Хранително отравяне

Хранителното отравяне е остро заболяване, което се появява след консумация на некачествена храна. Според СЗО 1, всеки трети жител на развитите страни се сблъсква с хранително отравяне, само в Съединените щати от тях умират до 3000 души всяка година. В Русия подобна статистика не съществува. Според Rospotrebnadzor 2 около милион души годишно страдат от остри чревни инфекции, причинени от различни патогени, но тези цифри не отчитат немикробно отравяне с храна, ботулизъм и други възможни патологии. Смъртността от хранително отравяне се „намазва“ от десетки заболявания, по един или друг начин свързани с нискокачествени продукти.

Класификация и причини за хранително отравяне

Класификацията на хранителните отравяния е тясно преплетена с причините за възникването им..

На първо място, хранителните отравяния могат да бъдат разделени на микробни и немикробни. Както подсказва името, микробното отравяне с храна се причинява от патогенни микроорганизми и техните метаболитни продукти. Немикробните, съответно, не са свързани с микроорганизмите и техните токсини.

Микробното хранително отравяне от своя страна се разделя на токсични инфекции и токсикоза. Токсичните инфекции се причиняват от размножаването на микроби в тялото и отделянето на отпадни продукти. Примерите включват салмонелоза и отравяне с Е. coli..

Токсикозата е заболяване, при което самият микроб не се размножава в организма, а продуктите от жизнената му дейност, които развалят храната, причиняват болестта. Най-известният пример за токсикоза е ботулизмът. При това заболяване ботулиновият токсин - отрова, секретирана от ботулинов бацил, се намира в херметически консервираните храни. Той засяга нервната система на човека, нарушава нервно-мускулния контакт, което може да доведе до смърт от респираторна парализа.

Стафилококовата токсикоза, обикновено причинена от застояли десерти, е много по-често срещана от ботулизма (за разлика от много микроорганизми, стафилококката активно се размножава при високи концентрации на захар и сол).

През Средновековието най-честата токсикоза е било отравяне с ерготи - гъбички, които засягат зърнени култури. Резултатът от такова отравяне са различни видове „видения“ (халюцинации) и двигателни нарушения (танцът на Св. Вит). Строго погледнато, гъбичките и плесените не са микроби. Микотоксикозата (или отравянето от продуктите на жизнената активност на гъбичките) обаче обикновено се приписва на микробна токсикоза.

Немикробно отравяне с храна може да бъде:

  • причинени от първоначално отровни храни. Най-често гъбите стават причина, но отровните растения също могат да бъдат отровени. Отравянето от отровни животни, риби или миди по нашите географски ширини е доста екзотично.
  • причинени от продукти, които са отровни при определени условия. Например зеленият картоф съдържа опасното вещество соланин, а медът става отровен, ако на мястото му на събиране има много отровни растения..

В отделна група, отравяне с примеси от химикали: нитрати, пестициди, тежки метали и др..

Симптоми на отравяне с храна

Нека се спрем на токсичните инфекции, пренасяни от храната, с които хората се сблъскват най-често. Инкубационният период за хранителни инфекции може да варира от няколко часа със салмонелоза до ден за инфекции, причинени от ешерихия коли, но обикновено трае по-малко от 12 часа. Следователно, за да се определи продукта "виновен" за отравяне обикновено е доста просто.

Заболяването обикновено започва остро: на фона на пълно здраве започва гадене, което бързо се превръща в повръщащ "фонтан". Доста бързо се присъединява диария с примес на слуз, по-рядко - кръв. Миризмата на изпражнения варира от кисела до гнила (в случай на отравяне от бактерии, които предпочитат среда без кислород, например, клостридии).

Общото състояние може да бъде различно: от леко неразположение до тежка чревна гангрена (с клостридиални инфекции). Температурата обикновено е нискостепенна (малко над 37), като при салмонелозата може да се повиши до 39 или повече градуса.

Често състоянието на пациента се влошава поради дехидратация: с повръщане и изпражнения човек губи много вода и електролити. В тежки случаи на фона на дехидратация кръвното налягане може рязко да намалее, кръвообращението в жизненоважни органи може да бъде нарушено, до фатален изход.

Повечето токсични инфекции продължават не повече от 3 дни, с изключение на салмонелозата, която обикновено трае около 5 дни.

Диагностика на хранително отравяне

Хранителните инфекции обикновено се диагностицират въз основа на характерното им клинично представяне. Ако е възможно, направете анализ на повръщане и изпражнения за специфични инфекции (бактериологично изследване).

Също така, лекарят може да предпише клиничен и биохимичен анализ на кръв, урина, копрологичен преглед и други тестове, които определят общото състояние на тялото на пациента.

Лечение за отравяне с храна

На първо място, трябва да премахнете "отровена" храна от тялото. Обикновено за това се препоръчва промиване на стомаха. Най-лесният начин е бързо да изпиете 2-3 литра вода и след това да предизвикате повръщане, действайки на гърба на гърлото. Този метод е подходящ за сравнително здрави хора, но категорично не се препоръчва за пациенти с хипертония, стомашна язва, разширени вени на хранопровода. Те се нуждаят от промиване на сондата..

За да премахнете бактериалните токсини от чревния лумен и да намалите абсорбцията им в кръвта, се предписват сорбенти - вещества, които могат да абсорбират различни химични съединения. Може да бъде активен въглен, продукти от бяла глина (октаедричен смектит) или синтетични полимери. Привържениците на активен въглен трябва да помнят, че за правилния ефект трябва да вземете поне 10 таблетки веднъж. Да използвате 1-2 таблетки въглища е напълно безсмислено.

За да предотвратите дехидратацията, трябва да пиете много, по-добре е да използвате специални разтвори за рехидратация: те съдържат соли, които се извеждат активно от тялото с повръщане и диария. Не забравяйте да пиете често и малко по малко, така че голям обем течност да не провокира нова атака на повръщане. Ако рехидратацията през устата е неефективна, са необходими капкомер.

Когато бактериалната природа на заболяването не се съмнява, лекарят може да предпише антибиотици, но на практика това се прави рядко, тъй като повечето токсини-инфекции, пренасяни от храната, спират самостоятелно след няколко дни. След като острите прояви отшумят, се предписват гастропротектори с ребамипид. Той помага да се намали активността на възпалението и по-бързото възстановяване на лигавицата на стомашно-чревния тракт, засегнати от бактериите и техните токсини.

Прогноза и превенция

При условие за своевременно адекватно лечение прогнозата за повечето инфекции, пренасяни с храна, е благоприятна.

За предотвратяване на хранително отравяне е необходимо:

  • нямат продукти с изтекъл срок на годност;
  • не яжте храни, дори леко засегнати от мухъл (токсините от мухъл могат да се разпространят в по-дълбоките слоеве);
  • използвайте отделни дъски за рязане на сурово месо и риба;
  • старателно измийте храната преди готвене, особено ако попадне на земята;
  • мийте ръцете редовно.

Хранително отравяне

Ако след хранене изведнъж почувствате остра болка в стомаха, гадене или замаяност, тогава знайте, че една от най-честите причини за такива симптоми е хранително отравяне. Този проблем възниква след консумация на храни, които са били заразени с бактериални отрови или замърсители на различни химикали. От нашата статия ще научите за симптомите на хранително отравяне, техните причини, развитието на болестта, както и предоставянето на спешна медицинска помощ при хранително отравяне на пациента и мерките, които помагат за предотвратяване на подобни ситуации.

Видове отравяне с храна

Всички хранителни отравяния могат да бъдат разделени на две големи групи: бактериални и небактериални. Първата група включва проблеми, причинени от бактериални отрови, вируси и бактерии. Небактериално хранително отравяне при деца и възрастни възниква поради поглъщането на химикали в организма или след употребата на отровни гъби и билки. Предвид многото причини, които провокират хранителни отравяния, човек не трябва да се изненадва от разнообразието от симптоми. Пациентите могат да почувстват болка в стомаха, страдат от постоянно повръщане, гадене и висока температура, а в най-тежките случаи - от бъбречни, чернодробни и неврологични синдроми. Те причиняват сериозни усложнения, поради което при всякакво подозрение за хранително отравяне лечението трябва да започне възможно най-скоро. Препоръчително е пациентът да получи първа помощ преди пристигането на лекарите. Ще опишем как да направите това в съответния раздел на нашата статия..

Междувременно ще се спрем на бактериалното отравяне по-подробно. По правило те се провокират от употребата на храна, която съдържа патогенни микроби и токсини. Причинителите на хранителни отравяния са: Proteus, Klebsiella, Clostridia, Staphylococcus aureus, щамове Escherichia coli и други микроорганизми. Те се натрупват в храна в нарушение на хигиенните стандарти в предприятия, занимаващи се с производство на храни, както и по време на неправилно транспортиране и съхранение. Трябва да се отбележи, че хранителното отравяне, симптомите на което обикновено се появяват почти веднага след консумация на некачествена храна, могат да се развият дори при продължителна термична обработка на продуктите. Това се дължи на факта, че стафилококите и много други видове микроби са устойчиви на кипене и се чувстват добре, когато са изложени на високи температури.

Как да определим дали храната е замърсена? На първо място, трябва да обърнете внимание на неговата миризма, вкус и цвят. Развалените храни излъчват специфична неприятна миризма и имат кисел вкус. Освен това тяхната консистенция се променя. Един от ясните признаци на непригодност на продуктите са газовите мехурчета. Те са особено забележими на повърхността на мляко и други течни храни. Признаци на хранително отравяне обаче могат да се появят дори след консумация на храни с нормални органолептични качества. Тази ситуация възниква например в случаите, когато токсините влизат в тялото с храна, приготвена от заразен човек..

Симптоми на отравяне с храна

Клиничната картина на хранителното отравяне зависи от вида на патогена и количеството на изядената храна. Най-честите признаци на хранително отравяне са:

  • повишаване на температурата;
  • загуба на апетит;
  • диарични изпражнения;
  • постоянни призиви за движение на червата;
  • замъглено зрение;
  • гадене, повръщане;
  • повишено слюноотделяне;
  • индивидуални разстройства в централната нервна система или пълна недостатъчност на цялата нервна система, което често се случва с ботулизъм.

