Храни, богати на желязо: списък за сервиране

Спанакът, разбира се, няма да ви даде свръхчовешка сила, но този листен зеленчук и други продукти с високо съдържание на желязо ще ви помогнат да преодолеете също толкова страшния враг - желязодефицитна анемия. Това е една от най-често срещаните форми на анемия, изразяваща се в намаляване на червените кръвни клетки поради недостиг на желязо. Без необходимото количество тялото ви не е в състояние да произвежда достатъчно хемоглобин - вещество в червените кръвни клетки, което доставя кислород в тъканите на тялото. В резултат на това човек се чувства уморен, изтощен и става раздразнителен.

„Около 50% от бременните жени, 20% от жените и 3% от мъжете нямат желязо“

Решението в много случаи е да се консумират храни с високо съдържание на желязо.

Желязото, което навлиза в тялото ни и се абсорбира главно през стените на тънките черва, се разделя на два вида:

Първият навлиза в тялото ни от животински продукти, вторият - предимно от растителни източници.

"Средният дневен прием на желязо е 18 милиграма."

1 HEM богати на желязо продукти

За по-добро разбиране как да съставите диетата си, ето списък на храни с високо съдържание на желязо на порция - 1 порция ще бъде 85 грама.

От 3,5 милиграма хема желязо на порция ще намерите в храни като:

  • Телешки или пилешки дробчета
  • Миди, октопод, гребени, миди
  • Стриди

От 2,1 милиграма хема желязо на порция ще намерите в продукти като:

  • Варено говеждо месо
  • Консервирани сардини в масло

От 0,7 милиграма хема желязо на порция ще намерите в храни като:

  • Пиле и пуйка
  • телешко месо
  • Шунка, шунка
  • Риба: палто, костур, сьомга, риба тон, пикша

2 ПРОДУКТИ ЗА ТОПЛО-БОГАТСТВО

От 3,5 милиграма желязо без хем ще намерите в продукти като:

  • Спанак - 100 грама
  • Люспи, обогатени с желязо
  • Бобови растения в приготвената форма - 180 грама
  • Тофу - 125 грама
  • Семена от тиква, сусам, тиква - 30 грама
  • Тъмен шоколад - 30 грама

От 2,1 милиграма нееммово желязо ще намерите в продукти като:

  • Консервирани зърна: червен, с форма на луна - 80 грама
  • Нахут - 80 грама
  • Сушени кайсии - 150 грама
  • Печени картофи - 1 средно парче
  • Киноа - 160 грама
  • Шампиони - 150 грама

От 0,7 милиграма желязо без хем ще намерите в продукти като:

  • Фъстъци, орехи, шам-фъстък, пържени бадеми и кашу, слънчогледови семки - 30 грама
  • Стафиди, сушени праскови, сини сливи - 75 грама
  • Броколи - половината от средната глава на зелето
  • Макаронени изделия (сурови) - 150 грама
  • Обогатен и кафяв ориз - 180 грама

Какви храни се усвояват най-добре от желязото

Най-вероятно спанакът няма да ви даде силата на моряка Попайе, но тази зелена зеленина има друга суперсила - спестява от анемия с дефицит на желязо.

Желязодефицитна анемия (ICD-10 код D50)

Анемията с дефицит на желязо се нарича патологично намаляване на броя на червените кръвни клетки (червените кръвни клетки). Причината е липса на желязо в организма. В резултат на това кръвта губи способността си ефективно да транспортира кислород до телесните тъкани и се развиват типични симптоми на анемия: слабост, летаргия, лош мускулен тонус, главоболие и раздразнителност.

Според статистиката на Световната здравна организация (СЗО) около 20% от жените и 5% от мъжете страдат от желязодефицитна анемия. 50% от жените се сблъскват с нея по време на бременност.

Как тялото метаболизира желязото?

Така че недостигът на желязо - дори и най-малкият - създава сериозни здравословни проблеми. И сега е време да разберем как тялото ни абсорбира желязо.

По-голямата част от желязото идва при нас с храна и се абсорбира главно от дванадесетопръстника..

Съществуват две негови форми:

    Heme желязо. Той е част от хемоглобина и се абсорбира от продукти от животински произход (червено месо, риба, морски дарове, птици и др.);

Не-хем желязо. Нейните източници, съответно, са растителни продукти.

Метаболизмът на желязо в организма се осъществява с участието на редица хормони - в частност, еритропоетин, произведен от бъбреците и частично от черния дроб. Желязото в процеса на конверсия се свързва и е част от протеина на хемоглобина (основата на червените кръвни клетки).

Само 60% от желязото обаче се намира директно вътре в клетките. 30% отиват в така нареченото ферумово депо, 9% са включени в мускулния протеин на миоглобин, а останалите 1% от тялото се „пробутва“ за различни ензими. С недостиг тялото започва активно да стяга резервите си именно от депото на феруми, които, както знаете, не са безкрайни и бързо се изчерпват. Това обаче не означава, че анемията с дефицит на желязо веднага ще ви изпревари - това е възможно само след тежка загуба на кръв.

Небалансираната диета може да провокира заболяването: голям брой захари и наситени мазнини, малко пресни плодове и зеленчуци, протеинови храни. Втората причина е остра липса на желязо по време на бременност. Често бременните жени получават тази диагноза..

Ежедневна нужда от желязо. маса

възрастКоличеството желязо (mg)
Деца под 13 години7 - 10
Тийнейджъри (момчета)10 - 12
Тийнейджъри (момичета)осемнадесет
хора8 - 9
Жени18 - 20
Жени по време на бременностНад 60
Възрастни (над 60 години)8 - 20

Кое е по-добре: хемово или нежемно желязо?

От една страна, хемът желязо е по-добър - той вече е свързан с протеина на хемоглобина и съответно трябва да се усвоява по-добре. Различни източници показват 15-20% асимилация на животинско желязо. Всъщност, много фактори влияят на това..

Нехемовите съединения на желязото са редица органични съединения с включване на 2-валентно или 3-валентно съединение.

Процесът на асимилация на желязо от месо, от растителна храна се влияе от много свързани вещества:

B витамини (фолиева киселина);

Микроелементи (цинк, мед, манган, сяра и др.).

Желязо в храните - дневна добавка. Съдържание на желязо в храната

Желязо - здравни функции, ежедневни нужди, симптоми на дефицит. Какви храни съдържат най-много желязо? Пълен списък на животински и растителни продукти.

