100 рецепти за холецистит. Вкусно, здравословно, искрено, лечебно

100 рецепти за холецистит. Вкусно, здравословно, искрено, лечебно

предговор

Ролята на черния дроб и жлъчния мехур в организма е огромна. Без черен дроб човек просто не може да живее. Участвайки в процесите на храносмилане, метаболизъм и кръвообращение, черният дроб и жлъчния мехур до голяма степен определят здравословното състояние на целия организъм. Всички многобройни чернодробни заболявания - и има до петдесет от тях - комбинирани от един, много коварен знак - остават невидими за дълго време. Жлъчният мехур е крушовиден сак с дължина около 9 см, способен да побере около 50 мл течност. Жлъчката се произвежда от черния дроб непрекъснато и непрекъснато, но се появява в дванадесетопръстника само когато храната трябва да се обработва. Между храненията тя е в жлъчния мехур. Жлъчният мехур постоянно се попълва и сгъстява жлъчката, изсмуквайки излишната течност от нея. По време на хранене жлъчката през клапанната система на сфинктера навлиза в дванадесетопръстника, преминавайки през специални жлъчни канали. В дванадесетопръстника той участва в храносмилането. Между храненията жлъчката навлиза в жлъчния мехур, където се съхранява и концентрира (сгъстява) и в точното време се изхвърля от пикочния мехур в червата.

Много проблеми с работата на черния дроб се крият в нарушаването на проходимостта на жлъчните пътища. Холециститът е вид възпалителен процес в жлъчния мехур. Под влияние на многобройни фактори изтичането на жлъчка се затруднява и се формира нейният застой.

Много е важно своевременно да се идентифицират симптомите на заболяването и да се предотврати сериозна операция. Често холециститът причинява отстраняването на жлъчния мехур, след което качеството на живот на пациента ще се промени драстично.

Най-доброто лечение на холецистит е строга диета, която води до разтоварване на жлъчния мехур, както и подобряване на функциите им. Основната цел на диетата с развитието на холецистит е нормализирането на отделянето на жлъчката и нормализирането на чернодробната функция.

Същността, причините, симптомите на заболяването

Сред многобройните заболявания на жлъчните пътища се разграничават функционални нарушения (дискинезии), възпалителни (холецистит) и метаболитни (холелитиаза). Тези състояния са фази на един патологичен процес: първо има нарушение на подвижността на жлъчния мехур - дискинезия, след това се присъединява възпалителен процес - образува се безкаменен холецистит, който в крайна сметка се трансформира в жлъчнокаменна болест (холелитиаза).

Острият холецистит е придружен от висока телесна температура, силна болка и общо влошаване на доброто състояние на пациента..

Основните причини включват инфекциозния фактор. Инфекцията навлиза в жлъчния мехур чрез кръв, лимфа и възходящо от червата.

Основните източници на инфекция могат да бъдат:

- остри или хронични възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт (инфекциозен ентероколит - възпалително заболяване на червата, панкреатит, апендицит, чревна дисбиоза),

- дихателни пътища (синузит, тонзилит), устна кухина (пародонтална болест),

- възпалителни заболявания на отделителната система (пиелонефрит, цистит),

- репродуктивна система (аднексит - при жени, простатит - при мъжете),

- вирусни лезии на черния дроб,

- паразитна инвазия на жлъчните пътища (giardiasis, ascariasis).

Какви други фактори допринасят за появата на холецистит:

2. Вродена малформация на жлъчния мехур.

3. Заболявания на дванадесетопръстника и панкреаса, придружени от изхвърляне на съдържанието на дванадесетопръстника в жлъчните пътища.

4. Съпътстващи заболявания като атеросклероза, хипертония, диабет, причиняващи стесняване на лумена на съдовете и нарушена функция на жлъчния мехур.

5. Нарушаване на естествения състав на жлъчката поради хранителни грешки.

6. Алергии и неизправности в имунната система.

8. Хормонална недостатъчност.

Симптоми на остър холецистит:

- в началото на заболяването има силна пароксизмална болка в десния хипохондриум,

- телесната температура се повишава,

- пожълтяване на склерата и кожата,

- забавяне изпражнения и газ.

Холециститът се усложнява от чернодробен абсцес, локален или дифузен перитонит, холангит (възпаление на жлъчните пътища), панкреатит. При това състояние трябва незабавно да се консултирате с лекар - хирург, терапевт.

С хроничен холецистит:

- Основната проява е болка в десния хипохондриум. Тя може да бъде изместена в левия хипохондриум, горната част на корема,

- болките са постоянни, болки, неинтензивни,

- усещане за тежест или парене в десния хипохондриум,

- болка дава в надключичната ямка, в лумбалната област, в субкапуларната област, областта на сърцето,

- болки в областта на сърцето, сърдечни пристъпи, нарушаване на ритъма на сърдечната дейност, това е свързано с инфекциозно - токсичен ефект върху сърдечния мускул,

- парене, интензивна болка в пъпа, простираща се до гърба,

- гадене, повръщане се появява в 30-50% от случаите, има рефлексен характер и се свързва с нарушение на тонуса на жлъчния мехур,

- усещане за горчивина в устата, “горчива” оригване - тези оплаквания се срещат най-често при възпаление на жлъчния мехур,

- сърбеж на кожата, появата му е свързана с нарушение на жлъчната секреция и е резултат от дразнене на кожните рецептори от жлъчните киселини, натрупани в кръвта,

- нарушение на изтичането на жлъчка води до краткосрочна поява на жълтеница,

- втрисане, треска се отбелязва с обостряне на възпалителния процес в жлъчния мехур,

- слабост, изпотяване, сърцебиене, главоболие, емоционална лабилност (нестабилност на настроението),

Лечението на холецистит се придружава от употребата на антибиотици и антибактериални лекарства. Лечението на холецистит не отменя рецептите на традиционната медицина: полезно е да се пие запарка от безсмъртница, царевични стигми, вратига, мента и дива роза. Такова лечение на холецистит с помощта на традиционната медицина може да увеличи секрецията на жлъчката, да намали нейния вискозитет и да има общ противовъзпалителен ефект. Освен това е показано лечение на холецистит с минерални води. Те са в състояние да стимулират контрактилната функция на жлъчния мехур..

Превенция на холецистит. Трябва да се придържате към дълга диета с ограничаване на мазни, пържени храни, чести фракционни хранения, изключване на алкохолни и газирани напитки се препоръчва. Постепенно нормализиране на телесното тегло. Саниране на огнища на хронична инфекция на устната кухина и назофаринкса. Годишен медицински преглед при лекар с ултразвук на хепатобилиарната система.

Принципи на храненето

Общи правила

Необходимо е да приемате храна на малки порции, бавно, 5-6 пъти на ден. Дългите почивки между храненията, гладуването не се препоръчват. Необходима е закуска, вечеря 2-3 часа преди лягане, не изобилна. Обилно количество храна, приета еднократно, нарушава ритъма на жлъчната секреция, причинява спазъм на жлъчния мехур и провокира болка. Количеството течност не е ограничено.

