Какво да правите в случай на отравяне

Гадене, повръщане, диария са възможни признаци на хранително отравяне. При липса на треска и диария с кръв се използват домашни лекарства и дехидратацията се елиминира. Какво да правим с отравяне с храна в домашни условия? Какви са симптомите? Как да се лекува отравяне? Какво мога да ям тогава? В статията - отговори на данни и други въпроси.

Причини

Вкусните деликатни храни се влошават бързо, особено когато са топли. Поради риска от хранително отравяне, рибата не е взета на военни кампании. На древните пазари нетрайните продукти се стремяха да се продадат възможно най-скоро - преди обяд.

Изобретението на хладилника частично реши проблема с дългосрочното съхранение на храната. Но не реши напълно проблема с хранителното отравяне.

Отравянето е следствие от поглъщането на отрови в тялото. Техният токсичен ефект нарушава функционирането на органите и системите, причинява характерни симптоми.

Причини за хранително отравяне - бактерии, гъбички, както и употребата на продукти, които първоначално съдържат токсини - някои видове плодове, риба, гъби. Ботулинови бацили, стафилококи, перфрингени (причинител на газова гангрена), E. coli, Proteus и други.

Някои от тях причиняват токсикоза. Например храната, заразена със стафилокок, дори след термична обработка, причинява отравяне - високата температура не унищожава токсините на този патоген.

Друга причина за хранително отравяне е проникването в организма с хранително отравяне. Той произвежда токсини в храната и в човешкото тяло - след инкубационен период. Токсикоинфекцията се отличава с едновременна токсикоза и инфекциозни лезии на стомашно-чревния тракт.

Основните симптоми са нарушения на водно-солевия метаболизъм, лезии на стомашно-чревния тракт.

Причинителите на токсикоинфекциите (Proteus, Clostridia, Pseudomonas aeruginosa) произвеждат екзотоксини (ентеротоксини), които стимулират отделянето на соли и влага от тялото. Цитотоксинът нарушава синтеза на протеини в епитела.

Честа причина за отравяне е некачествената храна, в която оптималната среда за отглеждане за токсикоинфекция. Кулинарната обработка причинява пълната смърт на Enterococcus и Proteus.

По правило токсикоинфекцията засяга стомашно-чревната лигавица в продължение на няколко часа. Инкубационният период намалява високото ниво на ентеротоксини в организма.

Рискът от хранително отравяне с токсикоинфекция намалява повишената индивидуална устойчивост на организма, малко количество изядена некачествена храна, пълнотата на стомаха с консумирана по-рано незаразена храна.

Разпространението на инфекцията в продуктите се ускорява чрез оптимална температура, текстура и киселинност на средата. Само за няколко часа такава храна е източник на маса от вредни бактерии и токсини..

Първите признаци на хранително отравяне се появяват през деня - гадене, повръщане, болка и корем. Проникването на токсини в кръвта и вътрешните органи причинява симптоми на общо отравяне..

Някои бактерии са чести причини за хранително отравяне:

  • Стафилокок (млечни продукти, риба, месо, зеленчукови ястия, сладка сметана).
  • Салмонела (яйца, домашни птици).
  • Campylobactum (пиле).
  • Клостридий (месо от животни и птици).
  • Листерия (замразени храни, приготвено пилешко месо, салам). Поражението на бременните жени причинява грипни симптоми, които могат да доведат до менингит, отравяне на кръвта, смърт на плода.

Проявите на хранителна токсикоза са много сходни. Характеристики на някои видове лезии:

стафилокок Изпитващо повръщане, спазматични болки в областта на проекцията на стомаха върху предната коремна стена (епигастриум). Рядко - диария.

Салмонелоза. Инкубационният период е от 8 до 36 часа. Болка в стомаха, често повръщане, диария, в тежки случаи - само слуз с кръв. Рязко повишаване на температурата (до + 40С). Главоболие, втрисане, слабост, замаяност.

Кампилобактериозата. Инкубационният период е 1-2 дни. Треска, главоболие, температура до 38С. По-късно гадене, по-рядко повръщане, коремна болка, понякога силна. Обилни течни, пенисти, вредни изпражнения до 10 пъти на ден.

Клостридии. Симптоми на остър гастрит (повръщане) или гастроентерит.

Протей. Обидна воня.

Ентеропатогенна Escherichia coli („бактерия coli“). Инкубационният период е приблизително 6 часа. Гадене, остра коремна болка. Често изпражнение (до 15 пъти на ден). В изключителни случаи повръщане. Навременното лечение елиминира симптомите в рамките на един ден. При хронична форма - периодични рецидиви на храносмилателни разстройства.

Ентеропатогенните Escherichia coli (EPA) проникват в тънките черва, нарушават разграждането на храната чрез ензими. Разлагането му, образуването на токсични продукти причинява храносмилателно разстройство, влияе негативно на нервната система, дишането, кръвообращението.

Предпазни мерки

Причини за замърсяване на храните - нарушаване на технологията на производство, неправилна обработка, транспортиране, условия на съхранение. Помия и небрежно готвене у дома.

Докато готвите, мийте ръцете, кухненските прибори - особено след нарязване на прясно месо, риба.

Измийте добре зеленчуците и плодовете.

Мийте кухненски престилка, кърпи и ръкавици на фурна редовно в гореща вода, за да предотвратите този метод за разпространение на инфекция. Навременно заменете гъбите, салфетките, четките за миене на съдове. Поддържайте чиста мивка.

За да избегнете взаимно замърсяване на продуктите, пригответе всеки вид храна в отделна купа.

Спазвайте температурния режим, когато готвите ястия от прясно говеждо, свинско, агнешко, риба, домашни птици - внимателно сварете и запържете.

Твърдо сварени яйца, до твърд жълтък.

Съхранявайте остатъците от храна в хладилника. Преди употреба загрейте до температурата на готвене.

Храни, които причиняват отравяне

Яйцата. Рискът от инфекция със салмонела увеличава консумацията на сурови или недопечени яйца. Размножаването на Staphylococcus aureus причинява продължително съхранение извън хладилника. За да не се отровите, изключете употребата на яйца с повредени черупки. Съхранявайте готови ястия, които съдържат варени яйца в хладилника.

