Какви диети да следвате при заболяване от рефлуксен езофагит

Ако клапанът, който блокира входа на стомаха, не работи правилно, се развива заболяване като рефлуксен езофагит. Понякога се нарича гастроезофагеална рефлуксна болест или ГЕРБ. Тази патология причинява киселини, силна болка зад гръдната кост или горната част на корема. Тези симптоми се появяват след хранене. Следователно диетата при рефлукс езофагит е основното лечение.

Основните принципи на диетата за рефлуксния езофагит на заболяването


Спазването на диетата за ГЕРБ ви позволява да прехвърлите болестта в стадия на ремисия и предотвратява усложненията. Когато се диагностицира гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), съдържанието на стомаха частично навлиза в долния хранопровод.
Диетата не премахва причината за заболяването, но подобрява състоянието на пациента.


Забранени храни на хранопровода.
Основните му принципи:

  • храни и фактори, които имат агресивен ефект върху лигавицата на храносмилателния тракт, са изключени от диетата: газирани напитки, термични дразнители (гореща, студена храна) и др.;
  • трябва да се избягват твърдите храни, с ГЕРБ, пациентът се съветва да използва продукти, натрошени до състояние на пюре, това намалява интензивността на още по-голяма травма на увредените участъци на стомашно-чревния тракт, елиминира допълнителен дразнител върху лигавиците;
  • продукти, съдържащи голямо количество фибри, се отстраняват от диетата;
  • забранени храни, които провокират повишено производство на стомашен сок;
  • Не яжте пържени, мазни храни по време на диетата, пикантни сосове и ястия, съдържащи голям брой подправки;
  • храната трябва да се вари, да се готви във фурната, двоен котел;
  • суровите храни се понасят лошо от храносмилателната система при това заболяване;
  • продуктите, съдържащи плодови киселини, също са забранени;
  • препоръчва се да се откажат от алкохолни напитки, тютюнопушене - това са допълнителни фактори, допринасящи за дразнене на лигавиците на хранопровода (горна част);
  • изключете от диетата и продуктите, които увеличават образуването на газове в червата, защото това повишава налягането в коремната кухина;
  • препоръчително дневно количество храна: 2300-2800 ккал (за диетата "маса номер 1");
  • броят на храненията на ден: 5-7 пъти, почивките между тях са малки, така че пациентът няма време да огладнее, ако това се случи, трябва да пиете вода;
  • дневният обем на водата е 1,5 литра, излишната течност е вредна при ГЕРБ;
  • препоръчителният брой калории може да бъде разделен на части, като по-висококалорични храни се консумират сутрин, предпочитаният вариант за вечеря с ГЕРБ: бъркани яйца, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, разрешени от лекаря, но те трябва да се готвят на пара.


Разрешените храни могат да бъдат варени или на пара.

Меню за деня

Правилните препоръки относно диетата трябва да включват не само списък на забрани, но и обучение на човек за това какво може да се яде с ГЕРБ. С правилния подход ежедневната диета за продължителността на диетата може да бъде направена доста разнообразна, което е изключително важно за нормалния човек.

И така, приблизителното меню за ГЕРБ може да е следното:

Извара касероли или чийзкейки, които се приготвят на фурна. Можете да добавите към тях домашна чернодробна паста или винегрет. Наличието на извара в диетата е изключително важно, тъй като е източник на калций и протеини.

Слаб зелен чай, сервиран с кисело мляко или желе. Тези продукти не трябва да съдържат добавки, направени от кисели плодове или плодове..

Основното ястие за пациент с гастроеофагеална рефлуксна болест трябва да бъде пюре от супа. Това първо ястие е разрешено за всякакъв характер на хода на заболяването, тъй като травматичният фактор е напълно изключен. По-добре е да готвите супа в зеленчуков бульон и да сварите месо отделно.

Месото може да се добави към супата преди сервиране. На втория можете да ядете варени картофи или картофено пюре с кюфтета на пара. Можете да го пиете с чай или компот без киселини. Струва си да се помни, че е по-добре да добавите мед в чай, а не захар.

Интересно! Симптоми на еозинофилен езофагит - причини и диагноза на патология

За тази храна е подходяща печена ябълка с мед. Можете да го замените по желание с извара с гювеч с ябълка.

За вечерно хранене са подходящи зърнени храни или оризова юфка. Най-често срещаният вид каша, която се използва в диетитолите за лечение на гастроентерологични заболявания, е оризът. Овесената каша трябва да е достатъчно добре сварена. Не се препоръчва използването на ориз, който става готвен след готвене. С печена риба се разрешава да се готви ориз..

Най-добрият вариант за втора вечеря е да изпиете чаша мляко.

Ако пациентът има гъбичен езофагит, тогава цялата храна трябва да се пюрира или нарязва на блендер. Това се дължи на факта, че кандидозният езофагит е придружен от образуването на израстъци, които се нараняват при хранене на големи парчета храна.

Струва си да се отбележи фактът, че кандидозният езофагит е доста рядко явление. Възниква на фона на факта, че лигавицата на хранопровода губи своята устойчивост на гъбички на фона на постоянно възпаление поради рефлукс.

Не гледайте на диетата като на цялостен метод за лечение на ХЕРБ и езофагит. Трябва да се комбинира с етиотропна терапия. Ефективното лечение може да бъде предписано само след посещение при лекаря и пълен преглед.

Предимства и недостатъци

  • по-малко агресивен ефект на продуктите върху лигавицата на храносмилателния тракт;
  • ускоряване на възстановяването на хранопровода;
  • елиминиране на признаци на възпаление (това е възможно във връзка с правилно избран режим на лечение);
  • развивайки навика да се храни правилно, в бъдеще пациентът ще се придържа самостоятелно към основните принципи на диетата, дори и да се чувства добре;
  • нормализиране на храносмилателния тракт: намаляване на газообразуването, нивото на киселинност на стомаха до нормално, докато храната се усвоява по-добре.

Налични са и недостатъци:

  • диетата е оскъдна, защото изключва много продукти;
  • Като се има предвид, че цялата храна трябва да бъде подложена на термична обработка, по-голямата част от хранителните вещества се унищожават;
  • дългата диета не е подходяща за хора, заети на работа, където е необходим физически труд.

Защо трябва да откажете

Диетата при рефлуксен гастрит предполага, че в диетата на човека трябва да присъства само онова, което е необходимо за подобряване на състоянието на подвижност между стомаха и хранопровода.

Следното ще бъде изключено от менюто:

  • домати и цитруси;
  • какао и лимонена киселина;
  • сладкарски изделия, особено със сметана;
  • алкохолни напитки и различни газирани напитки;
  • пържени и пикантни ястия, подправки;
  • чесън и шоколад;
  • краставици и ряпа;
  • репички и репички;
  • червен пипер и месен бульон.

В допълнение към всичко изброено по-горе, киселинността на стомашното съдържание и прясно изпечения хляб, тлъстото месо, дори домашните птици, както и всяка консервация на кисели плодове и зеленчуци увеличават киселинността. Някои сортове бобови и зърнени храни, сирена и сосове също са включени в списъка на забраненото ядене с рефлукс..

Когато съставяте седмично меню за човек, предразположен към хвърляне на буца храна обратно, е необходимо да се ръководите от принципа, че готвените ястия не трябва да дразнят тъканите на гърлото и хранопровода. Изисква се внимателната им механична и топлинна обработка, нежен термичен режим.

Особено внимателно трябва да се избягват кисели храни - техните компоненти имат способността да корозират лигавицата. Борбата с възпалението няма да бъде толкова ефективна. Например много естествени киселини се намират в боровинките, червените боровинки, касиса, както и в киселите млека и ядките. Следователно техният обем в диетата трябва да бъде сведен до минимум или напълно изоставен.

Как да ям

Отрицателните прояви след хранене не се проявяват, ако се спазват правилата:

  • храната трябва да се консумира на малки порции (до 300 г), поради което процесът на храносмилане се нормализира, усещането за пълнота на стомаха, хранопровода изчезва;
  • необходимо е да дъвчете храната старателно, това ще улесни процеса на нейната доставка до стомаха, ще намали интензивността на отрицателните чувства;
  • последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане;
  • невъзможно е да заемете хоризонтално положение веднага след хранене, това ще доведе до гадене, други признаци на заболяването, по-добре е да отидете на разходка, можете да седнете;
  • продуктите се смачкват до пюре, с изключение на риба и месо (само не твърде груби сортове).

Рецепти

Терапевтичната диета при рефлуксен езофагит предлага следните рецепти за ястия, които са не само полезни за човешкото тяло, но и не по-малко вкусни:

  • Първото ястие от зеленчуци и ечемик. За да приготвите супата, трябва старателно да измиете зърнените култури и предварително да я сварите в продължение на 3 часа. Загрейте зеленчуковия бульон, поставете обелени и нарязани зеленчуци в него: моркови и картофи. Когато зеленчуците са сварени, добавете към тях перлен ечемик, леко сол. Сервирайте супата охладена с добавяне на заквасена сметана и билки.
  • Пюре от круши и банани. За да приготвите напитка, която се препоръчва при рефлуксен езофагит, трябва да вземете една круша, 1,5-2 банана, едно стрък целина и 100 мл вода. Налейте вода в купата на блендера и добавете всички съставки. След старателно разбиване, напитката е готова за пиене..
  • Кюфтета на пара. За да приготвите месни топки, трябва да приготвите сто грама постно месо, резен бял хляб, пет грама масло, лъжица вода и щипка сол. Смелете месото в месомелачка и добавете към него хляб, напоен с вода. Осолете мляното месо и го разбийте внимателно върху дъска за рязане. Разточете топките и ги задушете в двоен котел или на огън под капак в гевгир. Готовите кюфтета се подреждат в чиния и се заливат с разтопено масло.
  • Супа от млечна юфка. За да направите диетичен първи курс, трябва да вземете четиридесет грама брашно, едно яйце, чаена лъжичка масло и същото количество гранулирана захар, малко вода, на върха на нож сол и 250-300 мл мляко. От яйцето, брашното и водата трябва да се направи тестото и да се нарязват юфка от него. Хвърлете юфката в предварително преварената вода и я варете докато al dente. След това добавете мляко, сол, захар, донесете до 100 градуса и изключете.
  • Суфле от извара. Трябва да приготвите 100 грама извара без мазнини, малко масло, яйце, 30 мл мляко, 10 г брашно и 20 г захар и нискомаслена заквасена сметана. Разтрийте изварата през сито или я разбийте със смесител, добавете към нея жълтъка, брашното, пудрата захар и изсипете млякото в процеса на смесване. След това добавете охладените протеини към масата и ги разбъркайте внимателно. Изварата се излага в предварително намазана с растително масло форма и след това се поставя на парна баня, където протича процесът на готвене.

