчна екскреция

при
човек на ден се формира от 0,5
до 1,8 l жлъчка (15 ml kg-1)

образование
жлъчка - холереза,

Оттук
трябва да прави разлика между:

холеретици
и холекинетиката.

11. Жлъчка:
състав и основни функции

Жлъчката
= секрети + екскременти

жлъчка
пигменти (билирубин)

Холестерол
(и производни - жлъчни киселини)

Основните функции на жлъчката

неутрализация
кисела среда и инактивиране на пепсин

Разтваряне
продукти за хидролиза на мазнини

активиране
ензими на панкреаса и червата

регулиране
панкреатична секреция

регулиране
подвижност и секреция на тънките черва

Сигурност
имунитет в червата (секреция
имуноглобулин А)

храносмилателната система
жлъчна функция

Разтваряне
продукти за хидролиза на мазнини

неутрализация
кисела реакция на химера на стомаха

активиране
ензими (панкреатични, чревни)

регулиране
секреция на тънките черва и
панкреас

регулиране
подвижност на тънките черва

Екскреторна функция

12. Жлъчка
киселина

Първични и
вторични жлъчни киселини

AT
човешки черен дроб синтезира две
основни жлъчни киселини - холик
ихенодеоксихолова киселина.
Тези киселини са първични.

Кога
първични жлъчни киселини навлизат
в червата, те могат да чревна микрофлора
превръщат се или в дезоксихолик,
или влитохолова киселина. тези
вторични молекули
жлъчни киселини.

образование
жлъчни киселини от холестерола в черния дроб

Ограничаването
етап 7а-хидроксилиране се инхибира
жлъчни киселини, които се улавят
портални кръвни хепатоцити

как
по този начин увеличаването на разтворимостта на LCD предотвратява тяхното утаяване
жлъчните пътища?

хепатоцитите
конюгат първичен и вторичен
жлъчни киселини с глицин или таурин

Това
процесът осигурява йонизиран
състояние на молекулите при всички стойности
pH в жлъчните пътища и в чревния лумен.

Така
как тези молекули имат отрицателен
заредени и свързани предимно с катиони
с Na +, по-точно ще се обадя
жлъчните им соли.

AT
каква е разликата между жлъчните соли и
жлъчни киселини?

жлъчка
киселина - недисоцирана молекула,
слабо разтворим във вода.

спрежение
с преводи от глицин или таурин
молекула в йонизирана вода разтворима
състояние. Йонизирана молекула
свързва
електростатичен
връзки, главно с Na+,
и по този начин се превръща в сол
жлъчна киселина.

Състав на сока на панкреаса

Панкреатичният сок съдържа 90% от водата. Останалите 10% са соли на калий, магнезий, хлор, калций, натрий, бикарбонати, чиито функции са да създават алкална среда в дванадесетопръстника. Тези 10% също съдържат всички ензими, необходими за усвояването на храната..

Панкреасът произвежда течността, необходима за усвояването на храната. С помощта на това свойство храната, постъпваща в стомаха, се преработва в вещества, които след това се разпределят в тялото.

Храносмилателните ензими на панкреатичния сок са три групи. Основната им цел е да разграждат протеини, мазнини и въглехидрати до микрочастици, което е необходимо за лесното усвояване на хранителните вещества от организма.

Амилолитични ензими

Ензимите на амилолитичните панкреасни течности участват в разграждането на въглехидратите, които влизат в организма с нишесте, когато ядат зърнени храни, картофи, хляб и други храни, както и под формата на лактоза с млечни продукти. Те са разделени на:

  • амилаза - разгражда нишестето на прости захари;
  • малтаза (кисела а-глюкозидаза) - разгражда малтозата и лактозата.

Крайният продукт на храносмилането на въглехидратите е глюкозата и галактозата. Тези вещества бързо се абсорбират от тялото и го подхранват с енергия.