- супи върху зеленчуков бульон със зърнени храни, юфка,

- варено месо: говеждо, заешко, пилешко, пуешко,

- немазни сортове морска или речна риба във варена или печена форма, без кора, по-добре е да се готви на бавна печка,

- яйца, до 1-2 на ден: меко сварени, под формата на омлети на пара,

- млечни продукти: нискомаслено мляко, извара, кефир, кисело мляко, кисело мляко, масло (малко),

- варени, печени зеленчуци, частично сурови: картофи, цвекло, моркови, домати, краставици, тиква, чушки, патладжан, карфиол, тиквички,

- плодове и плодове: круши, пъпеши, банани, праскови, кайсии, дини, некисели сортове ябълки,

- каша: елда, овес, ориз, грис, с добавка на мляко,

- сладки ястия: пастила, мармалад, мед, конфитюри, конфитюр, желе,

- брашно: вчерашен пшеничен и ръжен хляб, крекери от бял хляб, сухи бисквитки без масло.

При хроничен холецистит е необходимо да се увеличи употребата на продукти, които подобряват отлива на жлъчката и понижават холестерола:

- богата на диетични фибри: трици, зеленчуци, плодове, плодове. Триците се запарват предварително и се добавят към ястия, по 1-1,5 супени лъжици 3 пъти на ден,

- богати на магнезиеви соли: елда и овесени ядки, сушени плодове, трици,

- съдържащи незаменими полиненаситени мастни киселини, фосфолипиди, витамин Е: царевично, маслиново, слънчогледово и други масла,

- съдържащи млечнокисели бактерии: обезмаслено мляко, кефир, кисело мляко, кисело мляко, извара.

Не се препоръчват животински храни с високо съдържание на мазнини и пикантни зеленчуци:

- бобови растения: грах, боб,

- студени и газирани напитки,

Препоръчва се да се консумират повече супи и

каша, дайте предпочитание на варена риба с ниско съдържание на мазнини, извара, желе, мусове, парни котлети, бели галета.

В периода на обостряне

На пациентите се препоръчва лечение в болница - терапевтично или гастроентерологично, спазване на почивка в леглото, състояние на психоемоционална почивка. След елиминирането на изразените признаци на обостряне, режимът на пациента се разширява до общ.

През първите два дни след атаката се предписва само прием на топла течност (слаб сладък чай, сокове от плодове и зеленчуци, разредени с вода, минерална вода без газ) на малки порции, до 1,5 литра на ден и няколко бисквити. С болката отшумява и общото състояние се подобрява, диетичната маса се разширява..

- пюре от зеленчуци и зърнени супи,

- каша: овес, ориз, грис, елда,

- желе, мус, желе,

- нискомаслена варена риба,

- пюре и варено месо: телешко, пилешко, пуешко, заешко, - парни котлети,

Храната се приема на фракции 5-6 пъти на ден..

Примерни менюта

Закуска: парен протеин омлет, манна каша с грис, чай.

Втора закуска: извара, бульон от шипка.

Обяд: супа от овесени ядки със зеленчуков бульон, нарязано на пара варено месо, под формата на суфле, картофено пюре, различни плодови желета.

Снек: печени ябълки (2 бр.).

Вечеря: картофено пюре (250 г), чай.

През нощта: желе, кефир.

През деня разпределете 200 г бял хляб от висококачествено брашно, захар (30 г).

Закуска: грис, подправен с малко количество конфитюр или конфитюр, бульон от дива роза.

Обяд: протеинов омлет с билки и филия зърнен хляб.

Обяд: картофено пюре, салата от един домат и зеленина, подправена с растително масло, резен нискомаслена варена риба.

Снек: кефир с чай.

Вечеря: плодов пилаф, чай с мляко.

През нощта: желе, кефир.

През деня разпределете 200 г бял хляб от висококачествено брашно, захар (30 г).

Закуска: оризова каша, парче докторска наденица, чай.

Втора закуска: печена тиква, сок.

Обяд: задушено зеле, варено месо, резен хляб.

Снек: чай с мляко, филийка нискомаслено сирене.

Вечеря: зеленчукова яхния.

През нощта: желе, кефир.

През деня разпределете 200 г бял хляб от висококачествено брашно, захар (30 г).

Закуска: протеинов омлет, чай.

Втора закуска: плодово кисело мляко.

Обяд: каша от елда, пилешки гърди, зеленчукова салата.

Снек: печена ябълка.

Вечеря: Млечна оризова супа.

През нощта: желе, кефир.

През деня разпределете 200 г бял хляб от висококачествено брашно, захар (30 г).

Закуска: овесени ядки със сушени плодове, бульон от шипка.

Втора закуска: извара с банан.

Обяд: зеленчукова супа и кюфтета.

Снек: кефир с пресни бисквитки.

Вечеря: винегрет, варено месо.

През нощта: желе, кефир.

През деня разпределете 200 г бял хляб от висококачествено брашно, захар (30 г).

Закуска: извара касерол, киселица.

Втора закуска: плодова и ябълкова плодова салата, подправена с мед и нарязани ядки.

Обяд: оризова каша с парна котлет, салата от краставици, компот.

Снек: желе и филийка хляб.

Вечеря: млечна оризова супа, за десерт, няколко парчета бисквитки с масло.

През нощта: желе, кефир.

През деня разпределете 200 г бял хляб от висококачествено брашно, захар (30 г).

Закуска: мързеливи кнедли, чай;

Втора закуска: хайвер на тикви и няколко филийки хляб;

Обяд: супа от зеленчуково пюре, варено пиле, бульон от шипка;

Снек: извара с плодове;

Вечеря: тестени изделия със сирене, зеленчукова салата.

През нощта: желе, кефир.

През деня разпределете 200 г бял хляб от висококачествено брашно, захар (30 г).

Закуска: елда каша с мляко, сок.

Втора закуска: една круша, кисело мляко.

Обяд: зеленчукова супа, картофено пюре (пюрето трябва да се добави след като изстине), задушени кюфтета или задушени рибни питки, сок.

Снек: чай с резен нискомаслено сирене.

Вечеря: зеленчукова яхния.

През нощта: желе, кефир.

През деня разпределете 200 г бял хляб от висококачествено брашно, захар (30 г).

По време на обострянето се препоръчва да се провеждат гладни дни - 1 ден седмично:

- ден на извара от кефир: 900 мл кефир в 6 дози, 300 г извара с ниско съдържание на мазнини в 3 дози и 100 г захар,

- оризово-компотен ден: 1,5 л компот, приготвен от 1,5 кг пресни или 240 г сушени плодове в 6 приема, оризова каша, сготвена във вода, от 50 г ориз в 3 приема.

Когато острите отрицателни прояви на болестта намаляват, пациентът може да започне да яде желе, пюре от зърнени храни и супи, мусове и желета. След това можете да добавите към диетата варено месо и риба от нискомаслени сортове, извара с ниско съдържание на мазнини. Също така пациентът може да пие чай с бели бисквити.