Първите симптоми на хранително отравяне се появяват в рамките на 30-40 минути след консумация на замърсена храна. През следващите 2-3 дни те се увеличават. През този период на пациента трябва да се предоставят спешни грижи за хранителни отравяния. В противен случай съществува много реален риск от смърт или развитие на сериозни усложнения, които могат да доведат до увреждане и загуба на работата. Инфекции като ботулизъм и листериоза са особено опасни в това отношение. Първият се характеризира с изключително бърза прогресия, а вторият - с липсата на видими симптоми на хранително отравяне. При бременни жени листериозата води до нарушения на плода и ранно раждане, така че бъдещите майки трябва да бъдат много внимателни при избора на храна.

Първа помощ при хранителни отравяния

Ако има подозрение, че гаденето, повръщането и други смущаващи симптоми са причинени именно от хранително отравяне, веднага трябва да се направи стомашна промивка със слаб разтвор на манган или сода. Изплакването се извършва, докато не излезе чиста вода. Също така пациентът с хранително отравяне трябва да пие активен въглен, пиейки го с много течност. По-добре е да откажете газирани напитки в полза на плодови напитки или чай. Пиенето на много вода ще помогне за компенсиране на дехидратацията, която неизбежно се развива при силно повръщане и диария..

В момента при хранително отравяне, както и при тежка алкохолна интоксикация се използват съвременни сорбенти, един от които е Бялата въглища. Лекарството ефективно абсорбира токсините и премахва токсините, но не премахва необходимите хранителни вещества за организма. Особено заслужава да се отбележи, че белите въглища са "концентриран" сорбент и вместо шепа черни въглища, с които са свикнали много хора, можете да изпиете само 1-2 бели таблетки.

След промиване на стомаха, с хранително отравяне, пациентът трябва да осигури спокойствие, да постави подгряваща подложка на краката си и да изчака пристигането на лекарите. Можете да дадете на пациента сулфонамиди (фталазол, сулгин) или антибиотици. Не забравяйте само, че ако хранителните отравяния се развият при деца, приемът на всякакви мощни лекарства трябва да бъде съгласуван със специалисти.

Предотвратяване на хранителни отравяния

Рискът от хранително отравяне може да се сведе до минимум, ако се спазват прости, но ефективни правила:

  • Поддържайте чистотата в кухнята и в хола;
  • спазвайте основните правила за лична хигиена;
  • използвайте само продукти от известни, утвърдени производители;
  • съхранявайте бързоразвалящите се храни в хладилника;
  • да спазват изискванията, които са установени от производителите, по-специално да използват отворени консерви в рамките на определената дата;
  • дръжте кошчета затворени;
  • старателно измийте храните преди употреба и не забравяйте за термичната им обработка.

Симптоми и лечение на отравяне с храна за възрастни

Случаите на хранителни отравяния са широко разпространени, защото техните причини заплашват всички. Употребата на развалени храни, високо съдържание на токсини и вещества, вредни за хората, може да доведе до своеобразна реакция на организма. Често симптомите се появяват неочаквано, затова може да се наложи спешна помощ и лечение на хранително отравяне у дома. Симптомите и отравянето с хранителни отравяния при възрастни се предлагат у дома, като се използват алтернативни методи, които ще помогнат да се отървете от отравянето без използването на лекарства..

Причини и симптоми на хранително отравяне

Вкъщи можете да установите симптомите и да диагностицирате заболяване на стомаха. Често след отравяне на тялото благосъстоянието на човека рязко се влошава. Признаците на болестно състояние не трябва да се игнорират, тъй като ефектът от токсините може да навреди на различни телесни системи. Преди да започнете да приемате лекарства, трябва да се уверите, че човекът наистина има признаци на хранително отравяне и няма други възможни заболявания.

Причините за възникване на отравяне са следните:
• влизане в кухината на стомаха химически и токсични продукти;
• Яде развалена храна;
• Употребата на немити и вредни продукти;
• Развитие на бактерии поради продукти с тяхното съдържание;
• Влияние на вируси и паразити.

Много вещества, съставляващи състава на храните и храните от ежедневната диета, се отровят за човешкия организъм. Причината за заболяването може да бъде високо съдържание на токсини в пресни плодове, употребата на стара храна, мръсна вода и други неща. След като пациентът определи какво би могъл да се отрови, това ще премахне вероятността от паразити или размножаване на вируса и ще позволи лечението да започне.

Симптоми на хранително отравяне:
• Повишена телесна температура;
• Болка в стомаха;
• подуване на корема, оригване, диария и загуба на вода;
• Повръщане и гадене;
• Слабост и ниско кръвно налягане.

Симптомите при възрастен и дете могат да попълнят други прояви. Ако навлизат корозивни токсини и химикали, признаците на болезнено състояние се попълват от появата на кръв в изпражненията и повръщането. Ако човек е променил тена, има петна или зачервяване, това показва ефект върху сърдечно-съдовата система. Във всеки случай, когато симптомите се усложнят, ще бъде по-добре, ако първата помощ се оказва на пациента.

Такива състояния са особено остри при деца, така че е необходимо да се организира лечението на хранително отравяне възможно най-скоро. Много продукти са подходящи за домашна употреба. За да помогнете на пациента, можете да предложите да приемате аптечни лекарства или да направите алтернативни лекарства. Често случаите на хранително отравяне не изискват намесата на професионалисти, следователно, начините за подобряване на състоянието у дома са уместни.

Първа помощ и народни средства за хранително отравяне

Различните симптоми могат да вълнуват пациента в следващите няколко часа или дни. Първа помощ за това заболяване е да се пие много вода, след което се провокира повръщане. Вкъщи това е първата задача за всички, които се чувстват зле след развалена храна. Ако повръщането е трудно и водата излезе чиста, трябва да пиете слабително за бързо отстраняване на вредните вещества от храносмилателната система.

Лечението на отравяне се състои от следните мерки:
• стомашна промивка;
• Пречистване от вредни продукти;
• Премахване на интоксикацията;
• Предотвратяване на дехидратация;
• Възстановяване на стомашна микрофлора и диета.

На първия етап е важно да се изплакне стомаха след отравяне. За това пациентът се провокира повръщане. На следващо място, трябва да започнете да приемате сорбенти и други лекарства, които ще премахнат ефекта на токсините. Важно е да се пие достатъчно вода, защото отравянето причинява повръщане и диария, което може да доведе до дехидратация и да влоши състоянието. След като симптомите отшумят, важно е да се спазва диета за възстановяване на храносмилателната система в норма..

Приемането на лаксативи или умишлено повръщане са необходими като първа помощ при откриване на хранително отравяне. В домашни условия това може да се направи на първия ден веднага след началото на болестното състояние. В бъдеще лечението трябва да ви накара да се почувствате по-добре, в друг случай трябва да се консултирате с лекар.

Стомашно промиване и лечение на отравяне в домашни условия

След като бъдат установени възможните причини за отравяне, е необходимо да се отстранят. Лечението на хранително отравяне е възможно чрез много методи. Често повръщането се причинява нарочно, за да се очисти по-добре организма от токсини. Освен това е ефективна първа помощ, която ще помогне да се спре вредното въздействие на вредните вещества..

За да изчистите съдържанието на стомаха, трябва да пиете много вода. Често щипка сода или калиев перманганат се добавя към 1-3 литра чиста вода. За деца можете да дадете по-малко количество - до 1 литър вода. Методът за лечение на отравяне със стомашна промивка е чудесен за домашна употреба. Трябва да продължите да пиете вода и да предизвиквате повръщане, докато тя започне да напуска стомаха без остатъци от храна и храна.

Важно е да се разбере, че лекарствата против повръщане са забранени при това заболяване на стомаха. Необходимо е да се поднови доставката на вода за тялото и да се съпътства ранното освобождаване на вредни вещества. Често повръщането се появява след стомашна лезия, което е естествена реакция на организма и помага да се отървете от вредните продукти.

Хранително отравяне: помощ и лечение

След като вече е оказана първата помощ за отравяне, можете да пиете активен въглен и други лекарства, включително алтернативни лекарства. Има различни случаи на хранително отравяне, така че трябва да се разбере кога е необходима хоспитализация и кога лечението може да се проведе у дома.

Следните случаи на отравяне ще изискват намесата на лекарите:
• Заболяване при малки деца, бременни жени
• Болест при човек в напреднала възраст;
• Повръщане или диария, които се появяват около 10 пъти на ден;
• Диария, придружена от кървене;
• признаци на хранително отравяне от гъби и отрова;
• Има висока телесна температура повече от един ден;
• настъпва припадък;
• Други сериозни заболявания.

В тези случаи трябва да отидете в болницата, защото самолечението може да бъде неефективно или фатално. Рисковата група се състои от бременни жени, деца, възрастни хора, тежко болни пациенти и всички, които имат тежки симптоми на хранително отравяне. Също така ще бъде по-добре да се обадите на лекар, ако се наблюдават дехидратация, промяна в цвета на кожата или очите, затруднено говорене и признаци на тежки инфекции. Ботулизмът и отравянията след приемане на чужди екзотични продукти, консерви и млечни храни трябва незабавно да бъдат изключени.

Общите принципи за лечение на хранителни отравяния не трябва да се прилагат независимо за деца под 6 години и други уязвими категории пациенти. Лечението на просто отравяне може да се извърши без вреда, ако вземете правилните лекарства и вземете естествени съставки за лечение.

Симптоми и лекарства за отравяне с храна за възрастни

Състоянието на увреждане на токсините е опасно за пациента, тъй като може да доведе до абсорбция в кръвта и да повлияе неблагоприятно на организма. Важно е да започнете лечението навреме, което ще помогне на лекарства и алтернативни методи.

Възстановяването на баланса на млечнокиселите бактерии ще помогне на такива лекарства:
• Хилак форте;
• Линекс;
• Мезим;
• Споробактерин;
• Субалин;
• Бифилонг ​​и други средства.

Използват се и противовъзпалителни лекарства, ако пациентът има температура. Може да бъде парацетамол или ибупрофен. Използването на вещества, които блокират повръщането или диарията, е противопоказано.

