Правилата на диетата за пациенти с чревно възпаление

Диета за възпаление на червата е един от основните компоненти в комплексното лечение на патологията. Корекцията на диетата се извършва с цел нормализиране на перисталтиката, възстановяване на микрофлората, снабдяване на организма с необходимите хранителни вещества, за да се предотврати дефицитът им и да се предотврати непоносимост към различни продукти. В този случай клиничното хранене трябва да бъде индивидуализирано. Менюто се основава на пол, възраст, състояние на контрактилна функция на червата, съпътстващи патологии и вкусови предпочитания на пациента.

Основни правила на медицинското хранене

Червата е най-важният храносмилателен орган. Конвенционално се разделя на тънко и дебело черво. В първоначалните раздели има разграждане на храната, частично усвояване на хранителни вещества. Дебелото черво служи като задвижване на изпражненията, водата се абсорбира в него, храносмилането е завършено. При възпаление червата губи редица свои функции, има неуспехи в храносмилателния тракт.

С помощта на правилно съставена диета могат да бъдат решени редица медицински задачи, следователно тя трябва да отговаря на следните принципи:

  • спазвайте правилната диета - яжте редовно по едно и също време;
  • диетата трябва да е разнообразна и балансирана;
  • менюто е важно да се състави лично, като се вземе предвид конкретният случай;
  • мазнините и въглехидратите са обект на ограничение до минималната норма; протеините се оставят в нормални количества;
  • храната трябва да бъде правилно термично обработена - варена, печена, пара;
  • солта е ограничена до 9 g на ден;
  • храната трябва да е течна, полутечна и винаги добре смляна;
  • изключва се много топла и студена храна;
  • препоръчителното съдържание на калории в дневната диета е 2000 kcal;
  • спазвайте режима за пиене на вода - пийте най-малко 1,5 литра течност на ден.

Основната задача на храненето при чревни възпаления е максималното механично и химическо щадене на засегнатата лигавица, изключването на ферментационните процеси.

Как да изберем правилните продукти

Когато съставяте меню за възрастен с чревно възпаление, трябва да вземете предвид ефекта, който продуктите имат върху контрактилитета на стените на органа. Има 3 вида продукти:

актсвитък
Подсилване на подвижносттаЧерен и трици хляб, сурови растителни храни, сушени плодове, бобови растения, зърнени храни (елда, овесени ядки), жилки, пушени деликатеси, консерви, кисели краставички, кисело-млечни продукти, квас, алкохол, сладка сода, кисели плодове и плодове, студена храна, много сладки ястия, храни с високо съдържание на мазнини
Отслабване на подвижносттаТопли ястия, супи с пюре, желе, пюре от зърнени храни, боровинки, силен чай, вискозна храна
Не засяга гладката мускулатураПарни ястия от диетично месо (котлети, суфле), застоял хляб, крекери без захар и подправки, извара с ниско съдържание на мазнини, варена риба с нисък процент на съдържание на мазнини

Списъкът на продуктите, препоръчани от лекаря, зависи от състоянието на червата, клиничните прояви на възпаление при конкретен пациент. Пържени храни, храни, които усилват ферментацията и гниене в червата, груби фибри, както и ястия, стимулиращи секрецията на жлъчка, секреция на стомашен сок, панкреас са забранени.

Какво е позволено

Основен списък на продуктите за създаване на меню за чревни възпаления:

  • сушен вчерашен пшеничен хляб (около 200 г);
  • първи курсове за постно месо бульон с добавяне на отвари от ориз, грис;
  • супи с варено, пюре от месо, задушени кюфтета, яйчни люспи;
  • постно месо - младо телешко, пилешко, пуешко, заешко;
  • рибни ястия с минимално съдържание на мазнини - котлети, кнедли, варени парчета;
  • прясно сварено извара без мазнини;
  • масло в ограничени количества - не повече от 5 g на готово ястие;
  • не повече от 2 безалкохолни яйца или като част от омлет на пара;
  • каша от пюре от грис, ориз, ечемик;
  • отвари от зеленчуци;
  • сурово ябълково пюре;
  • зелен чай, какао върху водата, отвара от дива роза, касис, птичи череши;
  • сладки плодови сокове, разредени с вода.

За десерт можете да хапнете желе от боровинки, дрян, круши. Захарта не се препоръчва.

Забранен

От диетата при чревни възпаления са изключени:

  • пресен хляб и сладкиши: рула, пайове;
  • борш и супи, приготвени в силен бульон;
  • първи курсове с добавяне на зеленчуци, зърнени храни (овес, ечемик, просо);
  • тлъсто месо и риба;
  • мляко, ферментирало печено мляко, сирене, заквасена сметана с високо съдържание на мазнини;
  • пресни плодове и зеленчуци;
  • бобови растения: грах, боб, соя;
  • крем продукти, шоколадови бонбони;
  • газирани напитки, алкохол;
  • кафе и какао с мляко.

С колит, ентерит не можете да ядете хайвер, подправки, сосове, колбаси, тестени изделия. Гастроентеролозите не препоръчват сушени плодове, компоти, консерви, мед, закуски на хора с чревни проблеми..

Терапевтично меню

Храненето на пациенти с чревно увреждане се основава на диета № 4. Лечебната таблица има няколко модификации, предназначени за комплексно лечение на различни патологични състояния.

С възпалителни лезии на тънките черва

Ентеритът рядко се среща „в най-чистата му форма“. Най-често възпалителният процес се разпространява във вътрешната повърхност на дебелото черво и се нарича ентероколит, като острото възпаление заедно със стомаха - гастроентерит. Причината за заболяването може да бъде отравяне, недохранване, тежки инфекции. Патологията е придружена от болка в пъпа, гадене, повръщане, разстроен изпражнения (диария), понякога треска и други признаци на интоксикация.

При остро възпаление гладът с обилно пиене се препоръчва на първия ден. На втория ден са разрешени полутечни пюре зърнени храни, бульон с ниско съдържание на мазнини, неподсладени бисквити. Впоследствие диетата постепенно се разширява, включително продукти от диета № 4. Като се има предвид, че диарията е основният симптом на ентерит, храненето трябва да е насочено към възстановяване на метаболизма на изпражненията и водно-солевия.

Менюто за възпаление на тънките черва се състои от:

  • вискозни зърнени храни във водата;
  • парни котлети от нискомаслена кайма от риба или месо;
  • супи с отвара от ориз;
  • неподсладено желе от боровинки, касис, круши;
  • суфле с месо и риба, картофено пюре.

Изключете сушени сини сливи, сушени кайсии, грозде, зеле, продукти от прясно брашно, ядки, кафяв хляб, ферментационни продукти.

С възпалено дебело черво

Основният начин за лечение на колит е диета, симптоматичната терапия допълва правилното хранене. Възпалителният процес в дебелото черво се причинява от инфекциозни патогени, хелминти, рядко - хранителни грешки, физическо и емоционално пренапрежение. Човек има разстройство на дефекация - запекът може да се редува със запек, коремни спазми, метеоризъм. При такива пациенти чревната микрофлора е нарушена, както и умора, слабост, загуба на тегло.

Диетата при пациенти с колит зависи от вида нарушение на изпражненията:

  1. Ако дефекацията се забави, се препоръчва да се включат растителни храни, сини сливи в диетата и трици, които да се добавят към ястията. Лекарите имат право да ядат сладки плодове, зърнени храни, бульон от шипка.
  2. Ако пациентът има диария, той може да пие бульон с ниско съдържание на мазнини, оризов бульон, да яде нискомаслено месо и риба, сухи бисквитки, неподсладени гевреци.

