Хранене при хроничен гастрит: диети и менюта

Диета при хроничен гастрит е важен компонент на успешната терапия. С помощта на правилно подбрана диета можете да излекувате лигавицата на стомаха, като същевременно не го лишавате от необходимите хранителни вещества, витамини и минерали. Важно е да се вземе предвид киселинността на стомашния сок, като се прави меню за хроничен гастрит. Диетата е по-стриктна и се предписва в периода на обостряне и тъй като състоянието се подобрява, може постепенно да се разширява, като се наблюдава здравословното състояние.

Характеристики на храненето при хроничен гастрит на стомаха

Хроничният гастрит е възпаление на стомашната лигавица, което се характеризира с някои от неговите промени и нарушение на основните функции. Причините за хроничния гастрит са разнообразни - постоянни нарушения в диетата, употребата на алкохолни напитки, наркотици, редовно ядене на храни, вредни за стомаха, патогенните ефекти на микроорганизмите.

Честите симптоми на хроничен гастрит преди медицинска диета включват стомашни болки, киселини, оригване, гадене, диария и загуба на апетит. Често пациентите изпитват тежест в стомаха веднага след хранене, метеоризъм, нестабилни изпражнения.

За да се избегне обостряне, трябва да се спазват принципите на терапевтичната диета като профилактика. Лечението на възпалителни процеси на стомаха се избира индивидуално от гастроентеролога. Като правило първо премахнете външните дразнещи фактори, коригирайте храненето, след това предпишете лекарства - след всички необходими диагностични мерки. Ако гастритът е причинен от бактерията Helicobacter pylori, тогава ще се наложи лечение с антибиотици. Също така предписвайте лекарства, които защитават стомашната лигавица, ензими, които ще стимулират храносмилателния тракт. Ако хроничният гастрит се появи с рефлукс, тогава ще бъде предписана прокинетиката. Без спазване на диетата обаче пълно възстановяване няма да бъде.

Можете да откриете признаци на хроничен гастрит чрез събиране на симптоми, външен преглед на пациента, лабораторни изследвания на кръв и стомашен сок. Лечението на хроничен гастрит се провежда в няколко направления: промяна на начина на живот, диета, с помощта на лекарствена терапия, физиотерапия, лечение с лечебни растения.

Характеристиките на диетичното хранене при хроничен гастрит се свеждат до следните принципи:

  • напитките и храната трябва да са топли;
  • трябва да се храните частично, на малки порции, 5-6 пъти на ден;
  • в допълнение към основното хранене трябва да има леки закуски;
  • под строга забрана мастни, пикантни, пържени храни, храни, съдържание на груби фибри;
  • храненето трябва да бъде балансирано според BZHU и достатъчно висококалорично;
  • храната със синтетични добавки, аромати, оцветители, подобрители на вкуса е забранена.

Освен това по време на диетата е важно да се храните строго в определени часове, без да пропускате хранене. Количеството храна не трябва да надвишава 250 g наведнъж. Цялата храна трябва да се сервира в смачкана, настъргана форма..

Диета при хроничен гастрит

Диетата при хроничен гастрит зависи от стадия на заболяването, съпътстващите симптоми, общото състояние на тялото на пациента. Диетата е доста строга, но в периоди на подобрение, след терапевтични мерки, по време на постоянна ремисия, менюто може да бъде разширено. Обикновено с хроничен гастрит се предписва таблица № 1, № 2, № 15 - въз основа на хода на възпалителния процес. В период на обостряне използвайте таблица номер 1, която осигурява само настъргана, добре смляна, варена храна, приготвена по-често за двойка. След ремисия можете да отидете на таблица номер 2. Това е разширена диета при хроничен гастрит. Състои се в използването на супи на слаб бульон, борш и кисели краставички. Можете да добавите към диетата нискомаслени сортове колбаси и колбаси, пасти, сладки плодове и плодове.

Таблица № 15 разширява списъка с разрешени храни по време на диетата още повече. Тя позволява използването на ръжен хляб, някои видове сурови зеленчуци и плодове, всички млечни продукти, зърнени храни и тестени изделия. По този начин храненето на таблица № 15 е почти неограничена диета, здравословна и здравословна храна. Основната цел на тази диета е цялостното оздравяване на тялото и стомаха. Диетичният режим при хроничен гастрит е малки количества храна, ядене на домашна храна, правилен режим на пиене и минимален прием на сол.

Струва си да се обърне внимание, че при обостряне на гастрит в първия ден от диетата, трябва да се въздържате от храна. Допуска се топла напитка. От втория ден можете да ядете течна храна, въведете желе. На третия ден от диетата добавете застоял хляб, задушени котлети, бульони с ниско съдържание на мазнини.

За да помогнете на работата на стомашно-чревния тракт с обостряне на хроничен гастрит, в допълнение към диетата, можете да изберете лечебни билки заедно с вашия лекар. Облекчава възпалението в стомаха на градински чай, лайка, невен, мащерка, липа. От домашните (стайни) растения златен мустак е доста ефективен. По правило таксите са в пропорции 1: 1 или 2: 1.

Разрешени продукти

Разрешените храни на диета при хроничен гастрит се определят от степента на заболяването, клиничната картина, нивото на киселинност и общото състояние на пациента. Разрешените храни по време на диетата включват:

  • в менюто може да се добави постно месо, например говеждо, телешко, заешко, понякога постно свинско месо;
  • птиче месо (пилешко, пуешко);
  • варена морска храна (калмари, миди);
  • грис може да се използва грис, овесени ядки, елда и ориз, добавяйки ги към зърнени храни, супи, гювечи;
  • яйца са разрешени пилешко, пъдпъдъци под формата на задушен омлет или безалкохолно;
  • можете да ядете паста от твърда пшеница, като предпочитате най-малките сортове;
  • растителните масла са разрешени в малки количества, маслото като добавка към готови ястия;
  • млечните продукти могат да се консумират с минимален процент мазнини - кефир, кисело мляко, сирене, извара, мляко и сметана;
  • зеленчуците трябва да се консумират след термична обработка (картофи, цвекло, броколи и карфиол, моркови, тиква, тиквички);
  • плодовете могат да се добавят в компоти, желе, да се пекат, в сурова форма, да речем банан;
  • ръжни хлябове, сладкиши за печене, бисквити, сухи бисквити са разрешени в ограничени количества;
  • можете да хапнете малко сладкиши - конфитюри, консерви, мед, ружа и мармалад.

Можете също да ядете сами варени сосове от заквасена сметана, като превръзка за ястия.

Забранени продукти

Диета при хроничен гастрит на стомаха не позволява в менюто да се появяват следните храни:

  • жилесто месо, тлъсто (свинско, патешко, гъска);
  • тлъста, пушена, осолена риба;
  • богати бульони;
  • консерви, маринати;
  • пресни сладкиши, пшеничен хляб, сладкиши и бутер тесто;
  • някои ястия с яйца;
  • зърнени храни - царевица, ечемик, перлен ечемик, просо;
  • мазнини - свинско, говеждо, овнешко и маргарин;
  • от зеленчуци използването на бяло зеле, ряпа, репички, киселец, маруля, лук, чесън, джинджифил е забранено;
  • от горски плодове и плодове не можете да ядете кисели видове;
  • от млечните продукти е забранено всичко, което има високо съдържание на мазнини;
  • почти всички видове сладкиши - шоколад, сладолед, торти, сладкиши, сладкиши;
  • сосове, подправки, подправки, майонеза и кетчуп;
  • газирани напитки, квас, силно кафе и чай, какао;
  • бобови растения;
  • всички видове гъби;
  • ядки, семена.

Тъй като състоянието на пациента се подобрява, диетата може да се разшири, но редица продукти трябва да останат забранени завинаги.

Диета при хроничен гастрит на стомаха за една седмица

Диета при хроничен гастрит предполага пълно отхвърляне на студена и топла храна, редовното преяждане е строго противопоказано. Необходимо е през първите няколко дни от диетата храната да е максимално течна и настъргана. След това можете да ядете добре смляна храна и внимателно да наблюдавате реакцията на храносмилателния тракт. Добре съставената диета по време на гастритна диета ще помогне бързо да се отървете от болестта.

