ХРАНОСМИЛАТЕЛНАТА СИСТЕМА

Научно-технически енциклопедичен речник.

Вижте какво представлява "DIGESTIVE SYSTEM" в други речници:

ЦИФРОВА СИСТЕМА - ЦИФРОВА СИСТЕМА, б. или м. сложна система от кухини, облицовани с епител, която се доставя в определени части с жлези, отделящи различни ензими, поради което се извършва храносмилането и разтварянето на усвоените хранителни материали... Голяма медицинска енциклопедия

Храносмилателна система - осигурява на организма асимилация на необходимата енергия като източник на енергия, както и за обновяване на клетките и растежа на хранителни вещества. Човешкият храносмилателен апарат е представен от храносмилателната тръба, големи жлези на храносмилателната...... Атлас на човешката анатомия

ДИГИСТИВНА СИСТЕМА - набор от храносмилателни органи при животни. За протозоите е характерно вътреклетъчното храносмилане (фагоцитоза). В найб, примитивното многоклетъчно храносмилане на храната се извършва от det. клетки в гъби с хоаноцити и пинакоцити, в червата...... Биологичен енциклопедичен речник

Храносмилателна система - храносмилателният апарат, набор от храносмилателни органи при животни и хора. P. s. осигурява на организма необходимата енергия и строителен материал за възстановяване и обновяване на клетки и тъкани, които постоянно се унищожават в...... Великата съветска енциклопедия

Храносмилателна система - храносмилателният, стомашно-чревния тракт (GIT) или хранителната тръба е органната система на тези многоклетъчни животни, предназначена да обработва и извлича хранителни вещества от храната, да ги абсорбира в кръвообращението и да се извежда от тялото...... Wikipedia

храносмилателна система - набор от храносмилателни органи при животни и хора. При гръбначните животни той е представен от устната кухина, фаринкса, хранопровода, стомаха, червата, както и големите храносмилателни жлези (черен дроб, панкреас и др.). * * *...... Енциклопедичен речник

Храносмилателна система - (systema digestorium) набор от органи, които осигуряват обработката и усвояването на храната, необходима за живота на организма. П. органите на селото, свързани в единен анатомичен и функционален комплекс, образуват храносмилателен тракт дълго... Медицинска енциклопедия

ДИГИСТИВНА СИСТЕМА - набор от храносмилателни органи при животни и хора. При гръбначните животни той е представен от устната кухина, фаринкса, хранопровода, стомаха, червата, както и от cr. разградени. жлези (черен дроб, панкреас и др.)... Природознание. енциклопедичен речник

храносмилателна система - ♥ език. лингвистична. сублингвално. хранопровода. гуша. стомах. червата. черво. тънко черво. дванадесетопръстника. сляпото черво. панкреаса. белег. Sychug... Руски език идеографски речник

Храносмилателната система на човека - (лат. Systema digestorium) извършва храносмилането на храната чрез нейната физическа и химическа обработка, абсорбция на продуктите на разпадане през лигавицата в кръвта и лимфата и отстраняване на необработени остатъци. Съдържание 1 Състав 2...... Уикипедия

Хранителна система

Храносмилателната система (systema digestorium) е комплекс от органи, чиято функция е механично и химически да обработва получените хранителни вещества, да абсорбира преработените и да освобождава останалите неразградени хранителни компоненти. Структурата на храносмилателния канал се определя при различни животни и хора в процеса на еволюция от формообразуващото влияние на околната среда (храненето). Храносмилателният канал на човека има дължина около 8-10 м и е разделен на следните участъци: устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, тънко и дебело черво.

В зависимост от начина на живот и естеството на храненето, тези участъци на храносмилателния тракт при различни бозайници се изразяват по различен начин. Тъй като растителната храна, която е по-далечна по химичен състав от тялото на животните, изисква повече обработка, тревопасните имат значителна дължина на червата, а дебелото черво се развива особено добре, което при някои животни, например кон, придобива допълнителни слепи процеси, където се появява както във ферментационните резервоари, ферментацията на неразградени хранителни остатъци При някои тревопасни стомахът има няколко камери (например четирикамерен стомах на крава). Напротив, при месоядните черва са много по-къси, дебелото черво е по-слабо развито, стомахът винаги е еднокамерен. Всеядните в структурата на храносмилателния тракт заемат междинно положение. Те включват човек.

Ендодермалното първично черво е разделено на три секции:
1) предната част (предното черво), от която се развива задната част на устната кухина, фаринкса (с изключение на горната област в близост до хоаните с ектодермален произход), хранопроводът, стомахът и началната част на дванадесетопръстника (ампула) (включително мястото, където в нея се вливат каналите на черния дроб) и панкреас, както и тези органи);
2) средния отдел (средното черво), развиващ се в тънките черва, и 3) задния отдел (задно черво), от който се развива дебелото черво.

Съответно различните функции на отделни сегменти на храносмилателния тракт 3 на мембраната на първичното черво - лигавица, мускулна и съединителна тъкан - придобиват различна структура в различни участъци на храносмилателната тръба.

Храносмилане

Храната е източник на енергия и строителен материал.

За да поддържа живота си, човек трябва да яде храна. Хранителните продукти съдържат всички необходими за живота вещества: вода, минерални соли и органични съединения. Протеините, мазнините и въглехидратите се синтезират от растенията от неорганични вещества, използващи слънчева енергия. Животните изграждат тялото си от растителни или животински хранителни вещества.

Хранителните вещества, които влизат в тялото чрез храната, са строителен материал, а също и източник на енергия. По време на разграждането и окисляването на протеини, мазнини и въглехидрати се отделя различно, но постоянно количество енергия за всяко вещество, характеризиращо тяхната енергийна стойност.

Храносмилане

Веднъж попаднали в организма, хранителните продукти претърпяват механични промени - те се смачкват, навлажняват, разграждат се на по-прости съединения, разтварят се във вода и се абсорбират. Комбинацията от процеси, в резултат на които хранителни вещества от околната среда се преместват в кръвта, се нарича храносмилане..

От голямо значение в процеса на храносмилане имат ензимите - биологично активни протеинови вещества, които катализират (ускоряват) химичните реакции. При храносмилането те катализират хидролитичното разграждане на хранителните вещества, но самите те не се променят.

Основните свойства на ензимите:

  • специфичност на действието - всеки ензим разгражда хранителните вещества само на определена група (протеини, мазнини или въглехидрати) и не разгражда останалите;
  • действат само в специфична химическа среда - някои в алкална, други в кисела;
  • повечето активни ензими действат при телесна температура, а при температура 70-100ºС се унищожават;
  • малко количество ензим може да разгради голяма маса органична материя.

Храносмилателни органи

Храносмилателният канал е тръба, преминаваща през цялото тяло. Стената на канала се състои от три слоя: външен, среден и вътрешен.

Външният слой (серозна мембрана) се образува от съединителна тъкан, която отделя храносмилателната тръба от околните тъкани и органи.

Средният слой (мускулна обвивка) в горните участъци на храносмилателната тръба (устната кухина, фаринкса, горния хранопровод) е представен от набраздена, а в долния - гладка мускулна тъкан. Най-често мускулите са разположени на два слоя - кръгови и надлъжни. Поради свиването на мускулната мембрана, храната се движи по храносмилателния канал.

Вътрешният слой (лигавицата) е облицован с епител. Съдържа множество жлези, които отделят слуз и храносмилателни сокове. В допълнение към малките жлези има големи жлези (слюнчени, черен дроб, панкреас), които лежат извън храносмилателния канал и общуват с тях чрез техните канали. В храносмилателния канал се разграничават следните раздели: устната кухина, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките и дебели черва.

Храносмилане в устната кухина

Устната кухина е началната секция на храносмилателния тракт. Отгоре се ограничава от твърдо и меко небце, отдолу от диафрагмата на устата, а отпред и отстрани - от зъбите и венците.

Протоците на три чифта слюнчени жлези се отварят в устната кухина: паротидни, сублингвални и субмандибуларни. В допълнение към тях има маса от малки лигавични слюнчени жлези, разпръснати из устната кухина. Тайната на слюнчените жлези - слюнката - овлажнява храната и участва в химическата й промяна. Слюнката съдържа само два ензима - амилаза (птялин) и малтаза, които усвояват въглехидратите. Но тъй като храната е в устната кухина за кратко време, разграждането на въглехидратите няма време да приключи. Слюнката съдържа също муцин (лигавично вещество) и лизоцим, който има бактерицидни свойства. Съставът и количеството на слюнката могат да варират в зависимост от физическите свойства на храната. През деня от човек се отделя от 600 до 150 мл слюнка.

