Каква е диетата при заболявания на черния дроб и панкреаса

Висококачественото хранене осигурява идеални условия за храносмилане без стрес върху стомашно-чревния тракт. Особено важна е диетата за черния дроб и панкреаса по време на развитието на заболявания. Клиничното хранене, като един от основните компоненти на комплексната терапия, помага да се справи с патологията и да гарантира нормалното функциониране на организма.

Общо хранене

Черният дроб и панкреасът са най-важните храносмилателни органи. Черният дроб произвежда жлъчка, необходима за храносмилането на мазнините, осигурява детоксикация на организма. Храносмилането е невъзможно без ензими на панкреаса; активните вещества разграждат протеини, мазнини и въглехидрати. Ендокринната функция на един орган е производството на инсулин, протеинов хормон, който регулира въглехидратния метаболизъм.

Патологичните промени в работата на жлезите предполагат преход към терапевтично хранене. Леката диета осигурява щадящ режим на храносмилане, помага за премахване на функционалните нарушения.

Разработена е специална диета за пациенти с заболявания на черния дроб или панкреаса - таблица № 5.

Той има няколко модификации, но има общите правила на медицинското хранене:

  1. Рационално балансираната диета трябва да включва нормално съдържание на протеини и въглехидрати; мазнините се препоръчват да бъдат ограничени. Оптимално съотношение: протеини 100 g, въглехидрати 450 g, мазнини 80 g.
  2. Калоричното съдържание на дневното меню трябва да бъде в диапазона от 2800-2900 kcal, диетата не предвижда строги ограничения.
  3. Храната се препоръчва да се приема 5 пъти на ден на малки порции, преяждането или гладуването могат да провокират функционални нарушения.
  4. Важно е да се използва достатъчно количество течност, с патологии на черния дроб и панкреаса - най-малко 1,5 литра на ден.
  5. Продуктите, които съдържат оксалова киселина, азотни екстрактивни вещества, холестерол, пурини, се отстраняват от диетата. Основата на храненето е растителна храна, диетично месо, риба, млечни продукти.
  6. Преди хранене, не забравяйте да се затопли. Много студена и гореща храна води до спазъм на стените на канала и жлъчния мехур, което е изпълнено с появата на болка и забавяне на изтичането на жлъчката.

Парна храна, варена, задушена, но от време на време. По време на приготвяне не се добавя сол и не се използва растително масло, те се използват само за подобряване на вкуса на готовите ястия.

Кой има нужда от диета?

Съответствието с клиничното хранене за панкреаса и черния дроб е необходимо преди всичко при следните патологии:

  • възпаление на жлъчния мехур (холецистит);
  • остър или хроничен хепатит;
  • с камъни в жлъчния мехур (жлъчнокаменна болест);
  • панкреатит след остри възпалителни процеси, в стадий на ремисия;
  • с обостряне на синдрома на постхолецистектомия;
  • с бързото придвижване на храната от стомаха към дванадесетопръстника 12, обикновено след стомашна язва.

Диетата може да се използва при гастрит, както и здрави хора за профилактика на заболявания на черния дроб и панкреаса. Необходимостта от корекция на храненето възниква при хора с дискомфорт и болка в десния хипохондриум, с пристъпи на гадене, горчив послевкус в устата. Трябва да помислите за промени в хранителните навици с подуване на корема, проблеми със изпражненията и липса на апетит..

Видове диети за такива заболявания

Храненето при заболявания на храносмилателната система съответства на диетична таблица № 5, която има няколко разновидности:

Вид диетаПоказанияописание
Острата фаза на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болестУпотребата на лесно смилаеми храни до шест пъти на ден в прахообразна и варена форма. На пациента се предлага цялостна диета с леко ограничаване на мазнините.
5 пенсаПанкреатит без признаци на остро възпалениеДиета с намалена енергийна стойност с намалено количество протеини и мазнини. Храната трябва да се пюрира и усуква само без екстрактивни вещества и съдържание на груби фибри.
5shСлед отстраняване на жлъчния мехур с появата на диспепсия и болкаХарактеристика на диетата е ограничаването на солта до 5 g на ден, мазнините до 60 g. Останалата част от диетата и режимът съответстват на таблица № 5.
5l / wПоражението на черния дроб на фона на застоя на жлъчкатаДиетата включва високо съдържание на мазнини - 110 г, повечето от които са растителни масла. Ограничението се отнася за сол (до 6 g), протеини и въглехидрати в рамките на физиологичната норма.
5 пенсаБърза евакуация на храната от стомаха до червата (дъмпингов синдром)Пациентите ядат предимно смилаеми протеинови продукти. Броят на храненията се увеличава до 7 пъти на ден, трябва да се храните на всеки 2,5-3 часа.

При остър панкреатит лекарите използват специална тактика за лечение на глад. Първите 3 дни е позволено да се пие само вода, бульон от шипка (до 2 литра на ден). Започвайки от 4 дни, се разрешава постепенно да се въвеждат нови продукти в диетата.

Диета таблица номер 5

Основната модификация на диетата при заболявания на черния дроб и панкреаса е полезна при ремисия, когато няма остър възпалителен процес. Поради здравата рационалност и добрия баланс, таблица № 5 може да се вземе за основа на храненето по време и след възстановяване. Една щадяща диета е добре подходяща за постепенно отслабване. Почти всички хора със затлъстяване развиват чернодробна стеатоза (мастна дегенерация), отслабването е един от най-ефективните начини да се отървете от болестта..

Основните принципи на хранене

За да функционират храносмилателните органи правилно, храната трябва да се приема редовно и в малки количества. Преяждането води до засилена работа на жлезите, което се отразява негативно на по-нататъшното им функциониране. Затова диета № 5 предвижда редовно пет хранения на ден.

Всички продукти, включително плодове и зеленчуци, трябва да бъдат подложени на термична обработка. Готвенето, паренето, понякога печенето са основните техники, използвани за готвене на ястия. Пържени, осолени, пушени деликатеси са строго забранени. Храната трябва да е топла, много горещи и студени ястия не е позволено да се ядат.

Зеленчуците и плодовете допринасят за доброто функциониране на червата, така че те трябва да бъдат в достатъчни количества в диетата. Те подобряват производството и отлива на жлъчка, са добри за елиминиране на холестерола. Но яденето на много зеленчуци в суровия им вид не се препоръчва, това може да доведе до задържане на изпражненията.