  • закуска - течна грис каша на водата, парен омлет от яйца, чай от шипка;
  • 2-ра закуска - тиквено пюре;
  • обяд - зеленчукова сметана, рибно суфле, бульон от сушени плодове;
  • следобеден чай - кисело мляко, крекер;
  • вечеря - задушени телешки котлети с печени тиквички, чай с лайка;
  • преди лягане - чаша мляко.
  • закуска - варена овесена каша в мляко, зелен чай, резен сирене;
  • 2-ра закуска - ябълка, изпечена във фолио без кора;
  • обяд - рибена чорба, парна зеленчукова котлета, компот от плодове
  • следобеден чай - топло мляко;
  • вечеря - месни кюфтета с ориз, чай от шипка, сухи бисквитки;
  • преди лягане - бульон от лайка.

След втория ден от диетата при гастрит не можете да смилате храна, но все пак я смилате добре.

  • закуска - слабо кафе с много мляко, задушен омлет;
  • 2-ра закуска - нискомаслено кисело мляко, бисквити;
  • обяд - млечна супа, печена риба с карфиол, зелен неподсладен чай;
  • следобедна закуска - бананово суфле;
  • вечеря - картофено пюре с варен заек, плодово желе;
  • преди лягане - горски плодова напитка.
  • закуска - извара от палачинка с овесени ядки, черен чай със слаба захар;
  • 2-ра закуска - кефир или кисело мляко с бисквитки;
  • обяд - тиквено пюре, печено телешко месо, какаова напитка;
  • следобедна закуска - плодово пюре, сухи бисквитки;
  • вечеря - риба във фолио със зеленчуково суфле, минерална вода;
  • преди лягане - чаша мляко.
  • закуска - оризова каша в мляко, сладък чай на билки, филийка нискомаслено сирене;
  • 2-ра закуска - сладка праскова, минерална вода без газ;
  • обяд - супа от пюре от карфиол, варена пилешка гърда, ягодов сок;
  • следобеден чай - кисело мляко или пиене на кисело мляко, бисквити;
  • вечеря - извара гювеч с банан, черен слаб сладък чай;
  • преди лягане - зелен чай.
  • закуска - безалкохолни яйца, чай с мляко;
  • 2-ра закуска - Бери суфле с бисквитки;
  • обяд - варено говеждо месо, печен карфиол с яйце, пиене на кисело мляко;
  • следобеден чай - печена ябълка с извара без кора;
  • вечеря - варена риба, картофено пюре, сладък зелен чай с бисквитки;
  • преди лягане - топло мляко.
  • закуска - каша от елда с масло, кафе с мляко;
  • 2-ра закуска - суфле с мед и извара;
  • обяд - супа от картофено пюре, панирани пилешки котлети, варени тиквички, компот от сушени плодове;
  • следобеден чай - чай ​​от лайка с бисквита;
  • вечеря - млечна супа с малки вермикели, печена тиква във фолио с пуйка, сладък зелен чай;
  • преди лягане - бульон от шипки.

Подобно меню за диета е примерно. Тя може да бъде променена въз основа на здравословното състояние.

заключение

Диетата при хроничен гастрит е най-важният компонент по време на лечението на болестта. Не си струва да пренебрегвате диетата при гастрит - това ще доведе до факта, че възпалителният процес ще продължи дълго време, тъй като лигавицата на стомаха няма да може да си почине и да се възстанови. Целта на диета при хроничен гастрит е да се облекчи възпалението, без да се лишава тялото от основни хранителни вещества и микроелементи.

Най-правилната диета при гастрит, меню за седмица с рецепти

Съвременният ритъм на живот и правилното хранене често са несъвместими понятия, защото натовареността, изобилието от заведения за бързо хранене правят закуската през свободното ви време не много здравословна храна, пълна с мазнини, консерванти, подправки. Резултатите няма да очакват дълго - неприятният дискомфорт в корема ще доведе до сериозни заболявания, сред които гастритът се счита за най-популярен. Лекарите предупреждават: лекарствата ще бъдат неефективни без специална диета, така че диетата при гастрит трябва да заеме основното място в хода на лечението.

Диета при гастрит и стомашна язва: основните правила на диетата

За да може диетата с гастрит да донесе най-голяма полза и да помогне за справяне с проблема, се препоръчва да се разберат характеристиките на правилното хранене.

Основните правила, които диетолозите настояват за прилагането на:

  • Яжте само топла храна. Прекалено студената или изгаряща храна може да провокира дразнене на стомаха, което ще доведе до допълнителни усложнения, силна болка.
  • Препоръчително е да ядете нарязана или настъргана храна. Големите частици са не по-малко опасни за лигавиците с гастрит, отколкото топла или студена храна и трябва да се има предвид, че храносмилането им ще отнеме много време. Друга опасност, дебнеща в грубата храна, е повишената секреция на стомашен сок.
  • Предпоставка за успешното лечение на стомашни заболявания (особено гастрит) е фракционното хранене. Препоръчва се да се яде храна поне пет пъти на ден на малки порции.
  • Коригирайте диетата. Не забравяйте да прегледате менюто, изключете вредните продукти, допълнете ястия, полезни за храносмилателните органи.
  • Препоръчително е да разработите меню с диетолог - специалист ще препоръча ястия, които са полезни в отделен случай.

Всяка диета при заболявания на стомаха също изисква корекция на режима на пиене. Не използвайте никакви напитки с гастрит преди хранене, това помага да се нормализира производството на стомашен сок.

Диета при гастрит на стомаха: какво можете да ядете, какво е по-добре да откажете, ако болестта отмине без усложнения?

Прилагане на диета за гастрит по съвет на лекар, че е възможно и невъзможно да се яде по-добре проучен предварително - това ще ви позволи да направите най-полезното меню. Не трябва да се смята, че ограниченията в диетата ще създадат трудности - лесно е да се приготвят вкусни питателни ястия от разрешени храни, които имат благоприятен ефект върху здравето, нормализират храносмилането и предотвратяват усложненията.

Какво можете да ядете и какво не можете, таблица с диетични продукти за гастрит без усложнения, общи препоръки:

ПродуктиПозволенЗабранен
ПитиетатаЗелен, черен чай (без захар), билкови отвари, плодови напитки, компотГроздов сок, червени боровинки (напитките от други кисели плодове също са забранени), квас
Хлебни изделияСухари, бисквити, постно бисквитки, препечени хляб (без масло)Пресни печива (особено горещи), всякакви сладкиши, изделия от дрожди
плодовеЯжте плодове задължително обелени - корите могат да причинят дразнене на стомаха, позволено е да се печеНеузрели плодове, горски плодове с малки семена, пресни смокини, сухи сини сливи
Зърнени храниОвес, ориз, каша от елдаПшеница, яйчена каша, бобови растения
Първо храненеСупи, приготвени на риба с ниско съдържание на мазнини, зеленчукови бульониКисели супи с доматен сос, окрошка с квас, борш с билки
яйцаМеко сварен, пържете омлет на минимално количество растително масло (не използвайте животински мазнини)Твърдо сварено
Странични ястияВарени, задушени зеленчуци, варениГъби, краставици (пресни, мариновани), черен пипер, лук (зелен, лук), чесън, всякакви мариновани, консервирани зеленчуци

Диета при гастрит и язви: правилата за съставяне на менюто

При язви, гастрити се препоръчва да се спазва специална диета, спазвайте редица ограничения и препоръки, които ще помогнат бързо да премахнете болезнените симптоми. Необходимо е напълно да се изключат от диетата храни, които могат да причинят обостряне, да влошат храносмилателните процеси.

Диета, съставена, като се вземат предвид всички характеристики на заболяването, ще предотврати усложненията от гастрит, ще насърчи заздравяването на засегнатите лигавични тъкани и ще повиши ефективността на лечението с лекарства. За да извлечете максимална полза от храната, е по-добре веднага да разберете характеристиките на диетата при гастрит, язви.

Диета при гастрит на стомаха: какво е забранено, ако едновременно се диагностицира язва?

Ако се притеснявате от гастрит, язва, първото нещо е да разберете забранените продукти, напълно да ги изтриете от ежедневното меню. За да провокира усложнения, лошото здраве може:

  • мастни сортове риба, месо;
  • шоколад, сладкиши, сладолед;
  • консервирани зеленчуци, месни консерви, риба;
  • пушени меса, кисели краставички;
  • сладка сода, квас;
  • кисели плодове (с изключение на спанак, бяло зеле, цитрусови плодове);
  • сос, особено майонеза (сервира се със зеленчукови филийки, препоръчва се пюре, приготвено на малко количество мазнина);
  • люти зеленчуци (чесън, лют пипер, репичка, лук);
  • силен чай (особено сладък), кафе;
  • богати продукти с много захар, пшенично брашно, мая.