Протеолитични ензими

Тази група от панкреатични ензими включва:

  • Трипсинът е основният ензим на протеолитичната група на панкреаса. Той навлиза в дванадесетопръстника под формата на трипсиноген, където се активира под действието на ентерокиназа (произвежда се от чревната лигавица) и се превръща в трипсин. Ензимът разгражда протеините и пептидните съединения до аминокиселини, които са отговорни за метаболитните процеси в организма, работата на сърдечно-съдовата система и силния имунитет.
  • Химотрипсин - активиран от трипсин в дванадесетопръстника, разгражда протеини, съдържащи ароматни аминокиселини, както и пептидни съединения (комбинация от 2-6 аминокиселини във верига), които не са податливи на трипсин.
  • Еластаза - разцепва пептидни съединения, които се образуват от остатъци от малки аминокиселини (глицин, аланин, серин).
  • Карбоксипептидази, аминопептидази - разцепват пептидите в долната част на тънките черва, които се образуват от протеини в резултат на тяхното лечение с основни протеолитични ензими.

Последователното действие на протеолитичните ензими върху протеините води до образуването на свободни аминокиселини в червата, които лесно се абсорбират от чревните стени и навлизат в кръвта.

Липолитични ензими

Съставът на панкреатичния сок включва липолитични ензими, чиято функция е да разграждат мазнините, които влизат в тялото с мазни храни:

  • Липаза - панкреатичният ензим разгражда мазнините във водната и липидната фаза (глицерин и по-високи мастни киселини).
  • Холестераза - разгражда естери (холестериди) до холестерол и свободни мастни киселини.
  • Фосфолипаза - осигурява разграждането на фосфолипидите (основно лецитинови етерни съединения) в лизолецитин и мастни киселини.

Работата на липолитичните ензими ускорява жлъчката. Веществото, действащо като химичен емулгатор, разгражда мазнините на микрочастици, като по този начин увеличава зоната на контакт на мазнини с храносмилателна течност.

Ензимен състав

Хранителните продукти, които влизат в тялото, започват да се преработват вече в устата под влияние на слюнката. Влизайки в стомаха, те са изложени на стомашния сок, който е доста агресивна кисела среда. Но дори и след това обработката на храната не е завършена. В дванадесетопръстника настъпва окончателното разграждане на храната - въглехидрати, мазнини, протеини.

Това се дължи на специални ензими, чиято секреция се осъществява в жлезата. Панкреатичният сок е алкална среда, която помага за неутрализиране на киселинността в стомашния сок и предпазва лигавиците на дебелото и тънкото черво от пептичния ефект на киселината.

Средно панкреасът отделя сок в обем от 1 литър на ден, който е предназначен да разгражда храната, която влиза в тялото. Състои се от три групи ензими:

  • Протеологични, които участват в разграждането на протеините. По-специално това са: трипсин, панкреатопептидаза, химотрипсин.
  • Липолитични, които изпълняват функциите на разграждането на мазнини и нуклеинови киселини, са: липаза, рибонуклеаза, дизоксирибонуклеаза.
  • Аминолитичен, чиято функция е да разгражда въглехидратите. Представители на тази група: амилаза, глюкозидаза, фруктофуронидаза.

В дебелото черво се отделя панкреозимин - хормон, който влияе върху количеството на панкреатичната екскреция. Гастрин, инсулин и жлъчна киселина имат функцията да стимулират секрецията на ензими, докато калцитонин, глюкагол и простогландин забавят производството на панкреатична секреция.

Електролитна секреция от човешкия панкреас Състав на панкреатичния сок като функция на неговата скорост на потока след стимулация със секретин

Secretin причинява секреция на богата HCO в клеткитес- таен смесим с богат Cl-
секреция на ацинарни клетки.