Каква напитка трябва да бъде

Не пийте газирани сладки напитки. Дори обикновената вода с газ е забранена. Ако това правило е нарушено, летливите вещества - компонентите на напитката, имат отрицателен ефект върху лигавицата. Можете да пиете минерална вода.
Освен това трябва да е без газ.

Разрешено е да се използва компот, чай със слаба сила.

Допустимо е да се пие мляко, но умерено, тъй като този продукт засилва образуването на газове. Всички напитки, вода се консумират, при условие че са на стайна температура. Значително колебание на този параметър нагоре или надолу причинява дискомфорт, провокира обостряне на заболяването.


Минералната вода с езофагит нормализира киселинността на стомашния сок, намалява усещането за дискомфорт.

Причини за патология

За да се предпише правилно хранене за рефлуксен езофагит, се извършва медицински преглед, за да се установят причините за патологията. Има вътрешни и външни фактори, влияещи върху работата на стомашно-чревния тракт.
Вътрешни:

  • нисък тон на сфинктера на хранопровода;
  • патология на стомаха, червата, панкреаса, щитовидната жлеза;
  • нарушения на сърдечно-съдовата система;
  • херния на отвора за храна;
  • повишена киселинност в организма;
  • промени в хормоналния баланс;
  • повишено налягане в коремната кухина.
  • злоупотреба с алкохол и тютюневи изделия;
  • неправилна диета;
  • неспазване на правилата за хранене;
  • дълъг курс на прием на лекарства;
  • стрес напрежение.

Естеството, редовността и продължителността на появата на симптомите зависят от причините за усещане за парене..

Как се лекува заболяване

Разграничете терапевтичните и хирургичните методи. Първо се използват лекарства от различни групи. Това помага за премахване или намаляване на тежестта на симптомите..
Основни принципи на лечение с наркотици:

  • комбинация от прием на лекарства, физиотерапевтични методи, диета;
  • в зависимост от естеството на патологичния процес се предписват следните лекарства: антибактериални средства, антиациди, прокинетики, инхибитори на протонната помпа - последните 2 вида лекарства подобряват храносмилането, нормализират храносмилателния тракт.

Методи на физиотерапия: електрическа стимулация на сърдечния отдел на стомаха, електрофореза, лазерна терапия. Ако изброените методи не дават желания резултат, прибягвайте до хирургично лечение. Този метод се избира, когато се развият усложнения и в случаите, когато след елиминирането на острите симптоми процесът отново се влошава отново.

По време на операцията се отстраняват деформираните тъканни места. Основната цел в този случай е нормализиране на формата на сфинктера на хранопровода. За да се изпълни задачата, тъканите се зашиват там, където са били изрязани..

Какво не можете да ядете по време на обострянето?

По време на обостряне се изключват храни и ястия, които провокират дразнене на лигавицата на хранопровода и стомаха. Не яжте кисели, пикантни, мариновани храни. Забранените ястия включват:

  • Колбаси, включително млечни продукти, колбаси, пушени меса;
  • чесън, лук, подправки и подправки;
  • тлъсто месо, риба, птици;
  • гъби, включително варени, и ястия от тях;
  • силен чай, кафе, шоколад;
  • торти и всякакви печива;
  • кисели и осолени зеленчуци.
  • Медът не се препоръчва по време на обостряне, тъй като може да предизвика дразнене на стомашната лигавица.

Преходът от таблица № 1 към таблица № 1 обикновено се определя само от гастроентеролог. В този случай се вземат предвид общата клинична картина на заболяването и данните от инструменталното изследване.

Превантивни мерки и усложнения

На фона на ГЕРБ могат да се развият следните усложнения:

  • аспирационна пневмония;
  • предраково състояние;
  • отрицателни ефекти от възпалителния процес: стриктура на тъканите, кървене.


Възможни усложнения на ГЕРБ.

Възможно е да се предотврати появата на остри признаци, ако се спазват препоръките:

  • диета;
  • редовна проверка.

Усложненията възникват в нарушение на правилата за хранене, развива се възпаление на различни части на стомашно-чревния тракт.

Диета при рефлуксен езофагит - принципите на съставяне на меню

Признаци и причини за появата на езофагеална рефлуксна болест

Езофагитът е възпаление на лигавицата на хранопровода. В зависимост от продължителността и силата на възпалителния процес, обострянето се разделя на следните видове:

  • катарална;
  • ерозивен;
  • язвен;
  • phlegmonous;
  • некротична.
Какво може да причини атака на болестта:

  1. Рефлукс на хранопровода или ГЕРБ. Това е хронично заболяване, което се състои в нарушена функционалност на сфинктера, разположен между стомаха и хранопровода. В резултат на това съдържанието на стомаха се изхвърля в хранопровода. Ако подобни пристъпи се появяват често, тогава пациентът се измъчва от тежест, оригване и киселини. Сфинктерът може да се свие частично или изобщо да не се използва. Колкото по-лошо функционира, толкова по-трудно пациентът претърпява атаки. С течение на времето в хранопровода възникват ерозивни лезии. Заболяването често се развива на фона на други съпътстващи патологии, включително стомашна язва, субатрофичен гастрит, дуоденит, панкреатична болест или хепатобилиарна система. по-рядко патологията се развива на фона на недохранване.
  2. Инфекциозни щети. Патогените са гъбички, бактерии и вируси. Кандидозата се развива на фона на намален имунитет и когато гъбичната флора навлиза в горния храносмилателен тракт. Обикновено гъбичната инфекция е характерна за хора, страдащи от различни видове имунодефицит и HIV инфекция. Бактериална лезия се развива на фона на сифилис, дифтерия или туберкулоза. Вирусните инфекции, като цитомегаловирус или херпес, също могат да причинят вирусно увреждане на лигавиците на хранопровода.
  3. По-рядко заболяването се развива на фона на алергична реакция, при злоупотреба с алкохол, с различни механични наранявания. Заболяването е както остро, така и хронично мудно.

Симптомите на рефлуксно обостряне на хранопровода включват:

  1. Веднага след поглъщането на храната пациентът чувства болка зад гръдната кост. При накланяне на тялото дискомфортът се засилва. Възможно е и появата на дискомфорт на нивото на кифоидния процес.
  2. Пациентът често се смущава от пристъп на киселини. Той се засилва след консумация на храна, особено ако пациентът консумира пикантни или пържени храни. Атаките винаги се появяват на фона на тютюнопушенето или пиенето на алкохол.
  3. Наличието на повишено слюноотделяне.
  4. Обелване - често, с кисел вкус.
  5. Болки в гърлото, суха кашлица при липса на респираторни заболявания на дихателната система в момента.
Как да се лекува консервативни методи:

  1. Предпишете специална диета.
  2. Приемайте лекарства - антиациди, инхибитори на протонната помпа или блокери на N-2 хистаминови рецептори, прокинетики.
  3. Ако има влошаване под формата на патогенна флора, тогава предписвайте антимикотици, антибиотици или антивирусни лекарства.
  4. Физиотерапевтичните методи се използват по-рядко като част от комплексната терапия..
  5. Витаминните препарати са показани, ако пациентът има недостиг на микроелементи или витамини..
Когато е посочена операция:

  1. С неефективността на консервативната терапия.
  2. При наличие на предраково състояние на хранопровода.
  3. Ако пациентът има стриктури или многократно кървене от язви.
  4. Ако има рецидив на аспирационна пневмония.

Принципите на подбор на диета при рефлукс на езофагит

Диетата се състои строго от продукти, които са приемливи при наличието на такава диагноза. Всички вредни хранителни компоненти са напълно изключени, за да не провокират усложнения или влошаване.

При спазване на диета е важно да се спазвате три точки:

  1. Храната не трябва да уврежда лигавицата на хранопровода или да засилва протичащия възпалителен процес.
  2. Храната не трябва да намалява киселинността на стомаха.
  3. Храната не провокира метеоризъм и повишен метеоризъм в червата.

Какви са правилата при съставяне на диета:

  1. Храната се консумира на малки порции, но често. Принципът на фракционното хранене е полезен при рефлуксно обостряне на хранопровода, тъй като храната не препълва стомаха, застоя по-малко и не се нуждае от повишена секреция на солна киселина за храносмилане. Последната точка е много важна, тъй като излишното съдържание на стомашен сок създава предпоставките за хвърляне в хранопровода по време на следващата атака.
  2. Не яжте прекалено гореща или студена храна на диета. Храната трябва да се затопли до стайна температура. Същото важи и за всяка напитка. Спазването на температурата е важно за нормализиране на секреторната функционалност на стомаха.
  3. Храната трябва да се нарязва на малки парченца и да се дъвче добре. Колкото по-лоша храна се дъвче, толкова повече стомашен сок се отделя в стомаха.
  4. Начин на обработка - готвене или задушаване.
  5. За да увеличите киселинността на стомашния сок, можете да изпиете чаша минерална вода без газ преди хранене.
  6. Не се препоръчва да се яде след 19:00.