Полезни продукти

Прясно приготвени сокове от различни плодове, зеленчуци и растения се използват активно за лечение на първопричините и симптомите на холецистит. Използват се поотделно, в смес, също включена в състава на уелнес продукти..

Соковете са включени в диетата дори на тези пациенти, които са в стадия на обостряне. В този случай се препоръчва да се пият прясно изцедени напитки от моркови, лимон, портокал, разредени с топла вода.

По време на ремисия соковете могат да се използват за медицински цели:

- цвекло (намалява риска от атаки на жлъчни колики),

- магданоз (не повече от 60 мл, тъй като в значителни дози има халюциногенен ефект),

- напитките, направени от сладки плодове и плодове, имат възстановителен ефект и са показани при всяка форма на холецистит.

- пийте напитката не по-късно от 20 минути след приготвяне,

- препоръчително е да пиете сок бавно и през сламка, за да защитите зъбния емайл,

- време за пиене - не по-късно от 30 минути преди хранене.

Сокът от касис е богат на витамин С, желязо, калий, танини и пектин, лимонена и ябълчена киселина. По-добре е да се използва при хроничен ход на холецистит. В допълнение към прясно изцеден сок, можете да използвате желе на основата на натурална напитка.

Доматеният сок с холецистит ще помогне да се подобри производството и отделянето на жлъчка от организма, а богат минерален, витаминен състав, допълнен с естествени захари, органични киселини, хранителни фибри, мазнини, протеини и въглехидрати ще има благоприятен ефект върху здравето и благополучието. Не може да се подлага на топлинна обработка, в противен случай киселини от органични ще се превърнат в неорганични и ще навредят. В допълнение, честата съвместна консумация на доматен сок с продукти, съдържащи нишесте (хляб, картофи), може да доведе до образуването на камъни в бъбреците.

Морков сок с холецистит, напротив, е абсолютно безопасен. Пиенето му се препоръчва дори в периоди на обостряне на заболяването, когато пациентът е преведен на строга диета. Благодарение на състава си, този сок предотвратява образуването на холестеролни плаки и спомага за елиминирането на това вредно вещество. Пиенето от моркови помага за нормализиране на секрецията и премахване на излишната жлъчка.

Можете да пиете сок от моркови отделно, но разширяването на лечебния спектър ще позволи смесване с други подобни напитки в съотношение 1: 2. Но си струва да следите количеството консумация, излишъкът от един и половина литра се счита за критичен и вреден за здравето. Хората, страдащи от язви на стомаха, червата, гастрити с висока киселинност, ентерити от употребата на сок от моркови, ще трябва да откажат.

Картофеният сок с холецистит е полезен заради противовъзпалителните си свойства и благотворното въздействие върху лигавиците. За медицински цели използвайте прясна напитка, която се утаи в продължение на 3 минути (през това време нишестето ще се утаи). Пият го в чистата му форма, но в този случай вкусът е лош. На празен стомах се пие напитка от сурови картофи, след което те лягат и почиват половин час. След час можете да закусите. Курсът на лечение с картофения сок е 10 дни, което се повтаря след същия брой дни на почивка три пъти.

Дългосрочната употреба на тази напитка е опасна за панкреаса, а при тежки форми на диабет и ниска киселинност е противопоказана.

масла

При възпаление на жлъчния мехур в диетата могат да бъдат включени различни видове масла. Зеленчуците изобилстват от лесно усвоими мазнини, които могат да стимулират отделянето на излишната жлъчка от организма. Предпочитание трябва да се дава на нерафинирани продукти, най-богатите на полезни компоненти. Важен момент е методът на консумация на тези продукти: те се добавят само в готови ястия, избягват се нагряване, осигуряват запазването на лечебните свойства, в допълнение, те се използват като дресинг за салати.

Зехтинът е най-предпочитаният от аналозите. Съдържа множество органични киселини, витамини (по-специално A, K, E, D), феноли и ненаситени мастни киселини. Зехтинът има изразено холеретично свойство, така че на определени етапи на холецистит може да бъде забранен, но като цяло той служи като отлична превантивна мярка срещу застоя на жлъчката и последващия възпалителен процес. В допълнение, зехтинът може да понижи холестерола, като по този начин предотвратява образуването на камъни.

Лененото масло е склад на Омега-3, Омега-6 и много други ненаситени мастни киселини, чието съдържание надвишава концентрацията им дори в рибеното масло. Калий с витамини F, E, B, A укрепва организма и понижава холестерола. Лененото масло може да нормализира хормоните.

При холецистит се консумира изключително по време на хранене. Но хората с холелитиаза, панкреатит, ниско кръвосъсирване, болести на жените, страдащи от кървене, употребата на ленено масло трябва да бъдат съгласувани с лекаря.

Маслото от морски зърнастец има уникална гама от лечебни свойства, които се причиняват от биологично активните вещества, които съставляват този продукт - токофероли, фосфолипиди, фитостероли, органични киселини, аминокиселини, витамини и минерали, както и каротеноиди. Особено ценни са съдържащите се в тях палмитолеинови и палмитинови мастни киселини..

За пациенти с холецистит маслото от морски зърнастец представлява интерес като вещество, което нормализира производството на холестерол, облекчава възпалението на лигавиците и ускорява процесите на регенерация. Но по време на острия ход на заболяването е забранено използването на това лекарство вътре. Противопоказания за употребата на масло са също хепатит, стомашни неразположения, уролитиаза, диария. Преди да използвате продукта, трябва да се консултирате с вашия лекар и да проверите алергичната реакция към него от организма.

Царевичното и слънчогледовото масло са добре известни стимуланти за секрецията на жлъчка, които при холецистит могат да имат както положителна, така и отрицателна оценка. Например, когато камъните вече са се образували в жлъчния мехур, високата активност на жлъчните пътища може да провокира билиарна колика, ако смятането пречи на преминаването и възпрепятства изтичането на жлъчката. Следователно, при калкулозен холецистит, всяко растително масло се използва с повишено внимание.

Маслото от млечен бодил безопасно и много ефективно се справя с редица задачи, които са свързани с характеристиките на хода на холецистит, по-специално облекчава спазма на гладката мускулатура, подобрява производството и ускорява елиминирането на жлъчката, премахва възпалителния процес, бори се с протозои и микроби, които провокират болестта и помага да се отървете от камъни. Характеристиките на лечението с масло от млечен бодил включват продължителността на този процес и постепенното начало на подобрението. Самото вещество има жълтеникаво-зелен цвят, приятна миризма и вкус. Употребата на този продукт не се препоръчва на хора с индивидуална непоносимост към растителни компоненти, бременни жени, пациенти с обостряне на жлъчнокаменна болест и холецистит, деца под 12 години.