Хранително отравяне и лечение със сорбенти

Ако човек има признаци на нормално хранително отравяне, частици вредни продукти могат да бъдат отстранени от стомаха с помощта на сорбенти. По-добре е да пиете тези лекарства веднага след диагностицирането на заболяването и до няколко часа състоянието на човека ще се подобри значително. Ефектът от тези лекарства е, че повечето вредни токсини се елиминират от тялото по-бързо и се осигурява ефективно почистване на стомаха..

За да премахнете симптомите, можете да вземете сорбент, познат на всички - активен въглен. Трябва да вземете около една таблетка активен въглен на десет килограма човешко тегло. За ефективно и бързо лечение на отравяне се препоръчва да се приемат по-силни лекарства, например Enterosgel, Polysorb, Smecta, Sorbogel и други лекарства от тази категория..

Народни средства за хранително отравяне

Други методи за лечение на хранителни отравяния са известни у хората. Лечението с отравяне с пиене често се използва: просто трябва да пиете много вода. Ако дадете на пациента да пие няколко литра течност на ден, можете бързо да елиминирате негативните ефекти от болестта. Вместо вода можете да пиете и обикновен чай.

За да осигурите поддържането на правилния воден баланс, можете да пиете продукти за рехидратация с минерални соли и глюкоза: Regidron, Oralit и други лекарства от аптеката.

Помощ у дома е възможна с такива народни рецепти:
1. Чай от джинджифил. Твърде честото повръщане може да спре настъргания чай от джинджифил. Ще трябва да изпиете 1 чаша след хранене;

2. Инфузия с канела. Напитката се приготвя от 1 супена лъжица смляна канела и 1 чаша вряла вода. След 15 минути инфузия можете да проверите способността на канелата да облекчава спазма и да премахва токсините;

3. Копър бульон. В борбата срещу интоксикацията можете да смесите 1 лъжица копър семена с 1-2 чаши гореща вода. Бульонът се разрежда с мед, след което можете да го дадете на пациента да пие цял ден;

4. Лимонов сок. Способността на един лимон да убива вируси и бактерии се използва срещу хранителни отравяния. Сокът от половин лимон се разрежда с 1 чаша вода и 1 супена лъжица захар;

5. Отвара от пелин. За да почистите тялото, трябва да смесите 1 супена лъжица равнец и пелин. Сухите компоненти се парят с вряла вода за 15 минути;

6. Скъпа. Веществото с противогъбичен и антибактериален ефект може да се абсорбира, добавя към чай и десерти.

7. Семена от кер. Смяната на семената от кер премахва възпалението, ако ги смилате или смачквате и поглъщате с вода.

Диета след отравяне: меню, режим, списък на продуктите

Дори в деня след инвестицията е важно да се спазва специална диета. В началото пациентът често отказва храна, особено в деня на максимално проявление на симптомите. Гладуването по това време ще бъде правилно, пациентът ще трябва само да пие много течности. Освен това активността на чревния тракт се възстановява, така че трябва да се въздържате от храни, които са тежки за храносмилането, тежки и мазни храни и алкохол. Храната трябва да се консумира на малки порции през целия ден, за да не се натоварва стомаха с внезапни порции..

Препоръчва се да се състави меню за следните продукти:
• Елда, ориз, картофи;
• чисто месо;
• Сухари и диетични бисквитки;
• Банани.

Лечението на хранително отравяне и неговите разлики от чревните инфекции имат свои собствени характеристики. Ако симптомите съответстват на характерните за отравянето и няма допълнителни рискове за здравето, е напълно възможно да се възстановите сами. Можете да подобрите състоянието на пациента, ако сами лекувате хранително отравяне по правилните начини.

Добавете рецептите си за лечение на хранително отравяне у дома в коментарите, те могат да помогнат на много хора.

Отравяне с храна - първа помощ и лечение

Хранителното отравяне е остро храносмилателно разстройство, причинено от поглъщането на патогени (бактерии, паразити и др.) Заедно с храна или напитки от патогени..

Реакцията на тялото към тези микроорганизми е различна за всички хора - при някои всъщност се случва отравяне, при други няма реакция.

Най-голямата опасност от хранително отравяне е фатален изход, който най-често възниква след отравяне от гъби или липсваща риба..

Микроорганизмите, които причиняват хранително отравяне, са: бактерии, вируси, гъбички, паразити и токсини.

Видове отравяне с храна

Има няколко вида хранителни отравяния:

- хранителни заболявания - провокират липсващи продукти (с изтекъл срок на годност), както и продукти, които не са съхранявани или приготвени правилно в нарушение на санитарните норми;

- токсични отравяния (неинфекциозни) - причинени от поглъщането на природни или химични токсини (отрова от неядливи гъби и растения, както и химикали) в организма с храна.

Симптоми на отравяне с храна

Първите признаци на хранително отравяне се появяват в рамките на 2-6 часа след хранене.

Сред симптомите на хранително отравяне се разграничават:

  • гадене;
  • повръщане
  • диария;
  • коремна болка и спазми;
  • треска, втрисане;
  • слабост, замаяност;
  • бледозелен тен.

Ако вземете правилните мерки за първа помощ, по-доброто здраве трябва да дойде в рамките на няколко часа. Въпреки че, някои симптоми, като коремна болка, метеоризъм и обща слабост, могат да съпътстват пациента за още няколко дни.

Окончателното възстановяване на организма става в рамките на 1-3 дни.

Осложнения с хранително отравяне

Не позволявайте на отравяне да се стича, както това е сериозно разстройство на тялото, което може да доведе до:

  • дехидратация;
  • промени в нивото на електролити в кръвта;
  • фатален.

Причини за отравяне с храна

Хранителното отравяне може да бъде причинено от храни и напитки, съдържащи вредни микроорганизми. Те могат да бъдат намерени както в храната, така и върху нея, например, ако храната се приема с немити ръце и след това се консумира.

Както показва статистиката, отравянето най-често се причинява от:

  • немити зеленчуци, билки, плодове и горски плодове;
  • сурова вода;
  • мляко, развалени млечни продукти;
  • развалено месо, яйца, риба;
  • продукти, които не са преминали термична обработка;
  • храни, които се съхраняват в хладилника за дълго време или на стайна температура.
  • отровни гъби, горски плодове и други растения;
  • химикали върху продуктите, които ги обработват за по-добро съхранение или представяне.

Също така личната хигиена може да доведе до хранително отравяне..

Диагностика на хранително отравяне

За да постави диагноза, лекарят събира подробна анамнеза:

  • разпитва пациента;
  • измерва телесната температура, кръвното налягане и пулса;
  • провежда общ преглед за наличие на алергична реакция и палпация в корема.

Предписват се също анализи:

В редки случаи могат да бъдат предписани следните диагностични процедури:

  • fibroesophagogastroduodenoscopy;
  • колоноскопия;
  • сигмоидоскопия;
  • флуороскопия.

В случай на масово хранително отравяне, Санитарно-епидемиологичната служба (SES) провежда проучване на продукти, които могат да причинят отравяне.

Лечение за отравяне с храна

Лечението на хранителни отравяния включва вземане на първа помощ при хранително отравяне, възстановяване на организма, както и спазване на определени правила за хранене (диета) след всички предприети мерки.

Първа помощ при хранителни отравяния

1. Стомашна промивка

Когато се появят първите симптоми на хранително отравяне, е необходимо незабавно да се изплакне стомаха. Това се прави, за да се премахне остатъчната храна..

За измиване слаб разтвор на калиев перманганат или сода е отличен. За да приготвите продукта: изсипете буквално няколко зърна калиев перманганат (до светло розов цвят) или 1 с. Л. В 2 литра вода със стайна температура. лъжица сода.

Изпийте този разтвор и предизвикайте повръщане, като натиснете 2 пръста върху корена на езика. Повторете процедурата, докато излезе бистра вода..

Важно! Ако жертвата на отравяне е дете под 2 години, човек след инсулт или инфаркт, в много слабо или налудно състояние, човек в безсъзнание, тогава е строго забранено да се предизвиква повръщане у дома! Такива пациенти могат да се задавят с повръщане. В този случай само медицински персонал под техен надзор може да предизвика повръщане..

2. Извеждане на токсините от тялото

След промиване на стомаха се взимат сорбенти за отстраняване на токсините от тялото..

Сред другите сорбенти могат да бъдат разграничени - въглища, които често разпознаваме под наименованията: „Активен въглен“ или „Бял въглен“.

Тези лекарства намаляват абсорбцията на вредни вещества в храносмилателния тракт и допринасят за отстраняването не само на токсини, но и на соли на тежки метали, алкалоиди и други вредни вещества..

Когато приемате активен въглен, пристъпете към изчислението: 1 таблетка на 10 кг телесно тегло. "Бели въглища" се приемат 2-4 таблетки, в зависимост от тежестта на отравяне.

2. Попълване на загубената от организма течност

След промиване на стомаха и приемане на сорбента, за да пиете течност в тялото (след повръщане и диария), трябва да пиете много вода.

Пийте 2-3 литра варена течност на ден. Алтернативен физиологичен разтвор (добавете 1 чаена лъжичка трапезна сол към 1 литър преварена вода), сладък слаб чай и бульон от лайка.

Пиенето на много вода не само възстановява водния баланс, но също така помага на човек да се затопли, а също така намалява болката.

3. Други дейности

Затопляне. Често с хранително отравяне човек развива втрисане. В този случай трябва да се затопли. За да затоплите, покрийте пациента с одеяло и поставете подгряваща подложка на краката си.

Диета. След първа помощ и лечение на отравяне се предписва щадяща диета, която допринася за най-бързото възстановяване на работата на храносмилателните органи. Ще разгледаме диетата в тази статия малко по-късно..

4. Лекарства за хранително отравяне:

За възстановяване на водния баланс. Използват се след промиване на стомаха за предотвратяване на дехидратацията: "Regidron", "Oralit", "Chlorazole", "Litrozole" и други.

За възстановяване на чревната микрофлора. Използват се след промиване на стомаха: "Хилак форте", "Линекс", "Мезим" и други;

Антипиретични лекарства. Прилагат се, ако телесната температура е по-висока от 37,5 градуса: "Парацетамол", "Ибупрофен" и т.н..

