Диета с реактивен панкреатит за бебе

Панкреатитът е група от патологии на панкреаса (панкреас) с възпалителен характер, което е доста често срещано в съвременното човешко население. Той е разделен на няколко разновидности, в зависимост от курса, клиниката и продължителността. Един от тях е реактивен панкреатит, който се развива в резултат на патологични процеси в други органи, най-често - съставните части на стомашно-чревния тракт. Един от най-важните методи за лечение и превенция в този случай е диетата.

Патологията има няколко патогенетични фактора на развитие, по-специално тя може да бъде предизвикана от такива причини:

  • остри и хронични заболявания, както и функционални нарушения на храносмилателния тракт,
  • пристрастяване към алкохолни напитки и нездравословни диети,
  • различни отравяния, както хранителни, така и химически,
  • интоксикация с жизненоважните продукти на лямблията и хелминтите,
  • алергични реакции,
  • някои лекарства,
  • стрес.

Освен това много медицински учени са склонни към теорията за генетичната обусловеност на развитието на тази патология, тъй като е установено наследствено предразположение към възпаление на панкреаса като цяло..

Характеристики на храненето на пациента при реактивен панкреатит

Диетата при реактивен панкреатит е един от най-важните компоненти на терапията и е насочена към връщане на тялото в нормален режим на работа. В този случай диетата трябва да се изгражда, като се вземат предвид съпътстващите заболявания на стомашно-чревния тракт, особено тези, които са причинили текущата атака.

Възрастни пациенти

Когато съставят меню за пациенти, страдащи от реактивен панкреатит, те вземат за диета № 5. Храненето се основава на принципа за осигуряване на максимална физиологична релаксация на панкреаса срещу стимулиране на храносмилането като цяло. Консумацията на мазнини и въглехидрати е ограничена, докато съдържанието на калории е 2 800 Kcal, а делът на протеиновата храна, напротив, се увеличава.

Причината за този дисбаланс са особеностите на храносмилането на различни видове органични съединения. Факт е, че мазнините и въглехидратите консумират значително повече ензими на панкреаса, отколкото белтъчините, в храносмилането на които храносмилателните сокове на самия дванадесетопръстник участват значително.

Също така, по време на обостряне, не можете да ядете храни, които имат изразен sokogonny ефект:

  • бульони,
  • пикантни храни,
  • силни зеленчукови бульони,
  • пържени и пушени ястия.

Забранени са и всякакви алкохолни напитки. Необходимо е да се ядат топли зеленчукови пюре ястия, варени или на пара.

Детска диета

Реактивният панкреатит, за съжаление, може да засегне децата. Ако това се случи и детето се разболее, тогава ще трябва да се придържа към диета, основана на следните принципи:

  • осигуряване на функционална почивка на панкреаса,
  • изключване на дразнители от храната,
  • готвене на пара или чрез готвене,
  • смилане, до смилане на всички продукти по време на обостряне, а за деца под тригодишна възраст, дори в ремисия,
  • запазване стойността на храната както по отношение на енергията, така и по отношение на насищането с хранителни вещества (за разлика от възрастните пациенти, децата не трябва прекалено да засилват позицията на протеини в ущърб на мазнините и въглехидратите),
  • частично хранене (увеличаване на заседанията до 6 пъти на ден, предотвратяване на удължаването на интервалите между тях повече от 4 часа).

Пример за детска диета след атака на реактивен панкреатит. Какво може да се добави в определен ден от началото на заболяването (I седмица):

Денят от началото на заболяванетоДиета
1 дентечност
2 дентечност
3 денПресечена овесена каша или елда каша, неподсладен бисквитен чай с крекери (тесто не е добро), без подправки.
4 денКисели, филийка от вчерашния бял хляб, различни ферментирали млечни продукти - ферментирало мляко, кисели млека, извара, кисело мляко, кефир.
5 денКартофено пюре и зеленчукови супи.
6 денСъщо
7 денСъщо

След седмица можете да добавите към диетата на децата:

  • риба,
  • пиле,
  • телешко месо,
  • парни котлети,
  • обогатете го по-късно с пресни зеленчуци, плодове и плодове.

За да се избегнат допълнителни обостряния на болестта, възрастен трябва да се грижи за детето си, така че дори в ремисия да не се опитва да яде забранени храни. Експериментирането с храна може да предизвика утежняване, причинявайки допълнителна вреда..

Диетично хранене при реактивен панкреатит

Основната задача пред диетичното хранене е да възстанови функционалните способности на увреден орган, в случая панкреаса, като в същото време минимизира енергийните разходи. Дневната норма за храна за тази цел е разделена на 6 части, така че не повече от четири часа да преминат от едно към друго хранене.

За да се намали дразнещия ефект върху храносмилателния тракт като цяло и върху панкреаса, по-специално предимството пред топлите зеленчуци на пюре е:

Когато ремисия започне, ще може да се замени смилането с дъвчене..

Оптималното количество хранителни вещества и калории на ден са показани в следната таблица:

параметърСтойност (kg)
Мазнини0080
катерици0.150
Въглехидрати0.250
Тегло на сервиране (една порция)0300
Масло0.015
Сол0.010
захар0.015
течностПовече от 1500 l
Ежедневни калории2 800 Kcal

Първите два дни след атаката на болестта не можете да ядете нищо, разрешено е само пиене на течност под формата на топъл билков чай ​​и минерална вода.

По-нататъшното разширяване на дажбата за възрастен пациент е посочено в следната таблица:

Дни на диетаДобавени продукти
третаЛигави супи или пюре от зърнени храни
петиКисело мляко
седмиЯстия с бяло месо и риба
десетиПресни плодове и зеленчуци

Хората, които са принудени да хапнат бързо, трябва да знаят, че нервният център, който е отговорен за ситостта, изпраща сигнал до мозъка за ситост, четвърт час след появата му. Поради тази причина трябва да приемате храна бавно и да спрете храненето, като все още чувствате лек глад.