Менюто на диетата при гастрит, язва също трябва да бъде подредено, като се вземат предвид особеностите на термичната обработка на продуктите. Категорично е забранено използването на пържени храни в растително масло, животински мазнини (изключението е гастрит с ниска киселинност, в такива случаи е разрешено от време на време да сервирате пържени храни до трапезата). Препоръчва се запарване или кипене; разрешена е обработка във фурната.

Язва и гастрит: какво е позволено?

При заболявания на стомаха списъкът с разрешени храни е доста обширен, така че е лесно да се приготви балансирана храна, която е полезна за храносмилателните органи. Когато гастритът в менюто трябва да присъства:

  • Супи Най-полезно при язви, гастрити, изтрити първи курсове. Най-добрият вариант - супа от пюре на зеленчуков или немазен бульон.
  • Риба, месо. Предпочитание се дава на нискомаслените видове. Предпоставка е да се смила преди употреба, дори мекото пилешко или заешко месо може да причини лошо храносмилане, да провокира дискомфорт в стомаха, засегнат от болестта.
  • Овесена каша. Готвенето на зърнени култури се препоръчва само на вода. Ако трябва да разнообразите диетата малко, е позволено да добавите малко количество мляко с ниско съдържание на мазнини, но не забравяйте да следвате реакцията на организма - ако след консумация на каша силна болка смущава, по-добре е да откажете употребата на млечния продукт.
  • Зеленчуци. Препоръчително е да не се яде сурово с гастрит - пара, вари. Смелете преди сервиране.
  • Плодове. В менюто се допуска само некисели сортове (плодове с висок процент захар при гастрит също са нежелателни). По-добре е да не ядете пресни плодове - гответе наситени компоти, желе.
  • Млечни продукти. Разрешено е само мляко с ниско съдържание на мазнини, извара и сирене. Маслото е разрешено, но в ограничени количества.
  • Захарни изделия. В продължение на диетата е позволено да се отдадете на сладкиши - пастила, плодов домашен мармалад, ружа.
  • Хлебчета, бисквити, крекери. Ако ядете хляб с гастрит, дайте предпочитание на вчерашното печене - пресни хлебни изделия, особено горещи, със сигурност ще причинят силна болка.

Обърнете специално внимание на напитките. При гастрит билковите отвари се считат за задължителни (особено полезна е напитката от шипка, която нормализира киселинността в стомаха), зелен чай.

Меню за една седмица у дома диета с гастрит, язва

Когато съставяте меню за диета при гастрит, прогресираща язва, помислете за важен момент - трябва да разчитате на диета за няколко хранения. Оптималният брой хранения на ден е поне пет пъти (закуска, първа закуска, обяд, втора закуска, вечеря). Последното хранене трябва да се извършва не по-късно от два часа преди лягане, по-добре е да си легнете с леко чувство на глад.

Менюто за седмицата на диета при гастрит на стомаха, като се вземат предвид всички препоръки на диетолозите, е лесно да се опрости, особено ако знаете кои храни трябва да преобладават в диетата и кои трябва да се избягват.

  • Хлебче, каша-овесена каша, варено яйце, пригответе зеленчуков бульон от напитки (задушени с чаша вряща вода от 5-7 шипки).
  • Задушени плодове (за готвене използвайте само сушени плодове, по-добре е да не добавяте сини сливи), бисквити.
  • Тиквено пюре с задушени зрази, зеленчукова супа, чай (за подобряване на вкуса добавете малко мляко, захар, но само при липса на обостряния на гастрит).
  • Препечете се с чаша кефир.
  • Парни бийч топчета с юфка, нарязване на зеленчуци (дресинг от растително масло), какао с мляко.
  • Елда каша, суфле на основата на обезмаслено мляко, черен или зелен чай.
  • Сладко желе, направено от овесени ядки.
  • Зеленчукова супа с ориз, варена моркова салата, грах, спагети с изпечена на фурна зраза, какао.
  • Намазана с малко захар, сушени плодове, нискомаслено извара.
  • Зеленчукова касерола, кюфтета с ниско съдържание на мазнини, сушени плодови желе.
  • Тост (варете без растително масло), извара с пчелен мед, чай.
  • Кефир или домашно кисело мляко без сладки съставки.
  • Нискомаслено месо гювеч (заешко, пилешко) със зеленчуци, картофена супа (препоръчва се да се намаже с блендер), напитка от сушени плодове.
  • Млечен мус, приготвен от варени парчета плодове или сушени плодове.
  • Ориз каша с заек, зеленчукова филийка (по-добре е да сварите зеленчуци, нарязани на малки парченца), чай.
  • Овесена каша, пара или печена риба (използвайте само нискомаслени сортове), зеленчукова напитка.
  • Кисел от нискомаслено мляко.
  • Морков и картофено пюре, супа със зеленчуци, постно месо, котлет или бияч.
  • Сирене, смляно с пчелен нектар.
  • Варен грах (пюре), тост или хляб, пилешко кюфте.
  • Тост или бисквити, варено яйце.
  • Напитка на база овесени ядки (добавете захар).
  • Грахова супа (убийте с пасатор), печени филийки от тиква, нискомаслена риба.
  • Мляко желе.
  • Бульон от шипка, варена риба, гювеч от зеле, тиквички, картофи, моркови.
  • Печени плодове (ябълки или круши), позволено е да се използва пълнеж от извара, прясно изцеден сок.
  • Мляко (минимално съдържание на мазнини) или всяка ферментирала млечна напитка.
  • Картофено пюре и моркови с задушени котлети (постно месо, хляб, без подправки), зеленчукова супа с малки парченца пиле.
  • Извара, след смилането, добавете мед.
  • Паста с резенчета варено пиле, тиквено гювеч (разрешено да се замени с печени тиквени филийки), какао.
  • Елда (гответе на смес от вода, мляко), суфле (мляко, малко захар).
  • Печени ябълки, кайсии, круши, кефир.
  • Супа от карфиол (задължително е пюре), ориз зрази (използвайте пилешко, телешко), какао.
  • Касерола от всякакви зеленчуци (с изключение на чесън, лук), чай.
  • Парна риба, зеленчукова салата (ситно нарязани зеленчуци, използвайте растително масло като дресинг), бульон от шипка.

Независимо от диетата, използвана при язви, гастрити, не се препоръчва постоянно да седите на една и съща диета. Трябва да редувате различни комбинации, да добавяте разрешени продукти, в противен случай организмът ще загуби редица полезни елементи, което веднага ще повлияе на общото благосъстояние, здравословното състояние. Наред с подобряването на стомашните функции съществува риск от допълнителни усложнения, така че ще трябва да използвате различни менюта, които не позволяват нежелани последствия.

Диета при гастрит: меню за седмица с рецепти по време на обострянето

Знанието какво е възможно и какво не може да бъде в диетата при гастрит не е достатъчно, особено ако болестта бързо прогресира и е придружена от обостряния. Трябва да се използва специална диета, препоръчана от диетолозите..

Ще помогне за правилното хранене, полезно за болести, диета при гастрит на стомаха, меню за седмица с рецепти, разработени от диетолози, като се вземат предвид всички особености на заболяването. Няма да има особени затруднения с готвенето - диетата е съставена от прости и достъпни продукти, които можете да намерите във всеки дом.