Антибиотиците се използват само в тежки случаи на отравяне и се предписват само от вашия лекар.

Приемането на обезболяващи без препоръка на лекар не се препоръчва. Тези лекарства могат да усложнят диагнозата на тялото в случай на усложнения.

Потърсете лекар незабавно, ако:

  • симптомите на отравяне продължават 3 или повече дни;
  • курсът на отравяне става по-труден;
  • се наблюдават главоболие, болка в бъбреците, черния дроб или други вътрешни органи, както и продължителни коремни спазми;
  • поддържа висока температура;
  • има повишено изпотяване и усещане за задушаване;
  • отровено дете или възрастен човек;
  • има съмнение за отравяне от отровни гъби, горски плодове или риба.

След хранително отравяне (Диета за хранително отравяне)

Неразделна част от лечението на хранителни отравяния е диетата.

В първите дни, след отравяне, е необходимо да се изоставят мастни, пикантни и тежки храни, мляко и млечни продукти, алкохол и други лоши навици.

Яжте малки ястия. Парите или сварете съдовете. Пийте много и постепенно се върнете към диетата си.

За пълно възстановяване на тялото след хранително отравяне следвайте някои правила за хранене:

  • първия ден, когато симптомите на отравяне са изчезнали, се придържайте към почивка в леглото и пийте само преварена вода, слаб зелен чай, бульон от шипка, лекарствен чай от лайка (под формата на топлина, можете леко да подсладите);
  • на втория ден храната трябва да е лека, сварена и нарязана колкото е възможно повече. Започнете да се храните с зърнени храни и бульони - овесени ядки, оризова каша (на вода). Гответе бульони зеленчукови или пилешки. Не забравяйте за изобилната напитка;
  • на третия и четвъртия ден можете да ядете картофено пюре, ориз, нискомаслено рибно филе (на пара).

Народни средства за хранително отравяне

Копър. Залейте 1 чаена лъжичка семена от копър с 1,5 чаши вряла вода и ги оставете да варят за около 5 минути. Сега кипете инфузията за няколко минути, прецедете, оставете леко да се охлади и когато продуктът е топъл, добавете към него 1 чаена лъжичка мед. Приемайте продукта вместо чай, през целия ден. Дневна норма - 1 литър.

Канела. ½ чаена лъжичка смляна канела, залейте с 1 чаша вряла вода и разбъркайте добре. Оставете продукта да ври 15-20 минути, след което прецедете. Пийте този бульон на малки глътки през деня. Дневна норма - 1,5 л.

Пелин и равнец. Налейте 500 мл вряща вода 1 чаена лъжичка сух пелин и 1 чаена лъжичка равнец. Оставете ги да варят около 20 минути, след което прецедете. Разделете получения продукт на 5 порции, които трябва да пиете през деня.

Athea корен. Изсипете 1 чаена лъжичка счукани корени от Althea ½ чаша вряла вода. Оставете да престои около 30 минути, прецедете и добавете към него мед (на вкус). Пийте получената инфузия 4 пъти на ден по 1 супена лъжица. лъжица.

Цветя и листа на ружа. 2 с.л. лъжици цветя и листа от ружа залейте 2 чаши вряла вода. Оставете да настоявате 3-4 часа, след като пиете вместо чай 3 пъти на ден.

Предотвратяване на хранителни отравяния

За да предотвратите или поне да сведете до минимум риска от хранително отравяне, спазвайте следните превантивни правила:

Следвайте правилата за лична хигиена: не забравяйте да миете ръцете и храната си преди ядене и преди готвене. Преди да разбиете яйцето, измийте го със сапун, за да се приготвите.

Измийте старателно ножовете и дъските за рязане, след като ги докоснете със сурово месо. Купете си няколко дъски за рязане в кухнята. Нарежете на една дъска зеленчуци, зеленчуци, плодове, хляб, сирена и колбаси, от друга сурово месо и риба.

Размразяваме месото непосредствено преди готвене.

Запържете рибата и месото до готовност. Не яжте сурово или полу-сурово месо, риба и яйца..

Скрийте храната от мухи и други насекоми.

Не яжте храни, които ви карат да се съмнявате (лоша миризма, застоял вид, странен вкус). Дръжте хладилника без развалена храна..

Не гответе много храна. Съхранявайте приготвените ястия в хладилника за не повече от 3 дни.

Съхранявайте в квартала на хладилника. Не съхранявайте сурово месо и риба в едно и също отделение с приготвени храни.

Не яжте напукани или издути консерви. И също изхвърлете запазването, ако при отваряне на капака бурканът не изпуска въздух.

Яжте гъби само ако сте 100% сигурни в тях.

Не можете да ядете зелени картофи. Покълналите картофи трябва да бъдат добре обелени.

Не яжте хайвер и мляко от щука, костур, мирис и скумрия, ако те са уловени през сезона на хвърляне на хайвера, както през този период те отделят отрова.

Не оставяйте храната на съхранение в поцинковани, медни или надраскани емайлирани съдове..

Не купувайте консерви, ако са в смачкани съдове, без етикет. Когато се отвори консервирана храна, я сложете в чиния или буркан за съхранение. Не оставяйте в банката, тя се окислява.

Когато купувате храна, обърнете внимание на целостта на опаковката, датата на производство и срока на годност. Съхранявайте продуктите според препоръките на производителя върху опаковката..

Обърнете внимание и на чистотата в заведението за обществено хранене, където мислите да хапнете хапване. Не купувайте готови салати, облечени с майонеза, особено на места за спонтанна търговия.

Опитайте се да се въздържате от консумация на храна, закупена на гарите, особено за пайове, тестени изделия, избелване и т.н..

Полезно е да знаете състава на закупените продукти. Съвременният бизнес не стои неподвижно. От година на година заместителите на природните продукти, както и други изобретения на химическата промишленост, които са посочени на опаковката под формата на „E ***“ (например E452, E965 и др.), Все повече се използват в хранителните продукти. Прочетете повече за т.нар може да се прочете в тази статия.

Опитайте се да придобивате и консумирате замразени полуфабрикати по-малко - пица, кюфтета, рибни пръчици и т.н..

Не купувайте и не консумирайте риба, която е набръчкана на вид, или риба с бели хриле..

Ако сте алергични към определени храни, помнете ги..

През лятото, когато е горещо навън, не купувайте и не използвайте сладкиши със сметана, пълнеж с мляко - торти, сламки, еклери и др..

Не пийте алкохол „от тезгяха“, както и евтини вина, нискоалкохолни напитки, енергийни напитки и др. И още по-добре, изобщо не пийте алкохол под каквато и да е форма тази напитка не е от полза за човек, с изключение на медицински цели, например червено вино за повишаване нивата на хемоглобина и др..

Сменяйте по-често своята кърпа и кърпа; поддържайте кухнята чиста.

Хранително отравяне: причини, симптоми, лечение, профилактика

Острото хранително разстройство, по-известно като хранително отравяне, е резултат от консумация на замърсени, развалени или токсични храни..

Най-честите симптоми на хранително отравяне са гадене, повръщане и диария. Появата на хранителни отравяния не е необичайна, защото доста често.

Причини

Повечето хранителни отравяния възникват по три основни причини:

Бактерии

Най-честата причина за хранително отравяне е бактериалната инфекция. Най-често срещаните бактерии, които причиняват отравяне, включват:

Салмонелата е най-големият виновник при сериозни хранителни отравяния. Кампилобактер и ботулин (причинява ботулизъм) не са толкова често срещани, но много животозастрашаващи бактерии, които причиняват остро хранително отравяне.

Паразити

Отравянията, причинени от хранителни продукти, причинени от паразити, не се срещат толкова често, колкото бактериално отравяне, но паразитните инфекции, пренасяни с храна, все още са много опасни. Токсоплазма е паразитът, който най-често причинява хранително отравяне. Този паразит се намира в голям брой в котешките (тоалетни за котки). Паразитите могат да живеят в стомашно-чревния тракт неоткрити в продължение на много години, обаче хората с отслабена имунна система и бременните жени имат сериозен риск от странични ефекти. Прочетете за признаците на инфекция с паразити и методи за тяхното освобождаване - Почистване на организма от паразити - решаване на много проблеми.

Вируси

Хранителното отравяне може да бъде причинено и от вирус. Норовирусната инфекция (вирус Norovirus или Norwalk) причинява повече от 19 милиона случая на хранително отравяне всяка година, а в редки случаи такова отравяне може да бъде фатално. Саповирус, ротавирус и астровирус също могат да причинят симптоми на отравяне, но те са по-рядко срещани. Вирусът на хепатит А може да се предава и чрез храна, причинявайки сериозно заболяване, наречено болест на Боткин (Хепатит А).

Как се случва инфекцията?

Патогените могат да бъдат намерени в почти всички храни, консумирани от хората (вижте 9 храни, които най-често причиняват хранително отравяне). Независимо от това, термичната обработка може напълно да унищожи всички патогени, присъстващи в храната, преди да са в нашата чиния. Суровите храни са често срещан източник на хранителни патогени, както те не се обработват от високи температури.

Понякога храната влиза в контакт с микроорганизми, присъстващи в изпражненията. Най-често това се случва в резултат на факта, че човек не мие ръцете си преди готвене.

Най-често различни патогени, които причиняват чревни инфекции, се намират в храни като месо, яйца и млечни продукти. Водата също може да бъде замърсена с микроорганизми, които причиняват отравяне..

Кой е изложен на риск

Хранителното отравяне може да се случи при всеки човек, а статистиката показва, че почти всеки човек през целия си живот е преживял това състояние поне веднъж..

Някои популации обаче са изложени на по-голям риск от други. Всеки с потисната имунна система или автоимунно заболяване е изложен на повишен риск от хранително отравяне и свързани с него усложнения..

Експертите казват, че бременните са по-застрашени поради факта, че телата им се справят с промените в метаболизма и сърдечно-съдовата система (вижте Хранително отравяне по време на бременност - въпроси и отговори). Рискът от отравяне се увеличава и при възрастни хора, тъй като имунната им система вече не е в състояние бързо да реагира на инвазията на патогенни микроорганизми. Хранителните отравяния при деца също са много по-чести, отколкото при възрастни, тъй като имунната им система все още не е достатъчно развита (вж. Хранително отравяне при дете).