Диета при холецистит

Статии за медицински експерти

Важен етап от лечението е диетата при холецистит, която е насочена към намаляване на консумацията на храни с холестерол и увеличаване на количеството фибри. Програмата за диета терапия се съставя индивидуално, в зависимост от тежестта и стадия на заболяването. Пациентът е длъжен да раздели дневната диета на 5-6 хранения, три от които ще бъдат най-гъстите. Фракционното хранене предотвратява задръстването на жлъчката, намалява болката и подобрява храносмилането.

Възпалението в жлъчния мехур или жлъчните пътища се открива при 10% от населението. Холециститът е неприятен с болезнени усещания и е изпълнен със сериозни последици. В допълнение към образуването на камъни, болестта е опасна от запушване на жлъчните пътища, което разрушава жлъчния канал, заплашва перитонит и дори смърт.

Хроничният и остър ход на холецистит се определя от силна болка вдясно, горчив ориг, гадене и жълтеникав тон на кожата. Състоянието на пациента се влошава след приема на пържени и мазни храни. Отрицателните фактори включват повишено телесно тегло, неправилно хранене, прекомерна зависимост към алкохол, преяждане, наличие на хронични инфекции, тютюнопушене, бременност и наследственост.

Диета при холецистит и панкреатит

Възпалителният процес в жлъчния мехур, който се развива, когато жлъчният канал е блокиран от патогенна микрофлора, се нарича холецистит. Възпалението от своя страна може да се разпространи до близките органи, например панкреаса, причинявайки панкреатит.

Възможно е да се облекчи състоянието на пациента и да се постигне бърза ремисия поради правилното лечение, както и чрез спазване на диетата. При панкреатит на острия стадий е показано гладуване в продължение на няколко дни. Диетата при холецистит и панкреатит има общи характеристики:

  • увеличете приема на протеини, като същевременно намалявате мастните и въглехидратни храни;
  • изключете тлъсти, пушени, мариновани, пикантни ястия;
  • вода трябва да се пие на ден до 2-2,5 литра;
  • за предпочитане е да се изпарява или вари и след това да се избърше храната (особено по време на обостряне на болестта);
  • важно е да следите температурата на използваните съдове (забранено е да е много горещо или студено);
  • по-добре е да забравите за първите ястия на богати бульони и да ядете вегетариански супи;
  • трябва да дъвчете храна колкото е възможно повече и да избягвате бързане по време на хранене;
  • консумираните храни не трябва да причиняват подуване на корема, повишено образуване на газове, активно производство на стомашен сок и продължително храносмилане;
  • употребата на билкови отвари (безсмъртниче, невен, кора от берберис или цикория, листа от боровинки).

Диетата при холецистит и панкреатит забранява приема на следните продукти:

  • първи курсове за месни / рибни / гъбени бульони и с пържене;
  • тлъсто месо, рибни продукти и полуфабрикати;
  • печене, бял / черен хляб, сладкиши;
  • бяло зеле, бобови растения, ряпа, чесън, лук, ряпа;
  • кафе и какао, съдържащи напитки, сода;
  • алкохол;
  • шоколадови, кремообразни и мазни десерти, сладолед.

Трябва да се отбележи, че при панкреатит не можете да ядете плодове и зеленчуци в суров вид, както и смокини, банан, грозде. Пшеницата, ечемикът, царевицата и ечемикът попадат под ограничението. За периода на лечение на холецистит се изключват кисели плодове и плодове, хрян и горчица.

Диета при гастрит и холецистит

Основната задача на диетичната терапия е да намали натоварването на засегнатите органи, допринасяйки за нормализиране на жлъчния мехур и неговите канали, възстановявайки функциите на стомашно-чревния тракт и чревната мембрана.

Диетата при гастрит и холецистит включва увеличаване на диетата на растителните фибри и количеството на течностите. Холециститът изисква по-строги ограничения - нивото на животински и растителни мазнини се намалява максимално. Гастритът не изисква пълно отхвърляне на мазни храни, а само елиминиране на непоносими или провокиращи продукти на обостряне на болестта.

С холецистит и гастрит е забранено:

  • осолена, пушена и консервирана риба;
  • пушено месо, мазни, карантии;
  • богати бульони или печени;
  • пържени пайове, кифли, бял хляб;
  • обезмаслени млечни продукти и сирена;
  • бобови растения;
  • торти, торти, десерти с маслен крем;
  • шоколадов сладолед;
  • пикантен, пикантен;
  • силен чай / кафе, какао;
  • зеленчуци, съдържащи оксалова киселина, както и репичка, чесън;
  • свинска мас, маргарин, топлено масло.

На пациентите с гастрит се препоръчва да ограничат приема на лук, домати, ябълки и зеленчуци / плодове, които предизвикват остра реакция и обостряне на състоянието.

Диетата при остър холецистит и гастрит включва разтоварване в продължение на няколко дни - строго на ориз, кефир, зърнени храни, извара или диня. Ако клиничните симптоми са непоносими, тогава в продължение на два дни се препоръчва да се ограничите да пиете (желе, плодови напитки, билкови отвари, вода). Допълнителна диета може да бъде разнообразна с пюрирана храна и зърнени храни във вода без мазнини.

Диета при гастродуоденит и холецистит

Чест спътник на холецистит при наличие на патогени е гастродуоденит - патология на лигавицата на 12-чревната и изходната зона на стомаха.

Диетата при гастродуоденит и холецистит включва ястия с пюре от зеленчукови супи (тиква, морков, тиквички, с карфиол) или млечни първи курсове. На пациентите се препоръчва омлет на основата на яйчен белтък, нискомаслено задушено месо / риба, извара и неговите производни (гювечи, чийзкейк и др.). Сред плодовете се избират некисели, от които е по-добре да се готви желе и задушени плодове или да се ядат в пюре. Прясно изцедени сокове са допустими само в разредена форма. Позволено е леко кафе / чай с крем с ниско съдържание на мазнини.

Забранени са консерви, пушени храни, сладкиши, различни сладкиши и торти, прясна печива от по-високи сортове пшеница. Пациентите трябва да избягват шоколад, сладолед, хайвер, както и да отказват цитрусови плодове, сосове, кетчупи, подправки и прекомерно количество сол.

По време на обостряне на гастродуоденит не можете да пиете мляко, бира, кока-кола, кафе. Хроничният ход на гастродуоденит изисква прием на билкови отвари и минерална вода. Лечението с билки започва след намаляване на острите симптоми. Що се отнася до минералната вода, разликата в начина на приложение зависи от киселинността на стомашния сок. В случай на повишена киселинност, минералната вода се затопля до 40 ° C, те се пият бързо един час преди хранене. С ниска киселинност - пият вода 10-15 минути преди хранене, бавно, на малки глътки. За нормална киселинност се препоръчва пиенето половин час преди хранене, на малки глътки.