Ако гладът се усети между храненията, можете да си направите лека закуска. Ето рецептата за ястие, подходящо за тази цел:

  1. Зеленчукова салата, в която се добавя извара (три супени лъжици), 100 г горски плодове, 200 мл кефир или кисело мляко.
  2. Можете да ускорите работата на стомаха, приемайки на празен стомах 200 мл малко топла вода. Можете да започнете да ядете един час и половина след това.

В клиничното хранене човек трябва стриктно да се придържа към определен температурен режим. Можете да приемате само храна, която се е охладила до 40-50 ° C. Прекалено горещо или студено е противопоказано.

Основното нещо за човек, подложен на лечение на реактивен панкреатит, е да контролира реакцията на тялото си, включително разширяването на диетата. Ако изведнъж състоянието започне да се влошава, тогава трябва незабавно да отидете на маса номер 5. За да не се объркате, струва си да водите дневник за храна.

Как да изградим диета?

Когато съставяте диета, човек трябва да вземе предвид задължителната форма на приготвяне на всички ястия - варени или на пара. Това значително намалява списъка с възможните кулинарни вариации, но въпреки това оставя място за въображение:

  • от яйца - задушени протеинови омлети,
  • от ниско съдържание на мазнини - телешко и говеждо месо, както и домашни птици и риба - суфле на пара, кнедли, кюфтета и кюфтета.

Въпреки предимно растителна диета, някои разновидности на растителни храни са противопоказани. Говорим за продукти с кисел вкус..

Какви продукти са разрешени за патология?

Следните ястия могат да бъдат представени в диетата на пациентите:

  • тестени изделия,
  • протеинови омлети,
  • не кисели плодове и плодове,
  • зеленчукови или зърнени супи с тестени изделия,
  • постно месо от животни, риба или птици,
  • масло, както и растително,
  • овесени ядки, грис, ориз, елда,
  • обезмаслени ферментирали млечни продукти,
  • бели хлябове под формата на крекери, бисквитки с минимум захар,
  • отвари, желета, мусове, които не съдържат, компоти, сокове, слаб чай,
  • варени зеленчуци, като карфиол, картофи, моркови, цвекло, тиква, зелен грах.

За да се сведе до минимум вероятността от рецидив, такава диета трябва да продължи възможно най-дълго във всеки случай..

Какво е забранено да се яде по време на болест?

Някои храни могат да влошат състоянието на пациентите. Говорим за следните елементи:

  • алкохолни напитки,
  • кифла и пресен хляб,
  • сода, какао, кафе,
  • смокини, грозде, банани,
  • тлъсто месо от риба и животни,
  • шоколад, конфитюр, сладолед,
  • колбаси, консерви, пушени меса,
  • гъби на основата на гъби,
  • ронливи зърнени храни (ечемик, просо, ечемик, царевица),
  • гъби, бобови растения, репички, лук, ряпа, бяло зеле, чесън.

Следователно, те са забранени, докато продължава патологията, дори ако е година или повече..

Примерно меню за патология

Като пример за хранене при реактивен панкреатит, има две възможности за такова меню.

  1. Закуска: овесена каша, допълнена със стафиди (250 г).
  2. Вечеря: картофена супа (200 мл) и каша от елда с месо (200 г).
  3. Снек: печени ябълки (150 г).
  4. Вечеря: оризов пудинг (150 г) и зеленчуци на пюре (100 г).
  5. Преди лягане: пийте кефир (200 мл).
  1. Закуска: парен омлет (2 яйца).
  2. Вечеря: супа с кюфтета (200 г), пилешко суфле (150 г) и пюре от моркови (100 г).
  3. Снек: извара (150 г).
  4. Вечеря: картофено пюре (120 г).
  5. Преди лягане: пийте кисело мляко (200 мл).

Само такова лечение на реактивен панкреатит, при което лекарствената терапия се поддържа от диета, ще бъде достатъчно ефективно. Без него пълен резултат не си струва да чакате.

  1. Luss L. V. Хранителна алергия: проблеми на диагностиката и терапията. Посещаващ лекар. 2003 № 3 с. 11–21.
  2. Клинични реакции към храна, редактирана от М. X. Lessof. М. Медицина 1986.
  3. Александрова В. А. Хранителна алергия (ръководство за изследване). SPb. Мапо. 2001 g.
  4. Алергични заболявания, редактирани от Patterson R. et al. M. Medicine GEOTAR 2000.
  5. Алергични заболявания при деца, под ред. Studenikina M. Ya., Balabolkina I. I. M.: Medicine 1998.
  6. Ilyin V.F., Терапевтични диети при панкреатит и други заболявания на панкреаса. М.: Вектор, 2010.
  7. Зикеева В.К. Терапевтично хранене при остър и хроничен панкреатит. Наръчник по диететика, редактиран от V.A. Тутуляна, М.А. Самсонова. 3-то изд., Москва: Медицина, 2002, с. 209–217.

Диета за деца с панкреатит

Диета за деца с панкреатит

Диета при панкреатит при деца е важен компонент от цялостното лечение, заедно с приемането на лекарства. Грешките в храненето на детето могат да предизвикат пристъп, а балансираната и щадяща диета ще изключи обострянията и ще допринесе за възстановителните процеси в панкреаса.

Характеристика

При диагностицирането на възпаление на панкреаса при деца е изолиран остър панкреатит, хроничен и реактивен. Характеристиките на всяка форма предполага специфичен подход при подбора на лечение и диета.

Основата на диетата е честото фракционно хранене с механична и термична обработка на разрешени продукти.

Важно е да се поддържа комбинация от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи в съответствие с възрастовите изисквания на детето.

В остра форма

Дете с остра атака на панкреатит се хоспитализира. Яденето на всякаква храна е забранено за ден или два. Свързано е парентерално (венозно) хранене - въвеждането на глюкозен разтвор, физиологичен разтвор или хемодеза.

„Прекъсването на храната“ се заменя с период на адаптиране на стомашно-чревния тракт към приема на храна. Детето е позволено да пие топла варена и алкална минерална вода без газ. Тогава се предписва строга диета (таблица № 5Р), която изключва механично и химическо дразнене на храносмилателния тракт и не стимулира секрецията на панкреаса. На малки порции можете да давате зеленчуци на пюре, лигавични каши на вода или супи. Обемът и калоричното съдържание на храната се увеличават постепенно.