Валиден списък с продукти

При рефлуксен езофагит е полезно да ядете такива храни на диета:

  1. Сушен кафяв хляб, бисквити и бисквити.
  2. Ситно нарязано постно месо - пилешко, пуешко и заешко.
  3. От сладкиши е разрешено да се яде суфле и мармалад.
  4. В млякото можете да готвите каша от ориз, овесени ядки, елда и грис. Препоръчва се да се отглежда мляко с вода, а зърнените култури се усвояват добре.
  5. От млечните продукти се използват кисело мляко и нискомаслено извара, мляко, кефир, кисело мляко или нискомаслено сирене..
  6. Можете да ядете безалкохолни яйца или под формата на задушени омлети.
  7. Ядат се зеленчуци на пюре - броколи, карфиол и картофи.
  8. Зеленчуците и плодовете трябва да избират сладки сортове, без кисел вкус. Примери за това са банани, диня, круши, пъпеши, кайсия, праскова, малини или ягоди.
  9. В храната се добавят както масло, така и растително масло. Няма специални ограничения..
Препоръчителни ястия при рефлуксен езофагит:

  • супи;
  • печива;
  • картофено пюре;
  • компоти и узвари;
  • желе.
Печените плодове и суфле се приготвят под формата на десерти..

Полезните хранителни препоръки включват:

  1. Преди хранене е по-добре да изпиете чаша преварена вода. Това ще намали киселинността на стомашния сок и ще предотврати рефлукса на храната от стомаха..
  2. Намалява киселинността на стомаха чрез сурови картофи, орехи и сух бял хляб.
  3. Ако се диагностицира рефлукс езофагит, пациентът трябва незабавно да се отърве от лошите навици. Трябва да се откажете от пушенето и да спрете да пиете алкохол. Необходимо е да се нормализира диетата и да се изключат нощните закуски. Храненето преди лягане е вредно, тъй като силно натоварва храносмилателния тракт.
  4. В тежки ситуации, ако пристъпите на рефлуксна болест се повтарят всеки път, пациентът трябва да се храни, докато стои. В рамките на три часа след хранене пациентът трябва да бъде в строго изправено положение. Не можете да си лягате и да се навеждате напред. Това намалява риска от запълване на стомаха в хранопровода..
  5. Преди лягане е полезно да пиете отвари или чайове от невен или лайка. Тези билки имат противовъзпалително и бактерицидно действие. Домашните отвари на базата на тези растения ще облекчат болката, подуването и зачервяването, което ще улесни хода на заболяването.
  6. В период на обостряне човек трябва да се въздържа от активна физическа активност. Интензивното бягане и ходенето на фитнес са забранени. Повишената физическа активност може да доведе до поредния пристъп на кастинг. Забранено е и интензивното люлеене на коремните мускули, носенето на тесни дрехи в кръста, включително колани и тесни панталони.
Спазването на тези препоръки ще улесни хода на заболяването..

Списък на забранените продукти

Какво не можете да ядете по време на появата на възпаление на хранопровода:

  1. Мастна храна, бърза храна и шоколад.
  2. Цитрусови плодове и всякакви кисели плодове.
  3. Масло хляб.
  4. Лук и чесън, хрян, аджика.
  5. Мастни месни или рибни бульони.
  6. Крем, мазни млечни продукти, включително заквасена сметана.
  7. Гъби, бобови растения и зеле.
  8. Пийте алкохол с всякаква сила.
  9. Силен чай и кафе.
Какво е забранено да се използва при наличие на рефлуксен езофагит:

  1. Пържени, пикантни и мазни храни.
  2. Пикантни и солени подправки.
  3. Пушени меса и консерви.
  4. Млечни продукти.
  5. Екстракти.
  6. Сосове, кетчупи и майонеза.
  7. Газирани напитки и сок от опаковки.
Такава храна дразни лигавицата на стомаха и хранопровода, поради което е противопоказана за употреба. Диетичното хранене ще нормализира благосъстоянието на фона на обострянето.

По време на лечението е необходимо частично да се ограничат такива продукти:

  1. Гъбни продукти - сосове, сушени или готови продукти.
  2. Кисели зеленчуци, поради излишното съдържание на киселина по време на ферментацията на продуктите.
  3. Мастни птици - патица и гъска, които също повишават киселинността на стомашния сок.
  4. Под забраната майонеза и всякакви подправки.
  5. Сурови зеленчуци и ядки. Храни, богати на груби диетични фибри, могат да причинят чревна ферментация..
  6. Докато следвате диета за рефлуксен езофагит, се препоръчва да се ограничи употребата на бял хляб и пресен сладкиш. Адекватна замяна - сушен пълнозърнест хляб.
  7. Под частична забрана такива зеленчуци - домати, репички, киселец, зеле, краставици и всякакви зърнени храни от фасул.
  8. Макароните, пшеничната каша и ечемикът не се препоръчват, тъй като са трудни за смилане.
Горните продукти могат да се консумират само с разрешение на лекар. Ако специалистът е позволил, тогава по време на лечебния период на обостряне те могат да се консумират веднъж на ден в малки количества. Пренебрегването на основните медицински препоръки ще доведе до нарушаване на работата на стомашно-чревния тракт, което в резултат на това провокира прекомерна секреция на солна киселина.

Диета при рефлуксен езофагит, седмично меню

Храната през периода на обостряне трябва да се състои от най-простите храни, които не натоварват стомашно-чревния тракт. За да се сведе до минимум рискът от увреждане на стените на хранопровода, първоначално зърнени храни и зеленчуци се сервират в пюре. Тъй като състоянието на пациента се подобрява, дневната диета може да бъде разнообразена. С течение на времето месните продукти се добавят в усукана форма (кайма или кюфтета) и се сервират с гарнитура - варени зеленчуци или зърнени храни, картофено пюре.

Приблизително меню за седмица с катарална форма изглежда така:

  1. Понеделник. Закуска - зърнени храни от елда в мляко и слаба чаена напитка. Втората закуска е банан. Обяд - зеленчукова супа с бисквити и напитка от билков чай. Снек - нискомаслено кисело мляко в малки количества. Вечеря - картофено пюре с печени пилешки гърди.
  2. Вторник. Закуска - варена овесена каша и чаша топло мляко. Обяд - задушена тиква с ориз, бульон от шипка. Снек - банан и нискомаслено кисело мляко. Вечеря - печено заешко месо с тиквички и слаба чаена напитка.
  3. Сряда. Закуска - оризова каша в мляко. Можете да добавите малко захар към ястието. Обяд - задушени рибни котлети и зеленчуково пюре с билков чай. Снек - домашно приготвени бисквитки, направени от царевична каша с мед. Вечеря - грис каша на водата и напитка с плодов чай.
  4. Четвъртък. Закуска - овесена каша на водата и резен нискомаслено сирене. Билкова чайна напитка. Снек - настъргана салата от пресни моркови и сладки ябълки. Обяд - варено картофено пюре и задушени кюфтета с компот. Вечеря - рибено ястие със зеленчуци.
  5. Петък. Закуска - каша от елда и извара с желе. Обяд - оризова супа със сметана, рибено суфле и слаба чаена напитка. Снек - сладко извара с билков чай ​​и мед. Вечеря - яйчен омлет и топло мляко.
  6. Събота. Закуска - млечно желе с бисквити. Слаба чаена напитка. Снек - банан или праскова. Обяд - кнедли от говеждо месо, картофено пюре и билков чай. Вечеря - тиквено пюре с моркови. Чай с мляко.
  7. Неделя. Закуска - грис каша в мляко със захар и билков чай. Обяд - рибни питки със зеленчуци и бери сладко желе. Снек - чаша сок от моркови с крутони. Вечеря - варен ориз, пилешки пастет и чаша мляко.

Пример за диета при ерозивен езофагит

При езофагит на хранопровода и рефлукс диетата е още по-строга. Катаралният стадий е начален и се характеризира изключително с прояви на възпаление без усложнения. Ако са настъпили ерозивни промени, продуктите се подбират много внимателно, като се поддържат правилните температурни условия преди употреба.

Как изглежда храненето с рефлукс на езофагит за една седмица:

  1. Първи ден. Закуската включва течен грис, сварен във вода. Напитка - сладък билков чай ​​с мед. За обяд - супа с пюре от овесени ядки с бисквити и компот. Снек - бъркани яйца или яйца от пилешко или пъдпъдък. Вечеря - пилешко суфле, оризово пюре и чай с мляко.
  2. Втори ден. Първото хранене е нискомаслено и некисело извара с мляко. Снек - сладък плодов сок с бисквитени бисквити. Третият метод е пюре от елда и рибно суфле. Напитката е чай. Вечеря - картофено пюре от каша на водата с варени, пюре зеленчуци. Кисел.
  3. Третият ден. Закуска - млечен грис и плодов сок. Обяд - супа от елда от пюре с месно суфле и компот. Снек - пюре извара и желе. Вечеря - рибено суфле и каша с ориз на вода.
  4. Четвърти ден. Закуската включва грис каша. Можете да пиете билков чай ​​или сладък сок. За обяд - месно суфле с задушени зеленчуци на пюре. Напитка - компот или узвар. Снек - бананово пюре. Вечеря - млечен чай и бисквити с пюре от бисквити.
  5. Пети ден. Закуската се състои от пюре от каша на вода и чай от мляко. Като закуска е подходящо пюре от банан или ябълки. За обяд, сервирано желе с пюре без кисело сирене. За вечеря - пилешко суфле и пюре варени зеленчуци. Можете да пиете сладък слаб чай с мляко.
  6. Шести ден. Първото хранене се състои от пюре от елда от зърнени храни в мляко. Напитка - билков чай ​​с мед. Вторият метод е бананово суфле с извара. Третото е месо суфле и оризова каша на водата. Компотна напитка. Преди лягане можете да пиете плодов сок.
  7. Седмият ден от храненето. Закуската включва калцинирана извара с мляко. За обяд - ориз на пюре в супа и рибно суфле. Измива се с компот. Снекът се състои от ябълков сос и компот. Препоръчителна вечеря - пюре от елда от каша на водата с месно суфле.
Правилно съставената диета с езофагит има благоприятен ефект върху целия храносмилателен тракт. Ограниченията в редовното меню ще помогнат за по-бързото излекуване на ерозията, заедно с употребата на лекарства. Значителен минус в диетичното хранене е един - хората, чиято работа е физически труд, няма да могат временно ефективно да се справят със задачите, тъй като диетата е нискокалорична.