Симптоми

Ако сте отровен, най-вероятно няма да остане незабелязан. Симптомите могат да варират в зависимост от източника на инфекция. В по-голямата част от случаите на хранително отравяне обикновено присъстват поне три от следните симптоми:

  • коремни спазми
  • диария
  • повръщане
  • загуба на апетит
  • леко повишаване на телесната температура
  • слабост
  • гадене
  • главоболие

Потенциално животозастрашаващите симптоми включват:

  • диария с продължителност повече от три дни
  • повишена телесна температура (по-висока от 38,6 ° C)
  • проблеми със зрението или говора
  • симптоми на тежка дехидратация, включително: сухота в устата, почти пълно отсъствие на урина, затруднено поддържане на водния баланс

Ако вие или вашият любим човек има някой от тези симптоми, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Диагностика

Вашият лекар може да диагностицира вид хранително отравяне въз основа на вашите симптоми. В тежки случаи може да се извършат кръвни изследвания, изпражнения и изследване на храни, които сте яли предния ден. Вашият лекар може също да ви насочи за изследване на урината, за да оцени степента на дехидратация..

лечение

Хранителното отравяне обикновено може да се лекува в домашни условия и в повечето случаи състоянието на пациента се връща към нормалното си в рамките на три до пет дни..

Ако сте отровени, е важно да рехидратирате тялото си правилно (добавете течност в тялото). Спортните напитки с високо съдържание на електролити могат да бъдат много полезни в тази ситуация. Консумацията на плодови сокове и кокосова вода снабдява тялото ви с основни въглехидрати и спомага за премахване на липсата на сила и летаргия. Можете също така да използвате някои от следните средства за лечение на хранителни отравяния у дома..

Избягвайте да пиете напитки и храни, съдържащи кофеин (кафе, черен чай, тъмен шоколад), тъй като това може да причини стомашно-чревно дразнене. Употребата на билкови чайове с лайка, мента и глухарче помага за премахване на храносмилането.

Приемът на лекарства като Imodium и Pepto-Bismol може да помогне за контролиране на диарията и облекчаване на гаденето..

За бързото възстановяване хората с хранително отравяне също са много важни да си почиват повече..

В тежки случаи жертвата може да бъде хоспитализирана и рехидратирана с капкомери. В много тежки случаи на хранително отравяне е показана продължителна хоспитализация до пълното възстановяване на човешкото тяло.

прогноза

Въпреки че хранителното отравяне е доста неприятно състояние и понякога донякъде болезнено, добрата новина е, че повечето хора се възстановяват напълно в рамките на 48 часа. Хранителното отравяне може да бъде животозастрашаващо, но това е изключително рядко..

Предотвратяване

Най-добрият начин за предотвратяване на хранителни отравяния е да се ядат безопасни храни и да се избягва яденето на всякакви подозрителни храни, които могат да бъдат опасни..

Някои храни са по-опасни и могат да причинят хранително отравяне поради начина на приготвяне и приготвяне. Месото, домашните птици, яйцата и мидите могат да съдържат патогени, които умират по време на готвене. Ако тези продукти се консумират сурови или не са приготвени правилно или ако ръцете и повърхностите, които влизат в контакт с тези продукти, не се почистват след контакт, може да настъпи отравяне..

Други храни, които могат да причинят хранително отравяне, включват:

  • суши и други рибни продукти, сервирани сурови или не напълно приготвени
  • ниско варени или сурови колбаси (колбаси и колбаси)
  • кайма, съдържаща няколко животни
  • непастьоризирано мляко, сирене и сок
  • сурови немити плодове и зеленчуци

Винаги мийте ръцете си преди готвене и ядене. Уверете се, че храната ви се съхранява правилно и не е изтекла. Гответе месо и яйца старателно. Всичко, което влиза в контакт със сурови храни, трябва да се дезинфекцира преди повторна употреба с други продукти, като дъска за рязане, нож, хранителен преработвател, месомелачка и др. Преди плодовете и зеленчуците да се изправят на масата, уверете се, че са добре измити.

Полезна ли беше тази статия за вас? Споделете го с другите!

Отравяне. Класификация на отравянията. Причини, видове, симптоми и признаци на хранително отравяне

Сайтът предоставя справочна информация само за информационни цели. Диагностиката и лечението на заболявания трябва да се извършват под наблюдението на специалист. Всички лекарства имат противопоказания. Необходима е консултация със специалист!

Какво е отравяне??

Класификация на отравяне

В клиничната практика е обичайно отравянето да се класифицира според няколко критерия. Това помага на лекарите да определят причината за заболяването, както и да поставят диагноза и да предпишат правилното лечение..

В зависимост от пътя на влизане в тялото, има:

  • Хранително отравяне - когато токсините или отровите навлизат в човешкото тяло заедно с приема на храна (през стомашно-чревния тракт).
  • Отравяне през дихателните пътища - когато токсинът навлезе в тялото заедно с вдишания въздух (под формата на пара или газ).
  • Трансдермално отравяне - когато токсините навлизат в кожата или лигавиците на човек и чрез тях се абсорбират в системната циркулация.
  • Отравяне, при което токсинът се прилага директно венозно или интрамускулно.
В зависимост от вида на отровните вещества отделят:
  • Хранителна интоксикация (хранително отравяне) - в този случай заболяването се причинява от консумация на храни, които са били заразени с всякакви опасни бактерии или техните токсини.
  • Отравяне с газове - развива се при вдишване на всякакви токсични газове.
  • Химическо отравяне - химикалите включват различни токсини и отрови, които при нормални условия не трябва да влизат в човешкото тяло..
  • Отравяне с каутеризиращи вещества (киселини или основи) - разпределени в отделна група, поради особеностите на техните клинични прояви.
  • Отравяне с лекарства - развива се, когато лекарствата се използват неправилно.
  • Отравянето с етанол (алкохолът, който е част от всички алкохолни напитки) също се разпределя в отделна група, което се обяснява със специфичния ефект на алкохола върху човешкото тяло.
В зависимост от степента на развитие на симптомите, има:
  • Остро отравяне - развива се с еднократен прием на голяма доза токсично вещество в организма и е придружено от бързото начало и бързото развитие на клиничните симптоми.
  • Хронично отравяне - възниква при продължителен прием на малки дози токсин в тялото и може да протече безсимптомно известно време, но в крайна сметка води и до нарушаване на функциите на жизненоважни органи и системи.

Причини, видове и патогенеза (механизъм на развитие) на хранителни отравяния, инфекции и токсикоинфекции

Остри хранителни (чревни) отравяния при възрастен (храни с изтекъл срок на годност, месо, риба, яйца, мляко, извара)

Острото хранително отравяне (хранителна интоксикация) е група заболявания, при които заедно с храната човек поглъща всякакви микроорганизми (бактерии, патогенни гъбички) или токсини, секретирани от патогенни микроорганизми. Ако такива бактерии или техните токсини навлизат в стомашно-чревния тракт (GIT), те засягат лигавицата на стомаха и червата, което води до появата на класически признаци на отравяне (коремна болка, гадене, диария и т.н.). Освен това, тези токсини могат да бъдат абсорбирани през стомашно-чревната лигавица и да влязат в системното кръвообращение, засягайки отдалечени органи и да доведат до развитието на усложнения.

Хранителното отравяне може да бъде причинено от:

  • Развалено месо. Месото е идеална хранителна среда за растеж и възпроизводство на патогенни бактерии (стафилококи, салмонела, Е. coli и други). Тези бактерии могат първоначално да присъстват в месните продукти (например, ако убитото животно е било заразено с инфекция). В този случай причинителите на инфекция или техните токсини (отделяни в околната среда по време на растежа на бактериите) могат да навлязат в човешкото тяло, когато ядат недостатъчно обработена храна (т.е. лошо сварено или варено месо). В същото време бактериите могат да се развият във вече сварено, но неправилно съхранено месо. Ако се съхранява извън хладилника в продължение на няколко часа или дни, броят на патогените в него може да стане достатъчен, за да предизвика инфекция, пренасяна с храна..
  • Фиш. Отравянето с риба може да възникне по същите причини като отравяне с месо (тоест при неправилно боравене и неправилно съхранение на рибни продукти). В допълнение, някои екзотични видове риба могат да съдържат токсични вещества (напр. Буйна риба, морски окун, баракуда). В този случай клиничните прояви на отравяне ще зависят от вида на погълнатата отрова. Например, отровата, съдържаща се в бухнала риба, може да причини парализа на всички мускули и спиране на дишането, което без медицинска помощ неминуемо ще доведе до смърт на човек. В други случаи симптомите на отравяне могат да бъдат подобни на често срещаните хранителни инфекции..
  • Яйцата. Рискът от отравяне с яйца се увеличава, ако ядете яйца от водоплаващи птици (патици, гъски). Факт е, че в някои замърсени водни тела бактерията салмонела може да присъства. Той може да влезе в месото и яйцата на водоплаващите птици и заедно с тях (с неправилна термична обработка, тоест при консумация на сурови яйца или яйца с меко варене) може да навлезе в човешкото тяло. Прониквайки в червата, салмонелата отделя специален токсин, който засяга лигавицата на чревната стена, причинявайки клинични прояви на чревна инфекция (диария, болки в корема и т.н.).
  • Мляко. Отравяне с прясно домашно мляко може да възникне, ако животните, които го произвеждат (кози, крави), се държат в антисанитарни условия. В същото време в областта на вимето на животни могат да присъстват различни патогенни бактерии (стафилококи, ешерихия коли и т.н.), които ще постъпят в млякото по време на доене. Ако пиете такова мляко в суровия му вид, вероятността от развитие на хранително отравяне е висока. Освен това, заслужава да се отбележи, че някои животни могат да бъдат носители на патогени на особено опасни инфекции. Така например, когато пиете краве мляко, можете да се заразите с бруцелоза - инфекция, причинена от патогенни микроорганизми (бруцела) и придружена от увреждане на много телесни системи.
  • Извара. Изварата, като всеки млечнокисел продукт, е идеална хранителна среда за различни патогенни бактерии. Ако продуктът се намира извън хладилника за дълго време, броят на бактериите в него се увеличава значително (това се улеснява от високата температура на околната среда, при която се увеличава скоростта на растеж на бактериите). Ако ядете такова извара, може да има признаци на чревна инфекция.