В устната кухина възрастен човек има 32 зъба, 16 във всяка челюст. Те грабват храна, хапят и дъвчат.

Зъбите се състоят от специално вещество дентин, което е модификация на костната тъкан и има по-голяма здравина. Отвън зъбите са емайлирани. Вътре в зъба има кухина, пълна с разхлабена съединителна тъкан, в която има нерви и кръвоносни съдове.

По-голямата част от устната кухина е заета от езика, който е мускулен орган, покрит с лигавица. Разграничава върха, корена, тялото и гърба, върху които се намират вкусови рецептори. Езикът е орган на вкуса и речта. С негова помощ храната се смесва по време на дъвчене и се бута при преглъщане.

Храната, приготвена в устната кухина, се поглъща. Поглъщането е сложно движение, в което участват мускулите на езика и фаринкса. По време на преглъщането мекото небце се издига и блокира проникването на храна в носната кухина. Епиглотисът по това време затваря входа на ларинкса. Една буца храна влиза в гърлото - горната част на храносмилателния канал. Това е тръба, чиято вътрешна повърхност е облицована с лигавица. Чрез гърлото храната навлиза в хранопровода.

Езофагът е тръба с дължина около 25 см, която е пряко продължение на фаринкса. В хранопровода не се наблюдават промени в храната, тъй като храносмилателните сокове не се секретират в него. Служи за пренасяне на храна в стомаха. Напредването на хранителната бучка във фаринкса и хранопровода възниква в резултат на свиване на мускулите в тези участъци.

Храносмилане в стомаха

Стомахът е най-обширният участък на храносмилателната тръба с вместимост до три литра. Размерът и формата на стомаха варират в зависимост от количеството приета храна и степента на свиване на стените му. На места, където хранопроводът навлиза в стомаха и стомахът преминава в тънките черва, има сфинктери (компресори), които регулират движението на храната.

Лигавицата на стомаха образува надлъжни гънки и съдържа голям брой жлези (до 30 милиона). Жлезите се състоят от три вида клетки: основни (произвеждащи ензими от стомашния сок), париетални (секретиращи солна киселина) и допълнителни (отделящи слуз).

Чрез намаляване на стените на стомаха, храната се смесва със сок, което допринася за по-доброто й храносмилане. В процеса на усвояване на храната в стомаха участват няколко ензима. Основният е пепсин. Разгражда сложните протеини на по-прости, които претърпяват допълнителна обработка в червата. Пепсинът действа само в кисела среда, която се създава от солна киселина в стомашния сок. Голяма роля се дава на солната киселина в дезинфекцията на съдържанието на стомаха. Други ензими в стомашния сок (химозин и липаза) са в състояние да усвояват протеинови и млечни мазнини. Химозинът лекува млякото, така че остава в стомаха по-дълго и се усвоява. Малко количество липаза в стомаха разгражда само емулгираната млечна мазнина. Действието на този ензим в стомаха на възрастен е слабо изразено. В състава на стомашния сок няма ензими, действащи върху въглехидратите. въпреки това, значителна част от нишестето от храни продължава да се усвоява в стомаха чрез слюнка амилаза. Слузта, отделяна от жлезите на стомаха, играе важна роля за защита на лигавицата от механични и химични увреждания, от смилащия ефект на пепсина. Жлезите на стомаха отделят сок само по време на храносмилането. В този случай естеството на отстраняване на сока зависи от химичния състав на консумираната храна. След 3-4 часа обработка в стомаха, хранителната каша навлиза в тънките черва на малки порции..

Тънко черво

Тънкото черво е най-дългата част на храносмилателната тръба, като при възрастен човек достига 6–7 метра. Състои се от дванадесетопръстника, йеюнума и илеума.

В първоначалния отдел на тънките черва - дванадесетопръстника - отделителните канали на две големи храносмилателни жлези - панкреаса и черния дроб - се отварят. Тук настъпва най-интензивното храносмилане на хранителната каша, която е изложена на три храносмилателни сока: панкреас, жлъчка и чревни.

Панкреасът се намира зад стомаха. Разграничава върха, тялото и опашката. Горната част на жлезата е заобиколена от дванадесетопръстника с форма на подкова, а опашката е в съседство с далака.

Клетките на жлезата произвеждат панкреатичен сок (панкреас). Съдържа ензими, действащи върху протеини, мазнини и въглехидрати. Ензимът трипсин разгражда протеините до аминокиселини, но е активен само в присъствието на чревен ензим - ентерокиназа. Липазата разгражда мазнините до глицерин и мастни киселини. Активността му рязко се засилва под въздействието на жлъчката, която се произвежда в черния дроб и навлиза в дванадесетопръстника. Под влияние на амилаза и малтоза на панкреатичен сок повечето въглехидрати от храната се разграждат до глюкоза. Всички ензими на панкреаса сок са активни само в алкална среда..

В тънките черва хранителната каша се подлага не само на химическа, но и на механична обработка. Поради махалоподобните движения на червата (редуващи се удължаване и скъсяване), той се смесва с храносмилателни сокове и се втечнява. Перисталтичните движения на червата причиняват движение на съдържанието към дебелото черво.

Черният дроб е най-голямата храносмилателна жлеза на нашето тяло (до 1,5 кг). Тя лежи под диафрагмата, заемайки десния хипохондриум. Жлъчният мехур е разположен на долната повърхност на черния дроб. Черният дроб се състои от жлезисти клетки, образуващи лобули. Между лобулите са слоеве съединителна тъкан, в която преминават нервите, лимфните и кръвоносните съдове и малките жлъчни пътища.

Жлъчката, произведена от черния дроб, играе голяма роля в процеса на храносмилане. Той не разгражда хранителните вещества, но подготвя мазнини за храносмилане и усвояване. Под неговото действие мазнините се разграждат на малки капчици, суспендирани в течност, т.е. се превръщат в емулсия. В тази форма те се усвояват по-лесно. Освен това жлъчката активно повлиява процесите на абсорбция в тънките черва, засилва чревната подвижност и отделянето на панкреатичния сок. Въпреки факта, че жлъчката се образува в черния дроб непрекъснато, тя влиза в червата само при хранене. Между периодите на храносмилане жлъчката се събира в жлъчния мехур. Венозната кръв тече от целия храносмилателен канал, панкреас и далак през порталната вена в черния дроб. Отровните вещества, които влизат в кръвта от стомашно-чревния тракт, се неутрализират и след това се екскретират с урината. По този начин черният дроб изпълнява защитната си (бариерна) функция. Черният дроб участва в синтеза на редица важни за организма вещества, като гликоген, витамин А и влияе върху процеса на хематопоеза, метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати.

Абсорбция на хранителни вещества

За да могат аминокиселините, прости захари, мастни киселини и глицерин, образувани при разграждането, да бъдат използвани от тялото, те трябва да бъдат усвоени. В устната кухина и хранопровода тези вещества практически не се абсорбират. В стомаха водата, глюкозата и солите се абсорбират в малко количество; в дебелото черво - вода и някои соли. Основните процеси на абсорбция на хранителни вещества протичат в тънките черва, добре пригодени за осъществяване на тази функция. В процеса на абсорбция активната роля играе лигавицата на тънките черва. Той има голям брой вили и микровили, които увеличават чревната абсорбционна повърхност. В стените на вилите има гладки мускулни влакна, а вътре в тях са кръвоносните и лимфните съдове.

Ворсините участват в усвояването на хранителни вещества. Като се свият, те допринасят за отлива на кръв и лимфа, наситени с хранителни вещества. С отпускането на ворсите течност от чревната кухина отново навлиза в съдовете им. Продуктите на разграждането на протеини и въглехидрати се абсорбират директно в кръвта, а по-голямата част от усвоените мазнини - в лимфата.

Дебело черво

Дебелото черво е дълго до 1,5 метра. Диаметърът му е 2-3 пъти по-голям от тънкия. Неразградените остатъци от храна, главно растителна, чиито фибри не се унищожават от ензими на храносмилателния тракт, попадат в нея. В дебелото черво има много различни бактерии, някои от които играят важна роля в организма. Целулозните бактерии разграждат фибрите и по този начин подобряват усвояването на растителните храни. Има бактерии, които синтезират витамин К, който е необходим за нормалното функциониране на системата за коагулация на кръвта. Благодарение на това човек няма нужда да приема витамин К от околната среда. В допълнение към бактериалното разграждане на фибрите в дебелото черво се абсорбира голямо количество вода, получена там заедно с течна храна и храносмилателни сокове, завършена с усвояването на хранителни вещества и образуването на изпражнения. Последните преминават в ректума и от там се отделят през ануса. Отварянето и затварянето на аналния сфинктер става рефлекторно. Този рефлекс се контролира от мозъчната кора и може произволно да се забави за известно време..