Храни, богати на желязо

Желязото е един от най-важните микроелементи, необходими на организма да синтезира хемоглобин. Редовната консумация на храни, богати на желязо, помага на имунната система и осигурява пренос на кислород към тъканите. От своя страна, недостигът на този минерал води до развитие на анемия и свързани симптоми - включително повишена умора.

Храните, съдържащи желязо, са особено полезни за мъжете, защото могат да повишат нивата на тестостерон. Също така този минерал е критично важен за бременните жени - препоръчителните дневни норми на прием отчитат както нуждите на майката, така и на детето. Наред с други неща, повишено количество желязо е необходимо при обилна менструация и при наличие на различни кръвоизливи.

Микроминералният дефицит води до намаляване на хемоглобина в кръвта, а също така намалява способността на организма да използва различни токсини. В същото време употребата на храни, богати на желязо, нормализира обмяната на веществата, влияе положително върху усвояването на различни хранителни вещества. По-специално се подобряват механизмите за използване на холестерола, което е полезно за здравето на сърдечно-съдовата система.

Симптоми на дефицит на желязо

Желязото не се произвежда от човешкото тяло и трябва да идва от храната. В същото време недостатъчният прием на микроелемент с храната е типично явление. Симптомите на дефицит на желязо включват намаляване на продължителността на вниманието, умора, задух, сърцебиене и шум в ушите по време на тренировка. Качеството на косата, ноктите и кожата също се влошава..

Важно е да се отбележи, че богатите на желязо храни (и по-специално хранителни добавки и лекарства) трябва да се използват с повишено внимание. Микроминералът има склонност да се натрупва в организма, което води до интоксикация. В някои случаи симптомите на анемия изобщо не могат да се появят поради липса на желязо, но при наличие на проблеми с усвояването му, вътрешно кървене и други здравословни проблеми.

Употреба на желязо:

  • за мъже - 8-11 mg на ден
  • за жени - 10-18 mg на ден
  • за бременни - 20-27 mg
  • за деца под 13 години - 7-10 g
  • за юноши - 11 mg за момчета и 15 mg за момичета

Съдържание на желязо в храните

Черният дроб е най-добрият хранителен продукт, най-богатият на желязо с високо ниво на асимилация. Тъй като черният дроб почиства кръвта, в тъканите му се натрупва микроминерал. Съдържащото се в черния дроб хемо желязо се характеризира с висока бионаличност и максимално ниво на асимилация (около 20%). На следващо място в списъка са карантии и червено месо - техният цвят се дължи на наличието на хемоглобин.

Богати на желязо животински храни:

Черупки и стриди - до 30 mg на 100 g

Миди, стриди, скариди, миди и други морски дарове са лидери по отношение на съдържанието на желязо. Една малка порция е достатъчна, за да покрие дневната нужда за важни микроминерали. Въпреки плюсовете, морските дарове могат да имат и недостатъци - например способността да причиняват хранителни алергии и наличието на тежки метали в тях.

Черен дроб и карантии - от 9 до 20 mg на 100 g

Повечето желязо се намира в свинския дроб - около 20 mg на 100 g, малко по-малко в говеждото - 17 mg, а в пилешкото - само 9 mg. Освен всичко друго, черният дроб съдържа витамини А и D, които са важни за метаболизма, както и витамини от група В. Високото съдържание на холестерол може да бъде минус на черния дроб. Други карантии (бели дробове, сърце) съдържат около 5-10 mg желязо.

Яйчен жълтък - от 5 до 7 mg на 100 g

Въпреки факта, че пилешките яйца съдържат значително количество желязо, за да покриете дневната норма, ще трябва да ядете около 20 яйца на ден. Посочената цифра предполага съдържанието на микроминерал в жълтъка - и представлява само една трета от теглото на яйцето. С други думи, 100 г жълтъци е около 5-6 достатъчно големи яйца.

Червено месо - от 2 до 4 mg на 100 g

Обърнете внимание, че количеството желязо дори в най-доброто червено месо не е толкова голямо, колкото обикновено се смята. Говеждото филе съдържа около 4 mg микроминерал на 100 g - за да покриете дневната норма, трябва да ядете 300-500 гр. Тъмното пилешко месо и свинско месо съдържат почти наполовина повече желязо и още по-малко важен минерал в пилешките гърди.

Съдържание на желязо в продуктите (с ниво на асимилация) - пълна таблица в края на материала.

Желязо в растителните храни

Спомнете си, че желязото, съдържащо се в растителните храни, не е хем и се усвоява по-лошо от организма. Нивото на неговото усвояване е няколко пъти по-ниско в сравнение с хема от животински продукти. Шампион по количество микроминерал на растенията е спирулина и други водорасли, растящи в солена вода. В бобовите растения има и много желязо.

Растителни храни с желязо:

Спирулина и други водорасли - 16-20 mg на 100 g

Спирулината с право се счита за суперхрана - хранителен продукт с изключително високо количество здравословни хранителни вещества. В допълнение към високото съдържание на желязо, той е богат на йод, рибофлавин и тиамин. Други водорасли (включително морски водорасли) обаче са много подобни на него както по състав, така и по съдържание на здравословни минерали.

Бобови растения - от 8 до 15 mg на 100 g

На първо място, говорим за леща, която съдържа около 12 mg желязо на 100 g сухи зърнени култури. Освен това, важният микроминерал присъства в големи количества в белия фасул - около 8-10 mg. Соята също е богата на желязо - до 10 mg на 100 g пресен боб. В този случай текстурираният соев протеин („соево месо“) и тофу могат да съдържат до 10-15 mg.

Пшенични трици - 10-12 mg на 100 g

По своята структура пшеничните трици са черупки от пшенично зърно. Те съдържат не само фибри, които са важни за храносмилането и метаболизма, но и много различни микроминерали. Триците са богати както на желязо, така и на магнезий, необходими за функционирането на нервната система.

Киноа и елда - 7-8 mg на 100 g

Спомнете си, че зелената елда и киноа са семена от растения, а не въобще зърнени култури. Те не съдържат глутен (той е компонент на пшеничния протеин), характеризират се с висок процент фибри в състава, а също така имат пълен набор от незаменими аминокиселини.

Ядки и семена - 5-7 mg на 100 g

Най-много желязо се съдържа в ядките кашу - до 7 mg на 100 g ядки. В семената чиа - 6 mg, във фъстъците - около 5 mg. Другите ядки и семена имат малко по-малко количество - но в крайна сметка цифрата винаги зависи от условията на отглеждане на растението, а не от стандартите на трапезата.