от
колкото по-голям е делът на секрецията на каналните клетки, толкова
по-ниска е концентрацията на Cl - и по-голяма е концентрацията на HCOс-

холецистокинин
причинява производството на богат SG сок,
което прилича на нестимулиран сок
жлези

структура
крайният сок не се променя от
в сравнение с секрецията на ацинарни клетки
и съответно кръвна плазма

53. Роля
черният дроб в храносмилането. Образуване на жлъчката
и жлъчна екскреция. Образователна регулация
жлъчката и нейното изхвърляне в дванадесетопръстника
инстинктивен.

Състав на панкреатичната течност

Мнозина се интересуват от въпроса къде се секретира храносмилателният сок на панкреаса. Цялото съдържание на органа влиза директно в тънките черва, когато бучката храна излезе от стомашната кухина. Трябва да знаете не само за това, но и за състава на панкреатичния сок.

Около 90% от него се състои от вода. Останалите 10% са соли на калий, магнезий, хлор, калций, натрий. Също така съдържанието се състои от бикарбонати и ензими. Това създава алкална среда в тънките черва..

Съставът на сока на панкреаса включва специални ензими. Обикновено се разделят на три основни категории. Основната им функция е да разграждат протеини, мазнини и въглехидратни елементи в микрочастици. Така храната се усвоява по-лесно, а необходимите компоненти се усвояват..

Ензими от амилолитичен тип


Съставът на човешкия панкреатичен сок включва амилолитични ензими. Техният ефект е насочен към разграждането на въглехидратите. Тези вещества влизат в тялото едновременно с нишестето, докато ядат зърнени храни, картофи и бял хляб. Те идват и след употребата на лактоза и млечни продукти..

Има два вида амилолитични ензими..

  1. Амилаза. Има способността да разгражда нишестето до прости захари..
  2. Малтаза. На практика този ензим се нарича още кисела а-глюкозидаза. Помага при разграждането на малтозата и лактозата.

В крайна сметка въглехидратите произвеждат глюкоза и галактоза. Такива вещества се абсорбират по-бързо от организма, а също така подхранват клетките и се зареждат с енергия.

Протеолитични ензими

Храносмилателният сок в състава си има протеолитични ензими, които са разделени на следните компоненти.

  1. Трипсин. Този ензим е основният в тази група. Той навлиза в тънките черва като трипсиноген. Там той се активира под въздействието на ентерокиназата (производството й става от лигавицата на чревния канал). След като съединението се превърна в трипсин, то започва да разгражда протеинови и пептидни вещества до аминокиселини. Те са отговорни за метаболитните процеси в организма, функционалността на сърдечно-съдовата система и имунитета..
  2. Химотрипсина. Активира се от трипсина в тънките черва. Разгражда протеиновите съединения, които включват ароматни аминокиселини и пептидни съединения. Те не са податливи на трипсин..
  3. Еластазната Този компонент има способността да разцепва пептидни съединения, които се образуват от аминокиселинни остатъци. Тази група включва глицин, аланин и серин..
  4. Карбоксипептидази и аминопептидази. Разцепването им се наблюдава в долната част на тънките черва. След обработката се образуват пептиди от протеини.

При последователен ефект върху протеиновите съединения от протеолитичните ензими се наблюдава образуването на свободни аминокиселини в чревния тракт. Това улеснява процеса на усвояването им от чревните стени и проникването в кръвта..

Ензими от липолитичен тип

Съставът и свойствата на панкреатичния сок са уникални. За да може течността да реагира с хранителна бучка, е необходимо излагане на липолитични ензими. Тяхната функция се основава на разграждането на мазнините, които влизат в тялото заедно с мастните храни..

Те са разделени на няколко вида.

  1. липаза Този вид ензим разгражда мазнините във вода и липиди. Така се получават глицерин и по-високи мастни киселини.
  2. Cholesterase. Той е в състояние да разгражда мастните естери, които впоследствие се разграждат до холестерол и свободни мастни киселини..
  3. Фосфолипаза. Отговорен за разграждането на фосфолипидите в лизолецитин и мастни киселини.