Изключение правят пресни сливи, цвекло, грозде, киселец, газирани и алкохолни напитки.

С упорито забавяне на движенията на червата

Този термин означава устойчиво рядко изпражнение - не повече от 3 пъти седмично, една четвърт от времето на което се напряга. Запекът може да бъде причинен от злокачествени тумори, други сериозни заболявания или функционални нарушения при синдрома на раздразненото черво..

При създаването на меню за пациенти със запек е важно да се включват продукти с диетични фибри, които засилват чревната подвижност:

  • зеленчуци най-малко 400 г на ден: цвекло, зеле, бобови растения, моркови и други;
  • некисели плодове и плодове: кайсия, къпина, киви, сушени плодове;
  • елда, овесени ядки;
  • бадеми, шам-фъстъци, фъстъци;
  • пълнозърнест хляб, неядливи бисквитки;
  • пресен кефир, кисело мляко;
  • сок от праскова от слива.

Задължително е използването на фибри, оптималното количество от които се изчислява, като се отчита подвижността на болния орган. Количеството сол се увеличава до 15 г на ден, предписва се допълнителен прием на минерална вода - Есентуки № 17, Славяновская.

Със синдром на диария

Колитът, ентеритът и ентероколитът почти винаги са придружени от диария. Така наречените чести движения на червата (2-3 пъти на ден) с отделяне на течен изпражнения повече от 200 g на ден. Диетата при чревно възпаление с диария се основава на следните принципи:

  • с помощта на храненето е необходимо да се намали двигателната активност на чревните стени;
  • изключете продукти, които провокират гниене и ферментация;
  • Не можете да ядете зеленчуци, съдържащи голямо количество етерични масла: киселец, спанак, ряпа, ряпа, лук;
  • температурата на храната трябва да бъде между 17-50 градуса (топла);
  • включване на лесно смилаеми храни.

При тежка диария първите 2 дни се препоръчва да се пие само силен чай (1,5-2 л) или бульон от шипка. Впоследствие към менюто се добавят оризов бульон или каша на пюре, сухи бисквитки, извара с ниско съдържание на мазнини.

Когато илеит

Възпалението в крайната част на тънките черва и илеума води до образуването на полипи или образувания под формата на язви и белези. При хронична форма заболяването се среща по-често при млад човек, в остра форма - при дете и юноша. Възпалението се проявява с болка в илиачната област, бучене и подуване на корема, отпуснати изпражнения до 10 пъти на ден, ниска температура и силно главоболие.

Терапевтичната диета е показана при всяка форма на илеит:

  • правилна диета - частично хранене до 6 пъти на ден;
  • изключване на храни, засилващи диарията;
  • достатъчен прием на течности;
  • на пациентите е разрешено да ядат застоял бял хляб, зърнени храни върху водата, диетично месо, супа с оризов бульон, сушени бисквитки, неподсладени бисквити.

Строго забранени пържени яйца, твърдо сварени яйца, плодови сокове, газирана вода, мазни, пържени, пушени ястия.

Когато проктит

Възпалението на ректума е придружено от запек, болка в момента на дефекация, парене в ануса, усещане за чуждо тяло в червата. В острата форма болката е доста интензивна, патология, задържането на изпражненията може да бъде заменено с дифузна диария. В изпражненията се появява кръв, което често се дължи на обостряне на хемороиди (увреждане на хемороиди), появата на пукнатини.

Храненето при възпаление на крайното черво е насочено към предотвратяване на запек. За да се изключи дразненето на ректалната лигавица, от диетата се изключват храни с високо съдържание на мазнини, пикантни, солени и кисели храни. Менюто включва супи от зеленчуково пюре, полутечни зърнени храни върху водата, варени зеленчуци, печени плодове, желе. При поява на диария храненето се коригира.

Съставът на диета №4

Друго име за четвъртата диетична таблица е диетата с диария. Използвано е:

  • с възпалителни лезии на червата и стомаха;
  • с разстроен черва по време или след инфекция;
  • след операция на червата.

Основата на диетата са първите курсове на слаб месен бульон, крекери, приготвени от първокласно пшенично брашно, ястия от немазни немазни меса, пюре извара, суфле, зеленчуци под формата на бульони.

Пример за еднодневна диета при възпаление на органи:

  1. Закуска: оризова зърнена каша, добре сварен и пюре, топъл чай, гевреци.
  2. Втора закуска: бульон от боровинки.
  3. Обяд: супа от грис на втория бульон от пилешки гърди, задушени кюфтета от заека, пюре от овесени ядки, крушово желе.
  4. Снек: суфле от извара, бульон от лайка.
  5. Варена риба, пюре от елда, чай.
  6. Преди лягане: кисел.

Диетата при чревни възпаления има много предимства. Пестеливото хранене спомага за възстановяването на функциите на органите, премахва дразненето на лигавицата и подобрява храносмилането. Точното проследяване на лечебната таблица ще ускори възстановяването и ще осигури благосъстояние в продължение на много години..

Диета при заболявания на червата

Цялото съдържание на iLive се проверява от медицински експерти, за да се гарантира възможно най-добрата точност и съответствие с фактите..

Имаме строги правила за избор на източници на информация и се отнасяме само до реномирани сайтове, академични изследователски институти и по възможност доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са интерактивни връзки към такива изследвания..

Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диетата при чревни заболявания наскоро стана ежедневна необходимост, тъй като всяка година болестите на стомашно-чревния тракт придобиват по-големи количества, докато възрастовата категория се измества значително към младежта.

Правилното, рационално и балансирано хранене е в основата на доброто здраве и благополучие, но в живота на съвременния човек има твърде много отрицателни фактори, които ежедневно оказват пагубно влияние върху човешкото тяло. Стрес, лоши условия на околната среда, недохранване под формата на бърза храна или удобни храни - всичко това провокира заболявания на стомашно-чревния тракт.

Диетата при заболяване на червата е един от основните методи за лечение и профилактика на тези заболявания. Диетичното хранене, разбира се, включва изключването от диетата или ограничаването на употребата на определени видове храни, но това не означава пълно ограничаване и еднаквост на менюто на диетата. Напоследък технологията на готвене на диетична храна ви позволява да разнообразите диетата, като същевременно спазвате основните изисквания на процеса на лечение.

