Отравяне с храна - симптоми и първа помощ

Гадене, повръщане, диария са възможни признаци на хранително отравяне. При липса на треска и диария с кръв се използват домашни лекарства и дехидратацията се елиминира. Какво да правим с отравяне с храна в домашни условия? Какви са симптомите? Как да се лекува отравяне? Какво мога да ям тогава? В статията - отговори на данни и други въпроси.

Причини

Вкусните деликатни храни се влошават бързо, особено когато са топли. Поради риска от хранително отравяне, рибата не е взета на военни кампании. На древните пазари нетрайните продукти се стремяха да се продадат възможно най-скоро - преди обяд.

Изобретението на хладилника частично реши проблема с дългосрочното съхранение на храната. Но не реши напълно проблема с хранителното отравяне.

Отравянето е следствие от поглъщането на отрови в тялото. Техният токсичен ефект нарушава функционирането на органите и системите, причинява характерни симптоми.

Причини за хранително отравяне - бактерии, гъбички, както и употребата на продукти, които първоначално съдържат токсини - някои видове плодове, риба, гъби. Ботулинови бацили, стафилококи, перфрингени (причинител на газова гангрена), E. coli, Proteus и други.

Някои от тях причиняват токсикоза. Например храната, заразена със стафилокок, дори след термична обработка, причинява отравяне - високата температура не унищожава токсините на този патоген.

Друга причина за хранително отравяне е проникването в организма с хранително отравяне. Той произвежда токсини в храната и в човешкото тяло - след инкубационен период. Токсикоинфекцията се отличава с едновременна токсикоза и инфекциозни лезии на стомашно-чревния тракт.

Основните симптоми са нарушения на водно-солевия метаболизъм, лезии на стомашно-чревния тракт.

Причинителите на токсикоинфекциите (Proteus, Clostridia, Pseudomonas aeruginosa) произвеждат екзотоксини (ентеротоксини), които стимулират отделянето на соли и влага от тялото. Цитотоксинът нарушава синтеза на протеини в епитела.

Честа причина за отравяне е некачествената храна, в която оптималната среда за отглеждане за токсикоинфекция. Кулинарната обработка причинява пълната смърт на Enterococcus и Proteus.

По правило токсикоинфекцията засяга стомашно-чревната лигавица в продължение на няколко часа. Инкубационният период намалява високото ниво на ентеротоксини в организма.

Рискът от хранително отравяне с токсикоинфекция намалява повишената индивидуална устойчивост на организма, малко количество изядена некачествена храна, пълнотата на стомаха с консумирана по-рано незаразена храна.

Разпространението на инфекцията в продуктите се ускорява чрез оптимална температура, текстура и киселинност на средата. Само за няколко часа такава храна е източник на маса от вредни бактерии и токсини..

Първите признаци на хранително отравяне се появяват през деня - гадене, повръщане, болка и корем. Проникването на токсини в кръвта и вътрешните органи причинява симптоми на общо отравяне..

Някои бактерии са чести причини за хранително отравяне:

  • Стафилокок (млечни продукти, риба, месо, зеленчукови ястия, сладка сметана).
  • Салмонела (яйца, домашни птици).
  • Campylobactum (пиле).
  • Клостридий (месо от животни и птици).
  • Листерия (замразени храни, приготвено пилешко месо, салам). Поражението на бременните жени причинява грипни симптоми, които могат да доведат до менингит, отравяне на кръвта, смърт на плода.

Проявите на хранителна токсикоза са много сходни. Характеристики на някои видове лезии:

стафилокок Изпитващо повръщане, спазматични болки в областта на проекцията на стомаха върху предната коремна стена (епигастриум). Рядко - диария.

Салмонелоза. Инкубационният период е от 8 до 36 часа. Болка в стомаха, често повръщане, диария, в тежки случаи - само слуз с кръв. Рязко повишаване на температурата (до + 40С). Главоболие, втрисане, слабост, замаяност.

Кампилобактериозата. Инкубационният период е 1-2 дни. Треска, главоболие, температура до 38С. По-късно гадене, по-рядко повръщане, коремна болка, понякога силна. Обилни течни, пенисти, вредни изпражнения до 10 пъти на ден.

Клостридии. Симптоми на остър гастрит (повръщане) или гастроентерит.

Протей. Обидна воня.

Ентеропатогенна Escherichia coli („бактерия coli“). Инкубационният период е приблизително 6 часа. Гадене, остра коремна болка. Често изпражнение (до 15 пъти на ден). В изключителни случаи повръщане. Навременното лечение елиминира симптомите в рамките на един ден. При хронична форма - периодични рецидиви на храносмилателни разстройства.

Ентеропатогенните Escherichia coli (EPA) проникват в тънките черва, нарушават разграждането на храната чрез ензими. Разлагането му, образуването на токсични продукти причинява храносмилателно разстройство, влияе негативно на нервната система, дишането, кръвообращението.

Предпазни мерки

Причини за замърсяване на храните - нарушаване на технологията на производство, неправилна обработка, транспортиране, условия на съхранение. Помия и небрежно готвене у дома.

Докато готвите, мийте ръцете, кухненските прибори - особено след нарязване на прясно месо, риба.

Измийте добре зеленчуците и плодовете.

Мийте кухненски престилка, кърпи и ръкавици на фурна редовно в гореща вода, за да предотвратите този метод за разпространение на инфекция. Навременно заменете гъбите, салфетките, четките за миене на съдове. Поддържайте чиста мивка.

За да избегнете взаимно замърсяване на продуктите, пригответе всеки вид храна в отделна купа.

Спазвайте температурния режим, когато готвите ястия от прясно говеждо, свинско, агнешко, риба, домашни птици - внимателно сварете и запържете.