Целият процес на храносмилане при животни и смесени храни при хора продължава около 1-2 дни, от които повече от половината от времето се отделя за движението на храната през дебелото черво. Фекални маси се натрупват в ректума, в резултат на дразнене на сетивните нерви на лигавицата му, възниква дефекация (изпразване на дебелото черво).

Процесът на храносмилане е серия от етапи, всеки от които протича в определен участък от храносмилателния тракт под въздействието на определени храносмилателни сокове, отделяни от храносмилателните жлези и действащи на определени хранителни вещества.

Устна кухина - началото на разграждането на въглехидратите под действието на слюнчените ензими, произвеждани от слюнчените жлези.

Стомах - разграждането на протеини и мазнини под действието на стомашния сок, продължаването на разграждането на въглехидратите вътре в бучката на храната от действието на слюнката.

Тънко черво - завършване на разграждането на протеини, полипептиди, мазнини и въглехидрати чрез действието на ензимите на панкреаса и чревните сокове и жлъчката. В резултат на биохимичните процеси сложните органични вещества се превръщат в вещества с ниско молекулно тегло, които, усвоявайки се в кръвта и лимфата, се превръщат в енергиен източник и пластмасови материали за тялото.

Храносмилателната система


Храносмилателната система
1 - уста, 2 - фаринкса, 3 - хранопровод, 4 - стомах, 5 - панкреас, 6 - черен дроб, 7 - жлъчен канал, 8 - жлъчен мехур, 9 - дванадесетопръстник, 10 - дебело черво, 11 - тънко черво, 12 - ректума, 13 - сублингвална слюнчена жлеза, 14 - субмандибуларна жлеза, 15 - паротидна слюнчена жлеза, 16 - апендикс

Храносмилателна система на човека: структура и функции на храносмилателния тракт, схема на местоположение

Едно от основните условия за човешкия живот е постъпването на хранителни вещества в организма, непрекъснато консумирани от клетките в процеса на метаболизма. За организма източникът на тези вещества е храната..

Храносмилателната система е система от органи, в която се извършва механичната и химическата обработка на хранителните продукти, усвояването на преработените вещества и отстраняването на неразградени и неразградени хранителни компоненти..

Храносмилателната система осигурява разграждането на хранителните вещества на прости органични съединения (мономери), които влизат във вътрешната среда на тялото и се използват от клетки и тъкани като пластмасови и енергийни материали. Освен това храносмилателната система осигурява необходимото количество вода и електролити.

Храносмилателната система е един от най-важните компоненти на човешкото тяло.

Той е обмислен и организиран от природата по такъв начин, че собственикът му да може да извлече от консумираната храна всичко необходимо за осъществяването на нормалния живот.

И в същото време подобни "магически" механизми работят в храносмилателната система, които предпазват организма от инфекции, неутрализират отровите и дори му позволяват да синтезира важни витамини самостоятелно.

Храносмилателната система

Храносмилателната система на човека включва органи на стомашно-чревния тракт, както и помощни органи, като слюнчените жлези, панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур.

Цялата система е условно разделена на три отдела, първият от които е отговорен за механична обработка и преработка, във втория раздел храната е подложена на химическа обработка, а третата е предназначена за отстраняване на не асимилирана храна и излишък от тялото.

Стомашно-чревен тракт (GIT)

Стомашно-чревния тракт се състои от следните отдели: устната кухина, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките черва и дебелото черво, завършващи в ректума и ануса. Дължината му (в разширена форма) при възрастен достига 7 - 9 метра.

Разстоянието от устата до ануса (по права линия) е само 70 - 90 см. Голямата разлика в размера се дължи на факта, че храносмилателната система образува много завои и бримки.

След това ще разгледаме структурата и функциите на храносмилателната система.

Устна кухина

В ролята на началния отдел на храносмилателния тракт е устната кухина. Той се превръща в началото на процеса на преработка на храната. Съдържа зъби, език, фаринкс, изходни отвори на каналите на три чифта големи и няколко малки слюнчени жлези. Именно вътре в устната кухина храната се смила със зъби, слюнката се навлажнява от жлезите и езикът се изтласква в гърлото.

Фаринксът е междинна връзка между устната кухина и хранопровода. Това е канал с форма на фуния, който се стеснява, когато се приближава до хранопровода (най-широката част е в горната част).

Дихателните и храносмилателните пътища се пресичат във фаринкса, следователно, така че храната да не попадне в белите дробове по време на преглъщане, епиглотитът блокира входа на ларинкса.

Принципът на работа на фаринкса е, че храната навлиза в хранопровода чрез поглъщане на порции, а не всички наведнъж.

хранопровод

Това е дълга тръба (около 25 см), която се простира от гърлото до стомаха. Празният хранопровод е плосък. Мускулната структура му позволява да се разширява при получаване на храна. Мускулният слой се свива, премествайки храната надолу по хранопровода (перисталтика) през пръстеновидния мускул, наречен сърдечен сфинктер, в стомаха.

стомах

Този орган на храносмилателната система се намира в левия хипохондриум, в епигастралната област и представлява разширение на храносмилателната тръба с добре развити мускулни стени.

Лигавицата на стомаха има много гънки, които му позволяват да се разтегне, когато е пълен, и да се свие, ако е празен.

В същия слой са стомашните жлези, които произвеждат стомашен сок, който разтваря храната.

Дължината на празен стомах е 18–20 см, разстоянието между стените на стомаха (между по-голямата и по-малката кривина) е 7–8 см. Умерено напълненият корем има дължина 24–26 см, а най-голямото разстояние между по-големите и по-малките извивки е 10–12 cm. варира от 1,5 до 4 литра в зависимост от приетата храна и течност.

В стомаха протичат процеси като обработка и съхранение на постъпваща храна, разделяне и усвояване на хранителни вещества. В края на стомаха се намира друг пръстен мускул - пилоричният сфинктер. Той контролира преминаването на усвоена храна в долната храносмилателна система..

Тънко черво

Това е частта от храносмилателния тракт, разположена между стомаха и дебелото черво. Тънкото черво се състои от дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Общата му дължина е приблизително 5 - 6 метра.

Тънкото черво се "полага" на бримки, така че се побира в коремната кухина. Той е отговорен за продължаването на процеса на обработка на храната, нейното смесване и последващо насочване към дебелото черво.

Жлъчният мехур и панкреасът са свързани в дванадесетопръстника, съответно, чрез жлъчката и панкреаса.

На вътрешната лигавица на тънките черва има малки защитни ворсини. Те съдържат жлези, които произвеждат храносмилателни сокове; кръвни капиляри, които приемат хранителни вещества от храносмилаема храна; лимфни капиляри, наречени млечни съдове, които абсорбират хранителни мазнини.

Дебело черво

Този участък от храносмилателния тракт се счита за окончателен, дължината му е приблизително два метра. Той има най-голям клирънс, но при низходящото дебело черво ширината на този орган намалява от седем до четири сантиметра. Дебелото черво е разделено на 5 секции: Цекумът се отделя от илеума на тънките черва чрез илеоцекалния сфинктер.

Придатък, образуван от лимфна тъкан, е прикрепен към цекума. Не участва в храносмилането, но предпазва системата от инфекции. Дебелото черво е разделено на четири части: възходяща, напречна и низходяща, позицията на която съответства на имената, и сигмоидната, свързваща дебелото черво с ректума. Ректума тръгва от сигмоидното дебело черво и лежи до сакрума.

Аналният канал е продължение на ректума.

Червата завършва с анус, образуван от два мускула: вътрешните и външните сфинктери.

Спомагателни органи

Процесът на храносмилане на храната става с участието на редица ензими, които се съдържат в сока на някои големи жлези. Те включват: слюнчените жлези, черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Те имат и функции, свързани с други системи, които ги правят важни свързващи връзки в тялото..

Слюнчените жлези

Лигавицата на устната кухина има множество малки и големи слюнчени жлези. Големите включват: три двойки големи слюнчени жлези - паротидни, субмандибуларни и сублингвални. Субмандибуларните и сублингвалните жлези секретират както лигавицата, така и воднистата слюнка; те са смесени жлези. Паротидните жлези секретират само лигавичната слюнка.

Малките слюнчени жлези са разположени в лигавицата на устната кухина и се класифицират или по местоположение (букален, лабиален, езиков, моларен и палатин), или по естеството на отделителните продукти (серозен, лигавичен, смесен). Размерът на жлезите варира от 1 до 5 мм. Най-многобройни сред тях са лабиалните и палатинните жлези..