В продължение на месец се предписва строга диета. Клиничното хранене под наблюдението на лекар е необходимо за още пет години.

В хроничен стадий

Хроничният панкреатит протича с периоди на ремисия и обостряния. По време на обостряне са необходими строга диета и стационарно лечение.

Преходът на процеса в състояние на ремисия (покой) ви позволява постепенно да разширите списъка с разрешени продукти.

Прочетете за примерното меню за възрастни и деца с панкреатит тук..

Но да се отклоняваме от принципите на клиничното хранене е недопустимо. Основната цел на диетата за дете с хроничен панкреатит е да сведе до минимум риска от провокиране на възпалителен процес.

С реактивен панкреатит

Терапевтичната диета при реактивен панкреатит е по-малко строга, след отстраняването на острите симптоми се предписва в продължение на две седмици. Внимателно следете здравето на детето, консултирайте се с лекар и отделете време за въвеждане на забранени храни в диетата.

За дете на 7 години

За учениците е по-трудно да се придържат към строгите хранителни правила. Когато кандидатствате за училищна медицинска карта, обърнете внимание на маркировката на диагнозата и препоръките на лекаря.

Обяснете на детето си необходимостта от диета..

Говорете с учителя, тъй като моралната подкрепа в училище е важна. Пригответе здравословни закуски за вашето дете в училище - десерт с извара, бисквити, бисквити.

Диета при панкреатит за бебе на 4 години

Дете на четири години вече е в състояние да разбере простите правила на медицинското хранене. Родителите ще помогнат да се контролира диетата на децата, които не посещават предучилищна възраст.

И в детската градина храната първоначално е била организирана в съответствие с изискванията на здравословното хранене. Изчисляването на храненето в DDU осигурява необходимостта от необходимите елементи и калории. В менюто няма пържени, пикантни, пикантни ястия. По препоръка на лекар можете да направите някои корекции в менюто на децата, нуждаещи се от диета.

Какво можете и не можете да ядете

За да се осигури щадящо хранително хранене, диетата на детето трябва да включва натрошени продукти, задушени, печени или варени.

Необходимо месо (говеждо, пуешко, заешко, пилешко) и бяла риба (треска, хек, костур) нискомаслени сортове.

По-добре е да смилате зърнени култури (овес, елда, ориз) в кафемелачка или да избършете с варени. Въведете яйцето с повишено внимание - първо протеин, а след това части от жълтъка. Сварете меко сварените яйца. Предпочитат се нискомаслените кефир, мляко и извара. Зеленчуците (цвекло, моркови, картофи) се пекат или варят "в униформа". Полезни печени ябълки, круши, тиква.

Списъкът със забранени продукти е обширен, но няма нищо, което би било жизненоважно за нарастващото тяло. Това е пикантна, мазна, пържена храна..

Не можете да включите в менюто борш, туршия, гъбена чорба, ястия с черен дроб и бъбреци. Трябва да изключите пресен хляб, сладкиши, сладкиши, шоколад, сладолед, сода, кафе, какао, консерви, колбаси.

Не се препоръчва да се готви каша от ечемик, царевица и перлен ечемик.

Пресните плодове, плодове и зеленчуци дразнят храносмилателния тракт, което също може да предизвика атака.

Приблизително меню за диета при панкреатит при деца за една седмица

понеделник

Морков-готвене
Чай с мляко

Телешка супа от телешко месо
Панирана пилешка котлета
Пюре от карфиол
Компот от праскови

кефир
бедняк

Пилаф със сушени плодове
Слаб чай

вторник

Тиква каша с ориз
Напитка от шипка

Супа с юфка със зеленчуци
Турция котлет с гарнитура от елда
Компот от сушени плодове

Ryazhenka
Галета бисквитки

Пудър от грис
Борови кис

сряда

Елда каша
Чай с мляко

Зеленчукова супа с бисквити
Котлети от риба на пара
Витаминна напитка

Извара със сирене
Чаят е слаб

четвъртък

Овесена каша със сушени плодове
Бульон от шипка

Картофена супа за кнедли
Заешки кюфтета с ориз
Задушени кайсии

Овесени ядки

Парни тиквички от тиквички с галета
Ryazhenka

петък

Пудинг от грис със сушени кайсии
Витаминен чай

Супа от моркови с ориз
Месни кюфтета
Пюре от карфиол
Компот от круша

Диетична извара със стафиди

червено цвекло
Натурално кисело мляко с праскова

събота

Омлет от пъдпъдък яйчен пара
Чай с мляко

Зелена грахова супа (замразена)
Турска месна гювеч с моркови и броколи
Компот от сини сливи

Мляко желе
Крекери от бял хляб

елда
Кефир с ниско съдържание на мазнини

неделя

Херкулес каша със стафиди
Чай с мляко

Карфиолова супа
Пилешки кнедли
Компот от сушени круши

Извара и гювеч от вермишели
кисело мляко

Тъй като е необходимо фракционно хранене, се въвеждат втори закуски. На детето може да се даде ябълково суфле, белтъчен омлет, киселе на ябълков сок или касерол.

Рецепти за ястия

Полезни и вкусни ястия за двойка, печете.

Картофена супа за кнедли

Сварете картофите (200гр) и нарежете горещо в блендер. Омесете картофено тесто с яйчен белтък и супена лъжица брашно. Оформете кнедли и потопете във врящ зеленчуков бульон. Гответе 5-7 минути.

Карфиолова супа

Белените зеленчуци (карфиол, моркови, картофи) се сваряват в подсолена вода и се нарязват с пасатор. Поднесете готовата супа с крутони.

Прокарайте пилешкото филе (200гр) два пъти през месомелачка. Към каймата добавете разбития белтък и две супени лъжици смлени бисквити, добавете малко сол. Варете за 30 минути.

Сварете цвеклото, обелете и настържете на ситно ренде. Сварете измития счукан ориз и смесете с цвекло и яйчен белтък. Оформените котлети се пекат 20 минути.