Диета за езофагит: рецепти, менюта за седмицата, плодове и зеленчуци

От голямо значение за успеха на лечението на езофагит е диетата на пациента. Диетата при езофагит, както и диетата при гастрит, помага за облекчаване на натоварването от стомашно-чревния тракт и нормализира функциите му във връзка с лекарства. Правилно съставеното меню е богато на полезни вещества и минерални компоненти, които ускоряват лечебния процес..

Езофагит лекува диета

Основните принципи на диетата при езофагит

Храненето при езофагит трябва да бъде физиологично пълноценно, с достатъчно съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати.

Основният принцип на терапевтичното хранене при тази патология е защита на лигавицата на стомаха и хранопровода от химически, механични и термични влияния, така че храните не трябва да стимулират синтеза на солна киселина, която дразни горния храносмилателен тракт.

С езофагит на пациентите се назначава таблица № 1 според Pevzner, в която дневната норма на килокалории е доста висока - в рамките на 2480 kcal на ден.

В процеса на лечение е важно да се спазват основните принципи:

  • Фракционно хранене: препоръчително е да се яде около 5-6 пъти на ден, на всеки 3-4 часа. Честото хранене на малки порции помага да се поддържа концентрацията на стомашния сок на същото ниво и да се предотврати пренатягането на стомаха. Освен това не е позволено да се изхвърлят хранителни сокове в хранопровода. Последното хранене трябва да е 2-3 часа преди лягане.
  • Оптимална температура на храната: при езофагит е важно да се поддържа температурното спокойствие на стомашно-чревния тракт. Храната не трябва да е по-гореща от 60 ° С и по-студена от 15 ° С.
  • Правилната техника за хранене: важно е да се храните бавно, храната трябва да се дъвче внимателно, улеснявайки работата на стомаха. Големите парченца храна се усвояват няколко пъти по-дълго, стимулирайки прекомерното отделяне на солна киселина, което може да доведе до изтощаване на киселини.
  • Изключение от диетата на алкохола: при езофагит, особено в остър стадий, категорично не се препоръчва да се пият напитки, съдържащи алкохол. Алкохолът на гладно стимулира синтеза на стомашен сок и неговия рефлукс в хранопровода, като по този начин провокира дразнене на възпалената лигавица.

Необходимо е да се откаже алкохолът с езофагит

  • Умерена консумация на сол и течност: според диета № 1, дневното количество натриев хлорид е в границите 8-10 гр. Излишната сол допринася за корозия на лигавицата и повишено отделяне на солна киселина. Обемът на течността на ден не трябва да надвишава 1,5 литра, не се препоръчва да се пие след хранене, за да се предотврати разтягане на стените на стомаха.
  • Правилният процес на готвене: всички ястия, консумирани с езофагит, трябва да бъдат сварени, задушени или печени или на пара. Не можете да пържите храна, тъй като в процеса на приготвяне се образува твърда коричка, нараняваща лигавицата на хранопровода и стомаха.

Продължителността на диетата се определя от лекуващия лекар, но като правило е 3-5 месеца. Тази продължителност се дължи на дългия процес на белези на съществуващи язви и ерозии върху лигавицата на хранопровода.

Диета при остър и хроничен езофагит

Хроничната форма на езофагит изисква пациентът да спазва диета цял живот, за да предотврати обострянето на болестта.

В този случай дневната диета може да се коригира от лекуващия лекар, докато тя може да не е толкова ограничена, колкото изисква острата форма..

В някои случаи на пациента могат да бъдат разрешени продукти от списъка на забранените храни, но технологията на готвене остава същата - пържените храни са нежелателни.

Етапът на обостряне винаги изисква от пациента строго ограничение в храната. Всякакви грешки в диетата могат да провокират болезнени киселини, подуване на корема и гадене. Често обострянето на езофагита изисква хоспитализация на пациента - в болница е по-лесно да се спазва предписания режим.

При езофагит диетата позволява използването на следните продукти:

  • Вчерашния хляб, бисквитени бисквити и „Мария“.
  • Месо с ниско съдържание на мазнини - варено, печено или задушено. Тя може да бъде пуешко, пилешко, заешко, телешко и постно говеждо.
  • Риба с ниско съдържание на мазнини - хек, минтай, треска, задушена или варена.
  • Позволени са супи върху зеленчуков бульон със зърнени храни, пюре супи на бульон с ниско съдържание на мазнини.
  • Млечни продукти - нискомаслено мляко и кефир, заквасена сметана, пюре извара.
  • Меко сварено яйце (не повече от 3 на ден).
  • Овесена каша във вода и мляко - всякакви, с изключение на перлен ечемик, царевица и просо, добре сварени.
  • Печени и варени зеленчуци - картофи, цвекло, тиквички, моркови.
  • Некисели плодове, компот от сушени плодове.
  • Сладкиши - малки количества захар, мед и ружа.
  • Напитки - слаб чай, какао, разредени плодови сокове.
  • Масла - масло и растителни.

Всички видове печене с езофагит са забранени

  • Богат бульон от тлъсто месо, риба, както и гъбни бульони, okroshka и борш.
  • Месо с високо съдържание на мазнини (свинско, патешко).
  • Консервирани и мариновани продукти.
  • Мазна и осолена риба.
  • Всякакви пържени храни.
  • Мастни млечни продукти.
  • Прясно зеле и репички.
  • Твърдо сварени яйца, пържени яйца.
  • Всяко пушено месо и пикантни подправки - хрян, горчица и други.
  • Бързо хранене.
  • Газирани напитки, квас, кафе, алкохол.

Хранене за различни форми на езофагит

В зависимост от формата на заболяването, храненето на пациента може да варира леко, за да коригира нежеланите симптоми..

Ерозивен езофагит

С ерозивната форма на езофагит диетата е насочена към освобождаване от неприятни усещания след хранене, както и често оригване и хълцане, придружени от болка.

Пренебрегването на диетата може да провокира развитието на сериозни усложнения - скъсяване на хранопровода, кървене, перитонит.

Диетата при ерозивен гастрит не се различава от стандартната диета таблица №1, важно условие е спазването на температурния режим - топлата и студена храна може да причини силна болка.

Забранено е яденето на гореща храна

Катарален езофагит

Катаралният езофагит е най-леката форма на заболяването, така че правилното хранене може да помогне да се предотврати преминаването на патологията към по-тежки стадии..

Най-често катаралната форма се среща при хора, които злоупотребяват със солени, пикантни, пържени и кисели храни.

В допълнение към лечението с лекарства, пациентите се съветват да приемат повече протеини и растителни храни, които не дразнят стомашно-чревната лигавица.

Примерно меню

Според диетичната таблица № 1 според Pevzner може да се препоръча приблизително меню за деня:

  • Закуска - 2 безалкохолни яйца, овесена каша от малки люспи във вода или немазно мляко, слаб чай или какао.
  • Брънч: не кисела ябълка, банан или круша.
  • Обяд: супа от зеленчуков бульон, варено месо или риба, гарнитура от картофи или варени зърнени храни.
  • Снек: чаша бульон от дива роза или чаша топло мляко.
  • Вечеря: варени картофи, варена риба (хек или минтай).

Картофите се варят или пюре

През деня се разрешава употребата на 30 g захар и масло не повече от 25 g. Хлябът е разрешен само сушен, вчера не повече от 400 g.

Предписания за пациенти с езофагит

На пръв поглед в списъка с разрешени храни може да се почувствате обезкуражени, тъй като ще трябва да откажете обичайната храна в полза на необичайните ястия. С правилния подход можете да създавате ястия, които по никакъв начин не отстъпват по вкус на предходната храна.

За да го приготвите, ви трябват 0,5 кг прясна тиква, 1 литър немаслено мляко, 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица масло. Овесената каша се приготвя лесно - тиквата, нарязана на малки парченца, се вари в мляко до пълното й омекване. Напълно приготвената каша се прекарва през блендер с добавена захар и масло..

Пилешка пържола

Трябва да вземете 0,5 кг пилешко месо, усукано в месомелачка, 100 мл мляко, малко количество бисквити и 1 яйце. Добавете бисквити, напоени с мляко, към месото и разбийте яйцето, солта, оформете котлети и ги изпратете в двоен котел, докато се сварят.

Пилешките котлети трябва да бъдат на пара

Важно е да разберете принципите на готвене, след което можете да създадете всякакви рецепти по ваш вкус, включително рецепти за десерти и салати. Спазването на всички принципи на диетичното хранене за периода на лечение на езофагит ще помогне да се отървете от болестта по-бързо и да запазите функциите на стомашно-чревния тракт в пълен размер.

Хранене за рефлуксен езофагит

Начало> Какво е ГЕРБ> Езофагит

Това правило работи особено добре, когато не се спазват общите принципи на терапевтичното хранене, а препоръките в съответствие с конкретна болест. Например, ако човек знае характеристиките на диетата при рефлукс езофагит - това е ключът към пълно възстановяване и дългосрочна ремисия.

Правила за хранене при рефлуксен езофагит

Какво е важно да запомните и какви правила не могат да бъдат игнорирани при лечението на езофагит?

  1. Храненето при рефлуксен езофагит трябва да бъде частично и на малки порции, по-добре е да използвате малки чинии, така че да няма усещане, че се яде твърде малко.
  2. След хранене не можете да лягате, да скачате, да бягате и да се занимавате с активен спорт. Допуска се умерено ходене. Последното хранене трябва да е поне 2,5 часа преди лягане..
  3. Ще трябва да забравите за алкохола, кафето и газираните напитки за целия период на лечение или за по-дълго.
  4. Мастните, пикантни, пушени, сладки и много солени храни ще трябва да бъдат изключени от диетата.

На пръв поглед изглежда, че такова болезнено лечение с ограничаването на всичко любимо и вкусно само ще влоши благосъстоянието ви, но това не е така. Такива препоръки са предназначени основно за облекчаване на честите симптоми на рефлуксен езофагит и за облекчаване на състоянието. Те играят важна роля в лечението..