Тъмен шоколад - 5 mg на 100 g

Тъмният шоколад, приготвен от истински какаови зърна, съдържа доста много желязо. Причината е проста - какаовите зърна са продукт от боб. Други видове шоколад (особено млечен и бял) обаче са направени изцяло от други съставки..

Овесени ядки - 2-3 mg на 100 g

Голяма порция овесени ядки съдържа около 2 mg желязо - около 20% от дневния прием. В допълнение, овесената каша съдържа рядък вид фибри, които имат свойствата на пребиотик и служат като храна за полезни бактерии в червата. Което отново подобрява метаболизма.

Спанак и зелени зеленчуци - 1-3 mg на 100 g

Въпреки факта, че много онлайн ресурси класират спанака като лидер по съдържание на желязо, 100 грама пресни листа съдържат само 2,7 mg микроелементи. Всъщност, за да покриете дневната надбавка, ще трябва да изядете повече от половин килограм спанак - предвид лекото тегло на листата, това е изключително голямо количество.

Проблеми с усвояването на желязо

Комбинациите с приблизително 20 различни хранителни вещества могат да потискат (или подпомагат) усвояването на желязото. На първо място, говорим за алкохол, калций и казеин, както и за различни киселини (аскорбинова, лимонена, фетинова, млечна) и танини. Спомнете си, че танините се намират в тъмен шоколад, грозде, червено вино и чай. Веществата реагират с желязото, буквално го неутрализира..

Средно съдържащото се в храната желязо има доста ниско ниво на асимилация. Проучванията показват, че тялото е в състояние да абсорбира 14-20% от този минерал от животински източници (особено в комбинация с витамин С) и само 5-12% от растителни източници¹. Въпреки това, горните дневни норми на прием вече отчитат ниското ниво на абсорбция на минерали.

Антиантигенни вещества от боб

„Антихитриенти“ са хранителни компоненти, които нарушават усвояването на някои витамини и минерали. Например всички бобови култури съдържат фитинова киселина - нейната редовна и прекомерна консумация влияе негативно на усвояването на желязо, цинк, калций и фосфор. За да намалите количеството фитинова киселина преди кипене, се препоръчва бобът да се накисва с вода и след това да се изплакне обилно.

Недостиг на витамин А и усвояване на желязо

Витамин А е необходим за кожните тъкани и лигавиците, за да поддържат здравето и да се регенерират след увреждане. Недостигът на този витамин предотвратява усвояването на желязо от храната и ускорява развитието на желязодефицитна анемия. Недостатъчният прием на храни, съдържащи витамин А, е особено опасен за бременните жени, тъй като ретинолът е отговорен за храненето на плода..

Как да увеличим желязото в кръвта?

Ако сте забелязали симптоми на недостиг на желязо (постоянно виене на свят, ексфолиращи нокти и напукване на кожата на ръцете), първо се опитайте да ядете естествени храни, богати на този микроелемент. Добавки и други препарати с желязо трябва да се използват изключително според предписанието на лекаря и въз основа на пълен кръвен тест.

Не забравяйте, че желязото има тенденция да се натрупва в организма, което води до интоксикация. Дори ако забележите симптоми на анемия в себе си, причините за това може да не се крият в липсата на микроелемент - и в този случай приемането на добавки с желязо само ще навреди. Фактът, че минералът се губи в резултат на вътрешно кървене или поради други заболявания, също може да играе роля..

Пълна таблица с желязо в храните - с ниво на приемане

Хранителен продуктСъдържание на желязоПроцент на абсорбция
Сушени гъби35,0 mg
Миди20,0 mg
Морско кале16,0 mg
Какао на прах14,8 mg2-3%
Леща за готвене10-12 mg
Свински черен дроб12,6 mg12-16%
Dogrose11,5 mg
Пшенични трици10,7 mg
Соевият10 mg
Телешки черен дроб7,0-9,0 mg12-16%
Бял боб8-10 mg
грах6,8 mg2-3%
елда6.7-7.8 mg
Овесени ядки (пълнозърнести)7,8 mg
Кашу7,0 mg
Телешки пъпки5.9 mg12-16%
боб5.9 mg2-3%
Пресни гъби5.2 mg
Тъмен шоколад5,0 mg2-3%
Фъстък5,0 mg
Телешко сърце4.7 mg12-16%
Заешко месо4.4 mg
праскови4,1 mg
Пуешко месо4,0 mg
Свинско сърце4,0 mg12-16%
Говеждо език4.0-5.0 mg12-16%
Овесени круши3,9 mg
ръжен хляб3,9 mg
Сушени кайсии3,2 mg2-3%
стафиди3,0 mg2-3%
сушени сливи3,0 mg2-3%
лешник3,0 mg
Пилешко месо3,0 mg
говеждо месо2,9 mg
спанак2,7 mg1%
Пилешко яйце2,5 mg2-3%
скумрия2,3 mg9-11%
Орехови ядки2,3 mg
круша2,2 mg2-3%
Ябълките2,2 mg2-3%
Свинско1,9 mg
Черен дроб на треска1,9 mg9-11%
цвекло1,4 mg
карфиол1,4 mg
морков1,2 mg

Желязото е микроминералът, необходим на организма да произвежда хемоглобин и да транспортира кислород до тъканите. Тя задължително трябва да идва с храна, защото не може да се синтезира от тялото. Най-богатите на желязо храни са морските дарове, морските водорасли и черния дроб на животните. Този микроминерал се намира и в големи количества в бобовите култури и в псевдо-зърнените култури..

  1. Преглед на желязо за здравни специалисти. Изследване на ефекти върху здравето, дозиране, източници, симптоми на дефицит, странични ефекти и взаимодействия, източник
  2. Диаграма на храните: Желязо, източник
  3. Съдържание на желязо в продукти - SportWiki Encyclopedia, Link

Храни, съдържащи желязо или Как да се храним, за да предотвратяваме дефицита на желязо

Желязото в тялото изпълнява много функции, но е особено важно за кръвта и процеса на клетъчното дишане. Дефицитът на желязо влияе върху здравето, външния вид и когнитивната функция. Ето защо е толкова важно да включите храни, богати на желязо, в ежедневната си диета..

Здравето на желязото и желязото: каква роля играе микроелементът в нашето тяло?

Желязото е част от хемоглобина. От своя страна протеинът на хемоглобина е строителният материал за червените кръвни клетки - червените кръвни клетки, които пренасят кислород от белите дробове до органите, а на връщане ги освобождават от въглероден диоксид. Всъщност този процес се нарича клетъчно дишане. Без желязо е невъзможно. И тъй като всяка клетка в нашето тяло се нуждае от кислород, желязото може да се нарече един от най-важните елементи.