Индивидуалната диета при холецистит и гастродуоденит трябва да взема предвид хранителните ограничения в зависимост от теглото, възрастта и общото състояние на пациента, тъй като рязкото намаляване на количеството храна е изпълнено с проблеми с щитовидната жлеза (недостатъчното производство на хормони забавя метаболизма). Гладуването също е опасно, защото провокира дисбиоза и обостряне на определени заболявания (гастрит, язва, холелитиаза и др.).

Диета при остър холецистит

Състоянието на острия холецистит се характеризира с рязко влошаване на благосъстоянието, придружено от температура, с повръщане и често изисква незабавна хоспитализация.

Диетата при остър холецистит е особено строга. За да се намали натоварването върху органите на стомашно-чревния тракт, първите два дни са разрешени само горски и плодови напитки (компот, киселица), наполовина разредени с вода. Тъкмо навреме ще има отвари от шипка, лайка, мента или маточина, които се пият в топла форма. Следващите няколко дни трябва да ядете чисто пюре зърнени храни и зеленчукови супи. Ще бъде уместно да ядете храна на малки порции с обилна напитка. Овесена каша, супи се приготвят в мляко с вода (съотношение 1: 1). За предпочитане са ориз, овесени ядки и грис. Сред зеленчуците карфиолът и броколите остават любими. Зрели и сладки плодове са подходящи за плодов мус / желе. Минералната вода е разрешена без газ, която се разрежда с преварена вода.

Диетата се разширява с възстановяване, приблизително ориентировъчно към втората седмица от диетичната терапия. На пациента не се препоръчва незабавно да организира „празник на корема”, а в някои случаи ограниченията могат да бъдат дългосрочни. Диетата при холецистит в периода на обостряне забранява първите курсове с пушени, пикантни, мастни, пикантни, непотрити. За да провокират нова вълна на обостряния и да отслабят храносмилателната функция са способни бобови растения, ечемик, просо, гъби, шоколадови продукти и богати сладкиши.

Диета при хроничен холецистит

Диагнозата на хроничния холецистит е период на затихване и възобновяване на патологичните симптоми. В този случай диетата е не само средство за облекчаване на болезнено състояние, но и начин на живот..

Диетичната терапия при хроничен ход на холецистит трябва да осигури щадящ режим за черния дроб, нормализиране на отделянето и състава на жлъчката. Диетата при хроничен холецистит се състои от основните правила:

  • храната трябва да бъде частична (до 6 хранения на ден), малки обеми;
  • важно е пациентът да пие достатъчно вода;
  • приемайте храна строго по час, опитвайки се да не излезете от предписания график;
  • желателно е да се намали приема на сол;
  • не е позволено да яде прекалено топли / студени ястия.

При хроничен холецистит е необходимо да се избягват провокативни продукти, които причиняват пристъп на билиарна колика или болезнен спазъм. Опасността от хронично заболяване е, че то може да се развие в остър процес и да доведе до появата на камъни в жлъчния мехур. Разбира се, всеки пациент има своя собствена хранителна кошница с различен списък на забранени и разрешени ястия..

Средната диета при хроничен холецистит ви позволява да:

  • постно месо и риба (варено или на пара);
  • млечни колбаси и колбаси;
  • супа от зърнени храни (грах, елда, ориз) или зеленчуци, можете да рибена супа, борш без пържене;
  • зърнени храни, макаронени изделия от груби сортове пшеница, варени картофи;
  • трици хляб, за предпочитане вчера, бисквити;
  • сухи бисквитки (не тлъсти, не солени);
  • зеленчуци, пресни плодове, салати от тях;
  • омлет, пълно яйце (твърдо сварено) не повече от едно на ден;
  • млечни продукти и извара с нисък процент мазнини;
  • не остри, не солени сирена;
  • растителни масла, масло - в ограничени количества;
  • зелен чай, сокове, плодови напитки, плодови напитки, билкови отвари;
  • обогатена със сулфат минерална вода.

Диета при калкулозен холецистит

Под калкулозен холецистит се отнася до възпаление на жлъчния мехур, придружено от образуването на камъни. Калкулозният ход на заболяването се характеризира с прекомерно натрупване на холестерол, билирубин и калциеви соли в жлъчния мехур. Патологията започва с отлагания под формата на люспи и лек дискомфорт от корема, но може да се развие в перитонит. Опасност представляват камъните, които могат да блокират жлъчните пътища..

Добре изграден режим на хранене предотвратява образуването на калци от утайката, която изпада в резултат на застоя на жлъчката. Диетата с калкулозен холецистит е фракционна диета на малки порции в строго определен час, помага на тялото да свикне с установения график, подобрява апетита, усвояването на хранителните вещества и навременното производство на стомашен сок. Дневната норма на килокалории не трябва да надвишава 2000 единици, но това ограничение не се прилага за хранителното хранене.

Диетата при холецистит от калкулозния курс трябва да бъде наситена с пълен протеин (щука костур, телешко месо, извара, зърнени храни, яйчен белтък и др.) От максимално изчисление от 1,5 грама на 1 кг тегло. Дневното количество въглехидрати намалява и не надвишава 4 грама на 1 кг телесно тегло. От сладкишите са показани: мед, сладко и сок със захар. Делът на мастните храни е не повече от 1 грам на килограм. Предпочитат се растителните масла, което подобрява липолитичната ферментация поради ненаситени киселини. Пациентите трябва да забравят за ястия с холестерол, пушени, пикантни, пържени, консерви и алкохол. Разтоварващите дни в мляко, кефир, извара и пюре / плодове / зеленчуци ще бъдат от голяма полза..

Диета при некалкулозен холецистит

Картината на некалкулозния холецистит се характеризира с нарушение на състава на жлъчката, наличието на паразитни организми без образуването на калкули. Прояви на заболяването - болки в ребрата вдясно (по-рядко под ямата на стомаха), утежнени от приема на мазни, пикантни, пържени, алкохол или при ядене на прекалено топли / студени ястия.

Индивидуална диета при некалкулозен холецистит се избира въз основа на естеството на хода на заболяването и характеристиките на организма. Правилата на диетичната терапия:

  • често хранене на малки порции;
  • отказ от пържени, мазни, пикантни, пикантни, сода и алкохолни напитки;
  • консумацията на достатъчен брой зеленчуци и плодове;
  • балансирана диета с намаляване на мазнините и въглехидратните компоненти с повишаване нивата на протеини и витамини;
  • използването на билкови лекарства.

Курсът на фитотерапията е особено подходящ в периоди на обостряне на холецистит. За облекчаване на симптомите на болка се използват отвара от лайка, мента, цветя от невен, шипки от шипка, корен на киселец, женско биле също са незаменими.

Диета след холецистит

С отслабването на атаките на остър и хроничен холецистит са показани специални курсове на физиотерапия, пиене на минерална вода, сляп дюбаж (безпроблемно промиване на жлъчните пътища с минерална вода). Ежедневните разходки и умерената физическа активност, както и специална диета за холецистит, се справят с билиарния застой..