Що се отнася до конкретни продукти за диета, трябва да се помни едно нещо - техният избор зависи от индивидуалните характеристики на организма, поносимостта на веществата - различните хора реагират различно на едно и също ястие. Какво можете да ядете с рефлукс езофагит, често се определя от всеки сами по опит и грешка. Често индикатор за това как стомахът реагира на храните е наличието или отсъствието на киселини.

Какво мога да ям с рефлукс езофагит и какво не мога

Първо хранене

Киселите зеленчуци и богатите първи курсове ще трябва да се избягват. Супи от червен борш, зеле, грах, боб и гъби са противопоказани - това е тежка храна за хранопровода и стомаха.

В менюто за рефлуксен езофагит можете да добавите супи от пюре, супа от вермицели, първи ястия с млечни и плодови, вегетариански със зеленчуци. Можете да рибите и пилешки супи, но не можете да пържите компонентите.

протеин

Месните рулца, желираното месо, свинската мас, говеждото, свинското, патешкото и пушеното колбаси са временно забранени. Не можете да ядете риба от мастни сортове: сом, есетра. Крем, мазни млечни продукти и пикантно сирене за малко забравете.

  1. Разрешено е да ядете телешко, заешко, пиле под формата на парни котлети, кюфтета, кнедли, суфлета, гювечи.
  2. Наденица говеждо, диетична наденица и лекарска - в малки количества.
  3. В диета с обостряне на рефлуксния езофагит можете да включите прясно извара с ниско съдържание на мазнини (не най-ниският процент), кефир, кисело мляко и мляко. Заквасената сметана е разрешена само за превръзка..
  4. Можете да задушите и варена риба: херинга, минтая, треска, шаран, костур, костур.
  5. Яйцата се препоръчват да се използват главно за готвене или под формата на парни омлети не повече от два пъти седмично.

Гарнитура за месо

Тук ще говорим за зърнени храни, картофи и тестени изделия.

Какво е възможно? Картофите са включени в диетата при езофагит на хранопровода и рефлукс. Рецептите от него са разрешени във варена или пюре форма, без добавяне на олио и сурови яйца, можете да сварите кнедли. Постепенно се разрешава да влезе в диетата гювечи с картофи.

Овесена каша във водата: елда, овес, ориз, грис. Ако тялото възприема добре млякото, не са разрешени и много сладки млечни каши, но рядко. Позволено им е да добавят сушени плодове.

Варени вермишели и макаронени изделия, не се препоръчва да се пълнят с животински мазнини, можете да добавите лъжица растително масло.

Плодове, зеленчуци и зелени

Суровите плодове и зеленчуци в острия период на развитие на езофагит е по-добре да не се ядат - те могат да раздразнят хранопровода. Но в печена и варена форма може да бъде почти неограничен. Когато симптомите на болестта отшумят - постепенно добавете в менюто сурови плодове и зеленчуци с местен произход, за да не навредите на тялото. Не можете да ядете кисели неузрели плодове, ядките са временно забранени.

Зелените - не се ограничават.

Що се отнася до зеленчуците, тук ситуацията е друга. По време на диетата са забранени следните зеленчуци:

  • суров лук и чесън;
  • бобови растения, с изключение на зелен грах;
  • всякакви домати са забранени.

десерт

Торта, сладкиши, шоколад, бонбони, мед, сладко, сладкиши и сладолед - не можете да ядете. Но в редки случаи, като изключение след пълноценно хранене, можете да изядете малко парче торта или бонбони. На празен стомах подобни продукти са строго забранени.

Допускат се десерти под формата на желе, суфле и кремове. Печените плодове с горски плодове могат да се добавят към диетата, както и варено пюре. Можете да печете бисквитки от тесто, мармалад и ружа не повече от две филийки на ден.

Примерно меню за рефлуксен езофагит

С рефлуксен езофагит можете да разработите приблизително меню за седмица с диетолог. Трябва да изглежда нещо подобно за един ден.

  1. Закуска: млечна овесена каша със стафиди, сушени кайсии и сини сливи. Чаша билков чай ​​с една супена лъжица захар и резен пастала.
  2. Втора закуска - извара със заквасена сметана и компот.
  3. Обяд: зеленчукова пюре супа с пилешко и зелено, варена вермицели с омлет, бульон от шипка с бисквитки.
  4. За закуска средно сутрин се препоръчва да се яде печена ябълка с горски плодове и захар с чай или компот.
  5. Вечерята може да се състои от парче риба, печена (или варена) в сос от заквасена сметана с картофи или зеленчукова салата. Пийте - чай ​​или компот с резен бял хляб.
  6. За втора вечеря се препоръчва да изпиете чаша мляко или кефир с бисквитки.

Във всеки случай всяко ястие може да бъде разнообразно с билки, натурални подправки и сосове..

Рефлуксният езофагит е безстрашно заболяване, при което трябва да се закарате в тесни рамки и да ядете само хляб, зърнени храни и вода. С внимателен подход към диетата менюто се допълва от здравословни и вкусни храни, които няма да влошат благосъстоянието ви и ще ви помогнат да се възстановите.

Диета при рефлуксен езофагит: съвет на специалист, здравословни продукти, ориентировъчно меню - Съвети

При ГЕРБ се възпалява долната част на тръбата на хранопровода, тъй като солната киселина прониква в горната част и изгаря хранопровода. Рефлуксът се развива поради дисфункция на долния езофагеален сфинктер, диафрагмална херния или поради повишено налягане вътре в коремната кухина.

При една трета от пациентите патологията провокира развитието на рефлуксен езофагит: при постоянен рефлукс на киселинното съдържание на стомаха лигавицата на хранопровода се уврежда, което води до функционални нарушения, поява на повърхностно възпаление, образуване на язви или ерозия.

Отначало се смяташе, че възпалението засяга повърхностните слоеве на лигавицата на хранопровода, а след това се развиват ерозия и язви, тоест катарален езофагит предхожда ерозивно. Изследванията обаче показват, че формите на заболяването се развиват независимо една от друга и не са стадии на заболяването.

Рефлуксният езофагит се проявява чрез оригване, болезненост зад гръдната кост, неприятни усещания в момента, когато храната преминава през хранопровода, постоянна киселини. Липсата на лечение може да доведе до сериозни усложнения, които застрашават живота на пациента (кървене от стриктури или ерозия, образуване на хранопровода на Барет, аденокарцином), така че пациентът се нуждае от дълга и компетентна терапия.

Една от предписанията на лекаря ще бъде спазването на терапевтична диета, която спомага за намаляване на честотата на рефлукса и осигурява щадяне на стомашно-чревния тракт (GIT), като по този начин създава условия за намаляване на възпалителния процес и регенерация на хранопровода.

Характеристики на диетата

Заболяването причинява нарушение на диетата, защото пациентът, изпитвайки болка при преглъщане и преминаване на храна през хранопровода, отказва да яде. Това води до запек, в допълнение, тялото не получава необходимото количество хранителни вещества, от които страдат всичките му системи..

Диетичното хранене допринася за нормализирането на храносмилателния процес, осигурява на организма необходимите микроелементи и витамини, включва само онези храни и методи за готвене, които не водят до появата на рефлукс и метеоризъм.

Диетата при рефлуксен езофагит изисква спазване на следните правила:

  • порциите трябва да са малки (250-300 g). По този начин можете да избегнете преяждане, стомахът няма да е пълен и по време на перисталтичната вълна езофагеалният сфинктер няма да позволи настъпване на рефлукс. Не можете да ядете през нощта (вечеря 4 часа преди лягане), защото когато стомахът и хранопроводът са на едно и също ниво, съдържанието на стомаха се изхвърля в тръбата на хранопровода;
  • необходимо е да се осигури механично щадящо на стомашно-чревния тракт. Всички ястия трябва да се готвят в двоен котел или да се варят и да се сервират в течна или каша. Спазването на това правило ще помогне да се избегне нараняване на лигавицата от големи частици храна, а хранителната бучка ще мине безпроблемно по хранопровода. Механичното пестене включва отхвърляне на продукти, съдържащи груби фибри, тъй като диетичните фибри могат да раздразнят възпалената лигавица;
  • храната трябва да е топла. Студената и гореща храна дразни възпалената лигавица и инхибира процеса на регенерация;
  • лигавицата на хранопровода и стомаха трябва да бъде защитена от вещества, които могат да причинят дразнене или да доведат до повишена секреция на стомашен сок. Мастните и пържени храни, както и продуктите, съдържащи етерични масла, плодови киселини, оцет, подправки, подправки, трябва да бъдат изключени от диетата;
  • изключва продукти, които насърчават образуването на газ. С метеоризъм налягането се увеличава в коремната кухина и това води до рефлукс. За да намалите процесите на ферментация в стомаха, трябва да премахнете от диетата бобови растения, зеле, пълномаслено мляко, сурови зеленчуци и плодове, пресни сладкиши, квас, бира;
  • трябва да се отървете от лошите навици. Пушенето и алкохолните напитки дразнят лигавицата на горния храносмилателен тракт;
  • през първата половина на деня трябва да консумирате по-голямата част от калориите от ежедневната диета, а за вечеря яжте лесно смилаеми храни (варени зеленчуци, зърнени храни, кисело-млечни продукти, омлети);
  • пийте не повече от литър вода на ден. Можете да пиете напитки по време на хранене, но не се препоръчва да се пие след хранене. Газирани напитки, кафе, бира, квас и като цяло голямо количество течност допринасят за появата на рефлукс.

По-добре да ядете на стайна температура

При спазване на тези правила, в рамките на две седмици честотата на рефлукса ще намалее и възпалената лигавица ще започне да се възстановява. Не можете да се отклоните от диетата, тъй като ново отделяне на солна киселина в хранопровода ще анулира всички усилия.

Киселинен рефлукс няма да възникне, ако в допълнение към диетата спазвайте препоръките:

  • не отива на почивка след хранене;
  • ако е необходимо, намалете телесното тегло, тъй като затлъстяването допринася за повишаване на интраабдоминалното налягане;
  • избягвайте навеждането напред, повдигането на тежести, тесните дрехи, тъй като това засилва регургитацията;
  • повдигнете главата на леглото с 15 см;
  • пийте алкална минерална вода.