Синтезът на хемоглобин отнема 60–70% от цялото желязо, постъпващо в тялото. Останалите 30–40% се отлагат в тъканите и се изразходват за други задачи - метаболитни процеси, регулиране на щитовидната жлеза, поддържане на защитната система на организма и синтез на съединителна тъкан.

Както можете да видите, функциите на желязото са многообразни и многобройни, но транспортът на кислород е най-важният от тях..

Желязото се усвоява слабо дори при перфектно здраве и правилна диета - човешкото тяло е в състояние да абсорбира до 10% желязо от храната [1].

Ежедневна нужда от желязо при здрави хора

Изискването за желязо варира в зависимост от възрастта и здравето.

При кърмачета до шест месеца нуждата от желязо е малка, тъй като те се раждат при справедливо снабдяване с този елемент. Новородените се нуждаят само от 0,27 mg желязо на ден. Деца от шест месеца до една година се нуждаят от 11 mg, деца от 1-3 години - 7 mg, деца на възраст 4-8 години - 10 mg, 9-13 години - 8 mg.

Юношите на 14-18 години трябва да приемат 11-15 мг дневно, а момичетата се нуждаят от по-голямо желязо - това се дължи на месечната загуба на кръв по време на менструация.

Мъжете се нуждаят от около 10 mg желязо на ден, жените се нуждаят от 15-18 mg. По време на бременността нормата се повишава до 25–35 mg, а по време на кърменето - до 25 mg.

След около 50 години съдържанието на желязо при мъжете и жените става същото - около 10 mg на ден [2].

Това са средни цифри, но в някои случаи нуждата от желязо може да е малко по-висока от средната. Необходимо е повече желязо за спортисти, както и хора, ангажирани с тежък физически труд. Необходимостта от желязо се увеличава по време на възстановяване след операции и наранявания (особено ако са били придружени от загуба на кръв), инфекциозни заболявания, както и за тези, които страдат от постоянно кървене (с хемороиди, язви на стомаха, кървене от носа, обилна менструация и др.).

Храни с високо съдържание на желязо

Нашето тяло не може да синтезира желязо, то само обработва този елемент, отстранявайки го от червените кръвни клетки, които са изпълнили своето предназначение. "Прясното" желязо идва с храната. Въпреки това, дори ако консумирате храни, съдържащи желязо, това не означава, че сте достатъчни. Работата е там, че има два вида желязо.

Желязото може да бъде хеме (двувалентно) и нехемово (тривалентно). Първата се намира в продукти от животински произход и се усвоява лесно (с около 25%), втората е част от растенията и се усвоява само с 8-10% максимум [3]. Ето защо на веганите и вегетарианците често липсва този елемент, дори ако ядат храни, богати на желязо..

И все пак, правилната диета се счита за основния начин за предотвратяване на дефицита на желязо. Желязото в значителни дози се съдържа в следните продукти:

Животински продукти:

  • свински черен дроб - 29 mg (по-долу е дадена цифрата за 100 g от продукта);
  • твърдо сирене - 19 mg;
  • телешки черен дроб - 9 mg;
  • яйчен жълтък - 6 mg;
  • говеждо език - 5 mg;
  • пуйка - 4 mg;
  • говеждо месо - 2,8 mg;
  • пиле - 2,5 mg;
  • скумрия - 2,5 mg;
  • свинско месо - 1.6 mg;
  • херинга - 1 mg;
  • извара - 0,4 mg.

Растителни продукти:

  • боб - 72 mg;
  • лешници - 51 mg;
  • овесени ядки - 45 mg;
  • пресни горски гъби - 35 mg;
  • просо - 31 mg;
  • грах - 20 mg;
  • морски водорасли - 16 mg;
  • сини сливи - 13 mg;
  • сушени кайсии - 12 mg;
  • елда - 8 mg;
  • тофу - 5,5 mg;
  • праскови - 4,1 mg [4].

Въпреки факта, че съдържанието на желязо в някои растителни храни е високо, негемната форма на желязото се абсорбира слабо. Ето защо за тези, които спазват растителна диета, е важно да проверят нивото на желязо и, ако е необходимо, да приемат хранителни добавки, които съдържат този елемент.

Най-хубавото е, че тялото ни възприема желязо, получено от месо (усвоява се средно 20%), малко по-лошо - от риба и морски дарове (около 11%), бобови растения (7%) и ядки (6%). От плодове, зеленчуци и зърнени храни се усвоява само 1-3% желязо..

За да се подобри усвояването на желязото, също така е важно да се набавят в нужното количество витамини и минерали, които играят ролята на катализатори и помагат на този елемент да се абсорбира. Те включват:

  • Витамин С. Желязото е трудно смилаемо без „аскорбинова киселина“, така че трябва да включите в менюто храни, богати на аскорбинова киселина - горски плодове, портокали и грейпфрути, зеле, червен пипер..
  • Витамин А. Ако човек няма витамин А, тогава желязото няма да бъде усвоено и използвано за „изграждане“ на нови червени кръвни клетки. Витамин А е богат на много оранжеви и жълти плодове и зеленчуци - именно това вещество им дава такива весели цветове. За да попълнете витамин А, трябва да ядете повече сушени кайсии, моркови и тикви. Важно е обаче да знаете, че мазнините са от съществено значение за усвояването на този витамин, така че не пренебрегвайте източници на ретинол като масло, рибено масло и яйчни жълтъци..
  • Фолиева киселина (витамин В9). Той подпомага усвояването на желязо и нормализира храносмилателния тракт, а здравословното храносмилане е изключително важно за усвояването на този елемент. Източници на фолиева киселина - яйца, соя, мая, зелени листни зеленчуци, копър, патладжан, домати, пилешки дробчета.

При бременни жени и жени, приемащи орални контрацептиви, необходимостта от фолиева киселина е особено голяма.

  • Мед. Източникът на мед е карантия, риба и морски дарове (скариди, стриди и др.), Зеле.

Правилата на доброто хранене

Колкото по-разнообразни храни използвате в готвенето, толкова по-малка е вероятността да направите себе си недостиг на желязо или друг микроелемент или витамин. Въпреки това, диета с липса на желязо съдържа някои ограничения. Факт е, че някои елементи могат да нарушат усвояването на този минерал. Това не означава, че те трябва да бъдат напълно изоставени. Но е по-добре да не ядете храни, съдържащи желязо, едновременно с:

  • чай и кафе, червено вино. Тези напитки намаляват способността на тялото да абсорбира желязо с около една трета, между другото, като шоколад;
  • мляко и млечни продукти. Те са богати на калций, а калцият „не е приятелски“ с желязо;
  • сусамово семе и семена, трици, покълнало жито, ядки. Всички тези продукти са ценни източници на магнезий. Но магнезият, подобно на калция, пречи на усвояването на желязото.