Клиничният ход на патологията на жлъчния мехур, особеностите и стадий на заболяването са определящи фактори за необходимостта от продължаване на диетотерапията. Да разчитате на собствените си чувства не трябва да бъде, тъй като болестта може да дебне и да се срине с нова вълна на болката в резултат на неконтролирана лакомия. Важно е пациентите с всяка форма на холецистит да се вслушват в препоръките на лекуващия лекар. Диетата след холецистит може да бъде толкова стриктна, включваща само пара и храна на пюре. Във всеки случай има свои собствени разпоредби и забрани. Също така не е допустимо рязко разширяване на диетата след лечение с диета, това може да доведе до претоварване на стомашно-чревния тракт, застой на жлъчката и връщане на болестното състояние. Добре е да продължите да въвеждате седмични гладни дни, важно е да не преяждате през нощта, да спазвате режима на деня и да не сте нервни. Само наличието на всички тези компоненти ще бъде ключът към ефективното възстановяване.

Диета след операция за холецистит

Жлъчката от черния дроб, подложена на здраво тяло, навлиза в жлъчния мехур, където достига необходимата концентрация за храносмилането и асимилацията на месо, рибни ястия, млечни продукти и други мазнини. Следващият път на жлъчката е 12-г дебелото черво, където тя преминава на малки порции, тъй като се добавя храна. Ако е настъпило отстраняване на жлъчния мехур, тогава движението на жлъчката е ограничено до черния дроб и 12-чревната. Освен това жлъчката няма желаната концентрация и действа като храносмилателен сок, който може да се справи с малка част от храната.

Защо имам нужда от диета след операция при холецистит? Само фракционното хранене на малки порции (в 6-7 дози) е в състояние да защити човек, претърпял хирургическа интервенция от застоя на жлъчката и образуването на камъни в чернодробните канали. През първите месеци, когато тялото се адаптира към променените условия на работа, са разрешени само варени / задушени и пюре ястия. Диетата при холецистит и след операция постепенно се разширява, въвеждат се животински протеин, сезонни плодове и зеленчуци. Изключва: мазнини, сложни въглехидрати, пушени меса, консерви, напитки, съдържащи алкохол.

Диета при обостряне на холецистит

Бих искал да отбележа, че обострянето на холецистит възниква със застой на жлъчката в резултат на заседнал начин на живот, чести стресови ситуации, пристрастяване към алкохола и недохранване. Изпълнението на гимнастически комплекс не се препоръчва на пациенти с остър калкулозен холецистит, тъй като физическите упражнения и дори нормалните движения могат да доведат до чернодробна колика.

Диета с обостряне на холецистит предполага хранене в продължение на няколко дни само с пюрирани продукти. Пациентът трябва да разбере, че след края на фазата на обостряне това правило се отменя и само месо с вени се подлага на щателно смилане. В острия стадий не можете да злоупотребявате със сол, важно е да изключите пържени, мазни, пикантни и други провокатори.

Балансирана диета при холецистит е оптималното съотношение на протеини от растителен и животински произход, както и приемът на достатъчен брой витамини, минерали и растителни фибри. Трябва да се помни, че при обостряне на патологията яйцата са напълно забранени. Пациентите могат да се насладят на омлет с протеини на пара, за да избегнат засилената болка и пристъпа на чернодробна колика.

Диета при холецистит при деца

В детска възраст хроничният ход на холецистит с периоди на обостряне и ремисия е по-често срещан. Често холециститът на възрастни пациенти е недиагностицирано навреме латентно възпаление на жлъчния мехур при бебетата. Острият период на заболяването при деца протича на фона на интоксикация, висока температура, силна болка и изисква почивка в леглото. За да подобрите жлъчния поток, използвайте екстракт от царевични стигми със скорост 1 капка за всяка година от живота.

Диетата при холецистит при деца се основава на използването на протеини, въглехидрати с едновременно намаляване на мазнините. Децата са забранени от пържени, мазни, пушени, пикантни ястия, шоколад, торти, кифли. Лечението трябва да бъде цялостно и да включва:

  • приемане на лекарства;
  • спазване на диета № 5 за периода на обостряне на симптомите и щадящо хранене в продължение на поне шест месеца;
  • билкова терапия;
  • правилното съотношение на почивка и физическа активност.

В клиничната практика се разграничават две общи групи на холецистит - инфекциозните и паразитните типове, следователно, заемането на важно място в терапията е приемането на антибиотици с широк спектър на действие и лекарства срещу протозои (giardia). "Drotaverin" и "no-spa" ще помогнат за облекчаване на спазма.

Диета при холецистит по време на бременност

За съжаление периодът на чакане на бебето може да засенчи обострянето на холецистит и холелитиаза. Бременността налага ограничения за употребата на лекарства, билкови лечения и фармакологичното разтваряне на калкули. За да се осигури нормалното развитие на плода, бременната жена не трябва да се самолекува, по-добре е да се консултирате с компетентен специалист.

Диетата при холецистит по време на бременност трябва да осигурява добро хранене за бъдещата майка и бебе. Строги табута се налагат на груби храни и огнеупорни мазнини. Бременните трябва да избягват маринати, туршии, пушени, пикантни, пикантни и пържени. Методът на готвене е в двоен котел, варен, задушен. Ще трябва да забравите за тлъсти десерти, торти, сладкиши, сода.

Често на жените в ситуацията се препоръчват холеретични лекарства - сорбитол или ксилитол, които улесняват нормалното движение на жлъчката и помагат в борбата със запека. Ако няма алергично предразположение, отварите от лечебни билки (царевични стигми, шипка, лайка, невен и др.) Ще бъдат отлично средство..

Диета 5 при холецистит

Ученият по хранене Михаил Певзнер рисува диетични варианти за редица заболявания. Сред тях диета 5 при холецистит, която в зависимост от фазата на заболяването стимулира жлъчния поток или, обратно, осигурява спокойствие на жлъчната система.

Острото състояние включва намаляване на натоварването върху всички участъци на стомашно-чревния тракт, поради което в първите дни те се ограничават до силно пиене на минерална неподвижна вода, бульон от дива роза и билкови чайове. При хронична форма на заболяването трябва да се избягва преяждане, алкохол, пикантни, пържени, пушени и мазнини. За предотвратяване на запек и други храносмилателни разстройства, в диетата трябва да има достатъчно количество фибри, тъй като е нежелателно да се използва слабително при хроничен холецистит.

Ако заболяването е придружено от тежък застой на жлъчката, тогава специална липотропно-мастна диета 5 с холецистит ще помогне да се нормализира работата на жлъчния мехур. В този случай е необходимо да се увеличи дневният прием на растителни мазнини до 130 грама. Важно е да запомните, че маслото или всяко растително масло се добавя в края на готвенето, те не трябва да се нагряват. При липса на естествени витамини лекуващият лекар може да предпише техните фармакологични аналози.

Диета при холецистит: меню за всеки ден

Диетичното хранене се съставя за всеки отделен пациент поотделно, което е свързано с възможността за развитие на отрицателна реакция към редица продукти.