Пудинг от грис със сушени кайсии

Изплакнете изсушените кайсии старателно и пара с вряла вода за 15 минути. Смелете с пасатор. Гответе кашата с грис с мляко, добавете сушени кайсии и разбит протеин. Гответе на водна баня. Поставете голям съд с вода на огъня и поставете чаша пудинг в него. Покрийте и гответе за 20-25 минути.

Печете некисели ябълки във фурната до готовност. След това охладете и избършете през сито. Гответе полученото пюре, докато се сгъсти. Бъркайте непрекъснато, изсипвате в битите катерички. Печете във форми или чаши при 200 ° за 10-15 минути или на водна баня 20-25 минути.

Използвайте само пресни, естествени храни за детската диета. Крушите трябва да са добре сварени и избърсани. Месото, зеленчуците и плодовете могат да се смилат с пасатор или в месомелачка. Обърнете внимание на дизайна на детските ястия, красиво сервирайте масата.

  • Какво е реактивен панкреатит при деца?

Този сайт използва Akismet за борба със спама. Разберете как се обработват вашите данни за коментари..

Диета при панкреатит при деца

Деца под 14 години рядко развиват хронично възпаление на панкреаса. По-често в детството се появява реактивна форма. Реактивният панкреатит при деца се причинява от чревна инфекция или хранително отравяне. Независимо от причината за възпалението, първото условие за бързо възстановяване ще бъде да се гарантира, че детето има правилна диета.

Характеристики на детската диета при панкреатит

Дете с панкреатит трябва да избере диета, която напълно премахва повишената тежест върху храносмилането. Естеството на диетата зависи от формата и клиничните особености на заболяването.

Остър ход на заболяването

Следвайте диета при острия курс на панкреатит при дете ще има за месец. От диетата трябва да изключите храни, които могат да провокират влошаване. След посочения период, подлежи на постоянно подобрение, диетата на детето може да бъде до известна степен разширена. Следващите 5 години се очаква да се придържат към таблица номер 5.

Нарушаването на диетата и грубите храни провокират обостряне и рецидив на възпалителния процес при детето. Ако през последните 5 години бебето не е имало повтарящи се клинични признаци на панкреатит, той се счита за възстановен. В бъдеще родителите трябва да помнят предразположението на детето към патология на стомашно-чревния тракт, като обръщат внимание на болестта.

Хроничен муден курс

По време на обостряне на патологичния процес се предписва строга диета с ограничения в диетата. Когато ремисия е изключена от диетата, редица продукти, които влошават здравето на детето.

Реактивен панкреатит

Ако възпалението е реактивно, за седмица се предписва строга диета. Обострянето изчезва след 2-3 дни. След 7 дни се препоръчва постепенно да преминете към диетата в съответствие с възрастта на детето. Храненето при реактивен панкреатит разкрива ограничения, подобни на остра форма на патология.

Ако не спазвате диета, панкреатитът не може да бъде напълно излекуван. Мълчанието на острите клинични симптоми е максималният постижим праг. Необходимо е да се ограничи храненето на детето от първите часове от появата на клиничните симптоми. Задължително е да се подложи на медицински преглед. Въз основа на резултатите педиатърът или педиатричният гастроентеролог ще предпише подходящо лечение и диета.

Общи принципи на хранене

Диета за реактивен панкреатит при деца може да облекчи стомашно-чревния тракт и да намали тежестта върху храносмилателните органи. Основните принципи на хранене са да се създаде механичен и химичен, температурен защитен режим за стомаха. Подобен принцип е основен за всяка диета..

  1. Храненето е частично. Хранете болното бебе 5 пъти на ден. Интервалите между храненията трябва да останат равни във времето. Размерът на порцията е скромен, което ви позволява да намалите натоварването на болния орган и да намалите болката.
  2. Първите седмици след началото на обострянето храната се показва като пюре или полутечна.
  3. Ястията се препоръчват да се сервират на масата във варена или парна форма, изпечени във фурната без коричка.
  4. Храната се предлага леко топла или на стайна температура. Твърде топлата или студена храна ще влоши състоянието на детето.
  5. Предвидена е диета, наситена с протеин. Това се постига чрез увеличаване на броя на рибата, месото, изварата. Въглехидратите и мазнините ограничават.

В острия период на заболяването лечението се провежда по традиционния принцип - гладуване, студ и спокойствие. През първите 2-3 дни е необходимо да предложите на детето минимално количество храна. Пълното гладуване за малки деца не се предписва.

Дете в тежко състояние е спешно хоспитализирано. В болница парентералното хранене се предписва чрез интравенозно капене..

Какво трябва да се изключи напълно

Независимо от стадия и формата на заболяването, детската храна не включва продукти:

  1. Пушени колбаси и риба.
  2. Фабрично произведени продукти с много консерванти и подобрители на вкуса. В категорията също са включени чипсове и други закуски, обичани от децата..
  3. Пикантни и пикантни подправки.
  4. Бързо хранене.

Остър ход на заболяването

Ако курсът на панкреатит при дете е остър, е необходимо да се изключат продукти:

  1. Сладолед.
  2. Кондензирано мляко.
  3. Сладки газирани напитки.
  4. Туршии и кисели ястия, кисело зеле.
  5. Консервирани храни и пасти.
  6. Силни богати бульони от тлъсти меса и риба.
  7. Кисели сортове плодове и плодове и сокове от тях.
  8. Груби зеленчуци - зеле, репичка, патладжан, чесън.
  9. Перлени ечемични или просови зърнени култури.
  10. Мастно месо - гъска, патица, свинско, агнешко.
  11. Мастни сортове морска и речна риба.
  12. Сладкарски и сладкарски изделия.
  13. ядки.
  14. Шоколад и какао под всякаква форма.

След спиране на реактивния панкреатит е позволено въвеждането на малки дози от тези продукти в диетата на децата, рядко и малко по малко. Зеленчуците и плодовете се сервират най-добре на масата в запечен вид и се обелват. За предпочитане е детето да се храни с настъргана или полутечна храна.