  • Закуска. Настърган извара, пчелен мед (смесете съставките в пропорции на съдържанието, смилайте със смесител или през сито). Какао с мляко (налейте чаша гореща вода 20 гр. Какао, добавете малко мляко, захар).
  • Вечеря. Супа от грис с мляко (доведете до кипене чаша мляко, изсипете 35 гр. Зърнени храни енергично разбърквайте, изчакайте желаната гъстота, разрешено е да добавите малко масло). Омлет (разбийте няколко яйца, добавете малко мляко, изсипете в тиган с малко количество олио, гответе, като избягвате появата на коричка). Бульон от шипка (задушен с чаша вряла вода за няколко плода, оставете за четвърт час под капака).
  • Вечеря. Пържоли с риба (превърнете рибеното филе в кайма, добавете малко хляб, напоен с вода, оформете топката на бия и го запарете). Макаронени изделия със зеленчуци (сварете макароните във вода с минимум сол, сварете зеле, моркови, грах, сервирайте като гарнитура).
  • Закуска. Оризова супа (добавете ориз, морков, корен от магданоз към пилешкия запас, варете до омекване, добавете олио след нарязване с пасатор). Зелен или черен чай (след варенето добавете мед или малко захар, използвайте сладки съставки само при гастрит без обостряния).
  • Вечеря. Говеждо месо (добавете бисквити към смляното говеждо месо, оформете плоски питки, сложете вътре варен ориз, печете във фурната или на пара). Компот от плодове (задушен с вряла вода всякакви сушени плодове или нарязани частици ябълки, праскови, сливи, добавете стафиди).
  • Вечеря. Моркови пюре, картофи (зеленчуци след почистване, нарязани на малки филийки, сварете до сваряване, смилайте), задушени котлети (смесете нискомаслено мляно месо с накисната хлябна кора, добавете картофи, извадени на ситно ренде, оформете малки котлети, сварете за двойка).
  • Закуска. Приготвено в херкулесово мляко (парни люспи с вряло мляко, разбъркайте, оставете да набъбне). Чай (запарване на чаени листа, след като настоявате да добавите сметана с ниско съдържание на мазнини, разбъркайте).
  • Вечеря. Оризова супа с мляко (пригответе обикновена оризова каша, добавете още мляко, убийте с пасатор). Пюре от моркови (сварете кореноплода, смилайте с помощта на метално сито). Варено месо (заешко или пилешко филе се вари на слаб огън, не добавяйте подправки, разрешено е малко сол).
  • Вечеря. Мързеливи кнедли (сложете захар, брашно, стафиди в настъргана извара маса, разбъркайте, оформете малки топчета, сварете в подсолена вода). Напитка от шипка (задушени храсти плодове с вряла вода).
  • Закуска. Вермишели с олио (в подсолена вода сварете вермицелите, изцедете течността, напълнете с масло). Крем чай.
  • Вечеря. Млечна супа с картофи, моркови (сварете зеленчуци във водата, накълцайте, налейте горещо мляко, консистенцията трябва да съответства на пюрето за супа). Ориз каша с варено пилешко месо (изсипете варен ориз във вряща вода, варете до готовност, варете месо отделно, добавете към готовата каша).
  • Вечеря. Настъргана каша от елда (гответе каша от елда, бийте със смесител, не добавяйте мляко или сметана). Парни котлети (смесете мляно месо от нискомаслени месни сортове с хлябна маса, сол, оформете големи котлети, задушени). Напитка със сушени плодове (шепа от всякакви сушени плодове трябва да се задушава с вряла вода, настоявайте за половин час, подобрете вкуса със захарта).
  • Закуска. Маса извара (настържете не-питателна извара, добавете стафиди, захар). Какао със сметана (варете обикновена напитка с какао, добавете сметана вместо мляко, захар).
  • Вечеря. Млечна супа с херкулес (изсипете овесена каша във врящо мляко, гответе до омекване, подправете със захар).
  • Вечеря. Варено месо (вари пилешко, заешко филе до готвене). Вермицели (вари вермицели, подправете със зеленчуци или масло).
  • Закуска. Картофено пюре и морков (сварете зеленчуците, подправете със сметаната след накълцването). Чай с мляко.
  • Вечеря. Супа с грах (сварете зеленчуци - картофи, грах, моркови, убийте с пасатор). Пиле с вермицели (сварете отделно пилешкото филе, подредете в влакна, добавете към сварената вермицела).
  • Вечеря. Оризови котлети (комбинирайте масата от извара, варен ориз, оформете котлети, гответе във фурната). Напитка от шипка.
  • Закуска. Парен омлет (разбийте яйцата с малко мляко, пара). Парни люспи на „Херкулес“ (варете с вряла вода, разбийте със сметана).
  • Вечеря. Морково пюре (смилайте варени моркови), сервирайте с хлебчета или крутони (сух хляб в тостер без масло). Варена риба (сварете всяка риба с ниско съдържание на мазнини във вряща вода на слаб огън, докато се свари).
  • Вечеря. Месно сирене (два пъти минавайте през постно решетки на месомелачка постно варено месо, смесете с твърдо сирене, преминало през преса). Извара с плодове от червена боровинка (настържете извара, залейте с нискомаслена заквасена сметана, сервирайте с плодове от пюре, захар се разрешава за подобряване на вкуса).

Закуските между храненията са често срещани - кисело-млечни напитки, сушени плодове, самостоятелно приготвено кисело мляко. Ако чувството на глад се смути, е позволено да се допълни диетата с плодове.

Каква диета при гастрит се препоръчва, ако киселинността е понижена?

Обикновено при гастрит лекарите отбелязват повишена киселинност в стомаха, но се случва показателите да са много по-ниски от нормалните. Корекцията на диетата ще позволи да се нормализира нивото на киселина, но някои изисквания ще трябва да се вземат предвид..

Менюто на диетата при гастрит на стомаха, ако киселинността е ниска, се различава от обичайната диета, препоръчана при язви, високи нива на киселина. Лекарите предупреждават, че недостатъчната киселинност на стомашния сок води до влошаване на разграждането на хранителните продукти, което веднага се отразява на метаболизма. Организмът не получава елементите, необходими за доброто функциониране на органите, започват нарушения в червата. Най-добрият вариант за хранене с ниска киселинност - използването на храни, които лесно се разграждат и усвояват.

Предпоставка за хранене с недостатъчна киселинност е използването на млечни продукти. Значителна полза при гастрит ще донесат зеленчуци, плодове (задължително кисели). Разрешено е да се ядат дори пържени храни (гответе на умерен огън до златисто кафяво, пресъхването не е разрешено). Консултирайте се с диетолог предварително - по време на обостряния ще трябва да ходите на редовна диета, препоръчана при гастрит, дайте предпочитание на варени настъргани ястия.

При повишена киселинност, въпреки доста щадяща диета, има някои забрани. Категорично при гастрит не се препоръчва да се яде птиче месо (гъска, патица), домашни животни (свинското месо е особено опасно за стомаха). Рибата трябва да присъства в диетата, но има изключение - по-добре е да не включвате сьомга в менюто.

Сладкишите (тлъсти десерти, торти, сладкиши) също ще трябва да бъдат изтрити от ежедневното меню. Сериозна вреда може да причини зеленчуци, като често стартира процеса на ферментация в стомаха - зеле, бобови растения, лук. Гроздето също не се препоръчва при приготвянето на ястия (компоти, извара). Дори малък брой плодове ще предизвикат ферментация, което ще доведе до силна болка в корема, повишена киселинност, общо лошо здраве, обостряне на гастрит.

Диетата при гастрит на стомаха, ако лекарите отбележат повишаване на киселинността, трябва да бъде балансирана, питателна и лека. Задължително е да приемате храна на няколко приема, да дъвчете старателно (най-добрият вариант за готвене е да смилате варени продукти), спазвайте равни интервали от време.

Дните на гладно ще бъдат също толкова полезни, по време на които се препоръчва да се пият само вода или зеленчукови напитки (кефир и кисело мляко за пиене са разрешени). Такова хранене помага за възстановяване на лигавицата, намаляване на киселинността и регенериране на засегнатите области на стомаха..

Лекарите предупреждават, че гастритът и диетата са неразделни понятия, зависи само от спазването на правилата за хранене колко ефективно ще бъде възможно да се справите с болестта. За да ускорите процеса на регенерация на тъканите, увредени от болестта, нормализирайте нивото на киселинност, стабилизирайте метаболитните и храносмилателните процеси, ще трябва да коригирате менюто, да изучавате особеностите на хранене, готвене, стриктно да следвате медицинските препоръки.

Важно! Информационна статия! Преди употреба се консултирайте със специалист.!

Диета при различни форми на хроничен гастрит на стомаха

Диета при хроничен гастрит е един от най-важните фактори за успешното лечение. Следването на добре подбрана диета ще помогне да се отървете от болестта по-бързо..