Месо. Ако се съхраняват или приготвят неправилно, салмонела, Escherichia coli и Clostridia могат да проникнат в тялото. Като превантивна мярка, след контакт с прясно месо, измийте ръцете си, съхранявайте отделно от другите продукти във фризера и измийте съдовете старателно.

Морска храна. В сурова или полупечена форма те могат да причинят хранително отравяне (листерия, салмонела).

Растителни продукти. Отглеждането на зеленина с изобилие от топлина и влага създава оптимални условия за размножаване на листерия, Е. coli, салмонела. Измийте добре плодовете и зеленчуците преди употреба. Съхранявайте в хладилника, особено в топлия сезон.

При зимно съхранение на картофи се натрупва глюкозид соланин в клубените. Високо съдържание на соланин в клубените от зелен цвят. Допустимото ниво на соланин в картофите е до 0,001%. Излишъкът може да причини симптоми на остро отравяне: парене на език, горчивина в устата, гадене, диария.

Консервирани храни. Съхранявайте масла, отворени консерви в хладилника - прехвърлете остатъци от буркана към съдовете.

Хранителни оцветители

E104, хинолиново жълто (Quinoline Yellow). Той причинява симптоми на остро отравяне с храна - гадене, повръщане, диария. Забранен в ЕС, САЩ, други страни.

E220 (серен диоксид), E221 (натриев сулфит). Добавете, за да предотвратите растежа на микроорганизми. Е250 (натриев нитрит) запазва розовия цвят на месните продукти.

Натриевият сулфит, натриевият нитрит и натриевият нитрат са свързани с повишена възбудимост при деца. Високите концентрации на нитрити могат да причинят хранително отравяне. Нитритите свързват хемоглобина, пречат на закрепването на кислорода, което води до кислороден глад на тялото (хипоксия).

Е235 (натамицин, пимарицин), Е264 (амониев ацетат), Е622 (1-заместен калиев глутамат, монокалиев глутамат). Поглъщането в значителни количества причинява симптоми на остро отравяне с храна.

Признаци за отравяне с храна

Характерни признаци на хранително отравяне:

  • главоболие;
  • гадене, повръщане;
  • стомашни болки;
  • диария - водниста или с кръвни участъци;
  • затруднено дишане;
  • нарастваща слабост, сънливост;
  • бледност;
  • загуба на съзнание.

Гастроентеритът или възпалението на лигавицата на стомаха и червата придружава хранително отравяне или вирусна инфекция. Причината са вируси, бактерии, паразити. Ако дойдоха с некачествена храна, те говорят за хранително отравяне. Гастроентеритът понякога се счита за "стомашен грип.".

Гастроентеритът обикновено не изисква лечение. Но в някои случаи причинява усложнения.

  • остра "конвулсивна" (спастична) болка в корема, не силна, "вълни";
  • гадене, повръщане, диария;
  • движението не влошава болката;
  • повишаване на температурата;
  • замаяност, световъртеж поради дехидратация.

Всяка комбинация от симптоми. Тежестта им може да варира. Настъпването обикновено е неочаквано (остро). След хранително отравяне симптомите се появяват в рамките на няколко часа. В зависимост от патогена, инкубационният период варира.

Повръщането обикновено се случва по-рано. Продължителността на диарията е няколко дни или повече, в зависимост от инфекцията..

Какво да правите при отравяне у дома:

  • Откажете се от храна, пийте много. С повръщането тялото отстранява токсините, което подобрява състоянието.
  • Пийте минерална вода с високо съдържание на електролити (K, Mg, Ca) или топла осолена вода със скорост 1 ч.л. сол в чаша вода. Пийте до 1,5-2л на ден.
  • За да неутрализирате токсините, вземете 1-2 таблетки активен въглен.

Какво да ядете за отравяне:

  • С подобрение пийте подсладен чай, застоял хляб, крекери или сушилни.

Отиди на лекар:

  • със силна болка;
  • силно повръщане;
  • диария с кръв;
  • висока температура;
  • бременност
  • старост;
  • симптоми за няколко дни.

Противоотрови

Антидот (антидот) - специално вещество, което неутрализира вредното въздействие на отровата върху тялото.

Сода за хляб - антидот за отравяне с киселина.

Млякото свързва металните соли. Но с хранително отравяне (токсична инфекция) е противопоказан, защото създава благоприятна среда за вредните бактерии.

Черното кафе помага за облекчаване на последиците от интоксикацията. Използва се при сънливост, халюцинации, отравяне с горчиви бадеми..

Разтвор на сапун за деца (или който и да е бял) се използва като еметик.

Активният въглен е ефективен за отравяне от развалено месо, риба, гъби, миди..

Чай - против отрова от колбаси и мед отрова.

Водата с активен въглен и захар се използва за отравяне с рибна отрова. След веднага вземете голямо количество оцет, разреден с вода.

Черно кафе, камфор, винен оцет неутрализират отровите от растителен произход. Мляко, сапунен разтвор - разяждащо растително вещество.

"Мукозна" напитка и оцет, разредени с вода, неутрализират отровата на колбаси.

Ябълков оцет. Д-р Джарвис препоръчва следните методи за храносмилателни проблеми, диария, повръщане, сутрешна диария и повръщане..

Стомашно-чревно разстройство, повръщане:

  1. Разрежда се 1 ч.л. ябълков оцет в чаша вода.
  2. Приемайте с хранително отравяне за 1 ч.л. смес на всеки 5 минути (чашата ще се изпразни след около 4 часа).

След като постепенно вземете първата чаша от сместа, увеличете дозата:

  • Вземете 2 ч.л. на всеки 5 минути.

Третата чаша пийте постепенно, на малки глътки, периодично - в рамките на 15 минути.

Диария и повръщане сутрин. За да премахнете храносмилането и червата:

  • Вземете разреден ябълков оцет за един ден.

За вечеря хапнете малко лесно смилаема храна. В рамките на 2-3 дни вземете чаша от сместа с храна.

Първа помощ при хранителни отравяния

Предизвикайте повръщане, ако няма. Ако беше, не се обаждайте изкуствено. Не използвайте emetics, ако е минало много време от отравянето. Не предизвиквайте повръщане при конвулсии, депресия на съзнанието, след отравяне с киселини, алкали, бензин, керосин.