Диета за заболяване на червата, като правило, се предписва за дълъг период от време, например, от шест месеца до две години. Менюто на диетата при заболявания на червата може да бъде доста разнообразно, като се вземат предвид кулинарните предпочитания на пациента. Диетата при заболяване на червата се основава на принципите на правилното хранене, които сега ще разгледаме подробно. Така че, технологията на готвене диетична храна изключва процеса на пържене на продукти, всички ястия се приготвят в двоен котел, варят се, пекат се в кулинарна торбичка или се задушават на слаб огън. При заболявания на стомашно-чревния тракт употребата на мастни сортове месо, птици, тлъсти пушени меса и колбаси е противопоказана. Можете да използвате нискомаслено месо на млади индивиди, например телешко, постно свинско месо, пилета, заек и нискомаслена риба, прясна и замразена, като щука костур, шаран и шаран, за готвене на терапевтична храна. Ястията от диетичната маса трябва да се приготвят без мазнини и олио, например да се запържват с добавяне на вода. При високи температури и продължително пържене мазнините и маслата трансформират и абсорбират вредни компоненти, които дразнят чревната стена и лигавицата на стомаха. Готвените ястия не трябва да бъдат твърде твърди, големи парчета и твърди - всичко това има отрицателно механично въздействие върху стомашно-чревния тракт. Зеленчуци и масло могат да се добавят към готвени ястия. Използването на различни животински мазнини при заболявания на червата е строго противопоказано. Консумираните напитки и ястия трябва да са със средна температура, не много студени, но не прекалено горещи. При диети е необходимо да се изключи употребата на силно натурално кафе и какао, сладки газирани напитки. Консумацията на алкохол е напълно изключена. Готвените ястия трябва да се приготвят в съответствие с изискванията на технологичния процес, а именно, добре сварени, печени или задушени, да имат приятен вкус и мека консистенция, докато условието за липса на сол и люти подправки е важно условие. Хлебните изделия се консумират най-добре леко изсушени, от брашно от втори клас. Употребата на пресен хляб и хлебни изделия, бородински хляб, както и пресни сладкиши от бутер или сладкиши е категорично противопоказано. В малки количества можете да използвате подправки, които не дразнят стомашно-чревния тракт, например копър, магданоз, семена от кер и дафинов лист. Подправки и подправки със силен вкус и аромат, с високо съдържание на етерични масла са напълно изключени. Храни с богат вкус, много кисели или пикантни, месни и рибни деликатеси, които в големи количества съдържат екстрактивни компоненти, наситени месни и рибни бульони са напълно изключени от диетата.

В случаи на обостряне на хроничните стадии е необходимо стриктно да се спазва диетата при заболяване на червата. Когато периодът на обостряне на болестта премине, можете леко да отслабите режима на строга диета. И още едно важно правило на диетата при заболявания на червата - трябва внимателно и бавно да дъвчете храната, която ядете.

Хранене при заболявания на червата

Храненето при заболявания на червата, въпреки нежния режим на терапевтичната диета, в менюто му предоставя доста широк спектър от всякакви вкусни и здравословни ястия, които допринасят за стабилната работа на стомашно-чревния тракт и ефективен терапевтичен и профилактичен процес. Така че, нека разгледаме по-отблизо храненето при заболявания на червата.

Асортиментът от първите ястия е представен от разнообразни зърнени супи от ориз, овесени ядки, пшеничена каша, грис. Зърнените супи трябва да имат лигавична консистенция и добре сварени зърнени храни. Супи от зеленчуково пюре могат да се приготвят от зеленчуци, например, моркови, картофи, целина, цвекло. При заболяване на червата се препоръчват зърнени супи в мляко и зеленчукови супи на базата на мляко с добавяне на варено месо или домашни птици. Течната каша с грис със сушени плодове и плодове ще бъде отлично ястие за следобедна закуска или вечеря. Супи от зеленчуково пюре могат да се приготвят от тиквички, тиква, картофи, карфиол. Употребата на супи върху месни бульони с ниско съдържание на мазнини, домашни птици или препоръчителни в ограничени количества. Технологичният процес на приготвяне на първите ястия за диетичната маса на пациенти с чревни заболявания има някои особености, а именно съставките на първите ястия трябва да се варят, зеленчуците и месото се нарязват много фино, дори можете да смилате супи с пасатор, така че да имат кремообразна консистенция. Готвенето на диетични супи не предполага процес на пържене на зеленчуци, например лук и моркови, те трябва да бъдат леко олекотени. Употребата на брашно за диетични супи се препоръчва да бъде ограничена или най-добре напълно изключена. В диетата на пациенти с чревни заболявания не е позволено да се готвят супи с пържено масло с дресинг, супи, използващи бобови растения, например боб, грах. Изключват се също просо, зеле, лукови супи, различни окрошки, всички видове зелева супа, наситени рибни и месни бульони, с оглед на изразения им вкус и висока концентрация на активни вещества, които могат да причинят дразнене на стомашно-чревния тракт.

Диетичното хранене при заболявания на червата напълно позволява използването на всички видове зърнени култури. Можете да приготвите доста различни диетични ястия от зърнени храни, например различни шарлоти, гювеч, пудинг, круши, да не говорим за класическата версия на зърнените култури, която ще съставлява цялостна ежедневна хранителна диета. От зърнени култури се приготвят и всички видове пилаф със зеленчуци, сушени плодове, месни зърнени храни. По време на обостряне на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт можете да използвате леки отвари от оризова или овесена каша на базата на вода, без да добавяте мляко или мазнини с минимално количество сол. Варените или задушени зеленчуци се използват като странични ястия и като независимо ястие от диетичната трапеза. В суров вид можете да ядете узрели домати, но при условие, че те не провокират киселини. Също от зеленчуци може да се препоръча използването на карфиолови съцветия, тиква, цвекло, копър и магданоз. Зеленчуците, които съдържат груби влакна и всички видове киселини в състава си и по този начин могат да провокират дразнене на стомашно-чревния тракт, например киселец, гъби, чесън, зелен лук, репички или репички, трябва да бъдат напълно изключени от диетичното меню за чревни заболявания, Консервираните и мариновани зеленчуци също са изключени от диетата на медицинското хранене. Технологията за приготвяне на зеленчукови ястия на диетична маса е да ги задушите в собствен сок или с малко вода без олио. Преди сервиране може да се добави малко количество масло. Варените зеленчуци могат да бъдат подправени със заквасена сметана или доматен сос, получавате добър зеленчуков гарнитура. Сосовете на базата на майонеза се изключват от диетата на пациент с чревни заболявания. Всички пържени зеленчуци в масло и бобови растения, както и пшеница, ечемик и царевична каша също са изключени. Най-често срещаните основни ястия са картофено пюре, варен ориз, варени макаронени изделия, юфка, юфка.

Асортиментът от диетични месни ястия се състои основно от постно месо, риба или домашни птици. Но основното условие на диетичната маса е всичко да е постно и постно. Технологията за приготвяне на месни и рибни ястия включва варене, задушаване в собствен сок, печене в кулинарен ръкав или фолио, процесът на пържене в масло или мазнина е изключен. Младото телешко месо може да се задушава със зеленчуци, да се готви под формата на месни гювеч или просто варено, можете също да готвите пълнени чушки или домати. Не е трудно да се готвят на пара котлети, кнедли или телешки строганоф от варено месо. Употребата на свинско месо при чревни заболявания е най-добре ограничена или сведена до минимум. Можете да имате малко несолена и нискомаслена варена шунка. Домашното месо трябва да е младо и постно, най-добре пилешко пиле. Използването на гъски, патици е най-добре изключено, с оглед на грубото влакнесто месо. Пилешкото месо може да се вари или пече в кулинарен ръкав. Можете да ядете диетични видове месо, например заешко месо и нутрия, докато използвате постни части от трупове. Най-добре е да готвите рибни ястия в двоен котел и просто да кипнете. Можете да готвите рибни питки и кюфтета. От диетата на пациенти с чревни заболявания е необходимо да се изключат ястия от жизненото им и тлъсто месо, всички видове свинско месо, включително свинско и пушено месо, тлъсти видове птици, гъски, патици, агнешко месо, тлъста риба, пушена или осолена.

При заболявания на червата се препоръчва мляко. Млякото може да се използва за готвене на диетични храни и като напитка. Яденето на извара с ниско съдържание на мазнини може да се комбинира с плодове и плодове. Можете също така да готвите много ястия от извара, например, мързеливи кнедли, пудинги и гювечи.