панкреас

Този дълъг, тънък орган на храносмилателната система е разположен на задната коремна стена, донякъде отзад към стомаха, в примката на дванадесетопръстника. Панкреасът със смесена секреция, секретиращ панкреатичен сок в екзокринната му част, и глюкагон и инсулинови хормони в ендокринната част.

Жлъчен мехур

Органът е оформен като круша. Разположен директно над дванадесетопръстника и под черния дроб, той е свързан с двата органа чрез притоци. Жлъчният мехур получава жлъчка от черния дроб за съхранение, докато не се нуждае от дванадесетопръстника за усвояване на храната.

Черен дроб

Един от най-важните органи на храносмилателната система. Черният дроб е разположен от дясната страна на коремната кухина, под диафрагмата. Състои се от лобули, които се образуват от чернодробни клетки. Тялото е изобилно снабдено с кръв и жлъчни капиляри..

Черният дроб почиства тялото от токсини и ненужни вещества, а също така произвежда жлъчка, която е необходима за процеса на храносмилане. Тъй като този орган се счита за един вид „филтър“, състоянието на здравето на човека до голяма степен зависи от качеството на неговата работа..

Храносмилателната система

Всички функции на храносмилателната система на човека са разделени в няколко категории: 1. Секреторни - производство и секреция на храносмилателни сокове (стомашни, чревни), които съдържат ензими и други биологично активни вещества. 2.

Моторна евакуация или мотор - осигурява смилане и насърчаване на хранителни маси. 3. Всмукване - прехвърляне на всички крайни продукти на храносмилането, водата, солите и витамините през лигавицата от храносмилателния канал в кръвта. 4.

Екскреторна (екскреторна) - разпределението на метаболитни продукти от организма. 5. Ендокрин - секрецията на специални хормони от храносмилателната система. 6.

Защитен: - механичен филтър за големи антигенни молекули, който се осигурява от гликокаликс върху апикалната мембрана на ентероцитите; - хидролиза на антигени от ензимите на храносмилателната система;

- имунната система на стомашно-чревния тракт е представена от специални клетки (пластири на Пейер) в тънките черва и лимфоидната тъкан на апендикса, които съдържат Т и В лимфоцити.

Преминаването на храната през храносмилателната система

Храната навлиза в човешкото тяло през отвора на устата. В процеса на дъвчене се раздробява, намокря със слюнка и образуването на хранителна бучка, също се извършва оценка на вкуса. Тогава масата следва гърлото и в резултат на преглъщане навлиза в хранопровода.

Мускулите на хранопровода произвеждат вълнообразни контракции, които се разпространяват от горната част на органа през цялата му продължителност. Когато хранителната бучка достигне края на хранопровода, входният сфинктер се отваря в стомаха. Посоченият мускул задържа храната в стомаха и не позволява да се движи в обратна посока.

Храната в стомашната кухина е в различно време в зависимост от вида на храната, но този период не надвишава няколко часа. По това време в кухината на органа се отделя така нареченият стомашен сок. Храната става течна, тя се смесва и усвоява. Общо до ден се отделят до 2,5 литра стомашен сок.

Когато нивото на киселинност в стомаха достигне определена точка, пилорният сфинктер преминава малка част от храносмилателната храна в първата част на долния храносмилателен тракт - дванадесетопръстника.

Заедно с храната соковете от панкреаса и жлъчката, произведени в черния дроб и съхранявани в жлъчния мехур, влизат в дванадесетопръстника. В самия дванадесетопръстник, вили на лигавицата произвеждат храносмилателни сокове; те съдържат ензимите малтоза, захароза и лактоза, които разграждат захарта, както и ерепсин, който завършва обработката на протеини.

В тънките черва активността на ензимите осигурява по-нататъшното разтваряне на хранителните вещества до прости съединения, които се абсорбират без затруднение в кръвообращението и лимфата.

Освен това, остатъчните маси преминават в дебелото черво..

Натрупва съдържанието, осъществяването на усвояването на необходимите вещества и вода, придвижване по тракта, образуването и отстраняването на изпражненията.

Физиологичната норма е приемът на храносмилаема храна в дебелото черво 3-3,5 часа след хранене. Този отдел се запълва през деня, след това трябва да се изпразни напълно за 48 - 72 часа.

Стомашно-чревни жители

Почти всички органи и части на храносмилателната система се обитават от микроорганизми. Само стомахът има относителна стерилност (на празен стомах) поради киселата среда. Най-много бактерии има в дебелото черво - до 10 милиарда / 1 г изпражнения. Нормалната микрофлора на дебелия стомашно-чревен тракт се нарича еубиоза и играе огромна роля в живота на човека..

Те участват в разрушаването на ензимите, идващи от тънките черва с химус, синтеза на витамини, метаболизма на протеини, фосфолипиди, мастни киселини, холестерол.

Защитната функция на бактериите е, че чревната микрофлора в организма гостоприемник действа като постоянен стимул за развитието на естествен имунитет. В допълнение, нормалните чревни бактерии действат като антагонисти по отношение на патогенни микроби и инхибират тяхното възпроизводство.

Чревните микроби синтезират витамини К, В12, Е, В6, както и други биологично активни вещества, подпомагат процесите на ферментация и намаляват процесите на гниене.

Регулация на храносмилането.

Храносмилателният център се намира в продълговата медула. Центърът на червата е разположен в лумбосакралния гръбначен мозък.

Симпатиковата нервна система отслабва, а парасимпатиковата увеличава перисталтиката и секрецията на сок..

Хуморалната регулация се осъществява както от нашите собствени хормони на стомашно-чревния тракт (гастрин, секретин), така и от хормони на ендокринната система (адреналин).

Регулацията на стомашно-чревния тракт се извършва с помощта на централен и локален нерв, както и хормонални влияния. Централните нервни влияния са най-характерни за слюнчените жлези, в по-малка степен за стомаха, а локалните нервни механизми играят значителна роля в тънките и дебелите черва.

заключение

Както всяка част от човешкото тяло, храносмилателната система може да бъде податлива на различни заболявания. Често те са свързани с поглъщането на патогенни микроорганизми отвън. Ако обаче човек е здрав и стомахът му работи без неуспехи, тогава всички вредни бактерии са обречени на смърт в кисела среда.

Ако поради няколко причини този орган функционира необичайно, тогава практически всяка инфекция може да се развие и да доведе до сериозни последици, като рак на храносмилателната система.

Ето защо, не забравяйте да се подложите на медицински преглед своевременно и да се консултирате с лекар в случай на нарушения в нормалното функциониране на организма.

Използването на материала е допустимо само с писменото разрешение на автора със задължителната директна връзка към сайта ukzdor.ru

Структурата и функциите на стомаха

Пациентът се оплаква на лекаря за болка в стомаха. И ще попитате по-подробно, защото той дори не знае къде е стомахът, от коя страна, под или над корема. Затова лекарите се придържат към правилото да задават въпроси за мястото, където боли.

И кой орган е свързан с проблема, можете да разберете, знаейки анатомичните и физиологичните характеристики на стомашно-чревния тракт и храносмилането на човека като цяло. За да разберем как боли стомахът, ще се върнем към училищния обем от знания за неговата анатомична структура, ще анализираме устройството и ще добавим малко за характеристиките на работата.

Къде е стомахът?

От курса на анатомията е известно, че стомахът е разположен в най-горната част на коремната кухина в "границата" към областта на диафрагмата. Проекцията му върху стомаха ви позволява да изберете епигастралната зона за върха (средната зона, където се свързват долните ребра), долните участъци са срещу пъпа.

Човешкият стомах във връзка със средната линия на ¾ е отляво, а ¼ на органа лежи вдясно. Формата и капацитетът на органа може да варира. Но винаги е възможно да изберете завой отляво по контура - малка кривина, а отдясно - голяма. Местоположението на стомаха най-често е насочено леко под ъгъл в средата надолу и вляво.

Размери и форма

Размерът на стомаха на възрастен зависи от неговата форма, пълнота, индивидуални характеристики. Формата се поддържа:

  • мускулен тонус;
  • височината на купола на диафрагмата;
  • вътреабдоминално налягане;
  • чревни ефекти.

Той е в състояние да се променя под въздействието на съдържанието, с промяна в положението на тялото, в зависимост от състоянието на съседните органи, с патология. Например, когато язвата е белег, може да се образува "часовник" с асцит и тумор, стомахът изглежда като "рог". Гастроптозата (пролапс на стомаха) причинява намаляване на долната граница до нивото на таза, а формата се удължава.