Разрешени продукти

Списъкът на препоръчаните ястия за конкретен пациент се прави от лекуващия лекар въз основа на състоянието на пациента и характеристиките на патологията. Може да се различава от основния списък, но в повечето случаи се основава на следните продукти:

  • елда, овесени ядки;
  • постно месо - телешко, пилешко, пуешко;
  • диетична риба - шаран, минтай, синя беля;
  • обезмаслени млечни продукти - кефир, нискомаслено сирене, малко заквасена сметана, кисело мляко без добавки, извара;
  • хляб, изпечен вчера, сухи бисквитки, гевреци, неподсладени бисквити, суха бисквита;
  • сладки плодове - ябълки, банани, хурма и други;
  • зеленчуци без етерични масла и оксалова киселина - домати, тиква, краставици, карфиол, картофи;
  • макаронени изделия от твърда пшеница;
  • пилешко яйце - не повече от 1 на ден, за предпочитане под формата на протеинов омлет;
  • слаб чай, отвара от шипки, лайка, компот от сушени плодове, мляко и плодово желе.

От сладкишите е разрешен мед, малко плодово сладко. Желателно е да откажете захарта, като подсладител е позволено да използвате сорбитол, ксилитол.

Ограничени и забранени продукти

Следните продукти категорично не са разрешени:

  • всеки прясно изпечен и пържен сладкиш - хляб, рула, пайове, палачинки, палачинки;
  • месни, рибни, гъбени бульони;
  • подправки, мазни и пикантни сосове;
  • тлъсто месо и риба;
  • мазнини, маргарин, масло са разрешени в много ограничени количества;
  • мляко с високо съдържание на мазнини и млечни продукти;
  • пържени яйца и твърдо сварени яйца;
  • шоколад, сладкиши, крем торти;
  • кисели плодове и горски плодове - лимони, портокали, киви, грейпфрут, червени боровинки, малини и други;
  • репичка, бяло зеле, репичка, лук и лук, киселец;
  • хайвер, пушено месо;
  • сладолед, безалкохолни напитки, кафе, силен чай.

Строго забранени алкохолни напитки, удобни храни, хамбургери, пържени картофи и други ястия за бързо хранене.

Продукти за почистване на черния дроб

По време на процесите жизнената дейност не е пълна без образуването на токсини и излагане на токсични вещества. Черният дроб е отговорен за редовното им неутрализиране и елиминиране. Ако функциите на "естествения филтър" се намалят, цялото тяло страда. Ето защо тялото се почиства редовно..

Най-сигурният начин за пречистване на черния дроб се счита за ядене на храни и напитки, които естествено стимулират образуването на жлъчка, отстраняват вредните вещества от тялото заедно с нея и допринасят за възстановяването. Този имот има:

  • овес, кафяв ориз;
  • цитрусови плодове, авокадо, ябълки;
  • зехтин, орехи;
  • ябълки, чесън, цвекло.

Но ако има противопоказания, дори и най-нежното почистване на жлезата може да бъде вредно. Засилването на жлъчната секреция е забранено при наличие на камъни в жлъчния мехур. Продуктите могат да ги пуснат в движение, което е изпълнено с опасни последици. Затова при преминаване към меню за почистване е необходимо предварително да се направи ултразвук на черния дроб, жлъчния мехур и каналите, както и да се консултирате с лекар..

Принципи на готвене

Правилната топлинна обработка е важна за добрата функция на черния дроб и панкреаса. Продуктите трябва да бъдат добре сварени или задушени, в присъствието на голямо количество фибри или вени, избърсани и усукани. Лошо сварените зърнени култури изискват много „усилия“ от храносмилателната система, така че те трябва да бъдат усвоени изцяло.

Разрешено е да се готвят гювечи, печени зеленчуци и плодове, но без добавяне на подправки и подправки. Солта по време на готвене не се слага в храната, може да се добави към готовото ястие. Категорично е забранено пърженето на храна; в момента на пържене се образуват вредни вещества, които дразнят храносмилателната система.

Несъмнено е необходимо да ядете само пресни и висококачествени продукти. Готвенето за няколко дни предварително не е необходимо, по-полезно е да ядете прясно приготвени ястия.

Примерно меню за един ден

Човек с болен черен дроб и панкреас има голям избор от препоръчани ястия, което ви позволява да разнообразите ежедневно менюто. Например, предлагаме приблизителен план за хранене за 1 ден:

храня сеДиета
закускаСирене с извара с ябълка и мед

Свежа отвара от шипки, сухи бисквитки

обядбанан

Натурално кисело мляко

ВечеряВегетарианска супа с паста и зеленчуци

Панирана пилешка гърда

Компот от сушени плодове

Висок чайМлечен пудинг

Сладка круша

ВечеряПечена риба със зеленчуци

Кисел, суха бисквита

Преди ляганеЧаша кефир

Между храненията трябва да пиете чиста неподвижна вода, но не можете да я замените с минерална вода.

Вкусни и здравословни рецепти

За мнозина диетата се свързва с глад и безвкусна храна, но хранителното хранене на маса №5 доказва обратното. Голям брой продукти, които отговарят на общите принципи на диетичната таблица, помагат да се понасят леки и задоволителни малки ограничения.

За първи препоръчваме супа от скариди. Готвенето не отнема много време, сред предимствата е малко количество съставки, а те са евтини. Скаридите трябва да се сварят предварително, 10 парчета са достатъчни. Настържете картофа и половината тиквички, изсипете мляко, след като го разредете с вода. След като заври зеленчуковата смес, гответе 15 минути, добавете настъргани скариди. След 3 минути супата може да се яде с пресни бисквити.

Феновете на сладкишите ще се възползват от желатинова торта. Не го пекат, просто го замразяват. Желатинът се накисва предварително в гореща вода. След подуване към него се добавя половин литър немаслено кисело мляко. Сухите бисквитки и сместа от кисело мляко и желатин се наслояват на слоеве с високи страни, украсяват тортата със сладки плодове и плодове.

На пръв поглед диетата за черния дроб и панкреаса може да изглежда безвкусна. Забраната за мазни сосове, животински мазнини и пушени продукти прави диетата свежа. Но има много полезни и вкусни ястия, така че е лесно да свикнете с диетата на маса №5.

Диета за панкреаса и черния дроб: ежедневно меню

Една от най-уязвимите системи в нашето тяло е храносмилателната система. Неправилна диета, лоши навици и много повече - всичко това влияе негативно върху работата на черния дроб и панкреаса и води до редица сериозни заболявания.

При заболявания на панкреаса и черния дроб е много важно да се спазва диета. Днес ще ви кажем какво трябва да бъде менюто при чернодробни заболявания, как да го правите правилно за всеки ден, ще научите и рецепти за някои ястия, които могат да се използват с диета.

Характеристики на храненето при заболявания на черния дроб и панкреаса

Ако имате заболявания на черния дроб или стомаха, тогава храненето ще зависи от самата болест, нейната степен и индивидуални характеристики. Много е важно да се установи правилната диагноза за пациента, тъй като различните чернодробни заболявания могат да имат различно естество. Например при остър хепатит (независимо от неговия произход - токсичен, вирусен или радиационен) на пациента се предписва диета №5.

Диета номер 5 е доста често срещана сред пациенти с чернодробно заболяване. Предписва се и при заболявания като:

  • фиброза;
  • хроничен холецистит (обостряне);
  • цироза на черния дроб.