Изплакнете стомаха за час след отравяне. Изпийте чаша вода, докато след като излезете от стомаха, тя е бистра или се консумира 4 л.

Активен въглен. Оптималната доза е да приемате 10 пъти повече от количеството токсично вещество. В противен случай вземете нормата от 1 г на 1 кг телесно тегло. В случай на сериозно хранително отравяне, увеличете тази доза..

Някои източници предполагат следната схема:

  1. Вземете 30-40 натрошени таблетки (5-6s.l.).
  2. След 2-3 часа вземете още смачкани 20-30 таблетки (3-4s.l.)

Ако повръщате, вземете първоначалната доза..

Лаксативът (сорбитол, магнезиев сулфат) стимулира отделянето на вредни вещества, абсорбирани от активен въглен. Дайте заедно с първия прием на въглища.

Приема се реактивиран въглен:

  • когато значително количество отрова попадне в тялото;
  • продължително излагане на токсично вещество;
  • с отравяне с вещества, които потискат подвижността на стомашно-чревния тракт.

Приемайте до 50 г на всеки 4 часа. При лоша поносимост намалете дозата, но давайте по-често. Редувайте се с слабително.

Активният въглен е противопоказан в случай на отравяне с нетоксично или разяждащо вещество..

Отравяне с месо, колбаси, мазнини, което придружава болка в епигастралния регион, замаяност, гадене, повръщане, бучене в корема, разширени зеници, сърдечна слабост:

  1. Изпийте 200 ml сапунен разтвор.
  2. След изпразване на стомаха вземете слабително (рициново масло).
  3. Смелете тялото до зачервяване, поставете топла подгряваща подложка върху стомаха, вземете малко алкохол.
  4. В случай на втрисане, покрийте топло, пийте повече горещ чай.

След подобрение, след 1 ден, яжте „слузеста“ супа или приемайте настойка от ленено семе.

Отравяне с гъби с повръщане, диария, коремна болка, колики, замаяност, забавен сърдечен ритъм, гърчове:

  1. Предизвикайте повръщане за изпразване на стомаха.
  2. Поставете гореща подложка за отопление на корема, студен компрес на челото.

Можете да вземете активен въглен.

Първа помощ за бременни жени и деца

бременна Не се препоръчва промиване на стомаха. За да премахнете дехидратацията, пийте вода 1-1,5 литра на ден.

  • Приемайте по 2 таблетки 3 пъти на ден.

Не можете да ядете, докато състоянието не се подобри - повишената чревна функция по време на хранително отравяне може да причини преждевременно раждане.

Консултирайте се с лекар за признаци на отравяне на следващия ден, рязка промяна в телесната температура (повишаване или намаляване). В тежки случаи се обадете на линейка.

Деца. Предизвикайте повръщане, изплакнете стомаха.

Стомашна промивка с отравяне с гъби:

  • Смелете 3 таблетки активен въглен, добавете 500 мл вода и 1 ч.л. Газирани напитки.

Извикай линейка.

Какво да се яде след отравяне

Парата или вари. Продуктите не трябва да дразнят лигавицата на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника.

До пълно възстановяване изключете твърдо, люто, пикантно, кисело, солено, както и продукти, които:

  • увеличаване на гниене или ферментация в храносмилателния тракт;
  • стимулира отделянето на жлъчката;
  • активирайте работата на стомаха, панкреаса;
  • дразнят черния дроб.

През първите 2-3 дни след хранително отравяне те се хранят малко. Полезни течни и слуз подобни топли ястия - с изключение на картофено пюре и мляко. Малко са, но често.

Следните продукти са полезни:

  • Сокове - кайсия, слива, грозде, ябълка, череша, както и малина, ягода, касис.
  • Течни бульони от постно месо или риба - телешко, заешко, пилешко, платика, костур.
  • Отвари от овес, царевица, ориз, елда.
  • Шипки, сушени кайсии, стафиди.
  • Кисели с ниско съдържание на нишесте в горски плодове, плодове, сушени плодове.
  • Масло.
  • Слаб чай, възможно с мляко (сметана).

Първа помощ за отравяне с храна

Състоянието на хранително отравяне е изключително опасно за хората. Продукти от разпад, отрови, токсини, вируси и микроби, които влизат в организма заедно с изтекъл срок на годност или лошо приготвена храна, атакуват стомашно-чревния тракт, причинявайки несломимо повръщане, разстроени изпражнения и общо неразположение. Поради такива характерни симптоми тялото бързо губи течностите и хранителните вещества, необходими за правилното му функциониране. Затова първата помощ при хранително отравяне е задължителна, защото ако тя липсва, може да настъпи дори смърт..

Спецификата на хранителното отравяне

При хранително отравяне проявите на интоксикация се класифицират според 2 признака:

  1. Бактериални (инфекциозни). Бактерии, вируси и други протозои, които проникват в тялото чрез нискокачествени храни и напитки, провокират остра интоксикация..
  2. Не бактериални (токсични). Стомашно-чревния тракт съдържа токсични и отровни вещества, които не са предназначени за консумация от човека..

Опасността от хранително отравяне се дължи на такива фактори:

  • Латентният (инкубационен) период е незначителен (не повече от 6 часа);
  • Развитието на процеса на интоксикация е бързо;
  • Масово поражение: всички хора, които са изяли некачествен или неподходящ продукт, ще бъдат отровени;
  • Всички приготвени дълго съхранени ястия са потенциално опасни за хората;
  • Остарелите и нестандартни продукти външно не се открояват от другите храни.

Най-често хранителната интоксикация се провокира от такива продукти:

  • Мляко и млечни продукти;
  • Сирена
  • Майонеза и ястията, в които се съдържа;
  • Сладкиши: торти, торти и пайове;
  • Гъби;
  • наденица.

Изключително опасно е отравяне с метилов алкохол. Това вещество е заместител на етанола. Тоест метанолът е технически алкохол, който се добавя към домакинските химикали. Забранено е за перорално приложение..