Ако вашата задача е да увеличите съдържанието на желязо в кръвта, яжте всички горепосочени храни само 3-4 часа след храните с високо съдържание на желязо. Но от тлъсти и пържени готови маслени сосове, като майонеза, пикантни подправки и маринати, трябва да откажете - всичко това дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт и не позволява желязото да абсорбира..

Пример за ежедневна диета: днес имам железен ден...

Как да създадете меню, което ще ви помогне да се справите с недостига на желязо? Това всъщност не е трудно. Храните, богати на желязо и витамини, необходими за усвояването му, не са нито редки, нито особено скъпи. Ето пример за „желязна” диета за един ден:

Закуска: 2 безалкохолни или бъркани яйца, салата от прясно зеле, резен черен хляб с масло и твърдо сирене, портокалов сок.

Втора закуска: извара от мус със сушени кайсии и сини сливи или овесени ядки със сушени плодове, бульон от шипка.

Обяд: пилешка супа или борш с гъби, задушен черен дроб с лук или печена пуйка със зеленчукова яхния, плодова салата и компот от сушени плодове.

Вечеря: кюфтета от говеждо месо или скумрия, запечени във фолио, пюре или задушени моркови, успокояващ билков чай.

Това меню е не само богато на желязо, витамини С, В9 и мед, то е и много подходящо за определянето на диетата, съдържа достатъчно фибри и няма да навреди на фигурата ви.

Прием на желязо при пациенти с анемия

Понякога тестовете разкриват не просто липса на желязо, но и по-сериозна ситуация - желязодефицитна анемия. Обикновено това състояние се развива на фона на стомашно-чревни заболявания, туморни процеси, хелминтни инвазии, постоянно кървене. Често се диагностицира при хора, които са преживели значителна загуба на кръв по време на нараняване или операция..

Анемията с дефицит на желязо се диагностицира, ако нивото на хемоглобина спадне до 100–70 g / l, а серумният феритин спадне до 15 ng / ml.

При диагностицирана желязодефицитна анемия не можете сами да предписвате лечение. Терапията се избира от лекаря. Може би ще ви предпише мултивитаминни комплекси и хранителни добавки с желязо, а в най-тежките случаи може да ви предпише дори железни препарати - доста мощни лекарства с многобройни странични ефекти. Можете да приемате такива лекарства само под наблюдението на вашия лекар.

Правила за прием на хранителни добавки като допълнителни източници на желязо

„Хората не винаги могат да се придържат към правилната диета и консумират храни, богати на желязо, в достатъчни количества“, казва експерт от Фармстандарт. - В този случай хранителните добавки, обогатени с желязо, могат да бъдат добра помощ. Но не мислете, че всички те са еднакви и всяко подобно лекарство ще коригира ситуацията след седмица. Много често хората купуват добавки с желязо, без изобщо да се замислят за дозировката. И това е много важно. Преди да вземете хранителни добавки, трябва да се консултирате с лекар и да направите кръвен тест, който ще покаже нивото на желязо. На негова основа лекарят ще препоръча ежедневен прием на желязо и след това можете да вземете лекарство.

Железните добавки не са само таблетки и капсули. Например в нашия асортимент има „Ferrohematogen” - сладка дъвка за плочки на базата на богат на желязо албумин. Това е добър допълнителен източник на желязо, в допълнение, такъв "бонбон" е удобен за носене и използване като лека закуска. "Ферохематоген" е обогатен с витамини С, В6 и В12, както и с мед - тези добавки ускоряват усвояването на желязото. "

12 храни, богати на желязо

Според статистиката дефицит на този микроелемент се среща при 25 процента от хората по света. Най-често от нея страдат по време на менструация деца от предучилищна възраст, бременни жени и момичета. В отделна рискова група - вегетарианци и вегани.

Признаците за недостиг на желязо включват суха кожа, чупливи слоести нокти и коса, повишена умора, слабост и бледност. Освен това косата не расте добре, имунната система страда и ако дефицитът на желязо е постоянен, може да се развие анемия.

© gbh007 / iStock / Гети изображения плюс / Гети изображения

Морска храна

Във всички морски същества има много желязо, но мидите, гребените и стридите са особено щедри по него. 100 грама от тези мекотели ще осигурят на организма 3 mg желязо - това е около 17 процента от дневната доза. Морският кейл съдържа още повече желязо, 16 mg на 100 грама продукт. Това е дори повече от дневната надбавка. Но трябва да помним, че желязото от растителни източници тялото ни абсорбира по-лошо, отколкото от животински продукти.

спанак

Невероятно полезни зеленчуци, с които въпреки това е необходимо да се внимава за хора с бъбречни заболявания. 100 грама спанак съдържа около 2,7 mg желязо, около 15 процента от дневната стойност. В допълнение, има много витамин С в зелените, което помага на тялото да абсорбира желязо. И като се има предвид факта, че спанакът съдържа много малко калории, много калций и антиоксиданти, привържениците на здравословната диета явно се съветват да го включат в диетата си.

карантия

Говеждо, пилешко, свински черен дроб - ценен източник на желязо. Подобно на други карантии: белите дробове, черния дроб, бъбреците, сърцето, дори мозъкът. 100 грама телешки черен дроб е 6,5 mg желязо, 36 процента от дневната стойност. Освен това карантията е богата на витамини от група В, витамин А, селен и мед, както и протеин. Вярно е, че в черния дроб има и много мазнини, така че все още не си струва да го злоупотребявате..

© Lew Robertson / DigitalVision / Гети изображения

Бобовите растения

Соя, леща, нахут, грах, боб - това е не само растителен протеин, но и желязо. Вярно е, във форма, която се усвоява по-трудно от организма, отколкото желязото от същия черен дроб. Шампионът сред бобовите растения е лещата, като на 100 грама сух продукт се падат 11,8 mg желязо, 84 процента от дневната стойност. Вярно е, че за да се запълни напълно дефицитът на желязо, ще трябва да ядете много леща, защото тя подува силно по време на готвене. Подобно на соята, 100 грама сушени зърна съдържат 9,7 mg желязо, 69 процента от дневния прием.