Употребата на мазни млечни и кисело-млечни продукти е противопоказана.

Плодовете и плодовете могат да се използват за много десерти и напитки. Всички видове плодове и плодове желета, желе, задушени плодове, конфитюри, консерви. Но задължително условие за диетично хранене - всички десерти трябва да са с ниско съдържание на мазнини и леки по консистенция. От хранителна диета е необходимо да се изключат горски плодове и плодове с ясно изразен и богат вкус, например, круши, боровинки, тапицерии, смокини, грозде, малини. Както виждаме, диетичното хранене при заболявания на червата е доста разнообразно и ви позволява да избирате ястия по ваш вкус, като същевременно спазвате всички правила на терапевтичната диетична таблица.

Терапевтична диета при заболявания на червата

Терапевтичната диета при заболяване на червата е необходима мярка, която напоследък става все по-актуална, тъй като болестите на стомашно-чревния тракт стават много чести. В допълнение към наследственото предразположение, появата и развитието на тези заболявания се причиняват от систематичното нерационално хранене, употребата на мазни и пържени ястия за бързо хранене, използването на удобни храни и висококалорични ястия. Малко хора след първите симптоми на чревни заболявания се обръщат към специалисти, забравяйки простата истина - по-лесно е да се излекува само заболяване, което е започнало, отколкото вече прогресира. За да предотвратите възможни негативни последици, трябва да изслушате тялото си, защото излекуваният гастрит навреме ще помогне да се предотврати образуването на язви на стомаха, а излекуваният колит ще предотврати образуването на рак. Курсът на лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт включва задължителна терапевтична диета при заболяване на червата, която се предписва за период от шест месеца до една и половина години.

Терапевтичната диета при заболяване на червата с балансирана хранителна диета значително ще подобри работата на стомашно-чревния тракт, ще повиши ефективността на терапевтичните и превантивни мерки, ще ви позволи да се отървете от болестта и да водите нормален начин на живот. Общоприето е мнението на хората, че терапевтичната диета при заболявания на червата се състои от безвкусни, свежи и неапетитни ястия. Въпреки това, терапевтичната диета при заболявания на червата е богат асортимент от ястия с отличен вкус и прост процес на готвене. При обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт като правило се предписва строга терапевтична диета, която се състои главно от лигавични супи, пюре от пюре или овесени ядки. Можете също така да разнообразите диетата с разнообразни зеленчукови салати, яхнии, леки нискомаслени рибни питки и десерти с ниско съдържание на мазнини. Основното правило за приготвяне на ястия на диетична маса е пълното изключване на тлъсти месни и рибни ястия, животински мазнини от всякакъв вид, всички ястия трябва да бъдат с мека консистенция, които не дразнят органите на стомашно-чревния тракт. Всички ястия се приготвят чрез варене, задушаване или печене в кулинарна торба или готвене в двоен котел. Изключват се и продукти с подчертан вкус, кисели, солени, консервирани и кисели зеленчуци. Използването на сол в диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт е значително ограничено..

Терапевтична диета при заболявания на червата се предписва от специалист, заедно с ограничения за храни и ястия. Спазването на терапевтичната диета, разбира се, е по-зависимо от пациента и е неразделна и важна част от курса на лечение и профилактика.

Диета при заболяване на дебелото черво

Диета при заболяване на дебелото черво се предписва за нарушение на способността за абсорбция от органите на стомашно-чревния тракт. Това допринася за липса на хранителни компоненти, като протеини и мазнини, както и за недостиг на витамини и липса на минерали, калий, желязо, калций, магнезий. Терапевтичната диета при заболяване на дебелото черво трябва да бъде напълно балансирана и висококалорична, за да се постигне максимално ефективен ефект.

Нарушаването на способността за усвояване на храната може да провокира рязка загуба на телесно тегло, както поради телесните мазнини, така и поради мускулната маса. Затова терапевтичната диета при заболявания на дебелото черво включва най-малко 150 грама пълноценен протеин. Много е важно да не натоварвате стомашно-чревния тракт с храна, следователно яденето на храна трябва да се извършва според принципа на фракционното хранене. Фракционното хранене значително ще намали натоварването върху органите на стомашно-чревния тракт и ще повиши усвояемостта на вещества, необходими за жизненоважни функции. Ако е необходимо, е възможно да се попълни дефицитът на витамини, като се предписват витаминни комплекси. Употребата на мляко и млечни продукти ще помогне частично да се запълни дефицитът на минерални вещества. В млечните продукти протеините и мазнините се абсорбират с леко натоварване на стомашно-чревния тракт, калцият и фосфор са достатъчни за оптимален баланс в организма.

Някои хора с заболяване на червата се характеризират с лоша поносимост на млякото и млечните продукти. В такива случаи можете да препоръчате използването на прясно извара, нискомаслено и несолено сирене. Поради тази причина диетолозите препоръчват да се яде прясно, влажно сирене и пресни сирена. Останалите ястия и диетични продукти при заболявания на дебелото черво трябва да бъдат съгласувани с лекуващия лекар и диетолог. Ограниченията в диетата се определят от състоянието на пациента и характеристиките на хода на заболяването.

По правило диета при заболявания на дебелото черво включва употребата на храни и ястия, които подобряват чревната подвижност и имат слабително действие, например сурови плодове и зеленчуци, елда и овесени ядки, пресни кисело-млечни продукти, сушен черен хляб, сушени плодове. Лигавичните супи, картофеното пюре, течните зърнени храни, продуктите, съдържащи танин, имат слабително действие..

Според медицинската класификация диетата при заболявания на дебелото черво има № 4 и се допълва от четири допълнителни варианта, чиято цел зависи от състоянието на пациента и характеристиките на заболяването индивидуално във всеки отделен случай. По отношение на тежестта, диета № 4 е най-щадяща, тъй като засяга органите на стомашно-чревния тракт, добре, най-строгата при ограничаване на разрешените ястия и хранителни продукти. Диетата при заболявания на дебелото черво № 4 съдържа главно протеини, въглехидрати и мазнини се използват умерено. Ястия от диетична таблица № 4 се готвят в двоен котел или се варят, разтриват се до консистенцията на течно пюре, с цел минимизиране на дразненето на стените на органите на стомашно-чревния тракт.

Опциите за диета при заболявания на дебелото черво № 4 са по-малко строги, по-подобни на доброто хранене, се предписват от лекуващия лекар в зависимост от състоянието на пациента в момент, когато няма риск от обостряне на заболяването.

Диета при заболявания на тънките черва

Основните функции, които диетата изпълнява при заболявания на тънките черва, са най-щадящата хранителна диета, без физическо и химическо дразнене на стените на стомашно-чревния тракт. Калорийното съдържание и хранителната стойност на диетата при заболяване на тънките черва не са много високи, предвид незначителното количество въглехидрати в ястия и продукти от диетичната трапеза. По правило диета при заболяване на тънките черва се предписва от специалисти в случай на обостряне на заболяването за кратък период от време, буквално за два до три дни, с по-нататъшното назначаване на по-малко строга диета. Поради ограничаването на употребата на храни и ястия, които съдържат растителни фибри, се постига минимално механично дразнене на стените на органите на стомашно-чревния тракт. Влакнестите зеленчуци и плодове, млякото, което провокира ферментационни процеси, подлежат на ограничение. Ястия от диетична трапеза при заболяване на тънките черва се приготвят в двоен котел и имат подобна на каша консистенция.