Рентгенологично горната граница се счита за точка 0,5–2,5 cm под контура на диафрагмата, долната - 2–4 cm над илиума;

Размерите на стомаха с умерено пълнене са:

  • 15–18 см дължина, 12–14 см ширина;
  • дебелина на стената 2-3 мм.

Поради еластичността на стената и вътрешните гънки, обемът на стомаха на възрастен може да се увеличи до 4 l.

Средната вместимост в мъжкото тяло е 1,5-2,5 литра, за жените е малко по-малко. В зависимост от наклона на надлъжната ос позицията на органа е фиксирана като вертикална, хоризонтална или наклонена. За високите тънки астеници вертикалната позиция е по-характерна, за широкоплещите, кратко растящи хиперстеници - хоризонтална, с нормостенично тяло се наблюдава посока наклонена.

Съседни органи

Анатомията на човешкия стомах е неразривно свързана със състоянието на съседните органи. Затова е важно лекарят да знае топографията; човек може да го нарече „3D виждане” на връзките със съседните органи. Предната повърхност на стомаха е частично съседна на диафрагмата, към коремната стена и долния ръб на черния дроб.

Задната повърхност е в контакт с панкреаса, аортата, далака, горната част на левия бъбрек с надбъбречната жлеза, частично с напречното дебело черво. Плътният "квартал" се поддържа от храненето от едни и същи артериални клонове, ставен венозен и лимфен дренаж. Следователно структурата на човешкия стомах е обект на промени в патологични състояния на други вътрешни органи.

Не бива да забравяме, че зад стомаха около горната мезентериална артерия се намира слънчевият сплит, който получава импулси от всички най-важни органи

Катедри и тяхната анатомия

Входящият (сърдечен) отвор на стомаха се свързва с хранопровода. Погълнатата храна влиза през него. Изходният (пилорен) канал осигурява движението на преработеното съдържание до началния участък на тънките черва - дванадесетопръстника. На границите има мускулна пулпа (сфинктери). Навременността на храносмилането зависи от правилната им работа..

Симптоми на атония на стомаха

Обикновено в стомаха се разграничават 4 части:

  • сърдечна (вход) - свързва се с хранопровода;
  • дъно - образува свод до сърдечната част;
  • тялото е основният отдел;
  • пилорна (пилорна) - образува изход.

В пилоричната зона се отличават антрум (пещера) и самият канал. Отделите на стомаха всеки изпълнява свои собствени задачи. За това те имат специална структура на клетъчно ниво.

Структурата на стената на стомаха

Отвън органът е покрит със серозна мембрана от рохкава основа на съединителната тъкан и плоскоклетъчен епител. Вътре стената е разделена:

  • върху лигавицата;
  • субмукозен слой;
  • мускулен слой.

Важна характеристика е липсата на нервни рецептори за болка в лигавицата. Те се предлагат само в по-дълбоки слоеве. Следователно човек чувства болка, когато мускулната работа е нарушена (спастично свиване или свръхекстензия) или патологичен процес, заобикаляйки лигавицата, отива в дълбочината (с ерозия, язви).

Благодарение на мускулния тонус се запазват гънки отвътре, които, ако е необходимо, увеличават обема на човешкия стомах (функция на отлагане)

Какви клетки осигуряват функцията на усвояване на храната?

Структурата на лигавицата се изучава от хистолозите при диагностицирането на патологичния процес. Обикновено тя включва:

  • клетки на еднослоен цилиндричен епител;
  • слой, наречен "собствен" от свободна съединителна тъкан;
  • мускулна плоча.

Вторият слой съдържа свои жлези с тръбна структура. Те са разделени на 3 подвида:

  • основните - произвеждат пепсиноген и химозин (храносмилателни ензими, в кисела среда се превръщат в протеолитични ензими);
  • париетал (париетал) - синтезират солна киселина и гастромукопротеин;
  • допълнително - образуват слуз.

Сред жлезите на пилоричната зона са G-клетки, които секретират стомашно хормонално вещество - гастрин. Допълнителните клетки, в допълнение към слузта, синтезират веществото, необходимо за усвояването на витамин В12 и образуването на кръв в костния мозък (Фактор Касъл). Цялата повърхност на лигавицата в по-дълбоките слоеве съдържа клетки, синтезиращи предшественика на серотонина.

Стомашните жлези са подредени на групи, поради което под микроскоп отвътре лигавицата има гранулиран вид с малки ями и плоски полета с неправилна форма.

Заслужава да се отбележи добрата адаптивност на здравата лигавица. Способен е за бързо възстановяване: епителът на повърхността се заменя по-малко от всеки 2 дни, а жлезистият - за 2-3 дни.

Поддържа се баланс между отхвърлените стари клетки и новообразуваните.

При заболявания на стомаха се появява хипертрофия на жлезите, възпаление и смърт на клетките, дистрофични и атрофични нарушения са придружени от неизправност в производството на необходимите вещества, белези заместват съществуващата тъкан с не функциониращи фиброцити. Злокачествените клетки се трансформират в нетипични. Токсичните вещества, които отравят организма, започват да растат и да се отделят.

Секреторната активност на стомаха се контролира от нервни и хуморални механизми. Основното влияние върху работата на органа оказват клоните на симпатичните и вагусните нерви. Чувствителността се осигурява от рецепторния апарат на стената и гръбначните нерви.

Как се транспортира храната?

Структурата на стомаха включва транспортиране на храна, получена от хранопровода с неговата едновременна обработка. Мускулната мембрана на стената включва 3 слоя гладки мускули:

  • отвън - надлъжен;
  • в средата - кръгла (кръгла);
  • отвътре - косо.

Когато мускулните групи се свият, стомахът работи като "бетонен смесител". В същото време възникват ритмични контракции в сегментите, махалоподобни движения и тонични контракции. Благодарение на това храната продължава да се смила, смесва се добре със стомашен сок, постепенно се премества в пилорния отдел.

Няколко фактора влияят на прехода на хранителна бучка от стомаха към червата:

  • маса на съдържанието;
  • поддържане на разликата в налягането между изхода на стомаха и дуоденалната крушка;
  • достатъчност на смачкване на стомашното съдържание;
  • осмотично налягане на преработения хранителен състав (химичен състав);
  • температура и киселинност.

Стомашният сок осигурява "преработка" на храната на храната

Перисталтиката се усилва от вагусния нерв, инхибира се от симпатичната инервация. Дъното и тялото на стомаха осигуряват отлагането на храната, въздействието върху нея на протеолитични вещества. Антрумът е отговорен за процеса на евакуация..

Как се предпазва стомахът??

В анатомията на стомаха е невъзможно да не се отбележи способността на органа да се защитава. Тънък слой слуз е представен от мукоидна секреция, произведена от цилиндричен епител.

Съставът на него включва полизахариди, протеини, протеогликани, гликопротеини. Слузът е неразтворим. Има слабо алкална реакция, е в състояние частично да неутрализира излишната солна киселина.

В кисела среда той се превръща в плътен гел, покрива цялата вътрешна повърхност на стомаха.

Инсулин, серотонин, секретин, нервни рецептори на симпатиковия нерв, простагландините стимулират производството на слуз. Обратният инхибиторен ефект (който съответства на нарушение на защитната бариера) се упражнява от лекарства (например, Аспиринови групи). Неадекватната защита води до възпалителна реакция на стомашната лигавица.

Анатомични и физиологични особености (AFO) при деца и възрастни хора

В четвъртата седмица от бременността ембрионът формира от предното черво червения фаринкс, хранопровода, стомаха и частично други храносмилателни органи. При новородените стомахът е хоризонтален. Когато бебето стане на крака и започне да ходи, оста се премества във вертикално положение.

Обемът на физиологичния капацитет не съответства веднага на размера на органа:

  • при новородено е само 7 мл;
  • на петия ден - 50 мл;
  • на десетата - 80 мл.

За едногодишно бебе обемът от 250 мл се счита за нормален. До тригодишна възраст тя се увеличава до 600 мл, към дванадесетгодишна възраст - до 1,5 л.

В неонаталния период най-слабо се развива сърдечният отдел и дъното. Сърдечният сфинктер не функционира добре в сравнение с пилоричния, така че бебето често плюе.

Все още има малко секреторни жлези в лигавицата; тя е функционално готова да приема само майчиното мляко.

Стомашният сок има същия състав като възрастен, но неговата киселинност и ензимна активност са много по-ниски.

Стомахът на бебето произвежда основните ензими:

  • химозин (сирище) - необходим за асимилация и извара на мляко;
  • липаза - за разграждането на мазнините, но засега не е достатъчно.