червено месо

Можете да спорите за ползите или опасностите от червеното месо завинаги. От една страна, учените са доказали, че честата му употреба може да причини рак на ректума. От друга страна, привържениците на кетодиетите са готови да го ядат сурово и да докажат ползите от червеното месо със собствен пример. Във всеки случай желязото в сто грама червено месо е около 2,6 грама, то се абсорбира перфектно, а самият продукт е лесно достъпен. В допълнение, месото осигурява на организма протеин, цинк и селен..

сусам

Само 100 грама семена са 16 mg желязо, което е 114 процента от дневната стойност. Вярно е, че такава порция сусам съдържа и много калории - 573. Но можете да си позволите 30 грама на ден: добавяйте го например в смутита или поръсете каша със сусамово семе. Ще се окаже удовлетворяващо, питателно и здравословно..

В протеина, разбира се, няма желязо, но в жълтъка - много. За 100 грама яйчен жълтък са необходими 6,7 mg желязо, 48 процента от дневния прием. Но, разбира се, има „но“. Жълтъкът в средно яйце тежи само 18 грама. Повече от две парчета на ден не си заслужават - нито диетолог, нито фитнес треньор ще ви посъветват друго. Оказва се, че от яйчния жълтък можем да получим само 15 процента от дневния прием на желязо. Въпреки това, малко от всичко - и въведете.

© Westend61 / Гети изображения

Елда и киноа

Една порция варена зърнена киноа - 185 грама - съдържа 2,8 mg желязо. Елда - малко по-малко, само около 2 мг. По-добре от нищо, но все още е трудно да се компенсира дефицитът на желязо изключително с растителни продукти. Вариантът обаче не е лош, в допълнение, тези зърнени храни не съдържат глутен и са богати на полезни витамини и минерали..

Турция и пилешко месо

В 100 грама птиче месо е от 1 до 3 mg желязо. Освен това се смила от пуйка и пиле много по-добре, отколкото от същия спанак. Което между другото ще бъде чудесно допълнение към ястията с домашни птици: такава комбинация ще позволи усвояването на желязото по най-добрия начин. Особено полезно ще бъде тъмно месо - крака. В бялото месо количеството желязо е по-малко, защото е оцветено по-бледо.

трици

Най-много желязо в пшенични трици: 14 mg на 100 грама продукт. Тоест, порцията напълно покрива дневната нужда от този микроелемент, но при условие, че желязото се абсорбира напълно, което е малко вероятно. И не е лесно да ядете толкова, колкото 100 грама трици. Обикновено дневната им порция е 3-4 супени лъжици. Но овесените трици съдържат почти три пъти по-малко желязо: 5,4 mg на 100 грама.

Храни с високо съдържание на желязо, които трябва да присъстват в диетите на всеки

Желязото е важен минерал, необходим за правилното функциониране на човешкото тяло. Това е един от основните компоненти на хемоглобина и е необходим за пренасянето на кислород в цялото тяло. Желязото също е част от някои ензими и протеини в човешкото тяло. Той е необходим за правилното функциониране на имунната система и помага за прочистване на черния дроб от токсини. Целта на тази статия е да ви каже кой продукт съдържа най-много желязо, какво е необходимо за по-добра асимилация и какви са дневните изисквания за поддържане на високо ниво на здравето.

Недостигът на желязо може да доведе до развитие на желязодефицитна анемия, която се проявява в умора, замаяност, апатия, лющене на кожата, чупливи нокти. Други симптоми на недостиг на желязо включват главоболие, ниско кръвно налягане, затруднено дишане, косопад и чупливост, податливост на инфекции, коремна болка и нарушение на съня. Но излишъкът от този минерал в организма може да доведе до производството на свободни радикали и метаболитни нарушения, което да доведе до увреждане на черния дроб и сърцето..

Желязо за повишаване на хемоглобина се намира в животински и растителни продукти. Небелтъчната част на хемоглобина (хемо желязо) се намира в месото, рибата и птиците и лесно се абсорбира от тялото. Той се намира и в билковите продукти. Човешкото тяло може да абсорбира до 30% от хемовото желязо и 2-10% от нехемовото.

Препоръчителният дневен прием на желязо е 10 mg за възрастен мъж и 15 mg за жена. 30 mg желязо на ден се препоръчва на бременни жени. При анемия вашият лекар трябва да предпише дозировката..

Значение на желязо за бременни жени

По време на бременността количеството на кръвта в тялото на жената се увеличава с почти 50%. Организмът на бъдещите майки се нуждае от много продукти с високо съдържание на желязо, за да произвежда повече хемоглобин, също този минерал е необходим за растящия плод и плацента, особено през втория и третия семестър. Ето защо е важно да получите нужното количество желязо по време на бременност, така че както майката, така и бебето да не се лишават от кислород. Дефицитът на желязо в организма на бременна жена може да доведе до преждевременно раждане и дори смърт на плода. Опитайте се да ядете балансирани храни и се уверете, че имате достатъчно желязо в диетата си..

Недостигът на желязо води до:

  • анемия
  • хронична анемия;
  • кашлица
  • преддиализна анемия.

Ползи за човешкото здраве:

  • премахва усещането за умора;
  • укрепва имунната система;
  • бори се с инфекции;
  • повишава концентрацията;
  • бори се с безсънието;
  • регулира телесната температура.

Източници на желязо в храната:

И така, в кои храни е най-много желязо? Съставихме най-пълния преглед на всички продукти, налични в магазините. Ако срещнете ниско ниво на хемоглобин, тогава от списъка по-долу можете да изберете храната по ваш вкус, да ги добавите в таблицата или да съставите личния си план за хранене, за да повишите нивото на хемоглобина в кръвта.

1. Черупки

Черупчестите мекотели се считат за най-богатия източник на желязо от животински произход. Общо 85 грама миди съдържат колкото 24 мг желязо и 126 калории. Те също имат калий и витамин В12..

2. Стриди

85 грама стриди съдържа 10,5 mg желязо и 117 калории. Тази суперхрана, която съдържа много витамин В12. Има най-добър вкус, ако се сервира на половината от мивката.

3. Фасул

Половин чаша боб може да покрие дневния прием на желязо с 10%. Бобови култури като бял боб, черен боб, петен боб, краве грах и нахут са богати на желязо. Черният боб е един от най-богатите източници на молибден, минерал, който насърчава извеждането на използваното желязо от организма и нормалното функциониране на ензимите. 1 чаша краве грах осигурява до една четвърт от дневния прием на желязо. Белият фасул увеличава енергийните запаси на тялото и намалява риска от сърдечни пристъпи.