Режимът на пиене на пациента е приблизително един и половина литра течност, като се вземе предвид течността в съдовете. Общото тегло на дневната хранителна диета по време на диетата трябва да бъде намалено до 2000 грама готова храна.

Диетичното хранене при заболявания на тънките черва предвижда принципа на фракционното хранене на малки порции, разделен на шест хранения. Диетичните ястия се приготвят или в двоен котел или просто варени, пърженето с масло не е позволено, тъй като пържените ястия имат рязко химическо дразнене на стените на органите на стомашно-чревния тракт. Също така различни подправки и подправки, богати бульони, различни сосове са изключени от хранителната диета на диетичната трапеза. По принцип всички ястия и продукти с ясно изразен богат вкус, мазни, солени, кисели, трябва да бъдат изключени от менюто на диетичната маса на пациент със заболяване на стомашно-чревния тракт.

Терапевтичната диета при заболявания на тънките черва, въпреки незначителните ограничения на някои видове храни и ястия, все още е доста разнообразна и следователно позволява да се спазва доста поносимо за нея за дълъг период от време, като по този начин се повишава ефективността на курса на лечение и профилактика. Списъкът с препоръчителни храни и ястия е доста разнообразен, сега ще го разгледаме подробно. Така че, се препоръчва използването на хлебни изделия, които са леко изсушени или под формата на крекери от бял хляб. От млечни и кисело-млечни продукти можете да използвате пресен кефир, извара с ниско съдържание на мазнини и заквасена сметана, малко нискомаслена сметана. Използването на пълномаслено мляко се елиминира най-добре, тъй като млякото може да провокира процеси на ферментация. Въпреки това, при приготвянето на млечни каши, можете да използвате мляко, разредено с чиста вода. Препоръчва се използването на супи от пюре, които се приготвят на базата на вода с добавяне на различни зърнени храни и постно месо. Зърнените култури могат да бъдат различни, например ориз, грис, овесени ядки. От месо можете да ядете само нискомаслени сортове, например, младо телешко месо, пилешко месо, нискомаслена риба. Всички ястия с месо и риба се готвят в двоен котел или се варят. Ястията могат да бъдат много разнообразни - месни или рибни пържоли, кюфтета или кюфтета на пара, варено месо. Всички ястия не трябва да са солени, да не са мазни, да имат мека текстура и текстура. Не е позволено да се използват газирани сладки напитки, концентрирани сокове и особено алкохолни напитки. Препоръчва се използването на плодови компоти, желе, отвари, концентрацията на които не е много висока, ако е необходимо, те могат да бъдат разредени с чиста вода.

Както виждаме, диетата при заболяване на тънките черва е много разнообразна и ви позволява да се придържате към препоръките на специалисти за доста дълго време, за да постигнете максимален ефект от лечебно-профилактичния курс.

Рецепти за чревна диета

Диетичните рецепти за заболяване на червата в съвременното диетично готвене са представени в достатъчно разнообразие. Основните правила за приготвяне на диетични храни са много прости. Диетичните храни трябва да имат ниско съдържание на калории главно поради голямото количество въглехидрати и растителни мазнини и нормално ниво на протеини. Продуктите и ястията, които имат химическо или механично дразнене по стените на органите на стомашно-чревния тракт, се изключват от диетата. Ястията и продуктите, които провокират повишена секреция, ферментационни процеси и гниене в червата, също са напълно изключени. Препоръчителните диетични храни трябва да се пюрират в течноподобна консистенция. Храненето трябва да е топло, не горещо и не студено. Приблизителният химичен състав на хранителната диета при чревни заболявания се състои от 300 грама въглехидрати, от които 50 грама са захар, 100 грама протеини, 65% от които са от животински произход, мазнините са 70 грама. Калоричното съдържание на хранителна диета е 2000 kcal. Режимът на пиене трябва да се спазва в рамките на 2 литра, с изключение на течността в храната.

За да приготвим първите ястия са ни необходими 2-3 картофа, един среден морков, 180 грама зърнени храни, можете да вземете овес, ориз или грис. Ще ви трябват и едно прясно яйце и сто грама нискомаслено мляно месо от телешко или птиче месо. Първо в един литър вода сварете картофите и морковите, докато заври. След като зеленчуците се сварят, добавете зърнените култури и разбъркайте, гответе до омекване. От постно месо оформяме пет кюфтета. Консистенцията на супата трябва да бъде пюре фигурално и еднообразно. За целта смилате супата с пасатор. След това оставете супата отново да заври и добавете кюфтетата и разбитото яйце, варете 8 минути. Поръсете с билки и подправете с малко парче прясно масло. Солта може да се добавя в малки количества, така че да се усеща едва. Ястията с месо и риба се готвят в двоен котел или се пекат в кулинарен ръкав. Консистенцията на месни и рибни ястия трябва да е лека и мека, за да не предизвика механично дразнене на чревните стени. За готвене на месни минути. и рибни ястия можете да използвате младо нискомаслено месо от зайци, птици, телешко и риба от нискомаслени сортове. Преди готвене месото и рибата се смилат, за това сухожилията и хрущялите, филмите, кожата се отстраняват, оставяйки една пулпа. От месото можете да приготвите парни банички, кюфтета, кнедли. За да приготвите парни котлети или кюфтета, е необходимо месото или рибното филе да се смила в месомелачка. След това добавете варен ориз към каймата, разбъркайте старателно и преминете през месомелачка три до четири пъти. След това оформяме котлети, кнедли или кюфтета. Приготвяме готови продукти в двоен котел. Преди сервиране можете да добавите малко парченце масло.

Страничните ястия за менюто на диетата могат да се приготвят под формата на картофено пюре, различни видове зърнени каши, например, овесени ядки, ориз, грис. Овесената каша трябва да бъде полутечна и варена, сготвена във вода с малко количество сол. Кашата може да се приготви на базата на разредено мляко..

От извара с ниско съдържание на мазнини можете да готвите касерола. За да направите това, трябва да смесите 250 грама извара с една настъргана ябълка и едно прясно яйце. След това добавете две супени лъжици грис и отново разбъркайте добре. Можете да добавите чаена лъжичка захар. Разпределяме изварата в намаслена форма и печем във фурната на 180º, около 30 минути. Вместо ябълка можете да добавите тиква или моркови. Като цяло готвенето на гювечи е въпрос на импровизация, можете спокойно да експериментирате.

Можете да направите желе от плодове и плодове. За да направите това, трябва да сварите един и половина литра чиста вода и да добавите към нея 300 грама плодове и плодове, можете да замразите. Доведете до кипене и гответе пет минути и добавете малко захар на вкус, но не много. По това време отглеждаме две супени лъжици нишесте в топла вода до пълното им разтваряне. Постепенно изсипете нишестената смес в плодов бульон, като непрекъснато бъркате. Кисел е готов!

Рецептите за диета при заболяване на червата не са трудни за употреба и са доста достъпни дори и за неопитни готвачи. Основното е да се спазват основните правила и изисквания на диетичното хранене.