Гастритът е много често срещано заболяване, характеризиращо се с възпаление на стомашната лигавица. Появява се в остра или хронична форма. Сред основните причини за гастрит трябва да се отбележи:

  • инфекция на стомаха със спираловидна грам-отрицателна бактерия Helicobacter pylori;
  • продължителна употреба на лекарства;
  • чести стрес;
  • тютюнопушене и алкохол;
  • нарушение на производството на стомашен сок;
  • преяждане или недохранване и т.н..

При липса на подходящо лечение гастритът преминава в хроничен стадий, за който човек може да не подозира за дълъг период от време и да го открие само на етапа на обостряне.

Какво представлява диета при хроничен гастрит

Гастритът се проявява с редица симптоми:

  • гадене и повръщане;
  • остра или болка в горната част на корема;
  • подуване
  • често оригване;
  • проблеми с изпражненията
  • липса на апетит и дори загуба на тегло.

Наред с лечението с наркотици е много важно да изберете диета. Когато диагностицират заболяването, мнозина се интересуват от въпроса: "Каква диета е подходяща за хроничен гастрит?" По правило гастроентеролог взема решение за назначаване на диета индивидуално, като взема предвид характеристиките на заболяването, симптомите, състоянието на пациента, както и резултатите от тестовете (по-специално, нивото на киселинност на стомашния сок).

Диетата при хроничен гастрит, на първо място, е насочена към нормализиране на храносмилателната система и се състои в честата консумация на лесно смилаема храна. Ястията са най-добре на пара, печени, варени и задушени. Храната трябва да се смачка до мека консистенция. Не трябва да бъде, има студени и горещи ястия, най-добрият вариант е в леко топла форма. Лечението на хроничен гастрит без редовно спазване на компетентна диета е почти невъзможно, поради което към въпроса за правилното хранене трябва да се подхожда с максимална отговорност.

От общите препоръки за назначаване на диета при хроничен гастрит трябва да се спомене ограничаването на пикантни, солени и груби храни, отхвърлянето на мазни, пушени и пържени храни. Важно е тялото на пациента да получава всички необходими микроелементи и хранителни вещества, така че менюто трябва да бъде съставено от леки и в същото време питателни ястия. Обикновено диетата при хронична форма на гастрит е 1-1,5 месеца - до пълното подобряване на състоянието. Въпреки това, през целия живот трябва да се спазват някои правила за добро хранене: не преяждайте, дъвчете добре храната, откажете се от алкохола и тютюнопушенето, както и от бързо хранене, газирани напитки и други вредни продукти.

Диетата при хроничен гастрит се основава на принципа на фракционното хранене (яде се 4-5 пъти на ден). Ястията трябва да са прясно приготвени и направени от естествени съставки. За бързо възстановяване на функциите на храносмилателната система е необходимо в диетата да се включат протеинови продукти, както и витамини Е, В12 и В6 (намиращи се в различни зърнени храни, млечни продукти, постно месо и риба, яйца и зеленчуци с тъмнозелени листа).

При хроничен гастрит е необходимо да се помни употребата на пресни плодове, горски плодове и зеленчуци, които допринасят за засилване на процесите на стомашната секреция, секрецията на стомашния сок и повишават активността на ензимите. Асимилацията на месо и риба е много по-бърза, ако се ядат в комбинация със зеленчуци. От подправките е позволено да се използват магданоз, целина, копър в смачкана форма.

Какво може и какво не може да се направи с хроничен гастрит

Диетата може да включва:

  • вчера или сушен хляб;
  • бисквитки с ниско съдържание на мазнини;
  • зеленчукови и млечни супи;
  • каша (картофено пюре, лигавици);
  • млечни и млечни продукти;
  • месни или рибни ястия с ниско съдържание на мазнини;
  • масло (в малки количества);
  • рафинирани растителни масла (маслинови, слънчогледови и др.);
  • кюфтета, суфлета, кюфтета, зрази, направени от постно месо, птици и нискомаслена риба;
  • зеленчукова яхния;
  • супа от пюре, приготвена в бульон с ниско съдържание на мазнини;
  • задушени омлети;
  • плодови мусове и десерти;
  • желе и мармалад;
  • от напитки - не силен чай (включително мляко), чиста вода, бульон от шипка, минерална вода, сокове, компоти от сушени плодове.

Следните са изключени от диетата:

  • месни, рибни или гъбени супи (вместо тях лек бульон или млечна супа, което ще помогне за неутрализиране на излишната киселина в стомаха);
  • тлъсти храни, пушени храни;
  • алкохолни напитки;
  • силно кафе, какао и чай;
  • някои пресни зеленчуци: краставици, грах и боб, зеле, репички и ряпа, лук и киселец;
  • гъби;
  • ястия и продукти, които бавно се усвояват в стомаха: ръжен хляб, палачинки, пайове;
  • пържени и стръмни яйца;
  • всяка консервирана храна;
  • подправка;
  • сирене.

Диета при хроничен гастрит

Изборът на диета ще зависи от степента на развитие на заболяването, състоянието на пациента и индивидуалните характеристики. Когато състоянието се влоши, пациентът спазва строга диета; след лечение, по време на ремисия, менюто се разширява значително. Независимо от стадия на хроничния гастрит, храната трябва да бъде пълноценна и да включва витамини, минерали, хранителни вещества, необходими за възстановяване.

Обикновено при хроничен гастрит често се предписва таблица № 1, № 2, № 15, в зависимост от хода на възпалителния процес. Така по време на обостряне на заболяването се използва таблица № 1, която се свежда до употребата на изключително изтрити продукти, варени или на пара. Такова строго диетично лечение може да продължи до 2 месеца. В процеса на опрощаване има преход към таблица № 2 (разширено меню), след това към таблица № 15.

Таблица № 2 се предписва, когато етапът на обостряне на хроничен гастрит премине. Разрешено е да се използват супи, приготвени в месен или рибен бульон, лек борш и туршия. Можете да добавите към диетата докторска наденица, сосове от месни бульони, горски плодове или меки плодове. Незаконните храни включват гъби и сурови зеленчуци.

Таблица № 15 значително разширява менюто и може да включва употребата на ръжен хляб, сурови зеленчуци и плодове и други продукти. Въпреки това мазните храни, пушените храни, консервираните храни, зеленчуците (например ряпа, репички и репички) са изключени, тъй като дразнят стомашната лигавица.

Широката гама от продукти, които са разрешени при хроничен гастрит, ви позволява да създадете разнообразна диета и да я направите вкусна и приятна..

Меню за хроничен гастрит за деня

закуска
Препоръчително е да не напрягате храносмилателната система с голямо количество храна. Достатъчно е да закусите малка порция каша (овесени ядки или грис) за закуска. Можете да добавите парни парчета месо или риба. Други опции: протеинов омлет, твърдо сварено яйце, зеленчуци на пюре, постна риба в печена или варена форма. От напитките най-добре е да изберете топъл, слаб чай с лимон. Не започвайте деня с чаша какао или кафе, тъй като тези напитки дразнят стомашната лигавица..

Втора закуска (след 2 часа)
Като лека закуска можете да изпиете чаша компот или мляко, отвара от диви рози или желе. Допуска се сандвич със сух хляб или кифлички с масло (в малки количества) с докторска наденица.

  • първи курс - зеленчукова или млечна супа (включително зърнени храни), зелева супа;
  • вторият е зеленчукова салата или месно ястие с гарнитура (тестени изделия, картофено пюре, варени моркови или цвекло);
  • напитка - компот, билкова отвара или желе.

Като десерт можете да ядете печена ябълка без кожа в захарен сироп, извара суфле, плодов пудинг или ягодов мус.

Висок чай
Чаша чай (мляко, обезмаслен кефир, компот от сушени плодове, плодове от горски плодове) с бисквитки, бисквити, сандвич или суха кори.

Вечеря
Можете да готвите варени картофи, печена риба, грис или всяка друга каша, извара с мляко, бъркани яйца. От напитките е за предпочитане лек чай или топло мляко..

Преди лягане
Изпийте чаша топло мляко с мед или кефир.

Менюто при хроничен гастрит може да бъде най-разнообразно: зеленчукови салати, варена риба, супи от пюре, месни суфле, мързеливи кнедли, протеинови омлети, диетични колбаси, разнообразни зърнени храни и плодови и горски желе. Основното е, че храната се усвоява лесно и не съдържа съставки, които дразнят стомашната лигавица.