Каква диета се предписва при обостряне

  • В периода на обостряне на рефлуксния езофагит се предписва таблица за лечение № 1А, която включва химическо, механично и термично щадяне на стомашно-чревния тракт.
  • Тази диета е доста строга и небалансирана, затова се препоръчва да я спазвате до 10 дни.
  • Особено важно е да се придържате към него с ерозивен езофагит, тъй като дразненето на лигавицата може да доведе до кървене от ерозия.
  • Диета № 1А не позволява присъствието в диетата:
  • хлебни изделия;
  • месни, рибни бульони;
  • всякакви зеленчуци и плодове;
  • газирани напитки;
  • кафе, силен чай, какао, плодови сокове;
  • сосове, подправки;
  • тлъсти меса.

По време на обостряне основните ястия за пациента са пюре или лигавични супи, течни зърнени храни, веднъж на ден месо под формата на суфле, картофено пюре

Разрешава се пациентът да консумира диетично месо (пилешко или говеждо месо), риба с ниско съдържание на мазнини (хек, минтая, щука, треска), лигавични супи (грис, овес или ориз), зърнени храни (от земята до елда, овес или ориз) ).

Разрешено е пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено извара, обезмаслена сметана, омлет или безалкохолни яйца, мед, захар, чай с мляко, отвара от пшенични трици или шипка. Разрешено е да се готви зърнени храни с добавка на мляко, а супите да се подправят с млечно-яйчена смес.

След като болката и киселините са преминали, пациентът може да премине към по-малко строга диета № 1B. Препоръчва се да го наблюдавате в продължение на две седмици. Диетична таблица № 1B ви позволява да добавите към диетата супи с нарязани зеленчуци (цвекло, картофи, моркови), месото и рибата могат да се приготвят под формата на кюфтета, кюфтета, кнедли, зеленчуци и плодове под формата на хомогенизирани картофено пюре (бебешка храна).

Можете да използвате ечемичена крупа с добра поносимост, зеленчукови пюрета (тиквички, картофи, цвекло, моркови). Можете да пиете мляко до 4 пъти на ден, можете да ядете извара два пъти, сметана е разрешено да се добавя към супи. Зеленчуците и плодовете не могат да се консумират сурови.

Диета по време на ремисия

След фазата на обостряне на заболяването (по време на ремисия) пациентът се прехвърля на диета № 1. Това е пълноценна диета, която предотвратява рецидив, тъй като храносмилателният тракт е умерено щадящ.

Намалява количеството животински мазнини, тъй като те намаляват тонуса на сфинктера (масла, мазнини сметана, тлъсто месо и риба, сладкарски изделия). Храненето с рефлукс езофагит също елиминира употребата на дразнещи лигавични продукти (кафе, силен чай, мента, лук, чесън, шоколад, домати).

  1. Препоръчва се да се включат повече протеини в менюто, тъй като те повишават тона на сфинктера
  2. Диета № 1 за рефлуксен езофагит позволява използването на:
  3. Стомашно-чревна диета
  • зеленчукови супи, подправени с масло или яйчно-млечна смес. Не можете да преминете в зеленчуци Зърнените храни трябва да бъдат добре сварени, а зеленчуците да се пюрират;
  • сушен хляб, крекери (не повече от 200 г);
  • диетично месо (говеждо, пуешко, агнешко, пилешко). Необходимо е да се превърти два пъти в месомелачка и след това да се правят парни котлети, кнедли, суфле. Можете да печете месо, без да образувате груба кора (във фолио);
  • нискомаслена риба. Може да се консумира на парче или под формата на котлети;
  • каша (ориз, елда, грис). Приготвени полувискозни, можете да добавите към тях мляко;
  • мляко, кефир, извара със средно съдържание на мазнини;
  • масло (до 20 грама) и растително масло. Добавете към готови ястия;
  • варени зеленчуци. Разрешено е да се ядат картофи, цвекло, карфиол, моркови, тиква, тиквички под формата на картофено пюре; плодови пюре. Приготвят се желе, желе, компоти, картофено пюре. Употребата на цитрусови плодове и сурови плодове е изключена;
  • слаб чай, разредени сладки сокове, билкови напитки.

За да избегнете повишаване на киселинността на стомашния сок, дразнене на лигавицата и метеоризъм, се препоръчва да се премахне от менюто:

  • гъби;
  • кисели, осолени, кисели зеленчуци;
  • тлъсто месо или месо с вени и сухожилия;
  • пушени меса, консерви;
  • пържени и пикантни ястия, яхния;
  • сосове (майонеза, горчица, кетчуп);
  • кисели или съдържащи фибри зеленчуци и плодове, плодове (домати, лук, чесън, ряпа, бяло зеле, репички, краставици, аспержи, киселец, лимон и други цитрусови плодове, грозде, цариградско грозде);
  • заквасена сметана, кисело мляко, кисел кефир, сметана мазнина 35%, синьо сирене;
  • бутер, сладкиши, тесто с мая;
  • подправки, подправки;
  • тестени изделия;
  • просо, царевица и перлен ечемик;
  • кисели сокове (от домати, нар, цитрусови плодове, касис), газирани напитки, алкохол, бира, квас, кафе, силен чай;
  • шоколад, халва, сладолед;
  • ядки, фурми.

При катарален езофагит диетата може да не е толкова строга, но ако се появи болка по време на преминаване на бучката на храната, тогава трябва да избършете храната, за да премахнете механичното дразнене на хранопровода. Киселини в стомаха се елиминират с мляко, така че ако се понася добре, можете да го пиете за закуска, вечеря и преди лягане, добавете го към млечни каши.

Докато лигавицата се възстанови и рефлуксът изчезне, можете да добавите усукано постно месо или кюфтета към супи. Рибни и месни банички, сервирани с гарнитура или зеленчуци на пюре. Ако ерозивният езофагит се е развил, диетичното хранене трябва да се спазва постоянно.

Само по този начин може да се избегне рецидив на заболяването и появата на киселини, оригване и тежест в стомаха. При катарален езофагит диетата не е толкова строга, но все пак си струва да се изключат храни, които причиняват киселини, и да се използват само варени ястия

Какво може да се яде с езофагит на хранопровода във всеки отделен случай, лекарят ще определи, тъй като препоръките трябва да вземат предвид съпътстващите заболявания. Тъй като диетите трябва да се поддържат постоянно, менюто за рефлуксен езофагит трябва да се прави съвместно с диетолог.

Специалистът ще изчисли колко калории трябва да консумира пациент, като вземе предвид възрастта, пола, телесното тегло и физическата активност, а ястията ще съдържат количеството витамини и минерали, което отговаря на възрастовите стандарти. Лекарят също ще ви каже кои храни трябва да присъстват в диетата ежедневно и кои не всеки ден..

При лечението на рефлуксен езофагит се предписва и медикамент, който е предназначен да премахне симптомите, да намали киселинността на стомашния сок и да ускори възстановяването на лигавицата. Преди да ги използвате, трябва да прочетете инструкциите и стриктно да ги следвате, така че лекарството да не навреди на възпалените тъкани.

Например, инхибиторите на протонната помпа действат само ако се приемат половин час преди хранене и ако се използват неправилно, те ще увеличат натоварването върху отделителните органи и няма да имат терапевтичен ефект. Рефлуксният езофагит може да изисква хирургично лечение, но е по-добре да не го прилагате, но следвайте всички инструкции на лекаря и стриктно спазвайте диетата.

Рецепти и диета за ГЕРБ

Един от най-важните компоненти на лечението на ГЕРБ е диетата. Много хора вярват, че при рефлуксен езофагит трябва напълно да ограничите храненето си и да се отречете от обичайните храни, но това не е така. По-долу са основните правила на хранителния режим и няколко полезни рецепти за ястия с ГЕРБ.

Алармени киселини? Разберете как да спасите живота си прочетете повече...


За по-лесно приспособяване към здравословна диета, болните често предписват готови примерни рецепти.

Основни режими

  • Въвеждане на принципите на фракционното хранене при ГЕРБ. След увреждане на тялото от рефлуксен езофагит, храненето трябва да се приема на всеки 2-3 часа на малки порции. Всяко следващо хранене трябва да се извършва преди усещане за глад. Максималният допустим брой порции на ден при хвърляне на храна в хранопровода е 7. Екстремно хранене (това правило е препоръчително не само за хора с ГЕРБ, но и за всички, които спазват здравословна диета) се провежда 3-4 часа преди лягане..
  • Минимизирайте количеството подправки. Подправките дразнят лигавиците на вътрешните органи, което може да влоши симптомите на рефлуксния езофагит..
  • Ограничаване приема на мастни въглехидратни храни. Преобладаването на протеинови храни и фибри. Рационалният избор на храна ще помогне на тялото да се справи по-бързо и по-ефективно с езофагит и да възстанови хранопровода.
  • Увеличете приема на течности (вода / билкови инфузии / ферментирали млечни продукти). В рефлукс, както и при други заболявания, човешкото тяло харчи много енергия за независима борба с патогена. В допълнение към висококачествените хранителни компоненти, на тялото трябва да се даде необходимото количество течност, за да се попълни силата, нормалното функциониране и лечението на ГЕРБ.
  • Забраната за продължителна физическа активност веднага след хранене.Приемният интервал е 30-50 минути. Ненормалната физическа активност с ГЕРБ може да провокира характерни болки зад гърдите, парене, дискомфорт в хранопровода.
  • Изчисляване на съотношението на BJU (протеин-мазнини-въглехидрати) на единица тегло. Въз основа на получените показатели пациентът трябва да организира хранене през целия ден. При правилно изчисление и консумация тялото ще получава всички необходими вещества, като ги използва за получаване на енергия и за осигуряване на тялото на всички необходими фактори за лечение на езофагит.
  • Препоръчва се да правите разнообразна диета за една седмица, за да избегнете нарушения.