Твърдо сварени яйца, до твърд жълтък.

Съхранявайте остатъците от храна в хладилника. Преди употреба загрейте до температурата на готвене.

Храни, които причиняват отравяне

Яйцата. Рискът от инфекция със салмонела увеличава консумацията на сурови или недопечени яйца. Размножаването на Staphylococcus aureus причинява продължително съхранение извън хладилника. За да не се отровите, изключете употребата на яйца с повредени черупки. Съхранявайте готови ястия, които съдържат варени яйца в хладилника.

Месо. Ако се съхраняват или приготвят неправилно, салмонела, Escherichia coli и Clostridia могат да проникнат в тялото. Като превантивна мярка, след контакт с прясно месо, измийте ръцете си, съхранявайте отделно от другите продукти във фризера и измийте съдовете старателно.

Морска храна. В сурова или полупечена форма те могат да причинят хранително отравяне (листерия, салмонела).

Растителни продукти. Отглеждането на зеленина с изобилие от топлина и влага създава оптимални условия за размножаване на листерия, Е. coli, салмонела. Измийте добре плодовете и зеленчуците преди употреба. Съхранявайте в хладилника, особено в топлия сезон.

При зимно съхранение на картофи се натрупва глюкозид соланин в клубените. Високо съдържание на соланин в клубените от зелен цвят. Допустимото ниво на соланин в картофите е до 0,001%. Излишъкът може да причини симптоми на остро отравяне: парене на език, горчивина в устата, гадене, диария.

Консервирани храни. Съхранявайте масла, отворени консерви в хладилника - прехвърлете остатъци от буркана към съдовете.

Хранителни оцветители

E104, хинолиново жълто (Quinoline Yellow). Той причинява симптоми на остро отравяне с храна - гадене, повръщане, диария. Забранен в ЕС, САЩ, други страни.

E220 (серен диоксид), E221 (натриев сулфит). Добавете, за да предотвратите растежа на микроорганизми. Е250 (натриев нитрит) запазва розовия цвят на месните продукти.

Натриевият сулфит, натриевият нитрит и натриевият нитрат са свързани с повишена възбудимост при деца. Високите концентрации на нитрити могат да причинят хранително отравяне. Нитритите свързват хемоглобина, пречат на закрепването на кислорода, което води до кислороден глад на тялото (хипоксия).

Е235 (натамицин, пимарицин), Е264 (амониев ацетат), Е622 (1-заместен калиев глутамат, монокалиев глутамат). Поглъщането в значителни количества причинява симптоми на остро отравяне с храна.

Признаци за отравяне с храна

Характерни признаци на хранително отравяне:

  • главоболие;
  • гадене, повръщане;
  • стомашни болки;
  • диария - водниста или с кръвни участъци;
  • затруднено дишане;
  • нарастваща слабост, сънливост;
  • бледност;
  • загуба на съзнание.

Гастроентеритът или възпалението на лигавицата на стомаха и червата придружава хранително отравяне или вирусна инфекция. Причината са вируси, бактерии, паразити. Ако дойдоха с некачествена храна, те говорят за хранително отравяне. Гастроентеритът понякога се счита за "стомашен грип.".

Гастроентеритът обикновено не изисква лечение. Но в някои случаи причинява усложнения.

  • остра "конвулсивна" (спастична) болка в корема, не силна, "вълни";
  • гадене, повръщане, диария;
  • движението не влошава болката;
  • повишаване на температурата;
  • замаяност, световъртеж поради дехидратация.

Всяка комбинация от симптоми. Тежестта им може да варира. Настъпването обикновено е неочаквано (остро). След хранително отравяне симптомите се появяват в рамките на няколко часа. В зависимост от патогена, инкубационният период варира.

Повръщането обикновено се случва по-рано. Продължителността на диарията е няколко дни или повече, в зависимост от инфекцията..

Какво да правите при отравяне у дома:

  • Откажете се от храна, пийте много. С повръщането тялото отстранява токсините, което подобрява състоянието.
  • Пийте минерална вода с високо съдържание на електролити (K, Mg, Ca) или топла осолена вода със скорост 1 ч.л. сол в чаша вода. Пийте до 1,5-2л на ден.
  • За да неутрализирате токсините, вземете 1-2 таблетки активен въглен.

Какво да ядете за отравяне:

  • С подобрение пийте подсладен чай, застоял хляб, крекери или сушилни.

Отиди на лекар:

  • със силна болка;
  • силно повръщане;
  • диария с кръв;
  • висока температура;
  • бременност
  • старост;
  • симптоми за няколко дни.

Противоотрови

Антидот (антидот) - специално вещество, което неутрализира вредното въздействие на отровата върху тялото.

Сода за хляб - антидот за отравяне с киселина.

Млякото свързва металните соли. Но с хранително отравяне (токсична инфекция) е противопоказан, защото създава благоприятна среда за вредните бактерии.

Черното кафе помага за облекчаване на последиците от интоксикацията. Използва се при сънливост, халюцинации, отравяне с горчиви бадеми..

Разтвор на сапун за деца (или който и да е бял) се използва като еметик.

Активният въглен е ефективен за отравяне от развалено месо, риба, гъби, миди..

Чай - против отрова от колбаси и мед отрова.

Водата с активен въглен и захар се използва за отравяне с рибна отрова. След веднага вземете голямо количество оцет, разреден с вода.

Черно кафе, камфор, винен оцет неутрализират отровите от растителен произход. Мляко, сапунен разтвор - разяждащо растително вещество.

"Мукозна" напитка и оцет, разредени с вода, неутрализират отровата на колбаси.