Примерно меню за дете с панкреатит

В първия ден на остро заболяване е необходимо максимално да се ограничи менюто на детето - да се пие бебето със слаб чай или слаб разтвор на дива роза. При упорито повръщане се развива заплаха от дехидратация. В този случай спешна хоспитализация и назначаване на парентерално хранене чрез венозно капене.

На втория ден бебето се храни според следното меню:

  • За закуска предлагайте на детето си каша с овес или грис без добавено масло. Заменете кашата с омлет с белтък на пара. Пийте закуска с бульон от шипка или чаша неподсладен чай.
  • Втората закуска е минерална вода без газ и шепа неподсладени бисквити.
  • За обяд нахранете бебето с тънка, варена супа във вода с настъргани картофи и ориз или елда. Предлагаме върху второто картофено пюре от силно сварени моркови.
  • Следобедна закуска се състои от отвара от дива роза или минерална вода без газове и няколко бисквити или бисквити.
  • Вечеря се предлага оризова каша - варена силно във вода, без захар и масло. Разрешено е да се добавят няколко супени лъжици немаслено мляко. Пийте вечеря с неподсладен компот от плодове.
  • Преди лягане пийте бебето с желе от ябълков бульон.

На третия или четвъртия ден пациентът започва постепенно да въвежда картофено пюре с добавяне на няколко супени лъжици мляко. Маслото се добавя към картофено пюре вече 5 дни. Количеството масло не надвишава половин чаена лъжичка. Диетата за панкреатит при деца, като се започне от 4-5 дни, включва следното меню.

  • За закуска можете да дадете на бебето си пюрирано диетично извара.
  • Менюто за обяд се състои от зеленчукова супа с ориз или елда. Вторият сервира кюфтета на пара от говеждо или пилешко месо. Можете да пиете обяд с чай или компот.
  • Следобедна закуска ще направи суфле и печена ябълка.
  • За вечеря детето ще яде каша без захар и с малко олио.
  • През нощта пациентът може да изпие чаша желе.

Може би детето няма да се съгласи да се съгласи на такова меню. Задачата на възрастния ще нахрани детето 5 пъти на ден. В противен случай дългата почивка между храненията ще предизвика влошаване. Необходимо е да убедите бебето и да му обясните, че то ще се възстанови по-рано с подобен режим на хранене.

Какви храни мога да ям

  1. Сушен вчерашен хляб и сухи бисквити.
  2. Вегетариански супи със зеленчуци. В състояние на ремисия можете да подправите супата с лъжица некисела заквасена сметана или олио.
  3. Нискомаслено месо - заешко, пуешко, пилешко, телешко. Месото се сервира най-добре като кайма на пара.
  4. Нискомаслена риба без кости или рибни банички.
  5. Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Допустимо е да се пие дете с не кисел кефир или кисело мляко. Достатъчно е да добавите заквасена сметана в картофено пюре или супи.
  6. Протеинови омлети.
  7. Добре сварена полутечна зърнена култура в мляко.
  8. Картофено пюре от варени или печени зеленчуци, плодове.

Следвайте диета дълго време. Ако детето посещава детско заведение, най-добре е да информира персонала за необходимостта от диетична храна за бебето. Ще е необходимо да предупредите роднините, за да избегнете закупуването на забранени храни.

Диета за деца с панкреатит

Дете, което е диагностицирано с панкреатит, се нуждае от незабавна корекция на храненето. Употребата на лекарства няма да доведе до положителен резултат, ако не бъдат спазени изискванията и препоръките на лекаря относно необходимите и забранени храни за хранене.

Характеристика

При възпаление на панкреаса при дете лечението включва не толкова списък на таблетки за употреба, колкото трансформирана диета, която включва диетични храни и напитки. В този тип медицинско хранене има общи принципи:

  • тъй като натоварването върху панкреаса трябва да бъде минимално, продуктите се предлагат на болния смазан;
  • храненето трябва да бъде често, а обемът трябва да е подходящ за възрастта на детето;
  • дневното количество калории не трябва да намалява (ако формата на заболяването не е остра), както и необходимите за организма микроелементи;
  • Не яжте топли или студени ястия - само топли;
  • дори по време на ремисия е забранено да се дават на пациента забранени продукти.

Допълнителните условия на хранене зависят от хода на заболяването на детето..

В остра форма

В първия ден на хоспитализацията на пациента се показва "период на глад". За да се предотврати дехидратацията, храненето протича парентерално. От втория ден е разрешена употребата на течност на малки глътки. Това може да бъде негазирана минерална или преварена вода, бульон от шипка.

От 3-4 дни се предписва строга диета за период от 1 месец с използването на продуктите от таблица № 5, разработени от М. И. Певзнер. Когато здравето на детето се подобри, менюто става малко по-широко. Необходимо е да се спазва препоръчаната диета в продължение на 5 години, но тогава не трябва да се яде храна, която е строго забранена на пациенти с панкреатит..

В хроничен стадий

Целта на диетата в този случай е да предотврати влошаване. Можете да включите извара с нисък процент мазнини, нискомаслени кефири, риба с ниско съдържание на мазнини, зеленчуци на пюре, зеленчуков бульон с добавка на вермицели или зърнени храни.

Преди да добавите следващото ястие към постоянното меню, трябва да се уверите, че няма реакция към него от тялото. Малка част е дадена за пробата. При обостряния на панкреатит човек трябва да действа на същия принцип, който е предвиден за острата форма на заболяването.

С реактивен

Отличителна черта е назначаването на диета за период от 1-2 седмици. Детето изяжда този период в съответствие с изискванията на таблица № 5, след което постепенно преминава към диета, съответстваща на неговата възраст.

За дете на 7 години

На децата в начална училищна възраст се препоръчва да спазват диета с честа консумация на храна. Оптималният интервал между дозите е 3-3,5 часа. Размерът на сервиране съответства на възрастта: от 2000 kcal на ден. Трудности възникват, когато е невъзможно да се контролира храненето на детето в рамките на училището. Необходимо е да се говори с него и да се говори за последствията, които го очакват в случай на ядене на боклучна храна..