Работата на такива ензими се ускорява от притока на жлъчка. Този компонент действа като химичен емулгатор и разгражда мазнините до миниатюрни частици. Благодарение на това площта на контакт на мазнини със съдържание на панкреас се увеличава.

Механизмът на образуване на панкреатичен сок

Нормалният процес на усвояване на храната е невъзможен без участието на панкреаса, който отделя течност, която помага за разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати поради специалния си състав.

Обработката на храната започва в устната кухина, тя се смесва със слюнка. Това улеснява процеса на попадане в стомаха. Наблюдава обработката на храната с помощта на стомашна течност, след което тя навлиза в дванадесетопръстника.

Панкреатичният канал се отваря в лумена му. Именно от него идва сокът на панкреаса с всички необходими компоненти, които помагат за храносмилането на храната. На същото място се отваря жлъчния канал, той провежда жлъчката.

Жлъчката действа като вид помощник на панкреаса. Той помага да се активират някои ензимни компоненти на панкреатичната течност, разгражда мастните съединения, в резултат на което те се разграждат по-бързо и лесно. Обърнете внимание, че инсулинът не е част от сока на панкреаса. Този хормон идва от бета клетките директно в човешката кръв..

Физиологията на жлезата е такава, че тя започва да произвежда желания компонент в отговор на приема на храна. Сигналът за органа е сложна система от неврохуморална регулация.

Изключително чувствителните нервни окончания под формата на рецептори, които възприемат храната като дразнител, се локализират върху лигавицата на устната кухина, стомаха и дванадесетопръстника. Импулсът се предава през вагусния нерв до продълговата медула, където се намира центърът на храносмилането.

Мозъкът анализира получения сигнал, след което дава „команда“ на процеса на усвояване на храната. Той изпраща импулс към червата, по-специално до клетките си, които секретират хормона секретин и стомаха, който произвежда вещества - пепсин, гастрин.

Когато тези хормони навлизат в панкреаса заедно с кръв, те стимулират процеса на производство на панкреатичен сок..

Характеристики на сока, който панкреасът произвежда

Има три основни фази в производството на панкреатичен сок:

мозък Тя се основава на условно и условно се отнася до:

  • видимост на храните;
  • нейната миризма;
  • процес на готвене;
  • споменаване на вкусна храна.

В този случай панкреатичният сок се секретира от нервни импулси, които преминават от кората на главния мозък към жлезата. Следователно този процес се нарича условен рефлекс..

Безусловните рефлекторни ефекти включват производството на панкреатичен сок в случай на дразнене с храната на фаринкса и устната кухина.

Мозъчната фаза е краткотрайна и тя произвежда малко сок, но голям брой ензими.

стомашен Тази фаза се основава на дразнене на рецепторите от храна, която е навлязла в стомаха. Поради това невроните се възбуждат и навлизат в жлезата чрез секреторните влакна, където сокът се отделя под въздействието на специален хормон - гастрин. В стомашната фаза сокът има малко соли и вода и много органични ензими.

Чревна. Преминава под въздействието на хуморални и нервни импулси. Под контрола на стомашния състав, влизащ в дванадесетопръстника и продуктите на непълно разграждане на хранителните вещества, импулсите се предават към мозъка и след това към жлезата, в резултат на което започва производството на панкреатичен сок.

Състав и свойства на сока на панкреаса. Регулация на панкреатичната секреция.

При възрастен човек се отделя 1,5-2 литра панкреатичен сок на ден.

Сокът на панкреаса съдържа органични (протеолитични, амилолитични,

липолитични ензими) и неорганични вещества. Към протеолитични ензими

панкреатичният сок включва: трипсин, химотрипсин, панкреатопептид (еластаза) и

карбоксипептидази. Под тяхното влияние нативните протеини и техните продукти на разпадане (полипептиди с високо молекулно тегло) се разцепват до полипептиди с ниско молекулно тегло и аминокиселини. Панкреатичният сок също съдържа инхибитори на протеолитичните ензими. Те са от съществено значение за защитата на панкреаса от само храносмилане (автолиза).