  • Диета за холецистит меню:
  • първото хранене е извара пудинг, овесени ядки. Билков / зелен чай;
  • втора закуска - сурови моркови и плодове. Чай от шипка / чай;
  • основното хранене е вегетарианска супа с добавка на нискомаслена заквасена сметана. Парно месо (например говеждо или заешко), което може да се изпече след двоен котел. Тиквички тиквички. Сок / желе;
  • втора вечеря - бульон от шипка със сухи, несолени бисквитки;
  • за вечеря - задушена риба с картофено пюре. Компот / чай.
  • първото хранене е омлет, направен от протеини и чай (можете да добавите мляко);
  • втора закуска - печени ябълки, пюре в картофено пюре;
  • Основното хранене е супа от пюре с ориз и зеленчуци. Варено / задушено пиле с елда. Пудинг / желе;
  • втора вечеря - билкова отвара със сладки бисквити;
  • за вечеря - задушена риба с зеленчуци на пюре и чай;
  • за идващата мечта - кефир или желе.

Диетата при холецистит включва приемане през деня: бял хляб и пълнозърнеста храна - не повече от 200 г, захар - до 70 гр. Порциите на храна не трябва да надвишават 150-200 г.

Диетични рецепти за холецистит

Рецептите за диета при холецистит са, както следва:

  • тиквен пудинг - 100 г обелена тиква, 10 г грис, 150 г ябълки, 20 г мляко, 1-2 яйца, 10 г захар, щипка сол, 8 г масло. Ябълките и тиквата се настъргват. Задушете тиквата в мляко до почти готовност, добавете ябълки и захар и донесете до мекота. След това се въвежда грис и масата се оставя да къкри на слаб огън (непрекъснато се разбърква) за около 10 минути. Добавете жълтъците към охладената маса. Белтъците се разбиват отделно на лека пяна и внимателно се въвеждат в сместа. Пудингът се поставя в намазана с масло форма и се изпраща в двоен котел;
  • кремообразна млечна супа с месо и мляко - 60 г говеждо месо, 20 г ориз, 100 г мляко, 3 г яйчен жълтък, 5 г масло, щипка сол. Смелете предварително сварено говеждо месо, избършете през сито. Сварете ориза и прецедете. Смесете водата след ориза с месото и доведете до кипене. В охладена супа (поне 60 градуса) добавете млечно-яйчената смес, която очевидно се приготвя на водна баня. Жълтъците се въвеждат в млякото (около 60-70 градуса) и се варят, докато се получи гъста консистенция;
  • пюре моркови, цвекло и морски зърнастец - варено цвекло и моркови (25 г от всеки продукт) без кори се избърсват в картофено пюре. От морски зърнастец (20 г) вземете сок. Останалата "люспа" се залива с вряла вода и се вари около 10 минути, след което се филтрира. 8 г захар се въвежда в бульона от морски зърнастец и се вари в продължение на няколко минути. Пюрето се комбинира със сироп от морски зърнастец и изчакайте да заври. В края добавете сок от морски зърнастец. Ястието се сервира студено.

Диета при холецистит е важен етап от терапията, но пациентът трябва да контролира нивото на стрес, да изостави отрицателните навици, да нормализира съня. Само нормализирането на начина на живот с необходимите медикаменти помага да се постигне траен резултат и дългосрочна ремисия..

Диета при калкулозен холецистит

Основните принципи на диета по време на обостряне

При калкулозен холецистит силната остра болка в жлъчния регион се появява неочаквано. Човек чувства тежест, може да се появи температура, гадене, повръщане и чревно разстройство. През нощта се усеща чернодробна колика, урината става тъмна, а изпражненията са светли, кожата става иктерична.

Ролята на диетата в лечението на калкулозен холецистит е много важна. Основният принцип е да се ограничи приема на мазнини и въглехидрати в организма. В менюто се добавят повече протеинови храни. Диетата ви позволява да:

  • бързо облекчаване на стреса върху черния дроб;
  • облекчаване на хроничната болка;
  • възстановява работата на жлъчния мехур;
  • помага за премахване на камъни от тялото.

Диетичните продукти се усвояват лесно и бързо от организма, не предизвикват стрес върху черния дроб.

Важно! Основното правило на диетата е честото хранене. Необходимо е да се яде 4-5 пъти на ден на равни интервали.

Храненето по едно и също време всеки ден, ви позволява да свикнете тялото да отделя стомашен сок в определен час. Ако тази препоръка не бъде спазена, тогава жлъчката се утаява и от нея се образуват нови камъни..

Калкулозният холецистит е заболяване, свързано с възрастта. Дневният прием на калории трябва да бъде ограничен до 2000 Kcal, поради заседналия начин на живот на хората на възраст. В този случай балансът на всички хранителни вещества не трябва да се нарушава.

Правила на диетата

  1. Количеството въглехидрати трябва да бъде намалено. За 1 кг от теглото на човека нормата не трябва да надвишава 4 g, например при тегло от 70 kg, дневният прием на въглехидрати ще бъде 28 g.
  2. Мазнини в количество не повече от 1 g на 1 kg тегло. Животинските мазнини се заменят с растителни.
  3. Увеличете количеството на протеинова храна. Норма - 1,5 g на 1 kg от човешкото тегло.
  4. Изключете пикантните, мазни храни, различни добавки, алкохола от храната, намалете приема на сол.

Не се препоръчва да се яде преди лягане, за да не се претоварва тялото. Храната трябва да се приема топла, леко затоплена, не трябва да ядете студена или прекалено гореща.

Важно! Не забравяйте да пиете пречистена вода 1,5-2,5 литра на ден.

Разрешени и забранени храни при остър холецистит

При острия ход на заболяването лекарят може да предпише строга 5B диета, която продължава една до две седмици. Първите три дни прекарват на гладно, за да облекчат болката и да облекчат тялото. Разрешено е да се пие слаб чай, не концентрирани сокове, лек бульон от дива роза.

През следващите 4-5 дни в диетата постепенно се добавят картофено пюре, леки супи на базата на овесени ядки, ориз, течни зърнени храни (ориз или грис). Храната се готви на водата, без да се добавят масло и сол.

Разрешено за използване:

  • малко количество диетично месо с ниско съдържание на мазнини;
  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • нискомаслена речна риба;
  • бисквити или бял пшеничен хляб.

Трябва да помним! Какво трябва да се спазва частичното хранене до 5-6 пъти на ден, броят на калориите не трябва да надвишава 1600 Kcal.

Понастоящем от диетата трябва да се изключат следните:

  • захар, сладкиши;
  • мед, мармалад;
  • конфитюр, конфитюр;
  • пържена, осолена, пушена храна.

На 8-10 ден, ако пациентът почувства облекчение, се добавят други продукти, които няма да навредят.
Всички продукти се въвеждат постепенно в продължение на няколко дни, не претоварвайте тялото. Храната остава частична и честа..