За бебе 4 години

На тази възраст детето ходи на детска градина и се придържа към общото меню. Счита се за диетичен, но не е подходящ за хранене на човека с възпаление на панкреаса. Необходимо е да предоставите на учителя на детската градина списък с продукти, които са забранени за употреба от болно дете, и се уверете, че в медицинската документация е поставена диагноза с препоръки относно храненето.

В началния стадий на заболяването е нежелателно да се дава на малко дете прясно изцедени сокове, пресни зеленчуци и цитрусови плодове. Дори в периода на ремисия е необходимо да се смила храна, защото децата не винаги я дъвчат старателно.

Когато изтече времето на строга диета, въвеждането на морковен сок в диетата ще бъде полезно.

Какво можете и не можете да ядете

Диетата при панкреатит при деца включва отхвърляне на много познати ястия. Забранено за всички форми на заболяването и неговата чувствителност към продукти:

  • пушено месо, риба, колбаси;
  • продукти, съдържащи много подобрители на вкуса и консерванти (крекери, закуски, чипс);
  • ястия с подправки;
  • бърза храна (хамбургер, пържени картофи).

При хранене на дете с хронична форма на панкреатит или по време на ремисия се отхвърлят какао, кафе, месо, риба и гъби, редица зърнени култури (ечемик, ечемик, царевица), пресни хлебни изделия, мазни млечни продукти и ядки. Не можете да ядете почти всички сурови плодове, свинска мас, нерафинирано растително масло, всяка консервирана храна, майонеза, горчица, доматено пюре и кетчуп.

Любимите сладкиши на децата също ще трябва да бъдат закупени избирателно. По време на диетата не трябва да ядете шоколад, сладолед, семена, козинаки, кондензирано мляко, кремообразни мазнини десерти, сорбет и патронник.

Има и много разрешени продукти за панкреатит:

  • супи, които не се приготвят на бульон (например можете да млечни, грахови, плодови);
  • некисели плодови напитки, желе на естествена основа, отвари от билки, полезни за това заболяване (куче роза, лайка);
  • зърнени храни върху водата или с малко мляко;
  • гювечи, пудинги и други подобни зърнени ястия;
  • диетично говеждо месо, всяка птица;
  • бисквити, ръжено брашно или трици хляб, сухи мазнини бисквити и бисквити;
  • кисело мляко, заквасена сметана с минимална мазнина, кефир, извара и ястия от нея;
  • краставици, авокадо, морска капуста;
  • некисели плодове и плодове в сурова или печена форма;
  • варено месо или рибни салати.

На децата са разрешени някои видове сладкиши: мармалад и сладкиши, които не съдържат шоколад или какао, мед, кисело и немаслено сладко, бонбони, нуга и мек карамел без ядки и сусам.

Примерно меню за седмицата

понеделник

Първа закуска: овесени ядки със стафиди.

Втора закуска: шепа сушени плодове.

Обяд: супа от картофено пюре, каша от елда с нарязано варено телешко месо.

Снек: печена ябълка.

Вечеря: оризов зърнен пудинг и пюре от моркови.

вторник

Първа закуска: парен протеин омлет (не повече от 2 яйца).

Втора закуска: узряла ябълка.

Обяд: супа от различни зеленчуци със зехтин, варено пиле в млечен сос с ориз.

Снек: компот от сушени плодове.

Вечеря: парна треска с картофено пюре, чийзкейк с извара с ниско съдържание на мазнини.

сряда

Първа закуска: грис каша.

Втора закуска: неподсладен чай с бисквити бисквити.

Обяд: супа с кюфтенца, суфле с пилешко филе с пюре от моркови.

Снек: диета извара и желе върху ябълков сок.

Вечеря: тиквено гювеч с рибен пат.

четвъртък

Първа закуска: овесени ядки, чай с мляко.

Обяд: натурално кисело мляко.

Обяд: оризова супа с зеленчуци на пюре (може да бъде подправена с нискомаслена заквасена сметана), пуешка котлета.

Снек: няколко бисквити с бульон от шипка.

Вечеря: оризова каша на водата, варена риба.

петък

Първа закуска: извара със сушени плодове.

Втора закуска: чаша кисело мляко.

Обяд: супа от елда, зеленчукова яхния с пилешко месо.

Снек: плодова напитка с бисквитки.

Вечеря: нискомаслена паста с варено телешко месо.

събота

Първа закуска: пудинг от овесени ядки.

Обяд: Печена круша.

Обяд: супа от пуели броколи.

Снек: Бери желе.

Вечеря: задушен хек с картофи.

неделя

Първа закуска: елда гювеч с извара.

Втора закуска: накиснати сушени кайсии.

Обяд: бяла рибена чорба, нискомаслено месо.

Снек: лека салата от авокадо.

Вечеря: задушени кюфтета от пуешко месо с варен ориз.

Рецепти

Възстановяването ще бъде по-ефективно и по-бързо, ако в състава на детските ястия присъстват полезни съставки.

Елда гювеч с извара

  • 1 чаша елда;
  • 2 чаши вода;
  • 100 г извара с ниско съдържание на мазнини;
  • 1 яйчен белтък
  • 1 ч.л. захар без хълм и малко сол.

Крупата се премества, измива и се пълни с вода. Необходимо е да се вари до пълното му сваряване. След като елдата изстине, към нея се прибавят пюрираните извара, яйцето, захарта и солта. Всички съставки се смесват. Изварата се излага в намазнена форма.

Поставете съда в предварително загрята фурна, печете за 10-15 минути.

Млечна оризова супа

  • 2 с.л. л ориз;
  • 200 мл вода;
  • 500 мл мляко;
  • 2 ч.л. Сахара.

Оризът се измива и готви до пълното му омекване във вода. Млякото се загрява предварително и се налива горещо в оризовия бульон, там се добавя захар. Супата се готви още 2-3 минути на слаб огън и се сваля от печката. Преди сервиране се добавя малко масло..

Котлети от цвекло

  • 250 г обелено цвекло;
  • 1 супена лъжица. л примамки (и още малко за обезкостяване);
  • Шипка сол.