4. Соя

Храните, богати на желязо, включват соята, която е богата на протеини, ненаситени мазнини, фибри и цинк. 1 чаша варена соя съдържа половината от препоръчителния дневен прием на желязо. Соята като тофу и темпер също е богата на желязо, а порция от 85 грама покрива дневната нужда от желязо с 15%. 100 грама темпер съдържа 2,5 mg желязо, а 100 грама тофу 2,4 mg. Тофу е прекрасен с това, че поема аромата на всяко ястие, така че можете спокойно да го добавите към всяка рецепта. Соята също съдържа голямо количество витамин С, който е необходим на тялото за усвояване на желязо. Соята може да се добавя към салати, супи, бъркани яйца, сандвичи и на пара.

5. Зърнени храни с желязо

Ечемикът, елдата, просото и киноа са невероятни природни източници на желязо. Киноа съдържа 3,2 mg желязо и два пъти повече фибри от другите зърнени култури. Зърнените култури се сервират най-добре със зеленчуци, богати на витамин С, например зеле, домати и картофи, за да се повиши нивото на желязо в организма.

6. Ядки

Такива видове ядки като кашу, борови ядки, бадеми, лешници, макадамия и бразилски орехи могат да задоволят нуждата на организма от желязо с 10% от дневната норма. Сусамовите и борови ядки съдържат най-голямото количество желязо в тяхната група продукти. Ядките са подходящи за бързи закуски, могат да се добавят към всеки десерт или просто да се намажат върху сандвич под формата на масло.

7. Тиквени семки

Малиновите семки от тиква съдържат около милиграм желязо. Повечето семена са полезни в суров вид. Именно в суровия си вид те са в състояние да покрият нуждите на организма от желязо с 30%, докато сушените семена само с 15%. Проучванията показват, че тиквените семки предотвратяват образуването на камъни в жлъчката.

8. Леща

Лещата е питателна и вкусна. Само половин чаша съдържа 4 mg желязо, 115 калории и 16 грама протеин. Лещата съдържа неразтворими фибри, които създават усещане за ситост за дълго време. Освен това е добър източник на магнезий, витамин В6 и незаменими аминокиселини..

9. Месо

Най-често срещаният продукт, препоръчан от почти всички лекари и диетолози за повишаване на хемоглобина в кръвта, е месото. Говеждо, агнешко, свинско и домашни птици са отлични източници на желязо от животински произход. 28 грама сирене съдържа 2,9 mg желязо, както и витамини B, B6, C и D. Една порция говеждо месо съдържа 1,8 mg желязо, 28 грама пилешки гърди съдържа 2 mg. Мляното говеждо месо също помага за понижаване на холестерола.

10. Риба

Сепия, сьомга и сардини са отлични източници на желязо. По-известна като суперхрана, сьомгата съдържа омега-3 мастни киселини, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и намаляват вероятността от инсулт..

11. Яйце

Яйцата са добър вариант за закуска за страдащите от недостиг на желязо. Той е отличен продукт, богат на желязо. 2 яйца на ден дават приблизително 8% от желязото от препоръчителната дневна норма. Яйцата съдържат хема, който лесно се усвоява от организма и помага за усвояването на нехемово желязо от растителните храни. Яжте яйца със зеленчуци, съдържащи желязо, като спанак, броколи, домати и бобови растения, за да извлечете максимума от тези храни..

12. Зеленчуците са тъмнозелени

Спанакът, къдравото зеле и рукола се предлага в изобилие на рафтовете на магазините и съдържат желязо. Те лесно могат да бъдат включени в диетата ви и добавени към приготвянето на различни ястия. Чаша варен спанак съдържа 3,2 mg желязо и общо 21 калории. В спанака има витамин С, с негова помощ желязото се усвоява по-добре и по-бързо в организма. В него има и флавоноиди, вещество, което се намира в растенията, които могат да се борят с рака. Те могат да забавят растежа на ракови клетки в стомаха и кожата. Kale съдържа огромно количество калций, витамин А и някои вещества, които се борят с рака. Това е чудесен зеленчук за вегетарианците, тъй като в него има много желязо и витамин С.

13. Сладки картофи

Този картоф ще придаде сладък вкус на всеки десерт. Той е богат на желязо и витамин В6 и е известен с това, че предотвратява над 100 различни заболявания, особено тези, свързани със сърцето и мозъка..

14. Тъмният шоколад

Тъмният шоколад е един от начините да задоволите дневната нужда от желязо. 100 грама порция шоколад съдържа 35% от препоръчителния дневен прием на желязо. Тъмният шоколад може да понижи кръвното налягане и холестерола, но само в умерена степен.

15. Меласа

Ако ви е писнало да ядете плодове и зеленчуци, за да попълните вашите запаси от желязо, опитайте да добавите меласа към храната си. Половин чаша меласа покрива нуждата на организма от желязо с 15%. В допълнение, той е богат на калций и витамин Е. Смесете меласата с топло мляко и добавете тук варени зърнени храни по ваша преценка. Здравословната закуска е готова!

16. Сушени плодове

Сушените плодове са богати на различни хранителни вещества, включително желязо. Сушеният кайсия е отличен източник на желязо. 50 грама сушени кайсии съдържа 4 mg желязо и само 78 калории, както и бета-каротин, фибри и други полезни елементи. Те могат да се консумират точно така или нарязани и добавени към плодова салата или любимия ви десерт. Сушените праскови съдържат 2 mg желязо на 100 грама. Стафидите са също много здравословен сушен плод, който съдържа голямо количество хранителни вещества, включително желязо. Сушени плодове, съдържащи желязо в големи количества, могат да се добавят към зърнени храни, кисели млека, плодови салати или овесени ядки.

17. Броколи

Яденето на броколи всеки ден е много просто и това ще бъде чудесен начин да набавите повече желязо с храната. Броколи има безкраен списък от ползи, едно от които е наличието на желязо в неговия състав. 100 грама броколи съдържа 2,7 mg желязо. Той е отличен източник на фибри, което улеснява процеса на храносмилане..

18. Грах

Както всеки друг зелен зеленчук, грахът е богат на желязо и др. Този нежен зеленчук може лесно да бъде включен във всяко ястие. Половин чаша грах съдържа 1,4 mg желязо, което е около 7% от препоръчителната дневна норма. Може безопасно да се добави към салати, супи и тестени изделия..