Меню за диета с черва

Приблизителното меню за диета при заболяване на червата е среден вариант и може да варира в зависимост от състоянието на пациента и степента на развитие на заболяването. Няма да е излишно да си припомним, че използваните ястия не трябва да са много горещи и не студени. Приблизително меню за диета при заболяване на червата за една седмица може да се състои от такива ястия:

Аз ден

  • първа закуска: млечна овесена каша, нискомаслено извара със сладко, зелен чай;
  • обяд: печена ябълка, кисел;
  • обяд: зеленчукова супа с птиче месо, варен ориз с парен пат, слаб черен чай с бисквитки;
  • следобедна закуска: бульон от шипка и сушени бисквитки овесени ядки;
  • вечеря: парен омлет, елда каша на водата, ягодоплодно желе;
  • преди лягане: чаша топъл кефир;

II ден

  • първа закуска: нискомаслена извара със сирене с ябълки, компот от сушени плодове;
  • обяд: оризова каша с разредено мляко, зелен чай;
  • обяд: супа с кюфтета, каша от елда с кнедли, задушени плодове;
  • следобедна закуска: желе с бисквитки, прясна ябълка;
  • вечеря: месна гювеч, картофено пюре, черен чай;
  • преди лягане: чаша топъл кефир;

III ден

  • първа закуска: млечна супа с елда, нискомаслено извара, зелен чай;
  • втора закуска: млечно желе с бисквити, плодове;
  • обяд: оризова пюре супа, задушени рибни питки и овесени ядки, слаб черен чай;
  • следобедна закуска: извара гювеч с тиква, прясна ябълка;
  • вечеря: едрозърнести и телешки котлети, горски желе с галета;
  • преди лягане: чаша топъл кефир;

IV ден

  • първа закуска: овесена каша на водата, кисел с бисквитки;
  • обяд: млечна оризова супа, печена ябълка, зелен чай;
  • обяд: нискомаслена рибена чорба с ориз, картофено пюре с парни котлети, компот;
  • следобедна закуска: извара с ниско съдържание на мазнини със захар;
  • вечеря: месна гювеч, варена елда, плодово желе;
  • преди лягане: чаша топъл кефир;

V ден

  • първа закуска: извара с ниско съдържание на мазнини със захар, ябълка;
  • обяд: плодова салата, овесена каша с ориз;
  • обяд: картофена супа с месо, оризова каша с парни котлети, слаб чай;
  • следобедна закуска: тиквено гювеч и чай;
  • вечеря: печени зеленчуци с мляно месо, горски желе и бисквитки;
  • преди лягане: чаша топъл кефир;

VI ден

  • първа закуска: млечна супа с ориз, компот от сушени плодове;
  • втора закуска: овесена каша, киселица;
  • обяд: зеленчукова касерола с месо, оризова супа с кюфтета, слаб чай;
  • следобедна закуска: тенджера извара, киселе;
  • вечеря: оризова каша с кайма, желе с бисквити;
  • преди лягане: чаша топъл кефир;

VII ден

  • първа закуска: млечна оризова каша с плодове, кисел с галета;
  • обяд: печена ябълка, зелен чай;
  • обяд: зеленчукова пюре супа с пилешко месо, каша от елда с месо, компот от плодове;
  • следобедна закуска: млечно желе с бисквитки овесени ядки;
  • вечеря: зеленчукова гювеч, оризова каша, плодово желе;
  • преди лягане: чаша топъл кефир.

Това може да е приблизително меню за диета при заболявания на червата. Ако искате да промените менюто на диетата, тогава това трябва да бъде обсъдено без неуспех с вашия лекар, за да не провокира обостряния на заболяването. бъдете здрави!

Какви храни мога да ям при заболяване на червата?

Лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт е доста дълъг процес, който се състои от няколко етапа. Диетичното хранене е един от важните елементи на лечебно-профилактичния курс, на началния етап от който лекуващият лекар ще определи кои храни могат да се консумират при заболяване на червата. Ясно е, че диетата и храните трябва да спомогнат за подобряване на храносмилателната система с минимално дразнене..

Важен момент е технологията на готвене на ястия на диетична маса, която напълно елиминира процеса на пържене в олио. Всички ястия се готвят в двоен котел или се варят, разрешено е задушаване с малко количество вода или печене в кулинарен ръкав. Ястията, приготвени по този начин и не пържени в олио, могат да се считат, че допринасят за подобряването на храносмилателната система. Пържените мазнини значително дразнят стените на храносмилателната система. В случай на готвене в тиган, не добавяйте олио или други мазнини, а гответе с малко количество вода, като по този начин яхнете на пара. Позволено е да добавите малко количество масло или растително масло в готовото ястие. Храненето трябва да е със средна температура, не много горещо или много студено. Препоръчва се варените супи и първите ястия да се пюрират във формата на консистенция, без пържене на зеленчуци на основата на вода. В процеса на готвене на диетична храна е необходимо да се използва растително масло. Първите ястия могат да се приготвят на основата на ориз, овесени ядки с добавка на постно месо или домашни птици. Вторите ястия могат да се приготвят от картофи, овесени ядки, ориз, грис, например, каша, круши, гювечи, пилаф. Използването на месни и рибни бульони за готвене на храна на диетична маса не е позволено, всички ястия се приготвят на вода.

Месните ястия се приготвят от постно младо месо, птици или нискомаслена риба. Приготвянето на месни и рибни ястия се извършва най-добре в двоен котел или се пече в кулинарен ръкав, без да се използват никакви масла и мазнини. Като цяло месото, използвано за трапезата, трябва да бъде прясно, постно и диетично, например месо на младо пиле или заек, нутрия, младо теле. Маслото може да се добавя към готови ястия. От риба можете да препоръчате нискомаслени сортове щука, треска, сребрист шаран и филета и цели трупове от риба.

Ястията от зеленчуци допринасят за подобряване на храносмилателната система, затова се препоръчва да ги използвате в най-различни форми - варени, задушени или пресни. Можете да готвите всякакви зеленчукови гювечи, гарнитури, салати. Всички ястия обаче не трябва да бъдат солени или остри, за да не провокират дразнещ процес в храносмилателната система. Използването на пресни узрели домати под формата на салата се препоръчва. За диета се препоръчва да ядете картофи, моркови, цвекло, целина, тиква, карфиол.

Млякото и ферментиралите млечни продукти доста ефективно подобряват храносмилателните процеси в организма. На базата на мляко могат да се приготвят всички видове млечни супи и зърнени храни. Изварата с ниско съдържание на мазнини и несолените сортове сирене също се препоръчват като източник на протеини в диетичното хранене при заболявания на храносмилателната система. Въз основа на извара можем да препоръчаме приготвянето на гювечи, пудинги. Млечните зърнени култури са особено ефективни за подобряване на работата на органите на стомашно-чревния тракт. Чаша кефир преди лягане трябва да бъде задължителна при хора с чревни проблеми.

Яденето на плодове и плодове значително ще подобри работата на червата, но плодовете и плодовете трябва да са узрели, а не кисели. По принцип плодовете и плодовете с кисел и пълноценен вкус се изключват най-добре от питателна диета за предотвратяване на химическо дразнене от плодови киселини на чревните стени. Можете да препоръчате приготвянето на желе, желе, задушени плодове.

И още няколко препоръки относно това какви храни можете да ядете при заболяване на червата. Направете го правило - пийте течности около 20 минути преди хранене и 2 часа след хранене. Спазването на принципите на фракционното хранене и разделното хранене ще бъде ефективно. Елиминирайте употребата на рафинирани и неестествени продукти, те са причина за чревни заболявания. Яжте само прясно приготвени ястия и внимавайте за разнообразна диета.

Какви храни не могат да се консумират с болест на червата?