Перисталтиката на мускулния слой се забавя. Срокът за евакуация на храната в червата зависи от вида на храненето: при артификаторите се забавя за по-дълъг период.

Развитието на общата маса на стомашните жлези се влияе от преминаването към допълващи храни и по-нататъшното разширяване на храненето. До юношеството броят на жлезите се увеличава хиляда пъти.

В напреднала възраст положението на стомаха отново се връща в хоризонтално положение, често има пролапс.

Размерите са намалени. Мускулният слой постепенно атрофира и губи тонуса си. Следователно перисталтиката рязко се забавя, храната се забавя за дълго време.

В същото време клетките на лигавицата се изчерпват и атрофират, броят на секретиращите жлези намалява. Това се изразява в намаляване на производството на пепсин, слуз и намаляване на киселинността..

При възрастните хора поради изразения атеросклеротичен процес в мезентериалните артерии се нарушава храненето на стената на органа, което провокира образуването на язви.

Схема на отделите и тяхното функционално предназначение

Функции

Анатомичната структура на стомаха е адаптирана към изпълнението от страна на организма на основните функционални задължения:

  • образуването на киселина и пепсин за храносмилане;
  • механична и химична обработка на храната чрез стомашен сок, ензими;
  • депозиране на хранителна бучка за времето, необходимо за правилното храносмилане;
  • евакуация до дванадесетопръстника;
  • развитието на вътрешния фактор на Касъл за усвояването на витамин В12, от който тялото се нуждае като коензим в биохимичния процес на генериране на енергия;
  • участие в метаболизма чрез синтеза на серотонин, простагландини;
  • синтез на слуз за защита на повърхността, стомашно-чревни хормони, участващи в различни етапи в храносмилателния процес.

Различна степен на дисфункция води до патология не само на стомаха, но и на други храносмилателни органи. Целта на лечението на заболявания в гастроентерологичната практика е възстановяване на функциите и анатомичните структури.

Храносмилателна система: структура и функция на стомашно-чревния тракт

Храносмилането е началният етап на метаболизма. Човек получава енергия и всички необходими вещества от храната за обновяване и растеж на тъканите, но протеините, мазнините и въглехидратите, съдържащи се в храната, са чужди вещества за организма и не могат да бъдат усвоени от клетките му..

Храносмилателна система - система от органи, в която храносмилането на храната, усвояването на преработената и отделянето на несмилани вещества.

Включва храносмилателния тракт и храносмилателните жлези. Храносмилателният тракт се състои от следните участъци: устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, дванадесетопръстник, тънки черва, дебело черво.

Храносмилателните жлези са разположени по протежение на храносмилателния тракт и произвеждат храносмилателни сокове (слюнчени, стомашни, панкреати, черния дроб, чревните жлези) Основните функции на храносмилателната система:

Секреторен - осигурява производството на храносмилателни сокове, съдържащи ензими. Слюнчените жлези произвеждат слюнка, стомашните жлези произвеждат стомашен сок, панкреасът произвежда панкреатичен сок, черният дроб произвежда жлъчка, а чревните жлези произвеждат чревен сок. Общо се произвеждат около 8,5 литра на ден. сокове.

Ензимите на храносмилателния сок са много специфични - всеки ензим действа върху определено химично съединение. Ензимите са протеини и тяхната активност изисква определена температура, рН и т.н..

Има три основни групи храносмилателни ензими: протеази, които разграждат протеините до аминокиселини; липази, които разграждат мазнините до глицерол и мастни киселини; амилази, които разграждат въглехидратите до монозахари.

В клетките на храносмилателните жлези има пълен набор от ензими - съставни ензими, съотношението между които може да варира в зависимост от естеството на храната. При получаване на специфичен субстрат могат да се появят адаптирани (индуцирани) ензими с тесен фокус на действие.

  • Моторната евакуация е двигателна функция, осъществявана от мускулите на храносмилателния апарат и осигуряваща промяна в състоянието на агрегация на храната, нейното раздробяване, смесване с храносмилателни сокове и движение в орално-аналната посока (отгоре надолу).
  • Всмукване - тази функция осъществява прехвърлянето на крайните продукти на храносмилането, водата, солите и витамините през лигавицата на храносмилателния тракт във вътрешната среда на тялото.
  • Екскреторът е екскреторна функция, която осигурява екскрецията на метаболитни продукти (метаболити), несмилаема храна и др..
  • Инкрементален - е, че специфични клетки на лигавицата на храносмилателния тракт и панкреаса секретират хормони, които регулират храносмилането.

Рецептор (аналитичен) - поради рефлекторната връзка (през рефлексните дъги) на химио- и механорецепторите на вътрешните повърхности на храносмилателните органи със сърдечно-съдовата, отделителната и други телесни системи.

Защитната е бариерна функция, която предпазва организма от вредни фактори (бактерициден, бактериостатичен, детоксикиращ ефект).

Храносмилателната система на човека, неговата структура и функции

Храносмилателната система на човека има много обмислена структура и представлява цял набор от храносмилателни органи, които осигуряват на тялото нужната енергия, без която интензивното възстановяване на тъканите и клетките не би било възможно.

Основната функция на храносмилателната система, както подсказва името й, е храносмилането. Същността на този процес е механичната и химическата обработка на храната.

Определени храносмилателни органи разграждат хранителните вещества, които идват с храната, на отделни компоненти, така че под действието на определени ензими да проникнат през стените на храносмилателния апарат.

Целият процес на храносмилане се състои от няколко последователни етапа и в него участват абсолютно всички части на храносмилателния тракт. По-доброто разбиране на значението на храносмилателната система за човешкото тяло ще позволи по-подробно изследване на структурата му..

Храносмилателният тракт се състои от три основни обширни отдела. Горната или предната част включва органи като устната кухина, фаринкса и хранопровода.

Храната идва тук и се подлага на първоначална механична обработка, след което отива в средната част, която се състои от стомаха, тънките и дебелите черва, панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб. Тук вече се извършва сложна химическа обработка на храната, разделянето й на отделни компоненти, както и усвояването им. В допълнение, средната част е отговорна за образуването на неразградени остатъци от изпражненията, които влизат в задната секция, предназначени за окончателното им елиминиране.

Горна секция

Както всички участъци на храносмилателната система, горната част се състои от няколко органа:

  1. устната кухина, включително устни, език, твърдо и меко небце, зъби и слюнчени жлези;
  2. фаринкса;
  3. хранопровод.

Структурата на горния храносмилателен тракт започва с устната кухина, входът към която се формира от устни, състоящ се от мускулна тъкан с много добро кръвоснабдяване.

Поради наличието на много нервни окончания в тях, човек лесно определя температурата на абсорбираната храна.

Езикът е подвижен мускулен орган, състоящ се от шестнадесет мускула и покрит с лигавица.

Благодарение на високата си мобилност езикът взема пряко участие в процеса на дъвчене на храната, преместването й между зъбите и след това в гърлото. Езикът също има много вкусови рецептори, благодарение на които човек усеща определен вкус.

Що се отнася до стените на устната кухина, тя се формира от твърдо и меко небце. В предната област има твърдо небце, състоящо се от палатинната кост и горната челюст.

Мекото небце, образувано от мускулни влакна, се намира в задната част на устата и образува арка с палатин език.

Също така е обичайно в горната част да се включват мускулите, необходими за осъществяване на процеса на дъвчене: букални, темпорални и дъвчащи. Тъй като храносмилателният механизъм започва да работи дори в устата, слюнчените жлези, които произвеждат слюнка, които помагат за разграждането на храната, улесняват поглъщането директно в храносмилането на храната..

Човек има три чифта слюнчени жлези: субмандибуларна, сублингвална, ушна. Устната кухина е свързана с хранопровода с помощта на фаринкс във формата на фуния, който има следните отдели: назофаринкса, орофаринкса и ларинкса. Езофагът, простиращ се до стомаха, има дължина около двадесет и пет сантиметра.

Храната се изтласква през нея чрез рефлекторни контракции, наречени перисталтика.

Езофагът е почти изцяло съставен от гладка мускулатура, а черупката му има огромно количество лигавици, които овлажняват органа. В структурата на хранопровода също се различават горният сфинктер, който го свързва с фаринкса, и долният сфинктер, който отделя хранопровода от стомаха.

Среден отдел

Структурата на средната част на храносмилателната система на човека е формирана от три основни слоя:

  1. перитонеум - външен слой с плътна текстура, произвеждащ специален лубрикант, който улеснява плъзгането на вътрешните органи;
  2. мускулен слой - мускулите, които образуват този слой, имат способността да се отпускат и свиват, което се нарича перисталтика;
  3. субмукоза, съставена от съединителна тъкан и нервни влакна.