Отравяне от отровни растения (избелени, бучица), гъби (бледа жаба, мухарка), горски плодове (беладона, вълчи плодове)

Много растения съдържат токсични за човешкото тяло вещества. Употребата на такива растения или техните плодове (по-специално, вълчи боровинки - беладона, дафне) за храна може да бъде придружена от симптоми на хранително отравяне, както и други специфични прояви (в зависимост от това какъв токсин се съдържа в изяденото растение).

Отравянето може да се дължи на хранене:

  • Белен. Токсичността на това растение се дължи на съставните му вещества, по-специално атропин и скополамин. При поглъщане те причиняват обща слабост, сухота в устата, силна жажда, емоционална и двигателна възбуда и замаяност. В тежки случаи, нарушено зрение и дишане, загуба на съзнание, спазми и смърт.
  • Hemlock. Токсичността на това растение се дължи на съставното му вещество - koniin. Това е силна отрова, която, когато попадне в стомашно-чревния тракт, бързо се абсорбира през лигавицата и навлиза в кръвообращението, засягайки централната нервна система. Това се проявява с прогресивна парализа, при която човек губи всички видове чувствителност, а също така не може да движи ръцете или краката си. Причината за смъртта обикновено е парализа на дихателната мускулатура, която кара пациента да спре да диша..
  • Бледа жаба (мухоморка). Токсинът, съдържащ се в някои мухарици (по-специално в бледото гребе), има способността да заразява (унищожава) чернодробните клетки и други телесни тъкани, което е придружено от нарушение на функциите на жизненоважни органи и системи. Без навременна помощ човек може да умре от сърдечно-съдова или чернодробна недостатъчност..
  • Бери беладона. Беладоновите плодове също съдържат атропин и скополамин. Тяхното отравяне има същите симптоми като отравянето с избелени..
  • Daphne плодове. Дафно токсичните вещества (мезерин и дафнин) се намират във всички части на растението (в плодове, корен, листа). Когато ядете плод, тези токсини причиняват усещане за парене в устната кухина. Тогава има силна болка в горната част на корема, гадене и повръщане, в тежки случаи се появяват спазми.

Отравяне с ботулизъм с токсини

След влизане в стомашно-чревния тракт на човека, ботулиновият токсин не се унищожава от киселинен стомашен сок, в резултат на което лесно се абсорбира през лигавицата. Навлизайки в системното кръвообращение, този токсин достига до тъканите на централната нервна система и ги засяга, в резултат на което възникват характерни клинични прояви на болестта.

Може да настъпи отравяне с ботулинов токсин:

  • единично повръщане и коремна болка (в първите часове след консумация на заразен продукт);
  • дихателна недостатъчност;
  • зрително увреждане;
  • повишено кръвно налягане;
  • мускулна слабост;
  • нарушено уриниране и т.н..
Без навременна помощ човек може да умре поради дихателна недостатъчност и развитието на дихателна недостатъчност.

Отравяне с плесени

Плесените са гъбични микроорганизми, които могат да се размножават по повърхността или вътре в различни храни. Когато ядете плесенясали храни, гъбичките могат да навлязат в стомашно-чревния тракт и да доведат до симптоми на отравяне (гадене, повръщане, диария). Това се дължи на факта, че много гъбички секретират така наречените микотоксини, които имат отрицателен ефект върху различни системи на тялото..

В допълнение, някои гъбички на мухъл имат антибактериална активност, тоест убиват различни бактерии. При нормални условия червата на здрав човек съдържа много бактерии, които участват в процеса на храносмилане. В случай на отравяне с мухъл, тези бактерии могат да бъдат унищожени, в резултат на което процесът на храносмилане се нарушава или забавя. Той може също да доведе до подуване на корема, диария или запек, коремна болка и други симптоми..

Също така си струва да се отбележи, че мухълът може да бъде отровен през дихателните пътища (чрез вдишване на частици от патогенни гъби - например с белодробна аспергилоза). В този случай патогенните гъбички засягат белодробната тъкан, в резултат на което може да има честа кашлица с отделянето на червен кървав храчки (хемоптиза), недостиг на въздух (усещане за липса на въздух), повишена температура, болка в гърдите и т.н..

Отравяне с витамини

Отравянето с витамини може да възникне при честа употреба в големи дози. В този случай клиничните прояви на заболяването могат да варират (в зависимост от това с кой витамин човек е бил отровен).

Отравянето може да възникне при предозиране:

  • Витамин А. Тъй като този витамин засяга органа на зрението, един от първите признаци на отравяне ще бъде двойното виждане. Също така може да се появи гадене и повръщане поради действието на витамина върху нервната система. Пациентите могат да се оплакват от повишена сънливост, главоболие, треска. Понякога може да се отбележи кожен обрив. След спиране на употребата на витамина всички описани симптоми изчезват в рамките на 2 до 3 дни. При хронична употреба на витамин А във високи дози може да се появи сърбеж, косопад, сухота и лющене на кожата.
  • Витамин D. Отравянето с витамин D също може да бъде остро (при използване на много голяма доза) или хронично (при използване на повишени дози за дълго време). При остро отравяне пациентите се оплакват от обща слабост, гадене и повръщане, главоболие и замаяност. В тежки случаи могат да се появят засилено сърцебиене, повишена температура и конвулсии. При хронична интоксикация с витамин D се наблюдава намаляване на апетита, повишена раздразнителност и лошо храносмилане (гадене, повръщане, диария или запек). Ако не се лекува, може да се наблюдава необратимо увреждане на сърдечно-съдовата, костната и други системи на тялото..
  • Витамин С. Дългосрочната употреба на този витамин в големи дози може да причини увреждане на централната нервна система, което ще се прояви с безсъние, треска и усещане за топлина, главоболие, виене на свят и гадене. Може да се наблюдава и суха кожа и лигавици по цялото тяло..
  • Витамин В1. Отравянето с този витамин може да провокира усещане за слабост или умора, безсъние, главоболие и намален апетит. В тежки случаи може да възникне увреждане на вътрешните органи (бъбреци, черен дроб)..
  • Витамин В6. Хроничното отравяне с този витамин може да бъде придружено от увреждане на периферната нервна система, нарушено усещане в крайниците, склонност към развитие на припадъци и загуба на тегло..
  • Витамин В12. Употребата на този витамин в големи дози може да наруши работата на щитовидната жлеза (тялото, което произвежда хормони, които регулират метаболизма в организма). Беше отбелязано също, че продължителното хронично предозиране може да допринесе за развитието на злокачествени тумори..
  • Фолиева киселина Предозирането на този витамин се проявява с гадене и повръщане, повишена нервна раздразнителност и безсъние, главоболие. В тежки случаи може да се отбележи увреждане на сърдечно-съдовата система и бъбреците..
  • Витамин Е. Хроничното отравяне с този витамин се проявява с главоболие, обща слабост и повишена умора, гадене, а също така е придружено от намаляване на защитните сили на организма (рискът от развитие на микробни инфекции се увеличава).

Отравяне с протеин

Яденето на голямо количество протеинови продукти (основно месо) може да бъде придружено от повишаване на концентрацията на протеини в кръвта. Това може да доведе до нарушено функциониране на различни органи и системи..

Отравянето с протеин може да възникне:

  • Гадене или повръщане - протеиновата храна инхибира перисталтиката (двигателната активност) на стомашно-чревния тракт, във връзка с което се нарушава храносмилателният процес.
  • Подуване на корема - поради нарушена подвижност на червата и развитието на газообразуваща микрофлора.
  • Безсъние - протеиновата храна стимулира централната нервна система, във връзка с което може да има нарушение на процеса на заспиване, както и повишена нервна раздразнителност или раздразнителност.
  • Повишаване на телесната температура - това е свързано и с възбуждане на централната нервна система.
  • Потъмняване на урината - това се дължи на отделянето на странични продукти на протеиновия метаболизъм през бъбреците.

Отравяне с вода (отравяне с вода)

Отравяне със сол (натрий)

От химическа гледна точка натриевият хлорид е натриев хлорид, тоест съдържа микроелементи натрий и хлор. Когато консумира голямо количество сол за кратък период от време, човек може да развие хипернатриемия - патологично състояние, придружено от повишаване на концентрацията на натрий в кръвта (нормално - 135 - 145 ммол / литър). Това може да доведе до нарушаване на функционирането на жизненоважните органи, както и да провокира развитието на страхотни усложнения от централната нервна система.

Един от първите симптоми на отравяне със сол е жаждата (желание да се пие вода). Това се обяснява с факта, че повишена концентрация на натрий в кръвта се регистрира от специални чувствителни клетки на нивото на мозъка. За да "разрежда" кръвта и да намали концентрацията на натрий в нея, тялото трябва да получава голямо количество течност отвън, в резултат на което се развива силна (неустоима) жажда.

Други признаци на отравяне със сол са:

  • обща слабост;
  • дезориентация във времето и пространството;
  • загуба на съзнание;
  • повишена нервно-мускулна раздразнителност;
  • набръчкване и сухота на кожата (поради изхода на течност от клетките в съдовото легло).
Оставен без лечение, човек може да умре поради увреждане на кръвоносните съдове и мозъчната тъкан..

Отравяне с минерални торове (нитрати)

Отравяне с плъхове

За борба с плъхове и други дребни гризачи се използват специални токсични вещества. След поглъщане със стръв (храна), тези отрови нарушават функционирането на жизнените органи на гризачите, което води до тяхната смърт. Заслужава да се отбележи, че всички тези отрови са в една или друга степен токсични за хората, ако попаднат в стомашно-чревния му тракт.