Ябълков оцет. Д-р Джарвис препоръчва следните методи за храносмилателни проблеми, диария, повръщане, сутрешна диария и повръщане..

Стомашно-чревно разстройство, повръщане:

  1. Разрежда се 1 ч.л. ябълков оцет в чаша вода.
  2. Приемайте с хранително отравяне за 1 ч.л. смес на всеки 5 минути (чашата ще се изпразни след около 4 часа).

След като постепенно вземете първата чаша от сместа, увеличете дозата:

  • Вземете 2 ч.л. на всеки 5 минути.

Третата чаша пийте постепенно, на малки глътки, периодично - в рамките на 15 минути.

Диария и повръщане сутрин. За да премахнете храносмилането и червата:

  • Вземете разреден ябълков оцет за един ден.

За вечеря хапнете малко лесно смилаема храна. В рамките на 2-3 дни вземете чаша от сместа с храна.

Първа помощ при хранителни отравяния

Предизвикайте повръщане, ако няма. Ако беше, не се обаждайте изкуствено. Не използвайте emetics, ако е минало много време от отравянето. Не предизвиквайте повръщане при конвулсии, депресия на съзнанието, след отравяне с киселини, алкали, бензин, керосин.

Изплакнете стомаха за час след отравяне. Изпийте чаша вода, докато след като излезете от стомаха, тя е бистра или се консумира 4 л.

Активен въглен. Оптималната доза е да приемате 10 пъти повече от количеството токсично вещество. В противен случай вземете нормата от 1 г на 1 кг телесно тегло. В случай на сериозно хранително отравяне, увеличете тази доза..

Някои източници предполагат следната схема:

  1. Вземете 30-40 натрошени таблетки (5-6s.l.).
  2. След 2-3 часа вземете още смачкани 20-30 таблетки (3-4s.l.)

Ако повръщате, вземете първоначалната доза..

Лаксативът (сорбитол, магнезиев сулфат) стимулира отделянето на вредни вещества, абсорбирани от активен въглен. Дайте заедно с първия прием на въглища.

Приема се реактивиран въглен:

  • когато значително количество отрова попадне в тялото;
  • продължително излагане на токсично вещество;
  • с отравяне с вещества, които потискат подвижността на стомашно-чревния тракт.

Приемайте до 50 г на всеки 4 часа. При лоша поносимост намалете дозата, но давайте по-често. Редувайте се с слабително.

Активният въглен е противопоказан в случай на отравяне с нетоксично или разяждащо вещество..

Отравяне с месо, колбаси, мазнини, което придружава болка в епигастралния регион, замаяност, гадене, повръщане, бучене в корема, разширени зеници, сърдечна слабост:

  1. Изпийте 200 ml сапунен разтвор.
  2. След изпразване на стомаха вземете слабително (рициново масло).
  3. Смелете тялото до зачервяване, поставете топла подгряваща подложка върху стомаха, вземете малко алкохол.
  4. В случай на втрисане, покрийте топло, пийте повече горещ чай.

След подобрение, след 1 ден, яжте „слузеста“ супа или приемайте настойка от ленено семе.

Отравяне с гъби с повръщане, диария, коремна болка, колики, замаяност, забавен сърдечен ритъм, гърчове:

  1. Предизвикайте повръщане за изпразване на стомаха.
  2. Поставете гореща подложка за отопление на корема, студен компрес на челото.

Можете да вземете активен въглен.

Първа помощ за бременни жени и деца

бременна Не се препоръчва промиване на стомаха. За да премахнете дехидратацията, пийте вода 1-1,5 литра на ден.

  • Приемайте по 2 таблетки 3 пъти на ден.

Не можете да ядете, докато състоянието не се подобри - повишената чревна функция по време на хранително отравяне може да причини преждевременно раждане.

Консултирайте се с лекар за признаци на отравяне на следващия ден, рязка промяна в телесната температура (повишаване или намаляване). В тежки случаи се обадете на линейка.

Деца. Предизвикайте повръщане, изплакнете стомаха.

Стомашна промивка с отравяне с гъби:

  • Смелете 3 таблетки активен въглен, добавете 500 мл вода и 1 ч.л. Газирани напитки.

Извикай линейка.

Какво да се яде след отравяне

Парата или вари. Продуктите не трябва да дразнят лигавицата на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника.

До пълно възстановяване изключете твърдо, люто, пикантно, кисело, солено, както и продукти, които:

  • увеличаване на гниене или ферментация в храносмилателния тракт;
  • стимулира отделянето на жлъчката;
  • активирайте работата на стомаха, панкреаса;
  • дразнят черния дроб.

През първите 2-3 дни след хранително отравяне те се хранят малко. Полезни течни и слуз подобни топли ястия - с изключение на картофено пюре и мляко. Малко са, но често.

Следните продукти са полезни:

  • Сокове - кайсия, слива, грозде, ябълка, череша, както и малина, ягода, касис.
  • Течни бульони от постно месо или риба - телешко, заешко, пилешко, платика, костур.
  • Отвари от овес, царевица, ориз, елда.
  • Шипки, сушени кайсии, стафиди.
  • Кисели с ниско съдържание на нишесте в горски плодове, плодове, сушени плодове.
  • Масло.
  • Слаб чай, възможно с мляко (сметана).

Колко да пием активен въглен - и още пет въпроса към лекаря за хранително отравяне

Какви симптоми показват хранително отравяне и какви стъпки ще помогнат да се справите с него у дома? Терапевтът от най-висока категория Наталия Кузнецова отговаря на популярни въпроси.

Защо възниква хранително отравяне??