Правилното хранене за определено заболяване е много важно. В крайна сметка диета помага да се освободи стреса от същия черен дроб и да му позволи да се възстанови по-бързо. И специално меню ви позволява да осигурите на черния дроб и панкреаса всички важни вещества, които карат пациента да се възстанови.

Въпреки факта, че менюто при заболявания на черния дроб и панкреаса може да бъде различно, има правила, които трябва да се спазват във всеки случай:

  • яжте на малки порции;
  • яжте поне 6 пъти на ден;
  • ястията трябва да бъдат варени, печени или задушени;
  • солта трябва да се сведе до минимум;
  • пригответе супи на базата на зеленчуци и зърнени храни, сварете ги до пюре.

Какво е възможно и какво не?

Когато съставяте менюто си за всеки ден, трябва да знаете кои храни могат да бъдат въведени в диетата при чернодробни заболявания и кои са строго забранени. Тази диета предполага пълното изключване на пържени храни, пикантни ястия с много подправки, както и пушени меса. Не можете да ядете тлъсто месо, по-специално гъска и патица.

Сред другите забранени продукти при заболявания на черния дроб и панкреаса са:

  • гъби;
  • бобови растения;
  • месни бульони;
  • алкохолни напитки;
  • яйца
  • шоколад;
  • кафе;
  • стимулиращи секрецията на жлъчка зеленчуци (репички, зелен лук).

И ако говорим за приемливи продукти за тези заболявания, тогава сред тях са следните:

  • нискомаслено кисело мляко;
  • мляко;
  • некисела и немазна извара;
  • пюрирани вегетариански супи с ориз, херкулес и грис;
  • пиле и пуйка без кожа;
  • заек;
  • постно говеждо месо;
  • варени зеленчуци (тиква, картофи, моркови, тиквички карфиол, цвекло).

Ежедневни диетични насоки

При заболявания на панкреаса и черния дроб трябва да пиете много, разрешени са следните напитки:

  • сокове;
  • черен чай с лимон;
  • желе;
  • бульон от шипка.

Ако искате бял хляб, тогава трябва предварително да го изсушите, бисквитките могат да бъдат сухи, а не масло. Препоръчително е да въвеждате в менюто всеки ден зърнени храни от ориз, овесени ядки, елда и грис. Можете да ядете варена паста за месни гарнитури..

Всеки ден с чернодробни заболявания трябва да ядете сурови изтъркани плодове и плодове. При наличие на панкреатит в острия стадий, на пациента се назначава диета № 5, която се различава от обичайната с прости чернодробни заболявания, тази диета е насочена към привеждане на ред на панкреаса.

С диета №5 човек, страдащ от панкреатит и чернодробни заболявания, трябва да се откаже от захарозата и да консумира повече протеини, витамини и липотропни вещества всеки ден. Необходимо е да изключите от менюто продукти с холестерол и етерични масла, огнеупорни мазнини и сурови фибри.

Диета номер 5 е особено строга, тя изключва всички зеленчуци и плодове, всякакви сладкарски изделия, сокове със захар, закуски и бульони. Понякога се допускат зеленчуци и плодове във варена или печена форма, а желето и компотът се варят на захарен заместител.

Препоръчително меню при чернодробни заболявания за всеки ден

Както можете да видите, менюто при заболявания на черния дроб и панкреаса е доста строго и до голяма степен ограничено, но дори може да бъде вкусно и здравословно. Представяме ви приблизителна диета в рамките на диета за три дни.

Първи ден

Диетата в този ден ще изглежда така:

  • за първата закуска ядем каша от елда с масло, извара с всякакви плодове и пием слаб чай;
  • за обяд, една ябълка;
  • за обяд - зеленчукова супа, паста с варено месо от нискомаслени сортове, киселица;
  • за следобедни бисквити с чай;
  • за вечеря варена риба с картофи и кефир.

Втори ден

На втория ден менюто може да бъде следното:

  • за закуска паста с варено месо и чай;
  • за втората закуска, извара с ниско съдържание на мазнини със стафиди;
  • за обяд, супа от картофено пюре, оризово руло зеле с месо и желе;
  • един банан за следобедна закуска;
  • за вечеря оризова каша в мляко и кефир.

Третият ден

На третия ден диетата е следната:

  • закуската включва варена риба, млечна овесена каша и чай;
  • за втора закуска - гювеч;
  • за обяд, супа от елда или вермицели, варено месо със задушени зеленчуци и задушени плодове;
  • следобеден чай и мармалад;
  • за вечеря паста с масло, леко твърдо сирене и кефир.

Диетични рецепти

Дори с диета №5 искате да ядете вкусно и разнообразно. Има много рецепти, които са подходящи за тази диета или по-малко строги, разрешени при чернодробни заболявания. По-долу ви представяме рецепти за някои ястия, които няма да са опасни с болен черен дроб или панкреас.

Строги диетични рецепти

Елдата е много полезна за черния дроб, така че супата от елда ще бъде много добро ястие за нея, така че да е по-вкусна и по-добре усвоена, тя се приготвя в мляко. Рецептата е:

  • сварете 100 мл вода;
  • хвърлете там 50 г елда и гответе 15 минути;
  • изсипете 400 мл в течност и малко сол.
  • Сервирайте супата с малко парче масло.

При заболявания на черния дроб и панкреаса рибата може да бъде, но не пържена, не пушена и не печена на скара. В допълнение, трябва да изберете нискомаслени сортове. Страхотно за този костур. Може да се направи така:

  • почистете рибата и изплакнете под течаща вода;
  • сварете го в леко подсолена вода;
  • сервирайте с ориз, поръсете с настърган морков и нарязан магданоз.

При болен черен дроб и други заболявания на стомашно-чревния тракт е полезно да се консумират салати на базата на нарязани или настъргани зеленчуци. Отлична моркова закуска ще се окаже, ако настържете морковите, добавите малко стафиди, малко лимонов сок и мед.

Десерти и празнични диетични ястия

При строга диета печенето е строго забранено, но това не означава, че трябва да се отречете от нещо вкусно. Опитайте да направите вкусна торта на базата на здравословни храни. Подхожда дори на диета номер 5.

  • разредете 2 опаковки желатин в чаша гореща вода;
  • когато сместа се охлади, добавете 500 мл немаслено подсладено кисело мляко;
  • поставете фолиото върху тава за печене и напълнете тортата на слоеве;
  • първо, разпределете нарязаните бисквити бисквити;
  • отгоре покриваме смес от желатин и кисело мляко;
  • следващ слой банани.

Не е нужно да печете торта, просто трябва да я поставите в хладилник за известно време.

Можете да разнообразите менюто си с домашно кисело мляко. За да го приготвите, ще ви трябват 500 мл пастьоризирано или стерилизирано мляко със съдържание на мазнини максимум 2,5 процента. Вземете и чаена лъжичка кисело мляко с кисело мляко и смесете с мляко. Киселото мляко е готово.