Цвеклото се нарязва в блендер или хранителен преработвател. Към него се добавят семка и сол, всичко се разбърква старателно. Котлети се образуват от получената маса от цвекло, натрошени в грис и варени в двоен котел.

Тиква каша

  • 300 г обелена тиква;
  • 1 супена лъжица. л примамки;
  • 0,5 ч.л. Сахара;
  • малко парченце масло.

Тиквата се нарязва на малки кубчета, залива се с вода в тенджера и се слага на бавен огън. След като заври, се добавя грис. Съдържанието на тигана се готви за около 20 минути. След готовност се изцежда излишната вода, тиквата се омесва с вилица и се смесва с масло и захар.

Диета при панкреатит при деца

Двете основни правила, които си струва да запомните, ако в момента се интересувате от диетата за панкреатит при деца, са честите хранения (поне 6 хранения на ден) на малки порции и топла храна. Порциите трябва да са умерени, за да може панкреасът лесно да усвои количеството приета храна..

В това видео ще научим за основните правила на хранене при панкреатит. !

Диета при панкреатичен панкреатит при дете

Ние разглеждаме всяка категория храна отделно въз основа на правилата и изискванията, които диетата ни задължава да спазваме при панкреатичен панкреатит при дете.

Протеинови ястия.

а) Количеството протеин трябва да се поддържа в рамките на нормалните граници, следователно, като гарнитура обикновено се изключва всяка гарнитура. Това ви позволява да спестите желаното количество храна. Можете да предложите на децата гарнитура за вечеря, защото по това време никой не яде супа, следователно порцията няма да се увеличи. Рибата и месото се усвояват много по-добре, ако се сервират зеленчуци и млечен сос или някои от техните производни.

Протеините от животински произход имат положителен ефект върху панкреаса, укрепвайки го. Най-лесният начин за смилане на бялото месо. По принцип трябва да давате само нискомаслено говеждо, пилешко, заешко или пуешко. Купете сирене за бебешка храна. Децата могат да ядат риба. Например костур, щука костур, син камшик, минтай.

б) Яйцата трябва да бъдат включени в диетата на пациент с панкреатит. Факт е, че техният състав е много подобен на човешките протеини. Ето защо асимилацията протича бързо, без излишно натоварване на панкреаса. Що се отнася до ястията от яйцата, има спорове между лекари и учени. Някои са на мнение, че си струва да готвите само от белтъчната част, други не са съгласни и твърдят, че е добре да вземете цялото яйце.

Има истина и за двете страни. Най-често те продължават по следния начин: при обостряния на заболяването се предписва протеинов омлет, през останалото време е разрешен омлет от цяло яйце. Някои одобряват безалкохолни яйца, обаче, само правилно приготвени. Гответе ги на слаб огън за няколко минути.

в) Извара. Съдържанието на мазнини трябва да бъде избрано като минимално, по-добре е като цяло да няма мазнини, но е възможно 4-5%. Мнозина съветват смесването на извара от магазина с домашното. Готвенето на извара у дома е съвсем проста. За целта сварете мляко (1 литър) и добавете към него половин литър кефир. Когато масата изстине. Сложете го на сито и оставете течността да се отцеди. При засилени симптоми може да се приготви обогатена с калций храна..

В аптеката купувате калциев лактат, правите прах от таблетки (или можете да го купите под формата на прах). След това в 1 литър мляко, доведено до кипене, налейте 1 ч.л. лактат. Разбъркайте добре и отново, оставяйки да изстине, отлепете върху сито. Много често децата бързо се уморяват от едно и също ястие. Дори и да се опитвате да използвате нови добавки с плодове или плодове всеки път, това едва ли ще спести ситуацията. Затова препоръчваме да редувате извара с нейните модификации под формата на пудинг, гювеч или суфле.

Мазнини.

а) Масло. Овесената каша се оставя да се подправя с олио, но не повече от една трета чаена лъжичка. В каша, зеленчуци или картофено пюре маслото се усвоява по-лесно, отколкото ако направите сандвич с него. Имайте това предвид, когато готвите. При обостряне и влошаване на състоянието този продукт става забранен.

б) Растителното масло е нежелателно. Когато се възстановявате, можете да опитате да включите в менюто маслини и зеленчуци. Но в идеалния случай вземете овесена каша.

в) Мляко. Всички ястия с мляко се приготвят, като се има предвид, че се разрежда с вода. Това правило важи не само за зърнени храни, но и за супи и дори чай. Гответе всяка каша, освен просо, тъй като може да бъде трудно да я усвоите. Добре ще е бебето да яде грис, елда, оризова каша.

  • Супи По-добре е да ги готвите от зеленчуци и зърнени храни. Не давайте супи върху месни, рибни или гъбени бульони. Втритите супи действат добре на панкреаса. В диетата трябва да има достатъчно количество зеленчуци под формата на супи или картофено пюре, тъй като те не могат да се консумират сурови. Същото правило важи за плодовете и плодовете. През зимата можете да закупите замразени зеленчуци, там се съхраняват витамини. Супи с мляко също може да се дава на дете, но не добавяйте захар към тях. Голямо количество витамин С е в копър. Почти всяка зеленина ще бъде идеална за бебето.
  • Питиетата. Идеални напитки за болестта са желе и компот.
  • Захарни изделия. Можете да ядете сушилни и сухи вафли, както и някои ружа и мармалад.

Диета за дете с меню с панкреатит

Необходимостта стриктно да спазвате диета, не забравяйте да предадете на служителите на детската градина или училище, както и на всички роднини, които могат да се отнасят с вашето бебе със забранени сладки. Даваме пример как диетата трябва да изглежда за дете с меню с панкреатит за един ден:

  • Сутрин гответе омлет с овесени ядки, както и бульон от шипка.
  • Обядът се състои от богата на калций извара.
  • На обяд той следи размера на порцията, даваме супа от ориз и зеленчуци, пържола с млечен сос (не забравяйте, че имаме обяд без гарнитура). От напитки - кисели.
  • Снек - бисквити и отвара от плодове от шипка.
  • Вечерно хранене вече с гарнитура - рибен кекс и картофено пюре. Можете да изпечете ябълка с мед, ако искате сладко.
  • Последна закуска - минерална вода с бисквити.