Интоксикацията с метанол е много бърза. В стомаха започва моменталното му усвояване. В процеса на излагане на стомашен сок алкохолът се превръща в мравчена киселина и формалдехид. Тези вещества отровят всички системи и органи, убивайки клетките и напълно блокирайки тяхното функциониране..

Употребата на метилов алкохол като алкохолна напитка е изпълнена със сериозни последици. Когато приемате сурогат алкохол, увреждането на бъбреците възниква моментално, дори след лека концентрация на метанол. Тогава функционирането на нервната система, работата на стомаха и червата се нарушават. Ако не оказвате първа помощ навреме и не хоспитализирате отровеното лице, настъпва смърт.

Характерни симптоми

В случай на хранително отравяне проявите на симптоматичната картина започват в рамките на 2-5 часа след навлизането на токсини в храносмилателния тракт на човека. Без подходяща помощ интоксикацията прогресира още 2-3 дни, след това започват необратими последици в организма.

Проявата на симптомите зависи от няколко фактора:

  • Вид токсични ефекти;
  • Количеството на отровено или пиян отровно вещество;
  • Състоянието на имунната система и наличието на съпътстващи хронични заболявания.

Първите признаци на отравяне обаче са винаги еднакви:

  • Повишена телесна температура (над 38 градуса);
  • Гадене, придружено с повръщане;
  • Намален апетит или пълно отхвърляне на храната;
  • Прострация;
  • Нарушения на изпражненията под формата на диария, която е придружена от пароксизмална болка в корема;
  • Повишено образуване на газ;
  • Ниско кръвно налягане.

При големи дози токсични вещества, които влизат в тялото, симптомите се развиват само за 2-3 часа. В този случай лицето се нуждае от спешна медицинска помощ..

Ако интоксикацията е причинена от невротоксични отрови, симптомите се изострят:

  • Нарушение и след това пълна загуба на зрителното възприятие;
  • Агресивност, възбудимост, делириум, халюцинации;
  • Спазми, парализа;
  • Неволно изхвърляне на слюнка, изпражнения и урина.

При бременни жени, кърмачки, деца, възрастни хора интоксикацията, причинена от отравяне, е много трудна. Ако не го направите, това може да доведе до смърт..

Нужда от първа помощ

Първата помощ трябва да започне веднага след появата на признаци на интоксикация.

Основната му задача е да елиминира токсините възможно най-бързо, които все още не са успели да проникнат в кръвния поток от стомашно-чревния тракт. За да направите това, почистете старателно стомаха и червата от остатъците от храна.

Отравянето с оцетна киселина не включва стомашна промивка. Пречистването на органа трябва да се извършва от специалисти в медицинско заведение.

Стомахът може да се почисти с калиев перманганат. За да приготвите разтвора, няколко зърна от веществото се разбъркват в топла вода, така че да стане бледо розово. Калиевият перманганат може да бъде заменен с сода или сол в съотношение 2 литра на супена лъжица. Ако тези вещества не са налични или времето за помощ е изключително ограничено, можете да използвате обикновена топла преварена вода.

Използването на студена вода за промиване на стомаха е забранено! С хипотермия на органа се увеличава скоростта на движение на токсични вещества през хранопровода.

Те пият вода на малки глътки, опитвайки се да изпият целия приготвен разтвор без прекъсване. Ако повръщането не започне самостоятелно, те трябва да бъдат предизвиквани изкуствено чрез натискане на корена на езика с пръсти или лъжица.

Процедурата се извършва до пълното изпразване на стомаха. Това може да се определи по чиста вода, която ще излезе вместо да повръща..

Категорично е забранено да се предизвиква повръщане при пациенти в безсъзнание, при деца под две години, при пациенти със сърдечно-съдови патологии.

Ако отровеният човек няма диария, трябва да изпразнете червата му, за да ускорите извеждането на отрови от тялото. За тези цели се използват клизма или лекарства с слабително действие..

След цялостно прочистване на стомашно-чревния тракт не можете да ядете храна за един ден!

По това време трябва да пиете много. Течността ще компенсира загубената влага и ще премахне останалите токсични вещества в урината. Необходимо е да се даде предпочитание на варена осолена или минерална вода. Силният чай със захар ще помогне за възстановяване на силата, а разтвор от лайка дезинфекцира органите на стомашно-чревния тракт.

След като стомахът и червата се отърват от токсините, трябва да помогнете на тялото да премахне техните съединения, които вече са успели да проникнат в тъканите. За това се използват сорбенти. Лекарствата имат свързващ ефект, премахвайки заедно с изпражненията токсични продукти на разлагане и други вредни вещества, натрупани в червата.

Сред най-популярните сорбенти е активен въглен, който се приема със скорост 1 таблетка на 10 кг тегло. За благотворното въздействие на белите въглища върху организма са достатъчни 2-3 таблетки.

Наличието на диария не включва използването на активен въглен. С хлабав изпражнения въглищата забавят премахването на патогенната микрофлора от тялото..

Задължителна информация

Ако първата помощ за отравяне е предоставена правилно, можете да продължите лечението у дома..

След пълно пречистване, на отровеното лице се осигурява пълен покой. В случай на втрисане, покрийте го с топло одеяло, като нанесете подгряваща подложка на краката си. Ако температурата на тялото се е повишила, можете да използвате антипиретични лекарства.

Забранено е да предписвате и приемате антибиотици и аналгетици самостоятелно! В случай на възможни усложнения, тези лекарства значително ще изкривят клиничната картина, което ще затрудни диагнозата.

След подобряване на състоянието в продължение на 3-4 дни, трябва да се придържате към строга диета, отказвайки да ядете пържена, мазна и друга боклучна храна. Трябва да се храните на малки порции, като внимателно дъвчете храна.

Спешна помощ от медицински персонал е необходима, ако пациентът има следните симптоми:

  • Признаците на опиянение не преминават повече от три дни;
  • Симптомите на отравяне не отшумяват, а се засилват;
  • Тежка диария с продължителност повече от 3 дни;
  • В изпражненията присъстват кръвни изпражнения;
  • Коремните болки не отшумяват и виене на свят, болка в областта на вътрешните органи се присъединяват към тях;
  • Повече от два дни остава повишена телесна температура;
  • Започват пристъпи на астма.