Ако искате нещо необичайно, можете да приготвите оригинална супа от скариди. Ще ви трябват такива съставки за приготвянето му:

  • чаша мляко;
  • чаша вода;
  • 10 скариди;
  • един картоф;
  • тиквички - 100 г;
  • сол, зеленина, малко хляб.

Рецептата за супата е следната:

  • обелете зеленчуците и настържете;
  • залейте скаридите с вряла вода за няколко минути, охладете ги, обелете и нарежете с пасатор;
  • смесете мляко с вода и сварете сместа;
  • изсипете нарязани зеленчуци в него;
  • след като заври супата за втори път, изчакайте 15 минути и я разбъркайте периодично;
  • след това добавете скариди и ситно нарязани зелени;
  • гответе до готвене за още 3 минути;
  • добавете бисквити по желание.

Тази супа е много вкусна и ще бъде невероятно полезна за чернодробна диета.

Що се отнася до напитките с тази диета, много сокове, газирани напитки и кафе са забранени. Една от вкусните и тонизиращи напитки е компот от сушени плодове, например ябълки. Може да се пие след хранене всеки ден..

За да приготвите такъв компот, вземете литър вода, чаша сушени ябълки и няколко супени лъжици захар, ако диетата позволява да се консумира. Ако захарта е забранена за вашето заболяване, тогава тя може да бъде заменена със специален подсладител.

При всяка форма на хепатит, холецистит, панкреатит и други заболявания на черния дроб и панкреаса е необходимо да се спазва специална диета, в противен случай възстановяването ще бъде твърде дълго. Както можете да видите, дори строга диета може да бъде разнообразна с вкусни и здравословни ястия за всеки ден, рецептите на които са представени в този материал.

Какви продукти да включите в менюто при заболявания на черния дроб и панкреаса

Острите и хроничните заболявания на храносмилателната система изискват специална диета. Диетичното меню при заболявания на черния дроб и панкреаса за една седмица включва само разрешени продукти, повечето от които са варени или печени (не пържени). Пестеливият режим по време на обостряне предвижда изтрита течна или полутечна храна. Храната се препоръчва да се смила. Основното правило на диетата - баланс в основните хранителни вещества.

Кой има нужда от диетична храна?

Черният дроб, заедно с панкреаса, участва в храносмилането на храната, като произвежда храносмилателни тайни - жлъчка и панкреатичен сок. Нарушенията в работата на тези органи са придружени от подобни симптоми:

  • усеща се слабост, намалява се ефективността;
  • чревната функция е нарушена;
  • има гадене, оригване;
  • апетитът се влошава;
  • подуване е възможно;
  • тъпи болки се появяват в десния хипохондриум или епигастрален регион.

Всеки от тези признаци е основа за контакт с гастроентеролог. Без да чакат резултатите от изследването, преминават към щадяща диета: намаляват приема на мазнини и прости въглехидрати, отменят пържени храни, пикантни храни, алкохол.

Диетата от черния дроб и панкреаса (таблица № 5), която е предписана от лекаря, се използва за следните патологии:

  • хепатит от всякакъв произход;
  • мастна хепатоза и стеатоза на панкреаса;
  • холецистит;
  • чернодробна цироза;
  • Панкреатит.
Основата на медицинското хранене са продукти и ястия, които намаляват натоварването на храносмилателните органи и облекчават интоксикацията..

Например диета за затлъстяване на черния дроб е насочена към нормализиране на липидния метаболизъм и премахване на излишния холестерол.

Препоръки за хранене

Диета №5 е част от комплексното лечение на стомашно-чревни заболявания. Терапевтичното хранене в случай на болен черен дроб и панкреас намалява възпалението, възстановява функциите на органите.

Забранени продукти

Менюто не включва храна, която дразни панкреаса и черния дроб, засилвайки синтеза на ензими и жлъчни киселини. В готвенето не можете да използвате:

  • тлъсти меса (свинско, патешко, агнешко), свинска мас, маргарин;
  • варени и пържени яйца;
  • риба с високо съдържание на мазнини (чам, сьомга, сьомга, есетра, белуга);
  • всички сортове гъби;
  • богати бульони (риба, месо, гъби);
  • всякакви видове пушени меса;
  • зеленчуци - домати, патладжан, репички, киселец, бяло зеле, чесън, зелен лук, боб, грах, соя, нахут;
  • зърнени храни - перлен ечемик, ечемик, ечемик;
  • палачинки, кнедли, ръжен хляб;
  • млечни продукти със съдържание на мазнини над 2%, за извара тази цифра не надвишава 5%;
  • всички видове спредове, маргарин;
  • кетчупи, майонеза, горчица, пикантни сосове;
  • сладкиш, конфитюр, конфитюр, шоколад;
  • удобни храни, бързи храни, консерви, туршии;
  • алкохол, сода, кафе, силен чай, кисели плодови сокове.
Минимизирайте приема на захар и сол.

Тези съставки са забранени не само по време на обостряне, но и на етапа на ремисия..

Разрешени продукти

Когато черният дроб, жлъчката или панкреасът боли, диетата трябва да бъде балансирана за протеини, мазнини и въглехидрати. Той трябва да съдържа достатъчно количество микроелементи и витаминни съединения. Храни, които можете да ядете:

  • постно месо (говеждо, телешко, заешко, пуешко);
  • елда, овесени ядки, оризова каша във вода или мляко;
  • зеленчукови бульони, супи;
  • нискомаслена риба (щука, треска, хек);
  • мляко с ниско съдържание на мазнини и кисело мляко (до 2-5%);
  • плодове (круши, банани, ягоди, сини сливи);
  • сушен пшеничен хляб;
  • зеленчуци - Брюксел и карфиол, картофи, тиквички, моркови, цвекло;
  • напитки - слаб и неподсладен чай, все още минерална вода, прясно изцедени сокове (морков, банан, ягода), бульон от шипка.

Полезната храна за чернодробните и панкреатичните пациенти възстановява клетките на органите, не съдържа дразнещи компоненти.

Диета за здраве по време на стабилна ремисия на заболявания на панкреаса и черния дроб ви позволява постепенно да включвате следните продукти в менюто:

  • черен, червен, бял хайвер - не повече от една чаена лъжичка седмично;
  • морски дарове (скариди, миди, калмари) - варени само;
  • малки тестени изделия от най-висок клас;
  • пилешки яйца - не повече от 2 пъти за 7 дни;
  • масло със съдържание на мазнини най-малко 70% - за готвене, до 20-25 г на ден;
  • пъпеш, дини, кайсии.

Те се ядат само след консултация с лекар.

Трябва също да контролирате състоянието си. Прекомерната употреба може да предизвика обостряне.