Хранителното отравяне е храносмилателно разстройство, причинено от бактерии, вируси или химикали, които влизат в тялото чрез замърсена вода или храна. Микроорганизмите са навсякъде, но въпросът е какво точно и в какво количество влиза в човешкото тяло, дали те са способни да упражняват патогенен ефект върху него. По правило отравянето възниква поради употребата на токсични и неядливи вещества (гъби, горски плодове) или поради ядливи продукти, които по някаква причина са станали токсични (поради недостатъчна термична обработка, срок на годност и др.).

Какви храни най-често го провокират?

Хранителното отравяне не се причинява от самите продукти, а от лошото им качество, неправилна подготовка, нарушаване на срока на годност. Нискокачествените продукти са тези, които са заразени с различни микроорганизми и техните токсини. Най-трудно е отравянето с животински продукти - месо, риба, колбаси, консерви, мляко и продукти от него (сладкарски изделия със сметана, сладолед). Настърганото месо под формата на паста или кайма лесно се поддава на инфекция. Отделна група от отравяния е свързана с употребата на очевидно отровни или недостатъчно обработени гъби, горски плодове..

Какво може да показва хранително отравяне?

Симптомите на отравяне могат да се появят 2–4 часа след приема на продукт, или могат да се появят в рамките на 20–26 часа. Реакцията на организма до голяма степен ще зависи от дозата на токсина, получен в организма и състоянието на имунната система на човека. Човек може да пренесе хранително отравяне по различни начини, като най-често следните симптоми показват отравяне:

  • неразположение, слабост, бледност на кожата,
  • гадене и многократно повръщане,
  • стомашни болки,
  • чести разхлабени изпражнения,
  • жажда,
  • понижаване на кръвното налягане, повишаване на сърдечната честота и отслабване,
  • треска (може да е втрисане),
  • по-рядко, но са възможни спазми и припадъци.

Но има отравяния, които може да не са придружени от тези симптоми. Например, след като вземете продукт, ботулизъм, инфектиран с ботулизъм, може да има замаяност, главоболие, докато температурата може да не се повиши, няма изпражнения. Но след няколко дни могат да се появят признаци на увреждане на централната нервна система, двойно виждане в очите, парализа на мекото небце и други симптоми, които показват необходимостта спешно да се обадите на линейка.

Каква трябва да бъде първата помощ при хранителни отравяния?

Всички действия трябва да са насочени към премахване на токсините от тялото и - задължително - предотвратяване на дехидратацията. Първо, трябва да изплакнете стомаха, като пиете около две чаши вода при стайна температура и предизвиквате повръщане (провеждайте процедурата, докато чистата вода не започне да излиза от стомаха). На следващо място, трябва да свържете токсини, предотвратявайки абсорбцията им в кръвта - за това се приема активен въглен в размер на 1 таблетка на 10 кг тегло.

Не приемайте лекарства срещу диария: разхлабените изпражнения са естествено прочистване на червата, тъй като тялото се опитва да се отърве от токсичните си вещества. Важно е да знаете, че с отделянето на повръщане и изпражненията тялото губи много вода - балансът му трябва постоянно да се попълва.

Кога да се обадите на линейка?

Ако отравянето е придружено от честа диария (повече от 10 пъти на ден), неутолимо повръщане и нарастваща слабост. Помощта на специалист ще е необходима в случаите, когато е отровено дете под три години, бременна жена или възрастен човек. Важно е да се обадите на лекар, ако хранителното отравяне е придружено от симптоми, нехарактерни за него..

Как да се предотврати отравяне с храна?

СЗО препоръчва да се спазват петте принципа за безопасно хранене, които помагат за правилното приготвяне и съхраняване на храни. Първото е да се поддържа чист. Трябва да миете ръцете си преди контакт с храна (особено след като отидете до тоалетната), а също така правите това редовно по време на готвене. Важно е да се измият и дезинфекцират повърхности и оборудване, участващо в готвенето.

Вторият принцип е да отделите суровото от готовото. Суровото месо, птици и морски дарове от други храни трябва да се съхраняват отделно, отделни ножове и дъски за рязане трябва да се използват за работа със сурови храни. Готовите и сурови храни трябва да се съхраняват в контейнери, за да се избегне контакт..

Третият принцип е да се провежда задълбочена топлинна обработка (и особено при готвене на месо, птици, яйца и морски дарове). Всички супи и ястия от задушени храни трябва да бъдат доведени до кипене, по време на готвене трябва да се контролира, така че сокът от месото и домашните птици да е чист (не розов). Също така трябва да подгрявате старателно готвената храна.

Четвъртият принцип е да съхранявате продуктите в безопасна среда. Не се препоръчва готвената храна да се оставя на стайна температура за повече от 2 часа. Всички варени и бързо развалящи се храни трябва да се съхраняват в хладилник (за предпочитане при температура 5 ° C), но не злоупотребявайте с условията: приготвената храна също се разваля.

Петият принцип е да използвате чиста вода и съставки при готвене. Трябва да изберете продукти, на които имате доверие (например такива, които са били преработени за тяхната безопасност - пастьоризирано мляко). Измийте плодове и зеленчуци, особено ако се консумират сурови.

Прочетете също

Пълното използване на материала е разрешено само за медийни ресурси, които са сключили споразумение за партньорство с TUT.BY. За информация се свържете с [email protected]

Ако забележите грешка в текста на новината, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter

Лечение за отравяне в домашни условия

Ако хранителното отравяне не е тежко, тогава можете да се справите с него у дома. В този случай е важно човекът да няма симптоми, които представляват заплаха за живота. На помощ на пациента идват лекарства, които трябва да има във всеки кабинет на семейната медицина. Можете също така да прибягвате до народни средства, които ви позволяват да се възстановите по-бързо..