Започвайки терапевтична диета, важно е да знаете какви храни не можете да ядете с болест на червата. Първото нещо, което трябва да бъде напълно елиминирано, е пушено месо и риба и тлъсти деликатеси, колбаси, шунка, шунка. По принцип е необходимо напълно да се изключат храни и ястия, които са в състояние да провокират механично или химическо дразнене на чревните стени. Необходимо е да се изключат консервирани храни, съдържащи голямо количество сол, оцет, включително консерви от месо и риба, зеленчуци в консерви, осолени зеленчуци. От хранителна диета е необходимо да се изключат зеленчуци, които са богати на естрогенни вещества в състава си, например гъби, зеле, лук, чесън. Влакнестите зеленчуци също са изключени от диетата. Плодовете и горските плодове с подчертан вкус и високо съдържание на плодови киселини трябва да бъдат изключени от менюто на диетата, например боровинки, червени боровинки, грозде, малини, смокини, касис, черен и червен касис, орехи и бадеми.

Използването на бобови растения и елда за готвене на диетични ястия е напълно елиминирано. Фасул, грах, лук, чесън, просо - тези продукти не трябва да се използват за готвене на диетични храни. Използването на тлъсти месни и рибни бульони за готвене на диетични храни не е позволено, както и използването на животински мазнини и всякакви сосове и печени. Когато приготвяте първите ястия, не използвайте дресинг от пържено масло. Не използвайте старо жилесто и тлъсто месо, свинска мас и субпродукти, например мозъци, бъбреци, бели дробове за готвене на диетични ястия. Всички приготвени диетични храни трябва да бъдат лесно смилаеми и да имат консистенция на пюре..

По време на диетата при заболяване на червата, строго не се разрешава използването на всички видове сосове, майонеза, кетчуп, подправки и подправки. Изключено е и използването на горчица, аджика, люти подправки.

От млечните продукти е необходимо да се изключи употребата на мазни и кисели извара, мазни ryazhenka, както и солени и мазни сирена и фета сирене.

Използването на пресни хлебни изделия, особено черен хляб и пресни сладкиши от масло или бутер тесто, е най-добре ограничено и дори елиминирано. Хлябът трябва да е леко изсушен или като цяло под формата на бисквити.

От десертите всички видове сладолед, сладки и тлъсти пудинги, десерти с ядки, понички, сладкиши, палачинки, шоколадови бонбони и какао ястия подлежат на ограничение.

Необходимо е да се изключи употребата на газирани сладки напитки, концентрирани сокове, силно кафе и чай. Консумацията на алкохол е изключена по дефиниция.

На въпроса какви храни не могат да се консумират с болест на червата, може да се отговори недвусмислено - всичко, което повечето хора намират за вкусно и периодично консумира в хранителната си диета, когато предписва диета, трябва да бъде напълно изключено!

Хранене с болно черво, какво трябва да ядете и какви храни е по-добре да откажете

Червата играят важна роля в процеса на храносмилане. Има ситуации, когато под влиянието на различни фактори в този орган протичат патологични процеси. Остър или хроничен ентерит (заболяване на дебелото черво) или колит (заболяване на тънките черва) са взаимосвързани, най-често се срещат заедно и имат общо име - ентероколит.

С ентероколит чревната функционалност е нарушена, абсорбцията и абсорбцията на хранителни вещества се влошават. Ако правилното лечение не се започне навреме, такова състояние може да доведе до недостиг на витамин, минерал или протеин, метаболитни нарушения и изтощение. Правилното хранене при чревни заболявания може да помогне на тялото да възстанови нормалния метаболизъм, да върне червата във функциите на адекватно храносмилане.

Основните симптоми на заболяване на червата

При заболяване на червата се наблюдават чести изпражнения..

Тъй като функциите на тънките и дебелите черва се различават (тънките черва са отговорни за усвояването на хранителни вещества в кръвта, дебелото черво е отговорно за производството на витамини, обработката на фибри, образуването на фекалии и тяхното навременно освобождаване), симптомите ще се различават в зависимост от мястото на заболяването.

Симптоми на заболявания на дебелото черво:

  • Синдром на болката. Болката се наблюдава по-често в страничната част на корема, по-рядко в епигастралната област или над пъпа. Болките са тъпи, спукани по природа, които след изпразване на червата или преминаване на газове отшумяват.
  • Табуретката е честа, има остра миризма, понякога може да е със слуз, кръв или да има ивици, наподобяващи блатна кал.
  • Бучене, издуване, натрупване на газ. Тези симптоми се влошават следобед и отшумяват през нощта..
  • Ако в резултат на инфекция са възникнали неприятни усещания, тогава телесната температура се повишава, появяват се главоболие и виене на свят.

Признаци на възпалително и неопластично заболяване на дебелото черво са сериозни метаболитни нарушения. В резултат на това пациентът чувства слабост, изтощение, функциите на половите органи, газовата и фекална инконтиненция са нарушени.

Симптоми на заболяване на тънките черва

  1. Болка в пъпа.
  2. Разхлабено столче със светъл цвят и кисела неприятна миризма. Понякога в консистенцията на изпражненията се наблюдават части от неразградени храни..
  3. Подуване на корема, пълнота.
  4. Повишаване на температурата Стойностите на термометъра варират в зависимост от броя на микробите и степента на интоксикация на тялото.

При продължителни прояви на такива симптоми могат да се развият патологии на други органи и системи (кожата става тънка и суха, ноктите стават чупливи, ставите набъбват и болят).

Задачи и принципи на хранене в болни черва

Стомашно-чревни заболявания поради недохранване.

Учените откриха, че появата на повечето заболявания на стомашно-чревния тракт е свързана с редовни хранителни разстройства.

Ето защо е важно да се придържате към определени норми и правила за хранене, които ще помогнат за възстановяване на червата до предишните им функции..

Когато съставяте диета за болен човек, е важно да се ръководите не само от общоприетите норми, но и да вземете предвид индивидуалните нужди на организма. Използвайки правилно подбрана диета, можете да решите следните проблеми:

  1. приведете червата в норма;
  2. стимулират възстановителните процеси в лигавиците на червата;
  3. премахване на непоносимост към определени ястия;
  4. попълнете организма с по-малко витамини и минерали;
  5. елиминират метаболитните нарушения;
  6. за нормализиране на състава на микрофлората.

При заболявания на червата, подготовката на диетата трябва да се основава на следните принципи:

  • храненето трябва да помогне при лечението на болестта и да предотврати по-нататъшни усложнения;
  • храненето трябва да отчита индивидуалните характеристики на пациента (вкусови предпочитания,
  • съпътстващи заболявания, особено храносмилане).

Храненето при заболявания на червата трябва да отговаря на следните правила:

  • храната трябва да се консумира на малки порции 5-6 пъти на ден;
  • избягвайте да ядете суха храна;
  • опитайте се да не преяждате;
  • храните трябва да бъдат балансирани, богати на протеини, мазнини, въглехидрати и фибри;
  • диетата трябва да бъде разнообразна, тялото не трябва да липсва никакви елементи;
  • продуктите трябва да са само на пара, печени във фурната или варени.

Когато съставяте диета за човек с болно черво, е важно да вземете предвид ефекта на продуктите върху чревната подвижност. По този начин е възможно да се нормализира консистенцията на изпражненията и честотата на движенията на червата. Според тези параметри продуктите се разделят на 3 групи:

  • Тези, които повишават подвижността
  • Продукти за намаляване на подвижността
  • Неутрални продукти (не влияят на подвижността)

Хранене по време на проявата на синдром на диария

Оризният бульон ще помогне при диария.