Диета при обостряне на хроничен гастрит

Най-често хроничният гастрит протича безсимптомно и се проявява под формата на обостряния само на фона на отслабен имунитет, увреждане на стомашната лигавица от хеликобактерии, недохранване, чести стрес и развитие на други заболявания на вътрешните органи. Процесът на обостряне се проявява под формата на нарушение на основната функция на стомаха - храносмилането, както и дразнене на възпалената му лигавица.

При диета с обостряне на хроничен гастрит се препоръчва частично хранене на малки порции от 5 до 8 пъти на ден, съдържанието на калории в храната трябва да бъде 2800-3000 ккал на ден. Наблюдава се обостряне на гастрит при пациенти, които намаляват дневния прием на течности - тоест по-малко от 1,5 литра на ден. В съвременната медицинска практика на пациентите в период на обостряне на хроничен гастрит в първите дни на лечение се предписват таблица № 1а, след това таблица № 1б и в процеса на намаляване на симптомите на заболяването (около седмица), таблица № 1.

Що се отнася до менюто, то трябва да се състои от лесно смилаеми храни и ястия..

Какво е позволено при обостряне на хроничен гастрит

  • нискомаслени сортове месо, птици, риба (варени, задушени и печени);
  • супи;
  • парни омлети;
  • млечни продукти;
  • сухи бисквити и бисквити;
  • неподсладени напитки;
  • натурални сокове, слаб чай с лимон, компоти от сушени плодове;
  • плодово желе.

Желателно е храната да е добре нарязана. При приготвянето на супи е важно те да имат консистенция на лигавицата. Варените зеленчуци се консумират най-добре като картофено пюре. Суровите храни са изключени от диетата (зърнени храни, плодове и зеленчуци, бобови растения).

Най-добре е да се даде предпочитание на лесно смилаеми ястия: например варено месо или риба, както и задушени котлети, зрази, кюфтета и др. Можете да яйчен белтък, мляко и сметана, нискомаслено сирене, некисело кисело мляко и кефир. От мазнини - растителни продукти под формата на маслиново или рафинирано слънчогледово масло, които трябва да се използват при готвене. Ежедневно е полезно да консумирате до 60 г масло, тъй като ускорява заздравяването на стомашната лигавица. Необходимо е да запомните въглехидратите, които се намират в зърнените култури - грис, ориз, елда. Разрешени са бебешки смеси и зърнени храни, както и картофено пюре от варени зеленчуци и меки плодове.

Какво е невъзможно по време на обостряне на хроничен гастрит

  • хлебни изделия, пресни сладкиши;
  • тлъсти храни, пушени продукти, колбаси и маринати;
  • пикантни и солени храни;
  • пържени храни;
  • студени напитки;
  • алкохол;
  • сладолед;
  • кисели храни;
  • всякакви подправки.

Пример за меню за обостряне на хроничен гастрит

  • Първа закуска. Всяка твърдо сварена каша или яйца, чаша слаб чай, мляко или задушени плодове.
  • Обяд. Плодово желе или мармалад.
  • Вечеря. Всяко пюре от супа, на второ - каша или картофено пюре с сос от месо или риба на пара, бисквити, чай с мляко.
  • Следобедна закуска. Бисквитки (бисквити) и бульон от дива роза с мед.
  • Вечеря. Овесена каша с масло (50 г) или с месно суфле, плодово желе, компот.
  • Преди лягане: чаша мляко.

Диетични рецепти при хроничен гастрит

Мързеливи кнедли

Пакет с извара с ниско съдържание на мазнини трябва да се избърше през сито, добавете 1 с.л. лъжица пшенично брашно, чаена лъжичка захар, яйце и разбъркайте добре. От получената маса направете наденица и я нарежете на малки парченца. Кнедли се слага във вряща вода и се готви за 5 минути. Сервирайте с малко без мазнина заквасена сметана.

Телешки бульон и супа от пюре от карфиол

Обелете 250 г карфиол и гответе в телешки бульон (300 г), след това разтрийте през сито. Запържете брашното с растително масло (5 г), разредете с бульон, след това добавете към пюре от карфиол и изсипете всичко в бульона. Крем (50 г): смесете 1 яйчен жълтък и 5 г растително масло. Доведете супата до кипене, подправете със сметана. Добавете хлебните трохи (20 г) преди сервиране..

Течен грис в мляко с плодове

Сварете 1,5 чаши мляко, след това внимателно изсипете грис в него (1 супена лъжица) и гответе 20 минути, като разбърквате постоянно. В края добавете 1 чаена лъжичка олио и същото количество захар. Можете да добавите ягодово пюре към леко охладената супа..

Супа с ориз

Изплакнете обилно 100 г сушени плодове, след това налейте гореща вода (450 г) и кипнете.
Добавете 20 г захар и оставете в затворен тиган за 1 час.
Варете ориза отделно (10 g), изплакнете го с охладена преварена вода и добавете към плодовия бульон.

Щук костур в млечен сос

Щук костур (250 г), обелете и костите, нарежете на парчета, след това на пара и залейте преди сервиране с млечен сос. За млечен сос: 50 г мляко, 5 г брашно, половин варено яйце и 20 г масло. Част от млякото се довежда до кипене и се изсипва в брашно, предварително разредено с останалото мляко, след което се добавят разбито яйце, сол и масло..

Парни кюфтета

Месото (250 г пилешко месо или 200 г говеждо месо) трябва да се премине през месомелачка, след това да се добави хляб (10 г), напоен с мляко, и отново да преминете през месомелачката. Налейте малко вода или мляко в каймата, сол, разбъркайте и оформете малки топчета, които трябва да се задушат.

Салата с моркови и ябълки

Нарежете моркови (75 г) и ябълки (75 г), смесете съставките, добавете нарязани орехи (25 г), мед (25 г) и магданоз (10 г).

Меню за гастритна диета

Болки в стомаха, оригване, метеоризъм, неприятен вкус в устата, лошо храносмилане... Всичко е на него. За гастрит. За да се намалят възможните прояви на заболяването, е необходимо да се спазва специална диета. Диета при гастрит може да предполага спазването на правилата на една от петте таблици според Pevzner, Таблица 1 за гастрит е най-често срещаният вариант, в менюто му се предписва готвене на супа от пресни зеленчуци, ядене на нискомаслени сортове месо и риба, а също и използването на бисквити вместо хляб. Потърсете меню за диета при гастрит за седмица на нашия уебсайт.

Характеристики на диетата при гастрит в остър стадий

Провокиращите фактори за обостряне на гастрит са горещи или, обратно, студени ястия, подправки, кисели краставички и подправки. За да се избегне възпаление на лигавицата, е необходимо да се изостави такава храна, която е в състояние да раздразни стените на стомаха и да засили възпалителния процес върху тях. При гастрит в острия стадий е необходимо стриктно да се придържате към терапевтична диета и в първите дни е важно напълно да се откажете от храната.

Гастроентеролозите препоръчват да се пие само течност, може да бъде минерална вода, топъл, леко сварен чай и бульон от шипка, които трябва да се консумират поне 2 литра на ден.

На втория и следващите дни пациентът трябва постепенно да разширява диетата си и да включва в нея продукти, които са на пара или варени и без добавяне на подправки и сол. Храненето при обостряне на гастрит има следните характеристики:

    Провокиращите фактори за обостряне на гастрит са горещи или, обратно, студени ястия, подправки, кисели краставички и подправки

храната трябва да се пюрира, тъй като грубите парчета са трудно смилаеми, което не е силата на отслабен стомах;

  • броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко 5, докато порциите трябва да се правят малки и да се избягва преяждането;
  • храната трябва да се консумира при оптимална температура, не трябва да е прекалено гореща и студена;
  • технологията на готвене елиминира пърженето на продуктите, разрешено е само на пара или варене;
  • употребата на мазна и несмилаема храна, например семена, ядки и шоколад, е противопоказана;
  • продължителността на строга диета може да достигне 14 дни, но в някои случаи 7 дни са достатъчни;
  • в медицината диета за остър гастрит е обозначена "Таблица № 5а".
  • Пийте чаша пречистена вода сутрин на празен стомах. Този метод ще помогне да се изчисти тялото на слуз, натрупано през нощта. Освен това за лечението както на остър, така и на хроничен гастрит е важно да се следват следните препоръки, които ще помогнат за бързо възстановяване на възпалената стомашна лигавица:

    • Избягвайте стресови ситуации. При нервно пренапрежение се появява дразнене на стомашната лигавица чрез сигнали от мозъчната кора.
    • Спазвайте диетата. Храненето трябва да е частично и за предпочитане едновременно, това ще избегне прекомерното производство на стомашен сок.
    • Включете достатъчно фибри в диетата си. С негова помощ стомахът се стимулира и прочиства..