Диета при панкреатит при деца

Двете основни правила, които си струва да запомните, ако в момента се интересувате от диетата с панкреатит при деца, са честите хранения (поне 6 хранения на ден) на малки порции и топла храна. Порциите трябва да са умерени, за да може панкреасът лесно да усвои количеството приета храна..

В това видео ще научим за основните правила на хранене при панкреатит. !

Диета при панкреатичен панкреатит при дете

Ние разглеждаме всяка категория храна отделно въз основа на правилата и изискванията, които диетата ни задължава да спазваме при панкреатичен панкреатит при дете.

Протеинови ястия.

а) Количеството протеин трябва да се поддържа в рамките на нормалните граници, следователно, като гарнитура обикновено се изключва всяка гарнитура. Това ви позволява да запазите желания обем на ястието. Можете да предложите на децата гарнитура за вечеря, защото по това време никой не яде супа, следователно порцията няма да се увеличи. Рибата и месото се усвояват много по-добре, ако се сервират зеленчуци и млечен сос или някои от техните производни.

Протеините от животински произход имат положителен ефект върху панкреаса, укрепвайки го. Най-лесният начин за смилане на бялото месо. По принцип трябва да давате само нискомаслено говеждо, пилешко, заешко или пуешко. Купете сирене за бебешка храна. Децата могат да ядат риба. Например костур, щука костур, син камшик, минтай.

б) Яйцата трябва да бъдат включени в диетата на пациент с панкреатит. Факт е, че техният състав е много подобен на човешките протеини. Ето защо асимилацията протича бързо, без излишно натоварване на панкреаса. Що се отнася до ястията от яйцата, има спорове между лекари и учени. Някои са на мнение, че си струва да готвите само от белтъчната част, други не са съгласни и твърдят, че е добре да вземете цялото яйце.

Има истина и за двете страни. Най-често те продължават по следния начин: при обостряния на заболяването се предписва протеинов омлет, през останалото време е разрешен омлет от цяло яйце. Някои одобряват безалкохолни яйца, обаче, само правилно приготвени. Гответе ги на слаб огън за няколко минути.

в) Извара. Съдържанието на мазнини трябва да бъде избрано като минимално, по-добре е като цяло да няма мазнини, но е възможно 4-5%. Мнозина съветват смесването на извара от магазина с домашното. Готвенето на извара у дома е съвсем проста. За целта сварете мляко (1 литър) и добавете към него половин литър кефир. Когато масата изстине. Сложете го на сито и оставете течността да се отцеди. При засилени симптоми може да се приготви обогатена с калций храна..

В аптеката купувате калциев лактат, правите прах от таблетки (или можете да го купите под формата на прах). След това в 1 литър мляко, доведено до кипене, налейте 1 ч.л. лактат. Разбъркайте добре и отново, оставяйки да изстине, отлепете върху сито. Много често децата бързо се уморяват от едно и също ястие. Дори и да се опитвате да използвате нови добавки с плодове или плодове всеки път, това едва ли ще спести ситуацията. Затова препоръчваме да редувате извара с нейните модификации под формата на пудинг, гювеч или суфле.

Мазнини.

а) Масло. Овесената каша се оставя да се подправя с олио, но не повече от една трета чаена лъжичка. В каша, зеленчуци или картофено пюре маслото се усвоява по-лесно, отколкото ако направите сандвич с него. Имайте това предвид, когато готвите. При обостряне и влошаване на състоянието този продукт става забранен.

б) Растителното масло е нежелателно. Когато се възстановявате, можете да опитате да включите в менюто маслини и зеленчуци. Но в идеалния случай вземете овесена каша.

в) Мляко. Всички ястия с мляко се приготвят, като се има предвид, че се разрежда с вода. Това правило важи не само за зърнени храни, но и за супи и дори чай. Гответе всяка каша, освен просо, тъй като може да бъде трудно да я усвоите. Добре ще е бебето да яде грис, елда, оризова каша.

  • Супи По-добре е да ги готвите от зеленчуци и зърнени храни. Не давайте супи върху месни, рибни или гъбени бульони. Втритите супи действат добре на панкреаса. В диетата трябва да има достатъчно количество зеленчуци под формата на супи или картофено пюре, тъй като те не могат да се консумират сурови. Същото правило важи за плодовете и плодовете. През зимата можете да закупите замразени зеленчуци, там се съхраняват витамини. Супи с мляко също може да се дава на дете, но не добавяйте захар към тях. Голямо количество витамин С е в копър. Почти всяка зеленина ще бъде идеална за бебето.
  • Питиетата. Идеални напитки за болестта са желе и компот.
  • Захарни изделия. Можете да ядете сушилни и сухи вафли, както и някои ружа и мармалад.

Диета за дете с меню с панкреатит

Необходимостта стриктно да спазвате диета, не забравяйте да предадете на служителите на детската градина или училище, както и на всички роднини, които могат да се отнасят с вашето бебе със забранени сладки. Даваме пример как диетата трябва да изглежда за дете с меню с панкреатит за един ден:

  • Сутрин гответе омлет с овесени ядки, както и бульон от шипка.
  • Обядът се състои от богата на калций извара.
  • На обяд той следи размера на порцията, даваме супа от ориз и зеленчуци, пържола с млечен сос (не забравяйте, че имаме обяд без гарнитура). От напитки - кисели.
  • Снек - бисквити и отвара от плодове от шипка.
  • Вечерно хранене вече с гарнитура - рибен кекс и картофено пюре. Можете да изпечете ябълка с мед, ако искате сладко.
  • Последна закуска - минерална вода с бисквити.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Последният етап на храносмилането настъпва в дебелото черво. Абсорбцията на вода, регистрацията на изпражненията, производството на витамини от групи В, РР, Е, К се извършват главно в дългото дебело черво.

И тук идва финалната линия на вашата бременност - бебето на 38 седмици се счита за дългосрочно, а белите му дробове се формират за независимо дишане.