Ако интоксикацията с храна е възникнала при възрастни хора или бебета под три години, ПМП е необходима..

Предпазни мерки

Правилно предоставената навременна помощ ще предотврати опасните последици от хранителното отравяне..

Симптомите на интоксикация обаче са изключително неприятни и по време на лечението човек не може да води познат начин на живот. Избягвайте патологичните прояви на интоксикация е лесно. За целта спазвайте прости предпазни мерки:

  • Преди ядене и готвене трябва да измиете старателно ръцете си със сапун;
  • Преди да ядете пресни зеленчуци, плодове или билки, изплакнете ги под течаща вода;
  • Не използвайте месо, риба и яйца без предварителна термична обработка;
  • За рязане и рязане на риба винаги използвайте отделни устройства: нож и дъска;
  • Месото се размразява в микровълновата или в хладилника;
  • Преди да купувате хранителни продукти, проверете техните срокове на годност;
  • Не използвайте варени храни, които се съхраняват повече от два дни;
  • Редовно следете температурата в хладилника: тя не трябва да бъде по-ниска от 30 градуса.

Правилата за превенция са прости и са в съответствие с хигиенните стандарти. Не трябва да готвите голям брой ястия наведнъж и да ги съхранявате в продължение на няколко дни. Гответе по-често и с удоволствие. Тогава не е нужно да се сблъсквате с такава неприятност като хранително отравяне.

Какво пият в случай на отравяне - лекарства, чайове, отвари и запарки с рецепти за готвене

Остри болки в корема, силни пристъпи на гадене или повръщане, хлабави изпражнения - възникващи след хранене, тези симптоми често показват лошо качество на консумираната храна, отровни компоненти, влизащи в чинията или нарушаване на санитарните норми по време на готвене. Всеки човек се е сблъсквал с подобна ситуация поне веднъж, но малко хора разбират как да се измъкнат от нея. Как да действаме веднага след атаката и дали са необходими народни средства при отравяне или по-сериозни лекарства?

Какво е отравяне?

Хранителна токсикоинфекция или хранителна интоксикация (в зависимост от етиологията) - това се нарича официално отравяне в резултат на консумация на храна. Заболяването протича главно в остра форма, възниква на фона на употребата на храна, покрита с патогени и токсини, секретирани от тях. Хранителното отравяне се разделя на:

  • Микробен - причинен от Escherichia coli или ботулин, ентерококи, стафилококи. Те включват токсикоинфекции, микотоксикози и бактериотоксикози..
  • Немикробно - отравяне от растителни и животински продукти, първоначално опасно поради токсичност или натрупани токсини поради определени причини.
  • Поради примеси от химикали - произтичащи от използването на продукти, съдържащи излишни пестициди, нитрати, соли на тежки метали.

Клиничните прояви на хранително отравяне са гастроентерит, но в някои случаи симптомите отсъстват или се наблюдават само няколко часа. Този модел е характерен за ботулизъм, отравяне с олово. При класическа немикробна интоксикация началото на заболяването винаги е внезапно и курсът е кратък, придружен от такива симптоми:

  • неразположение, слабост;
  • остри болки в корема;
  • диария, чести позиви за дефекация;
  • метеоризъм, подуване на корема;
  • гадене, повръщане.

Важен момент е способността на човек да различава хранителна интоксикация от чревна инфекция, при която е необходимо да се състави общ режим на лечение напълно различно. Чревна инфекция навлиза в тялото чрез въздушни капчици или чрез контакт (не чрез храна), инкубационният му период е по-дълъг (от ден до месец) и се характеризира с висока температура, която продължава няколко дни, честа диария и дехидратация.

Какво да правите в случай на отравяне

Ако проблемът е възникнал поради поглъщането на химикали или отровни продукти в храносмилателния тракт, измислянето какво пият по време на отравяне е безсмислено: необходимо е незабавно хоспитализиране на пациента. В случай, че вината е развалена или заразена с микроби храна, можете сами да се справите с интоксикацията. Първата помощ при хранително отравяне, предхождаща основната терапия, изглежда така:

  1. За да провокирате повръщане възможно най-рано - това ще предотврати навлизането на токсини в кръвта, ще ускори лечебния процес.
  2. Стомашна промивка: пиене на 0,5-1 л вода (почти в една глътка), за да се стимулира нова атака на повръщане.
  3. Направете клизма, ако са изминали повече от 2 часа от употребата на потенциално виновни храни.Интернатива: вземете слабително, но само ако няма изпражнения или запек, тъй като такова лекарство удря червата.
  4. За да предотвратите дехидратация - трябва да пиете бавно и на малки глътки, един обем течност не надвишава половин чаша.
  5. Неутрализирайте токсините - използвайте сорбентни лекарства. На този етап не се използват антидиарейни лекарства, тъй като това ще блокира естественото прочистване на организма.

Следващото лечение включва задължителна диета, а първите няколко часа след нападението, на отровеното лице се предписва пълен глад (разрешено е само пиене, за да се премахнат токсините по-бързо и да се предотврати обезводняването). За цял ден режимът на глад не се разтяга, тъй като това забавя процеса на възстановяване на стомашно-чревната лигавица. Лечението на отравяне при деца и възрастни изисква:

  • Ограничете количеството храна, постъпваща в тялото, но осигурете много вода. Лекарите препоръчват пациентът след пристъп да пие на всеки 10 минути, особено дете. На следващия ден интервалите могат да бъдат увеличени до половин час.
  • Не забравяйте да пиете рехидранти - разтвори, които възстановяват водно-солевия баланс.
  • В диетата от първите дни използвайте само зърнени храни върху водата, пюре супи, варени натрошени картофи (млечни продукти не трябва да се използват). За 3-4 дни можете да добавите бисквити, крекери, постно месо, печени ябълки.

Ако отровеното лице припадне, в изпражненията или в повръщането се наблюдават примеси на кръв, върху кожата се появява обрив или кожата и очните склери пожълтяват, не трябва да се занимавате със самолечение. Изисква се да се обади на линейка и да се окаже първата помощ на пострадалия, освен да не се дава нищо за пиене на чиста вода. Подобна ситуация с хранителна интоксикация на всички членове на семейството.