Ензимите на амилолитичния сок на панкреаса включват амилаза, която разгражда въглехидратите до малтоза, малтаза, която превръща малцовата захар (малтозата) в глюкоза, и лактаза, която разгражда млечната захар (лактозата) до монозахаридите.

Съставът на липолитични ензими включва липаза и фосфолипаза А. Липазата разгражда мазнините до глицерол и мастни киселини. Фосфолипаза А действа върху продуктите за разграждане на мазнините.

Регулация на панкреатичната секреция

Секрецията на панкреатичния сок протича в три фази: сложнорефлекторна (церебрална), стомашна и чревна.

Сложната рефлексна фаза се основава на условни и безусловни рефлекси.

Видът на храната, нейната миризма, звуковите раздразнения, свързани с готвенето, говоренето за вкусна храна или спомените за нея при наличие на апетит водят до отделяне на панкреатичен сок. В този случай освобождаването на сок става под въздействието на нервни импулси, преминаващи от кората на главния мозък към панкреаса, т.е..

Абсолютно рефлекторната секреция на панкреаса възниква с хранително дразнене на рецепторите на устната кухина и фаринкса.

Първата фаза на секрецията на панкреатичен сок е кратка, сокът се отделя малко, но съдържа значително количество органични вещества, включително ензими.

Стомашната фаза на секрецията на панкреатичен сок е свързана с дразнене на стомашните рецептори от храната. Нервните импулси от стомашните рецептори през аферентните влакна на вагусния нерв навлизат в продълговата медула към ядрата на вагусните нерви. Под въздействието на нервните импулси се възбуждат невроните на ядрата на вагусните нерви. Това възбуждане по протежение на еферентните секреторни влакна на вагусния нерв се предава на панкреаса и причинява отделянето на панкреатичния сок. Стомашната фаза на секрецията на панкреатичен сок се осигурява и от хормона гастрин, който действа директно върху секреторните клетки на панкреаса. Сокът, отделен във втората фаза, както и в първата, е богат на органични вещества, но съдържа по-малко вода и соли.

Чревната фаза на секрецията на панкреатичен сок се провежда с участието на нервните и хуморалните механизми.

Под въздействието на киселинното съдържание на стомаха, влизащо в дванадесетопръстника и продуктите на частична хидролиза на хранителни вещества, възниква възбуждане на рецептори, което се предава в централната нервна система. Чрез вагусните нерви нервните импулси от централната нервна система навлизат в панкреаса и осигуряват образование и екскреция

94. Чернодробна функция. Ролята на жлъчката в храносмилането.

Черният дроб участва в храносмилателната система, като същевременно секретира жлъчката. В същото време жлъчката повишава чревната подвижност, разграждането на мазнините, неутрализира киселинната среда на съдържанието на стомаха и повишава активността на чревните ензими. Благодарение на жлъчката, холестерола, аминокиселините, калциевите соли, мастноразтворимите витамини се усвояват, а растежът на бактериите инхибира жлъчката.

Този орган участва активно в обмяната на веществата. Участвайки в протеиновия метаболизъм, черният дроб е в състояние да пренарежда и разрушава кръвните протеини, а с помощта на ензими помага за превръщането на аминокиселини в материал за синтеза на собствени протеини и резервен източник на енергия.

Участва в въглехидратния метаболизъм, черният дроб допринася за натрупването и образуването на гликоген, който от своя страна се образува благодарение на преработката на глюкоза, млечна киселина и продуктите на разграждането на протеини и мазнини.

Участва в метаболизма на мазнините, той разгражда жлъчните мазнини до мастни киселини и кетонови тела. Черният дроб насърчава производството на холестерол и съхранява мазнините в тялото.