Какво трябва да знаете за хранително отравяне

Човек с хранително отравяне не е заразен. Това нарушение се развива поради консумацията на храни, които съдържат вредни микроорганизми или отрови..

Има 2 вида хранителни отравяния:

IPT, т.е. хранителна токсикоинфекция. Те се развиват поради факта, че човек яде храни, които съдържат патогенна флора. Може да се възпроизвежда в тях поради изтекъл срок на годност. Друга причина за PTI е неспазването на хигиенните стандарти..

Токсично отравяне на неинфекциозен генезис. Влошаването на здравето възниква поради поглъщането на токсини (химически или естествени). Това могат да бъдат както химикали, така и отрови от гъби, растения и т.н..

Именно неинфекциозното токсично отравяне представлява най-голямата заплаха за човешкото здраве. Справяне с такава интоксикация самостоятелно не работи, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Не можете да се самолекувате бременни жени, възрастни хора и деца. Дори ако отравянето е лесно за тях, трябва да се свържете с лекар.

За щастие, най-често хората се сблъскват с отравяне, което може да се управлява успешно у дома. Статията ще обсъди как да помогнете на тялото в случай на неусложнен IPT.

Симптоми и патогенеза

Симптомите на хранително отравяне ще зависят от това кой точно токсин или микроорганизъм е предизвикал разстройството. Възрастта на човека и състоянието на здравето му по принцип. Въпреки това могат да се разграничат общи признаци на отравяне, които се срещат както при деца, така и при възрастни..

Те включват:

Болезнени спазми в стомаха и червата.

Диария със смрад, нехарактерна за здрав човек.

Слабост и неразположение.

Замайване, нарушена координация, припадък. Тези симптоми се появяват на фона на интоксикация..

Понижаване на кръвното налягане. Най-често този симптом се среща при възрастни хора..

Конвулсии и други симптоми на увреждане на нервната система.

Инкубационният период с PTI е кратък. Първите признаци на отравяне се появяват след 2-6 часа от приема на токсичен продукт. Токсичната инфекция се развива много бързо.

Ако след 2 дни симптомите на нарушението продължат, а също така подлежат на влошаване на благосъстоянието на човека, е необходимо да се консултирате с лекар. Признаците за заплаха са: тъмна урина или липса на такава, сухота в устата, висока температура, замаяност. Всички те сигнализират за развиваща се дехидратация, която е опасна не само за здравето, но и за живота..

Първа помощ при отравяне

Основната задача, пред която е изправен човек с хранително отравяне, е отстраняването на токсините от тялото. Необходимо е също да се предотврати сериозно нарушение на водно-солевия баланс.

Първата помощ се свежда до следните действия:

Стомашна промивка. Пациентът трябва да пие възможно най-много вода, след което той провокира повръщане. Процедурата се повтаря, докато течността, напускаща стомаха, е напълно чиста. По възможност водата се замества със слаб разтвор на калиев перманганат. Това позволява дезинфекция на храносмилателния тракт. Разтворът трябва да има бледо розов цвят. Манганът трябва да бъде добре разтворен и филтриран през тензух, сгънат на 4 слоя. Можете също така да приготвите разтвор на сода (вземете чаена лъжичка сода на литър вода). Ако изведнъж повръщането стане черно, стомахът вече не се измива. Този знак сигнализира за стомашно кървене, при което е необходима спешна хоспитализация. Това усложнение често се среща при хора със стомашна язва или гастрит..

Почистване на червата. Ако човек не развие диария, трябва да вземете слабително лекарство или да направите клизма. Това ще премахне токсините от червата. За клизма се използва обикновена вода. Трябва да се вари и да има стайна температура. Енемата също се повтаря няколко пъти. Водата трябва да бъде чиста.

Когато на пациента ще бъде оказана първа помощ, можете да му предложите фолк и фармация.

Какви лекарства да пием в случай на отравяне?

Ако отравянето е лесно, тогава можете да се справите с него, без да приемате никакви лекарства. Ще бъде достатъчно да се ограничим в спазването на режима на пиене и диетата.

Основните терапевтични мерки, които могат да се приложат у дома:

Премахване на симптомите на интоксикация.

Отстраняване на токсините от тялото.

Възстановяване на чревна микрофлора.

Стабилизиране на храносмилателната система.

Трябва да се помни, че само лекар може правилно да оцени благосъстоянието на човек.

Рехидратационна терапия

Диарията и повръщането водят до факта, че тялото драстично губи водни запаси. За да не се случи това, трябва да пиете около 3 литра течност на ден. Трябва да се осоли. Вземете чаена лъжичка сол на литър вода. Можете да редувате вода със сладък чай. Също така е позволено да се приемат лекарства за рехидратация, като Regidron или Oralit. Те имат прахообразна форма на освобождаване, преди да ги приемете, трябва да разтворите във варена вода.

Regidron е най-популярното лекарство за възстановяване на водно-солевия баланс. Използва се при инфекциозни заболявания, при диария от различен произход. Една торба с прах е достатъчна за приготвяне на литър разтвор. Често няма странични ефекти от приема на лекарството.

Рехидрон пийте на малки глътки. В рамките на 10 минути трябва да изпиете 200 ml разтвор. За да постигнете оптимален ефект, трябва да приемате литър от лекарството на час. По правило за 1,5-3 часа такава терапия е възможно да се възстанови водно-солевият баланс на организма и да се нормализира благосъстоянието на пациента.

Ако течността продължава да напуска тялото с ускорено темпо, тоест диарията не спира, тогава лечението с Regidron продължава.