19. Ягоди и диви ягоди

Ягодите помагат за обогатяване на диетата ви с допълнително желязо. Половин чаша ягоди дава около 9% желязо от общия дневен прием. Освен това има много витамин С, който помага на тялото да абсорбира желязо по-бързо. Тези вкусни плодове могат да се добавят към закуска, коктейли и просто да се ядат сурови.

20. Слънчогледови семена

Слънчогледовите семена са богати на витамин Е и различни минерали, особено желязо. Чаша семена съдържа половината от дневния прием на желязо.

21. Зеле

Зелето е суперхрана, която съдържа малко калории, много хранителни вещества, а не грам мазнини, 1.6 mg желязо и 115 калории. Зелето се справя с анемия и умора, основните признаци на дефицит на желязо. Можете да направите зелева супа от нея, да я добавите към салати или сандвичи или да приготвите вкусни чипсове от нейните филийки.

22. Домати

Освен факта, че доматите придават на ястията страхотен вкус, те са и добър източник на желязо. Само една чаша домати може да покрие нуждите на тялото от желязо с 30%. Доматите, съдържащи много желязо, перфектно допълват омлета, пицата, салатата, от която правят сос за паста или добавят към къри. Те също имат витамин С, антиоксиданти и ликопен..

23. Овесени ядки

Половин чаша овесена каша съдържа 2 mg желязо. Те също имат тонове други хранителни вещества, това може да бъде чудесна възможност за закуска. От него можете да направите бисквитки, барове с мед и ядки, гранола.

24. Кафяв ориз

Кафявият ориз е основен продукт на азиатската кухня и е много здравословен. В него има много фибри, които помагат на организма да се прочисти от токсини и желязо, което помага в борбата срещу анемията и умората. Готвенето на такъв ориз е най-добре със зеленчуци, съдържащи витамин С, като домати, картофи, бобови растения и моркови..

25. Макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница

Пшеничните макаронени изделия са друг добър източник на желязо в диетата. Пастата е много задоволителна храна с магнезий, калций, калий и желязо. Пастата трябва да бъде неразделна част от диетата на всеки вегетарианец. Той перфектно насища и зарежда с енергия за няколко часа..

26. Аспержи

Аспержите имат много ползи за здравето. Той е в основата на здравословната диета и помага за усвояването на желязо от храната, а също така се препоръчва за борба с първите признаци на стареене..

27. Цвекло

Този червен зеленчуков корен е отличен източник на лесно смилаемо желязо, витамин В и С и калий. Целият този набор от полезни елементи спомага за изчистването на черния дроб от токсини, прави кожата блясък и придава на бузите здрав розов блясък. 1 чаша цвекло съдържа 3,90 г желязо.

28. Ряпа и ряпа

Бялата ряпа и репички е зеленчук, който обикновено расте в умерен климат. Този малък и нежен зеленчук се използва от хората за приготвяне на салати и сандвичи навсякъде. 1 чаша репичка съдържа 3,18 г желязо.

29. Магданоз

Тази малка средиземноморска трева ще украси всяко ястие. Използва се за готвене повече от 2000 години. Магданозът е богат на витамини и антиоксиданти, които укрепват костите, нервната система и имунитета. 1 чаша магданоз съдържа 4 г желязо.

30. Сок от сини сливи

Сокът от сини сливи е много вкусен и добър източник на желязо. Той има и витамин С, който позволява на тялото да абсорбира по-ефективно желязото. Пийте го всеки ден, за да извлечете максимума от тази напитка..

31. Кайсии

Това е друг страхотен плод, богат на желязо. Това желязо е необходимо за хемоглобин, пигмент в червените кръвни клетки, който пренася кислород към клетките на тялото. Недостигът на желязо води до анемия, възпаление, бледност на кожата, чуплива и изтъняваща коса и силно кървене.

32. Стафиди

Този малък сушен плод също има желязо и витамин С. Стафидите могат да се добавят в мляко, сок, кисело мляко, зърнени храни, компоти и салати, за да стане ястието още по-вкусно и здравословно..

33. Дати

100 грама фурми съдържат около 0,90 мг желязо.

34. Банани

Бананите са богат природен източник на желязо. Те стимулират производството на хемоглобин в кръвта и помагат при лечението на анемия..

35. Ябълки

Те нямат много желязо, но има много други хранителни вещества, витамини, минерали и фибри. Затова почти всички лекари и диетолози препоръчват да се яде по една ябълка всеки ден.

36. Грозде

Гроздето също не е много богато на желязо и покрива дневната нужда от този минерал само с 2%. Обикновено плодовете нямат много желязо, но са пълни с витамини и минерали.

37. Боровинки

Тази вкусна и здравословна ягода не се слави с голямо количество желязо и покрива дневната нужда на организма от този минерал с 3%. В него обаче има много антиоксиданти, които са не по-малко полезни за здравето..

38. Сок от тамаринд

Тази невероятна напитка съдържа много желязо, рибофлавин, тиамин и ниацин. На вкус е много кисело, затова добавете любимия си подсладител към него..

39. Маслини

Маслините са добър източник на желязо, което играе важна роля в производството на енергия. Необходима е и при производството на карнитин, основна аминокиселина, която изгаря мазнините. Дори функционирането на имунната система зависи от количеството желязо в организма, което може да се получи от маслини..

40. Диня

Дините съдържат същото количество желязо като червеното месо. Съдържа толкова желязо, колкото червено месо, както и витамин А и С, цинк, бета-каротин, ликопен, калий и много други минерали. Дините ви помагат да отслабнете и да останете във форма.

Важно е да знаете

Диета с високо съдържание на желязо трябва винаги да съдържа храни, богати на витамин С. Това ще помогне на тялото да абсорбира желязо бързо и ефективно. Чаят и кафето съдържат съединения, известни като полифеноли, които се свързват с железни атоми и усложняват усвояването му от организма. Калцият също пречи на усвояването на желязо, така че се опитайте да не смесвате храни, богати на желязо, с храни, богати на калций в едно хранене. Приготвянето на кисели храни в желязо ястия, като доматено пюре, може да увеличи количеството желязо в продукта с 10 пъти.

Важно Е Да Се Знае За Диария

Трудно е да се намери възрастен, който не е запознат с антибиотиците. Често такива лекарства се предписват на деца, например, при лечение на тонзилит или отит.

Поради факта, че храната навлиза в стомаха през хранопровода, повечето пациенти свързват болката в хранопровода с развитието на заболяване на храносмилателния тракт. Но в гърдите органите са разположени близо един до друг и по-сериозните патологии могат да причинят появата на болка в хранопровода.