Рецепти и диета при лечение на езофагит на хранопровода и рефлукс

По-долу са подбрани рецепти за ястия, които са приемливи за употреба с ГЕРБ. Диетата при рефлуксен езофагит трябва да бъде балансирана и здравословна..

Храната не трябва да наранява лигавиците на хранопровода, да създава трудности с преминаването, усвояемостта на храната.

Използвайки представените рецепти, можете да разнообразите собствената си диета с вкусни и здравословни ястия, без да влияете неблагоприятно на тялото, засегнато от ГЕРБ.

Филе от месо

Месните бульони трябва да се приготвят от постно месо (говеждо / пилешко / телешко). Пригответе месото, като предварително извадите от него всички мастни слоеве, 1-2 литра вода, малко лук, всякакви зелени на вкус. Доведете вода до кипене, изпратете месо във вряща течност.

На повърхността ще се образуват бели съсиреци - отстранете ги с нарязана лъжица, докато възникнат. След като се съберат всички бели съсиреци, източете първия бульон, изтеглете чиста вода и продължете да варите месото в чиста вода. Към бульона добавете нарязан лук / зеленина.

Допустимо е да се приготвят различни пълнители за бульона, като яйчени люспи, крекери от сушен пълнозърнест хляб и други.

Домашен пастет за месо

Пригответе някой от немазните видове месо, като предварително сте го почистили от мастния слой, костите и неядливите елементи. Прогнозно количество месо - 1 килограм. Приемлива е комбинация от различни видове месо. Сварете месото (първият бульон трябва да се отцеди).

20-30 минути преди края на готвенето, поставете моркови във вряща вода (в произволно количество). След готвене извадете месото и морковите. Прекарайте месо с моркови през месомелачка или разбийте в блендер. Малко количество масло е приемливо.

Картофена ролка, пълнена с месо

Пригответе 200 грама постно месо, няколко картофа, няколко супени лъжици заквасена сметана (10% масленост). Сварете филето, като източите първия бульон. Прекарайте свареното филе през месомелачка или разбийте в блендер.

Обелете и сварете няколко картофа, направете от тях гъсто пюре. Разстелете носилката от картофено пюре върху тава за печене / скара / незалепваща тава, поставете месната маса отгоре, увийте продуктите на руло.

Печете или запържете (в тиган с незалепващо покритие без олио) полученото руло до готовност. Сервирайте с няколко супени лъжици заквасена сметана.

Пълнени тиквички

Пригответе няколко тиквички (1 тиквичка за 1 порция), моркови, 100 грама твърдо сирене (препоръчително е да изберете сирене с нисък процент мазнини), 300 грама карфиол, 2 пилешки яйца, 50 грама царевица (може да се използва прясно сварено или консервирано), 100 грама нискомаслени сметана.

Изплакнете обилно тиква, разделете ги на 2 части вертикално. Извадете сърцевината от тиквичките, нарежете я на малки парченца. Нарежете морковите и твърдото сирене на малки кубчета. Разглобете карфиола (за малки съцветия).

Смесете всички продукти (с изключение на нарязаната основа от тиквички), разбъркайте, като добавите 2 пилешки яйца и лъжица заквасена сметана. Разпределете получената зеленчукова смес вътре в нарязаните тиквички.

Поставете пълнените тиквички във фурната, печете около 30-40 минути.

ТОВА ИСТИНСКО ВАЖНО! В момента можете да намерите евтин начин да се отървете от киселини... НАУЧЕТЕ >>

В допълнение към основните храни като супи и омлети е допустимо да се използват някои сладки с ГЕРБ. Храните с високо съдържание на захар могат да имат неблагоприятен ефект върху езофагита, така че консумацията им е ограничена. Приемливо е сами да готвите десерти - от качествени продукти и с минимална обработка.

Бадемово желе

Пригответе ½ чаша с чиста вода, 3 супени лъжици бадеми (обелени преди това), 2 чаени лъжички кокосова захар или подсладител, стандартен пакет желатин, желета.

Разредете желатина в пречистена вода, оставете за 30-40 минути. Поръсете бадемите с вряла вода, за да ги обелите или вземете предварително обелен орех. Смелете бадемите на прах, разредете го във вода с кокосова захар или подсладител. Смесете ореховата маса с желатин, изсипете сместа във формичките, оставете да вари в хладилник, докато се втвърди напълно.

Подправка на грейпфрут

Пригответе 1 грейпфрут, чаена лъжичка мед, щипка канела, кокосова / ванилова захар или подсладител.

Изплакнете добре грейпфрута и го нарежете наполовина. Направете малки разфасовки в целулозата на плодовете, за да пасне на бъдещия пълнеж.

Разбъркайте мед, канела, кокосова / ванилова захар / подсладител и ги изпратете на разфасовки на плодовете. Поставете подправения грейпфрут във фурната за 15-20 минути.

Приемливо е да използвате микровълнова фурна за готвене на грейпфрут: времето за готвене ще бъде около 10 минути.

Диета при езофагит

Езофагитът се нарича възпаление на хранопровода, което се причинява от недостатъчност на сърдечния сфинктер (клапан). Той блокира преминаването между стомаха и хранопровода и се отваря само по време на хранене или течности. С езофагит съдържанието на стомаха, заедно със солна киселина, навлизат в хранопровода, което причинява дразнене и възпаление на лигавицата.

Основните правила на диетата

  • Диетата при езофагит е физиологично пълна, трябва да включва необходимото количество протеини от мазнини и въглехидрати, а също така да бъде балансирана по отношение на съдържанието на витамини и минерали.
  • Основната цел на клиничното хранене при това заболяване е механичното и химическо щадене на лигавицата на стомаха и хранопровода, следователно от диетата се изключват продукти, които увеличават производството на стомашен сок (солна киселина) и дразнят лигавиците на хранопровода и стомаха.
  • В съответствие с класификацията на лечебните таблици според Pevzner, диетата за езофагит е таблица №1.
  • Дневното количество хранителни вещества е:
  • протеини - 85-90g, от които 40-45g животински протеин;
  • мазнини - 70-80гр., от които 25-30г растителни мазнини;
  • въглехидрати - 300-350гр., от които прости захари - до 50-60гр.

Енергийната стойност на лечебната таблица е 2170-2480 калории на ден.

Основните принципи на диетата при езофагит:

  • Диета.
    Храната трябва да бъде частична: хранене се препоръчва на всеки 3-4 часа, тоест 5-6 пъти на ден. Честата храна на малки порции не позволява на стомаха да произвежда солна киселина в големи количества, а също така предотвратява прекомерното разтягане на стомаха и изхвърлянето на съдържанието му в хранопровода. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане. Освен това не можете да заемате хоризонтално положение след хранене и през деня или да се занимавате с дейности, които изискват склонове: така солната киселина с храната лесно навлиза в хранопровода.
  • Температурен режим.
    Освен химическо и механично щадящо, диетата осигурява и топлинната почивка на храносмилателния тракт. Оптималният температурен режим на храната трябва да съответства на 15-60 ° C. Храната в топлата си форма не дразни възпалената лигавица на хранопровода и не влошава заболяването, за разлика от прекалено горещите или студени ястия, които стимулират отделянето на солна киселина.
  • Правила на храните.
    Яжте трябва небрежно, като дъвчете храната старателно до състояние на каша, като по този начин улеснявате работата на храносмилателния тракт като цяло и на стомаха в частност. Големите парчета се усвояват по-дълго и се задържат в стомаха за по-дълго време, което го насърчава да произвежда стомашен сок. Бързо погълнатата храна и говоренето по време на хранене допринасят за поглъщането на въздух (аерофагия), което впоследствие причинява оригване и киселини. Препоръчва ли се да се пие преди всяко хранене? чаши картофен сок или дъвчете няколко филийки сурови картофи, това ще намали концентрацията на киселина в стомаха.
  • алкохол.
    При езофагит, особено остър, трябва да откажете или поне да ограничите приема на алкохол. В никакъв случай не трябва да пиете алкохол на празен стомах, тъй като те стимулират производството на солна киселина, а това от своя страна води до изхвърлянето му в хранопровода. Етиловият алкохол също дразни увредената лигавица на хранопровода..
  • Сол и течност.
    Лечебната таблица за възпаление на хранопровода предполага известно ограничение на солта: около 8-10гр. Излишната сол корозира увредената лигавица на хранопровода, а също така засилва синтеза на солна киселина. Приемът на течности е ограничен до 1,5 литра на ден и не се препоръчва да се пие веднага след хранене, за да не се препълни стомаха.
  • готвене.
    Ястията трябва да се сервират във варена форма, на пара, печени или задушени. Пърженето е изключено, тъй като коричката, която се образува по време на пържене, дразни и наранява лигавицата на хранопровода, а самите продукти се задържат дълго време в стомаха. Храната трябва да бъде пюре, варена или ситно нарязана.

Забранени продукти

  1. Списъкът на забранените продукти включва тези, които провокират оригване и киселини, а също така увеличават секрецията на стомашния сок, тоест те действат дразнещо (пикантни, кисели, студени и горещи ястия).
  2. Трябва да откажете да приемате екстрактивни вещества и етерични масла: те стимулират образуването на солна киселина.

  • Не трябва също да ядете храни, богати на мазнини, тъй като мазнините остават в стомаха за дълго време, увеличават секрецията на стомашни и панкреатични сокове.
  • Препоръчва се да се въздържате от храна, усилваща газовете..

  • Списък на забранените продукти:
    • пресен пшеничен и ръжен хляб, сладкиши, пържени пайове, понички, палачинки, палачинки, сладкиши от сладкиши;
    • богати бульони от месо, риба, птици, окрошка, борш, силни зеленчукови бульони;
    • тлъсто месо, жилесто месо (патица, гъска, свинско);
    • мазна, осолена или маринована риба;
    • консерви от месо и риба;
    • свинска мас, топли колбаси, пушени меса;
    • бърза храна, удобни храни;
    • кисели плодове и плодове (цитрусови плодове, френско грозде, зелени ябълки);
    • зеленчуци, съдържащи груби фибри (бяло зеле, кисело зеле, репички, репички, черен пипер, патладжан, ряпа);
    • лук, чесън, киселец, спанак, всякакви бобови растения;
    • сладолед, шоколад;
    • подправки (горчиви и подправки, кориандър, хмел-сунели, дафинов лист и магданоз / копър с повишено внимание, горчица, хрян);
    • млечни продукти с високо съдържание на мазнини, кисел кефир;
    • пържени или твърдо сварени яйца;
    • пикантни и мазни сирена;
    • квас, силен чай и кафе, газирани, особено сладки напитки;
    • просо, перлен ечемик, царевица, ечемик;
    • големи тестени изделия

    Какво може да се направи с езофагит

    Ястията, които са разрешени в храната с езофагит, не трябва да стоят дълго в червата: важно е те да са лесно смилаеми и да не дразнят лигавицата на хранопровода и стомаха.