На първия етап обемът на течността се изчислява въз основа на степента на дехидратация на тялото:

При 1 степен на дехидратация са необходими 30-40 ml / kg тегло.

При 2 и 3 градуса - 40-70 мл / кг тегло.

На втория етап от борбата с дехидратацията е необходимо да се приема обемът на течността, която се отделя от тялото за всеки случай на диария или повръщане. Не пийте Regidron в големи количества, не трябва да предозирате.

Сорбционна терапия

Сорбентите са лекарства, които помагат за премахване на токсичните вещества от тялото. Най-често хората използват активен въглен като сорбент. Той пречи на абсорбцията на вредни вещества в червата и ви позволява да ги изведете навън. За всеки 10 кг тегло трябва да вземете 1 таблетка.

Черните въглища могат да бъдат заменени с бели. Действа избирателно, тоест показва само токсини, а полезните вещества се съхраняват в организма. Дозата се намалява 2 пъти. За възрастен с хранително отравяне е достатъчно да приеме 2-4 таблетки. Всичко зависи от тежестта на протичането му..

Ентеросорбенти при пациенти с висока телесна температура трябва да се приемат с повишено внимание. Същото важи за децата и възрастните хора. По-добре е въглищата да се заменят с Smecta, Lactofiltrum или Enterosgel.

Smecta е лекарство срещу диария, което действа като адсорбент. Използва се при хранителни отравяния, при чревни инфекции, алкохолно отравяне. Той помага за възстановяване на храносмилателния тракт.

Enterosgel. Това е силиконово лекарство, което е практически безопасно за хората. Предписва се за деца, бременни жени. Той перфектно абсорбира токсините и бързо ги извежда навън. Може да се използва за облекчаване на токсикозата при бременни жени, за облекчаване на алкохолна интоксикация. Всички полезни вещества остават в организма и не се отделят..

Polysorb. Това е комбинирано лекарство, което ви позволява бързо да извеждате отрови. Използва се за облекчаване на алкохолна интоксикация, с хранително отравяне и с отравяне с наркотици..

Lactofiltrum. Съдържа лактулоза и лигнин. Това лекарство не само абсорбира вредните вещества, но също така ви позволява да възстановите чревната микрофлора. Предписва се за пациенти с хепатит, с чернодробни заболявания, с ИБС и алергии. Всеки ден трябва да приемате 2 таблетки (3 пъти на ден). Можете да лекувате Lactofiltrum при пациенти на възраст над една година. Не се предписва на бременни жени, пациенти със стомашна язва и с кървене в храносмилателните органи. Страничните ефекти включват: алергии, подуване на корема и диария..

Лечение на болка

Лекарите не препоръчват прием на болкоуспокояващи, докато пациентът не бъде прегледан. Такива лекарства могат да променят симптомите на заболяването и да затруднят диагнозата. Лекарството за облекчаване на спазъм може да се приема само ако болката е много силна. Най-често използваните лекарствени средства са: No-shpa, Papaverin, Drotaverin.

Активната съставка на No-spe е drotaverinum. Лекарството може да се приема под формата на таблетки или можете да направите инжекция с него. No-spa помага за премахване на спазъм от гладката мускулатура и премахване на болката. Лекарството действа бързо.

Максималната дневна доза е 120-140 mg (3-6 таблетки или 40-240 mg за ампули).

Забранено е приемането на лекарството на лица с нарушена функция на черния дроб и бъбреците, с недостиг на лактоза и с нисък сърдечен пулс.

Антимикробна и антибактериална терапия

Антибиотиците се предписват при хранителни отравяния не често. Само лекар може да ги изпише. Самолечението заплашва с дисбиоза и други усложнения. Най-често използваните лекарства включват: Ентерофурил, Фталазол, Ципрофлоксацин, Интетрикс.

Ерцефурил се предписва при остро отравяне с храна. Ципрофлоксацин е показан за интоксикации, причинени от анаеробна флора, стафилококи.

Антидиарейна и антиеметична терапия

Когато микроби навлизат в стомашно-чревния тракт или токсините влизат, не спирайте повръщането и диарията. Тези симптоми са защитна реакция на организма, която по този начин се изчиства. Само лекар може да вземе решение за антиеметични и антидиарейни лекарства. По правило те се предписват, след като основната част от вредната флора и токсини излиза с изпражнения и повръщане..

Антиеметичните лекарства включват Motilium и Cerucal. Следните лекарства могат да се използват за диария: Loperamide, Trimebutin, Neointestopan.

Трябва да се спрем на тях по-подробно:

Motilium. Спира повръщането и диарията, активира контрактилната функция на червата. За хранително отравяне вземете 2 таблетки. Следващата доза е показана след 6-8 часа. Можете също така да приемате лекарството преди лягане..

Tserukal. Това лекарство се приема с повръщане, което се случва с хранително отравяне и с токсикоза на бременни жени. Предлага се под формата на таблетки и в инжекционен разтвор. Tserukal бързо облекчава гаденето и повръщането.

Neointestopan. Основната активна съставка е атапулгит. Той включва патогенна флора, както и токсични вещества. Лекарството се предписва при остра диария, дисбиоза и алергии. Можете да вземете до 14 таблетки за чукане.

Лоперамид. Това лекарство забавя двигателната функция на червата, така че диарията спира. Може да се предписва на деца над 6 години.

Антипиретична терапия

Телесната температура рядко се повишава с хранително отравяне.

Ако това се случи, можете да използвате лекарства като:

Парацетамол. Лекарството добре понижава температурата при възрастни пациенти. Ефектът се развива 40 минути след приложение и продължава до 4 часа. Парацетамолът премахва възпалението, намалява болката.