Диарията е симптом на разстроено черво, придружено от чести хлабави изпражнения..

С диария чревната подвижност се увеличава, тя престава да абсорбира нормално течностите. Затова трябва да ядете храни, които могат да намалят чревната подвижност и да възобновят функцията си да абсорбира течност.

В първите дни на диария трябва да се обърне внимание на течността. Трябва да пиете много топла вода, за да помогнете за възстановяване на водния баланс на тялото. Сред здравословните напитки може да се разграничат като силен чай с лимон, ябълкови сокове, алкални негазирани напитки, отвари от стафиди, боровинки.

На втория ден е позволено да се ядат бисквити без ароматни добавки и прахове. Трябва да ядете малка порция на всеки час и да пиете много течности. На третия ден можете постепенно да въвеждате продукти, които намаляват чревната подвижност и са най-полезни при диария, а именно:

  • Ориз ориз и течна каша. Оризът не съдържа фибри (които действат като слабително) и има закрепващи свойства. Препоръчва се да се яде по една чаша оризова каша на всеки 2 часа.
  • банани Попълнете организма с калий, който се измива от организма с диария. За целта използвайте 2 банана на всеки 4 часа.
  • Слабо месо и пилешки бульони.
  • Каша, която обгръща стомашната лигавица (грис, овесени ядки, елда).
  • Крекери от бял хляб.
  • Печени или варени ябълки (съдържат елементи, които свързват токсините и възстановяват полезната чревна микрофлора).
  • Нискомаслена риба и постно месо (без кожа, кости и мазнини).
  • Варени моркови и картофено пюре от него. Обогатен е с витамин А, който подобрява състоянието на отслабената чревна лигавица и има адсорбиращи свойства..
  • Фино зърнестата извара с ниско съдържание на мазнини, варени яйца или задушен омлет допълват тялото с протеини.
  • Зеленчукови супи и картофено пюре.
  • Желе и вени, направени от богати на витамини плодове и плодове.

Хранене при запек

Сушените плодове помагат при запек.

Запекът е отсъствието или трудностите при дефекация. Има продукти, употребата на които може да увеличи чревната подвижност, да допринесе за бързото храносмилане на продуктите и нейното отделяне под формата на изпражнения.

Диетата трябва да включва продукти, които активират червата и насищат организма с всички микроелементи, необходими за нормалния живот.

По правило трябва да ядете повече фибри и да пиете много течности, да елиминирате храни, които трудно се усвояват и провокират образуването на газове. Списък на храните, препоръчани при запек:

  1. Пшеничен ръжен или пшеничен хляб
  2. Супи, богати на зеленчуци, цвекло ще бъдат по-полезни
  3. Пресни зеленчуци, зелени
  4. Сушени плодове
  5. Пресни плодове (ябълки, киви, сливи). Бананите и крушите трябва да се изхвърлят..
  6. Нискомаслени сортове риба и месо, варени или задушени като котлети.
  7. Овесена каша: елда, ечемик, овес, пшеница, царевица.
  8. Кисело-млечни продукти (кефир, кисело мляко, заквасена сметана, кисело мляко).

Храненето при хронична чревна непроходимост (пареза) има определени нюанси. В този случай често е необходимо да се яде на малки порции. Оптималната температура на храната, за лесно усвояване, трябва да бъде 38-40 градуса.

Храната, подходяща за консумация, е само нарязана, което ще улесни храносмилането и ще намали плътността на изпражненията.

Забранени храни при заболявания на червата

При заболяване на червата млечните продукти са забранени.

Ежедневното меню за болни черва не трябва да включва онези храни, които причиняват гниене и ферментация, допринасят за образуването на газове.

Бобовите растения и грубите влакна трябва да бъдат изключени. Растителните мазнини също не се препоръчват, тъй като те пречат на усвояването на хранителните вещества.

Подправките дразнят храносмилателния тракт. Продукти, които са забранени:

  1. Мастни меса и риба;
  2. Бобовите растения;
  3. Млечни продукти;
  4. ядки
  5. подправки
  6. Пържени яйца;
  7. Много солени храни;
  8. Пържени и пушени ястия;
  9. Консервирани храни;
  10. Сладки ястия;
  11. Гъби;
  12. Кафе;
  13. Хайвер;
  14. Алкохолни и газирани напитки;
  15. Бързо хранене.

Почистване на червата като профилактика на заболяванията

Грейпфрут - продукт, който премахва солите и токсините от тялото..

Почистването на червата отдавна се смята за най-доброто средство за профилактика на различни заболявания, не само на стомашно-чревния тракт.

В червата редовно остават отпадъчните вещества, които обикновено той самият трябва да извади.

Поради неправилното хранене или влиянието на други фактори чревната функция може да бъде нарушена, което с течение на времето може да доведе до такива сериозни последици като диабет, чревна онкология, хемороиди, инфаркт на миокарда.

За да предотвратите неприятни прояви, трябва да включите в диетата продукти, които прочистват червата от токсини. Има специални програми за почистване на червата, които ви позволяват да изберете индивидуално продукти за всеки човек.

За всяка програма обаче има едно общо изискване - да се спазва изобилен режим на пиене (поне 8 чаши вода на ден). Всеки ден на почистване трябва да започне от чаша вода със стайна температура, изпита на празен стомах. Продукти, които могат да прочистят червата:

  • Грейпфрут. Той премахва солите и токсините от тялото, повишава апетита, почиства червата. Сокът от грейпфрут съдържа повече хранителни вещества от всеки друг 100% плодов сок.
  • Пребиотици и прибиотици. Ефективно почистват червата и увеличават здравословната микрофлора.
  • Това включва всички млечни продукти, банани, кисело зеле, лук, чесън.
  • Пълнозърнести зърнени храни. В случай на правилното им приготвяне, ефективно почиствайте червата.
  • Елда, просо, овесени ядки, ечемик ще бъдат полезни.
  • Продукти, съдържащи мастни киселини. Растителни масла, мазна риба, семена, морски дарове, сякаш смазват червата отвътре, като по този начин допринасят за елиминирането на токсините.
  • Цвекло и моркови Цвеклото е най-добре да се яде варено, морковите могат да се консумират сурови.
  • Ядливи морски водорасли и морски зеленчуци. Тези храни са с ниско съдържание на калории и съдържат голямо количество минерали и витамини. Те нормализират червата, много свързват токсините и ги извеждат от тялото..

Лаксативи като рициново масло, сенна трева, солена вода, магнезия също са подходящи за бързо прочистване на червата. Важно е да знаете, че при сериозно заболяване на червата храносмилането може да бъде много трудно. Следователно храненето трябва да бъде сравнително балансирано и висококалорично. Въпреки това, не яжте храни, които увеличават натоварването на храносмилателната система.

За синдрома на раздразненото черво - в подробното видео:

Забелязали ли сте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Хиперпластичният атрофичен гастрит е хронично възпалително заболяване на стомашната лигавица, което протича с атрофия на епитела на стомаха. Трябва да се отбележи, че тази форма на заболяването се разглежда като предраково състояние.

Защо улцерозният колит е медицински и социален проблем? Какви са принципите на лечение? В десетото издание на Международната класификация на болестите това заболяване е обозначено като улцерозен колит (неспецифичен), код K51 - „некротизиращ