Какво питие

Течностите се изискват от отровеното тяло като средство за прочистване, поддържане на водния баланс и дори за заглушаване на чувството на глад през първите няколко часа, докато храната е забранена. Пациентът определено трябва да пие чисти глътки на малки глътки, но при стайна температура или топло, и с него:

  • сода и физиологични разтвори;
  • билкови чайове;
  • овесен и оризов бульон.

Солев разтвор

По време на атака на повръщане човек губи 1,5 литра вода, така че дехидратацията настъпва бързо, особено ако повръщането е често и интензивно. Пиенето на чиста вода е важно, но още по-важно е да се вземат решения, които задържат течност и компенсират нейната загуба. Най-простата е солта, но тя изисква да спазвате някои правила:

  • солта е противопоказана при стомашна язва и стомашно-чревно кървене;
  • след атака на повръщане е необходимо да се изплакне устната кухина, за да се отстрани повръщането, преди да се пие физиологичен разтвор;
  • препоръчителният обем разтвор за пациента в острия период е 5 ml / kg;
  • след намаляване на интензивността на желанието за дефекация и повръщане, на отровата се дава 200 ml разтвор след всеки пристъп на диария, а за деца - 50 ml.

Можете да пиете физиологичен разтвор за 2 цели: да предизвикате повръщане, за да прочистите стомаха в ранен етап на интоксикация или да предотвратите дехидратация. Класическият инструмент се приготвя просто: 2 ч.л. сол в чаша гореща преварена вода за възрастни и 1 ч.л. - за деца на възраст 3-12 литра. Помислете, че пият разтвора топъл (за да предизвикат повръщане, охлаждане до 30 градуса), в противен случай ще провокирате стомашен спазъм. Алтернативен вариант за дехидратация е 1 супена лъжица. л захар, 1 ч.л. сол и 0,5 ч.л. сода на 1 литър вода. Пийте на малки глътки, интервалът между тях е 10 минути.

Отравяне със сода

За да се нормализира състоянието по време на интоксикация с храна, струва си да се пие не само физиологичен разтвор - содата също добре почиства, предотвратява атаките на повръщане, помага да се отървете от киселини, тъй като може да намали киселинността на стомашния сок. Такова решение не се подготвя със:

  • пептична язва;
  • стомашно-чревно кървене;
  • отравяне с киселина.

За разлика от физиологичния разтвор, содата не е най-безопасната и изисква повишено внимание. Предписва се при тежка диария, киселини, повръщане, треска, но те го пият в малки количества. Концентрацията винаги е ниска: 1 ч.л. на 1 литър топла преварена вода. Може да се допълни с подобно количество сол. Пийте с интервал от 5-10 минути. 1 супена лъжица. л. докато изчезнат тревожните симптоми.

Какъв чай ​​да пием

За да се предотврати дехидратацията, гастроентеролозите съветват отровеното лице да пие силен сладък черен чай, но само след елиминиране на основните симптоми на проблема: диария и повръщане. Остатъците от гаденето ще помогнат за премахване на резен пресен лимон или резен джинджифил. Зеленият чай също може да се пие, но той не дава такъв фиксиращ ефект. Още няколко варианта за здравословен чай:

  • на базата на цветя от лайка - за подобряване състоянието на храносмилателния тракт;
  • с листа от мента - за премахване на гаденето;
  • със сол - за нормализиране на водно-електролитния баланс.

лечение

Лекарствен ефект върху организъм, който е претърпял отравяне, не се изисква във всички ситуации: лека интоксикация с храна включва само използването на сорбенти, за да се отървете бързо от остатъците от вредни вещества. Ако състоянието на пациента е тежко, може да са необходими по-симптоматични лекарства, но е препоръчително да ги изберете с лекар. Гастроентеролозите използват следните групи лекарства:

  • Адсорбенти (Enterosgel, Atoxil) - свързват и отстраняват токсините, използват се за лечение на деца и възрастни, но не се предписват при температура. Не забравяйте да се разпространява навреме с други лекарства (за 1-2 часа).
  • Рехидранти (Regidron, Acesol) - възстановяват водно-електролитния баланс, се използват за всякакви отравяния. Въвеждането през устата или вливането, в зависимост от състоянието на пациента.
  • Болкоуспокояващи (Drotaverin, Duspatalin) - спазмолитици, които се пият само със силна остра болка, съпътстваща пристъпи на диария.
  • Антиеметик (Метоклопрамид, Церукал) - лекарите наричат ​​повръщането естествена защитна реакция на организма, която помага да се отървете от токсините, но при твърде интензивни припадъци може да бъде блокирана с лекарства.
  • Антидиарейни (Kaopektat, Loperamide) - се използват само при чести пристъпи на диария, които причиняват тежка дехидратация.
  • Антипиретик (Ибупрофен, Парацетамол) - рядко се използва, главно при малки деца и само когато пациентът знае, че температурата не е причинена от чревна инфекция.
  • Пробиотиците (Linex, Bionorm) - се използват в последните етапи на лечение с цел възстановяване на стомашно-чревната микрофлора.

От отравяне и повръщане

Фармакологичната група антиеметици включва няколко разновидности лекарства, които влияят на нервната регулация. Предимно те блокират допамин, серотонин, хистаминови рецептори, намалявайки възбудимостта на центъра за повръщане или работят като локални анестетици. Cerucal се счита за популярно и ефективно антиеметично лекарство за отравяне: действа на метоклопрамид (10,54 mg на таблетка и 5,27 mg в 1 ml разтвор), използва се перорално или интравенозно. Ключови точки:

  • Фармакологично действие: централен блокер на допаминови (D2) рецептори и серотонин, предизвиква инхибиране на тригерната зона на еметичния център.
  • Показания: хълцане, гадене, повръщане от всякакъв произход, гастроезофагеална рефлуксна болест, атония на стомаха, дискинезия на стомашно-чревния тракт, стомашна язва.
  • Дозировка: 1 таблетка за възрастни преди хранене за половин час, измита с топла вода, с честота до 4 пъти на ден (с чести пристъпи на повръщане). Деца над 14 години не повече от 3 таблетки на ден. Интравенозно разтворът се прилага бавно до 3 пъти на ден, 10 ml наведнъж.
  • Противопоказания: кървене в храносмилателния тракт, чревна непроходимост, екстрапирамидни нарушения, възраст до 2 години.
  • Странични ефекти: уртикария, нарушения на изпражненията, сухота в устата, тахикардия, задържане на течности, сънливост (при честа употреба).