Орган като черния дроб е в състояние да регулира баланса на въглехидратите, мазнините и протеините. Ако въглехидратите не се доставят с храна в достатъчни количества, тогава черният дроб започва да ги синтезира от протеин, и ако има излишък от тях, тогава той ще започне да ги преработва в мазнини.

Черният дроб стимулира синтеза на хормони на надбъбречните жлези, щитовидната жлеза и панкреаса. Тя участва в синтеза на антикоагуланти и обмяната на микроелементи чрез усвояването на кобалт, мед, желязо, манган и цинк.

Черният дроб е бариера за токсичните вещества. Основната му задача е да пречисти кръвта. Именно в черния дроб неутрализира отровите, които проникват в тялото ни.

Черният дроб също контролира баланса на хомеостазата чрез биотрансформация.
чужди съединения в нетоксични вещества, които отделят бъбреците, червата и кожата.

Ролята на жлъчката в храносмилането

В тънките черва киселият химус се смесва с алкални секрети на панкреаса, чревните жлези и черния дроб, деполимеризация на хранителни вещества до крайните продукти (мономери), които могат да навлязат в кръвния поток, химусът се извежда в дистална посока, метаболитите се отделят, а кухината и париеталното храносмилане се извършват от ензими секрети на панкреаса и чревния сок, включващ жлъчката. Полученият панкреатичен сок влиза през системата на отделителните канали в дванадесетопръстника. Съставът и свойствата на панкреатичния сок зависят от количеството и качеството на храната.

Жлъчката в дванадесетопръстника създава благоприятни условия за активността на панкреатичните ензими, особено липазите. Жлъчните киселини емулгират мазнините, намалявайки повърхностното напрежение на капчици мазнини, което създава условия за образуването на фини частици, които могат да бъдат абсорбирани без предварителна хидролиза, допринасят за увеличен контакт на мазнините с липолитични ензими. Жлъчката осигурява абсорбция в тънките черва на неразтворими във вода висши мастни киселини, холестерол, мастноразтворими витамини (D, E, K, A) и калциеви соли, засилва хидролизата и абсорбцията на протеини и въглехидрати, подпомага ресинтезата на триглицеридите в ентероцитите. Жлъчката има стимулиращ ефект върху активността на чревните ворсини, в резултат на което се увеличава скоростта на абсорбция на вещества в червата, участва в париетално храносмилане, създавайки благоприятни условия за фиксиране на ензимите върху чревната повърхност. Жлъчката е един от стимулантите на секрецията на панкреаса, сока на тънките черва, стомашната слуз, заедно с ензимите, участващи в процесите на чревно храносмилане, предотвратява развитието на гнилостни процеси и има бактериостатичен ефект върху чревната флора. Дневната секреция на жлъчката при хората е 0,7-1,0 литра. Компонентите му са жлъчни киселини, билирубин, холестерол, неорганични соли, мастни киселини и неутрални мазнини, лецитин.

95. Храносмилане в тънките черва. Концепцията за коремно и париетално храносмилане. всмукване.

В тънките черва под действието на ензимите на чревния сок в процеса на париетално храносмилане, който доминира тук, има окончателно разграждане на хранителните вещества на прости компоненти. Секрецията на чревния сок се стимулира от:

солна киселина, неутрализирана след излизане от стомаха и достигане до тънките черва; панкреатичен сок от дванадесетопръстника; продуктите на разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати;

механично дразнене от хранителната каша на рецепторите в чревната стена; кондиционирани рефлекси, причинени от храната.

Тънките черва жлези отделят допълнителни храносмилателни ензими, които могат да разрушат само къси вериги захари и пептиди, получени в резултат на предишните етапи на храносмилане. Окончателното разграждане на хранителните вещества на съставните елементи. В резултат на чревните ензими се образуват прости захари (глюкоза, фруктоза и галактоза) и аминокиселини.