Човек може да бъде отровен:

  • Naphthylthiocarbamide. Ако човек изяде тази отрова, само за няколко минути или часове ще има силно повръщане, в резултат на което част от токсина ще бъде отстранен от стомашно-чревния тракт. Ако токсинът навлезе в системната циркулация във висока концентрация, това може да причини увреждане на кръвоносната система, както и на черния дроб и белите дробове, което може да доведе до смърт на човек.
  • Ratindan. При поглъщане активното вещество на тази отрова може да се абсорбира в системната циркулация, където нарушава активността на системата за коагулация на кръвта (която нормално регулира спирането на кървенето). Веднага след отравяне пациентът може да изпита гадене или еднократно повръщане. Няколко дни по-късно могат да се отбележат чести кръвотечения от носа, кървящи венци, продължително кървене след наранявания и т.н. В по-тежки случаи може да се появи хемоптиза (изхвърляне на кръв от белите дробове при кашлица), както и появата на кръв в изпражненията и урината. Ако не започнете специфично лечение, след няколко дни може да изпитате усещане за обща умора и летаргия, което е свързано с хронична загуба на кръв. Смъртта може да настъпи от значително намаляване на концентрацията на червените клетки в глад на кръвта и кислорода в мозъка, както и от увреждане на други жизненоважни органи (черен дроб, бъбреци, централна нервна система, дихателна система и т.н.).
  • Broadifacum. Това лекарство също нарушава активността на системата за коагулация на кръвта. Признаците за отравяне са подобни на тези при отравяне с ратиндан..

Отравяне с алкохол (етилов алкохол, водка, вино, бира, сурогати)

Отравянето с алкохолни напитки може да се наблюдава, когато се консумират в големи количества, както и при пиене на нискокачествени алкохолни напитки. Заслужава да се отбележи, че активното („опияняващо“) вещество на всички алкохолни напитки е етилов алкохол (етанол). От концентрацията му зависи скоростта на развитие на интоксикация, както и тежестта на симптомите на отравяне. Така например концентрацията на етанол във водка е 40%, докато в бирата - до 8 - 10%. От това следва, че симптомите на интоксикация с етанол ще се появят по-бързо при пиене на голямо количество водка, отколкото бира или други (не толкова силни) алкохолни напитки.

Може да настъпи отравяне с етанол:

  • Гадене и повръщане. Това са естествени защитни рефлекси, целта на които е да се премахнат излишните токсични вещества от тялото, както и да се предотврати по-нататъшното му приемане.
  • Замайване и объркване. Този симптом се дължи на ефекта на алкохола върху мозъчните клетки..
  • Нервна възбуда или сънливост. В началните етапи на интоксикация алкохолът стимулира централната нервна система (ЦНС), във връзка с което пациентът може да се държи възбудено или агресивно, да види халюцинации (което всъщност не е) и т.н. С увеличаване на концентрацията на етанол в кръвта активността на централната нервна система се инхибира и затова се появява сънливост, летаргия. В тежки случаи човек може да изпадне в кома - животозастрашаващо състояние, при което пациентът не реагира на външни стимули.
  • Зачервяване на кожата (особено на лицето). Етиловият алкохол причинява разширяване на повърхностните кръвоносни съдове, в резултат на което кръвта се втурва към кожата, променя цвета си.
  • Наличието на специфична алкохолна миризма. Алкохолът се отделя частично през белите дробове (под формата на пари). Колкото по-висока е концентрацията му в кръвта, толкова по-изразена ще бъде алкохолната миризма от устата на пациента. Този симптом ще ви позволи да разграничите алкохолна кома (изключително изразена депресия на съзнанието) и други заболявания, при които човек също може да загуби съзнание.
  • Дихателна недостатъчност. Това може да се дължи на увреждане на централната нервна система, както и запушване на дихателните пътища чрез повръщане (ако повръщането се е случило, докато човекът е бил в безсъзнание).
Заслужава да се отбележи, че за постигане на интоксикация могат да се използват и други химикали (алкохолни сурогати - етиленгликол, бутилов алкохол, одеколон и козметични лосиони, разтворители и т.н.). Сурогатите са по-токсични от обикновените алкохолни напитки и затова признаците на отравяне и интоксикация (гадене, повръщане, увреждане на черния дроб, бъбреците и други органи) се развиват много по-бързо. Така например, след като изпие само 30 мл бутилов алкохол, човек може да умре.

Отравяне с метилов алкохол

Метиловият алкохол (метанол) се използва в химическата промишленост като разтворител и за други цели. Освен това има умерен опияняващ ефект, но много по-слабо изразен от етиловия алкохол. Категорично е забранено използването на метанол в храната, тъй като неговите метаболитни продукти (в частност формалдехид и мравчена киселина) са изключително токсични за организма. Натрупвайки се в тъканите и органите, те могат да причинят увреждане на централната нервна система, зрителния орган, черния дроб и сърдечно-съдовата система, а в тежки случаи да доведат до смърт на пациента. Смъртоносната доза метанол е 25-100 мл (в зависимост от възрастта и теглото на човека).

Отравянето с метил се проявява:

  • Гадене, повръщане, главоболие и замаяност - механизмът за появата на тези симптоми е същият като при отравяне с етилов алкохол.
  • Пароксизмална коремна болка - причиняват се от натрупването на странични продукти от метаболизма на метанол в тъканите на стомашно-чревния тракт и нарушената контрактилитет на стомаха и червата.
  • Зрително увреждане (до пълната му загуба) - развитието на този симптом се дължи и на токсичния ефект на формалдехид и мравчена киселина на нивото на зрителния нерв (инервиране на ретината на окото, възприемане на светлина).
  • Загуба на съзнание, конвулсии и кома - развиват се в резултат на силна интоксикация на организма с мравчена киселина, което може да доведе до смъртта на пациента през деня.

Симптоми и признаци на хранително отравяне и токсични инфекции

В началните етапи от развитието на болестта симптомите и признаците на всички хранителни отравяния са сходни. Приемът на токсично вещество в организма задейства серия от защитни реакции, насочени към отстраняването му от тялото. В по-късните етапи на развитие могат да се появят специфични признаци на отравяне, в зависимост от това какъв вид токсин е консумирал пациентът (нарушения във функциите на сърдечно-съдовата и дихателната система, увреждане на черния дроб, бъбреците и т.н.).

Може да възникне хранително отравяне:

  • гадене и повръщане
  • диария (отпуснати изпражнения, диария);
  • коремни болки;
  • треска;
  • главоболие;
  • дехидратация;
  • виене на свят
  • интоксикация на тялото.

Гадене и повръщане

Както бе споменато по-рано, гаденето и повръщането са защитни механизми, които трябва да забавят притока на токсични вещества в системната циркулация. Веднага след като токсинът или отровата навлизат в стомашно-чревния тракт (GIT), той започва да се абсорбира почти веднага през стомашната лигавица (малко по-късно през чревната лигавица). Това води до определени промени в кръвта на пациента, което предизвиква нервни и хормонални защитни реакции..

При нормални условия след хранене се активира перисталтиката (двигателната активност) на стомашно-чревния тракт. Това помага да се смесва храната с храносмилателни сокове и да се абсорбират хранителни вещества. Веднага щом тялото „разбере“, че е настъпило отравяне, стомашно-чревната подвижност веднага спира. Храната в същото време престава да се абсорбира, застоя в стомаха и го разтяга, което създава неприятно усещане за гадене. След това се появяват така наречените антиперисталтични вълни, тоест такива свивания на мускулите на стомашно-чревния тракт, които изтласкват съдържанието му в обратна посока (тоест от тънките черва до стомаха и от стомаха през хранопровода до устната кухина). Така че има повръщане, целта на което е да се отстранят потенциално опасни продукти от храносмилателния тракт, което ще предотврати по-нататъшното усвояване на токсините.

Диария (свободни изпражнения, диария)

В други случаи развитието на диария може да не е свързано със самия патоген, а е следствие от развитието на патологичния процес в храносмилателния тракт. Факт е, че след появата на отравяне подвижността на стомаха и червата се забавя, в резултат на което процесът на храносмилане се нарушава. Храната от тънките черва и стомаха може да се отдели от храносмилателния тракт по време на повръщане, докато съдържанието на дебелото черво остава в него. При нормални условия определена част от водата се абсорбира през лигавицата на крайните участъци на стомашно-чревния тракт (тоест през лигавицата на дебелото черво). Поради забавянето на перисталтиката, процесът на абсорбция също е нарушен, в резултат на което водата и чревното съдържание се отделят през ануса под формата на хлабави изпражнения или диария. Такава диария обикновено се повтаря 1 до 2 пъти и не представлява заплаха за живота на пациента, тъй като загубата на течности и електролити не е толкова изразена, както в първия случай.

Болка в корема (стомах, черва)

Синдромът на болката в случай на отравяне може да бъде свързан с увреждане на лигавицата на стомаха или червата. Факт е, че при нормални условия той е покрит с тънък слой слуз, който го предпазва от травматичното въздействие на хранителните продукти, както и от киселинния стомашен сок. В случай на отравяне секрецията на тази слуз се нарушава, което води до увреждане на стомашната лигавица и нейното възпаление (гастрит). В резултат на това пациентът може да почувства остри, пароксизмални болки в горната част на корема, които се появяват с честота от 1 до 2 пъти в минута и продължават от 5 до 20 секунди. Механизмът на болката в този случай се дължи на перисталтични (контрактилни) вълни на мускулите на стомашно-чревния тракт (GIT). Когато тези мускули се свият, нервните окончания на стомашната стена стават раздразнени, което се усеща от пациента като режеща, слабо локализирана болка (пациентът не може точно да посочи на кое място го боли).

Рисуващите болки в долната част на корема могат да се дължат на прехода на инфекциозния процес в дебелото черво, което ще бъде придружено от появата на диария. При нормални условия перисталтичната вълна се придружава от краткотрайно (3–5 секунди) свиване на мускулите, което допринася за изтласкването на чревното съдържание. С развитието на отравяне тази функция се нарушава, в резултат на което мускулните контракции на червата стават твърде дълги (тоест мускулите остават в намалено състояние за 10 до 20 секунди или повече). Метаболизмът в тях е нарушен, което е придружено от появата на характерна болка.

Треска

Повишаването на телесната температура по време на отравяне също е защитна реакция на организма. Факт е, че много патогенни микроорганизми и техните токсини са в състояние да съществуват само при определена температура и когато температурата на околната среда се повиши, те умират или се сриват. Ето защо в процеса на еволюция тялото разви тази защитна реакция - веднага щом чуждо вещество навлезе в системната циркулация, стартират редица биохимични процеси, чийто краен резултат е повишаване на телесната температура.