Ibuklin. Действа като анестетик и антипиретик. Лекарството действа бързо, защото комбинира веднага 2 активни компонента на Ибупрофен и Парацетамол. Приемайте го вътре след хранене. Максималната дневна доза е 3 таблетки. Курсът на лечение е 3 дни (ако искате да намалите телесната температура) или 5 дни (ако трябва да спрете болката).

Ибупрофен (Нурофен). Пациентите понасят това лекарство добре. Може да се предписва на деца. Намалява телесната температура и премахва болката..

Терапия с микрофлора

Нормалната чревна флора на фона на хранително отравяне е нарушена. За да го възстановите, лекарства като:

Linex. Това е съвременно средство, което се предписва при дисбактериоза, причинена от бактериални и вирусни инфекции, хранителни отравяния..

Bifidumbacterin. Лекарството се предлага в капсули и на прах. От него се приготвя суспензия. Бифидумбактерин ви позволява да нормализирате чревната микрофлора.

Освен това, с хранително отравяне могат да се предписват такива лекарства като: Bioflor, Bionorm, Enterozhermina, Bactisubtil.

Ензимна терапия

Ензимните препарати стабилизират чревната микрофлора и й помагат да се възстанови. За тази цел използвайте такива средства като:

Празничен. Той компенсира недостатъчната функция на черния дроб и панкреаса, помага на тялото да се справи с хранителните отравяния. Пациентите се предписват по 1-2 таблетки 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 5 дни.

Mezim. Това лекарство помага за спиране на симптомите на диспепсия. Може да се приема за деца над 3 години. На пациенти с хранително отравяне се предписва 1 таблетка с храна. Mezim трябва да се измие обилно с вода. Не се предписва при възпаление на панкреаса, както и при механична непроходимост на червата.

Креон. Основната активна съставка на това лекарство е панкреатин. Приемът му ви позволява да нормализирате функцията на храносмилането.

Видео: за най-важното - какво е необходимо и какво не може да се направи в случай на отравяне?

Храната след отравяне

През първия ден след отравяне препоръчват само пиене на вода, слаб черен или зелен чай, бульон от шипка. На втория ден можете да ядете картофено пюре и зеленчукови бульони. Каша се вари във водата.

Ястията трябва да са топли. Поръчките се предлагат на пациента малки. Обемът им се увеличава постепенно.

Яжте 6-7 пъти на ден. Това ви позволява бързо да нормализирате процеса на храносмилане. Когато стомашно-чревната функция се нормализира, можете да допълнете диетата с оризова каша, бульон с ниско съдържание на мазнини, бисквити.

Разрешени продукти

Одобрените продукти включват:

Парни котлети с месо. Те са включени в менюто от 3-дневната диета.

Пудинг от извара.

Парни рибни кюфтета.

Елда и ориз на водата.

Печени и варени зеленчуци.

Домашни крекери.

Печени ябълки и круши.

Седмица след отравяне в менюто се въвеждат ферментирали млечни продукти, които допринасят за възстановяването на чревната микрофлора. Важно е да се пие много вода, за да се предотврати дехидратацията и нейните сериозни последици..

Забранени продукти

Продукти, които не трябва да се ядат:

Ечемик и царевица.

Пресни зеленчуци и плодове.

Тези продукти допринасят за появата на метеоризъм, засилват болката, провокират производството на ензими и започват процесите на ферментация в червата. Ако не ги изключите от диетата, тогава възстановяването на организма се забавя.

Предотвратяване

За да предотвратите хранително отравяне, трябва да ядете само пресни и висококачествени продукти. Кухнята винаги трябва да е чиста. Плодовете, билките и зеленчуците трябва да се измиват добре.

Готвените ястия трябва да се съхраняват под затворен капак, вчера се препоръчва да се вари храна.

Не забравяйте да измиете ръцете си, преди да се приближите до масата. Спазването на хигиенните стандарти е най-добрата превенция на хранителни отравяния.

Автор на статията: Горшенина Елена Ивановна | гастроентеролог

Образование: Диплома по специалността „Обща медицина“ е получена в Руския държавен медицински университет. Н. И. Пирогова (2005). Следдипломно обучение по специалността „Гастроентерология“ - образователен и научен медицински център.

MedGlav.com

Медицински указател на болестите

Първа помощ при хранителни отравяния.

ХРАНИТЕЛНО ОТРАВЯНЕ.


Когато ядете некачествени (заразени) продукти от животински произход (месо, риба, колбаси, консерви от месо и риба, мляко и продукти от него - сметана, сладолед и др.), Възниква хранително отравяне - хранителна инфекция.

Заболяването се причинява от микробите в този продукт и техните метаболитни продукти - токсини.
Месото, рибата могат да се заразят по време на живота на животните, но най-често това се случва по време на готвене и в резултат на това неправилно съхранение на храна. Настърганото месо (паста, аспик, кайма и др.) Е особено лесно заразено. Първите симптоми на заболяването се появяват 2-4 часа след приема на заразения продукт. В някои случаи заболяването може да се развие за дълъг период от време - 20-26 часа.

Заболяването обикновено започва внезапно: общо неразположение, гадене, многократно повръщане, спазми в корема, чести хлабави изпражнения, понякога със слуз и ивици кръв. Интоксикацията бързо се проявява, проявява се от понижаване на кръвното налягане, повишен и отслабен пулс, бледност на кожата, жажда, висока температура (38-40 ° C).
Ако пациентът остане без помощ, сърдечно-съдовата недостатъчност катастрофално се развива, конвулсивни мускулни контракции, колапс и смърт.


Първа помощ.