Дъвчената храна през фаринкса и сфинктера на хранопровода навлиза в стомаха - орган, който може да се свие и да се разтегне, когато се напълни. В този орган, поради стомашните жлези, се произвежда специален сок, който разгражда храната до отделни ензими.

Именно в стомаха се намира най-дебелият участък на мускулния слой, а в самия край на органа се намира така нареченият пилорен сфинктер, който контролира приема на храна в следващите участъци на храносмилателния тракт. Тънкото черво има дължина около шест метра, именно той запълва коремната кухина.

Тук става абсорбцията - усвояването на хранителни вещества. Първоначалният сегмент на тънките черва се нарича дванадесетопръстника, към който са подходящи каналите на панкреаса и черния дроб. Други части на органа се наричат ​​малкия и илеумния.

Всмукателната повърхност на тънките черва значително се увеличава поради специални ворсини, които покриват лигавицата му.

В края на илеума има специален клапан - вид клапан, който предотвратява движението на изпражненията в обратна посока, тоест от голямото към тънкото черво. Дебелото черво с дължина около един и половина метра е малко по-широко от тънкото и структурата му включва няколко основни отдела:

  1. цекум с вермиформен апендикс - апендикс;
  2. дебелото черво - възходящо, напречно дебело черво, низходящо;
  3. сигмоидно дебело черво;
  4. ректума с ампула (уголемена част);
  5. аналния канал и ануса, образувайки гърба на храносмилателната система.

Всички видове микроорганизми се размножават в дебелото черво, които са незаменими при създаването на така наречената имунологична бариера, която защитава човешкото тяло от патогенни микроби и бактерии. Освен това чревната микрофлора осигурява окончателното разлагане на отделните компоненти на храносмилателната тайна, участва в синтеза на витамини и др..

Размерът на червата се увеличава с възрастта, по същия начин неговата структура, форма и положение.

В допълнение, органите на храносмилателната система включват жлези, които са един вид връзки на цялото човешко тяло, тъй като тяхната функция се простира до няколко системи наведнъж. Става въпрос за черния дроб и панкреаса.

Черният дроб е най-големият орган на храносмилателната система и се състои от два лоба. Този орган изпълнява много функции, някои от които не са свързани с храносмилането..

Така че, черният дроб е вид кръвен филтър, помага за елиминирането на токсините от тялото, осигурява съхранение на хранителни вещества и определено количество витамини, а също така произвежда жлъчка за жлъчния мехур.

Времето за отделяне на жлъчка зависи главно от състава на приетата храна. Така че, когато консумирате храни, богати на мазнини, жлъчката се секретира много бързо. В жлъчния мехур има притоци, които го свързват с черния дроб и дванадесетопръстника.

Жлъчката от черния дроб се съхранява точно в жлъчния мехур, докато не стане необходимо да се насочи към дванадесетопръстника, за да участва в храносмилателния процес.

Панкреасът синтезира хормони и мазнини, а също така участва пряко в храносмилането на храната.

Той е и метаболитен регулатор на цялото човешко тяло.

Сокът на панкреаса се произвежда в панкреаса, който след това прониква в дванадесетопръстника и участва в разграждането на въглехидратите, мазнините и протеините. Активирането на ензимите на панкреатичния сок се проявява само при навлизането му в червата, в противен случай може да се развие тежко възпалително заболяване - панкреатит.

Поради съдържанието в панкреатичния сок на специален пигмент, наречен билирубин, изпражненията придобиват характерен кафяв цвят. Ако жлъчните частици се окажат твърде големи, е възможно образуването на калуми или камъни в жлъчката, блокиращи преминаването в дванадесетопръстника.

Заден отдел

Последната секция на гърба, която включва храносмилателната система на човека, се състои от каудалната част на ректума. В аналната си част е обичайно да се разграничават колонна, междинна и кожна зона.

Крайната му област се стеснява и образува аналния канал, завършващ в ануса, образуван от два мускула: вътрешния и външния сфинктер.

Функцията на аналния канал е задържането и отделянето на изпражнения и газове.

Дестинация

Функциите на храносмилателната система, необходими за осигуряване на живота на всеки човек, са да осигурят следните процеси:

  • първична механична обработка на храната и поглъщане;
  • активно храносмилане;
  • усвояване;
  • отделяне.

Първо храната влиза в устата, където се дъвче и приема формата на болус - мека топка, която след това се поглъща и преминава през хранопровода към стомаха. При дъвченето на храната се включват устни и зъби, а бузите и темпоралните мускули осигуряват движение на жуващия апарат.

Слюнчените жлези произвеждат слюнка, която разтваря и свързва храната, като по този начин я подготвя за поглъщане. В процеса на храносмилането фрагментите на храната се смазват, така че частиците му да могат да бъдат абсорбирани от клетките. Първият етап е механичен, той започва в устната кухина.

Слюнката, произведена от слюнчените жлези, съдържа специално вещество, наречено амилаза, поради което се получава разграждането на въглехидратите, а слюнката също помага при образуването на болуси. Храносмилането на хранителни фрагменти чрез храносмилателни сокове се извършва директно в стомаха.

Този процес се нарича химическо храносмилане, по време на което болусите се трансформират в хими. Поради стомашния ензим пепсин се получава разграждане на протеина. Също така солната киселина се произвежда в стомаха, като унищожава вредните частици, които влизат в храната. При определено ниво на киселинност храносмилателната храна навлиза в дванадесетопръстника.

Соковете от панкреаса стигат до там, като продължават да разграждат протеините, захарта и усвояват въглехидратите. Разграждането на мазнините се случва дори с жлъчката, идваща от черния дроб. Когато храната вече се усвоява, хранителните вещества трябва да влязат в кръвта. Този процес се нарича абсорбция, която се случва както в стомаха, така и в червата..

Не всички вещества обаче могат да бъдат усвоени напълно, така че има нужда да се отстраняват отпадъците от тялото. превръщането на неразградените хранителни частици във фекалиите и тяхното отстраняване се нарича екскреция. Човек чувства желание за дефекация, когато образуваните изпражнения достигнат ректума.

Долният храносмилателен тракт е проектиран по такъв начин, че човек може да контролира независимо движението на червата. Отпускането на вътрешния сфинктер става, докато изпражненията се изтласкват през аналния канал, използвайки перисталтика, докато движението на външния сфинктер остава произволно.

Както можете да видите, структурата на храносмилателната система е идеално обмислена от природата..

Когато всичките му отдели работят безпроблемно, процесът на храносмилане може да отнеме само няколко часа или дни, в зависимост от това какъв вид храна е погълнал по качество и плътност..

Тъй като процесът на храносмилане е сложен и изисква определено количество енергия, храносмилателната система се нуждае от почивка. Това може да обясни, че повечето хора се чувстват сънливо след обилно хранене..

Структурата и функциите на храносмилателната система

Основните термини и понятия, тествани в изпитвателната книга: Абсорбция, органи, храносмилателна система, регулиране на храносмилането, структура на храносмилателната система, органна система, ензими.

Храносмилателната система е система от органи, в която се извършва механична и химическа обработка на храната, усвояването на преработените вещества и отстраняването на неразградени и несмилаеми хранителни компоненти. Разделя се на храносмилателния тракт и храносмилателните жлези..

Храносмилателният тракт се състои от следните отдели: устната кухина, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките черва, дебелото черво. Храносмилателните жлези включват черния дроб и част от панкреаса, които отделят храносмилателни ензими..

В устната кухина се намират зъби, език, канали от три чифта големи и няколко малки слюнчени жлези.

Слюнката е тайната на слюнчените жлези. Секрецията на слюнката се осъществява рефлекторно и се координира от центровете на продълговата медула. Слюнката съдържа ензими, разграждащи въглехидратите.

Фаринксът е разделен на назофаринкса, орофаринкса и ларинкса. Фаринксът комуникира с устната кухина и с ларинкса. При преглъщане, което е рефлекторно действие, епиглотитът затваря входа на ларинкса и хранителната бучка навлиза във фаринкса, след което се изтласква в хранопровода.

Езофагът, чиято горна трета се формира от набраздена мускулна тъкан, преминава през отвора на диафрагмата в коремната кухина и преминава в стомаха. Храната се движи по хранопровода поради неговата перисталтика - контракции на мускулите на стената на хранопровода.

Стомахът е разширена част от храносмилателната тръба, в която храната се натрупва и усвоява. Протеините и мазнините започват да се усвояват в стомаха. Лигавицата на стомаха включва няколко вида клетки.