Важно предимство на Церукал и други лекарства на метоклопрамид (Метамол, Метоклопрамид, Раглан) е бърз ефект при гадене и повръщане от всякаква етиология, с изключение на вестибуларния - след половин час състоянието се нормализира. По-рядко лекарите предписват Osetron, ондансетрон, като антиеметично лекарство. За разлика от метоклопрамид, това вещество не предизвиква повишаване на нивата на пролактин, но механизмът му на действие при повръщане не е напълно изяснен. Инструкции за употреба:

  • Показания: гадене и повръщане от постоперативен произход или причинени от употребата на цистостатици, лъчева терапия.
  • Дозировка: дневна доза - 8-32 mg за възрастни, в даден момент е препоръчително да се приемат не повече от 8 mg.
  • Противопоказания: бременност, възраст до 2 години (таблетки) и до 12 години (големи дози), кърмене.
  • Странични ефекти: главоболие, аритмия, запек.

Лекарства за отравяне и диария

За да спрете диарията, пристъпите на която се появяват по-често от 2-3 пъти на ден, можете да използвате отвари от стягащи билки или лекарства с антидиарейни свойства, които се основават на лоперамид, атапулгит, рацекадотрил, смектит. Някои от тях са допълнително сорбенти. Най-често в случай на отравяне, гастроентеролозите съветват да се приемат лекарства за атапулгит, които включват Neointestopan (630 mg на 1 таблетка):

  • Фармакологично действие: адсорбция на течни и патогенни микроорганизми с произвежданите от тях токсини в червата, общо намаляване на интоксикацията, нормализиране на чревната флора, сгъстяване на течно съдържание.
  • Показания: остра диария поради хранително отравяне, дисбаланс на чревната микрофлора.
  • Дозировка: начална доза - 4 бр. след дефекация, след това 2 бр., отмива се с топла вода. Дневната доза не надвишава 14 бр. за възрастни. При деца на 6-12 години дозировките се намаляват 2 пъти.
  • Противопоказания: висока температура, чревна непроходимост, паразитна диария, деца под 3 години.
  • Странични ефекти: запек.

Каопектат по фармакологично действие е подобен на Neointestopan, тъй като също и в атапулгит, но 1 таблетка съдържа 750 mg от активното вещество, което прави това лекарство по-ефективно (от гледна точка на скоростта на действие). За разлика от Neointestopan, Kaooktat се предлага и под формата на суспензия, при която същата концентрация на активната съставка (750 mg) се постига с 15 ml. Показанията и противопоказанията са идентични на описаните по-горе, необходимо е внимание само на дозировката:

  • Възрастни: 2 с.л. л суспензия или 2 таблетки до 6 пъти на ден, след всяко движение на червата.
  • Деца на 6-12 години: 1 супена лъжица. л суспензия или 1 таблетка до 6 пъти на ден.
  • Деца под 6 години: не повече от 1 ч.л. суспензии до 6 пъти / ден.

Лечение на болка

Ако острият стадий на интоксикация е придружен от синдром на силна болка, който причинява мъки по време на желание за дефекация и между тях, лекарите позволяват приемането на спазмолитични лекарства. Най-известното лекарство от този тип е No-shpa (аналози са Drotaverin, Spazmol). Действа върху дротаверин, той е миотропно спазмолитично средство, отпуска чревните мускули и е разрешен при непоносимост към М-антихолинергични лекарства. Характеристики на употреба:

  • Показания: спазми на гладката мускулатура на стомашно-чревния тракт и пикочните пътища.
  • Дозировка: 1-2 таблетки не повече от 3 пъти на ден.
  • Противопоказания: хипотония, лактация, бременност, бъбречна, сърдечна и чернодробна недостатъчност.
  • Странични ефекти: понижаване на кръвното налягане, замаяност, аритмия, кожни реакции.

По-малко известни са спазмолитиците на мебеверин (Duspatalin, Sparex), предписани само за коремна болка. Те също имат миотропен ефект, но не причиняват спад на кръвното налягане, не влияят на нормалната чревна подвижност. В допълнение към тях като анестетично хапче в случай на отравяне може да се използва антихолинергичният платифилин, използван при спазми на гладката мускулатура на коремните органи и съдови спазми, или комбинираното лекарство Spazmalgon (като част от метамизол натрий, питофенон хидрохлорид и фенивериниум бромид):

  • Фармакологично действие: обезболяващо, спазмолитично.
  • Показания: гастроентерит, колит, неуточнена коремна болка.
  • Дозировка: до 6 таблетки на ден, 1-2 наведнъж. След хранене с вода.
  • Противопоказания: заболявания на сърцето, черния дроб, бъбреците, бременност, лактация, възраст до 6 години.
  • Странични ефекти: главоболие, тахикардия, уртикария.

Сорбенти

Най-важната част от лечението на отравяне е използването на абсорбиращи лекарства, които помагат за премахване на токсините от тялото, но те се пият само при липса на интензивно повръщане. Други лекарства могат да се приемат не по-рано от 2 часа, защото в противен случай, освен токсини, ще бъдат заловени полезни вещества. Най-безопасният и най-достъпен адсорбент е бял или черен активен въглен (и препарати на базата му: Карбактин, Сорбекс), но по-често гастроентеролозите съветват Polysorb MP, относно силициев диоксид:

  • Фармакологично действие: сорбция и детоксикация, свързване и елиминиране на екзогенни и ендогенни токсини, патогенни бактерии, хранителни алергени, соли на тежки метали.
  • Показания: остра и хронична интоксикация на всякаква етиология, чревни инфекции, отравяне с токсични вещества.
  • Дозировка: изчислява се индивидуално, 0,1-0,2 g прах на kg тегло с честота до 4 пъти на ден, пригответе суспензията точно преди прилагане. Те пият лекарство 1 час преди хранене.
  • Противопоказания: обостряне на пептична язва, чревна атония, кървене в храносмилателния тракт.
  • Странични ефекти: алергични реакции.