Каква трябва да бъде храната

Балансирана диета при възпаление на черния дроб и панкреаса не съдържа храни с холестерол, сурови фибри, етерични масла. Количеството протеин се увеличава чрез въвеждане на повече нискомаслено месо, риба, извара. Основните правила за хранене са:

  • редовност - трябва да се храните поне 5 пъти през деня;
  • порциите задължително са малки - за да не се увеличи натоварването върху черния дроб, стомаха и панкреаса;
  • топла и студена храна е забранена - оптималната температура е 35-45 ° C;
  • при готвене съставките се смилат;
  • ястията са на пара, варени, печени на фурна или микровълнова печка;
  • минимизирайте количеството сол;
  • яжте само прясно приготвена храна.

Самите диетични ястия имат редица изисквания:

  • супи с пюре се готвят в зеленчукови бульони или мляко с ниско съдържание на мазнини;
  • котлети, кюфтета, зрази се правят от постно месо и риба;
  • зърнени култури се приготвят във вода или нискомаслено мляко;
  • варени и ситно нарязани зеленчуци се използват за приготвяне на яхния или хайвер.

Основата на диетата при заболявания на черния дроб и панкреаса са протеини. На ден са необходими 100-130 g протеин, от които 60-70% са от животински произход.

Колко често и колко да ядете

Диета за болка в черния дроб и панкреаса осигурява 5-6-кратно хранене, след като яде човек не трябва да изпитва глад или да преяжда. Вечеря - 3-4 часа преди лягане.

При обостряния през първите 2-3 дни се препоръчва пълно гладуване. Разрешена топла негазирана минерална вода и несладена отвара от шипка. Когато нещата се оправят, еднократно хранене с лека храна (течни зърнени храни, зеленчуков хайвер, извара, пюре) не трябва да надвишава 200-250 г. Дневното съдържание на калории през първите дни не трябва да надвишава 500-700 ккал.

На етапа на упорита ремисия калорийното съдържание на консумираната храна зависи от физическата активност и пола и е средно 1500 - 2500 kcal на ден.

Меню за седмицата

Диетата на пациентите се разработва, като се отчита балансът, калорийното съдържание и стадий на заболяването. Така че при обостряне в продължение на 3-4 дни се допускат само варени зърнени храни и сметанови супи (зърнени храни, зеленчуци, във вода или мляко), извара. Постепенно добавете месна и зеленчукова храна, сушен хляб.

Седмичната дажба включва всички разрешени храни. Примерно меню е представено в таблицата..

Диетичен денхраня сеСъдове
ПървиятзакускаЕлда в мляко, бульон от шипка, резен хляб
обядИзвара с ниско съдържание на мазнини, чай без захар
ВечеряЗеленчукова супа, салата от моркови със зехтин, пилешки гърди без кожа, хляб
Висок чайПечена ябълка, неподсладен кефир
ВечеряОвесени ядки с олио върху водата, телешки котлет, круша
ВечертаЧаша несладено кисело мляко
вторизакускаПарен протеинов омлет, чай с мляко, бисквити
обядИзвара с билки и нискомаслени кефири
ВечеряКартофена супа с моркови, зеленчукова яхния, кюфтета, месо, бананов сок, хляб
Висок чайПлодова салата, облечена с кисело мляко
ВечеряЗърнена касерола с кайма, билков чай, крекер
Преди ляганеКефир (1 чаша)
третазакускаМлечна супа от Vermicelli, чай, бисквитени бисквити
обядЗеленчукова салата със зехтин
ВечеряСупа с кюфтенца на зеленчуков бульон, овесени ядки на вода, риба на пара, сок от моркови, хляб
Висок чайЧаша кефир с крекер
ВечеряПарен омлет от два протеина, сок от некисели ябълки
Преди ляганеНастойка от шипка
четвъртизакускаСупа от оризово мляко, прясно изцеден сок от моркови, бисквити
обядИзвара касерол, бульон от сушени плодове
ВечеряСупа от цвекло, елда каша с кюфтета, чай, хляб
Висок чайПрясна ябълка без кора
ВечеряНасипва се с варена риба
Преди ляганеЧаша кефир
петизакускаЗеленчукова яхния, чай от шипка, бисквити
обядПечена тиква
ВечеряСупа от юфка с моркови, печени тиквички, пилешки гърди, чай, хляб
Висок чайЧаша натурално кисело мляко
ВечеряОвесена каша с месо zrazy, все още минерална вода
Преди ляганекефир
шестизакускаОризова каша с плодове, чай, крекер
обядВарени броколи, ферментирало печено мляко
ВечеряСупа със зеленчуци, пшенична каша с варено телешко месо, тиквен и сок от моркови, хляб
Висок чайбанан
ВечеряМорски макаронени изделия със смляно говеждо месо, бисквити, чай
Преди ляганекисело мляко
седмизакускаИзвара и зеленчукова касерола, кефир, бисквити бисквити
обядПлодова и ягодова смес
ВечеряОризова супа, зеленчукова яхния, варена риба (треска), чай, крекер
Висок чайкефир
ВечеряВермишели със сирене, зеленчуков сок
Преди ляганеБульон от шипка (200 г)
Теглата за сервиране са приблизителни и могат да се регулират според вашите кулинарни предпочитания..

Рецепти за ястия

Диетата, предписана за лечение на заболявания на черния дроб и панкреаса, може да бъде направена много разнообразна. Опитайте се да готвите нестандартни ястия въз основа на съществуващите..

Зеленчукова супа

При възпаление на панкреаса и чернодробни заболявания се забраняват бульони с високо съдържание на екстрактивни вещества (т.е. богати). За първо вземете зеленчукови отвари и мляко.

  1. Гответе зеленчуков бульон. За целта хвърлете един морков, картоф, резен тиквичка (200 г) във вряща вода (400 мл)..
  2. Сварете зеленчуците до пълно сваряване, прецедете течността.
  3. Нарязваме ситно броколите (300 г), обелените картофи (100 г), морковите (1 бр.), Тиквичките (100 г).
  4. Изсипете всички зеленчуци в подготвен бульон, гответе за 10-15 минути.
  5. Изсипете в блендер, смилайте добре.
  6. При сервиране добавете 1 ч.л. нискомаслена заквасена сметана.

Броколи се използват както пресни, така и замразени.

Супа от оризово мляко

  1. Изплакнете обилно половин чаша ориз, залейте с 0,5 л вряща вода, поставете на слаб огън.
  2. След изпаряване на водата, изсипете 0,5 л немаслено мляко в тигана, кипете, кипете 7-10 минути, като добавите, ако желаете, печена ситно нарязана тиква (100 г).
  3. Преди сервиране сложете 5 г масло.
Супи с мляко се приготвят и с други зърнени храни, тестени изделия и дори зеленчуци.