    Как да се храним с обостряне на гастрит - седмично меню

    В случай на обостряне трябва да се намери компромис и организмът да получи всички необходими полезни вещества и микроелементи, но диетата беше неутрална, не дразнеше лигавицата и толкова силно възпалена. В тази ситуация храносмилането трябва да бъде подпомогнато възможно най-много, така че да премине много бързо. За целта се опитайте да смилате цялата храна колкото е възможно повече, а за готвене използвайте само варене или задушаване.

    Важно е да направите подготвено меню не само балансирано и нежно, но и да го спазвате точно, като ядете храна в строго определено време всеки ден. Интервалите между дозите не могат да бъдат повече от три часа, в противен случай стомахът е празен и влошаването само се засилва. Тя не може да бъде предадена, тъй като това е изпълнено със стомашна задръствания. Вечер трябва да ядете не по-късно от три до четири часа преди лягане.

    Колкото и да е странно, но в периода на обостряне се препоръчва да прекарате първия ден на празен стомах. Въпреки това, стомахът все още трябва да се напълни. За целта пийте много неподвижна вода и чай с ниско съдържание на вода. Всяка течност, която пиете, трябва да е топла. От втория ден се допускат течни зърнени храни, същите картофено пюре върху водата. В допълнение, варени яйца, неконцентрирана супа върху настъргани зеленчуци ще бъдат полезни. При обостряне на гастрит храните, богати на мазнини, трябва да бъдат напълно изключени от диетата, тъй като разграждането му е много бавно.

    Гастритна диета: седмично меню

    1. Закуска от овесени ядки и задушени плодове
    2. За втори път можете да закусите с парни чийзкейки.
    3. Обядът се състои от картофено пюре, зеленчукова супа с галета, варена риба, задушени плодове
    4. Снек - бисквити с лек чай
    5. Вечеря - гарнитура от тестени изделия с парни котлети от постно месо, лек чай
    1. Закуската се състои от печени ябълки, чийзкейк и компот
    2. Вторият път трябва да закусите с една чаша желе
    3. Трябва да обядвате със зеленчуков бульон, пара риба, минерална вода от газове
    4. За обяд са разрешени неподсладени леки чайове с бисквити, направени от бял хляб
    5. За вечеря, извара гювеч и компот
    1. Закуската трябва да се варят яйца в продължение на 5-6 минути, измити с компот
    2. На обяд хапвайте чийзкейк с чай
    3. Обяд от зеленчукова яхния, настъргана картофена супа, киселе
    4. Снек - чаша кефир с бисквити
    5. Вечерята трябва да бъде варена риба с каша на водата /

    Диета номер 1 при гастрит

    Диета номер 1 е доста трудна. Използването му обаче е необходима мярка, тъй като възстановяването на нормалното храносмилане и нераздразнението на стомашната лигавица е много важно за гастрит или ако човек има язва. Тази диета се предписва в края на фазата на обостряне на заболяването. От методите на готвене можете да използвате само готвене, задушаване, печене. Изключително важно е да се намали количеството консумирана сол, тъй като присъствието й в отрицателна посока влияе на състоянието на вътрешната повърхност на стомаха, в допълнение солта забавя извеждането на водата от тялото.

    Диета № 1 включва разделяне на цялата дневна диета на пет или шест дози на малки порции. Общият прием на калории не може да надвишава 2000 г..

    Сред основните ястия, които трябва да бъдат включени в диета №1, има:

    • Зеленчукова супа. Растителната основа може да бъде заменена с вермицели или ориз
    • Нискомаслено месо и риба без жилки и други несмилаеми елементи
    • Продуктите за хляб трябва да се консумират вчера, сушени, а също и под формата на крекери.

    В умерени количества можете да ядете млечни продукти, например извара, кисело мляко, обезмаслено мляко.

    Не използвайте с диета № 1:

    • ръжен хляб
    • Супи на базата на гъби, месо - трябва да изоставите okroshka, борш, зеле супа
    • Пушени продукти
    • кисели краставички
    • Риба и други консерви.

    Диета 1 а

    Разрешено е да се използва за хора с пептична язва във фаза на обостряне (през първите 7-12 дни), остър гастрит, обостряне на гастродуоденит и хроничен гастрит (в ранните етапи на лечение), изгаряне на хранопровода, след операция на стомаха (след шест до седем дни).

    Храната трябва да бъде на пара или варена, доведена до полутечна и течна консистенция. Спазването на почивката на леглото е условие, което предвижда диета 1а. Храненето трябва да се извършва на всеки два до три часа 6 пъти на ден в топла форма на частични порции:

    1. Изключете брашнените продукти и хляба.
    2. Домашни птици и месо. Препоръчва се: немазни сортове телешко, говеждо, заешко (след отстраняване на мазнини, фасции и сухожилия). Птицата трябва да се почиства от кожа. Да се ​​използва под формата на задушено суфле или картофено пюре веднъж на ден. Изключете други ястия с домашни птици и месо.
    3. Яйцата. Препоръчва се: под формата на омлет на пара или безалкохолно (не повече от четири броя на ден). Изключете яйцата под каквато и да е друга форма.
    4. Фиш. Препоръчва се: вместо месо, яжте суфле на пара от рибни (варени) нискомаслени сортове (например, щука) веднъж на ден. Мазна риба и други ястия, които да се изключат.
    5. Млечни продукти. Препоръчва се: сметана, мляко, суфле с извара. Млечнокиселите продукти като кисело мляко, извара, кефир, заквасена сметана трябва да бъдат изключени.

    Диета номер 2

    Диета №2 е умерено нежна, предпазва храносмилателните органи от силно механично дразнене. Ефектът се постига чрез смилане на продукти в различна степен и преобладаващата употреба на задушаване, варене, печене и обработка на пара.

    • Позволено е да се включват пържени храни при липса на паниране и твърда коричка. Пържените храни осигуряват стимулиране на производството на стомашен сок, което е необходимо при хронична форма на гастрит с ниска киселинност.
    • Трудно смилаемите храни, които стоят в стомаха за дълго време, са забранени.

    Целта на диета № 2 е да стимулира стомашната секреция и да нормализира двигателната активност на храносмилателната система, която страда от заболявания на червата и стомаха.

    • Дневното съдържание на калории е 2500 kcal,
    • Обемът на консумираната течност не трябва да бъде по-малък от 1,5 литра на ден (включително първите курсове).
    • Яжте 4-5 пъти на ден, което избягва преяждането.

    Показания: Диета № 2 е предназначена за пациенти в стадий на възстановяване със заболявания на червата и стомаха, както и за оперирани пациенти.

    Диетата е показана за следните заболявания:

    • на етапите на обостряне и възстановяване с ниска киселинност;
    • с колит и ентерит през периода на възстановяване след болестта на етапа на преход към нормално хранене;
    • по време на възстановяване след инфекция или операция.

    Химичният състав на продуктите от таблица № 2:

    Технология на готвене: разтриване, задушаване, кипене, пет хранения на ден. В този случай е разрешено по-малко задълбочено смилане на продуктите, търкат се само твърди продукти, богати на съединителна тъкан и фибри, останалите просто омесват или преминават през месомелачка.