Жлезистите клетки на стомаха отделят 2,0 - 2,5 литра стомашен сок на ден. Съставът му зависи от естеството на храната. Стомашният сок има кисела реакция.

Солната киселина, която е част от нея, активира ензима на стомашния сок - пепсин, предизвиква подуване и денатурация на протеините и допринася за последващото им разграждане до аминокиселини. Слузът предпазва лигавицата на стомаха от механични и химични раздразнения.

В допълнение към пепсина, стомашният сок съдържа и други ензими, които осигуряват разграждането на мазнините, изварата.

В изследването на храносмилателните механизми участваше I.P. Павлов. Той разработи метод за прилагане на фистула (отвор) към стомаха на кучето в комбинация с кръстоска на хранопровода.

Храната не влиза в стомаха, но въпреки това предизвиква рефлекторно отделяне на стомашния сок, което възниква под въздействието на вкус, мирис и вид храна. Оралните и стомашните рецептори се възбуждат от действието на хранителните химикали.

Импулсите навлизат в храносмилателния център в продълговата медула, а след това от нея към жлезите на стомаха, причинявайки отделяне на стомашния сок.

Регулирането на отстраняването на сока става по същия хуморален начин. Една бучка от стомаха преминава в дванадесетопръстника. Основните храносмилателни жлези са черният дроб и панкреасът.

Черен дроб - разположен от дясната страна на коремната кухина, под диафрагмата. Състои се от лобули, които се образуват от чернодробни клетки. Черният дроб е богато снабден с кръв и жлъчни капиляри. Жлъчката навлиза от черния дроб през жлъчния канал в дванадесетопръстника. Там се отваря панкреатичният канал..

Жлъчката се отделя постоянно и има алкална реакция. Състои се от жлъчка от вода, жлъчни киселини и жлъчни пигменти. В жлъчката няма храносмилателни ензими, но той активира действието на храносмилателните ензими, емулгира мазнините, създава алкална среда в тънките черва и засилва секрецията на панкреатичен сок.

Черният дроб също така изпълнява бариерна функция, като неутрализира токсините, амоняка и други продукти, образувани по време на метаболизма. Панкреасът е разположен на задната коремна стена, малко зад стомаха, в примката на дванадесетопръстника.

Това е жлеза със смесена секреция, която отделя панкреатичен сок в екзокринната му част, и глюкагон и инсулинови хормони в ендокринната част.

Панкреатичният сок (2,0 - 2,5 L на ден) има алкална реакция.

Тънкото черво се състои от дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Общата му дължина е приблизително 5-6 м. Лигавицата на тънките черва отделя чревен сок, ензимите на който осигуряват окончателното разграждане на хранителните вещества.

Храносмилането се извършва както в чревната кухина (кухина), така и върху клетъчните мембрани (париетални), които образуват огромен брой вили, облицоващи тънките черва. Храносмилателните ензими действат върху мембраните на вилите. В центъра на всеки вирус е лимфен капиляр и кръвни капиляри.

Продуктите за преработка на мазнини навлизат в лимфата, а аминокиселините и простите въглехидрати навлизат в кръвта. Перисталтиката на тънките черва осигурява движението на храната към дебелото черво.

Дебелото черво се образува от цекума, дебелото черво и ректума. Дължината му е 1,5-2 м. Цекумът има процес - апендикс. Жлезите на дебелото черво произвеждат сок, който не съдържа ензими, но съдържа слуз, необходим за образуването на изпражнения.

Бактериите на дебелото черво изпълняват редица функции - ферментация на фибри, синтез на витамини К и В, гниене на протеини. В дебелото черво се абсорбират вода, продукти за разграждане на фибри. Продуктите за разграждане на протеина се неутрализират в черния дроб.

Остатъците от храна се натрупват в ректума и се отстраняват през ануса.

Регулация на храносмилането: Центърът за храносмилане се намира в продълговата медула. Центърът на червата е разположен в лумбосакралния гръбначен мозък. Симпатиковата нервна система отслабва, а парасимпатиковата увеличава перисталтиката и секрецията на сок..

Хуморалната регулация се извършва както от хормоните на стомашно-чревния тракт, така и от хормоните на ендокринната система (адреналин). Трябва да ядете прясна, висококачествена храна. Храненето включва съответствие на енергийните разходи за попълване.

Средната дневна нужда от протеини е приблизително 100-150 g, за въглехидрати - 400-500 g и за мазнини - около 80 g.

  • ПРИМЕРИ ЗА ЗАДАЧИ
  • Част а
  • А1. В устната кухина започва частично да се усвоява
  • 1) яйчен белтък 3) бял хляб
  • 2) масло 4) говеждо месо
  • А2. Протеините започват да се усвояват с ензими
  • 1) слюнка 3) чревен сок
  • 2) стомашен сок 4) жлъчка
  • A3. Процесът на окончателно храносмилане и усвояване
  • хранителни вещества се среща в
  • 1) стомахът 3) дебелото черво
  • 2) устната кухина 4) тънките черва
  • А4. Продуктите от метаболизма се неутрализират в
  • 1) дебелото черво 3) панкреаса
  • 2) тънко черво 4) черен дроб
  • A5. Процесът на популяризиране на храната през храносмилателния тракт е осигурен.
  • 1) лигавиците на храносмилателния тракт
  • 2) храносмилателни тайни
  • 3) перисталтика на хранопровода, стомаха, червата
  • 4) активността на храносмилателните сокове
  • A6. Унищожаването на бактериите на дебелото черво може да доведе до нарушено храносмилане
  • 1) протеин 3) глюкоза
  • 2) мазнини 4) фибри
  • A7. При намалена киселинност на стомашния сок, разделянето може да бъде нарушено
  • 1) протеин 3) въглехидрати
  • 2) мазнини 4) нуклеинови киселини
  • A8. В кръвта се абсорбират в тънките черва
  • 1) липиди 3) аминокиселини
  • 2) протеини 4) гликоген
  • A9. Храносмилателният център се намира в
  • 1) гръбначен мозък 3) диенцефалон
  • 2) среден мозък 4) дълъг мозък
  • Част Б
  • В 1. Изберете процесите, които протичат в тънките черва
  • 1) началото на разграждането на въглехидратите
  • 2) началото на храносмилането на протеини и липиди
  • 3) окончателно разграждане на протеина
  • 4) абсорбция на аминокиселини и монозахариди
  • 5) разпадане на влакната
  • 6) париетално храносмилане
  • В 2. Изберете храносмилателните процеси, които протичат в стомаха
  • 1) разграждане на протеините чрез пепсин и други ензими
  • 2) неутрализиране на продуктите на разпадане на протеини
  • 3) абсорбция на липиди в лимфата
  • 4) освобождаване на солна киселина
  • 5) лечение на хранителната бучка с жлъчка
  • 6) секреция на слуз, която защитава стомаха
  • О Т. Задайте правилната последователност за преминаването на хранителната бучка през храносмилателния тракт
  • А) хранопровод
  • Б) устната кухина
  • Б) стомах
  • Г) фаринкса
  • Г) тънкото черво
  • Д) дванадесетопръстника
  • Ж) дебелото черво
  • 3) ректума
  • Част В

С1. Каква е разликата между глада и апетита?

C2. Какво се случва с храната в храносмилателния тракт?

Дата на добавяне: 2016-07-18; изгледи: 1670; ПОРЪЧАЙТЕ ПИСАНЕТО НА РАБОТА

Важно Е Да Се Знае За Диария

Обикновено свързваме възпалено гърло, кашлица с настинки, ТОРС, грип, бронхит, пневмония и пр. Но кашлицата не е толкова рядка поради стомаха и другите органи на стомашно-чревния тракт.

Giardia, микроскопични чудовища.Giardiasis е заболяване на мръсни ръце. Те страдат от всички или почти през целия си живот са страдали от това заболяване. Това е най-често срещаното заболяване на мръсните ръце.

Храносмилателният тракт като част от храносмилателната система:
  1. Слюнчените жлези
  2. Паротидна жлеза
  3. Субмандибуларна жлеза
  4. Хиоидна жлеза
  5. Устна кухина
  6. фаринкс
  7. език
  8. хранопровод
  9. панкреас
  10. стомах
  11. Панкреатичен канал
  12. Черен дроб
  13. Жлъчен мехур
  14. дванадесетопръстник
  15. Общ жлъчен канал
  16. Дебело черво
  17. Напречно дебело черво
  18. Възходящо дебело черво
  19. Низходящо дебело черво
  20. Илеумът (тънките черва)
  21. цекума
  22. апендикс
  23. ректум
  24. Анална дупка