Пилешко гювеч със зеленчуци

Лесна и здравословна вечеря може да се създаде от диетично месо:

  1. Сварете една пилешка гърда, след отстраняване на кожата, сварете каймата, сол малко, разбийте едно яйце, разбъркайте.
  2. В съд с 2 с.л. л сложете слънчогледово масло нарязани картофи (1 бр.) и моркови (2 бр.), налейте чаша гореща вода. Варете на слаб огън, като разбърквате, 10 минути..
  3. Изсипете ситно нарязания карфиол (200 г) и тиквичките (100 г). Задушете още 10 минути.
  4. Изсипете половин чаша кефир или подсладено кисело мляко в зеленчуци, щипка джинджифил и куркума на прах, разбъркайте.
  5. В съд за печене изсипете 1 с.л. лъжица олио, сложете слой от кайма на дъното, а след това зеленчуците. Поръсете настъргано нискомаслено сирене (50 г) отгоре, печете 10 минути. при 160 ° С.

Картофено жури

Зеленчукови котлети ще се харесат както на деца, така и на възрастни:

  1. Омесете варените картофи (3 бр.) Старателно, добавете суровия протеин на едно яйце, маслото, разбъркайте.
  2. Смелете свареното телешко месо (100 г) в месомелачка, добавете малко сол.
  3. Накиснете хляба в мляко (25 г), смесете с каймата.
  4. Изсипете 1 супена лъжица в картофено пюре. л първокласно пшенично брашно, омесете тестото.
  5. Направете тортили с дебелина 0,5 мм, разпределете каймата отгоре, оформете баничките.
  6. Печете в намазнена форма до златисто кафяво.

Предястие за извара

Храненето при заболявания на черния дроб и панкреаса е не само диетично, но и вкусно. Закуски, които ще задоволят глада ви, гответе бързо, изглеждате много естетически.

Извара с билки:

  1. Извара без мазнини (150-200 г), старателно омесете, леко сол.
  2. Смелете зелените - копър, магданоз, целина.
  3. Смесете извара с билки.
  4. Изсипете кефир или неподсладено кисело мляко (50 г), разбъркайте.

Можете да ядете отделно или да си направите сандвичи.

Плодова салата с кисело мляко

Зеленчуковите и плодовите салати са основен компонент в диетата, защото съдържат важни антиоксиданти и микроелементи..

За зареждане използвайте нискомаслена заквасена сметана, кефир или натурално кисело мляко.

  1. Обелете некисела ябълка, круша, банан (1 бр.).
  2. Нарежете плодовете, изсипете половин чаша кисело мляко, разбъркайте.
  3. Накиснете за няколко минути, така че плодът да даде малко сок..

Питиетата

При заболяване на панкреаса и черния дроб е необходимо да се пие ежедневно един и половина до два литра течност. Освен минерална вода и пресни сокове, можете бързо да правите много здравословни коктейли..

  • добавете половин чаша ягоди и нарязана плът от един банан в блендер;
  • изсипете чаша кефир;
  • за сладост можете да добавите 1 ч.л. пчелен мед;
  • камшик.

Диетата е неразделна част от комплексната терапия за патологии на черния дроб, стомаха и панкреаса, така че всякакви нарушения изострят възпалителния процес. Ако се съмнявате във възможността да използвате този или онзи продукт, трябва да се консултирате с лекар.

Диети при заболявания на черния дроб и панкреаса

Заболяванията на черния дроб и панкреаса изискват не само определено лечение, но и преход към подходящо хранене. Най-добрият вариант - таблица номер 5 според метода на Pevzner.

Диета при чернодробни заболявания, панкреас помага за намаляване на тежестта върху тях, улеснява функционирането им, ускорява възстановяването на целия организъм. Благодарение на правилното хранене рискът от болка се намалява, оказва се премахване на усещането за тежест в областта на тези органи, за предотвратяване на обостряне.

Преходът към строго хранене се изисква в следните случаи:

  • холецистит (възпалителни процеси в жлъчния мехур);
  • Панкреатит
  • хепатит с различна етиология;
  • цироза на черния дроб.

Следните симптоми могат да показват развитието на тези заболявания:

  • увеличен черен дроб и панкреас;
  • болка
  • усещане за тежест в стомаха;
  • нарушения на изпражненията;
  • гадене;
  • повръщане.

Ако не спазвате диета, тогава се появете:

  • болка в корема и под ребрата от дясната страна;
  • колики
  • оригване;
  • гадене, повръщане;
  • диария.

Хроничните заболявания също се изострят..

С диета номер 5 трябва да изберете храни, съдържащи животински мазнини. Те не трябва да имат ярък вкус. Ястията трябва да бъдат на пара или варени. Понякога гасенето е разрешено. Храната трябва да бъде частична, тоест можете да ядете често, но на малки порции - 5-6 пъти на ден.

Менюто трябва да се направи, като се вземат предвид такива норми:

  • Добавете мазнини към диетата, но само от растителен произход.
  • Яжте храни с меки влакна (например тиква).
  • Следете вашия режим на пиене. На ден трябва да се консумира най-малко 1,5 литра течност.

Калории на ден - 2800 kcal. Количеството протеин на ден - 150 g, въглехидрати - 450 g.

Одобрените продукти включват следното:

  • постно месо и риба, но те са позволени само за готвене или задушаване;
  • застоял хляб, крекери;
  • млечни продукти и мляко, сирене, но те трябва да бъдат несолени и с нисък процент съдържание на мазнини;
  • яйца, използвайте само протеин, за да готвите задушени омлети;
  • различни зеленчуци;
  • зърнени храни: грис, ориз, елда;
  • пълномаслена паста;
  • банани, диня, сладки ябълки;
  • от сладкиши: сухи бисквити бисквити, ружа, мармалад, суха бисквита.

Не използвайте следното:

  • тлъсто месо и карантии (бъбреци, черен дроб, стомаси, сърца), консерви;
  • мазни, включително пушена и осолена риба, хайвер;
  • пресни печива;
  • обезмаслено мляко и кисело-млечни продукти, осолено сирене;
  • пържени и варени яйца, особено жълтъци;
  • зеленчуци, зелени: репичка, домати, лук, ряпа, царевица, аспержи, спанак, магданоз, патладжан, чесън, ревен, гъби, пресни билки;
  • зърнени храни от царевица, пшеница, ечемик и също ечемик;
  • бобови растения;
  • киви, всички цитрусови плодове;
  • семена (всякакви);
  • всякакви торти и сладкиши, шоколад, сладолед, халва;
  • кафе, какао, силен чай, алкохол.

Трябва да се има предвид, че при патологии на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса има различни диетични вариации. Например, при панкреатит и холецистит храненето ще бъде много по-строго. При такива здравословни проблеми ще трябва да изключите от диетата:

  • бисквити;
  • подправки;
  • бяло зеле;
  • лък;
  • кисели плодове и плодове;
  • захар.