В края на процеса на ензимно храносмилане хранителните вещества под формата на аминокиселини, мастни киселини и глюкоза, витамини, минерали се абсорбират в кръвния поток и влизат в клетките за по-нататъшна употреба. Основната абсорбция на продуктите за храносмилане на храната се извършва в тънките черва. Благодарение на вилите тънките черва имат огромна смукателна повърхност, достигаща почти 500 м2. Клетките на чревния епител образуват полупропусклива мембрана, която преминава някои вещества, като аминокиселини и глюкоза и предотвратява преминаването на други, като непроменени молекули на протеини и нишесте..

Коремно и париетално храносмилане в тънките черва

В тънките черва се разграничават два вида храносмилане: коремно и париетално. Коремното храносмилане се случва с помощта на ензими на храносмилателната секреция, влизащи в кухината на тънките черва (панкреатичен сок, жлъчка, чревен сок). В резултат на храносмилането на кухините, голямомолекулните вещества (полимери) се хидролизират главно до стадия на олигомери. По-нататъшната им хидролиза е в зоната, съседна на лигавицата и директно върху нея..

Париеталното храносмилане в широкия смисъл се осъществява в слоя на лигавиците, разположен над гликокаликса, зоната на гликокаликс и на повърхността на микроворките. Мукозният слой се състои от слуз, произведена от лигавицата на тънките черва и дескваматиращия чревен епител. В този слой има много ензими на панкреаса и чревния сок..

Хранителните вещества, преминаващи през слой слуз, са изложени на тези ензими. Glycocalyx адсорбира ензимите на храносмилателния сок от тънките черва, които извършват междинните етапи на хидролиза на всички основни хранителни вещества. Продуктите от хидролизата влизат в апикалните мембрани на ентероцитите, в които са интегрирани чревни ензими, които извършват собственото си мембранно храносмилане, което води до образуването на мономери, способни да се абсорбират. Поради близкото местоположение на чревните ензими и транспортните системи, които осигуряват абсорбцията, които са вградени в мембраната, се създават условия за свързване на процесите на окончателната хидролиза на хранителните вещества и началото на усвояването им..

Следната зависимост е характерна за мембранното храносмилане: секреторната активност на епителните клетки намалява от криптата до върха на чревните ворсини. В горната част на вилуса дипептидите са основно хидролизирани, а в основата - дизахариди. Париеталното храносмилане зависи от ензимния състав на мембраните на ентероцитите, сорбционните свойства на мембраната, подвижността на тънките черва, интензивността на храносмилането в кухината и диетата. Храносмилането на мембраната се влияе от надбъбречните хормони (синтез и транслокация на ензими).

Процесът на засмукване може да се извърши пасивно - поради осмоза и дифузия и активно - благодарение на специалната помпена функция на вирусния апарат. Около 7 часа след началото на процеса на храносмилане, продуктите на хидролизата на хранителни вещества почти напълно изчезват от кухината на тънките черва.

96. Храносмилане в дебелото черво. Участието на микрофлората в храносмилането.

Двигателната активност на дебелото черво осигурява натрупването на чревно съдържание, усвояването на редица вещества от него, главно вода, образуването на изпражнения и извеждането им от червата. Разграничават се следните видове контракции на дебелото черво:

-антиперисталтични контракции (допринасят за усвояването на водата и образуването на изпражнения).

Регулацията на двигателната активност на дебелото черво се осъществява от автономната нервна система, освен това симпатиковите нервни влакна инхибират подвижността, а парасимпатиковите засилват. Потиска се подвижността на дебелото черво: серотонин, адреналин, глюкагон, както и дразнене на механорецепторите на ректума. Местните механични и химични дразнения са от голямо значение за стимулиране на подвижността на дебелото черво..