Какво може да яде човек с калкулозен холецистит:

  1. Зеленчукови вегетариански супи или картофено пюре, морков, тиква, лук, грах, цвекло, зеленина, зеле, домат.
  2. Течна каша - овес, ориз, елда, грис.
  3. От разрешено месо - заек, говеждо месо, домашни птици (пиле, пуйка, гълъб, пъдпъдъци).
  4. Не мазна риба (например шаран, карач), на пара или варена.
  5. Млечни продукти - краве мляко, извара, кисело мляко. Всичко трябва да е с ниско съдържание на мазнини и да не е киселинно.
  6. Яйцата са разрешени само варени под формата на омлет или 1 жълтък на ден.

Зеленчуците могат да се варят само. В малко количество е позволено постепенно да се въвеждат в диетата мед, захар, сладкиши, ружа, мармалад. Ако болката се прояви отново, сладките трябва да бъдат отменени.
Пийте вода (най-малко 1,5 - 2 л), сладък чай с лимон, лека инфузия от шипка, разредени сокове.

Диета номер 5 при хроничен холецистит

Спазването на диета № 5 при хроничен холецистит предполага определени хранителни ограничения и задължително спазване на правилата през целия живот. Целта на тази диета е да пощади жлъчния мехур и черния дроб и да възстанови функцията на жлъчната секреция.
Броят на консумираните калории на ден е не повече от 2400-2600 Kcal. Храната 5-6 пъти на ден, на малки порции.

Правилата на основната диета номер 5:

  1. Ястията се приготвят с ограничено количество сол, варени на пара или варени, можете да печете във фурната до малка коричка.
  2. Храненето трябва да е разнообразно и напълно да допълва организма с витамини.
  3. За да избегнете запека, яжте повече фибри..

При рязко обостряне на холецистит е необходимо да преминете към строга диета в продължение на няколко дни, докато не се почувствате по-добре.

Какви храни могат да се консумират в случай на хронично заболяване:

  • Пресни зеленчуци, кисели плодове и плодове.
  • Салати, които се подправят с немазна заквасена сметана, растителен или зехтин.
  • Ориз, елда, овесени ядки.
  • Диетично месо (заешко, пилешко, не тлъсто говеждо).
  • Речна риба (костур, карач, шаран).
  • Яйчен протеин само не повече от един на ден.
  • Сухи бисквити, крекери, бисквити.

Разрешено е да се комбинират продукти и да се приготвя питателна храна, която ще състави целия списък на необходимите за организма вещества.

Списък на забранените продукти:

  • всякакви цитрусови плодове, кисели плодове, плодове;
  • тлъсти, пушени (наденица, риба, свинска мас);
  • свинско месо, тлъсто овнешко или говеждо месо, черен дроб (бели дробове, бъбреци, мозъци);
  • маринати, кисели краставички, консерви;
  • сладка газирана вода;
  • алкохол, слабоалкохолни напитки са строго противопоказани;
  • използвайте сладко, мед, захар в ограничено количество;
  • тлъсто мляко, заквасена сметана, кефир, ферментирало печено мляко, само продукти с нисък процент мазнини;
  • крем от торти, сладолед, кремообразни десерти, шоколад, всякакви продукти с добавка на какао;
  • кафе в ограничени количества, по-добре е да се замени с безкофеинови напитки;
  • хляб, сладкиши не трябва да бъдат пресни, бързата храна е забранена.

Тялото не трябва да получава дразнещи храни с високо съдържание на въглехидрати. Преработката им изисква много жлъчка, което може да провокира усложнение и рецидив на заболяването.

Примерно меню от ястия за деня - рецепти

Въпреки многото ограничения на наличните продукти, можете да готвите вкусна и здравословна храна. Нека разгледаме примерно меню с рецепти за целия ден, от закуска до вечеря.

закуска
Препоръчва се да започнете сутринта с фибри. Гответе всяка каша от овесени ядки, ориз, елда не е трудно.

Сварете 100 г вода и изсипете чаша мляко, направете огъня по-тих, за да не изтича. Сипете 100 г овесени ядки и бъркайте постоянно, докато омекнат. Добавете 1 супена лъжица към готовото ястие. л Сахара.
Закуската с каша може да се редува с палачинки извара. На 300 г извара сложете 1 яйце, 3 с.л. л брашно, 2 с.л. л Сахара. Омесете малки чийзкейки, сложете ги върху лист за печене и печете във фурната за 20-30 минути. до готовност.

Можете да пиете храна със слаб чай, чаша сок или мляко с ниско съдържание на мазнини.
За втората сутрешна закуска пригответе 100 г извара с ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана 10% или хапнете сладка ябълка.

Вечеря
Храненето на човек с калкулозен холецистит на обяд трябва да бъде наситено и питателно. Препоръчва се да подготвите постна зеленчукова супа за първи курс.
Ще ви трябват: картофи (3 бр.), Карфиол (500 г), лук (1 бр.), Моркови (1 бр.), Домат (1 бр.). Обелете, измийте и нарежете зеленчуците. Сложете във вряща вода и оставете да къкри до готовност, след това още 10-15 минути. Направете пържене и комбинирайте със зеленчуци. Разбийте всичко добре с пасатор.

За второ можете да готвите парни котлети от птиче месо, с гарнитура от ориз, зеленчукова салата, подправена с рафинирано масло. Изпийте обилен обяд с чай, компот от сушени плодове или сок.
Втората закуска за обяд - пийте 200 мл кисело мляко или хапвайте банан.

Висок чай
Третото хранене може да бъде разнообразно със сладкиши. Например, гответе печени ябълки във фурната, пийте сок от моркови или тикви.

От ябълките внимателно изрежете сърцевината и поставете сладката извара вътре. Поставете върху лист за печене и печете във фурната за 10-15 минути. при температура 180 градуса.

Вечеря
Ястие за вечеря може да се приготви с риба. Например рибни питки с гарнитура от елда каша или печена нискомаслена риба във фолио с гарнитура от картофи.

За да готвите, почистете рибата и червата, отделете филето без костилка. Сварете обелени 3-4 бр. картофи, не напълно приготвени. Зеленчуци на вкус: моркови (1 бр.), Лук (1 бр.), Зелен грах (100 г), тиквички (100-200 г), котлет. Нарежете кубчетата на филийки на тиган, а зеленчуците, наредете отгоре филийки от готово рибно филе. Изсипете рафинирано растително масло, печете 10-15 минути.

Втора закуска за вечеря може да се състои от чай с мед или един банан.

Както можете да видите, храненето и диетата с нежен холецистит са нежни, повечето продукти от диетата са позволени, но при спазване на някои ограничения.

Ако откриете грешка или грешка, моля изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Защо лекарствата не се използват широко за предотвратяване на хелминтиаза?Официалната медицина се придържа към позицията да използва лекарства само за борба с съществуващи паразитни заболявания.

Билирубинът е жлъчният пигмент, произвеждан в организма поради разграждането на някои вещества, включително изразходвания хемоглобин.