Първа помощ състои се от:

  • При незабавното измиване на стомаха с вода с помощта на стомашна тръба или чрез предизвикване на изкуствено повръщане - обилна напитка с топла вода (1,5-2 л), последвано от дразнене на корена на езика. Изплакването трябва да бъде „чиста вода“. Давайте обилно питие и самовъзвръщане.
  • За най-бързото отстраняване на заразените продукти от червата, пациентът трябва да получи карболен ("стомашен" въглен) и слабително (25 г солено слабително в половин чаша вода или 30 мл рициново масло).
  • Забранено е приемането на всякаква храна (в рамките на 1-2 дни), но се предписва обилна напитка. В острия период (след промиване на стомаха) е показан горещ чай или кафе.
  • Пациентът трябва да се затопли чрез наслагване на нагреватели (в краката, ръцете).
  • Пероралното приложение на сулфонамиди (сулгин, фталазол 0,5 г 4-6 пъти на ден) или антибиотици (хлорамфеникол 0,5 г 4-6 пъти на ден, хлоро-тетрациклин хидрохлорид (300 000 единици 4 пъти на ден) допринася за възстановяването. 2-3 дни).
  • Движението на червата на пациента и повръщането трябва да бъдат дезинфекцирани директно в съда (смесване със суха белина). Трябва да бъде извикана линейка на пострадалия или откарана в медицинско заведение.

Всички лица, които са яли подозрителни храни, трябва да бъдат наблюдавани в продължение на 1-2 дни и ако развият такива симптоми, да бъдат хоспитализирани..

Отравяне с гъби.

Отравянето с гъби може да възникне при прием на отровни гъби (червена или сива мухарица, фалшив меден агарик, бледо зеле, фалшив шампиньон и др.), Както и ядливи гъби, ако са развалени (плесенясали, покрити със слуз, съхранявани дълго време). Бледото зрънце е най-отровното - фатално отравяне може да настъпи, когато се приема дори една гъба. Трябва да се помни, че кипенето не унищожава токсичните вещества, намиращи се в гъбите..

Първите признаци на отравяне се забелязват след няколко часа (11 / 2-3 часа) На фона на бързо нарастваща слабост, появяват се слюноотделяне, гадене, многократно мъчително повръщане, силна коликова болка в корема, главоболие, замаяност. Скоро се появяват диария (често кървава) и симптоми на увреждане на нервната система: зрителни нарушения, заблуди, халюцинации, двигателна възбуда, спазми.

При тежко отравяне, особено с бледа жаба, вълнението възниква доста бързо (след 6-10 часа); замества се от сънливост, безразличие. През този период сърдечната дейност рязко намалява, кръвното налягане намалява, телесната температура, появява се жълтеница. Ако пациентът не бъде подпомогнат, тогава се развива колапс, което бързо води до смърт.

Първата помощ при отравяне с гъби често играе решаваща роля за спасяването на пациента.

  • Необходимо е незабавно да започнете промиването на стомаха с вода, за предпочитане със слаб (розов) разтвор на калиев перманганат с помощта на сонда или изкуствено предизвикано повръщане.
  • Полезно е да добавите адсорбенти към разтвора: активен въглен, карбене.
  • След това дайте слабително (рициново масло и слабително слабително), няколко пъти поставете почистващи клизми.
  • След тези процедури пациентът трябва да бъде топло покрит и покрит с подгряващи подложки, да му се пие горещ сладък чай и кафе.
  • Пациентът трябва скоро да бъде откаран в медицинско заведение, където ще му бъде осигурена медицинската помощ, от която се нуждаят всички тези пациенти..

отравяне с колбаси.

Ботулизмът е остро инфекциозно заболяване, при което централната нервна система е увредена от токсини, секретирани от анаеробна спороносна бацила. Ботулизмът се отнася до токсикоинфекции, пренасяни от храната, тъй като при отравяне на продукти, заразени с този бацил, възниква отравяне..

Най-често ботулизмът се заразява с продукти, които се приготвят без достатъчно гореща обработка: сушено и пушено месо и риба, колбаси, старо месо, риба и зеленчуци от консерви. Периодът от приема на заразена храна до появата на първите признаци на заболяването често е малък - 12-24 часа; но в някои случаи може да бъде удължен до няколко дни.

Заболяването започва с главоболие, общо неразположение, виене на свят. Столът отсъства, стомахът е подут. Телесната температура остава нормална. Състоянието се влошава, ден след появата на болестта има признаци на тежко увреждане на централната нервна система: възниква двойно зрение, страбизъм, увиснало на горния клепач, парализа на мекото небце - гласът става размазан, нарушава се акта на преглъщане. Подуването се увеличава, наблюдава се задържане на урина. Заболяването прогресира бързо и пациентът умира от парализа на дихателния център и сърдечна слабост през първите 5 дни.

Първата помощ е подобна на тази при други хранителни отравяния:

  • Стомашна промивка със слаб разтвор на натриев бикарбонат, калиев перманганат с добавяне на адсорбенти - активен въглен, карбене,
  • Лаксативни почистващи клизми,
  • Обилна топла напитка (чай, мляко).
  • Трябва да знаете, че основният метод на лечение е бързото въвеждане на специфичен антиботулинов серум на пациента, така че пациентът с ботулизъм трябва незабавно да бъде отведен в болницата.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Сладък вкус в устата - сигнал за проблемиЧовешкото тяло по различни начини сигнализира за всякакви промени или патологии. Но хората не винаги правилно възприемат необичайни усещания или като цяло не слушат какво може да каже необичаен симптом.

Защо има болка в долната част на корема влявоБолката в лявата част на долната част на корема обикновено алармира човек. И това е разбираемо, защото именно тук има много жизненоважни органи.