При всяко хранително отравяне телесната температура ще се повиши най-малко до 37 - 38 градуса през първите 6 - 12 часа след ядене на лоша или заразена храна. Ако защитните сили на организма се справят с инфекцията, през деня телесната температура се нормализира. В същото време си струва да се отбележи, че инфекцията с някои патогенни микроорганизми или токсини може да бъде придружена от изключително изразено повишаване на температурата (до 39 - 40 или повече градуса).

Главоболие

Главоболието може да съпътства отравяне в случай, че токсични вещества от стомашно-чревния тракт навлизат в кръвта в големи количества. В същото време се активира имунната система на организма, чиято цел е да намери и унищожи всички чужди агенти, които влизат в системното кръвообращение. По време на работата на тази система се произвеждат така наречените биологично активни вещества, които се борят с чужди микроорганизми и техните токсини. Тези вещества обаче имат и отрицателни ефекти, по-специално вазодилататиращ ефект. Когато токсичните вещества навлизат в системната циркулация, както и когато са изложени на биологично активни вещества, се отбелязва разширяване на кръвоносните съдове на мозъка, в резултат на което част от течността от кръвния поток преминава в околните тъкани. В същото време менингеалната мембрана на мозъка, богата на чувствителни нервни окончания, също се разтяга. Всичко това води до силно главоболие, което може да се появи първия ден след началото на отравянето и отшумява само след нормализиране на състоянието на пациента (тоест след отстраняване на чужди токсини и затихване на имунните реакции).

Струва си да се отбележи, че при алкохолно отравяне възниква и главоболие поради разширяване на кръвоносните съдове и подуване на мозъчната тъкан. В този случай обаче самият етилов алкохол (който е част от алкохолните напитки) има вазодилатиращ ефект, а имунната система на организма не участва в патологичния процес.

дехидрация

Дехидратацията е патологично състояние, характеризиращо се със загуба на голямо количество течност от организма. Причината за дехидратацията по време на отравяне може да бъде често повръщане или диария, по време на което голямо количество течност се отстранява от тялото. Освен това, повишаване на телесната температура може да допринесе за развитието на дехидратация, тъй като в този случай човек започва да се поти и заедно с него губи течност.

Тъй като не винаги е възможно да се възстановят загубите (например, ако пациентът започне да повръща отново, когато приема течността), в рамките на 4-6 часа след началото на заболяването, пациентът може да почувства първите признаци на дехидратация. Ако лечението не започне навреме, тялото ще продължи да губи течности и жизненоважни електролити (хлор, натрий и други), което с течение на времето може да доведе до нарушаване на функциите на жизненоважните органи или дори смърт.

Дехидратацията се проявява:

  • Намалена еластичност и суха кожа. Поради факта, че течността напуска кожата, тя става суха и не толкова еластична, губи обичайния си блясък.
  • Суха лигавица. Този симптом е ясно забележим в областта на устната кухина, езика и устните (лигавиците стават сухи и след това се покриват с характерни корички).
  • Бледност на кожата. Поради намаляването на обема на циркулиращата кръв се случва „затварянето“ на периферните кръвоносни съдове (по-специално в кожата), което позволява поддържането на кръвообращението в жизненоважни органи (мозък, сърце, черен дроб) на нормално ниво. В този случай бледността на кожата възниква поради факта, че количеството на кръвта в нейните съдове намалява.
  • Потъващи очни ябълки. При нормални условия слой между мастната тъкан се намира между очната ябълка и задната стена на орбитата. Той поддържа и фиксира окото, предотвратявайки повреждането му при наранявания. По време на дехидратация течността от мастната тъкан също се отстранява, в резултат на което тя (мастната тъкан) става по-тънка и очните ябълки се преместват по-дълбоко в орбитите.
  • Сърцебиене. При умерена или тежка дехидратация обемът на циркулиращата кръв намалява. За да компенсира загубите и да поддържа нормалното кръвоснабдяване на органите, сърцето трябва да изпомпва кръв с по-бърза скорост.
  • Намаление на количеството на урината. Тъй като количеството на течността в тялото намалява, се задействат защитни механизми, чиято цел е да се предотврати по-нататъшна загуба на вода. Един от тези механизми е намаляване на скоростта на образуване на урина в бъбреците..

виене на свят

Интоксикация на тялото

Синдромът на обща интоксикация е комплекс от симптоми, които се развиват в организма с всяко хранително отравяне (независимо от причината му). Появата на този синдром се дължи на активирането на имунната система и борбата му с чужди агенти. След отстраняване на всички токсични вещества от тялото, признаците на обща интоксикация изчезват (едновременно с нормализиране на телесната температура).

Може да настъпи интоксикация на тялото:

  • обща слабост;
  • намалена работоспособност;
  • забавяне на мисленето;
  • сънливост
  • мускулни болки;
  • ставни болки;
  • втрисане (усещане за студ в крайниците);
  • сърцебиене;
  • бързо дишане.

Симптоми на хранително отравяне при деца

Механизмите на хранително отравяне при деца не се различават от тези при възрастните. В същото време си струва да запомните, че в ранна детска възраст отравянето може да се развие по-бързо и по-тежко, отколкото при възрастен. Това се дължи на несъвършенството на защитните сили и имунната система на тялото на детето, както и на ниските му компенсаторни възможности. Така например, след 2 до 4 атаки на повръщане или диария, детето може да развие дехидратация, докато при възрастен човек няма да причини сериозни нарушения. Ето защо е изключително важно своевременно да се идентифицират първите признаци и симптоми на отравяне и да се започне лечение, без да се чака бебето да се влоши и да се развият усложнения.

Отравяне при дете може да възникне:

  • Плач - това е особено изразено при малки деца, които все още не знаят как да изразят чувствата си с думи (ако детето е наранено или болно - той плаче).
  • Повишена двигателна активност - детето може да е тревожно, развълнувано.
  • Защитна позиция в леглото - при отравяне децата изпитват и коремна болка, във връзка с която заемат характерната поза на "ембриона" (коленете и лактите са притиснати към стомаха, а когато се опитват да ги изправят или повдигнат, започват да плачат).
  • Гадене, повръщане и диария - причините за развитието на тези симптоми са същите като при отравяне при възрастни.
  • Повишаване на телесната температура - температурната реакция при децата може да бъде по-изразена, в резултат на което от първия ден температурата може да се повиши до 38 - 39 градуса.
  • Сънливост и нарушено съзнание - тези признаци се проявяват при тежка интоксикация на организма и изискват незабавна хоспитализация.
  • Конвулсии (припадъци) - те могат да се появят, когато телесната температура на детето се повиши над 40 градуса и е свързана с нарушено функциониране на нервната система.

Увеличава ли се налягането по време на отравяне?

При нормални условия кръвното налягане на човек (ВР) е 120/80 милиметра живак. Само по себе си хранителното отравяне не предизвиква повишаване на кръвното налягане. В началния етап от развитието на болестта, когато пациентът развива силно повръщане, диария и коремна болка, кръвното му налягане може леко да надвишава нормата. Това се дължи на повишено налягане в коремната кухина (по време на повръщане), както и активиране на защитните системи на организма, една от проявите на които е стесняване на кръвоносните съдове и повишаване на кръвното налягане. След като повръщането утихва, налягането обикновено се нормализира в рамките на един час..

В същото време си струва да се отбележи, че при тежък ход на отравяне (тоест с развитието на дехидратация и други усложнения) може да се наблюдава спад на кръвното налягане под нормалното. Това е изключително опасен симптом, показващ изчерпване на компенсаторните възможности на организма. В този случай може да бъде нарушено кръвоснабдяването на жизненоважни органи (предимно мозъка), в резултат на което човек може да изпита замайване, да загуби съзнание или дори да изпадне в кома.

Може ли да настъпи отравяне без температура?

Тежестта на отравяне (лека, умерена, тежка, фатална)

Тежестта на отравяне зависи от тежестта на увреждане на жизненоважни органи и системи, която се развива след навлизането на токсичното вещество в тялото.

В зависимост от тежестта, има:

  • Леко отравяне. Заболяването не причинява дисфункции на жизненоважни органи. Мерките за лечение могат да се провеждат у дома..
  • Умерено отравяне. Общото състояние на пациента е нарушено, което се проявява с леки нарушения на функциите на жизненоважните органи (повишаване на дихателната честота и сърдечната честота, колебания в кръвното налягане, повишена температура и т.н.). Въпреки че животът на пациента не е застрашен едновременно, се препоръчва лечението на такива отравяния в болница, тъй като в противен случай общото състояние на пациента може да се влоши и да се развият усложнения.
  • Тежко отравяне. В този случай интоксикацията на организма води до тежки нарушения на функциите на жизненоважни органи, което може да се прояви с спад на кръвното налягане, нарушено съзнание, липса на урина (поради дехидратация и нарушена пикочна функция на бъбреците) и така нататък. Лечението на такива пациенти трябва да се извършва изключително в болницата, тъй като в противен случай съществува висок риск от усложнения и смърт.
  • Изключително тежко отравяне. В този случай нарушението на функциите на жизненоважните органи е толкова силно изразено, че за да се спаси живота на човек, той трябва незабавно да бъде хоспитализиран в интензивното отделение и да започне специфично лечение. В противен случай смъртта е неизбежна..
  • Фатално отравяне. В този случай отравянето с каквото и да е вещество води до смъртта на пациента, въпреки всички усилия на лекарите (ако има такива, т.е. ако пациентът е хоспитализиран).

Важно Е Да Се Знае За Диария

Стомашно-чревните заболявания са често срещано явление сред възрастни и деца. Много от тях възникват поради недохранване, лоши навици, неправилен начин на живот. Острият ентероколит е често срещана патология, характеризираща се с възпалителен процес в тънките и дебели черва.

Лекарството Spazgan е спазмолитично средство с изразен аналгетичен ефект, което се предписва на пациенти със спазми на кръвоносните съдове и гладката мускулатура, както и с болка от различен произход.