    Разрешено хранене:

      Технология на готвене: разтриване, задушаване, кипене, пет хранения на ден

    вчерашния хляб от пшенично брашно, неядливи питки или рулца с варено месо, ябълки, яйца, ориз, чийзкейк с извара;

  • супи върху рибен или немазен месен бульон с различни зърнени храни (с изключение на просо), карфиол, тиква, тиквички, моркови, картофи;
  • нискомаслени сортове месо (телешко, говеждо, заешко), домашни птици (пуешко, пилешко) или риба (шафранова треска, костур, костур, сребърен хек, треска,) нарязани или на парче, печени, задушени, варени или пържени (без паниране), млечни, лекарски, колбаси, нискомаслена херинга шунка;
  • зеленчуци (картофи, тиква, моркови), с оптимална смилаемост - млад боб, грах, бяло зеле, варено, печено и задушено цвекло;
  • ронливи зърнени храни (с изключение на ечемик и просо), във вода със сметана или мляко (30%), печени или парни пудинги, варени вермицили;
  • печени круши и ябълки, плодове и плодове сладки под формата на сладко, конфитюр, желе, задушени плодове, желе; ябълки, ягоди, ягоди, малини и сурови необелени круши, прясно приготвена череша, ябълкови сокове, пържени, печени, парни омлети, безалкохолни яйца;
  • пълномаслено мляко в състава на ястия (в чист вид с добра поносимост), ферментирали млечни продукти, извара в пудинги, гювечи или в натура, меко сирене, чийзкейк, прясна заквасена сметана;
  • магданоз, карамфил, копър, ванилия, дафинов лист, млечен сос със заквасена сметана, доматен сок, масло, без брашно за пържене; плодови сосове;
  • кафе с мляко, чай, отвара от касис и шипка;
  • масло за пържене на храна (в готови ястия).
  • трудно се усвояват храни, които могат да задържат в стомаха дълго време и имат дразнещ ефект върху стомашно-чревната лигавица, много гореща или студена.

    бобови растения (просо в ограничени количества), царевица, ечемик, перлен ечемик;

    месо и домашни птици, наситени със съединителна тъкан и мазнини, гъска, патица, пушени меса, агнешко и свинско месо;

    сурови зеленчуци, осолени и мариновани, гъби, чесън, рутаба, краставици, сладки чушки, репички, репички, лук;

    груби сортове плодове и плодове в суров вид, горски плодове със зърна (червено касис, малина) или груба кожа (цариградско грозде), сладолед, сметана и шоколадови продукти, фурми;

    тлъста риба (белуга, звездна есетра, есетра), консерви от месо и риба, твърдо сварено яйце.

    Примерно меню за деня:

    • Първа закуска: задушен оризов пудинг със заквасена сметана, кафе с мляко.
    • Обяд: Печена ябълка.
    • Обяд: Картофена супа с месен бульон, кюфтета с юфка, чай.
    • Вечеря: Картофи, пълнени с варено месо, боровинково желе.
    • Снек: зрял портокал
    • През нощта: Кефир (чаша).
    Хранителните особености на таблица номер 5 за гастрит имат много общо с други видове терапевтично хранене

    Меню за таблица номер 5

    Хранителните особености на таблица номер 5 за гастрит имат много общо с други видове терапевтично хранене. В допълнение към възможността за готвене на храна за двойка, като я варите, е позволено да се пече храна по време на готвене. Храненето трябва да е бавно, преяждането не е позволено. Ако таблица 5 се препоръчва при гастрит, е забранено да се използват рецепти, които включват бобови растения, богати бульони, гъби, кисели зелени (спанак и киселец) и остри зеленчукови култури (репички, ряпа, репички). Не е позволено да се яде пресен хляб, сладкиши, пушени меса, консервирани продукти, шоколад, подправки, кисело зеле, тлъсто мляко и кисело-млечни храни, яйца (твърдо сварени).

    Диета 2 е лесна. Диета номер 5 при гастрит е най-щадящата. В медицинската практика има случаи, когато хората, които наблюдават петата маса в храната, дори и след като се отърват от гастрит, продължават да я използват. В този случай е необходимо използването на диета 1 при гастрит за период от няколко дни до няколко седмици. Ако диета 2 се използва за гастрит, то в продължение на няколко години. Ако диета 5 е предписана за лечение на гастрит (за предотвратяване на усложнения), след това в продължение на няколко години.

    Избор на диета минус 3 5 10 15 20 30 40 50 60 кг. или медицинска диета. не забравяйте, че всеки човек е индивидуален. Това означава, че универсални диети не съществуват. Диета, която помогна да отслабнете на приятелката си, не е задължително да ви подхожда. Вашият лекар ще ви помогне да изберете правилната диета, но ще ви бъде полезно да знаете основните принципи, чрез които трябва да изберете диета, ще разгледаме по-подробно с описание на всяка диета.

    Диета при хроничен гастрит с нормална или повишена секреция на стомаха

    Храненето при хроничен гастрит трябва да се разработва, като се вземат предвид вида на гастрита и стадия на заболяването. Ако имате гастрит с нормална или висока киселинност, целта ви ще бъде да намалите активността на стомашната секреция. Ето защо, при гастрит с висока или нормална киселинност, трябва да се придържате към диета с механични и химически щадящи..

    Две седмици след обострянето е необходимо да се спазва същата диета като при гастрит с ниска киселинност. В този случай обаче трябва да включите в диетата си повече пълномаслено мляко и млечни продукти, тъй като млякото има способността да нормализира високата киселинност. В случай на непоносимост към млякото в чистата му форма, то може да се разрежда, да се добавя например към чай или да се замени с лигавични супи.

    Лигавичните супи се приготвят от овесени ядки или зърнени храни. За целта изсипете 25 г зърнени храни или брашно в 600 мл вода и поставете на огън. Сварете го преди да кипнете съдържанието до 250-300 мл, след което трябва да се разтрие през сито и добавете варен жълтък. Преди употреба добавете 15 г масло. В тази супа е разрешен крем..

    Диета при гастрит с нормална или висока киселинност позволява храни и ястия, които бързо напускат стомаха и не увеличават секрецията на стомаха. Те включват: зеленчуци на пюре и месни ястия, задушени омлети, полувискозни зърнени храни, пшеничен хляб, по-добре сушен).

    Парен омлет - чудесно ястие при хроничен гастрит

    Храната се приготвя на пара или се сервира във варена форма и се използва под формата на картофено пюре или каши. Броят на храненията на ден трябва да бъде от пет до шест. Използването на слаби бульони е позволено. От месо е разрешено приготвянето и използването на кнедли и кюфтета.

    Диета при гастрит с нормална или висока киселинност напълно изключва консумацията на пържени, пушени, както и месни, рибни и гъбени бульони и сосове, кафе, продукти, съдържащи диетични фибри и съединителна тъкан, консервирани продукти, кисели и кисели зеленчуци, подправки, газирани напитки и др. силни зеленчукови отвари.

    След като утежнението отшумя, механичните и химическите ограничения постепенно се премахват в диетата, след пълно възстановяване можете да преминете към нормална здравословна диета. При лечението на хроничен гастрит с нормална или повишена секреция на стомаха, нискоминерализираната лечебна трапезна вода (Borjomi) без газ ефективно помага.

    Препоръчва се пациентите да използват 3 пъти топла под формата на 100 ml на ден такава вода в началото на лечението, като постепенно увеличават дозата до 200-250 ml. Пийте вода на големи глътки час преди ядене. В случаите на киселини и оригване, можете допълнително да изпиете 50 ml вода след хранене. Освен това диетата при тази форма на гастрит категорично забранява употребата на обезмаслено мляко и кисело-млечни продукти, както и прости захари и онези продукти, които ги съдържат, хлебни изделия, шоколад, бяло пшенично брашно.

    Въпреки факта, че на тялото се препоръчва да консумира повече протеинови храни за гастрит, все пак не трябва да ядете високо протеинова диета, която не съдържа въглехидрати, необходими за енергия. В противен случай протеините ще се изразходват за енергийните нужди на организма, а не за изграждането на нови клетки..

    • Примерно меню за период на обостряне на гастрит.
    • Закуска: задушен омлет, овесена каша, чай с мляко.
    • Втора закуска: мляко и един крекер.
    • Обяд: пюре от моркови и картофи, задушени месни люспи с картофено пюре, плодово желе.
    • Снек: мляко.
    • Вечеря: варена риба с пюре от моркови и цвекло, чай с мляко.
    • През нощта: мляко.

    Струва си да се отбележи, че при гастрит е необходимо да се приема витаминно-минерален комплекс, строго веднага след хранене.

    Важно Е Да Се Знае За Диария

    Запекът при кърмачета до 3 месеца е проблем, с който се сблъскват много майки. Основната причина е неоформената чревна микрофлора на бебето. При продължително отсъствие на изпражненията задачата на родителите е да изберат подходящото слабително за новородени.

    Чревната колика не е заболяване, а симптом, който придружава различни патологии. Състоянието е спазматична коремна болка, причинена от интензивни контракции на стените на стомашно-чревния тракт.