Секреторната активност на дебелото черво е слаба. Жлезите на лигавицата на дебелото черво отделят малко количество сок, богат на лигавични вещества, но беден на ензими. Следните ензими се намират в малки количества в сока на дебелото черво:

-амилаза и нуклеаза.

От голямо значение за живота на организма и функциите на храносмилателния тракт е микрофлората на дебелото черво. Нормалната микрофлора на стомашно-чревния тракт е необходимо условие за живота на организма. Микрофлората е с ниско съдържание в стомаха, много повече в тънките черва и особено в дебелото черво.

Стойността на чревната микрофлора се състои във факта, че тя участва в окончателното разлагане на остатъците от неразградена храна. Микрофлората участва в разграждането на ензими и други биологично активни вещества. Нормалната микрофлора потиска патогенните микроорганизми и предотвратява инфекцията на организма. Бактериалните ензими разграждат неразградените фибри в тънките черва. Чревната флора синтезира витамини К и витамини от група В, както и други необходими за организма вещества. С участието на чревната микрофлора в организма се осъществява обмен на протеини, жлъчни и мастни киселини и холестерол.

Соковата секреция в дебелото черво се причинява от локални механизми, с нейното механично дразнене секрецията се увеличава 8-10 пъти, под абсорбция имаме предвид набор от процеси, които осигуряват прехвърлянето на различни вещества в кръвта и лимфата от храносмилателния тракт.

97. Протеинов метаболизъм, ролята на протеините в организма. Разбиране на азотния баланс.

Протеините са органични вещества, състоящи се от алфа аминокиселини, свързани във верига чрез пептидна връзка. Протеините са основният структурен елемент на клетките и тъканите на тялото.

Функциите и ролята на протеините в организма са многобройни:

Пластмасови - формират структурната основа на всички клетки и субклетъчни структури.

Регулаторен - участва в предаването на наследствена информация.

Каталитични - ускоряват химичните процеси.

Сигнално - хормоналните протеини регулират жизнените процеси.

Създайте онкотично налягане, участвайте в обмена на вода.

Защитни - имуноглобулините участват в защитните реакции на организма.

Енергия - 1 g протеини освобождава 4.1 Kcal (17.18 KJ).

Транспорт - мембранните протеини участват в преноса на определени молекули през клетъчната мембрана.

Моторни - осигуряват движения на тялото (свиване на мускулите, движение на клетките в тялото). Изпълнява специфични функции, които са в основата на диференциацията на отделните физиологични системи (функционални протеини).

Азотен метаболизъм - съвкупност от химични трансформации на съдържащи азот вещества в организма.

А. около. включва обмяната на прости и сложни протеини, нуклеинови киселини, продукти на разпадането им (пептиди, аминокиселини и нуклеотиди), съдържащи азот, мастноподобни вещества (липиди), амино захари, хормони, витамини и др..

За нормалния ход на жизнените процеси тялото трябва да бъде снабдено с необходимото количество асимилиран азот. Основният компонент и основният източник на азот в храната на човека са протеинови вещества.Идеята за азотния баланс и неговото състояние в зависимост от възрастта и вида на патологията се определя от приема и потреблението на протеин чрез приема и консумацията на азот, като за това количеството азот се умножава по 6, т.е. 25 (например 12 g азот се отделя с урината, дневната консумация е = 12 * 6.25 = 75 g)

Има 3 възможни варианта за баланс - азотен баланс, отрицателен (потребление> доход - растеж на тумора) и положителен азотен баланс (доход> потребление - растеж, бременност, изграждане на мускули).

Важно Е Да Се Знае За Диария

Жлъчният мехур е орган на човешкото тяло, в който жлъчката, идваща от черния дроб, се натрупва за по-нататъшно отделяне в червата. Жлъчният мехур се състои от мускулна тъкан, която има контрактилна функция.

Често колоноскопията се предписва за изследване на червата, което изисква задълбочено почистване. Само благодарение на този препарат, извършен у дома, можете да получите точна картина.