Недостатъкът на Polysorb е формата на праха, който изисква разреждане (правилното количество се разтваря в 50-100 ml вода). Подобни действия трябва да се извършват със препарати Smecta и Neosmectin, които действат върху смектит и в допълнение към адсорбцията изпълняват антидиарейна функция. Ентеросгелът, подобен на пастата (върху полиметилсилоксанов полихидрат) е по-удобен от гледна точка на употреба:

  • Фармакологично действие: сорбира и премахва средномолекулни токсини, има детоксикиращ ефект.
  • Показания: остра и хронична интоксикация на всякаква етиология, чревни инфекции, отравяне с токсични вещества.
  • Дозировка: 22,5 г (1,5 с. Л.) С честота 3 пъти на ден. Дневната доза е 67,5 г. Пийте чрез разбъркване в топла вода.
  • Противопоказания: чревна атония.
  • Странични ефекти: гадене, запек.

Отравяне лекарства за деца

Педиатрите съветват да се използват само сорбенти, за да се нормализира състоянието на детето, помагайки за премахване на токсините. Пиенето на спазмолитици, антиеметици и други симптоматични лекарства е препоръчително само в случай на спешна нужда и след консултация с лекар, тъй като такива лекарства често имат дълъг списък от противопоказания и негативни аспекти (във връзка със здравето). Ентеросгелът, разгледан по-горе, е един от най-безопасните и ефективни сорбенти, използвани при деца, както следва:

  • кърмачетата трябва да пият лекарството, разредено в майчино мляко или вода (0,5 ч.л. до 1,5 с. л. течност) преди всяко хранене до 6 пъти / ден;
  • деца под 5 години се дават 0,5 супени лъжици. л Ентеросгел (разбърква се в 1,5 с. Л. Вода) до 3 пъти на ден;
  • дете на възраст от 5 до 14 години може да пие 1 супена лъжица. л (разредете 3 с. л. вода) също 3 пъти на ден;
  • юноши над 14 години приемат доза за възрастни.

Сорбентите на базата на активен въглен се считат за повече бюджети: Карбактин, Микросорб. Сред показанията за тяхната употреба са остри и хронични интоксикации от всякаква етиология, чревни инфекции, отравяне с токсични вещества. Тези лекарства са безопасни, противопоказани са само при стомашно или чревно кървене, като страничните ефекти причиняват само запек. Представя се в различни лекарствени форми: капсули, таблетки, гранули за суспензия. Принцип на приложение:

  • Карбактин: не повече от 4 g наведнъж, разреждане на праха с вода (100-150 ml). Пийте 1,5-2 часа преди други лекарства или храна. Честотата на приложение е 3 пъти на ден.
  • Микросорб: с водна суспензия при остро отравяне стомахът се промива (приготвя се 20% разтвор), след това се приготвя разтвор въз основа на изчислението на 100 mg / kg. Прахът се разрежда с вода (100 ml). Пийте преди хранене в продължение на 2 часа, 3-4 пъти на ден.

Народни средства

Лечението на отравяне може да се основава само на рецепти на алтернативната медицина, ако състоянието на пациента не е сериозно. Целите на терапията не се променят - премахване на токсините, нормализиране на храносмилателния тракт, възстановяване на микрофлората, предотвратяване на дехидратация и премахване на неприятни симптоми. Помогнете с това:

  • отвари от копър, магданоз, семена от кимион;
  • инфузии на пелин, равнец;
  • лимонов сок;
  • чай с мента, джинджифил.

Инфузия на канела

Сред хранителните продукти със сорбентни свойства лекарите отличават канелата - тя свързва и премахва токсините добре, без да навреди на възпалената лигавица на стомаха и червата. За приготвяне на инфузията смесете 200 мл гореща вода и 0,5 с.л. смляна канела на прах. След 10-15 минути тя трябва да се филтрира през марля, да се пие на малки глътки, докато е топла.

Чай от джинджифил

При постоянно гадене, мента или джинджифилов чай ​​действа добре. Последното се приготвя просто: нарязайте пресен корен от джинджифил, залейте чаена лъжичка от получената маса с чаша гореща вода (70-80 градуса). Влейте сместа за не повече от 5 минути, след това прецедете, добавете мед или направете без добавки и пийте бавно на малки глътки.

Лимонов сок

С ниска киселинност на стомаха лимоновият сок помага да се спре размножаването на патогенни бактерии, което се приема на следващия ден след атака на интоксикация. Изцежда се от 3 пресни лимона, разрежда се 5: 1 с хладна вода и се изпива на един глътка. По желание (ако е много кисело), ​​можете да добавите към него чаена лъжичка мед или захар. Приемането на такива средства се извършва до 2 пъти / ден.

Предотвратяване

Проверка на хранителните продукти за степента на свежест, външен вид, цвят, вкус и мирис - основният начин за предпазване от хранителна интоксикация. Спазвайте нормите и сроковете за съхранение, особено за месо, риба, морски дарове, мляко, внимателно обмислете датите на производство на фабричните продукти, целостта на опаковките. Освен това спазвайте следните правила:

  • Запомнете хигиената: направете навик да миете ръцете си след излизане навън, ходене до тоалетната, преди хранене и научете децата си да правят това.
  • Загрейте всички храни от животински произход и загрявайте поне кипнете вода над растителните храни.
  • Използвайте различни дъски за рязане на месо, риба, зеленчуци (плодове).
  • Не съхранявайте готови ястия дори в хладилник за повече от 3 дни.

Важно Е Да Се Знае За Диария

При продължителен запек червата практически не се изпразва, което води до интоксикация на целия организъм. Популярните слабителни лекарства често не решават причината за затруднените движения на червата, а само я изострят, потискайки естествените функции на стомашно-чревния тракт.

Вероятно, почти всяка майка знае какви са безсънните нощи с плачещо бебе, безкрайни пътувания до лекари, безполезни опити за намиране и премахване на причината за колики, тревожност и разстройства на изпражненията при бебето.