Храната трябва да е леко топла, но в никакъв случай гореща или студена. В първите дни на обостряне на панкреатит ще трябва да продължите на гладно. Тогава продуктите постепенно се въвеждат в диетата..

Диета при заболявания на черния дроб и панкреаса - хранене за лечение на болестта

Патологиите на храносмилателната система се нуждаят от сложна терапия. Важен компонент на успешното лечение е спазването на принципите на правилното хранене. Това ще помогне да се намали натоварването на вътрешните органи, което ще позволи на меките тъкани да се възстановят, а също и да повиши ефективността на терапията..

Показания за диета

Препоръчва се спазване на диета след появата на първите симптоми на патологии на черния дроб и панкреаса. Признаци, за които трябва да коригирате диетата и да се консултирате с лекар:

  • Проблеми със изпражненията;
  • Липса на апетит;
  • Повишено образуване на газ;
  • Промяна на цвета на изпражненията към светъл тон, а урината на цвета на тъмната бира;
  • Болка в корема;
  • Дискомфорт в дясната страна, по-висок до ребрата;
  • Гадене, придружено с повръщане;
  • Общо влошаване на благосъстоянието;
  • Слабост и умора, дори след продължителна почивка и при липса на прекомерен стрес.

Общи правила

Основните хранителни правила, които се препоръчва да се спазват при проблеми със състоянието на черния дроб и панкреаса:

  • Фракционна храна. Това означава, че се хранят често, но малко по малко. В даден момент се препоръчва да се консумират не повече от 200 грама ястие и 200 мл напитка;
  • Храната трябва да се смачка до състояние на пюре. Това ще позволи на органите по-добре да абсорбират храни, което ще намали тежестта;
  • Топлата и студена храна е забранена. Всички ястия трябва да са топли;
  • Спазвайте режима на пиене. На ден трябва да се консумира най-малко 1,5 литра течност. Това включва всички разрешени напитки, но основната част трябва да бъде чиста вода без газ;
  • Отказ от употребата на бърза храна. Такива продукти увеличават натоварването на храносмилателните органи, а също така влияят негативно на състоянието на целия организъм;
  • Супи, приготвени с концентрирани месни, рибни и гъбени бульони, се отстраняват от диетата. Тази тежка храна, използването на която е неприемлива при патологията на вътрешните органи;
  • Продуктите са варени, задушени, пържени и печени. Не е позволено да получавате пържени и разядени ястия;
  • Каймата за котлети се прекарва през месомелачка 2 пъти. Месото може да се консумира и на ситно нарязани парчета, като дъвчете внимателно ястия;
  • Препоръчва се напълно да се откаже от солта или поне да се намали нейното количество;
  • Пилешките яйца не са изключени от диетата, но ограничават консумацията им до 2 седмично;
  • Менюто представя продукти, които предотвратяват появата на мазен черен дроб. Те включват морски дарове, елда, нискомаслена риба и говеждо месо.

При патологии на панкреаса в острата фаза, първоначално пийте само обикновена негазирана вода. Гладуването продължава 1-2 дни. След това можете да ядете течни ястия. Количеството на една порция не трябва да надвишава 100 gr. Ястията се консумират 8 пъти на ден..

Основата на менюто в първите дни на обострянето на заболявания на този орган са течни зърнени храни, желе, слаби чайове, разредени домашни компоти, желе.

Няколко дни по-късно в менюто се въвеждат крем супи, парен омлет, пюре с ниско съдържание на мазнини, рибни и месни банички.

При хроничен панкреатит се препоръчва добро хранене. Това се дължи на факта, че с течение на времето поради патология възниква недостиг на храносмилателни ензими, отговорни за разграждането на мазнини, протеини и въглехидрати. В резултат на това пациентът губи телесно тегло, което се отразява негативно на възстановяването. Поради тази причина преминават към добро хранене, но вместо огнеупорни мазнини се използват само растителни масла. Освен това са забранени колбасите, маринатите, консервантите, пушените, пържени и осолени храни..

Ограничете употребата на прости въглехидрати. Факт е, че такива вещества могат да провокират липса на инсулин и развитието на диабет. Поради тази причина приемът на прости въглехидрати е ограничен или напълно изключен от диетата. Вместо захар се използват заместители като профилактика на захарен диабет..

През периода на ремисия диетата се допълва с различни супи. Вече можете да готвите първите ястия на втория телешки или пилешки бульон и да нарежете съставките по обичайния начин. Зелева супа, супа от цвекло.

Заедно с диетата при панкреатит, лекарят може да предпише прием на ензимни препарати. Това ще предотврати появата на необратими промени в панкреаса, ще подобри храносмилането и ще облекчи болката в корема..

Подобряването на състоянието на пациента и нормализирането на телесното тегло не е причина за отказ на диета и прием на ензимни препарати. Такава терапия трябва да продължи няколко години, за да се избегне обостряне и да се подобри състоянието на панкреаса.

При обостряне на чернодробни патологии основата на менюто е съставена от такива продукти:

  1. Котлети от мляно месо за двойна обработка на месо или риба;
  2. Картофено пюре от зеленчуци;
  3. Супи върху водата с добавяне на зеленчуци;
  4. Каша с масло и само ако е добре усвоена;
  5. Млечни продукти с ниска маса на мазнини;
  6. Парни омлети, направени от протеини;
  7. Пюре от сладки плодове.

Забранени продукти

При патологии на тези органи се препоръчва да се изоставят следните продукти:

  • Месни, риба, гъби и студени супи;
  • Бобовите растения;
  • Гъби;
  • Консерви и кисели краставички;
  • Зеленчуци с груби влакна или агресивни етерични масла в състава, като лук, хрян, черен пипер, чесън, бяло зеле, репичка, репичка и патладжан;
  • Колбаси и пушени месни продукти;
  • Мляко и продукти от него с висока масова част на мазнините;
  • Чай се вари твърдо, кафе и какао;
  • Мазно месо и риба;
  • Карантия;
  • Хляб от ръжено брашно;
  • кифли;
  • Зеленчуци и плодове с червен, оранжев и жълт оттенък с изключение на разрешените;
  • Сладки газирани напитки и съхранявайте сокове, както и домашен гроздов сок;
  • Майонеза, пикантни сосове и подправки;
  • Огнеупорни мазнини;
  • алкохол.

Разрешена храна

Менюто трябва да включва:

  1. Супи върху водата с добавяне на зеленчуци;
  2. Картофено пюре от зеленчуци;
  3. Овесена каша без мляко;
  4. Пилешко или пуешко филе;
  5. Заек, телешко и говеждо месо;
  6. Треска, хек, пикша и други подобни риби;
  7. Морска храна;
  8. Млечни продукти с минимална масова част на мазнините;
  9. Крекери, крекери, пшеничен хляб, вчерашно готвене;
  10. Омлет с протеинови пари;
  11. Сладки плодове в пюре или печени форми;
  12. Сушени плодове;
  13. Желета, неконцентрирани компоти, слаби чайове, отвари на базата на лечебни растения - по договореност с лекуващия лекар.