    Освен това е необходимо продуктите да имат "мек" ефект върху стомаха, да имат обвиващи и антиацидни (анти-изгарящи) свойства. Езофагитът трябва да съдържа голямо количество витамини и минерали в диетата.

    Списък на разрешените продукти:

    • сушен или вчерашен бял и сив хляб, суха бисквита, сухи бисквити;
    • вегетариански супи от зеленчуци на пюре, малки сортове тестени изделия, варени зърнени храни;
    • фиде;
    • варени и пюре зърнени храни (елда, ориз, грис, овесени ядки) във вода или мляко с вода 50/50;
    • картофи, тиквички, краставици, карфиол, цвекло и моркови настъргани, зелен грах рядко и в малки количества;
    • меко сварени яйца, задушени протеинови омлети;
    • мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, извара, не кисела сметана;
    • меки и несолени сирена;
    • немазни сортове месо и домашни птици във варена форма, мляно месо и ястия на пара от него (кюфтета, кюфтета, суфле, кюфтета);
    • някои карантии във варена форма (език, черен дроб);
    • леко осолен хайвер, варен наденица без мазнини (диета, мляко, лекар);
    • млечни, кремообразни, плодови сосове, бешамел без пържене на брашно;
    • ванилин, канела, градински билки в малко количество;
    • мармалад, ружа, пастила, мед, безе;
    • масло, топлено масло, рафинирано растително масло;
    • слаб чай, кафе с мляко, бульон от шипки, сокове и компоти от сладки плодове и плодове;
    • банани, круши, пъпеши, кайсии и други сладки плодове, както и желе, желе и мус от тях;
    • нискомаслени сортове речна риба в нарязан или варен вид.

    Необходимостта от диета

    Клиничното хранене с езофагит ще помогне за облекчаване на дискомфорта и да се отървете от дискомфорта (оригване, киселини, болка), диетата нормализира целия стомашно-чревен тракт и предотвратява развитието на усложнения и последствия.

    Последиците от недиетата

    Пренебрегването на принципите на клиничното хранене с езофагит може да доведе до язва на хранопровода, риск от перфорация, както и до стесняване на хранопровода и обостряне на проблемите.

    Освен това възпалителният процес в лигавицата на хранопровода ще прогресира, от което е невъзможно да се отървете без спазване на диетата. Опасно е за развитието на гнойни усложнения (абсцес, флегмон), които водят до хирургично лечение.

    Хранене за рефлуксен езофагит: ежедневно меню

    При рефлуксен езофагит хранопроводът се възпалява, покрива се с язви, структурата му е нарушена, ерозията и подмяната на стратифицирания плоскоклетъчен епител с цилиндричен (хранопровод на Барет) са чести. Основните симптоми на заболяването са киселини, стомашно-чревни разстройства и стомашни болки.

    Диагнозата е чрез измерване на нивото на рН по стените на хранопровода за 24 часа. Нормалната стойност е 4
    7. Лечението на рефлуксния езофагит е необходимо, когато рН се отклонява от нормалните стойности и пациентът се чувства неразположен.

    Ежедневно меню

    Основният принцип на хранене при рефлуксен езофагит се счита за изключване на болна храна от диетата, която може да раздразни стените на стомаха и да причини киселини.

    Какво трябва да премахнете напълно?

    Диетата за рефлукс включва пълно отхвърляне на редица продукти и добавки. Те включват:

    • домати
    • цитрусов плод;
    • какао, шоколад, сладкиши и сладкиши (особено с мазнини сметана);
    • алкохолни напитки;
    • пикантни ястия;
    • пържени храни;
    • плодови сокове;
    • подправки и подправки (карамфил, люспи, канела);
    • чесън;
    • оцет, лимонена киселина;
    • краставици
    • ряпа, ряпа, репичка;
    • силни месни бульони;
    • Ръжен хляб;
    • прясно изпечен бял хляб (вчера - можете);
    • тлъсто месо и домашни птици (свинско, агнешко, гъска, патица);
    • свинска мас, масло, маргарини;
    • тлъста риба под всякаква форма;
    • консервиране (риба, яхния, кисели зеленчуци, консервирани плодове);
    • някои зърнени култури: перлен ечемик, пшеница, ечемик;
    • пикантно и мазно сирене;
    • някои бобови растения: боб, нахут;
    • гъби, гъбен бульон;
    • суров лук;
    • патладжан;
    • сладолед, халва;
    • различни сосове (майонеза, кетчуп, горчица, къри);
    • газирани напитки;
    • квас.

    Какво могат пациентите да ядат и пият?

    Храненето на пациента трябва да включва следните храни и напитки:

    • мляко;
    • отвара от плодове от шипка (напълно без захар или с малко количество);
    • Компоти от сушени плодове;
    • обезмаслени млечни продукти: сирена, извара, ферментирало печено мляко, кефир, заквасена сметана, айран, тен, кисели млека;
    • ронливи зърнени храни във вода или мляко (просо, овес, елда, овесени ядки, ориз);
    • некисели плодове: банани, круши, праскови, дини, ягоди, грозде, ягоди;
    • застоял бял хляб, бисквити от него;
    • бисквити бисквити;
    • яйца (2 на ден), за предпочитане без жълтък;
    • постно месо (заешко, телешко, говеждо);
    • кокошка;
    • говеждо език;
    • докторска наденица (ограничена), шунка с ниско съдържание на мазнини;
    • меки сирена с ниско съдържание на мазнини;
    • масло (немаслено, до 50%) - чаена лъжичка на ден;
    • тестени изделия;
    • зеленчукови супи с тестени изделия, пилешко месо;
    • моркови, цвекло, зелен грах, броколи, тиквички, карфиол, тиква, картофи;
    • някои подправки: магданоз, копър, ванилия;
    • зелен и черен чай (слаби чаени листа).

    Полезни препоръки за пациенти

    След диагнозата на пациенти с рефлуксен езофагит трябва да се следват следните полезни съвети за облекчаване на основните симптоми на заболяването..

    1. Преди хранене се препоръчва да се пие 0,2 л студена вряла вода, за да се намали производството на стомашна секреция.
    2. Картофеният сок или изядените парченца сурови кореноплодни зеленчуци ще ви помогнат да се отървете от киселини за няколко часа.
    3. Преди хранене можете да изядете резен пресен пшеничен хляб или шепа лешници: тези храни ще намалят производството на киселина.
    4. Алкохолът, пиян на празен стомах, причинява вреда на стомаха и хранопровода, сравнима с яденето на 0,5 кг пикантни и мазни картофени чипсове.
    5. Вечерните закуски преди лягане са зли не само за фигурата, но и за стомаха: тежките храни нямат време за храносмилане преди лягане и гният в стомаха и червата през цялата нощ.
    6. 2 часа преди лягане, не можете да ядете нищо: това ще провокира киселини. Разрешено е да се пие зелен чай без захар, отвара от аптечна лайка и обикновена вода.
    7. След хранене, в никакъв случай не можете да заемете хоризонтално положение: по-лесно е съдържанието на стомаха да изплува в хранопровода и да провокира поредната атака на киселини.
    8. Не се препоръчва да се носят тесни колани в кръста и бельо за отслабване, дрехи, които пристягат движение. Стегнатите панталони са често срещана причина за изхвърляне на стомашен сок в хранопровода..
    9. Трябва да се храните много често (7 пъти на ден), с малки интервали. Сервирането трябва да се побира в длан или малка чинийка.
    10. Храната трябва да се запива с чай или вода..
    11. Обезмаслените млечни продукти без мазнини трябва да станат основа за хранене на пациент с рефлуксен езофагит.
    12. Сладките плодове (банан или круша), изядени на празен стомах, ще помогнат бързо и трайно да се отървете от киселини.

    Примерно меню

    По-долу е показано двудневно меню, разрешено от пациенти с рефлуксен езофагит.

    • Закуска: овесени ядки в мляко със сушени плодове, филийка от застоял хляб с масло и лекарска наденица, слабо какао с мляко и ружа.
    • Втора закуска: нискомаслена извара със сирене, яйца и тестени изделия със заквасена сметана, слаб черен чай.
    • Обяд: пилешка юфка със зелен грах и копър, варено яйце и филийка печена бяла риба, компот от сушени плодове.
    • Снек: отвара от лайка и пресни банани.
    • Вечеря: варено говеждо месо с паста и печен карфиол, компот.
    • Втора вечеря: 0,3 л кефир без мазнини и 3 бисквити.
    • Закуска: елда с масло и сушени плодове, извара гювеч и черен чай с резен сив хляб.
    • Втора закуска: голяма сладка ябълка, запечена с мед, бульон от лайка.
    • Обяд: пюре от грахова супа с варено говеждо месо и магданоз, варена риба със зеленчуци, ядки.
    • Снек: бульон от дива роза и круша.
    • Вечеря: тестени изделия със сирене и заквасена сметана, печено пиле с картофи.
    • Втора вечеря: чаша мляко и извара.

    Важно Е Да Се Знае За Диария

    Спленектомията е хирургична процедура, по време на която се отстранява болен или повреден далак. Хирургичното лечение понякога провокира сериозни и трайни последици за човешкото тяло.

    Руптура на далака е нарушение на целостта на далака в резултат на травматично излагане. Възниква при удар в долната част на лявата половина на гръдния кош или в областта на лявата хипохондрия.