Примерно меню за седмицата

Когато съставяте диета, можете да се съсредоточите върху такова меню.

понеделник:

Първото основно ядене: овесена каша без мляко, но с малко парченце масло, малка порция омлет от протеин на пара, кисел.

Снек: всеки нискомаслени ферментирали млечни продукти, например натурално бяло кисело мляко.

Второто основно хранене: зеленчукова супа, каша от елда без мляко, телешки котлет, задушени, неконцентриран компот.

Снек: пюре извара с резенчета сушени кайсии, бистра вода без газ.

Третото основно хранене: картофено пюре, малко парче треска и слаб чай.

Последна закуска: чаша нискомаслени кефири и сухи бисквитки.

вторник

Първото основно ядене: грис, варен в обезмаслено мляко с малко парченце масло, малка порция омлет с протеин на пара, неконцентриран компот.

Снек: желе и крекер.

Второто основно хранене: картофена супа, пюре от зелен грах, пилешко филе, слаб чай.

Снек: извара с пюре и минимална масова част от мазнини.

Трето основно хранене: пюре от карфиол, пикша, разрешен сок.

Последна закуска: чаша нискомаслено кефир и крекер.

сряда

Първото основно хранене: извара с пюре с минимална масова част от мазнини, омлет на протеини на пара, киселица.

Снек: кисело мляко и сухи бисквитки.

Второто основно хранене: супа от тиквички, варено пуешко филе, тиквено пюре, неконцентриран компот.

Снек: сладки плодове.

Третото основно хранене: оризова каша на водата с масло, малка филия хек, слаб чай.

Последна закуска: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.

четвъртък

Първото основно хранене: протеинов омлет, банан, желе.

Снек: пшеничен хляб с резен сирене, неконцентриран компот.

Второто основно хранене: тиква супа, каша от елда, котлет от говеждо пара, слаб чай.

Закуска: извара с пюре с резенчета сушени кайсии.

Третото основно хранене: печени картофи, филийка от пикша, вода без газ.

Последна закуска: бяло натурално кисело мляко.

петък

Първо основно хранене: овесени ядки, омлет с протеинова пара, слаб чай.

Снек: банан и желе.

Второто основно хранене: зеленчукова крем супа със заквасена сметана, картофено пюре с пилешко месо, неконцентриран компот.

Снек: извара пудинг.

Третото основно хранене: оризова каша с треска, сок.

Последна закуска: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.

събота

Първото основно хранене: елда каша на водата и малко парченце масло, омлет на протеин на пара, киселица.

Снек: бисквитки и сок.

Второ основно хранене: вегетарианска супа, пюре от броколи, филе от пуйка, слаб чай.

Снек: Бяло натурално кисело мляко.

Третото основно хранене: оризова каша с варени калмари, вода без газ.

Последна закуска: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.

неделя

Първото основно ядене: овесена каша във вода с олио, омлет на протеини на пара, киселе.

Снек: сладки плодове.

Второто основно хранене: тиква супа, пюре от карфиол, телешка котлета, слаб чай.

Снек: бисквитки и сок.

Третото основно хранене: картофено пюре, печен хек, неконцентриран компот.

Последна закуска: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.

Предимства и недостатъци

Предимствата на диетата:

  • Подобряване на ефективността на терапията;
  • Подобряване състоянието на черния дроб, жлъчния мехур и стомашно-чревния тракт;
  • Нормализиране на телесното тегло.

Рецепти за ястия

За поддържане на диета се препоръчва диверсификацията на диетата. За това можете да използвате различни рецепти за вкусна и здравословна храна..

Рибни питки

  • Филе от безмирна риба - 0,4 кг;
  • Моркови - 1 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Пилешко яйце - 1 бр.;
  • Хлебни трохи - „по око“;
  • Подправки на вкус.

Рибата и зеленчуците се прекарват два пъти през месомелачка. Получената маса се смесва с яйцето и подправките. Оформете котлети и хляб в галета. Основният капацитет на двойния котел се излива с вода, котлети се поставят в горния съд и се оставят за 25 минути. Сервирайте храната в топла форма. Като гарнитура използвайте всеки разрешен продукт по тяхна преценка.

Каша за каша

  1. Ориз каша, приготвена с малко количество обезмаслено мляко - 200 г;
  2. Всякакви сладки плодове - 50 гр;
  3. Масло - 50 гр;
  4. Сол, захар, на вкус.

Оризовата каша се смесва с малки парченца всякакъв сладък плод или сушени плодове, масло, сол или захар. Ястието се поставя във фурната и се пече до готовност. Такова ястие се сервира вместо каша. Модно да изсипете малко сладко или заквасена сметана.

Печени ябълки с извара

  • Сладки ябълки - 6 бр.;
  • Извара с ниска масова част на масленото съдържание - 300 g;
  • Пилешки яйчен белтък - 1 бр.;
  • Захар - на вкус;
  • Заквасена сметана - 1 голяма лъжица.

Фурната се загрява до 180 0 С. Ябълките се измиват, нарязват се на 2 части и се освобождават от сърцевината. На това място се образува депресия с помощта на голяма лъжица. Захарта на вкус, пилешкият яйчен белтък и заквасената сметана се добавят към изварата, след което се смилат добре. Получената маса се напълва с ябълки, продуктът се поставя върху лист за печене и се поставя във фурната. Ястието се пече 25 минути. Готовността се определя от появата на златна кора. Ястието се сервира топло.

Knels

  • Пилешко филе - 0,5 кг;
  • Вчерашен пшеничен хляб - 1 филийка;
  • Пилешки яйчен белтък - 1 бр.;
  • Обезмаслено мляко - 0,5 чаши;
  • Подправки на вкус.

Пилешкото филе и хлябът се прекарват през месомелачка 2 пъти. Добавете протеина към масата и разбъркайте добре. За оформянето на кнелерите използвайте торба за готвене или лъжица. Ръцете не образуват ястие. Намажете каймата с лъжица и я разстелете в горния капацитет на двойния котел. В основния контейнер се добавя вода и е включен двоен котел. Knels готвят 10 минути.

Диета при проблеми с храносмилателната система - задължително предписание от лекар, което трябва да се спазва.

Само правилното хранене ще помогне да се премахне обострянето и да се предотврати появата му. В този случай пациентът трябва да премине курс на лекарствена терапия, за да облекчи възпалителния процес и да се отърве от патологията.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Острото възпаление на апендикса или апендицит е опасно заболяване, което изисква операция. Но преди това задължително се извършва диагностика. Нека да видим как болницата определя апендицит, какви тестове се правят, методи за палпация на корема и какви точни методи за инструментална диагностика се използват..

Чрез координираната работа на храносмилателната система човек получава комплекс от хранителни вещества, необходими за осигуряване на енергия на тялото.